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印章云南绿

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六山董事长阮殿蓉女士为您讲述“99绿大树”的传奇故事!

99绿大树是国营时期勐海茶厂90年代末明星代表茶品,用不到十年的时间就成为普洱茶界的一个传奇,也成为易武爱好者始终绕不过去的大树。

99绿大树是民间俗称,它真正的名称是易武正山野生茶。99绿大树是如何诞生的,今天我们一起来了解一下。


90年代末期,是大树茶或者是古树茶的源起时期,也是普洱茶发展的一个划时代,而绿大树,正是迎着当时的潮流应运而生。

1999年1月,时任国营勐海茶厂厂长的阮殿蓉女士前往广州进行市场考察。在芳村,阮殿蓉女士和广东大茶商叶炳怀先生对产品进行了交流。

临近春节时,叶先生帮助勐海厂解决了资金上的问题,于是,在叶先生提出让勐海茶厂为他制作一批产品时,阮殿蓉女士便爽快地应了这件事。

产品如何制作,关于选料怎么选,以及设计上采用什么元素?经过深思熟虑,多次调整,最终选定了易武正山的纯料毛茶为原料,将古茶树作为主要的设计元素,把它符号化地印在棉纸上,其独特风格茶饼封面,开创性的印制了一棵绿色的茶树,它因此得名并传承至今。

在制作时,为了确保叶先生单独生产的这批产品和勐海茶厂自主生产的产品独立性,生产时,在产品的内飞背面盖上红色印章、蓝色印章,以及根据原料的不同选用了不同的棉纸,以此进行区分。

同时,叶先生的绿大树以八中茶商标生产,标有云南土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司字样。而勐海茶厂自主生产的绿大树,采用的是大益的内飞,内飞上标有易武正山野生茶,勐海茶厂出品,右下角同样附有傣文字样。

这款正名为“易武正山野生茶”,又称为“99绿大树”的茶品,实际上是2000年后才面向市场出售的。

在2000年以前,几乎很少见到纯料的古树茶。像绿大树这样在包装上直接印上“易武正山野生茶特级品”的山头属性的茶品,更是绝无仅有,这标志着云南古茶树价值的产品由此起源。

到了2005年,普洱茶市场大热绿大树更是一骑绝尘、领涨中期茶。作为当时大厂出品的代表作,成为茶届新宠,备受市场追捧。

如今,绿大树早已发展成为一个大家族。从高山系、绿大树系、老树圆茶系到野生系,成为普洱茶爱好者最喜欢的产品之一。

2021高山普洱茶(生茶)

2021年,根据阮殿蓉女士担任国营茶厂厂长时工作记录下的原始配方,再次复刻这款经典产品,取名高山普洱茶。

高山普洱茶原料以普洱茶核心产区布朗山、巴达山高海拔大叶种茶菁、6-8年陈料为主,经筛分、蒸压定型、干燥等百年传统工艺精制而成。

产品信息

【品名】高山普洱茶

【类别】饼茶

【属性】普洱茶(生茶)紧压茶

【系列】经典系列

【规格】357克/饼*7饼/提,4提/件,10千克/件

【包装】棉纸+笋壳+中提盒+纸箱

【原料】普洱茶核心产区布朗山、巴达山高海拔大叶种茶菁、6-8年陈料

【工艺】石磨压制

喝了这么久普洱,你知道“红印”“绿印”吗?

