何为版纳之巅?
西双版纳，一个美丽而又极具魅力的地方，也是我向往且神游的地方。其之巅，是版纳最高的山脉，当地人叫做“梁子”。这里有粗大且连绵的山野竹林，竹节长而光滑，当地人称“滑竹”，版纳之巅，就是茶友熟知的“滑竹梁子”。
滑竹梁子茶山位于云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡，海拔2429.5米，是西双版纳境内海拔最高的山峰，也是西双版纳旅游景点最高之山，被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之颠”。“高山云雾出好茶”，海拔高，茶树享受的日照时间长，叶片就厚实，质地嫩，高海拔，是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的原因之一。
包装
草根：采用传统的棉纸包装小茶饼，看走来很精致，正面最突出的是竖排“版纳之巅”四个大黑体字显得特别吸旨眼球，左边标有杨普号红色图章，之下茶饼净含量及生产商名称。背后有茶饼的详细信息应有尽有，齐全规范，最清晰的是生产日期的红色标注在背后包装棉纸的底部。
公木白水：外包装如处子一般清新淡雅，右侧版纳之巅下边点名茶山“滑竹梁子”，白色为底，下面为浅蓝色水波纹，左侧以红色为衬托，注明了产品公司及商标，整体让人联想到身着白衣浅蓝裙、撑一把红色油纸伞的、静立湖边的女子，淡雅而素静。放在鼻前一闻，花香茶香透过棉纸，扑鼻而来，沁人心脾，野韵十足。
V多彩云南：此茶采用传统的棉纸包装，200克的小饼，看起来很精致，清新素雅，干净整洁。正面品牌“杨普号”与品名"版纳之巅“分列左右，互相对应。用小字标出了用料——滑竹梁子古树茶，背面规范整洁，茶品信息一应俱全。
霸茶花：包装很简谱，一层棉纸折叠出有序的太阳纹，取用方便接地气。
漫长岁月有思相伴—望思知，军以足!：外包装非常复古，上下云海造型寓意矗立云端，左侧为印章“杨普号”三字，字体刚劲有力，古意斑驳。右下落款印章“仁者乐山”，取自“智者乐水，仁者乐山”，寓意像山一样平静稳定，宽容仁厚，不为外在的事物所动摇。背部为茶品的基础简介。
干茶
草根：茶饼园整，压制较紧密，较容易撬茶，条索细嫩，干茶黑褐，颜色较深，有较多的金黄色芽头，干闻有淡淡的香气。
公木白水：饼形周正，外形整齐，条索粗壮健硕，完整清晰，墨绿中透着扎实感。
V多彩云南：干茶成深褐色，条索清晰，显毫，多为芽头。闻之有淡淡的茶香，饼型圆润周正，压制适中，撬茶较为容易，撬开后，看到里外用料一致。
霸茶花：观饼面，茶叶较嫩，撬开后内里与外部一致，银毫密布。
漫长岁月有思相伴—望思知，军以足!：干茶银豪密布，条索乌黑粗壮，茶梗较长，其中穿插着黄片，近闻干茶有股新茶的自然芳香很清新。
品饮
草根：第3泡，汤色稍有加深，呈橙黄透亮，香气豆香，滋味较醇和，苦涩稍有加重，化开也慢，回甘生津稍有加快。
公木白水：1、2泡，汤色淡黄，花香浓郁张扬，出汤之后，公道杯底香气更是浓郁饱满。细细品味，似有兰之清香，香之浓郁，不可多得。端杯入口，花香满腔，存留时间较长，回味连连。入口清畅而顺达，甘甜而无苦感，甚是喜人。
V多彩云南：第2、3泡，注入95°的开水，10秒出汤，汤色金黄透亮，入口苦强涩弱，香气平稳，似桂香夹带点兰香，入喉顺滑，回甘明显。
