茶叶质量安全，一直以来备受关注，湖北产茶历史悠久，茶园面积广阔，如何在市场竞争激烈的形势中立足，让茶叶走向国际市场?宜都提交了一份保障茶质量安全的绿色范本。
近日，记者走进宜都市雄心茶叶有限公司，看到2条全自动化生产线正在运行，从鲜叶进入机箱到干茶出仓实现全过程“不落地”，今年，在全球疫情持续、进口国提高检测标准的形势下，公司严格按照相关的体系标准把好质量关，公司总经理周贤丰告诉记者，产品远销中亚和非洲。
宜都天然富锌茶和宜都宜红茶享誉世界，出口茶占全市茶叶销量的40%。然而，近几年由于农残超限、茶园过度采摘等原因导致茶叶品质下降，茶叶出口面临严峻挑战。提升茶叶品质、保障质量安全迫在眉睫。2015年宜都市全面启动省级农产品质量安全市创建工作，对茶产业“产”“管”并重，强化源头管理，完善监管机制。
宜都市雄心茶叶有限公司清洁化生产车间
把好茶叶质量安全关 从种植源头做起
质量安全与否，种植源头是关键。宜都首先启动了优质茶基地建设项目，大力推广绿色防控技术，减少化肥和农药的使用量，到目前为止，全市优质茶园面积迅速发展到近3万亩。9月底，记者走进宜都的多个茶园，发现过去茶农采摘忙的景象消失不见，茶园里静悄悄。在位于宜都潘家湾乡的宜都市安明有机富锌茶叶公司基地，总经理胡安明告诉记者：
“过去茶园一般在10月底封园，现在提早到8月底、9月初，比过去提前了最少一个半月，让茶树休养生息，茶叶的质量得到了大幅提升。同时改过去混乱用药为现在的处方用药，使用低毒生物农药，改过去单一使用化肥为茶叶专用有机肥和测土配方肥，改善了土壤结构，提高肥效。茶叶品质好了，从而促进茶叶的市场销售在数量和价格上也得到了不断提高。”
为及时全面准确掌握宜都市茶叶鲜叶的质量安全状况，宜都市农业农村局年初制定监测方案，督导乡镇落实检测任务，开展茶叶生产主体检测技术培训，指导龙头企业和生产主体按照国家标准开展自律性检测。主要检测项目为有机磷和氨基甲酸酯聚酯类。同时加大检测力度，扩大监测覆盖面，全年检测样品达到1万批次以上，检测结果符合质量安全标准，有力保障了全市茶叶质量安全。
宜都市安明有机富锌茶叶公司总经理胡安明讲解绿色防控技术
规范加工环节 严把检测质量关
加工也是决定茶叶品质的关键工序,近年来茶叶中添加非食用物质的违法现象有所抬头，为保障宜都市茶叶质量安全，宜都市市场监督管理局对全市20家茶叶加工企业和259家茶叶作坊加强监管、规范生产、层层把关。
记者在三峡公共检验检测中心宜都分中心，零距离接触实验室精密仪器，体验茶叶先进检测技术，三峡公共检验检测中心宜都分中心主任王也告诉记者，按照茶叶相关产品的食品安全国家标准中的系列要求，在样品制备、前处理、仪器分析等多个环节严把数据质量关，采用加标回收和质控样检验等多种手段确保数据准确性，对茶叶中农药残留、重金属残留等多项可能对人体造成危害的物质进行了检测分析，结果表明，近年来宜都地区茶叶等相关产品的检验合格率达到了99%。
过去，茶叶流通过程中容易出现掺杂使假、陈茶翻新、虚假标识等问题，宜都市场监管局采取错时监管、交叉检查、飞行检查等措施，加强茶叶进入流通环节的质量监管，确保消费者喝上了“放心茶”。宜都市市场监督管理局副局长刘勇介绍：近几年宜都茶叶产业规模越来越大，远销欧洲和非洲。并且产生了一批知名品牌，以宜红品牌为代表的宜红茶，以饮博士为代表的天然富锌茶，以松云白尖为代表的有机茶。宜红茶入选全国的100个中欧互认地理标志农产品。这几年宜都的茶叶品质越来越高，2020年宜都茶叶产量达到了1.95万吨，产值突破了5.29亿元。
三峡公共检验检测中心宜都分中心
守护好“舌尖上的安全”
