茶叶和冰糖泡水喝有醒脑解渴，利尿解乏，补充体力，促进代谢，其次还能加快身体新陈代谢，缓解身体疲劳，适宜长期熬夜或加班人群，同时亦能补充身体所需的能量，有缓解干燥，促进消化的功效。
冰糖茶叶水通常有去火、改善咽喉肿痛等功效。老冰糖不同于普通冰糖，具有降火作用。例如如果是用茶煮，可以与菊花搭配，以减少火灾。茶可以尽可能地发挥漱口水解渴的作用，老冰糖的性质属于温暖。两者共同发挥滋阴润肺的功效，提高人体免疫能力，减少疾病。如果在喝茶时将两者混合，可以改善咽喉痛。
茶叶冰糖泡水具有清利咽喉、生津止渴、利尿消肿等功效。对于阴虚火旺的患者具有比较好的作用，可以有效改善肝肾亏虚等症状，还可以缓解咽喉肿痛等。
茶叶冰糖泡水可以提升人体的免疫能力，但是糖尿病患者不适合加冰糖服用。其可以补充人体的蛋白质，缓解咽喉炎、咽喉不适等症状，具有补中益气等功效。建议适量服用，以免对身体造成伤害。
问
Q1：茶树是否顶芽萌发得最快，旁枝的芽似乎都要慢很多？
答
是的。茶树各轮新梢的萌发、成熟很不一致，会受到品种、营养条件以及茶芽在枝条上所处的部位而决定。一颗茶树上的同一轮新梢的形成有早有晚，新梢成熟延续的时间也很长。一般来说，腋芽形成新梢所需的时间，要比顶芽多3～7天。腋芽形成的大小和快慢，与新梢上叶片发育程度有关系，处于发育不充分叶子的腋芽，发育形成新梢就比较迟缓瘦小。
问
Q2:不同波长的光对茶树的影响不一样吗？高山茶是因为太阳漫射光还是什么原因让茶味更鲜爽呢？
答
可见光是茶树生育影响最大的光源，由红、橙、黄、绿、青、蓝、紫等七色光组成，茶叶叶片中含有几种光合色素，其主要为叶绿素a和叶绿素b，茶树叶绿素吸收最多的为红、橙光和蓝、紫光。不同光质条件下，对品质成分的影响不同，蓝、紫光下，氨基酸总量、叶绿素和水浸出物含量较高，而茶多酚含量相对就少。红光下的光合速率高于蓝、紫光，红光促进碳水化合物的形成，红光也就有利于茶多酚的形成；蓝、紫光则促进氨基酸、蛋白质的合成。在高海拔地区，相对雨量充沛、云雾多，空气湿度大，太阳漫射光丰富，蓝紫光比重增加，这也就是高山云雾茶氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质多，茶多酚相对较低的原因，所以高山云雾茶的滋味更为甜美鲜爽。
问
Q3:红茶可隔夜饮吗？若不能，那可用来做什么？
答
红茶在冲泡以后，如果没有及时喝完，让它“过夜”到第二天，它就会因放置时间太久而导致茶中的营养成分大多丧失，且茶汤中蛋白质、糖类等很容易成为细菌、霉菌繁殖的温床，故不宜饮用，特别是夏天，喝隔夜茶容易发生肠胃道的疾病。不过，你也不用急着倒掉，在清晨刷牙前后或饭后，用隔夜红茶来漱口，不仅能使口气清新，而且还有固齿防龋齿的作用。同时隔夜茶中含有丰富的酸素，能阻止毛细血管出血，可治疗如口腔炎、舌痛，湿疹、牙出血、疮口脓疡等。
问
Q4:泡红茶时的水温一般如何控制?