霸茶花：第四泡，98度水，约15秒出汤，入口较前更滑润，甜度较高，山野气息留存较为绵长，口腔内甜甜的感觉很持久。
漫长岁月有思相伴—望思知，军以足!：第五道，汤色润黄，入口青味依旧，苦涩低了很多，甘甘的，淡果香依旧舒服，微生津生甜，有些许喉韵清爽、爽利感尽显，生津生甜虽然清、淡但也有一定的持久度，淡果香、清香也是。
叶底
草根：叶底黄绿肥厚柔软，明亮柔润，带有少量芽头，略带茶梗，有弹性有活性，叶底香浓厚。
公木白水：看叶底，叶片舒展，鲜嫩有加，叶梗结实，富有质感，轻嗅而花香依然。
V多彩云南：叶底油润清新，完整度高，肥厚柔软，鲜活，多为芽头。
霸茶花：观叶底，鲜活十足，嫩芽较多，青壮茶箐辅之。
漫长岁月有思相伴—望思知，军以足!：叶底多数叶片肥厚，轮脉清晰，有不少嫩芽。
总结
草根：该茶是一款名符其实的普洱生茶，外形茶饼园整，压制较紧密，较容易撬茶，条索细嫩，干茶黑褐，颜色较深，有较多的金黄色芽头，干闻有淡淡的香气，汤色橙黄透亮而油润，香气豆香浓郁、持久，入口汤感好，茶汤整体的厚度稍差，苦涩化得稍慢，回甘生津明显，回味甘爽，总体汤质稳定，也较为耐泡。
公木白水：此茶花香浓郁感人，汤色淡黄通透而喜人，茶汤香甜且纯粹，富有野韵，汤感饱满，实在是爱茶人的好选择。
V多彩云南：干茶饼型周正，条索清晰肥厚，茶汤金黄透亮，清澈，茶味醇厚浓重，香甜润滑，有山野韵，叶底油润清新，鲜活。存放一段时间或许有更好的表现。是一款上好的古树茶。
霸茶花：杨普号版纳之巅内含物质丰富，耐泡程度高，山野气息足，花香、蜜甜、甘蔗香均很足。摇晃茶汤，银毫等构成的物质不会随茶汤轻易转动，似稳如泰山，汤体如琼浆粘稠有度。可以说是真的是一款好茶，只是时间的不足未有带来普洱的陈韵。放置些时日后，期待再次决战版纳之巅，共论滑竹梁子之道!
漫长岁月有思相伴—望思知，军以足!：2020年的杨普号版纳之巅生茶，总得来说汤体感较为淡薄，口感上苦涩在中段化的较慢，生津、生甜轻且沉，但在茶香中有一定的表现在精华中段，果香明显、持久度好、嚼之有味，口腔也有一定的爽利感，口齿余香，至于青味个人觉得较新的生茶都会有一点，只是显得强不强而已，合理放置一段时间就会有所改变。
文|草根、公木白水、V多彩云南、霸茶花、漫长岁月有思相伴—望思知，军以足!
摄影|公木白水、V多彩云南
整理|茶小乐
曾经听家里长辈说:“喝茶，是一门败家的艺术”，这引起当时我嗤之以鼻，喝个茶能有什么?
直到“一入茶道深似海”……
以亲身经历，讲述茶叶的败家史，望后来者且行且珍惜。
1、青铜败家：一片树叶即是茶
从一个茶小白成长为一个茶疯子的道路是漫长的。你要像山顶洞人的进化一样，必须经历从爬行到跪起、到站立这样的一个历程。
在这个漫长的成长过程中，你的眼界逐渐开了，看到的茶世界逐渐大了。
比如，最初，茶，对你而言，就是一片叶子而已。也只是一片叶子而已。还是分了颜色的叶子。比如红的黄的绿的白的黑的，是什么颜色就是什么茶。
哪里管什么工艺、什么产地、什么品种、什么味道，只要是叶子，泡上水能喝就行。
到朋友家蹭茶，也只会说个茶好香哟，这个茶味道好好哟。这个茶，上面飘的一层雾气好好看嘞。
这个时候的你不知道，那飘的雾气是内含物质太多，你也不知道，茶不是因为红叶子就叫红茶，绿叶子就叫绿茶，黄叶子就是黄茶，白叶子就是白茶。
哪个见过春天的茶山是五彩斑斓的，五彩斑斓那是毒蛇好不?
