乾隆五十一年，第三代土司伍俊打破雍正时期“汉民不许入境盘居，买卖交易不许客人上山”的规定，实行了“贡项茶觔照亩上纳，夫役门户应送公文等项，由客户十户轮流分派办理。”并将外来客户“造册奏请上宪，归入茶山入版图，以图永留”等一系列措施，易武茶山崛起，其漫撒、漫乃、漫腊、易武、麻黑、漫秀、湾弓、漫别、普桑、漫拱等寨茶园不断扩大，茶叶产量不断提升，在嘉庆、道光年间兴盛一时，年产茶过万担，后来竟“以一山半之易武，超胜三山半之倚邦”。
易武森林，2022年6月拍摄
清咸同年间，清廷与大理杜文秀进行了长达17年的战争，从咸丰九年（1859），茶山土署茶民大半就开始逃亡，田园荒芜者十之六七。同治元年（1862），杜文秀派兵先后攻占普洱、思茅及茶山。清廷与杜文秀军在普洱、思茅、茶山一带反复争夺，在连续多年的战争中思茅、普洱及茶山交通阻断，商业停顿，人口大量死亡、外逃。清史载“自兵燹后，茶山砍毁殆尽，产茶稀少，商贩零星。”整个云南“郡县城池大半被毁，百姓颠沛流离，流亡未集，田亩半属荒芜”此后“生聚近三十年，犹未复承平之盛”。
此类钱币早期在易武常见
战乱结束后，茶山穷困满目，虽经勉力招垦，奈地苦民稀，招垦困难，而一般茶民因力不支竟渐有移入他处为农者。无奈之下，易武土司于同治十年（1871年），邀集通山官绅目名在石屏会馆共同议决，将茶民定例每茶一筒四斤四两，实改作每一筒以五斤买卖。凡一齐贡官钱粮杂派夫役俱免茶民上纳，以茶民不受公款之累，得以尽力栽培茶园，或可免迁移之患，而获发达之益。这种逃税的举动也是无奈之举，但“一齐贡官钱粮杂派夫役俱免茶民上纳，以茶民不受公款之累”确实是促进茶民稳定、尽力栽培茶园的有力举措。
1796、嘉庆元年六月婺源县山场种茶
光绪时期，云南政局得到了一个较长时期的稳定，1889年蒙自海关开关，1896年思茅海关开关和后来滇越铁路的开通，都使茶山得到一定程度的恢复和发展。
光绪二十年(1894)，滇缅边界勘察官刘春霖记录:
“往来车里各地者……商人以货物值三四金者，至夷地可换回棉花一驮或茶叶一驮，运至省城及各处可值十数金、二十余金不等。大约以九月运货外出，即换货入内或思茅、顺宁、大理一带卸货，复运货入内，至五月瘴起始止。大约近者可往回三四次,远者可二三次不等。据商人称云，以二十余金买一驮骡，往返二次而骡价可得。”
光绪二十五年（1899）的《普洱府志》对“六大茶山”的情况记录是：
“思茅境其险要一也，其次为漫乃、易武二处。……六大茶山之茶，均分此二处出售。商贩云集，外人垂涎。”
光绪二十九年（1903年），蒙自海关出口茶叶3380担，为云南茶叶在清代时期最高。从综合史料判断，光绪一朝是六大茶山发展的第二个高峰时期。
宣统年间茶叶衰落，五大茶山产茶约6000担，其中易武各山头占80%左右。
民国初年（1912）二月，由省府派往六大茶山厘金局的王得春在倚邦、易武、猛烈及漫乃等产茶之区考察。他汇报：“易武地方则是茶山商业最盛处，地面富庶繁荣，但常有游手好闲之徒混迹其中。”但倚邦、易武两地的治安情况都不太好。经过一个星期的考查考察，王德春发现：在茶山里的客籍茶商，清末以来稍有积蓄即归心似箭，不屑留恋于蛮夷瘴乡，赚到钱即走人。本地的土著，不事茶园，置茶树于不顾，听其荒芜，还有经常放火烧荒的习俗，这更让茶树不能发荣滋长。王沿途遇有民众，即劝令要灌溉茶园，教导百姓要培养茶树，虽百般劝导，但听者却藐藐而然，根本不当回事。
当年的3月24日，普洱府宁洱县知县张汝弼的一份呈文中对滇茶生产，销售、出口形势有过很好的描述。他写道：
