原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

广州市种茶人贸易有限公司

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深度调查:大益,金融茶;赌徒,做局者;谁是最后的接盘侠

前言:因为我们最缺致富的机会和时间,所以在致富时就难免带有紧迫感、危机感,也难免短视,急功近利。似乎我们冥冥中感到限期要到了,主义要变了,政策要改了,不抓紧时机时机就过去了。因而,富要暴富,财要横财,最快的致富途径,也就是最安全的,在一切没来得及改变之前,捞一把是一把,捞了还来得及跑,来得及躲。(严歌苓)

而一切财富得来之快,都快不过赌台。我想,那些金融茶的始作俑者、盘子里的做局者、以及局里面的赌徒们都是这个想法。——书卷弯刀

“打个王者,‘牛饼’突破6万了。”1月11日,一位年轻的芳村茶商在自己的朋友圈更新了状态。

日前,云南大益茶业集团有限公司(以下简称“大益”)官方发布了一款名为“力开天地”牛年生肖茶的配货信息:发行总量为10000提,其中5000提为大益官方APP“益友会”会员申购数量、5000提为传统经销商配货渠道,发售价格30000元/提。

一位申购“牛饼”的茶商的微信朋友圈截图

在某普洱茶行情网站上,这款茶的行情从最早的4.8万元/提,最高上涨到7.05万元/提,目前价钱稳定在6.5万元左右。“开盘那天,早上11点多交易还是4万多,到下午就已经炒到5万多。”

实际上,将普洱茶作为投资的现象,自2006年开始出现苗头,到2013年左右达到顶峰,作为普洱茶消费大省及普洱茶集散地的广东地区,“表现”尤为突出。当时曾有一句流行语,“存钱不如存普洱茶”,一时间,“存茶”变成金融投资的一种手段,吸引大量人员与资金的参与。

普洱茶界的部分“明星”和“网红”。受访人供图

近几年,尽管这一“热潮”已逐步降温,但随着某些普洱茶品牌以及相关“明星”普洱茶产品成为“期货”,围绕所谓的“金融茶”展开的博弈仍在小范围内盛行。一部分人认为它是价值的体现,另一些则认为这就是一场骗局。

有人说,“芳村茶市,一天一个价,不分白天黑夜,有人痛哭,有人狂欢。从白昼到黑夜,有人在这里一夜暴富;从黑夜到白昼,有人倾家荡产,妻离子散。”但身在其中的人却讳莫如深,“三言两语说不清,外界误解很大。”

事实上,中国期货市场监控中心相关期货指数显示,截至2020年末,经中国证监会批准,国内可以上市交易的期货商品种类中,并不包含普洱茶。

在业内人士看来,“金融茶”是以极个别品牌为首的、以普洱茶为介质的类金融模式的炒作,一种市场内部形成的买卖圈子。多位法律界人士指出,“金融茶”的炒买方式风险极大,对于参与投资普洱茶“期货”的人来讲,也已经背离了正常经销、消费需求。

【现象】

炒茶对赌上家跑路

有人一夜暴富有人亏损过亿

14元一泡的茶,与455元一泡的茶,差距究竟在哪里?

一种答案是,没有差距。

曾有独立茶人在网上讲述了自己品饮“金融茶”的体会。作者在文中称,朋友拿了一小袋“轩辕号”茶样过来试泡。这款茶在去年7月份曾被炒到最高位110万元/件,目前最新价格是88万元/件,而在2017年刚面市时,一件“轩辕号”叫价不过3万元——三年时间身价“暴涨”30多倍。按整件的身价折算,一袋茶样50克,价值3250元,分出7克冲泡,折合455元/泡,而三年前这泡茶仅值14元。

在该独立茶人看来,所有在零售渠道没有交易的茶品,最终归宿就是藏家们的库房,也可以说是“接盘侠”。

“轩辕号”在某普洱茶行情网站上半年的价格波动,去年7月曾被炒至110万元/件

广州芳村,全国规模最大、商铺最集中、辐射面最广的茶叶集散地,同时也是国内著名茶品牌的孵化地,被喻为“茶叶华尔街”。整个片区包括23家茶叶批发市场及8处茶叶经营户集结地,占据全国普洱茶交易量的80%。

跟普洱茶云南原产区的鲜叶交易氛围不同,这里是“金融茶”的汇集地——人们除了卖茶、喝茶,最重要的是“炒茶”。每天,芳村各大普洱茶交易平台上,上千种普洱茶犹如一支支股票在行情网上涨跌起落,而来自全国各地的商家、炒茶客、藏家则在线下进行交易。

芳村茶叶城。图据普洱茶网

很难有人可以准确说出“金融茶”这一概念出现的具体时间。一种较为流行的说法是,大约在2012年前后,由“大益”开始的经销商期货模式,把作为农产品的普洱茶市场“向前推进了一步”。

自此,芳村茶叶市场出现了“期货交易”这种独特的模式——只要有货单,就可以找茶客缴纳定金,但不做实际交易,等茶叶价格攀升后,由上一个茶客再卖给下一个茶客,如此循环往复、“击鼓传花”。

而这一模式,直到今天都未曾在其他茶类中出现。在这样的模式下,用“自己卖,自己买”来抬价的手法一度非常普遍,导致普洱“期货单”交易量异常活跃的同时,普洱茶的价格也飞涨,于是又被形象地称为“金融茶”。

芳村茶叶市场出现普洱茶“期货”交易这种独特的交易模式。图据大益论坛微信公众号

在业内人士看来,“金融茶”是以极个别品牌为首的、以普洱茶为介质的类金融模式的炒作。它与通常的茶叶销售不同,一种市场内部形成的买卖圈子,常见有买空卖空的期货做法,属于非保护状态下的一种交易模式。

而围绕“金融茶”产生的争议,从它甫一出现就如影随形。甚至有人直言,“茶叶金融的核心就是庞氏骗局,没有其它。”

2020年年初的“大益鼠饼”事件,至今让很多人记忆犹新。据了解,在厂家没有公布“鼠饼”(鼠年生肖茶)信息的时候,“期货交易”就是一个对赌的模式,有人看多买入就有人看空卖出。由于连专营店都没有配整箱的“鼠饼”,市场严重缺少整箱货进行交割,在2020年1月1日晚官方发布“鼠饼”信息之后,其价格一下子上涨5万元,达到十多万元。而之前三、四万元卖出的商家血本无归,根本无法交货,导致芳村市场多家商家关门跑路,市场违约风险大增,很多交易平台甚至停止交易“鼠饼”。

2020年年初“大益”推出的“鼠饼”(鼠年生肖茶)。图据大益集团官网

东莞作为有名的藏茶之都,凭借其得天独厚的气候条件、优异的地理优势、完善的藏茶交易链条以及精准的产业定位,成为“存茶量全国第一、老茶保有量全国第一、老茶交易量全国第一”的重要茶叶贸易集散地。近年来,随着“金融茶”的火热,东莞的万江石美茶叶市场成为仅次于广州芳村的普洱茶“期货”交易地。

2020年,一则“东莞商家一夜之间损失过亿”的在茶行业引发关注。据东莞当地媒体报道,市民陈先生和茶商林女士,平时有收藏买进市场流通价值的普洱茶作为投资的习惯。2019年4月开始,他们在万江石美茶叶市场心叶茶轩分别购买了千羽孔雀、轩辕号、沧海等普洱茶用于投资。为了便于随时倒手交易赚取差价,这些普洱茶产品一直在心叶茶轩的老板叶某手中,到2020年1月到期收货时,却被告知无法对单。

曾经引发行业关注的东莞大额茶叶交易纠纷。图据东莞广播电视台

据不完全统计,与心叶茶轩交易的买家有60多人,涉及购买茶叶本金超过1亿多元。心叶茶轩老板叶某表示自己也是受害者,因为自己的上家“跑路了”才无法和客户对单交货。他承认自己欠下家的货值近8000多万,但自己也是受害者,他的上家直接欠他本金有一个亿。