春天的茶山，青一水的绿色，深深浅浅的绿，明媚如春水的绿好不好，好不好。
加工工艺的不同，发酵程度的深浅，才有了绿茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶……
是的，闹了一个大乌龙，但是，茶小白，也就在交学费的道路上，开始了漫漫征途。
从道听途说胡乱买茶开始：
这个茶好喝，买;
这个茶是名家做的，买;
这个是明前的越乡龙井，买……
殊不知，所谓的大师，不过某个还俗的前造型师，自己寻了山头，做了一两回茶而被世人封的;所谓的明前的越乡龙井，不过是从四川贵州某处，收了头春的乌牛早拿了龙井的工艺来冒充的……
蒙的就是你，懵逼的也是你。喝茶败家的道路上怎么会少一个你呢!胡乱买茶的教训不谓不深刻，花钱的教训不谓不惨痛。
但是，你屡教不改，你痴心无悔……
2、白银败家：逛茶会
嘿!你以为你找到了学茶的方法
你开始蹭茶，参加茶会了，你以为你找到了学茶的方法。
好在，这是一个茶会满天飞的时代。只要稍稍留意，你就会在城市的无数个角落发现无数那些或隐秘或语焉不详的各种茶会。
正宗与否倒不在考虑范围，重要的是，转战各个会场，你可以混个脸熟。
各种你认识的、不认识的茶，也能见到不少，各种知道或者不知道的茶界故事八卦秘闻典故，也能听到几个。
在那些飘来飘去的故事里，你知道了大白菜原来不是大白菜，天青色原来看的是云破处，你晓得了那32万的叶子里原来背后还有好多秘密，原来吴宇森的御用铸剑师还可以打造一把茶刀。
于是，你豪气冲天，买不起御用铸剑师的龙泉剑，一把小茶刀我还是玩得起。
恭喜你，如果你有了这样的行为，你在败家的路上，又前进了50米。
但是，茶会归来终觉浅……又开始了一步
3、黄金败家：追茶山
你的钱变成了路费、住宿费、飞机票、汽车票.......
不满足的你，开始逡巡，开始两眼冒光，好像一只饿狼。
还有什么是我没有听说过的，还有什么是我没有见过的。
牛肉?不，我不喜欢吃肉。
等等，此牛肉不是彼牛肉。这说的是武夷山的牛栏坑肉桂。被坑了吧，你就承认你的茶识少了吧。
薄荷塘?我不喜欢吃糖。
茶识少了吧，此薄荷塘非彼薄荷糖。彩云之南，密林深处，那是普洱的一处微小秘境。
于是，争强好胜的你，不甘被人嗤笑的你，又踏上了漫漫茶山寻访之路。
这些年，你开始追山，跟着风的季节，你开始关注天气预报。
景洪、杭州、福鼎、武夷山……
打雷了，下雨了，刮风了，下冰雹了，你比谁都要急。
你说，完了完了，这些茶这些茶，今年不晓得要卖到好贵。
但是，茶痴茶疯子的你，看到新茶上市的时候，那就像看到了情人一般，尽管身价上扬，但依然视死如归。
2000元50克，买;三万元一公斤，买……心不痛，手不软。丝毫不想，还没有娶妻的自己，还没有嫁人的自己，娶媳妇的路上，又少了一间卫生间的钱，出嫁的嫁妆里，又少了一辆车的轮子。
管它的，喝到肚子里的才是真的，房子，车子，留给别人去想吧。
也有人说，两个茶人，最好不要结婚…....很真
败家败到这种程度，也是没谁了!
