靠山用山，靠山致富。平和乡是“文成茶乡”，全乡拥有茶园近5000亩，但茶农散户多、规模茶企少、茶产业发展缓慢，一直是摆在乡镇干部面前的一道难题。今年以来，平和乡坚持党建引领，以“龙头企业+村集体+农户”模式，形成三方利益共同体，成立针形茶产业联合体。
农户种植，企业帮忙代销，企业不仅以均价收购茶叶为茶农兜底，还给农户二次分红……在平和乡党委政府的带领下，乡亲们正从单打独斗转为抱团发展，在共同富裕的道路上一路高歌猛进。
□晚报记者陈怡受访者供图
藏在深山人不识抱团合作拓市场
近几年，比起泰顺“三杯香”的名声大噪，在国内外名茶评比中“争金夺银”的平和乡“半天香”，还多是藏在深山人不识。
小茶农缺乏深加工，收购价格不稳定，相较之下，企业技术先进，销售渠道多，如何把散户的烦恼和企业的优势相结合？今年初，平和乡党委就在积极谋划，推动以田东村为首，联动周边东方村、平和村，结对当地龙头企业文成县日省名茶开发有限公司，率先试点成立针形茶产业联合体。
由龙头企业牵手农户，实现优势互补，互利双赢，本是好事，然而要迈出抱团发展的第一步却不容易。田东村村干部蔡日兴说：“签约的第一天，三个村只有二十几个人过来，大家都有自己的疑虑。”村民胡克沙就是犹豫的茶农之一，“主要是怕茶叶卖给企业比自己去外面卖价格低，搞不清这模式”。针对茶农的误解，乡镇党员干部们挨家挨户上门讲解。为了让农户们放下担忧，田东村党支部书记、日省名茶公司负责人蔡永游，以企业名义做保，承诺入股茶农的收益比例较往年提高10%以上。
此外，针对茶青销售难、价格低，没有乡镇茶叶交易市场等现状，今年3月中旬，乡政府开辟专区建立茶青交易市场，对在此成功交易的茶农、茶商每公斤分别补贴3元、1元，引导茶商、茶农集中在此交易。有了自己的茶青交易市场，当地茶农初步在茶青销售上拿到了一定的“话语权”。
搭上企业不愁卖
携手发展共富裕
红色引领带动绿色发展。前不久，作为针形茶产业联合体的第一批试点村，首批参与的茶农，拿到了结对以来的第二次分红。60岁茶农何花翠告诉记者，虽然自己亩产不多，但也拿到了4000多元钱。
企业负责茶叶加工和销售，村集体帮公司牵头收购茶叶，农户负责种植和采茶。据悉，今年，在平和乡茶产业联合体组织下，共收购茶青4600斤，制成针形茶1020斤，有100多名茶农入股。平和乡副乡长赵林锋说，往年平和的茶叶销售多是茶商，直接到茶农家或在茶园交易，茶农怕卖不掉，“内卷”压价，成交价往往低于市场价，那样的话，茶农相当于只赚了一点采摘工资。
茶产业联合体实施“保底收益+按股分红”合作方式，农户“一次参与、两次收益”。农户第一次收益统一在茶青采摘收购期间进行结算，该笔资金由龙头企业先行垫付；第二次收益扣除第一次拨付的预付款后，再将收购茶青销售收益去除生产资料、加工等成本所得部分，按农户种植面积相应比例进行二次分红。
搭上联合体的快车，今年实现“小农户”与“大市场”有效衔接，不仅销售不愁了，利润也噌噌地涨。村民肖进算了一笔账，前几年新叶是100元一斤，今年通过联合体能卖130元一斤，相当于入股茶农在原来的基础上增加30%收益，人均收入可增加3000元以上。
招商引资强品牌
茶旅融合促经济
企业和茶农抱团，破解技术和销售瓶颈，成功把平和茶叶资源转化成资本，让平和的茶产业之路越走越宽。为进一步做大茶品牌，今年平和乡还特别引进了一家福建茶企——武夷山憾野茶叶公司，目前该公司跟本地龙头企业合作，做茶厂提升、研学课程设计等。
平和乡党委书记罗运魁告诉记者，平和乡大多数茶树目前只种一季，引入的茶企主营红茶，如果该公司茶园在平和落地顺利，将带动平和乡实现三季采摘销售，为茶农带来更多的经济效益，助推村集体经济发展。
在问及如何实现产业“突围”，罗运魁表示，平和乡已经有了发展蓝图，今后不仅要把目光盯在打造茶叶深加工、提升茶产品附加值上，还将在结合古村落文化与茶文化的基础上，更加注重茶旅融合发展，以九龙山茶园为核心，举办好“茶旅文化节”，打造以茶研学基地、茶加工体验中心、茶园观光等为一体的茶旅融合产业。
来年春天，平和乡还将通过“互联网+”，开展线上助农直播带货和线下茶艺品茶、茶产品展销、文化展示等，线上线下融合发展，实现茶香远飘、茶韵浓郁、茶乡繁荣。
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这个问题看起来一点不简单，茶叶树种这么多，这么多叶形，该如何归类呢？
如何辨别叶形
其实，归纳起来，茶树的叶形也不难辨别，就那么几类：圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。
那么怎么判定茶树的叶片到底属于哪一类呢？有一个科学而简单的计算公式：
叶形=叶长（cm）/叶宽（cm）
比值在2以下的为圆形，2.1~2.5的为椭圆形，2.6~3.0的为长椭圆形，3.1以上的为披针形。
叶长和叶宽的计量，也有一个简单的计算方法，小懂做了一张图很直观，一起来看看：
依据上图，叶长，不含叶柄和叶尖；叶宽，则是叶基和叶尖对折后的中间部位。
此外，茶树叶片还有一个部位很有特点，那就是叶尖，叶尖分为急尖、渐尖、钝尖和圆尖四种类型。我们来看看图片就一目了然了。
怎么样，茶树叶尖的几种类型是不是都在图上了？快快收藏起来，哈哈！
如何判断叶种前面说到了茶叶的叶形，除此之外，茶叶叶片的大小也很重要。而叶片大小也被用来作为判断叶种的标准。