【“大盘商”】

圈子很小玩的人少

大藏家反而不愿参与炒作

万江茶叶行业协会创会会长、普洱茶价值服务商郑旭告诉红星,普洱茶之所以会形成“金融茶”的属性,满足三方面条件:一是该款普洱茶品质好,能够得到市场认可;二是普洱茶市场成熟,产品能够方便流通和变现;三是普洱茶越陈越香的属性,加之市场保有量有限,具有收藏保值的特点。

郑旭表示,“期货”风险主要是先付钱,然后在规定的日期里提货。就是这个“空档”,成为了无数炒家的博弈窗口期。由于“期货”交易中信息不对称,大家套现、做空单、卖现补期等各种交易操作层出不穷,在此一旦有一环出现问题,例如像现金流断裂就会导致连锁反应。

另外,茶叶交易和其他商品交易不同,很多时候都是以市场诚信为基础,朋友熟人之间开展,过万甚至是几十万的交易有时只凭转账记录或者一张简单的收据,因此出现问题,往往很难维权,最终导致钱货两空。

前述东莞商家一夜之间损失过亿的纠纷中,茶商叶某向受害者开具的送货单,就是交易的唯一凭据。图据东莞广播电视台

“这种游戏玩了很多年。第一次普洱茶高潮是2007年,随后泡沫很快就爆了。2008年重新洗牌,市场从很低的价格爬升到2020年上半年并到达一个历史高位,这期间涨幅最夸张的茶有一、两千倍。现在随着茶行业透明规范,参与的人越来越多。虽然有很多品牌都想做‘金融茶’,但真正能变现和流通的主要就是‘大益’。这种头部效应越来越明显,在我们这个行业里有点像小茅台的意思。当然,茶叶没有茅台市场那么大,还是很小的一个领域。”

作为普洱茶价值服务商,郑旭并不回避“炒茶”这个说法。他和他的交易平台经常会给大客户进行资本运作,针对一款中意的茶,用大量资金收购达到一定的控盘数量,然后通过市场进行适当的拉价、建仓,再将货物出售,帮助很多客户赚到了钱。整个交易周期并不是很短,过程中会不停波动,目的是使得这款茶在市场上流通量减少而变得稀缺,茶叶的品质得到市场认可,完成增值。

云南西双版纳,龙园茶叶大世界收藏的各类大茶饼、大茶砖、大沱茶等龙园号普洱茶。图据视觉中国

据郑旭介绍,“通常的情况是,在厂家放出发布新茶的消息后,市场的核心圈,也就是我们一直在玩期货的几个大盘商之间就会碰撞出期货。比如我认为这款茶值10万一件,你认为不值10万一件,双方就会进行交易,然后商定一个交割期。这时候我们两个就已经产生了交易价,随后陆陆续续会有越来越多人加入到这个游戏里来,有人想做多的,有人想做空的。外围的人要通过我们才能玩,因为做多是需要马上给现金,放空是需要诚信,并且要在行业内有一定地位。”

郑旭告诉红星,虽然玩“期货”的人很少,但每年芳村都会有一些散户因为做出超出自己承受范围的“期货”,导致赔不起钱而跑路的。反而是很多理性的大藏家不愿意参与这种短期的炒作行为。

【芳村茶商】

没有没跌过的茶叶

但“一夜暴富、倾家荡产”太标签化

2006年就开始在芳村从事茶叶生意的马先生,现在是一家普洱茶交易平台的工作人员。他所在的交易平台是国内最早从事普洱茶经纪的企业之一,拥有新、中、老期普洱茶价值评估体系及经纪人团队。除了提供普洱茶咨询综合信息,平台也为客户提供专业的入货、出货及委托等大宗交易服务。

马先生告诉红星,所谓的“期货”,是指现货还没到市场,大家在买卖这张“期货单”,这种交易形式实际上2007年就有出现。他称,不是所有的普洱茶都有金融属性,经历过前些年市场的淘汰,2016年以后基本就剩下“大益”这个品牌了。“2020年受疫情影响,本来都觉得这个行业要萧条了,想不到4月份一下子涌进来很多热钱,把新茶的价格翻了几番。”

他认为,参与大益茶买卖的人群,都是“明白规则的人”,做的都是行家之间的生意。在马先生看来,对行业缺乏了解的人会觉得“金融茶”就是在平台炒来炒去,但在长期深耕行业的人看来,新品牌上市都需要一定的炒作——炒作只是它附带的一个功能,整个行业长远看实际是细水长流的生意。

大益集团官网首页的宣传语

“外界对‘金融茶’的误解,从我2006年入行开始,这种声音就没有停过。跑路的永远都会有,毕竟目前是没有明确的行业规范和监管的,‘期货’主要还是跟熟人之间买卖,肯定是带有赌性。只要那个人输红眼了肯定会跑路。”

在芳村经营茶叶生意已近8年的云南人张先生告诉红星,市场内部交易完全凭信用,如果没有信用基本上没办法在行业立足,大多数人不会以信用损失为代价破坏这个规则。而正是芳村市场里上万家商户连在一起,形成了普洱茶“期货市场”的交易规则。

“期货风险很大,价格由市场供求决定。很少有没有跌过的茶,都是涨涨跌跌。外界说的‘一夜暴富’、‘倾家荡产’这些词语太标签化了。我理解的行业就是正常买卖,茶的收藏交易而已,门槛可高可低。在茶的仓储品相好的前提下,理论上可以倒卖无数次。”张先生说。

对于外界所说的普洱茶的“炒作”,大益集团董事长吴远之曾在媒体报道中也有过间接回应,“普洱茶在没有被喝掉之前,微生物一直在工作,茶的品质是一直在变化的。”他认为,20年前买的那饼普洱茶与保存到今天的这饼普洱茶,是两个不同的产品。“随着时间的推移,茶的品质更好了,价值更高了,但是由于有消费,存世的数量更少了,所以价格自然更高了。相当于你是用更高的价格买了一个新产品,这与金融无关。”

【批评的声音】

茶叶是用来喝的而不是炒的

“金融茶”是产业发展的不健康因素

“以普洱茶越放越陈的属性,收新茶喝老茶的概念是没错,但是必须建立在它是一个农副产品的价值基础上。”

在独立茶人梁宏亮看来,虽然“金融茶”的规模在五千亿级的茶产业里可以忽略不计,但对整个行业的影响却不容小觑,每年茶圈最大就是关于“金融茶”引发的种种纷争,对茶行业的发展是弊大于利。

梁宏亮告诉红星,普洱茶除了冰岛、班章、易武这些被炒红的山头茶外,其余的价格并不算贵。目前商家把“金融茶”作为一个道具来进行击鼓传花式的炒作方法,就像十七世纪的荷兰郁金香一样,最终崩盘后将损失转嫁到散户身上。

茶艺师演绎冲泡冰岛茶。图据视觉中国

“说愿赌服输,本来就是一种赌博行为。我相信‘大益’拼配技术是没问题的,至于这款茶值不值这个钱就要另当别论。价格能达到多少,完全取决于炒作。茶叶最重要的是作为农产品来品饮,拿来作为赌博的道具肯定是不对的,容易误导消费者,和社会价值观背道而驰。”

东莞茶叶协会秘书长李启敬对当地茶叶市场有过长期深入的观察,他告诉红星,资金追捧导致“金融茶”完全脱离了茶叶的品饮属性,作为茶行业协会,自己始终坚持“茶叶是用来喝而不是用来炒”的原则,对“金融茶”持不支持、不参与的态度。

