蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有两千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为“全国十大名茶之一”。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮碧透，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
蒙顶山是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。都说“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”。可见，蒙顶山的独特气候和地理环境，是无公害茶叶生长的最佳环境。
蒙山地处四川盆地西缘山地，为青藏高原到川西平原的过渡地带，号称“天漏”雅安与名山两地之间。 蒙顶山山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾。四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。
蒙顶黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干，口感鲜醇甘爽。
相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。
鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。
鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。
后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。
蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果，非常适合当前的白领饮用。
谈到最美茶名，
你第一个想到的，会是什么茶?有一些茶，因其背后故事和出色品质，被赋予很美的名字，让人光念其名就心动不已。
1、不知春不知春茶，武夷岩茶高香品种之一为乌龙茶，因到了盛夏才迟迟发芽“慵懒”得不知春之到来而得名
不知春入口醇厚、甘滑栗香、花果香、茅根香绵长细腻越泡越显丛味和甘甜喝不知春，享受难得的清闲时光忘记纷乱的世俗节奏才好
2、群芳最群芳最，祁门红茶的别称为世界三大高香红茶之一有“香高、味醇、形美、色艳”四绝
祁门红茶香气特殊似兰花香、似果香，又似蜜香国际市场称之为“祁门香”滋味醇厚、回味持久，外形细紧，汤色红艳制作极耗费心力工夫，也称“祁门工夫”
3、碧螺春碧螺春，又名吓煞人香味甚甘香，产于苏州洞庭山在当地民间最早叫洞庭茶
碧螺春卷曲如螺，白毫满披色泽银绿，是久负盛名的绿茶染太湖烟雨清风，深得江南恬淡雅韵冲泡时，讲究先注水再投茶茶于水中自然舒展，静静下沉，茶汤碧青
4、月光白月光白，又名月光美人属于新兴的茶类，产自云南以云南古景大白茶树为原料由白茶相近工艺制成
月光白条索灰白，银毫闪烁如皎洁月光，倾泄于茶芽之上茶芽的另一面，则“显影”呈黑色茶如其名，冲泡时月色入盏，天然清淡还有传说此茶，定在明净月光下制成
5、雨花茶雨花茶是南京著名的绿茶为了表达对雨花台革命烈士的崇敬与缅怀提醒人们饮茶思源故而将这种茶命名为“雨花茶”
雨花茶外形绿润条索挺直似松针带有白毫，汤色碧绿香气清雅，滋味甘醇是不可多得的佳品
6、碧潭飘雪碧潭飘雪，是一种花茶产自四川峨眉山冲泡时，白色的茉莉花浮于水面似碧湖上雪花飘落，而得名
青年画家邓岱昆曾为其著藏头诗
碧岭拾毛尖
潭底汲清泉
飘飘何所似
雪梅散人间
作息尘心，一日得闲一日仙
泡一杯奇香的碧潭飘雪
能让身心得到久违的诗意和温馨
7、恩施玉露
恩施玉露是我国最有名的蒸青绿茶产自湖北省恩施市
因其外形条索紧圆光滑
色泽苍翠绿润，毫白如玉，故名“玉露”
8、敬亭绿雪
敬亭绿雪是一种烘青型绿茶
这个茶名包含了地名和茶的特点
“敬亭”代表产地安徽宣城敬亭山
“绿雪”是指茶叶冲泡后
茶汤清澈碧绿，白毫翻滚
似雪花飞舞
9、午子仙毫
午子仙毫是产自陕西省西乡县午子山的绿茶
传说是为了纪念午子山上美丽善良的的种茶姑娘
将每年清明前在山上采制的茶叶
称为“午子仙毫”
午子仙毫形状似兰花
色泽翠绿，满披白毫
香气浓郁持久，汤色清澈透亮
滋味醇厚鲜爽，带有板栗香
10、昔归
昔归是普洱茶的一种
光看名字有“日暮而归”的感觉
其实它是云南临沧一个村寨的名字
云南傣语的音译，意思是“搓麻绳的地方”
昔归的香气如兰，冰糖香渐显
汤感醇厚香甜，回甘明显
是一种很有特点的普洱茶
中国茶文化博大精深，
诸如此类的唯美茶名还有很多，你还知道哪些呢?欢迎在留言区与我们分享...