“今值反正，百度改良，易于财政亟亟图之。普洱茶品在外洋名，为荷惠佳名，饮之者津津于口，颇极赞美。普茶出口一则使居民获此茶利，产地曰廓。一则使外人嗜此茶味，销场日旺。下可富民，上可福国。不难与欧美较胜矣。县属地处边荒，商智不开，曼乃、易武、倚邦一带，向产佳茶。惟小贩零销，不能以大宗出口，因无起色。我国茶业一落千丈的原因，半由於国外茶业兴起的结果，半由於华茶不知改进的所致。第一，茶园的经营，向采小农经营，而非大规模的企业经营。第二，茶叶制造，在精制之前，粗制手续概系委诸於不明科学原理及好贪小利的茶农。第三，茶业的运销，不重安全，不重经济。茶叶的质受浸湿受潮的害，而成本反而加重。第四，茶业组织，若茶农，若茶号，均不健全，营业也不合理。这是我国茶业衰颓的原因。”
这样的总结对于清末云南的茶业种植、加工、营销情况可谓入木三分。
1913年末代易武土司呈文
1913年，易武茶山末代土司伍树勋给滇南观察使的呈函反映易武茶山的一些急迫问题。伍树勋是易武土司第八代，其治在易武，管辖漫撒茶山。土司的开销仰赖茶山供给，同时也担负着催收、上缴茶民、茶商钱粮的差事，完不成任务，土司的日子也会很难过，因此茶山出现的问题土司也很焦急。
伍树勋在呈文中叙述了易武茶山的情况，大致是这样的：易武土司其管辖的茶山长约一百三十里，宽由十余里至二十余里不等。山多田少，所产只有茶一宗，谷物、布匹及日用之物大都仰给于山外。土著居民除茶以外别无其他实业。猛野坝、岔河，勐糯，磨者、高山潵等各小寨烟瘴最毒，汉人均不能住。只能作为土署的私庄田，由土署招垦管业。其余漫乃、漫腊、易武、漫撒、麻黑、漫秀六寨并废弛之湾弓、漫别、普桑、漫拱四寨均为汉民可以久住之区，从外地招来的茶商、茶民，住在这些山头村寨种茶、制茶、卖茶。这些地点也是担负着抽作贡茶所产之地。
易武二水茶芽，2022年6月拍摄
经过鄂尔泰对六大茶山土流并存并在思茅设立总茶店后普洱茶兴起，但随即官茶泛滥，颇为民害“茶山苗倮之累日深，产茶亦见短少”。茶山萧条，百姓奔散逃亡，户口寥寥。人丁短少。伍树勋说：乾隆年间，石屏先民十余户应招到易武，由该十户垫款，广招移民来茶山开垦，栽植茶园。山头密林，开成田坵。贡官的钱粮，杂派的夫役，各项的杂费，都由他们负责缴纳。缴纳的时间，每年按采茶分头水、二水，由公所完纳。先前抽香火，无定额，恒视其该各寨之用款为度。收获茶捐除完纳国款所余者，均留作修理公所、会馆、街道、并施棺埋葬、火灾、水旱等济急之资。后经改良，约定的定例是漫乃、漫腊、漫撒、麻黑、漫秀五寨，每茶号出茶一担，由土署抽地租九成银二钱二分五厘。
生命多姿，2022年6月摄于易武
易武一寨，因公事太繁，每担茶叶减轻只抽九成银一钱八分，以作土署养赡修金差役办公之费。除此之外，再不得收茶民丝毫银两。十户先民所顶完纳之贡官钱粮及宣慰司之江干（澜沧江渡船、兵丁保护费）杂派夫役各款，也定例由茶号出茶时按担抽捐，以完各款。因定名曰香火寨费，每年八月初二日，大众齐集公所，同举客首（指外来茶商之首），管账各一人，办理全猛（易武各寨）出入各公件。
“自改良以来，茶民无赋税之累，得以竭力培植、采摘，茶叶日渐增多。茶号虽负担公款，但不算太重，可以过得去，经营仍得以发展。是以茶民茶号，互相维持四十余年，茶叶愈推愈广，故能以一山半之易武，超胜三山半之倚邦。不惟公款无欠解之斥，而漫乃厘金、税收两款，每年已收万两以上。”
伍树勋要反映的主要是当下的问题。他说：
“光复以来，茶市尤为停滞，商号、茶民都很困难。幸好政府开恩，革免了江干办站等费用，并将前清茶叶贡典减改为通山止共缴纳经费银420两。全体商民勉强维持而不至逃散。然而茶民一穷导致百弊俱生，如盗摘芽茶之案，层见叠出。茶树刚始萌芽，即将茶芽摘去，其茶树即归朽废。何况正常摘茶可摘十余斤者，摘茶芽不过十两。全山茶叶产量产茶减少，正是以此故。”
芽茶为清代普洱八色贡茶之最，虽进民国，但六山之芽茶依然为全滇价最高者（详见笔者《天价倚邦茶——兼谈清代皇家贡典芽茶》一文）。
伍树勋反映的另一个问题是：