李启敬用2019年“大益”发布的一款1901沧海普洱茶来向红星举例。

某普洱茶行情网站上的1901沧海商品信息

在他看来,这款在“双十一”期间进行预热抢购的新茶,凭借艳丽的外包装和一个与茶文化不太相关的名字,引发了茶行业市场一轮非常规爆炒。

据了解,这款大益1901沧海普洱茶,总发行量34000片,自发售起从7599元上涨到近4万元一提,短短的一个星期上涨了超过5倍,其中从29800元到39000元仅仅只用了两天时间,完全背离收藏的规律,众多商家、炒家一时难以适应,弄得哀鸿遍野。

沧海普洱茶当年的市场炒作。受访者供图

李启敬告诉红星,普洱茶新茶市场交易不时有放空单的现象,就沧海普洱这款茶来说,网上抢购价是7599元,按照市场放出的消息,回收价相当于17599元。此时假如A茶叶店老板有朋友抢到一筒并回收,为了能赚取利润A老板可能会放空单到市场20000元。让A老板没有想到的是,在等待邮寄的过程中,这款沧海普洱短短几天就涨到了25000元,这时原本答应卖给A老板的朋友觉得赚少了,因此终止交易寻求卖个更好的价钱。这样A老板放出去20000元的空单就没有货交割,这时A老板不但赚不到钱还要到市场上以25000元的价钱收货回来填补空单,因此市场就需要一定量的货来填补空单,从而引发市场涨价。

在某普洱茶行情网站上,大益1901沧海普洱茶价格频繁大幅度起落

“这种模式赌的是信誉,但你也知道,在利益面前或者在一种大的落差下,有些人可能就会跑路,导致对不了单的情况越来越多。而且这种交易很多是口头承诺、电话截屏或者手写的收据,这些从合同法上是不受法律保护的。”李启敬总结指出,“‘金融茶’属于市场行为,我们认为它对茶产业的发展是不健康的,与正常的茶叶交易相违背。”

而李启敬的这一观点并不是少数。中国普洱茶网此前曾在一篇分析中指出,因为普洱茶“期货厂牌”生产的只是交易符号而非以消费为目的,因此品质就成了最为次要的问题——以“大益”为例,原件未开箱未破损的茶品方才便于在“期货市场”流通,而这恰恰是与普洱茶的消费相违背的。

【律师解读】

未列入可上市交易期货种类

单靠信用维持交易,买家风险极大

中国期货市场监控中心中国农产品期货指数(CAFI)显示,截至2020年末,经中国证监会批准,国内可以上市交易的期货商品种类中,并不包含普洱茶,甚至茶叶。

对于“金融茶”期货模式现象的出现,红星联系中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会,工作人员称协会并不清楚相关情况;随后记者联系广东省茶叶行业协会,截至发稿前未获得回复。

针对此类问题,北京市盈科(广州)律师事务所邱恒榆律师表示,在政府暂未将“金融茶”纳入期货管制的情况下,商家持有茶叶现货的情况以及商家的资产状况等不透明,买家很难准确判断交易的风险程度。因此,买家首先要充分意识到或将面临的交易风险,其次要收集相关证据,降低纠纷风险,增加胜诉机会。例如,尽量签订买卖合同,约定好交易步骤、付款方式、付款时间、交货时间、地点、质量标准、违约标准等等,并保留好相关的付款凭证。

邱恒榆律师认为,如果交易手续太粗糙、卖家的资产不足以承担相应责任,单靠信用维持,所谓的交易规则都不能保证交易安全的。

“这种炒买方式不是不受合同法保护,而是风险极大:一是,因为证据缺乏,导致维权失败;二是,即便胜诉后,往往跑路的商家没有足够的财产支付欠款,很容易导致胜诉判决成为一纸空文,买家仍然是输家。”邱恒榆律师说。

北京市炜衡律师事务所张艳敏律师告诉红星,交易场所是为所有市场参与者提供平等且透明交易机会、进行有序交易的平台,具有较强的社会性和公开性,需要依法规范管理,确保安全运行。从目前来看,部分普洱茶在某些交易场所已经呈现了期货的属性。很多茶还没出品的时候,就已经出现市场预售价格,等到该款茶正式上市之时,其开盘价格有可能高于预售价格,也有可能低于预售价格,对于参与投资普洱茶“期货”的人来讲,已经背离了正常经销、消费需求。

张艳敏律师表示,对于此类交易场所,建议相关部门明确监管机构和职能,加强日常监管,做好交易场所统计监测、违规处理、风险处置等工作。随后,记者电话就芳村市场的普洱“金融茶”现象咨询广州市市场监管局,工作人员称其不属于该机构的监管范围;致电广东省地方金融监管局,截至发稿前,电话始终无人接听。

本文来自红星记者 任江波,感谢作者付出。

广州茶博会|2018雨林源会暨央视广告发布会

2018年是雨林古茶坊不平凡的一年。在过去6年接近2190天里,雨林每天都在提醒自己坚定初心,与时俱进,一天天地,雨林走到了今天。

 

又到一年一度雨林源会,对雨林人来说,源会不只是总结过去和发布新品的盛会,更是家人相聚的盛会。

 

2018年11月22日18:30,「2018雨林源会·央视广告发布会」在广州长隆酒店举行。

17:00嘉宾签到,首先经过由震撼画面围成的视频长廊

本次活动嘉宾名单:

云南省西双版纳州商务局副局长张林辉,云南省西双版纳州招商合作局副局长刘惠,云南省西双版纳州招商合作局调研员吴松伟,中共云南省西双版纳州勐海县委副书记付开云,云南省西双版纳州勐海县人大常委会主任岳滇勇,云南省西双版纳州勐海县人民政府副县长:杨佛海,云南省西双版纳州勐海县常委、勐海镇党委书记纳宝海,云南省西双版纳州勐海县政协副主席马晓忠,等代表团26人。
勐海县勐宋乡党委书记李海荣,等代表团10人。
中国中央电视台广告经营管理中心客户总监/营销总监石正茂,前中央电视台著名主持人郎永淳老师,前中央电视台副主任张洁老师。
著名茶文化研究与传播者:周重林老师。
中国茶叶流通协会-秘书长梅宇
广东省茶文化促进会-会长蔡金华
广州市荔湾区南方茶叶商会会长陈杏甜,广州市荔湾区南方茶叶商会监事长苏慧仪,广州市荔湾区南方茶叶商会秘书长肖勇晖,等6人。
深圳市华巨臣实业有限公司总裁、深圳市茶文化促进会会长杨文标,深圳市华巨臣实业有限公司营销中心总监李大兵,深圳市华巨臣实业有限公司招商大区经理杨楚群,深圳市华巨臣实业有限公司好茶仓总经理彭义,等5人。
广州益武国际展览有限公司项目总监何瑞文,广州益武国际展览有限公司茶博会项目销售部经理李俊杰。
原中共南京市委副秘书长/雨林古茶坊南京合作商:薛宣和
广东篁胜集团董事长汤贵华
绍兴华宇集团总裁梁志刚
广州银柘控股有限公司董事长陈晖
陕西省阳光丽都投资实业集团有限公司董事赵志毅
陕西省西北国际茶城董事长/陕西省西商茶叶文化协会会长方超
陕西省西安格瑞医药有限公司董事长张飙
陕西省西安义乌商城总经理曾新华
兰州中流电子有限公司总经理牛三保
大连极致文化传播发展有限公司董事长林霞
中国轻纺城乐清商会会长王新生
勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司董事长兼总经理樊露,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司董事、副总经理兼产品总监朱勇,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司副总经理兼外宣部总监江学明,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司南区市场营销总监赵力先生,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司北区市场营销总监陈海涛先生,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司现代渠道事业部总监苏海谊女士,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司电商运营总监蒋仕访先生
欢迎各位嘉宾莅临现场