9月正是秋茶采摘销售旺季，沉寂一夏的宜都茶叶市场又热闹起来，茶商们不停打包发货，把茶叶销往全国各地，覃长敏是位于市区中心的安明茶叶饮博士宜红茶叶店经理，从事茶叶生意多年，她说今年秋茶走俏，销售预计比往年翻一番，卖得好的原因是茶叶品质的提升符合了市场需求。
在宜都商城的一楼茶市，正在买茶的当地市民钱先生告诉记者，宜都茶叶从外形、内质到汤色和口感，都是比较优秀的。
民以食为天，食以安为先。如何守护人们“舌尖上的安全”?宜都市交出了一份满意答卷。
来源：湖北茶叶
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近日，三峡日报记者走访茶园、企业、农业专家等，探寻宜昌茶产业高质量发展的突破口，形成《一片茶叶的“突围”之路——宜昌市茶产业转型升级观察》一文，并在12月5日三峡日报经济版、白龙岗纪事微信公众号刊发。
三峡日报
12月5日04版
全文如下
一片茶叶的“突围”之路
——宜昌市茶产业转型升级观察
宜昌古称峡州，产茶历史悠久。1200多年前，茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，南方之嘉木也。”“山南，以峡州上。”
宜昌是“中国传统三大红茶”之一的宜红茶主要原产地，也是万里茶道重要节点城市。
茶叶，是宜昌的生态优势特色产业，也是乡村振兴、百姓致富的“金叶”。2022年，全市茶叶种植面积99.45万亩，产量11.25万吨，均居全省第二。但是宜昌茶产业存在着品牌多而不强，产业小、散、弱等问题，制约着产业高质量发展。
“优化整合资源，打造产业龙头，激活品牌力量，推动茶产业做大做强做优。”这是宜昌市委市政府给出的答案，也是事关宜昌茶产业高质量发展的一盘“大棋”。
品牌不响？
——整合资源，打造龙头
“提到茶叶，你一般能想到的名茶是什么？”
“西湖龙井、信阳毛尖、安溪铁观音、安吉白茶……”
这是记者随机采访宜昌市民，得到的答案。
宜昌市农业农村局副局长陈琼坦言：“宜昌是产茶大市，品牌之路却走得蜿蜒曲折。宜昌茶走不出湖北省，中国十大名茶中宜昌至今没有一个茶品牌上榜。”
高山云雾出好茶，宜昌地处北纬30°黄金产茶地带，拥有五峰、夷陵、宜都、兴山、长阳、远安、秭归7个优质产茶区，优良的自然资源禀赋，造就上乘的茶叶品质。
“宜昌的茶叶规模大、品质好，但是因为之前没有叫得响的品牌，不少产品做了外面市场的原材料，被加工后贴上其他品牌的标签，而本地茶企和茶农收益不多。”宜昌茶产业协会秘书长黄声东说。
宜昌共有1200多家茶企，但规模小、质量不高，龙头企业带动力不强。“企业都只愿打自己的品牌，区域公用品牌影响力有限。”黄声东坦言。
宜昌茶产业如何逆势突围、重振雄风？
“优化整合资源，打造产业龙头，激活品牌力量，推动茶产业做大做强做优。”宜昌市委市政府给出答案。
2022年8月，安琪集团出资3亿元设立宜昌茶业集团有限公司。如今，宜茶集团已完成收购宜都宜红、五峰采花各60％股权，并控股设立湖北萧氏茶业有限公司，收购了萧氏集团在宜涉茶资产。
贵州主打四个公用茶叶品牌，江西主推“三绿一红”，浙江每个县有一个特色茶品牌……但凡有影响力的茶产地，都有叫得响的公用品牌。
近年来，宜昌着力打造“宜昌宜红”“宜昌毛尖”“宜红工夫茶”公用品牌，对茶叶特征特色、工艺技术等制定相应标准，提升宜昌茶的高品质和知名度。
▲2023年8月11日，宜昌市农业农村局在第七届中国（沈阳）国际茶产业博览会上推介“宜昌宜红”公用品牌。
作为宜昌市茶产业协会会长单位，宜茶集团统一运营管理“宜昌毛尖”“宜昌宜红”“宜红工夫茶”等区域公用品牌，进一步做优品牌，扩大品牌影响力。
