活到老，学到老，品好茶，见大师，追星就追茶之星!近日，在2016春季广州茶博会上，我们如约而至，与广隆茶厂掌门人——程恒发(业内尊称发哥)，共享一壶好茶。
一、发哥：只因喜欢 钟情三十余载
发哥，在茶行业已经有三十多年的沉淀，经历了无数磨难，是一种什么样的精神让他能如此锲而不舍? 对此，发哥表示，“一开始接触茶，是因为工作的需要。后来越做越觉得茶挺好的，挺适合自己的性格，因为喜欢，所以就一直坚持着。”在1994年，当时的茶业环境不大好，很多朋友劝他改行，但他依然不舍不弃。
貌似一句简单的“因为喜欢”，其实不知蕴含了多深的情感，能让他30多年来坚持做一件事，让我们不禁感慨，正是因为有当年的坚持，才有今日的成就。
“一壶好茶”的产品在市场上备受欢迎，在技术加工上有哪些特别技巧?
1.坚持手工制普洱
发哥坦言，主要是凭借经验，和对茶的认识。虽然已有用机器来代替人工进行杀青，比如绿茶。但对于普洱茶，如果用机器杀青，对其品质是有影响的，所以广隆茶厂全部是以手工制茶，虽然手工的成本大，如炒制一锅5公斤的茶，炒透约30分钟，但品质有保证。
晒青受天气影响比较大，太阳出来时茶干得快，茶比较香;阴天下雨时，茶的效果没那么好，现在主要的处理方式是搭棚。以前，在下雨时，很多农村茶农则会把茶收进屋里，屋里有一直燃烧的火炉，所以有些人的茶会有烟味，就是这样形成的。烟味茶，春茶很少，都是夏茶多。
根据实际情况，采取不同的方法来减少大棚晒茶和自然晒茶的差距。
2.配要讲究茶的“性格”
出于茶料的原因，现在很多普洱茶主要走拼配路线。对此，发哥说，茶要靠拼配，才能生产出一定的量，有品质、有数量的一定要拼配。“茶的性格不一样，就是说不同地方，茶的水路、浓度不一样。如果你懂茶，按茶的性格将其拼配，茶的效果就出来。”
茶树的种植、生长等均与生态环境息息相关，比如，茶也享受着大自然的雨水滋润。“是啊，生态好，茶就更好一些!”发哥说。因此，我们也呼吁，大家可以从身边小事做起，关爱生态环境。
3.熟茶存放6年后更好喝
我们与发哥分享了一个有趣的现象，如果把不同年份的同一款茶放一起，比如2010-2016年，从2016喝到2010是越来越好喝，但倒过来，则发现越来越难喝。发哥笑着说：“是啊，熟茶比较好喝，按经验，一般熟茶6年后更好喝，生茶则是10年后。”
4.发哥分享存好茶的技巧
将茶存放在商品房的四五楼；用铁架将茶与地面隔开十余公分；回南天时关好门窗；要注意防止光污染，窗户用遮光布遮起来。
二、张元武：温故知新 倡导品饮消费观
对于此次广州茶博会上的参展精品，广隆茶厂销售总监、一壶楼主人张元武告诉我们，主选2013年的系列精品，和2014的金藏，仅主泡七款好茶!主题是“温故知新”。普洱茶因为后发酵的原因，讲究的是不同时间的不同口感，所以要让茶友了解广隆茶从2013到现在口感的转变，让茶友更加信任广隆茶的质量。
如，2013“金藏茶”是在2013年制成，2014再推出。“广隆青饼”则是2013年的第一款入门级常规茶，定价不高，当时出厂价约7000元/84片/件，也就是每片茶不到一百元。后来随着市场的走势，价格再慢慢上升。2013年白纸茶王是有发哥的私章和广隆茶庄的号。
在被问及营销策略时，张元武表示，广隆一贯的宗旨是，以品饮为主，倡导“品饮消费观”，控制适当的量，尽可能价位大众化，做让普通老百姓都消费得起的好茶。建议喜欢喝茶的茶友可以一部分作为饮用，一部分作为收藏。茶，还是要以品饮为主。
原创： 亚太茶业微刊
文/图： 钟晓丹
全球茶业风向标，世界茶人嘉年华!