喜欢普洱茶的人常常会听到红印、绿印的概念,但也有许多喝过普洱茶多年的人却不明白红印、绿印是什么概念?要想搞明白红印、绿印,还需要先从普洱茶的历史分期说起。

普洱茶的分期

普洱茶分为远期普洱茶、号期普洱茶、印期普洱茶、中期普洱茶和当期普洱茶。

远期普洱茶是指清光绪之前的普洱茶,那个时代留存下来的资料极少,市场上也很难看到实物。

号期普洱茶是指清光绪年间至上世纪50年代初期生产的普洱茶,以私人商号为主,按照各商户名称来命名。市场上留存的实物稀少,拥有很高的收藏价值。

印期普洱茶是指1950年代初至1980年代中期的普洱茶,这一时期生产的普洱茶以中国茶业公司统一发布的“中茶”商标茶印为主。

中期普洱茶是指上世纪80年代中期至2005年以前生产的普洱茶。1984年国务院下发了《关于调整茶叶购销政策和改革流通体制意见的报告》,茶叶市场彻底放开,各茶企开始自主生产茶叶,自主创立品牌。

当期普洱茶是指2005年以后生产的普洱茶,产品多种多样,品牌琳琅满目。

在这几个发展阶段中,“印期普洱”是极其重要的发展历史阶段,这一时期生产的茶叶又名“印级茶”。其包装纸正中有不同颜色的“茶”字,类似“印章”加盖上去,因而得名“印级茶”。

红印普洱的来历

印期普洱的产生与新中国第一家茶业公司——中国茶业公司分不开。1951年,中茶公司在全国征求商标图案,最终评选并确定了“八中”(由八个红色“中”字组成外圈,中间是一个绿色“茶”字)图案被选中作为“中茶”商标图案,俗称“八中茶”。

处于计划经济时代的1951年底,按照中国茶业公司的要求,全国国营茶厂统一启用“八中茶”商标。因“中茶牌”商标如同印一样,故将“中茶牌”大一统时期生产的普洱茶称为印级茶。云南下关茶厂1952年生产的复兴沱茶成为目前公开最早的印级茶。

印期普洱茶是指1950年代初至1980年代中期的普洱茶,这一时期生产的普洱茶以中国茶业公司统一发布的“中茶”商标茶印为主。

中期普洱茶是指上世纪80年代中期至2005年以前生产的普洱茶。1984年国务院下发了《关于调整茶叶购销政策和改革流通体制意见的报告》,茶叶市场彻底放开,各茶企开始自主生产茶叶,自主创立品牌。

当期普洱茶是指2005年以后生产的普洱茶,产品多种多样,品牌琳琅满目。

在这几个发展阶段中,“印期普洱”是极其重要的发展历史阶段,这一时期生产的茶叶又名“印级茶”。其包装纸正中有不同颜色的“茶”字,类似“印章”加盖上去,因而得名“印级茶”。

红印普洱的来历

印期普洱的产生与新中国第一家茶业公司——中国茶业公司分不开。1951年,中茶公司在全国征求商标图案,最终评选并确定了“八中”(由八个红色“中”字组成外圈,中间是一个绿色“茶”字)图案被选中作为“中茶”商标图案,俗称“八中茶”。

处于计划经济时代的1951年底,按照中国茶业公司的要求,全国国营茶厂统一启用“八中茶”商标。因“中茶牌”商标如同印一样,故将“中茶牌”大一统时期生产的普洱茶称为印级茶。云南下关茶厂1952年生产的复兴沱茶成为目前公开最早的印级茶。

当时中茶下发通知的商标是外围红八中,中间是绿色“茶”字。但由于西南地区印刷技术落后,印制双色商标难度相对较大,最初将中茶统一商标的颜色全部印刷成红色。后来市场上就以商标中“茶”字的颜色进行分类,如中茶统一商标中的茶字为红色称为红印,绿色称为绿印。

红印圆茶,又称现代普洱贡茶,是茶中极品,其内飞为“八中茶”商标,外包装纸正中印“八中茶”商标,且“茶”字为红色,商标上方为“中国茶叶公司云南省公司”(繁体字),商标下方为“中茶牌圆茶”(繁体字)。红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品,是印级茶中最具收藏价值的普洱茶。

