“对不起，你不是我要的那杯茶……”
子夜时分，看一部影片闻听到这句台词时，心中不由一阵颤栗，被主人公的直率所感染。片子还在播放着，而接下来的画面，在我心中却有些模糊了。所幸是这部片子我早就看过，只是记不清楚是前年看的还是去年看的，但记得很清楚的是看过之后，它就一直静静地呆在我笔记本硬盘的某个角落，等待被人记起、播放——我想一定是的：等待被一双手再次开启!
这是一个无聊的夜晚。看完电视上播放的一部大型歌舞实景演出，当我还沉浸在那民乐有些苍凉的旋律与山歌的呓语中时，妻子就换频道看上韩剧了。这样，我就抱上笔记本，去了九米斋。人，在某些时候的确需要独处。独处并不是为了读书、思考什么，只是想把自已的生命灵魂，安放在一个人的“气场”。毕竟我辈凡夫俗子，要求得一时的安静，只能靠外环境来营造。
心绪刚刚安静下来，就被朋友打来的电话扰乱。且这电话一打就是半个小时。放下电话时，心头却漫上来一丝丝莫名的躁。夜很静，窗外既无雨也无风声，可是心在这种静的环境却愈加不能安放下来，于是就打开了电脑，就闻听到了开头那句话。
“你不是我要的那杯茶……”。这句台词虽然表达的只是男女之间是否接纳对方的一个细节，但却拒绝得如此含蓄、委婉，入我耳中竟如醍醐贯顶，心中也如一石千浪，涟漪叠叠。在心波渐归平复时，想到这样一个词：茶禅一味。一个茶字，这时突觉其奥妙无穷，回味不尽……我自问：你是谁的茶，谁又是你的茶呢?
茶有诸种。福建安溪铁观音、武夷山的“大红袍”、西湖的龙井茶、云南的普耳、陇南绿茶……从采摘到晾晒、揉擦、烘焙都自有自已的一套章法。自然这滋味也就千差万别，喝到一千人嘴里，那滋味更就是万别千差了。这些年，对于诸种茶叶都有尝试，每喝到一种新茶时别有滋味口齿留香。有人说“茶是中国继四大发明之后，对世界的第五大贡献。”先不说这话的含金量有多少，但“中国茶”却是举世公认的物质东西。茶，是传统，也是历史，更是一支绵延不绝的文化脉息。自然，此茶非彼茶;彼茶也非此茶。当物质的茶升华为文化的茶时，对于一些物与事、人或情，就让人欲语忘言、欲说还休了。
活在现世，人们都被规则着，潜规则着。除非特别有才华、特别优秀、特别出众，你才不会被压制、困厄，才能“出人头地”，否则，你就做好上“竞技场”的准备吧，不期然的话，你将被淘汰或逐出局，这就是所谓的命运吧。而命运的残烈与残酷，又岂是不幸两字能囊括的。就象所谓“世界上百分之八十的财富被百分之二十的人掌握一样”，在芸芸众生中，聪明人也不过占到这个比份吧，那智慧的觉悟者又有多少?更多的人象我辈一样平庸的人很多。而在众多平庸的人里，不甘平庸的当会是三分之一还是四分之一呢?正是不甘平庸之人摆出了决斗姿势，不是你死就是我活。何为?为名耶，为利乎?聪明人在导演或者说充当、占据了评委席;竞技者在台上台下表演、作秀;平庸的我辈初做看客只为好奇，现在居然连那点好奇心都没有了，只自顾平庸地生活着。
我本草根，所以在一些场合，是有失“体统”的。虽然碍于场合的档次、规格之高刚开始时还会稍加掩饰，待时间稍长点，就会“原形毕露”，狐狸的尾巴高高竖了起来，捺也捺不住。这就是本性吧。近几年，在与朋友交往的过程中，有时会去茶摊要一盖碗三泡台，过一种平民的幸福时光;有时会被朋友请到茶屋，喝一泡上百、数百元的茶，感受一下所谓精英休闲生活方式。其实，无论是茶摊还是茶屋，那种喝茶的情趣，倒是大相径庭。品茗，关健是要人对味，那茶才对味。我虽也是好茶之人，但从不斗茶，这也是性情使然吧。