“今年，我们投入了超1000万元，加大宜茶品牌形象宣传，逐步打造‘公用品牌做宣传、企业品牌做市场、产品品牌做流量’的格局。”宜茶集团常务副总经理朱银宏介绍。
宜茶集团在宜昌和武汉的楼宇电梯、公共交通、户外及电视上投放广告点位超过1万个，同时参加中国茶叶经济年会、美国茶叶展等国内外专业展会、茶事活动60多场。
▲2023年10月26日，宜茶集团亮相第十届西部茶博会。
“集团还在滨江公园开设首家新式茶饮体验店宜红元新派馆，在宜都鲟龙湾开设旗舰店，统一各子公司、合作茶园、专卖店形象标志，品牌影响力正逐步增强。”朱银宏说。
市场内卷？
——做活市场，优化结构
“茶”香也怕巷子深！好茶，不一定好卖！
“近年来，恩施玉露、武当道茶、黄冈毛峰、保康松针等区域公用品牌风生水起，湖北茶叶市场内卷严重，竞争激烈。宜昌茶急需拓宽产品销路，进入更广阔的市场。”陈琼认为。
但是，湖北茶叶却面临着“省内知名、省外无名”的尴尬境地。宜昌茶如何走出湖北，走向全国，走向世界？
“茶企本身比较小，很难走出去。但安琪集团有丰富的市场开拓的能力，有6个海外事业部，在全球有专业的销售队伍，借船出海，卖酵母的同时也卖茶叶。”朱银宏说。
宜茶集团按照“深耕省内市场、拓展国内市场、重点开发国际市场”的思路，构建线上线下融合、国内国际并进的立体营销体系。
自成立以来，宜茶集团深耕宜昌和武汉名优茶市场，强化国内经销商渠道建设，开发名优茶客户超100家。新开发海外客户26家，多个国际客户到宜昌考察茶园和工厂，订单逐步增加。
如今，宜茶集团依托安琪全球渠道优势，抢夺非洲和中亚、俄罗斯等传统精制绿茶市场份额，积极拓展欧美、东南亚等高端红茶、袋泡茶和茶叶深加工市场，做活茶叶流通端，实现宜昌茶业抱团“出海”。
▲2023年10月17日，宜茶集团参加摩洛哥食品展。
销路广，则品牌响；品牌响，则利润高。“今年，我们全年营收将超1亿元，同比增长超400%。”宜茶集团宜红茶业有限公司负责人王寤告诉记者。
宜昌茶叶种类丰富，绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等，可满足不同群体的消费需求。
近年来，宜昌提出了“提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶、兼顾黄白茶”发展战略。宜茶集团积极推进全品类产品布局，打造差异化产品矩阵，促进茶产业经济效益最大化。
提升绿茶——
持续推进萧氏、采花产品升级，优化中高端绿茶品类。
振兴红茶——
深度开发宜昌红茶及衍生产品，丰富产品种类，提升产品质量。今年，宜红工夫茶品韵、宜韵系列，宜红发现1955系列等新产品相继上市，凸显宜昌特色。
兼顾黄白茶——
目前，宜茶集团全力推进与兴山昭君白茶、远安黄茶等主要茶企的合作，抢占茶叶蓝海市场，奋力在竞争中实现弯道超车。
附加值不高？
——做优品质，延链补链
“宜昌茶叶深加工产品不多，茶文化产品少，茶叶综合经济效益低，也是宜昌茶产业高质量发展的掣肘。”黄声东说。
如今，“茶科技”正成为激活宜昌茶产业振兴的“新密码”。
在宜茶集团湖北采花茶业有限公司速溶茶生产车间，价格较低的夏秋茶被加工成速溶茶产品后销往全国。“我们将安琪‘生物酶催化茶多酚’技术应用到生产线，开创了以绿茶为原料生产高品质速溶红茶的技术先河，让茶叶一年四季都有销路，帮助茶农增收。”宜茶集团湖北采花茶业有限公司总经理李建华介绍。
▲宜茶集团萧氏茶业智能化洁净工厂。