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谈到最美茶名，
你第一个想到的，
会是什么茶？
有一些茶，
因其背后故事和出色品质，
被赋予很美的名字，
让人光念其名就心动不已。
1、不知春
不知春茶，武夷岩茶高香品种之一
为乌龙茶，因到了盛夏才迟迟发芽
“慵懒”得不知春之到来而得名
不知春入口醇厚、甘滑
栗香、花果香、茅根香绵长细腻
越泡越显丛味和甘甜
喝不知春，享受难得的清闲时光
忘记纷乱的世俗节奏才好
2、群芳最
群芳最，祁门红茶的别称
为世界三大高香红茶之一
有“香高、味醇、形美、色艳”四绝
祁门红茶香气特殊
似兰花香、似果香，又似蜜香
国际市场称之为“祁门香”
滋味醇厚、回味持久，外形细紧，汤色红艳
制作极耗费心力工夫，也称“祁门工夫”
3、碧螺春
碧螺春，又名吓煞人香
味甚甘香，产于苏州洞庭山
在当地民间最早叫洞庭茶
碧螺春卷曲如螺，白毫满披
色泽银绿，是久负盛名的绿茶
染太湖烟雨清风，深得江南恬淡雅韵
冲泡时，讲究先注水再投茶
茶于水中自然舒展，静静下沉，茶汤碧青
4、月光白
月光白，又名月光美人
属于新兴的茶类，产自云南
以云南古景大白茶树为原料
由白茶相近工艺制成
月光白条索灰白，银毫闪烁
如皎洁月光，倾泄于茶芽之上
茶芽的另一面，则“显影”呈黑色
茶如其名，冲泡时月色入盏，天然清淡
还有传说此茶，定在明净月光下制成
5、雨花茶
雨花茶是南京著名的绿茶
为了表达对雨花台革命烈士的崇敬与缅怀
提醒人们饮茶思源
故而将这种茶命名为“雨花茶”
雨花茶外形绿润
条索挺直似松针
带有白毫，汤色碧绿
香气清雅，滋味甘醇
是不可多得的佳品
6、碧潭飘雪
碧潭飘雪，是一种花茶
产自四川峨眉山
冲泡时，白色的茉莉花浮于水面
似碧湖上雪花飘落，而得名
青年画家邓岱昆曾为其著藏头诗
碧岭拾毛尖
潭底汲清泉
飘飘何所似
雪梅散人间
作息尘心，一日得闲一日仙
泡一杯奇香的碧潭飘雪
能让身心得到久违的诗意和温馨
7、恩施玉露
恩施玉露是我国最有名的蒸青绿茶
产自湖北省恩施市
因其外形条索紧圆光滑
色泽苍翠绿润，毫白如玉，故名“玉露”
8、敬亭绿雪
敬亭绿雪是一种烘青型绿茶
这个茶名包含了地名和茶的特点
“敬亭”代表产地安徽宣城敬亭山
“绿雪”是指茶叶冲泡后
茶汤清澈碧绿，白毫翻滚
似雪花飞舞
9、午子仙毫
午子仙毫是产自陕西省西乡县午子山的绿茶
传说是为了纪念午子山上美丽善良的的种茶姑娘
将每年清明前在山上采制的茶叶
称为“午子仙毫”
午子仙毫形状似兰花
色泽翠绿，满披白毫
香气浓郁持久，汤色清澈透亮
滋味醇厚鲜爽，带有板栗香
10、昔归
昔归是普洱茶的一种
光看名字有“日暮而归”的感觉
其实它是云南临沧一个村寨的名字
云南傣语的音译，意思是“搓麻绳的地方”
昔归的香气如兰，冰糖香渐显
汤感醇厚香甜，回甘明显
是一种很有特点的普洱茶
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