我们都知道茶叶叶种分为特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。其实就是简单地根据叶面的面积来判断，那么，叶面的面积如何计算呢？判断的标准又是怎样的呢？
叶面积计算公式是这样的：
叶面积（cm²）=叶长（cm）×叶宽（cm)×0.7（系数）
具体来看，按照以上方法计算出来的叶片面积：
叶面积≥60平方厘米的，为特大叶种茶树；
叶面积≥40-60平方厘米的，为大叶种茶树；
叶面积≥20-40平方厘米的，为中叶种茶树；
叶面积≤20平方厘米的，为小叶种茶树。
大小叶种的茶叶大小差异明显
需要指出的是，测量茶树叶面积的大小，应该注意以下几个问题：
1、必须选择典型环境下的叶片进行测量。同一种茶树在不同的生育环境下，叶片的大小也会有所不同，环境和肥水条件好的，叶片大而肥壮，反之，小而瘦薄。
2、必须选择成熟叶片进行测量。茶树叶片的生长需要一个过程，处于生长期的叶片大小，不能代表茶树的种性，必须选择定型后的成熟叶片进行测量。
3、多点取样，多次重复测量，求取平均值。由于叶片所处的部位不同，同一株茶树的叶片，位于树体边缘、中央、上部、下部的叶片大小是不同的。即便是同株茶树同一枝条上的叶片，也会因为着生位置不同而面积大小不同。因此，测量时，一定要做到多点取样，多次重复测量。求取平均值，以平均值为最终结论。
4、必须选取真叶进行测量。茶树的叶片，分为鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片状如鱼鳞，是茶树枝条上最早长出的保护性叶，寿命短，脱落快。鱼叶较鳞片大，比真叶小，是茶树新梢上抽出的第一片叶子。真叶是继鱼叶以后长出的叶片，人们通常所说的茶树叶片就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶，不能代表茶树的种性。应选择真叶进行测量。
参考资料：
《茶树栽培技术》，姚美芹主编，云南大学出版社2015年版。
本文授权转载自【懂茶帝】
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近日，茶友“一半是海水”给小懂提了个问题：“茶叶品种非常多，叶形也是乱七八糟，有没有一个简单又比较科学的分类？”
这个问题看起来一点不简单，茶叶树种这么多，这么多叶形，该如何归类呢？
如何辨别叶形
其实，归纳起来，茶树的叶形也不难辨别，就那么几类：圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。
那么怎么判定茶树的叶片到底属于哪一类呢？有一个科学而简单的计算公式：
叶形=叶长（cm）/叶宽（cm）
比值在2以下的为圆形，2.1~2.5的为椭圆形，2.6~3.0的为长椭圆形，3.1以上的为披针形。
叶长和叶宽的计量，也有一个简单的计算方法，小懂做了一张图很直观，一起来看看：
依据上图，叶长，不含叶柄和叶尖；叶宽，则是叶基和叶尖对折后的中间部位。
此外，茶树叶片还有一个部位很有特点，那就是叶尖，叶尖分为急尖、渐尖、钝尖和圆尖四种类型。我们来看看图片就一目了然了。
怎么样，茶树叶尖的几种类型是不是都在图上了？快快收藏起来，哈哈！
如何判断叶种前面说到了茶叶的叶形，除此之外，茶叶叶片的大小也很重要。而叶片大小也被用来作为判断叶种的标准。
我们都知道茶叶叶种分为特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。其实就是简单地根据叶面的面积来判断，那么，叶面的面积如何计算呢？判断的标准又是怎样的呢？
叶面积计算公式是这样的：
叶面积（cm²）=叶长（cm）×叶宽（cm)×0.7（系数）
具体来看，按照以上方法计算出来的叶片面积：
叶面积≥60平方厘米的，为特大叶种茶树；
叶面积≥40-60平方厘米的，为大叶种茶树；
叶面积≥20-40平方厘米的，为中叶种茶树；
叶面积≤20平方厘米的，为小叶种茶树。
大小叶种的茶叶大小差异明显
需要指出的是，测量茶树叶面积的大小，应该注意以下几个问题：
1、必须选择典型环境下的叶片进行测量。同一种茶树在不同的生育环境下，叶片的大小也会有所不同，环境和肥水条件好的，叶片大而肥壮，反之，小而瘦薄。
2、必须选择成熟叶片进行测量。茶树叶片的生长需要一个过程，处于生长期的叶片大小，不能代表茶树的种性，必须选择定型后的成熟叶片进行测量。
3、多点取样，多次重复测量，求取平均值。由于叶片所处的部位不同，同一株茶树的叶片，位于树体边缘、中央、上部、下部的叶片大小是不同的。即便是同株茶树同一枝条上的叶片，也会因为着生位置不同而面积大小不同。因此，测量时，一定要做到多点取样，多次重复测量。求取平均值，以平均值为最终结论。
4、必须选取真叶进行测量。茶树的叶片，分为鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片状如鱼鳞，是茶树枝条上最早长出的保护性叶，寿命短，脱落快。鱼叶较鳞片大，比真叶小，是茶树新梢上抽出的第一片叶子。真叶是继鱼叶以后长出的叶片，人们通常所说的茶树叶片就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶，不能代表茶树的种性。应选择真叶进行测量。
参考资料：
《茶树栽培技术》，姚美芹主编，云南大学出版社2015年版。