宜茶集团已推出了速溶绿茶、速溶红茶、烘焙抹茶粉等3类工业深加工产品。同时，进军新式茶饮市场，开发出符合年轻消费者偏好的2款小包装即溶茶和4款花香系列袋泡茶产品。宜茶集团已与30多家茶饮料、茶食品企业达成合作。
科技赋能，拓宽赛道，解锁茶的“N种可能”。“下一步，我们将利用安琪技术优势，探索茶叶在生物医药、大健康领域的研发应用，增加产业附加值，延伸茶叶产业链。”朱银宏表示。
迎着凛冽寒风，记者走进宜都古水坪村大风口生态茶园，漫山遍野的茶垄锦簇成行，流绿滴翠，让人心旷神怡。
▲宜茶集团采花茶业马岩墩生态茶园基地。马玉娇摄
“这里的茶树有50多年树龄，我们正全力打造欧标茶基地，通过绿色防控、增施有机肥、减少化学品使用等手段全面提升茶叶品质。”茶马古道生态旅游开发有限公司总经理周芳红介绍。
作为宜茶集团宜红生态茶园示范基地，宜茶集团选派技术人员全程技术指导、定期检测，并且采购包销。“品质提升了，价格自然就上来了，销路也不用愁。今年7到10月，我们卖宜红茶原料1000多万元。”周芳红难掩开心地说。
一手卖茶，一手卖景。大风口生态茶园还发展茶园观光旅游、茶文化研学。“作为万里茶道上的节点驿站，每年有来自荆州、宜昌城区、宜都、枝江、当阳等地学生来这儿研学旅游，学习采茶、制茶、品茶等传统茶文化。”周芳红介绍，公司明年春季研学旅游预定已超1万人。
宜茶破局“出圈”仍在路上，但改革成效初显，2023年宜茶集团全年预计实现收入超6亿元。“推动茶产业做大做强做优，重振宜茶辉煌是一件难而正确的事，需要政府、企业、农民等各方合力，只要我们久久为功，驰而不息必定能实现。”陈琼满怀信心地说。
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宜都自古就有“楚蜀咽喉”“三峡门城”“鄂西门户”的美誉。东汉刘备改临江郡为宜都郡，取“宜于建都”之意。
宜都宜居。这里河流纵横，气候温润，四季分明，绿树葱茏，是“国家园林城市”。
境内长江雄浑，清江婉约，“两江伴流，山水一体”的自然景观得天独厚……走进宜都，就仿佛走进了诗画美景。
图丨宜都梁山风景区的云雾宛如仙境
巴风楚韵的宜都，文脉流长。李白、杜甫、陈子昂等历代文人都曾在此写下千古传诵的壮丽诗篇。
李白吟诵的“渡远荆门外，来从楚国游。山随平野尽，江入大荒流”，雕琢出大美宜都的独特气质;
杜甫的“春日清江岸，千柑二顷园。青云羞叶密，白雪避花繁”，则描绘出这颗峡江明珠的生态绝色。
这里还是“中国民间故事之乡”，青林寺村是中国谜语第一村。音乐舞蹈，渔鼓楠管，梆鼓楚剧驰名海内外。
图丨宜都天龙湾国家湿地公园
茶产业是宜都农业的支柱产业之一，在宜都市，可谓“全市皆有茶”，各乡镇茶叶各具特色。
这里秀美的自然风景，深厚的文化底蕴，孕养出兼有生态底色、荆楚魅力的湖北最有名工夫红茶“宜红茶”，以及独“宜”份的田园优品“天然富锌茶”。
宜红茶：湖北最有名工夫红茶
图丨宜都宜红茶
宜红茶是传统的条形茶，问世于19世纪中叶，至今已有百余年历史。由于选料讲究，做工精细被称为“宜红工夫茶”。同祁红、滇红一起被列为我国传统三大工夫红茶。
1850年，俄商开始在汉口购茶，汉口开始单独出口。
1861年汉口列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶，取名“宜昌红茶”，“宜红”因此而得名。
1876年9月，宜昌被列为对外通商口岸，宜红茶出口猛增。1886年前后系宜红出口的最盛期，输出量达15万担左右。宜红茶主销英国、俄国及西欧等国家和地区，品质稳定，声誉极高。
图丨宜都宜红茶汤色艳丽