近年茶民坐困，到了冬杪（指暮冬时节）尚不能将茶园中的茅草清除，开春草枯，野火一来，茶园被烧，即成荒园。本年四月，据客长报告，今年茶园被野火烧毁者，损失的茶园产茶约八九百担。还不算被盗摘茶芽以致荒废茶园者。土著居民历来有烧荒种地习惯，外来山民也有点火拜扫行路之癖，这些每年都会烧毁茶山、茶园。没有强制措施，也是屡禁不止。如此以往，维持茶政一途难望兴起，其厘金、税收，钱粮各款，都难以完成。
伍树勋请上峰饬思茅行政官长，明定惩罚规则，出示严禁，倘有再敢盗摘茶芽，纵然野火以及拜扫行路失火燃烧者，可以由土司查缉，就近解送行政各机关，讯实重办，以儆效尤。
在六大茶山漫乃厘金总局的厘员王德春也反映：
易武土司所属地面，汉夷杂居，良莠不齐。盗摘茶芽之事，常有发生，茶园荒芜，每况愈下。去岁春接办后，目击心伤。要振兴茶业，必须策励茶民，教以灌溉之法，培养之方，种秧之术，习勤之道。经省实业厅批准，备了白话告示，刊发50张，张贴在产茶各区。但说是说，听不听，没多少效果。易武土司痛陈前由，实为整顿茶政及富课裕民起见。现在烧毁茶园每年约可产茶竟在八九百担之多，私采芽茶荒废尚不在内。长此以往何堪设想。
王德春和伍树勋的呈文到了省上，省里虽然很重视，但民国之初，朝代更换，根基未稳，军国大事才是头等。省里虽没有什么具体措施，但还是给了一文。
民国二年（1913）九月，民政长罗佩金指令：
“据易武土职伍树勋呈称，请饬思茅县出示严禁以肃茶政等情。查该处气候较热，素以产茶著称，近因培养之法不讲，保护之方未备，致使茶业日形减色，国计民生皆受影响，实业司为整顿起见，曾经刋发白话告示，张帖产区各区。饬令保护在案。兹据所呈各节，竟有盗摘茶芽，纵放野火等害，披阅之下，痛恨殊深，自应从严惩处，以维茶业前途。仰后令思茅县遵照森林适用新刑律，分别严惩重处，以示警戒，此令。思茅县知事。”
一纸指令当然解决不了什么问题。这时思普沿边一带还是以车里宣慰司及各土司为主体，柯树勋时代还在起步，离徐为光的“改区设县”还有十多年，易武茶山的情况不可能有根本好转。
易武山林，2022年6月拍摄
从民国初年到1930年，易武还未成为镇越县县治所在地，这期间，易武、倚邦等五大茶山的厘金征收额最高在1914年达到银元10,800元，此后再未达到此数。低时仅完成了1,924元7角7分5厘，可见茶山的每况日下。1927年6月、茶山厘金局还因征收厘金不够数，将一批茶商逮捕，锁押。
1930年4月，镇越县治移到了易武，从此易武茶山进入一个新的历史时期，它的前景究竟会怎样呢？
李路
2019、3、8、第一稿
2022、6、15、第三稿
作者简介：
李路，云南茶马古道学会特约学术委员，自由撰稿人。
2005年发起组织云南普洱茶产业诚信自律活动并发表全行业《昆明共同宣言》。2007年参加第二届普洱茶国际研讨会发表《自强不息厚德载物》论文。此后十余年专注民国云南茶业历史，先后在报纸刊物上发表文章数十篇。2019年撰写的五篇文章收入云南省档案馆出版专著。
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审论：双江勐库黄金茶冰岛老寨当年的新茶好喝，爱喝冰岛老寨古树茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫听信别人忽悠说冰岛茶存10年和20年的故事，或说有2000年左右的古树冰岛熟茶和古树生茶，这都是漫过你头颅的洪水谎言，不可言说，亦无法揭穿。这就是古六大茶山为什么是号级茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘号、同兴号、同庆号、福元昌号等私人商号）。