12月10日，2020中国(深圳)国际秋季茶产业博览会(以下简称：第23届深圳秋季茶博会)，在深圳会展中心(福田)震撼开幕!本次茶博会将持续到12月14日，为期5天。
本届茶博会指导单位为深圳市市场监督管理局，由中国国际茶文化研究会、中华文化促进会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司联合主办，由好茶仓优选、好茶仓仓储、茶阅世界、茶阅全媒体协办。
万人共赴，全球茶业聚焦
首日启幕，第23届深圳秋季茶博会现场人流如织，茶香四溢。数以万计的茶友、茶业同仁欢聚一堂，共襄盛会;来自国内外的媒体聚焦于此，争相报道，盛况空前。
王石主席
孙忠焕副会长
龙宇翔主席
杨文标总裁
上午九时，第23届深圳秋季茶博会在深圳会展中心北广场隆重举行开幕仪式。第十三届全国人大教科文卫委员会副主任委员杨志今;第十三届全国政协港澳台侨委员会副主任黄兰发;全国工商联原副主席王治国;广东省政协副主席薛晓峰;中国国际茶文化研究会常务副会长、原杭州市人民政府市长孙忠焕;中华文化促进会主席王石;中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔;广东省农业农村厅副厅长陈东;陕西省农业农村厅一级巡视员高武斌;浙江省农业农村厅副厅长唐冬寿;杭州市茶文化研究会会长、原杭州市人民政府副市长何关新;深圳市文化广电旅游体育局局长张合运;深圳市场监督管理局党组成员、副局长黄生文;中华文化促进会副主席姚赛;深圳市商务局副局长周明武;深圳市国有资产监督管理委员会二级巡视员丘健明;原深圳市政府驻上海办事处主任、原深圳市国资委副主任钟少球;中国农业科学院(深圳)农业基因组研究所所长黄三文;深圳市惠来商会会长罗光伟;深圳市米袋子菜篮子联合会会长何建锋;深圳市农业产业化龙头企业协会会长余更荣;大中华国际投资集团有限公司董事局主席黄世再;深圳市华巨臣实业集团总裁杨文标等领导、嘉宾出席开幕式，与现场茶友共同见证这一场茶业盛会。
开幕式上，深圳市华巨臣实业集团副总裁杨文明与中国农业科学院(深圳)农业基因组研究所所长黄三文进行茶叶创新研究院成立签约仪式。双方将整合资源，在茶叶领域标准制定、数据检测、溯源认证、茶叶组学区块链溯源等方面展开研究，加强技术研究与产业创新发展;并搭建茶叶开放检测平台，开展茶叶人才培养合作等。
开幕式后，出席开幕式的一众领导和嘉宾在杨文标总裁的带领下一同参观、考察第23届深圳秋季茶博会。
名企荟萃，再续湾区茶情
第23届深圳秋季茶博会展览面积为100000㎡，设国际标准展位4700个，强势集结了国内69个名茶产区，1800多家品牌茶企。展品涵括传统六大茶类茶品、再生茶、茶食、茶服、国际精品茶器、香器、花器、紫砂、陶瓷、沉香工艺品、沉香制品、文化用品、艺术品、茶具工艺品、茶家具、红木、茶机械、茶包装设计等全产业链产品。
云南省农业农村厅、贵州省农业厅、深圳市国资委、宁德市(福鼎、福安、寿宁、周宁、蕉城、柘荣、霞浦、屏南、古田)、南平市(武夷山、建阳、政和、松溪)、遵义市、梧州市、日照市、饶平市、紫金县、南京雨花茶、安溪铁观音、茶阅世界、景德镇陶瓷大学等20余个名茶产区展团携原产区的优质好茶、精美器具，震撼登场。