绿印(蓝印 黄印)普洱的来历

1955年,中茶公司下发通知,要求规范使用“中茶牌”商标,必须是红八中绿茶字,于是就出现了绿印。绿印是红印之后广泛流通的茶品,从印刷技术来说,绿印并非三原色之一,而是由黄色与蓝色混合而成。套印在包纸上的绿色“茶”字,经过长时间的存放之后,因周围存储环境的温湿度变化或光照影响,绿色发生了褪变现象,向黄色或蓝色的方向发生变化。所以说,蓝印和早期绿印是相同茶品,只是叫法不同而已,都具有较高的收藏价值。

黄印被称为“现代拼配茶青的普洱茶品始祖”,其内飞为“八中茶”商标,外包装纸正中印“八中茶”商标,且“茶”字为黄色,商标上方为“中国茶业公司云南省公司”(繁体字),商标下方为“中茶牌圆茶”(繁体字)。大约在上世纪60年代初,出现了一种黄色茶字的普洱茶品,被称为“黄印圆茶”。这种黄印圆茶数量不多,而且根据饼身大小分为“大黄印”和“小黄印”。黄印圆茶是茶厂为了促销茶品、增加商品流通所制造的普洱茶品,是现今七子普洱饼茶的前身,也是“现代拼配茶青的普洱茶始祖”。

据专业人士介绍,印级茶市面上见不到,多在藏家手中。这些专业术语记清了,你就不会被人忽悠了!

出品:中华合作时报·茶周刊全媒体

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兴海茶云南景迈生态圆茶:烟香浓郁,浓稠饱满

  俗话都说班章为王,易武为后,景迈为妃。


  2003年,兴海茶厂以景迈山茶区珍稀生态茶菁为原料,精心制作的云南景迈生态圆茶,因其原料稀缺、制作精良、烟香浓郁、口感劲爆,成为市场流通最为认可的兴海经典产品之一,它被茶友亲切的称为景迈302。“精品典藏”一语成箴,实至名归。

  2019年,兴海茶原版再现了云南景迈生态圆茶,以传统工艺精工细作,现代食品质检标准;进行细节提升,画面更精致;依旧饱满香野、气韵澎湃、烟香馥郁、回甘强烈,传承2003野韵之味。
  首批接触到兴海茶2019年云南景迈生态圆茶的茶友青山巍峨、茶友知足常乐,都对这款新品表达了直观的品饮感受。

外包装

  茶友青山巍峨:反复摩挲云南景迈生态圆茶,偏灰白深色微泛黄的柔软棉纸,很有传统文艺范儿。饼形周正圆润,中间高、周围缓缓的低下来。品名“云南景迈生态圆茶”采用正楷字体绿颜色竖排居中,很劲道的感觉,介绍了景迈茶区和茶品出处。那红底白字“精品典藏”采取古人篆刻印章形式,很有文化气息和实用感。
干茶

  茶友青山巍峨:隔着柔韧舒软的茶纸,即能感受到明显的烟香。里面内飞、内票齐全。从干茶条来看,紧结细长,淡雅的兰香之中,赋予着强劲的山野气韵。茶条油润清晰,香气馥郁浓烈高扬,烟韵悠长,沁人肺腑。
  茶友知足常乐:茶未撬先嗅香气,打开包装,幽幽的茶香飘渺而神秘,清淡的蜜香和着烟香。棕褐色的茶饼松紧适度,条索清晰,银毫相间,饼型圆滑油润。
品鉴

  茶友青山巍峨:

  1、2泡:烟香、山野韵足深邃。汤金黄透亮,入口顺滑,喉头极刹那微苦一点,稍涩。烟香浓郁,舌面亦有苦底,很快化掉。舌底,慢慢有生津,甜香升起。

  3、4泡:叶底黄绿油润,烟香浓郁。汤金黄明亮,兰香、山野气韵浓郁。回甘生津、甜蜜顺口、过喉爽滑顺畅,口腔留存度高。4泡甜意凸显,苦涩度低。
  5、6泡:汤金黄透亮,叶底完全舒展膨胀,香气沉稳,芬芳香气入汤,厚香糯滑。回甘生津,冷杯挂香,闻之怡人。几乎不苦不涩,甜爽顺口。提神清爽。