特邀著名主持人郎永淳
率先解读雨林与央视的合作渊源
正式宣布雨林古树茶携手央视全频道投放

这里,是地球北回归线沙漠带上的一颗绿宝石
这里,有中国唯一一片原始雨林
这里,生活着绿孔雀,亚洲象,以及地球上所有茶树的祖先——原始雨林古茶树
我们看到的,是这里独受造物主的宠爱,万茶之源的头衔家喻户晓
而我们疏于思考的,是为什么唯有这片土地存活着这些生灵
这里的少数民族,相信万物都有灵性,万物皆有感情
一草一树,不可伤害
世人眼中,他们经受着千百年刀耕火种的苦难
心怀信仰的他们,却甘心守护着老祖宗种下的古茶树,守望幸福
一千年很短,唐宋元明清就能数完
一千年很长,几十代人接力守护,才有了今天唯一的古树茶家园
薪火相传,生生不息
相信自然的力量,雨林古树茶

著名主持人郎永淳老师
著名制片人张洁老师
雨林庄园客服总监张敏先生
圆桌会议分享央视广告片拍摄经历

中国中央电视台广告经营管理中心客户总监/营销总监石正茂老师,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司董事长兼总经理樊露先生,签约《中央广播电视台合作品牌传播战略2019央视签约产品确认书》,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司正式入选“2019年CCTV民族匠心品牌”

著名茶文化研究与传播者——周重林老师
与大家分享原始雨林古树茶知识

勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司董事、副总经理兼产品总监朱勇先生,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司副总经理兼外宣部总监江学明先生,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司南区市场营销总监赵力先生,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司北区市场营销总监陈海涛先生,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司现代渠道事业部总监苏海谊女士,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司电商运营总监蒋仕访先生上台致辞,衷心感谢各位合作伙伴,感谢消费者对雨林古茶坊一路以来的支持与信任。

首轮抽奖,20位幸运嘉宾
奖品:雨林野茶•紫电清霜一片

集合店“优秀奖”获奖名单:
1.深圳大野轩——温祖珍
2.张瑞丽
3.北京富贵马商贸有限公司——戚凤霞
4.陈龙珍
5.雨林幽然居茶叶有限公司——付思瑞
6.徽之韵——郭依贤
7.陈文华
8.广州市微茶贸易有限公司——叶奇云
9.广州市璧茗茶业有限公司——李发生
10.海口奔发贸易有限公司大英山分公司——刘彬
11.茂名市茂南区雨林古茶坊——苏勇
12.昆明天宇行茶业——张成
13.朴圭龍
14.广州市大茶源茶叶有限公司——冯艳
15.昆明信志商贸有限公司——杨瑞宁

集合店“卓越奖”获奖名单
1.何加枢
2.青岛张氏茶具——张辉
3.天津泠泓阁文化传播有限公司——张华瑞
4.大连极致文化传播发展有限公司——林霞
5.陈焙堂——陈培坤
6.绍兴市菁华茶业有限公司——吕利红
7.雨林齐福——宋志洁
8.济南滇之叶茶行——罗兴海
9.乐山市加勒比酒庄有限公司——唐燕琼
10.水榭居——贾建刚
11.源树茶业——陈熙广
12.天韵茶庄——张素琴
13.匠记茗选——蒋钊峰
14.深圳雨林古茶坊——周晓燕
15.广州市番禺区陆荣食品店——林淑荣
16.云南省昆明市雨林茶行——黄鑫
17.云南省普洱市禄玺源茶庄——钟媛

集合店“荣耀奖”获奖名单
1.清风古韵(天津)商贸有限公司——张凤清
2.东莞久鼎茶行——熊哲跃
3.上海晟林茶业有限公司-孔祥梅
4.河北衡水和畅茶坊——杨秀英
5.风镭镇茶业——张旭
6.施雨昇
7.百维百品——金晶
8.汕头雨林古茶坊——杨仕强
9.广东东和茶叶有限责任公司-朱淑琴
10.西安天佑一品-王慧
11.江门市蓬江区大昌超市有限公司——谭业昌
12.清欢古普——薛宣和

“定制团队优秀奖”获奖名单
1.西安天佑一品——王慧
2.西安昌泰茶行——徐煜
3.宝鸡御福宝——王庚申
4.兰州城关区大众市场乐茗轩茶叶店——赵乐华
5.西安欧力安商贸有限公司——沈芳
6.西安天悦茶行——王辉
7.西安经济技术开发区畅源春商行——高阳子
8.西安闵茗居茶坊——林志途
9.宝鸡市渭滨区茶清玉德茶庄——韩晓丽
10.西安玖客茶商贸有限公司——胡利国
11.西安原石雕塑有限责任公司——张林
12.渭南市关关商贸有限责任公司——郑涛
13.庄浪县黄从峰综合门市部——黄从峰
14.西安市阎良区塬臻堂茶舍——刘晓丽
15.西安成荃商务酒店有限公司——张洁
16.西安市高新区古都上水茶苑——王艳

2018年度特殊荣耀大奖“茶王树奖”
获奖者:徐进先生、邓绍庭先生、薛宣和先生
奖品:勐宋1300年茶王树饼每人三片

第二轮抽奖,30位幸运嘉宾,
奖品:雨林野茶•紫电清霜一片

浪漫时刻:雨林有一位了不起的拉祜族原料总监高兴荣先生,他为雨林古树茶原料品质的把关起到无可替代的作用,高兴荣先生全家都在为雨林古树茶事业努力,他的大儿子高攀在勐腊县,为我们把关整个勐腊县的雨林古茶坊布局以及古树茶原料的收集和制作。而今天,我们有幸共同见证了他的小女儿高羽的婚礼,现场举行。

第三轮抽奖,5位幸运嘉宾
奖品:雨林野茶•紫电清霜一件

2018雨林源会暨央视广告发布会圆满落满
雨林古树茶携手央视全频道投放
敬请期待!

以一杯茶,振兴乡村 第四届青年茶人TED论坛成功举办!

7月6日,第四届青年茶人TED论坛在深圳会展中心(福田)成功举办。本届论坛由深圳团市委、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司、茶道新生活共同主办,福鼎茶产业领导小组、武夷山市农业农村局、浙江大学茶学院、华南农业大学园艺学院、贵州大学茶学院协办。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞,信阳农林学院茶学院院长郭桂义,澳门茶艺专业人员协会会长陈佩兰,茶馆中国行秘书长蔡晓东,世界评茶师联合会广东分会会长蒋波,《茶源地理》主编吴垠等茶界专家、学者、前辈出席,与青年茶人深度交流,从青年茶人的视角出发,针对困扰茶行业从业者的一些问题提出实用的解决方案,探讨茶产业在乡村振兴过程中青年人才的发展机遇。

深圳茶促会会长杨文明在致辞中提到,在城市化和收入水平提高、年轻群体消费增长、消费方式多元化等综合因素的作用下,青年已然成为茶行业的新兴力量,他们在电商、新式茶饮、茶媒融合、业态创新等领域崭露头角,此外,乡村的产业振兴、文化振兴都需要有经验、有技术、有能力的人才去推动,新时代青年作为具有年龄、学历优势,有创新潜能的突出群体,必将是乡村振兴的建设者和主力军,必将用新思想、新技术掀起席卷乡村的“新浪潮”,希望更多的年轻人与世界茶人同奋进,用创意、创新的年轻化表达,让古老、传统的茶文化变得灵动而有个性,厚植家国情怀,以奋斗姿态激扬青春,不负时代,不负韶华,书写属于茶行业的“觉醒年代”。

本届论坛以“以一杯茶,振兴乡村”为主题,7位青年茶人从自身的经历出发,围绕“校企结合,茶叶破界”、“湾区青年,茶话生活”、“茶旅融合,振兴乡村”、“跨界联动,突出重围”四个主题,分享自己对茶、茶文化、茶产业的思考与感悟。