大会指定普洱茶：龙泉;大会指定白茶：三泉;大会指定黑茶：雅雨藏茶;大会指定纪念茶：泰美;大会指定礼品茶：俸普号;大会指定特供茶：书剑;大会贵宾接待茶：赛云;大会指定观众礼品茶：滇南古韵、正德号;大会指定茶点：麦轩食品等知名品牌强势助阵茶博会。
大益、云南中茶、澜沧古茶、勐库戎氏、陈升号、今大福、中吉号、七彩云南、龙园号、土林凤凰、广隆一壶好茶、聚宝龙、品品香、中茶蝴蝶、绿雪芽、鼎白、广福心道、白沙溪、三鹤、湘益、 百年木仓、中茶六堡、雅安茶厂、泾渭茯茶、正山堂、天之红、骏德、积庆里、八百秀才、峨眉雪芽、天方茶业、武夷星、海堤、曦瓜、瑞芳等六大茶类龙头茶企惊艳亮相，一展华茶风采;不二空间、三鼎陶瓷、问鼎汝瓷、蜂鸟工坊、藏川斋、故式、汝瓷张、光宝堂、铜话、无墨、范家壶庄、龙德堂、无尽灯斋、格物山房、罡心斋等紫砂、茶器品牌;铭丰、每联、中科、美亚、荷木、别出心裁等茶包装、茶机械、茶服品牌也纷纷现身，增添光彩，堪称全球茶业百科全书。
同期展会，赋能华茶高质发展
今天，全国领航B2B茶器具展——第十届深圳国际茶器与生活美学展在深圳会展中心(福田)6号馆内同期举行!展会从展品展示、空间展示、活动展示三个维度，形成了茶艺、茶器、茶书、插花、茶空间的“茶与生活美学”矩阵。
展会不仅汇聚了全国50余位高级工艺美术师、300位紫砂匠人、非遗传承人的作品，超1500个精品展位为大家带来数以万计的匠心巨作，吸引了一批批喜爱茶器具的茶友们前来淘宝;还特设“鼎承杯”第五届深圳国际茶器原创设计大赛获奖作品展与第九届“云茶之邦”杯“茶与筑”国际空间设计大赛获奖作品展，造就一场美学盛会。
此外，由华巨臣与中国珠宝玉石首饰行业协会联合主办的2020深圳国际珠宝矿物首饰博览会也将于12月11日-14日在深圳会展中心(福田)4号馆同期举办，展会展品涵盖珠宝业全品类，汇聚了全国超300家珠宝企业，规划了设计师展区、翡翠展区、彩宝展区、珍珠展区等展区，热爱“品茗赏器淘宝”的您可别错过了。
百场活动，共焕茶文化新机
这场属于全球茶人的嘉年华，在展会首日就吸引了数千位资深茶人前赴盛会，几十位茶行业专家大咖亲临现场，强势助阵，铸造世界国际茶文化交流大平台。
今天，“鼎承杯”第五届深圳国际茶器原创设计大赛于6号馆进行现场评议，获奖作品将于12月11日至14日，在6号馆二楼平台展示。下午，2020华茶盛典暨“中茶杯”第十届国际鼎承茶王赛颁奖&品鉴盛典在2号馆茶文化活动区成功举办。盛典上，“茶金融·大农业”茶商综合金融服务正式启动，并发布：2020年度茶行业十大新闻、2020年度新书推荐榜单;举办“中茶杯”第十届国际鼎承茶王赛颁奖典礼、见“圳”特区四十年·大湾区最受消费者喜爱茶叶品牌授牌仪式、华巨臣合作伙伴授牌仪式。
此外，“回归土地 走近茶”——《吃茶知味》新书分享会、茗境·忆墨、乐茶非常树叶茶会等活动在秋月·曲水流觞顺利开展，接下来还将有数十场活动精彩上演;为期5天的书一茶丨茶文化图书展、风从长安来——石朴书画展等活动也吸引了众多热爱图书、书画的茶友们驻足欣赏，感受知识的力量、画的意境。
接下来4天，品牌的力量·茶行业影响力大会暨第二届茶产区创新论坛、“三江早春茶杯”茗星茶艺师第七届全国评选大赛·年度总决赛、CTE2020中国茶教育论坛、“话瓷·在读景德镇”人文对话、第三届“云生态”杯国际工夫茶冲泡大赛总决赛、第三届“云生态”杯国际工夫茶论坛、第九届“云茶之邦”杯茶与筑国际茶空间设计大赛·论坛&颁奖仪式等一系列高规格专业茶事活动将轮番上演，以现代化的方式，演绎古老茶文化，为茶文化注入新元素。
