不管心中揣着怎样的憧憬和梦想,大多时候,我们的日子其实就是一种简单而机械的重复。
在这种日复一日的平凡和琐碎中,有人把日子过成了一杯透明无味的白开水,有人把日子过成了一盏浓郁芬芳的烈酒,也有人把日子过成了一壶清冽醇酽的香茶。
对于寻常的烟火人家来说,白开水,虽然沉稳清淡,却难免带着几分呆板单调；烈酒,虽然辛辣刺激,但稍不留神便容易伤身伤心；唯有这香茶,既有着白开水一般的澄透,又有着烈酒一般的甘醇,想必是最适合普通百姓的一种饮料,而余韵悠长、暗香浮动的茶味人生,无疑也是最受人们青睐的一种生活方式。
不过,能将这流水一般平凡又平淡的居家日子过成“平凡似水,酽香如茶”的人生境界,却着实不是一件容易的事儿,因为一个能将日子过成一壶香茶的人,一定是一个深谙泡茶之道、懂得经营生活的人。
前人对于泡茶之水的选择有三个条件:一是甘而洁,二是活而鲜,三是贮水得法,我们也从古风词韵中领略了诸如隔年雨水、梅花雪水、荷叶露珠等等天然甘霖泡制出一壶上好香茶的种种妙处。
一泓清灵剔透的纯净之水,是烹制出一壶清雅甘醇的佳茗的重要因素之一。为了能在滚滚红尘中也烹泡出一壶清逸出尘的上好香茗,我们首先便需要寻求一泓能够滤去浮躁、愤怒、焦灼、悲伤、阴郁的纯净之水。
在烹泡和品悟人生这壶佳茗的过程中,我们需要不断地学习和思索、加深自己的领悟能力和文化修养,力争使自己能够做到以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺,在淡中有浓、抱朴含真的泡茶过程中,寻求一种高远的意境和壶中的真趣,从而达到以茶修身养性、陶冶情操的功效。
其实,过日子和泡香茶一样,讲究的就是一个用心烹泡和用心品悟的过程,两者相辅相成,相映成趣,缺一不可。
若纯粹将茶当作解渴润燥的饮品来饮,便不易品出茶中的闲情逸志、淡泊宁静,难免辜负了茶中的山高水长、海阔天空,有流入庸俗之嫌；而只求品悟、不问过程的饮茶方式,却往往会忽略了杯中乾坤,忽略了心底风云,忽略了破茧成蝶的细节积累,忽略了悲喜交集的人生历练,忽略了既甘甜又苦涩的心灵体验。唯有将用心烹泡和用心品悟两者和谐有机地结合起来,我们才能真正读懂茶中所蕴涵的“和、敬、清”的意境。
能够将寻常的日子过成一壶香茶,并在泡茶品茶的过程之中盈得满口芳醇,参透百味人生,实在是一桩怡情怡性的赏心乐事。
记得有本书上说:有人问赵州禅师:“如何修禅?”禅师说:“喝茶去!”
人生如茶,茶亦人生,品茶如品人生。能够用一颗平常心静静地品味茶的清香,清清明明,不取不舍,无爱无嗔,不正是茶味人生的至高境界吗
你喝过茶吗？
你见过别人喝茶吗？
各地的喝茶习俗你又知道多少呢？
一些别具特色的喝茶风俗，让小编一一告诉你：
精心待客功夫茶
众所周知，潮汕人是出了名的爱喝茶，每家每户都会放着一套工夫茶具，每天必定会冲上几泡茶。
喝茶可以说是潮汕人接待客人的基本礼仪，无论是谈大事小事白事红事，都会冲茶喝，就算有人来家里吵架，也得先让人喝杯茶。
功夫茶的冲泡也十分讲究：用碗、电热水壶、宫杯、闻香杯、虑网、小茶盅、茶夹、茶勺、茶盘等茶具泡茶。
步骤具体分为八步：洗杯—— 落茶—— 冲茶——刮泡沫—— 倒茶——点茶—— 看茶—— 喝茶。
趁热畅饮大碗茶
喝大碗茶的风俗，在中国北方最为流行，从前在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。
尤其早年北京的大碗茶，更是闻名遐迩，如今中外闻名的北京大碗茶商场，就是由此沿习命名的。
在北京大碗茶有三种不同的喝法：
第一种喝法是最基本的，那就是满足解渴的需要，茶好不好、水好不好都在其次，更不会在乎使用什么茶具。
第二种喝法，喝的是个讲究。讲究茶叶、讲究水，讲究茶具，更讲究怎么个沏法、怎么个喝法。因为喝的是讲究，一般的茶馆无法满足他们的需求，所以都是买了茶叶，回到家里自己细斟细品的。
然而其实大多数人喝起茶来，既不象第二种那么讲究，也不像第一种那么将就。不管经济条件如何，总能找出一种适合自己的茶文化来的。
细细品味盖碗茶
盖碗茶是四川等地人民传统的饮茶风俗，用的是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。
茶盖放在碗内，如果要茶汤浓些，可以用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮味道淡些，重刮味道则浓些。
许多爱品茶的四川人认为，如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。
因此他们品盖碗茶一般说来，有五道程序:净具——置茶——沏茶——闻香——品饮
“一盅两件” 喝早茶
早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东地区最为流行。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“饮茶”。
在广东，你会发现许多人都有一句口头禅“得闲饮茶啦~”，对熟人说，对陌生人说，见面时会说，分别的时候还是会说这一句，基本上什么时候都适用。由此可见，喝早茶早已成为广东人的一个生活与社交的方式。
早茶具有茶饮、茶食和茶文化的共性。说它是茶饮，因为它保留着饮茶的基本内容；说它是吃茶，就在于它在饮茶的同时，还用食品佐茶；说它是吃早茶，是因为那里的人们，特别注重早晨上茶楼吃茶。
其实不管你的家乡有什么喝茶习俗，如今一切的形式都不重要，只要你愿意，随时随地都能轻松自在的喝茶。
人们常说喝熟茶、品老茶、藏新茶，对健康而言，适宜喝熟茶，相对口感而言，宜喝老茶。有过品饮老茶的经历，即便是喝一款生茶，也可以想像其若干年后的甘醇滋味。老茶总是喝一片少一片的，酒有女儿红，在女儿出生之时存下来，等待出嫁时取出。我们藏了新的生茶，后辈才有好茶喝。
普洱茶生长原始的山野之中，具有森林的原始韵味，相对于其他茶类，普洱更加粗犷、浑厚。“厚化兰樟香”是说在普洱茶味的陈香厚重中，更富有独特的兰樟香气。“陈老肌骨气”讲的便是普洱茶的老之美，普洱茶存放上一段时间，苦涩渐褪，“酽”逐渐演化为甘醇。普洱茶是有生命的，可以从茶中感受到时间流过后生命延续的莫名之美。这就是品饮普洱茶的生命艺术。
普洱茶是什么，它只是一道美丽的风景，一盘美味佳肴。它是那样的美，美的无法形容......
普洱茶之味的美是丰富的。按味道分为茶汤之美、原始之美、甘醇之美、古老之美、神秘之美和形韵之美。普洱茶按形状分有圆形的饼茶、正方形的方茶、蘑菇形的沱茶、长方形的砖茶、圆柱形的筒茶等，含纳中国传统文化，集聚形韵之美。
品茶享受的是过程，是人生经历的认知和感悟，当我们把人生比作是饮茶。那么，我们就可以品味“品茗清心”的意境和内涵的真谛！
一杯普洱，再细品人生八味。茶醉，人亦醉，心也醉！
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