爷爷一生只喝一种茶：大叶茶。现在回想起来，该是产于四川的绿茶吧。那茶味苦、味涩，喝到最后，才能品出一点淡淡的甜。记得小时候，经常去供销社为爷爷买茶叶。走的时候，爷爷先给我钱，然后告诉我要买的茶是几块钱。那时物质匮泛，所有货物都是定价，而供销社柜台内的茶叶箱，一排最多也就四五个，所以爷爷相信我不会买错，才安排给我这个差事。再后来我到外地上中学时，这个任务，也许就由弟弟、妹妹承担了吧。
早些年，根本不懂茶，也就逢什么茶就喝什么茶。反正无论是什么茶，喝着都觉苦。再后来，就慢慢习惯了茶的这种苦味。认认真真喝茶，是在三十岁出头吧，也喝一种茶，春尖茶。特别是早春的新茶刚下市时，会选些闲来泡着喝，那茶清香、苦味淡。学会择茶而喝时，已届不惑，什么茶叶，都会尝一尝，感觉不错的下回会多买一些。慢慢地，就学会了品茶。想起来，喝茶的过程，也就是由解渴、到饮茶、再到品茶的一个过程;这个过程，是随着年龄增长呈递进式的。同一种茶叶虽有好有次，但不同的茶叶，我却不能判定那个优那个劣。因为合乎你口味的并非能合乎他的口味，合乎他口味的并非能合乎我的口味，合乎我口味的却并非能合乎你的口味。这样想着想着，就忆起了许多人或事……
我在想，如果生活是一杯茶，我会选取一杯什么样的茶呢?如果灵魂也是一泡茶，那我的灵魂盛着的又是一泡什么样的汤汁呢?如果爱人也是一杯茶，她会是我想要的那种味吗?如果朋友是一杯茶，那又会是什么呢?时下不是流行一句话吗：只选对的，不选贵的(只买对的，不买贵的)。滋润心灵的那杯茶，终须还是得你自已来选择：是铁观音、大红袍、西湖龙井，还是云南普耳亦或陇南绿茶。这要问你的灵魂。问问他，需要什么。
你是谁的茶，谁又是你的茶呢?
其实，灵魂就是一泡好茶。他被岁月采摘、被生活晾晒、被生存揉擦、被命运烘焙，在生命的泉水中浸泡，被时光慢慢地啜饮——一杯又一杯。
我是你的茶，你是我的茶。尘世中，我们彼此都需要心灵对心灵的籍慰!
(摘自2013年第1期《吃茶去》杂志;作者：张 筱)
听周董的歌
相信，很多“80后”“90后“的回忆里，都会或多或少地回荡着周杰伦歌曲的旋律，那都是满满的青春回忆!
从2001年出道，周董的第一张专辑《JAY》，他那独有的“吐字不清”，似乎带着一点叛逆，还有那令人倍感新奇的节奏，瞬间“圈粉”无数。而且，周董的曲风很相当多元：蓝调、R&B、中国风等等，总有一款是你的style!
主题更是千变万化，因为你永远不知道，他下一首歌会是什么风格!
流火七月，周董新作《最伟大的作品》火热上线。
在这张新专辑里，周杰伦化身为时空旅人，在旋律的跳动中穿越时空隧道，与1920年代的众多艺术家们跨时空相见，MV一经发布，就跟这天气一样，火热得不要不要的!
他的新歌虽“谈”的都是艺术，但仔细听，你会发现：歌词里原来也暗藏着茶元素!
作为时隔六年的重磅新作，歌词的许多细节都体现着杰伦对于中西方艺术元素的编排与融合：
塞纳河畔巴黎式建筑的浮光跃金;马格利特画作中极致艺术的点睛之笔;康桥一聚再续情缘的浪漫徜徉......
在暗藏伏笔的末段中有这样的一句歌词：
晚风的灯下
旅人的花茶
我换成了咖啡之后
他就爱上了苦涩这个复杂词汇
从茶到咖啡的转换，是对徐志摩所言 “如果巴黎少了咖啡馆，恐怕会变得一无可爱”的艺术投射。
而茶，不也是中国人奉献给世界的“最伟大的作品”吗?