  7、8泡:叶底、汤色变化不大,只是香气的刺激性变弱,更平和雅致。汤入口可感甜意突出,顺口爽滑。口腔茶气饱满丰盛,烟韵厚实。回甘生津快而久。尤其回甘迅猛强烈。

  9、10泡:茶香气韵开始慢慢回弱,过渡平顺。香气稳重厚实,不苦不涩。兰香蜜韵悠长,喉韵悠悠,香甜迷人。
  11、12泡:叶底完整有韧劲,显植物自然清香,闻起来非常舒服,无杂质异味。汤色橙黄明亮,顺滑醇厚,汤质细腻,回甘生津强而持久。

  茶友知足常乐:

  第1泡:汤色浅黄,透亮,蜜香、清甜、突如其来的凛冽烟香,瞬间就会让人刻骨铭心。入口微苦,涩可以忽略不计。山岚清风般的气息幽幽而舒缓。

  第2泡:汤色浅橘黄清亮,清香,烟香持续。醇和,生津回甘。入口的甜醇掩盖了转瞬即逝的轻苦,醇和的香韵回旋于口腔。
  第3泡:汤色橘黄茶汤清亮,蜜烟香一如既往的厚重、舌面略涩,化得快,苦涩感入口转为舒适的回甘,生津舒适,汤韵饱满。茶汤带苦底。有喉韵。杯底香。

  第4-7泡:汤色橘黄油润明亮,蜜烟香持续,兰香幽幽,香韵入水入喉,馥郁舒适,中段的茶汤最有韵味。苦淡涩轻滋味柔和。悠然的气韵丝丝柔柔,回甘持久。

  第8-12泡:汤色变化不是太大,回甘生津,蜜香烟香持续,冷杯显兰香、草木清香。汤体清甜至尾水。

叶底

  茶友青山巍峨:叶底肥硕肥厚,古树特质明显。用料上乘考究,颜色黄绿油亮,未发现劣质及异物,有些许长条茶梗拼入,泡后肥厚有弹性。捡一根茶条嚼一嚼,微微苦涩,温开水小口过喉,余韵悠悠甜丝丝。

  茶友知足常乐:叶底褐绿鲜活、弹性,梗叶、柔嫩叶占一定比例。
综述

  茶友青山巍峨:从包装设计、茶饼压制、茶料内质、叶底品评尤其到茶汤口、体感呈现,无不以香称绝,有着特别的、浓郁的、持久的茶香,令人交口称赞。汤水饱满层次性非常好,有质感。馥郁的香气化而入汤,入口鲜活温润,绵绵不绝,口腔留存度高,清神舒爽。

  茶友知足常乐:烟香霸气、凛冽。茶汤的汤色自始至终变化不太大,香韵入水入喉,温暖舒适,后段的尾水甜明显而持久。山野气息夹裹着浓郁的蜜烟香给人疑似老茶的优雅感觉,讨喜的蜜烟香饱和着厚重的汤感让人迷恋,虽然这是一款新茶,但是更像一款历经岁月沉淀的老茶。
  从字里行间不难看出,两位茶友对这款兴海茶2019年云南景迈生态圆茶都评价颇高,云南景迈生态圆茶用自己独特的“烟香浓郁、汤稠浸润”再次征服了茶友的味蕾。

  正如茶友青山巍峨的文字:“相信茶与时光的妙恋,相信陈化后的惊喜,相信她会自然给予人们最佳的回报……这新款兴海茶云南景迈生态圆茶,引领着茶友重温经典,用熟悉的味道致敬时光。让世界爱上兴海茶,恋上景迈香。”

产品信息

品名:云南景迈生态圆茶

品牌:兴海茶

规格:357克/饼

工艺:生茶

年份:2019年

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