4、钻石败家：各种杯子茶壶罐罐
茶周边一切事物让你走火入魔。
好了，说了太多茶小白的故事，我也来说一个茶土豪。
前几天在办公室里，老吴突然大喊，哪个给我说哈恒温恒湿的机器呢。
众所周知，自从老吴开始装修他主城第五六七八环之外的豪宅开始，他就铆足了劲要给自己的茶宝宝们装个很牛很牛的家。不然，他可以预见自己办公室里的那些茶，被顺走，被毛走，被盗走，被牵走，甚至也可能是被他自己豪(肉)气(痛)地送走的惨状。
但是，就像牛逼的酒窖拥有3000年历史一般，一个牛气冲天的茶窖也不是一两千就能搞定的。
要通风，要除湿，要恒温，要不窜味。家庭存茶的风险太大，即便一个BOSCH(博世)，也不是轻易就能解决问题的。
于是，你之前买的茶，可能存在景德镇的罐罐里，说到罐罐，不得宕开一笔。
这败家的路上，茶具那也是没谁了。
各种杯子，各种茶壶，各种罐罐，各种茶席……
那花在上面的钱，真的是罄竹难书。
比如杯子，买了白瓷要甜白，买了霁红要霁蓝，买了仿汝要龙泉，买了玲珑要建盏…… 还有那些壶，盖碗泡生普，紫砂泡熟普，福建陶泡岩茶，老岩泥泡东美，玻璃杯泡绿茶……
玻璃壶烧水很稳定但没特色，铁壶烧水大气却手太沉，陶壶精致烧水怕炸裂，吉谷是茶人必备但不锈钢不应景，银壶软化很好但太贵……天天念叨这些的你，应该是走火入魔了。
经历过如此阶段的老吴，前两天也在为毛了一个王晨风而欢欣雀跃，被毛者茶美锴哥捶胸顿足。老吴那豪宅里，一个大黑框框上墙，密封茶盒上墙，它的茶，被关进了黑屋子。
此处，造价不详。
5、星耀败家：你每天的生活不是买茶和茶具，就是收拆茶和茶具的包装
最后，你开始各种作，各种秀，各种学。
为了满足你自己在为茶败家的路上走得更有价值更有发展空间，你开始修习一切跟茶以及茶周边的技艺。
你开始学习插花，学习焚香，精进书画(参加茶会多要毛笔字签到，被吓到没有);然后买各种相关的茶周边器具。
好看的琉璃香炉，买;
插花用的剑山，买;
练字用的日本毛笔，买;
手工刺绣的茶席，买……
买买买，剁剁剁…
你每天的生活不是买茶和茶具，就是在收拆茶和茶具的包装。
但是，这些都是毛毛雨了。
我见过真的败家，败的是金丝楠木的原木茶台，败的是玉石的茶海，败的是造一个茶亭装一个日式的和室……
不知道现在的你，是否与我心有戚戚焉。
这喝茶的败家之路，道路且阻且长。
此处响起歌声(我愿逆流而上)
茶路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
我是茗华，茶路悠悠，一起品茶。
——本文内容来自茗华，感谢作者付出。
说起临沧茶，有茶友很不屑，他们对临沧普洱茶的认知通常是，有名有姓的茶庄鲜有耳闻，没有大名鼎鼎的贡茶，兴旺繁荣的茶市不知在哪里，叫得响的普洱茶厂知之不详，至于茶，印象中拿得出手的似乎只有冰岛和昔归!
茶友们对一个地区茶叶的认知，往往是从它的产品开始的，由产品追溯到茶厂，由茶厂溯源到产地。比如易武，由一片宋聘号老茶，追溯到老字号茶庄，追溯到古六大茶山，再溯源到贡茶之乡的易武茶区;再比如勐海茶，由一片历史上经典的7542七子饼，追溯到勐海茶厂，再由勐海茶厂溯源到中国普洱茶第一县的勐海茶区。
那么，临沧历史上有没有这样经典的普洱茶呢?
有!那就是两款普洱沱茶——银毫沱和健身沱!
银毫沱和健身沱，是临沧茶厂生产的两款经典老茶，又是两款说不清道不明的普洱茶，原因在于年代不明、商标模糊、厂家混乱。
一、先说银毫沱与临沧茶厂
对银毫沱茶，目前市场上争议较大的有两点：
一是它的年份，有的说最早的一批是是70年代生产的(如邓时海的《普洱茶》一书)，有的说是80年代生产的。关于年份，曾任云南茶叶进出口公司总经理，云南省茶叶协会会长的邹家驹在其著作《漫话普洱茶·普洱茶辩伪》中有详细的说明，大意是“87年以前不可能有银毫沱的出现”。
二是它的厂家，茶包装上落款有“临沧茶厂”、“临沧双江外贸公司”、“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”、“云南茶苑集团临沧分公司”等等，这又是怎么回事儿呢?