从这个角度说，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王树”古树茶那就是通过时间来证实自我实力与魅力的，所谓纯粹渐深的层级，就是茶本体与自然时光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禅宗三祖僧璨的几句偈语“至道无难，唯嫌拣择；但莫憎爱，洞然明白”来阐悟，想会喝茶，便要学着拣择；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有这样，茶才会在你身体里生根发芽。
冰岛老寨的古树
一盏冰岛一如来。中国古人喜欢寓情于物，以品茗悟道从来就是一种修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶，然唯冰岛能齐集普洱茶之七美，独缺能陈的概念。其冰岛老寨新晋的“普洱茶皇后”的美誉也算符实。冰岛老寨古树的年产量极少，只有老班章古树头春茶产量十分之一都到不了，因而价格昂贵，也正因价值不菲，在很长一段时间内冰岛茶因炒作导致市场价格混乱，要买到冰岛老寨的古树茶那您最好在那棵树下守着看鲜叶采摘，直至做成干毛茶，这样才能够放心。
冰岛老寨局部风光
这几年来，冰岛老寨可寻的茶农甚少，他们大多已往临沧市或者双江县城买房置业。茶农普遍将茶树承包给当地的“料头”，他们几乎承包了这里所有单株级别的古树和中树，2018年吉普号最大树的料头就是勐库本地人。
然而，料头亦有初制所，甚至可能几经转手倒卖，最终接手的料头一般承包二三年左右，因此，市场上的冰岛价格在料头的几经周折过后日益上涨。从某位料头口中得知，目前，冰岛老寨的单株级别不到300棵，这些单株级别古树每株的干茶均产约为1.3-1.5公斤，其鲜叶均价超过12000元每公斤，冰岛老寨单株级别干茶年产量约为500公斤左右。而冰岛老寨每棵1公斤不到干茶产量的古树级别（或称中树）头春鲜叶均价为6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均价约为30000元每公斤。
有趣的是，冰岛老寨茶王树恰为冰岛自然村村民小组领导家所有，它的位置在冰岛老寨停车场边上的茅厕下面，因此，过往的茶友总爱笑说：茶王树近水楼台先得月，途沃肥足，长势可喜。
关于冰岛茶的历史由来有两种说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说，但两种说法都与冰岛由“三颗茶籽”繁育而成的“外来”传说契合。
冰岛茶源地冰岛行政村隶属临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，冰岛行政村下辖冰岛老寨、地界、糯伍、坝歪、南迫5个村民小组，俗称“冰岛五寨”，冰岛五寨以冰岛老寨干茶最为昂贵，其他的地界、糯伍、坝歪、南迫四个冰岛寨子本文不做介绍和讨论。
地图上的冰岛即是冰岛老寨
除了西双版纳易武的薄荷塘这个地方外，云南古树茶鲜叶走的是拍卖制。你出1万一公斤鲜叶，我出1万2，那这棵最大树或者茶王树的茶就归我了。所以，只要您有钱，把冰岛老寨古树茶高价一年全部买下自然不成问题。冰岛老寨为什么这么贵呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍卖制，价格肯定超过冰岛老寨。
吉普号创始人小黑2018年以每公斤13600元的价格拍下了冰岛老寨1号树（最大树）的鲜叶，最大树鲜叶采摘量最后共计30.4公斤，约4.3公斤鲜叶做一公斤干茶，最后做成7公斤多点干茶，最后冰岛老寨1号树干毛茶的成本价格是一公斤5.9万元。这7公斤多如此昂贵的冰岛老寨头春茶是如此稀缺，是吉普号用真实而制的“战略级”产品。
吉普号2018冰岛老寨最大树头春干茶
冰岛老寨三五百年以上的古树，在此称作单株级别，冰岛老寨百年左右的古树，一般称作中树。如同吉普号拍卖下的冰岛老寨最大树，这些单株级别的古树被不同的茶叶企业的挂牌，每逢春茶季节，茶商引客户直接上山采摘。