分享主题:茶叶质量安全——产业振兴的基石

分享嘉宾:吴承慈

福鼎茶产业绿色防控顾问

过去几十年,要控制茶叶的病虫害,农民的认知是去用一些农药、肥料控制,而吴承慈的工作是通过对茶园的深入观察,了解茶园有什么虫害、有什么病害,通过对病虫害的检测,在实践中逐步引导茶农放弃过去使用农药化肥的控制方式,转而使用绿色防控,同时确保茶农收入不会减少,而且,因为茶叶的品质更高了,收入反而有所增加。

当我们解决了地和人的问题,其实剩下的就是天气问题。比如,当我们预见明年会有极强的早春寒,产业又会受到冲击的时候,当我们读懂这些东西,去用知识参与这个产业的时候,提早布控,去用多种方法控制它,减少产业的损失,茶农就会更愿意相信你。

吴承慈认为人处于自然之中,总会有想回归自然的时刻,而茶可以在任何地方,给人疗愈,即便在你很焦躁的时候,茶依然能让你得到平静、安宁,茶是人寻找、回归自然的点,就像你在家里一定要种一盆绿植是一样的。

而像他一样的青年茶人,也希望通过他们的努力,让茶叶的种植回归自然、回归天然,回归土地,回归根部,希望所有茶产业的从业者能够回到源头,回到产业的根部,回到产业的根基,去用自然养护的方式,种出一杯干净的茶,让这杯茶能跟真正意义上的青山绿水相逢,在每一杯茶里,你喝到的都是健康和自然的气息。

分享主题:一杯茶香从网络到现实—如何振兴乡村?

分享嘉宾:徐曼如

广州叶掌门茶文化有限公司创始人

徐曼如出生在福建宁德的一个乡村,从祖辈就开始做茶叶生产、加工,作为家里第三代茶人,她认为我们处在互联网高速发展的时期,应该利用网络的力量,把茶更好的推广出去,借助互联网的力量振兴乡村。

从2013年开始,徐曼如就开始利用电商平台销售茶叶,近年随着小红书及各大短视频平台的兴起,她在这些新媒体平台积累了数十万精准粉丝。

如何通过线上跟线下的融合,助力乡村振兴?

徐曼根据自己的实践经验,认为可以从茶旅结合、短视频与直播、优化人才结构方向这三点助力乡村振兴。

像茶界的达人通过“承包一亩茶园”等策划活动,号召茶友来到茶山,或者在茶区做游学的活动,让更多人走进茶区、了解茶区,促进茶区乡村人民的收入提升。短视频的内容,则可以把乡村生活作为切入点,持续生产优质的短视频内容;同时,通过邀请更多达人到原产地来做直播,以及其他创新方式的直播带货,提高茶区的农作物、手工艺制品的销量。

关于完善乡村的人才结构。徐曼如认为福鼎有一句话“可以家乡,何必远方”写的特别好,乡土情怀让更多的大学生回乡创业、就业,把他们先进的茶学理念,放到茶园管理、生产、加工里面去,在这个过程如果能打造一些榜样性的人物出来是很好的,比如说各个县市里面有现象级的网红,让大家知道这件事情是有可为的、可以持续发展的、人才是愿意留下来的。

分享主题:澳门在新时代下的文化传播力

分享嘉宾:余梓谦

澳门茶艺专业人员协会理事长

澳门文化传播大使代言人

很多人没有意识到,澳门虽然不产茶,但其实澳门跟茶的渊源是很深厚的,早在400多年前,葡萄牙人来到澳门时,最主要的贸易商品就是我们中国的茶叶。

在新时代,澳门是一个中西交融的多元文化荟聚的城市,一年有3000多万游客去澳门旅游,青年茶人们借助澳门这座国际化都市的优势,可以更好地将中国茶推广给世界不同地区的人。

余梓谦认为中国茶要打进国际的市场,首先要了解西方人对于口味的偏好是什么,为什么红茶到欧洲会加香精、加糖、加奶,其实和他们自己对于茶叶的需求、偏好以及文化有关。

现在消费者追求的是买卖要有终极的便利性,作为澳门茶艺专业人员协会,要提供最贴心、最便利的服务,让人们在最短的时间找到最合适他们的产品。

现在的消费者是很注重体验感跟参与感的,他们需要投入这个过程当中,特别是做文化板块,如果没有参与到进去、没有体验进去,他们很难感受茶文化的内容。

协会通过做茶文化、茶教育、茶礼仪、茶培训、走进茶区等工作与活动,推动澳门成为一个茶文化交流的平台,让国际的友人也能够来到澳门去体验澳门的历史文化与中国的茶文化。

最后,余梓谦分享了他在七八年前学茶的时候,有个老师对他说的:“茶有四个含义,包括感恩、包容、传承、分享”,协会将不忘初心,把茶文化传承下来,把好茶分享出去,让茶文化包容更多的文化,更具国际化的视野,感恩茶农种茶、制茶人制茶的辛苦。

分享主题:品牌崛起!标准化品牌运营怎么玩?

分享嘉宾:林欣

广州市第十六届人大代表

广东省茶业商会秘书长

广州广福心道茶业有限公司联合创始人

最近十年,国家特别重视茶产业的发展,引用孟子说的“虽有智慧,不如乘势;虽有镃基,不如待时”。其实茶产业现在处于一个特别好的时机,茶人们要乘势而上,现在是构建现代化产业体系的好时机,这个时候做好品牌、做好标准化非常关键。

标准化会让复杂的东西变得更简单,而让简单重复做的事情提质增效,能让我们品牌的语言传播更便捷,也会让我们构建的品牌具有更可持续发展等优势。

希望传统的茶产业,能够通过品牌和广告传播思维,跟更多的人进行交互。

分享主题:产品-企业-地域,如何三位一体——从雅茶集团说起

分享嘉宾:胡毅

四川雅茶集团深圳分公司总经理

雅安蒙顶山,世界茶文化的发源地、世界茶文化圣山,茶祖吴理真在公元前53年,在蒙顶山上种下七棵茶树,开创了人工种植茶叶的先河。

目前,雅安全市有100万亩的茶园,有65万的茶农,有766家的茶企,年产值综合产值是220亿元。

雅安不仅诞生了蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花等经典的绿茶和黄茶的制作工艺,同时,雅安也是藏茶的鼻祖,时至今日,雅安一直向藏区供应藏茶,补充藏区人民所需的微量元素和维生素。

雅茶集团是去年新成立的一家公司,是在原雅安农业和水务投资集团整合了蒙顶产茶交所、蒙顶黄茶有限公司,还有其他的一些茶企,整合成一个新的茶企,它是市委市政府出资成立的一家国企。我们的口号就是做响雅茶品牌、振兴雅茶产业。

雅茶为什么说是三位一体?因为雅茶的产地是雅安,茶的企业品牌叫雅茶,他们的产品又叫雅茶,所以,当你在喝雅茶的时候,就是在喝雅安的茶,雅安的茶把蒙顶山和雨城,把它的3种茶都装在里面了,它实际上是地域品牌、产品品牌和企业品牌三位一体的。希望大家都能够在一杯雅茶里面雅者安、安者雅,能够过上典雅的生活。

分享主题:从茶的深加工谈产业振兴

分享嘉宾:夏琛

杭州英仕利生物科技有限公司董事长

浙江省茶叶产业协会副会长

夏琛首先和现场嘉宾、观众重新去界定了茶行业和茶产业的共性和区别,然后当我们把目光扩大到茶产业,其实茶产业并不是一个规模很小的产业。以蜜雪冰城这样的新式茶饮店为例,虽然它不是人们传统认为的茶行业,但它一家企业一年消耗8500多吨茶叶,产值100多亿,远超大多数传统茶企,它当然是茶产业的重要一员。