看来，我们有必要梳理一下临沧茶厂的历史了。
1956年完成对私营茶叶企业的社会主义改造，实现了茶叶全行业公私合营，扩大红茶产区，由原来凤庆、勐海两县扩展到昌宁、云县、双江和临沧四县，筹建临沧茶厂以适应红茶产区扩大、产量增长、加工任务增大的需要。
1957年双轨评茶计价法在凤庆试行。即：收购红毛茶按内质外形分别定级，各半计价的方法。“省茶司”直属的凤庆、勐海、下关和临沧茶厂的人事管理权下放到专州、县分级管理。省农产品采购局滇会财办电报通知：“省茶司”下属思茅、临沧及昭通支公司，由采购系统移交给合作系统管理。
原进岀口公司临沧分公司，茶苑集团临沧分公司经理杨思义(中)
可见，1987年以前，这个时间段临沧的茶厂通称临沧茶厂，87年以后，临沧历史上先后出现过两个茶厂，临沧县茶厂和临沧地区茶厂：
1、临沧县茶厂
成立于1987年。自1980年云南茶界商标觉醒之作——“吉幸”牌商标后，自主商标成为潮流。著名的有临沧茶厂生产的“银毫”牌商标沱茶和南涧茶厂生产的“土林”牌商标的沱茶。
据1977年到昆明茶厂工作的薛梅回忆，国务院下文后，临沧茶厂为争夺市场，开始制作沱茶，临沧沱茶，分为生、熟沱茶，习惯称临沧银毫沱。1985年，临沧茶厂用1984年的一级茶菁做了生茶，1987年用1985年用三级为主的原料做了熟茶，皆为100克。并为两款茶设计了一个独特的六角型的小包装。生茶的包装以绿色为主，熟茶的包装则以褐红色为主。因银毫沱用料和工艺较考究，1987年后临沧银毫沱名声渐起，成为与下关沱和勐海沱齐名的沱茶。以后，临沧银毫沱投入大量生产，在包装上用五个一筒的简包装。精包装的银豪沱再也未生产。
这段时间的银毫沱，应该就是临沧县茶厂生产的，虽然有的包装上未落款，有的包装上用的是“临沧茶厂”。“银毫”牌商标的最早使用时间未确定，但根据以上资料可以推测是在1985年以后。当然，使用“银毫”商标的还有后来的临沧地区茶厂和临沧银毫茶厂(04年创办)。
银毫茶厂
临沧县茶厂1997年破产后，临沧当地茶人许晓红在原临沧茶厂老工程师杨兆飞等支持下又重新创建了老临沧茶厂有限公司，即沿用了“银毫”商标，也使用“环山”商标。
2、临沧地区茶厂
1991年成立，使用两个品牌，分别为“银毫”和“健身”，1998年至2001年间称：“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”，01年至04年为“云南茶苑集团临沧分公司”，位置在临沧茶科所，04年改制后，当时有茶厂合伙人杨智洁，自己新办临沧市银毫茶厂，“银毫”商标沿用至今。
临沧地区茶厂遗留下的老设备
二、再说健身沱的离奇经历
银毫沱的光辉历史讲完，小编已经绕晕了，别急，咱先吃口茶，咱再说说更曲折的健身沱的故事。
98年健身沱(茶苑集团)
前文所述，健身沱是由临沧地区茶厂最先使用的，1998年至2001年间健身沱包装上的落款应为：“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”，但有较真的茶友拿了一个落款为“云南茶苑集团临沧分公司”的健身沱来怼，说这是98年的，为啥落款不一样?我瞬间懵了，又不敢贸然说这是假茶，本着学习和求真的态度，走访了98健身沱茶(生沱)的创始人，普粹茶厂的普国忠先生，终于弄清楚这款茶的来龙去脉。
1993年至2003年这期间，普国忠先后任国营勐库华侨农场茶厂厂长、临沧地区茶叶公司副经理、临沧地区茶叶加工试验厂厂长、云南茗香茶叶制品有限公司总经理、云南茶叶进出口公司临沧分公司副经理、云南茶苑集团股份有限公司临沧分公司副经理。2003年11月公司改制下岗后，次年创办“临翔区健身茶叶加工厂”,经过两年艰苦奋斗，2005年“健身”牌获得“云南省著名商标”称号;2006年成立“临沧普粹茶叶有限公司”在国企与私企担任领导的过程中，他先后打造出两个茶叶著名商标——“健身”与“普粹”。这份摆资历在眼前，相信没有人能比他更能说得清健身沱了!