1951年，中国茶叶公司在宜都成立了“中国茶叶公司宜都红茶厂”，负责宜红的精制加工。同年在湖南石门泥沙成立一红茶初制厂，属宜都红茶厂分厂(1956年改属石门茶厂)。尔后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂，与国营茶场形成紧密的生产网络，恢复和发展宜红茶生产。
二十世纪五、六十年代，宜红、祁红、滇红长期占据中国出口红茶数量和质量的前三位，在国际上享有盛名。
如今，宜都的湖北宜红茶业依然保留着一条始建于1951年的宜红工夫茶生产线，运行了70多年的老设备很还能正常运行，也因此成为了中国茶业罕见的活态工业遗产。
图丨湖北文物保护单位——宜都红茶厂旧址
2020年，商务部与欧盟正式签署《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》，确定首批“中欧100+100”地理标志产品互认产品，“宜都宜红茶”作为湖北省唯一茶叶品牌入选。
2022年8月，为破解“宜昌茶走不出湖北，甚至走不出宜昌”的困局，安琪集团完成宜红茶业、采花茶业整合，成立宜昌茶业集团有限公司。而后与萧氏集团、夷陵经发合资设立湖北萧氏茶业有限公司，网罗宜都、五峰、夷陵等宜昌优质产茶区资源，统一运营管理包含“宜红工夫茶”“宜昌宜红”“宜昌毛尖”等区域公用品牌，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，迈向重塑宜茶产业发展新征程，助力宜红工夫茶香飘万里。
图丨2022年8月宜茶集团成立，助力宜红工夫茶香飘万里
天然富锌茶：田园优品独“宜”份
在宜都的茶叶版图中，还少不了一杯“天然富锌茶”，其核心产区，在潘家湾土家族乡。
“天然富锌茶”因茶叶中富含微量元素锌而得名。锌是人体必需的一种营养元素，它能维持身体的生长发育和人的食欲，还可以增强身体的免疫力，对创伤愈合有重要作用，被誉为“生命的火花”。
图丨潘家湾吕家坳美丽乡村
潘家湾地处典型的喀斯特地貌，丘陵和沟谷纵横，这里的茶园比较分散，较少集中成片，林茶环绕，阳光漫射，林茂茶绿，独特的地貌形成了茶林复合型茶园生态环境。同时，年平均气温16.3℃，昼夜温差大，有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长，也有利于有机质的积累。
据权威部门测定，宜都的潘家湾土壤含锌量高达98.3—119PPM，超过全省土壤平均含锌量的一倍;潘家湾富锌茶含锌量高达80mg/kg，远远高于我国的平均量40.6mg/kg。
图丨宜都茶园
1994年，“宜都天然富锌茶”被定为国家级新产品，国家级星人计划优秀项目。
在随后的十多年时间里，“宜都天然富锌茶”先后获得“湖北省消费者满意产品金杯奖”、湖北省“陆羽杯”金奖、三峡地区首届“名优茶十佳名茶”等一系列殊荣。
1997年获第三届中国农业博览会湖北地方名牌产品，被推荐到中国茶叶博物馆作为名茶样品陈列。
2007年，“宜都天然富锌茶”商标被国家工商总局核准注册为中国地理标志证明商标。
“宜都天然富锌茶”的声名鹊起带动了潘家湾茶产业的发展。目前全乡茶园总面积3.3万亩，优质茶示范基地6400亩。2022年，全乡茶产量5025吨，产值2.1亿元，其中绿茶4522吨，约占90%。
图丨宜都茶园风光
水汇两江秀，茶业兴宜都。
葱茏时，遍山青翠欲滴;
绽放时，满目色彩斑斓;
热闹时，民俗且歌且舞;
恬静时，千年文脉沉醉……
夏日寻凉，不妨在宜都的千般美丽里，见山望水，饮一杯宜红宜绿的解暑茶。
来源：请你喝杯湖北茶
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