所以,他认为茶产业有许多企业,并不是一个小产业,我们首先要有产业自信,以后不要觉得茶产业很小,其实他很大,此外,茶的深加工是用茶叶去给其他的行业赋能,再通过其他行业的发展来反哺茶行业。

茶深加工的企业发展到一定规模的时候,它是一定能反哺到我们的茶产业的,从茶叶的采购也好,从品牌的影响力也好,都是可以反哺我们的。

社会经济价值方面:

第一个,助力乡村振兴。这个好理解,就是我们中国现在大量的茶叶卖不掉,尤其是贵州,大家知道这是一个现状,通过深加工可以把很多富余的产能消化掉。

第二个,培养年轻人的文化自信。深圳有一个品牌大家都知道叫TEASTONE,它也是我的合作伙伴,很多年轻人就是从TEASTONE开始不再喝咖啡,开始喝茶,所以说,用茶替代咖啡,创造一种新的消费模式,这也是茶叶深加工的一种优势。

第三个,优化产业结构。让更多人从一产里面变成二产,从农业变成工业,从标准品变成一个工业品。

最后就是三茶统筹跟茶深加工的关系,总结:

第一,茶科技是产品的核心。也就是说一款好产品,它一定是要有科技来背书的,我的产品好在哪,要拿数据说话,不要讲形而上的东西,所以说科技是产品的核心。做实验、发论文、做数据,这是给产品背书最好的办法。

第二,茶文化是品牌的灵魂。如果我们脱离文化去做产品,其实消费者都是不感兴趣的,尤其是茶产品,文化一定是灵魂,当我们去卖茶产品,脱离文化的时候,就更像是在卖药,而不是卖一个产品,我们可能更多的是只讲功能,不讲文化,因此,美、文化都是要穿插于其中的。

第三,茶产业是事业的根基。我们做深加工的人永远都不能脱离茶产业,因为没有了茶,我们做的化妆品、食品,做的其他的生活用品就没有差异了,冰淇淋里没有茶,那它就是普通的冰淇淋,如果护肤品里面没有茶,它就是普通的护肤品,如果眼罩里面没有茶,就是普通的眼罩,这些产品都是因为有了茶,所以才变的不一样。因为有了茶,所以在自己的行业里面就充满了竞争力,这就是茶深加工给各个行业带来的最大的价值。

分享主题:物的精神

分享嘉宾:曾令波

慢物质主理人、国家艺术基金授课导师

曾令波和大家分享了他们最近几年的工作,包括以下几个板块:

关于民间手工艺的研究和创作,茶也被我们认为是属于民间手工艺的一部分。包括全中国很多茶山,包括一些大量的纺织、刺绣、竹编、木雕等等,他们都会去考察,从里面去寻找创作的动机。

他们的日常就是去研究这些技术,同时去探讨这些技术如何跟当下的科技,尤其是大湾区的生产工艺链去进行融合。

同时,他们自己还会有很多材料实验,包括茶、茶渣等等,都是他们开展的一些尝试,但是目前做的最多的是金属方面的材料实验。

总的来说,这几年曾令波个人的目标是把传统手工艺和当代设计以及生产制造进行融合。

从业20年,他发现有一个趋势越来越明显,在设计师的参与下,正在让我们的视觉表达从浅表的图案美学到更深刻的一些观念表达,我们如何通过设计的介入,让我们的产品能够呈现出更深刻的本质,不管是茶还是器物,还是茶深加工的相关产品。

他们找到了很多造物新的体验,更深刻地研究这个材料,找到它真正的本质到底是什么?如何跟我们的茶或者是跟我们的人发生关系?所以曾令波团队做了大量的材料试验,包括编织、折叠、容补等等,然后,去观看结晶,做成海报,去进行爆炸,他们做过的一些试验里还包括参与一些当代艺术,以及茶器这些器物制造工艺的研究。

圆桌论坛

圆桌论坛环节,浙江大学茶叶研究所所长王岳飞,信阳农林学院茶学院院长郭桂义,澳门茶艺专业人员协会会长陈佩兰,茶馆中国行秘书长蔡晓东,世界评茶师联合会广东分会会长蒋波与主持人、《茶源地理》主编吴垠,围绕质量安全、品类创新、品牌创新、文化创新、空间、教学与传播如何与时代结合等话题,探讨各自观点并与现场互动。

郭桂义:

郭院长表示,7位嘉宾分享了自己的一些经历和观点,讲了生产、文化、传播、品牌营销,也讲了跨界,整个内容还是非常全面的。

在听过嘉宾们的分享后,他觉得茶产业的发展,就是现代与传统要相结合。

第一,在产品形式上,要注重传统的,要保留。包括明年要进行的大赛,今天下午同时进行的中国绿茶发展大会,传统的东西我们可能还要保留。

那么新的产品,刚才夏琛博士讲的新的一些产品,包括沿用方式,包括一些新茶饮、奶茶,这个也可以促进我们消费,让更多的年轻人来接受茶叶。

如果为了做好产品,可能科技上也要注意。比如说在茶树品种上,我们有些地方可能传统的茶树品种就要充分利用。

第二,我们要选更多的新的茶树品种。包括我们最近10年或者20年推广比较好的,白化的品种,黄化的品种,最近还有紫化的品种。那么在这方面,还有一些咖啡碱比较低的这么一个品种。其实我们说饮茶的功能——兴奋提神,这是它最基本的功能,但是有一部分消费者有失眠,可能就需要低咖啡碱的茶叶,所以说在技术方面,有的是从工艺上来降低茶叶中的咖啡碱,现在我们可以考虑从品种上着手,有的品种咖啡碱含量就是比较低,在品种这块,传统与现代、老品种与新品种应该是并举的。这样我们也可以丰富产品的种类。

第三,机械和手工。机械化有利于提高效率,降低成本,甚至保证质量,功率比较高了,一些参数设定好之后,它的工艺是可以把一些好的经验变成智能化的经验,也可以做出好的茶叶来。

但是对于传统的东西,我们还要传承和保护。去年11月29日,中国传统茶叶制作定义及相关系数被联合国教科文组织列入了人类非物质文化遗产代表作名录,我们很多茶的制作技艺,都是这种传统的非物质文化遗产,作为这种技艺来说,我们一定要传承好、保护好,同时,我们生产的产品,能来满足一部分特定消费者的群体心理上的需要,我们的茶是纯手工的、传统的,是国家非遗技艺甚至世界非遗技艺制作出来的。

实际上我们讲弘扬中国传统文化,这种技艺也是文化,也要传承下去、弘扬下去,所以制作技艺方面,他认为传统和现代也是要相辅相成、辩证的。

刚才讲了应用方式,其实去年《梦华录》热,点茶也非常热,《梦华录》带动了点茶热,实际上在业界前几年点茶在逐渐普及,去年真的又火了一把。那么这种消费方式,甚至围炉煮茶,我觉得都是一种比较传统的方式。

这种修身养性,我们点茶,甚至欣赏在茶场上作画,也是一种艺术,进行修身养性。传统的要有,这是传统文化,可以提高生活品质。

那么适应年轻人的,刚才提到的饮茶方式,我觉得那种奶茶,调饮茶,我们也要做,让更多的年轻人接受。当然,实际上更多的年轻人有时候也接受这种传统文化,围炉煮茶也好,点茶也好,也是好多年轻人在做的。

在郭院长看来在饮茶的方式上,应该也是传统和现代相结合。

王岳飞:

王岳飞老师表示以前是在台上发言比较多,坐下面听的比较少,这次来收获很大,他认为这届深圳茶博会办得很好,吴垠同学策划的活动和主持也非常的棒。

他认为七位年轻人分享的非常好,第一个感觉就是后生可畏,让人感到茶有未来。

王岳飞老师对吴承慈讲的质量安全、讲病虫害、讲微生物、讲生态留下了深刻印象,他认为年轻人能关注这个方向太难得了。王岳飞老师赞扬吴承慈讲的水平达到了浙大茶树栽培学教授的水平。