茶与咖啡，是两种深刻影响世界的饮品，也分别代表着东方和西方。相对而言，茶的历史更久远。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”从此，便拉开了中国茶史文明的序幕。而当中国茶漂洋过海，来到欧美，也深深影响了当地的文化，饮茶渐成风尚。譬如，英式下午茶就是独具英国特色的茶文化。
周董与方文山合作的“中国风”歌曲更是洋溢着中国古典的诗意与浪漫，并由此掀起了流行乐坛“中国风”歌曲创作的热潮。
比如，《青花瓷》唱出青花瓷的无限唯美与柔情，《本草纲目》将千年的中医药文化以流行音乐的方式向大众传播，《龙拳》的武术文化更是唱响在2022冬奥会上……而茶亦是中国传统文化标志性元素，在周董的歌里也是“茶香四溢”。
20年前，周董的专辑《八度空间》中有首《爷爷泡的茶》，这是一首茶文化底蕴非常深厚的歌。
爷爷泡的茶 有一种味道叫做家
陆羽泡的茶 听说名和利都不拿
爷爷泡的茶 有一种味道叫做家
爷爷泡的茶 口感味觉好啊
陆羽泡的茶 像幅泼墨的山水画
……
歌词围绕他儿时的记忆徐徐展开，通过回忆年幼时爷爷泡茶的情景，让人不禁怀念自己的童年生活。
庭院小憩，檐下听雨，煮一壶热茶，放一盘甜饼，听长辈们围桌而谈，谈古论今，蒲扇轻摇，茶香满溢......你可曾记起童稚时的孩童之趣?
而MV中，也呈现了工夫茶的“装备”，如烧水用的铁壶、孟臣罐(紫砂壶)、若深杯(茶杯)、茶船、茶叶罐、茶针等。茶桌上，还有香炉、盆景等，是一方精美简约的茶席。
画面上，还有一个泡茶的动作值得注意，就是一位老者将水冲入紫砂壶后，将壶底沿着茶船的边缘，旋转一圈，刮去壶底的水，以免水滴落茶杯中，这是工夫茶泡法的一个显著特点，称为“运壶”。
工夫茶，起源于福建武夷山，流行于福建、台湾及广东潮汕地区，是一种富有人情味与生活情趣的饮茶方式。
歌中，周董还反复@我们的“茶圣”陆羽，将他的《茶经》及蕴含的茶道思想与精神，以流行歌曲这种接地气的方式传递给人们。“陆羽泡的茶 听说名和利都不拿”说得不正是“茶之为饮，最宜精行俭德之人”吗?
陆羽还有一首《六羡歌》讲的也是淡泊名利的茶人精神：
不羡黄金罍，不羡白玉杯。
不羡朝入省，不羡暮登台。
千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
还有，《红尘客栈》里也有带茶的歌词：
檐下窗棂斜映枝桠
与你席地对座饮茶
我以工笔画将你牢牢的记下
提笔不为风雅
……
柔情似水，将浓浓爱意融于一碗清澈的茶汤之中，暗藏着对情人的绵绵爱意。
对座饮茶，工笔画，这些极具古典韵味的意象，在周董的中国风歌曲里俯拾皆是，这是他和方文山对中国式的浪漫深深致敬。
一叶一菩提，一茶一世界。
茶即生活，品茶品味品人生。一盏茶，品的是人生百态。
同样的一杯茶，以不同的心境去品，味道不尽相同。歌也是如此，同样的一首歌，不同的人对于歌词的理解亦是见仁见智，正所谓“一千个观众就有一千个哈姆雷特”。
一盏茶，你觉得它好喝，是因为它合你的口味。一首歌，你觉得好听，是因为它触动了你心内最柔软的部分。二者皆是共鸣，从感官到心灵。
周杰伦用他独树一帜的“周氏曲风”，让中国茶与流行音乐碰撞交融，让中国传统文化也可以有很新奇很酷炫的新表达。
听周董的歌，品周董歌里的“茶”，让生活慢下来，优雅起来!