答
泡茶时，水温也是泡好一杯茶的关键。水温过高和过低都不能很好地激发茶性，也无法泡出滋味恰到好处的茶饮。红茶属于全发酵茶，通常建议用90℃左右的沸水冲泡，即烧开100℃沸水后，停凉3~5分钟后冲泡。若红茶芽叶细嫩，且以高香为其特色，如祁红工夫，则选用90℃的温度，冲水后须加盖闷茶，以保持红茶品质的芳香。
问
Q5:祁门红茶的品种香与什么有关？怎么品饮更健康？
答
品饮祁门红茶，首先让人印象深刻的是那种婉转而低回的“祁门香”。甜润的香气扑鼻而来，这是国内任何一款红茶所无法企及的。祁红的品种香与祁门的环境和茶果相间的种植不无关系。祁红茶园多分布于海拔100～350米的峡谷山地和丘陵地带，春夏季节云雾缭绕，加之采制工艺精细（经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干），使得祁红的韵味久久不散。
此款茶饮较适合女性品饮，春季乍暖还寒之时，可饮此茶暖胃、清心、明目。女子多半爱美心切，若生长于北方，则积蓄了一冬的能量无从散去，导致阴虚火旺、牙龈出血、ロ腔溃疡或痘痘频出。此时饮绿茶则太寒，不如饮红茶。投3克祁门红茶，冲200毫升沸水，徐徐饮下，火气消减大半不说，也神清气爽，不损真气。
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夏天到了，估计很多人都知道要喝绿豆汤了，其实，从现在到三伏前，是喝姜枣茯茶最好的时候，喝它不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光！
从现在到三伏天，该喝姜枣茯茶了！
从立夏到三伏前一天的这阶段，是喝姜枣茯茶最好的时候！为什么呢？
因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气会比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茯茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。
这道茶从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气驱光了，这样整个夏天就会好过很多，而且，天热以后脾胃比较虚寒，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。
所以，从现在开始，一直到三伏天，每天早上一杯姜枣茯茶，祛病除湿就靠它！
姜枣茯茶制作配方
姜枣茯茶的做法很简单：把生姜、红枣、枸杞，茯茶适量一起煮成茶喝即可。
姜枣茯茶（2杯的量）
原料：
红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗、生姜4片，茯茶适量（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的茶水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。
做法：
加适量水，煮成红色即可。体寒怕冷，所以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茯茶，祛寒湿的效果更强。
以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茯茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。
制作姜枣茯茶温馨提示
1.选好大枣
制作姜枣茯茶，选枣也是个关键，只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用，而且大枣要切碎，用水煮才可以把里面的营养煮出来，才能更好的发挥药效。
2.姜和枣要冷水下锅
煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样才可以把姜的味道挥发出去，喝的时候喝不出姜的味道，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茯茶的。
姜枣茯茶的功效
大枣：具有补中益气，养血安神的作用。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。不过，因大枣含糖量高，糖尿病人应少吃。
生姜：它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。生姜祛病保健的方法由来已久，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
枸杞：《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。
姜枣茯茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。
促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。
姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎，腰肌劳损也有较强的效果。
很适合下焦寒湿重的人喝，女性宫寒（白带多而清稀、痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。
由于姜枣茯茶能够祛除寒湿、调和营卫，特别适合在空调房间办公的人。
喝茶前须知
1.特别适合寒凉体质的人
什么是寒凉体质呢？
最大特点就是一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，身上有些地方会容易痛，比如腿或者肚子会痛，而且是冷痛，觉得冰凉冰凉的那种。每年从立夏那一天开始，每天早上喝生姜红枣茯茶，一直喝到三伏的前一天。
2.不体寒的人，这个季节也能喝
如果不是虚寒的人，最好不要一年四季天天喝姜枣茯茶，特别是秋冬季容易上火。但在这个时节，不体寒的人也能喝。
3.姜枣茯茶什么时候喝好？
姜枣茯茶从立夏一直喝到三伏的前一天是比较好的。
每一日的饮用方法，最好是上午把它喝完，不要超过中午，因为姜适合在早上吃，下午和晚上不适合喝姜茶，下午3点后喝会影响睡眠。很多人怕喝完姜枣茯茶容易上火，其实只要上午喝是不会的。
4.姜枣茯茶什么人不能喝？
一般来说，只有体质非常热的人是不能够喝姜枣茯茶的。像唇红、口干、五心烦热这些属阴虚火旺体质者忌用，脾胃热性的也不能喝，会造成湿热的。
其它姜枣茯茶制作配方
1.简易姜枣茯茶
做法：生姜一般8－10片；大枣8－9个（掰开），锅内煮上20分钟，加红糖，茯茶适量再煮十分钟，即可，一次不要喝太多，先把姜吃掉，再吃红枣，然后把姜枣茯茶喝了。
切记：一定是早上起来空腹喝，且忌食生冷油腻，晚上不要吃姜，有害无益。
功效：方中生姜辛温散寒，炒后增强温胃涩肠之功。大枣甘温，补脾益胃，适合寒凉体质，长年大便不成型者。
2.一杯姜枣茯茶冬天手不凉
原料：5粒大红枣、5颗桂圆、半块生姜、一小撮枸杞，适量茯茶，还有适量的红糖。
做法：把大枣洗净，去核以后切成小粒，把生姜切成小细丝，桂圆也去壳留下果肉。
其次把除红糖以外的所有材料都放在壶里，加入多半壶的水在火上煮一刻钟。然后把自己的杯子里加入红糖，再倒上姜枣茯茶，就可以饮用了。
功效：大枣具有补中益气、养血安神的作用，生姜具有温中止呕、散寒的作用，二者合用，可共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚当然也就随之温暖起来。
3.老年姜枣茯茶
用料：生姜150克（去皮洗净），红枣加水500Ml，茯茶适量，煎煮10～15min，取汁（每剂可煎3次），白糖适量，一日内服完，。连服半个月为1疗程。
功效及适应症：防治老年人尿频，多因肾气不固、身体虚弱所致。一般2～3个疗程症状可明显改善或消失，往往可获得满意效果。
4.补水姜枣茯茶
原料：生姜2克，食盐4．5克，茯茶6克。
功用：清肠和胃，生津止渴。
主治：小儿腹泻属食滞或湿热（暑湿）证，如腹泻稀溏或水样，有酸臭气或臭秽气，尿少，烦躁，口渴多饮，苔黄腻，舌质干红等症。 夏天到了，估计很多人都知道要喝绿豆汤了，其实，从现在到三伏前，是喝姜枣茯茶最好的时候，喝它不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光！
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