他能感受到曼如分享的经验,是在她创业过程中总结出的、可以落地的经验,王岳飞老师希望未来她也可以走进高校,给学生们讲讲经营管理、讲讲创业。

而梓谦为澳门茶文化做出了非常好的推广,王岳飞老师能看到梓谦其实也对整个中华茶文化是非常了解的,所以他希望子谦继续努力让所有澳门人都能把茶都喝起来。

王岳飞老师认为林欣讲的品牌崛起、曾令波对从设计角度的分享,都是茶产业需要的,胡毅雅茶也是体现了我们四川茶的自信,而夏琛的演讲角度也很好。

王岳飞老师听完7位青年茶人的分享,第一个想法就是,今天演讲的七位演讲嘉宾能走进浙江大学,包括信阳农林学院,作为校外指导老师,给大学生们上课。

第二,王岳飞老师认为今天这个活动也表现了我们中国茶的自信,青年茶人的分享体现出我们中国茶文化的自信。王岳飞老师介绍现在我们国家茶叶面积、产量、消费总量、出口金额世界第一了,18年前是印度第一,但是现在我们的种植面积是印度的5倍,我们的产量是印度的2倍,这个就表现了中国茶文化、茶产业、茶科技的自信。

夏琛讲的行业跟产业的数据,这个也是王岳飞老师最近几年引用比较多的,王岳飞老师说我们既是茶的大国,又是茶的强国,所以这个他觉得这是我们要非常自信的地方。

目前,茶叶行业可能是5000年来发展最好的时代,封建社会中国人均茶叶消费量大概就是50克左右,到了1996年半斤,今天3斤半,再过10年会超过5斤的,哪怕是传统茶。所以,他认为今天在座的,包括网上听的茶友,对中国茶叶一定要有信心、有自信,我们在5年到10年之内,整个中国茶行业也好,茶产业也好,我们的产值一定能超过酒,30年以后我们会超过烟。

王岳飞老师期待在青年茶人的努力下,到2030年左右,我国能有一半人每天喝一杯茶,到那个时候我们人均消费量将超过5斤,我们的产业将是几万亿。

王岳飞老师为了勉励所有人,主动提出愿意将自己出版的《中国茶文化与茶健康》送给有志于了解正确的茶文化、茶知识的观众。

陈佩兰:

陈佩兰女士说这是她第二次参加青年茶人TED。澳门是没有茶出产的地方,他们只有服务,在澳门来说,服务员、茶艺师都是必须要了解茶。

她提到:“虽然澳门是一个60万人口的地方,但其实茶的销售也不少的。中国有14亿人口,但是我们喝茶、消费茶,我们不是排第一,我们是出口的大国,土耳其地方比较小,但是土耳其人每天喝茶,他们排第一,所以,我们要思考,各行各业的年轻人必须要把茶的文化做好。每个人来到这里,我都希望可以代表你自己的城市,你自己从哪里出来,你的初心在哪里,把我们的文化可以带到全球。

澳门是一个中西文化交融的地方,有来自不同地方的游客。怎么把中国文化通过澳门或者大湾区,把中国的文化、茶文化带到世界各地,这个是我们需要去思考的地方。

中国的茶产业很大,在全球来说是出口大国。但是对于西方、欧洲,我们的茶叶到底能不能符合欧盟标准?我们要更加的努力,我希望文化带动产业的发展。”

蒋波:

蒋波先生分享了他听了青年茶人分享几个感受:

第一,他发现参与的这些嘉宾,要么是来自茶学专业,要么就是家族是做茶的,所以他们很快就融入到这个过程当中。而对于我们文化或者是对于茶产业来讲,除掉专业院校的加入,还需要有更多其他院校不属于专业人士的加入。就像王老师刚才说的浙江大学有茶学院,但是喝茶的青年很少,说明什么?在我们的高校,在茶文化的推广方面还需要有大量的工作。

蒋波先生在高校工作,他也有这样几个体会,作为茶的推广,当然第一个就是要以课程为基础,就是要开设相应的茶文化的课程或者茶艺的课程,把它作为一个普及,让更多的同学可以通过茶课堂来进入茶的这个领域,我觉得这个是非常重要的。

第二,要以社团为聚合。如果一个学校有了课堂,但是它不能满足同学们在课余之后的更多的学习和交流。所以,必须在课堂之外要建立相应的茶道社,让更多喜欢茶的同学可以在课余加入到里面,来聚合能量,要以社团来聚合力。

第三,还要通过活动或者比赛来赋动能。比如说像每一年的茶博会都有斗茶大赛,其实斗茶大赛就是一个非常好的活动,学校也可以有“以赛促学”的一种方式。除了参加比赛,还可以让同学们通过参与这种国际的赛事来了解整个行业的状态。同时,也让很多喜欢茶的同学通过这个窗口了解差距,了解未来的方向。在学校里面多组织相应的活动,通过活动,通过我们参加比赛来赋能。

接下来就是要通过合作促发展。这个合作包括以社团为主或者以学校为主,和我们的茶企建立相应的合作关系,比如说像他们学校跟华巨臣在前年签订了校企合作协议,同时,也和很多的一些制茶的非遗传承人建立了合作协议,让更多的学生可以接触到这些专业人士,可以有更多的以他们本身的专业来嵌入到茶领域这样一个机会。

最后,以就业为导向,其实在我们这么多年学校的茶文化的推广当中,有不少的同学正是因为进入的课堂、进入的茶道社、参加了比赛以后成为了茶产业的一份子。

除了刚才所说的我们专业院校,还有很多大量的高校,都应该通过这样的方式不断地去普及我们的茶文化,才能让新一代形成对茶文化的认知,才会有更多的青年人走到我们的茶博会,走进我们的茶领域,并认为是茶不可或缺的东西。

另外,在过程当中也有很多的不同专业的同学通过这样一些机会进入到茶领域之后,可以发挥他的专业特性,为这个产业做出相应的贡献。比如说像很多的抖音直播间,包括像硬件、软件的APP设计制作,其实很多同学他的专业特性是可以融入进来的,为这个产业服务的。

蒋波先生认为乡村振兴,除了产业要振兴,人才振兴,文化振兴,还要包括生态和组织。这里面他觉得最重要的就是人才,刚才曼如特别强调了在人才方面,他特别感同身受,而且特别感受到作为高校,在整个茶文化人才培养也好,对整个业态粉丝的也好,都极其重要。

所以茶产业的东西需要政、校、行、企的四方联动,需要更多的青年人的参与,也需要领头的学校,比如像浙江大学,可以和其他的非茶领域的有更多的交流。

蔡晓东:

蔡晓东分享了他们刚刚结束的茶馆中国行的系列活动,在65天里走了62个城市,接近5万里,走访了数百家的茶馆还有茶空间,所以也借这样的机会,跟青年的茶人来分享一下。

他给大家分享3个小的故事,一个是借刚才王岳飞教授所提到的我们能够传递和分享,让身边的人喝茶,也就是他喝茶的起源。

蔡晓东先生是在中国农业大学读的企业管理专业,毕业后有4年的时间是在国企集团,有8年时间是在外企,一直可能是喝饮料和咖啡,还没有养成喝茶这样的习惯。但是在2011年他有一次出差去成都,成都的朋友他们谈事情不在办公室里,是约到了茶馆里。他记得那是2011年的7月份第一次走进了成都的茶馆,因为一帮朋友他们爱喝茶,他就觉得这个茶还不错。从那个时候开始到现在已经12年的时间,各种可乐饮料、咖啡就几乎不再喝了,也是从那个时候培养了自己喝茶的习惯。

一位朋友能够在一个偶然的时间带动你去喝了这一杯中国茶,让你能够滋养自己,能够有一个幸福的美好生活和工作。

第二个故事是在2015年,他来深圳,遇到了一个青年的企业家,那位企业家分享了他的一个亲身经历,他说:“我的办公室以前有茶、有咖啡,但是别人来了之后我就问他,你要喝咖啡还是喝茶?绝大多数人,80%都选择了喝咖啡,因为在新加坡这个环境,很多人喜欢喝咖啡,但是不知道什么时间,有一个朋友给我送了一个茶桌,就摆到了办公室,再有人来的时候,我问客人你要喝茶还是喝咖啡,结果反过来了,80%的人选择了喝茶,从那次之后,我发现自己的工作事业项目越来越顺利,蔡总你觉得是什么原因?”