健身沱生沱创始人，临沧普粹茶叶有限公司总经理普国忠
以下是现场采访普国忠先生的内容：
刀：普厂长，请问临沧健身沱茶最早是什么时候生产的?
普：据我所知，“健身”商标的注册时间是1994年，当时模仿了风靡一时的饮料健力宝，之前用这个商标的有可能是一些小试验厂，因为那个时候人们对商标的意识不全，大量加工是因省茶司下单后才做的。
刀：您最早做的是哪一批?
普：98年的健身沱。之前的健身沱，做的都是熟茶，97年，有个湖南茶商找我做生沱，要求做得像下关沱茶一样，技术难点是里面有个特殊马蹄印记，我们用了很多办法，试验了好多次才成功。到98年时，才开始使用“健身”牌商标，可以说，第一批健身牌的生沱就是98年这一批。
刀：98健身沱当时用的是哪里的原料?
普：用的是临沧料，我们有一个专门的配方，有临翔区、勐库和镇康的料，具体的配方就不公开了。
刀：最后一批的健身沱是哪年?
普：最后一批是06年，因为选料上乘，工艺也比较成熟，我认为是最好的一批健身沱了。
刀：健身茶厂又是怎么回事?
普：最早命名的就是我之前的厂，叫临翔区普粹健身茶叶加工厂(2004年)，就是我这个厂的前身，位置被高速公路征用了，后来我把商标还给他们(临沧茶科所)后，他们才成立了临沧市健身茶叶有限公司 (2006年)
临沧市健身茶叶有限公司
刀：98年的这个版本，为什么有的是“云南茶苑集团临沧分公司”，有的落款为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”，哪一个是真的?
普：进出口公司在先，茶苑集团在后。进岀口公司为真正98沱茶，上面有类似下关沱"G"字型印记，共生产20吨，以后生产的也就没有印记了，茶苑集团的确不是98成立的，你接触的可能是98年料，成立集团分公司后压制的，从这个意义上说，也是真的。
98健身沱(“中国土产畜产云南茶叶进出口公司临沧分公司”)
98健身沱(“云南茶苑集团临沧分公司”)
感谢普国忠先生的答疑解惑，终于让我们弄明白了临沧健身沱这曲折迷离的身世。真假老茶的鉴别，必须有依据，但面对似是而非的历史资料，您真有可能会迷失，不忽视客观背景，不违背基本常识，才有可能接近真相，探明真实历史。
普洱茶历史上，沱茶曾占有重要的地位，一段时期和饼茶、砖茶分庭抗礼平分秋色。而沱茶历史上影响力大的有下关沱茶、南涧凤凰沱茶，以银毫沱和健身沱为代表的临沧沱茶也曾闪亮登场，与下关沱、南涧沱共同上演一时瑜亮的好戏，合力推动着云南普洱茶的朝蓬发展。
银毫沱和健身沱，堪称临沧普洱茶的绝代双骄，可以说银毫沱和健身沱的历史，就是临沧茶厂的历史，也是半部临沧茶叶史!之所以说是半部，是因为贵为天下茶尊的临沧，还有很多可以说道：无以伦比的巨量古树资源、举世无双的香竹箐古树茶王，历史悠久的凤庆茶厂、驰名海内外的滇红、惊鸿一瞥的蒸酶…这些，我们将在临沧茶史的下一篇幅中详尽呈现。
来源：刀哥说茶
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