直播逛展，注入茶业云动力
前来逛展的茶友们，或许会发现，今年在茶博会现场有不少参展企业都开启了云直播，在线上展示产品、互动交流，带动外地茶友一起“云”逛展。
本次茶博会全面开花，从线下联动线上，不仅通过线上直播平台同步直播展中多个活动，让更多人茶友在“云端”同步逛展、参与活动;还携手交通银行为银行客户打造“双十二超级品牌节”优惠活动，并邀请专业主播于双十二当天下午(15:00-17:00)，带着茶友们线上逛展、了解更多折扣资讯，直播间还有3轮红包雨、5轮抽奖，惊喜超多,让你一次玩个“购”!
本届茶博会将持续至12月14日，展会期间，市民可以到展会现场观众登记窗口办理参观证，免费获得门票，也可关注“深圳茶博会”或“茶悦世界”微信公众号，点击展会报名链接，填写信息后获取电子门票，然后凭门票和身份证入场。欢迎广大茶友莅临深圳会展中心(福田)品茗淘器，共赏茶文化之大观!欢迎茶商茶客前来参观、洽询!
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全球茶业风向标，世界茶人嘉年华！12月10日，2020中国（深圳）国际秋季茶产业博览会（以下简称：第23届深圳秋季茶博会），在深圳会展中心（福田）震撼开幕！本次茶博会将持续到12月14日，为期5天。
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今天，“鼎承杯”第五届深圳国际茶器原创设计大赛于6号馆进行现场评议，获奖作品将于12月11日至14日，在6号馆二楼平台展示。下午，2020华茶盛典暨“中茶杯”第十届国际鼎承茶王赛颁奖&品鉴盛典在2号馆茶文化活动区成功举办。盛典上，“茶金融·大农业”茶商综合金融服务正式启动，并发布：2020年度茶行业十大新闻、2020年度新书推荐榜单；举办“中茶杯”第十届国际鼎承茶王赛颁奖典礼、见“圳”特区四十年·大湾区最受消费者喜爱茶叶品牌授牌仪式、华巨臣合作伙伴授牌仪式。
此外，“回归土地 走近茶”——《吃茶知味》新书分享会、茗境·忆墨、乐茶非常树叶茶会等活动在秋月·曲水流觞顺利开展，接下来还将有数十场活动精彩上演；为期5天的书一茶丨茶文化图书展、风从长安来——石朴书画展等活动也吸引了众多热爱图书、书画的茶友们驻足欣赏，感受知识的力量、画的意境。
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本次茶博会全面开花，从线下联动线上，不仅通过线上直播平台同步直播展中多个活动，让更多人茶友在“云端”同步逛展、参与活动；还携手交通银行为银行客户打造“双十二超级品牌节”优惠活动，并邀请专业主播于双十二当天下午（15:00-17:00），带着茶友们线上逛展、了解更多折扣资讯，直播间还有3轮红包雨、5轮抽奖，惊喜超多，让你一次玩个“购”！
本届茶博会将持续至12月14日，展会期间，市民可以到展会现场观众登记窗口办理参观证，免费获得门票，也可关注“深圳茶博会”或“茶悦世界”微信公众号，点击展会报名链接，填写信息后获取电子门票，然后凭门票和身份证入场。欢迎广大茶友莅临深圳会展中心（福田）品茗淘器，共赏茶文化之大观！欢迎茶商茶客前来参观、洽询！