蔡晓东思考之后跟他分享:

第一,你摆上了这样的茶桌,我们的咖啡是一个人一杯,你喝你的,我喝我的,摆上了这一套工夫茶的茶具,是你要为大家来提供服务的,你把自己的心态放平,为你的客户,为你的朋友提供服务,你的服务能力提升了。

第二,大家都从外面进来很热,坐在你这里能够快速通过一杯茶跟你同频了,是不是在这样的环境中大家更容易同频了去产生合作,所以你的服务力和领导力提升了。

第三,别人来到你这里,如果喝了一杯咖啡,可能短短的十几、二十分钟他就走了,但是只要他坐在茶桌上开始喝茶,可能至少半个小时,一个小时以上,你增加了你和他沟通的时间和机会。

所以至少这三点,让你的业务,让你的事业越来越好。蔡晓东分享这个小故事给大家,希望企业家、茶二代能够让更多的人喜欢上喝茶。

第三个故事是在2015年,商务部国资委和国家标准委共同颁发了中国星级茶馆的标准,目前8年的时间,在国内已经评了400多家我们中国的星级茶馆,蔡晓东先生也在2015年和2016年,陆陆续续协助茶馆行业举办了三届大会,也有幸请到我们的王岳飞教授参加我们的博鳌论坛,参加我们的大会。

在这中间他发现,其实一个茶空间对于人的影响非常大。人是环境的产物,比如自己在家里如果有一个茶盘、有个茶桌,可能会增加自己的喝茶时间,然后,让家里的爱人和孩子能够喝上一杯好的茶。

现在中国的茶空间和茶馆有接近百万家,他希望中国每一个青年人除了走进奶茶店,也能够积极走进茶馆去体验我们的茶文化,体验茶会,体验课程。蔡晓东相信在那里,人们会发现另外一个精彩的人生,和另外一些你想要交的或者意想不到的朋友。

有一句话说“你在茶馆里,茶馆就是你的世界,你走出了茶馆走向了世界,世界就是你的茶馆。”所以,他希望全国几百个城市的百万家茶馆,也欢迎青年茶人和爱茶人士,喝好这一杯中国茶,享受健康美好的生活!

论坛的最后,青年茶人TED论坛向整个茶行业发出了尊重茶行业知识产权的倡议,5位特邀嘉宾与7位演讲嘉宾率先在倡议书上签字,台下的观众也都积极响应,通过现场签名或者在线转发的方式向整个茶行业发出了倡议。

青年,是向上的力量;青年,是突破的勇敢;青年,是创新的可能;青年,是希望的种子。让我们凝聚茶界向上的原动力,凝聚无数野蛮生长的茶籽、茶芽、茶苗,凝聚所有爱茶且青春的心!

让我们致力于推动一杯健康的茶、一杯方便的茶、一杯消费者感到幸福和喜悦的茶,让我们共同见证和推动产业升级和发展,让我们以青春的名义,约青年的您,共创“中国茶,未来赢”!

论坛感言

郭院长:“以前参加很多学术论坛,一般都是邀请资历比较老的专家,企业负责人等去分享介绍,今天是邀请茶界、甚至非茶界的年轻人分享他们的经历、经验,这是很好的方式。”

王岳飞:“我感觉很震撼,我自己收获也很大,这次活动非常成功,为我们整个深圳茶博会增添了光彩,也让我们感受到未来年轻人是我们中国茶界的力量,我想为吴垠老师点个赞,也希望青年茶人TED的活动能持续办下去,未来我们浙江大学的师生也要对这个活动有更多的支持。”

吴承慈:“我感受到非常多青年人在这个行业、产业当中发挥自己的力量,去成就这个行业,去成就自己,并且将自己的所学,运用到产业的所需,去提升这个产业,为这个产业去发光发热,去贡献自己,我觉得这是这个产业能够不断的向上走,不断向更远的地方传播很重要的一点,这是我这一次最大的感受。除此之外,还获得很多老师们对我们青年人所做的事情的认可和肯定,这其实是让我们非常开心的。”

徐曼如:“这次论坛,首先让我们青年茶人有一个机会向大家展示我们青年常人的一些新观点,然后告诉大家我们在做的一些事情,也希望说自己分享的一些内容,能够抛砖引玉;

第二个的话,因为今天来的有很多是我们茶行业的前辈、茶行业的老师,他们也分享了非常多、非常好的观点,而我们未来可能在这些观点的指导下,可以影响到我们日常工作、生活;

另外的话,我们中间可能还会有一些联合、一些合作,我觉得这也是提供了一个很好的平台让我们之间的联动更加的紧密,就像今天王岳飞老师说的那句话,让我们每个人能够端起茶杯,我也觉得这是我们每一位青年茶人应该要做的事情。”

林欣:“我觉得今天很高兴、也很荣幸参加了这个活动,听了大家的这个分享

觉得特别受启发,例如,如何做好线上,包括做茶园的管理,以及一些深加工,都有了方方面面的了解。对我觉得自己今天分享也觉得挺开心的。”

胡毅:“我是第一次参加我们青年TED的论坛,听到其他6位分享嘉宾和老师发表自己的见解和看法,我觉得学了很多东西,从茶叶种植到品牌推广,再到设计,我收获了很多。”

作为青年茶人TED论坛的策划人和今天论坛的主持人,吴垠女士说:“其实,就像我们会邀请今天不同领域的分享嘉宾一样,茶行业的品牌问题、产品质量问题,创新问题等等,都是我们持续关注的内容。”

她介绍今年是茶道新生活、茶源地理成立10周年了。茶道新生活倡导“回归土地,看见茶”,10年来,吴垠带领团队深度走访12个茶区,行程超过6万公里,以茶为根,以文化为载体,发现并见证茶产区土地上的山、水、人、器、物,人文、历史和现状,出版《茶源地理》系列丛书12本,为60多万茶友呈现清晰、客观、立体的茶知识。

吴垠介绍,在走访茶产区的同时,茶源地理以“地域+品种+工艺+纯净度+美好度”的茶源地理星级评选体系,建立茶叶标准认证,推出涵盖六大茶类的「源茶样」作为口感和味觉的参考系,获得了众多追求品质生活、爱茶、对健康有要求的客户的喜爱和信赖,被业界誉为“茶界米其林”。

她表示:“我们希望见证和推动产业的发展和升级,但我们自己的力量是有限的,所以我们需要更多的人共同来做。作为一个年轻人主导的创造平台,青年茶人TED希望能够给茶界年轻人提供展现创新的舞台,而也期望通过更多跨界嘉宾的分享开阔茶行业从业者的事业,从而推动整个茶行业的创新发展。”

至此,本次的青年茶人TED圆满落幕,如果作为青年茶人的你,有精彩故事,有精彩观点和分享,欢迎来和我们联系分享你的故事,我们期待你下一次的参与。此外,距离2023深圳春季茶博会结束还有1天,欢迎大家莅临展会现场,品好茶、赏雅器、觅商机!

来源:深圳茶博会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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