目前，冰岛老寨最大古茶树已从1号编至10号，10号之后尚不知是否也已经续编。1-10号树相对其余茶树可谓亭亭玉立，无论从树身的大小、鲜叶的产量诸方面来计，都独有千古。令人惊诧的是，这十棵茶树，每棵的鲜叶产量都在20-30余公斤，而在询问冰岛老寨古树的料头时，茶农与茶商众说纷纭，有年产1吨多之说，也有年产3吨之说，无法确定冰岛老寨古树的确切产量。冰岛老寨近10年来种植的小树就多了，山都铲秃了，漫山遍野的冰岛老寨小树，产量巨大，小树茶价格2018年1公斤2000到3000元。
冰岛老寨某户的古树
冰岛在当年新茶新喝的情况下适口性好是强于西双版纳古六大茶山的，因为甜度更高，刚开始喝普洱茶的新茶友，刚入行我有钱，这冰岛老寨真好喝，甜，我们的味觉对甜有天生喜爱，这就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能没有喝过五六年存贮的冰岛老寨或者易武茶王树之类的，所以缺乏对比判断的能力。
我喝过四到五年的冰岛老寨，我也喝过10年冰岛老寨，我发现10年的冰岛老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐库大雪山的古树茶，为什么呢？
简单的来说，我认为冰岛最大的特点是高甜度和强生津带给人最直观舒畅饮后满足的幸福感。汤体并非冰岛诱人之处，然足以抒发普洱一山一味之魅力。举一个不太恰当的例子，它给人的感觉可能像酷暑天吃到一颗冰镇甜杨梅，而不是炖够12小时温热适口的骨头汤。而普洱茶的转化方向往往是汤体协调性的增强，通过转化，惊人兴奋的刺激感会降低，醇厚感增强。这样的变化恰恰弱化了冰岛最大的魅力，而冰岛老寨的汤体短板因为先天资质，即使通过时间的转化有所增强，也无法与西双版纳地区的高品质茶品相比。
10多年冰岛老寨已经失去了你最初喜欢的冰岛老寨的那个魅力，他转化后那个滋味已经没有冰岛的韵味了，茶味衰减的厉害，转化成一个别的标本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶区的古树茶相差甚远。
冰岛老寨2018年头春古树鲜叶
2005年4月勐库戎氏母树茶第一代是冰岛茶的肇始之作，这款产品对于今天冰岛茶的天下共知功不可没。勐库戎氏茶业的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他们一直在临沧茶区坚守自己取长补短的拼配理念，做出了很多临沧茶区的好茶，现在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐库戎氏母树茶，为了写这个文章，便开饼验证。如今干茶条索好看，汤色好，香气奇崛，毫已成金。
据戎加升老先生的千金戎玉会介绍：“2005年4月推出的母树茶以冰岛茶为主料，间接表明冰岛茶乃茶之始祖、母亲。勐库戎氏的母树茶偏重山头，2005年始就有弘扬冰岛茶的意思，他想告诉世人冰岛茶了不起，而现在的老爷子不再关注冰岛了，他甚至反感冰岛两个字，冰岛茶在他心目中依然如故，但是他经常说他心疼，但他早已为‘冰岛成就了很多骗子’这一行情而伤心透彻”。
2005年4月勐库戎氏第一代母树茶
冰岛老寨最精简之所在就是冰糖韵，每当那一缕称谓平凡的“甜”随从茶汤闯入我们的味觉之中，茶的韵味便油然而生。在生态环境日益稀薄的冰岛老寨，一切都在日渐下沉中归于平淡，味道沉降的滋长无穷无尽的缭漫在了西半山绝望的旷野上。世人知冰岛之名而不知其前世今生，饮茶者尽揽冰岛之美而难求甘滋之源，未尽善矣，亦未尽美矣。故佛说：我不入地狱谁入地狱。然后拈花一笑，品冰岛一盏，并未有“和敬清寂”、“精行俭德”之茶道美学，只是喝下去的是黄金一样精贵的茶而已。
后月，一山一味，一茶一世界。
后月冰岛，巅峰之作，为君独享！
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