来源：茶道CN
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春天到，春茶香。每年的春分后、谷雨前，是茶叶出产、销售最集中的时期。
4月8日上午，央视新闻微信公众号发表的《原来，这就是春茶中的极品啊》一文，勾动了中国人饮茶千年的DNA。短短七小时，阅读量破10万+。
除了西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等名茶外，湖北的恩施玉露也获得了央视新闻的介绍推荐。
图丨恩施玉露获央视新闻推介
央视：恩施玉露是春茶极品
央视新闻介绍，恩施玉露曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，自带独特的“海藻香”，故改名“玉露”。
2022年，被列入非物质文化遗产代表作名录，成为中国茶代表之一。
且成品的特级恩施玉露，独具“三绿一鲜”的品质：干茶翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿、滋味鲜爽，喝上一口仿佛便尝了整个春天。
图丨恩施玉露获央视新闻推介
冲泡恩施玉露也有讲究。以80°C—90°C左右的水温冲泡为宜。温度过高，易烫熟茶叶，使茶汤变黄;若水温过低，又不足以激发茶香。
恩施玉露适合采用绿茶中的“上投法”进行冲泡，即：在玻璃杯中一次性注水至七分满，再投入适量的茶叶，浸泡1—2分钟左右后饮用。
恩施玉露“打飞的”，全国多地“次日达”
作为湖北茶叶的主产区，恩施的春茶产量约占全省的50%，尤其是恩施玉露、恩施硒茶的品牌价值不断升高，近年来，在国内及东南亚地区颇受欢迎。
“今年鲜叶质量比去年有所提高，开秤价最高120元/斤，均价95元左右/斤，同比约上涨5%。”恩施市润邦茶业董事长张文旗介绍，预计今年每亩茶园年均收益可达到1万元。
图丨恩施春茶产量约占湖北省50%
为尽快让春茶从“茶园”到消费者“茶杯”，湖北顺丰速运开通了恩施到鄂州花湖机场、武汉天河机场的“春茶专线”——3月25日至4月30日期间，在恩施各乡镇设立了100余个春茶采收物流站点，通过公路货运+航空物流的方式，实现了全国主要城市湖北春茶“次日达”，目的地主要集中在江苏、浙江、上海、广东、福建、陕西、四川等省市。
目前，通过顺丰航空发运的恩施玉露(货运包装)，均价每斤超600元，最贵的每斤上万元。
图丨恩施玉露
恩施玉露与新茶饮“联姻”
4月3日，新茶饮品牌“吾饮良品”开始在湖北省内的650多家门店上架“恩施玉绿”系列，该新品以恩施玉露为茶底，也是这款湖北名茶首次进入新茶饮领域。
据了解，武汉另一家本土新茶饮品牌“爷爷不泡茶”也将于4月25日推出以恩施玉露拼配其他绿茶为茶底的新品。
恩施玉露作为新茶饮江湖中的新手，或将迎来自己在现制新茶饮市场的春季。
图丨“吾饮良品”推出以恩施玉露为茶底的新品
“恩施玉露是中国现存唯一使用蒸汽杀青工艺的传统历史名绿茶，特点非常鲜明。”中国农业科学院茶叶研究所茶深加工团队首席科学家尹军峰认为，在中国绿茶的“炒青、晒青、烘青、蒸青”四种典型工艺中，恩施玉露作为蒸青绿茶的代表，具备与“西湖龙井”比肩的特殊定位。
图丨蓝焙茶业推出的茶花玉露袋泡茶
除了和新茶饮“联姻”，近年来，恩施玉露的头部企业勤练内功，探索自主研发新茶饮。
蓝焙茶业推出茶花玉露、桂花玉露两种袋泡茶，润邦茶业推出恩施玉露冷泡茶。
2023年12月，恩施州引进湖北恩施三品冠生物科技有限公司，上市“恩施玉露茶”“利川红茶”“来凤藤茶”3款原叶茶饮以及“玉露箬叶”“桂花红茶”2款苏打气泡水饮料。
图丨恩施玉露原叶茶饮(中)
2021年至2023年，恩施玉露产量为2800吨、3400吨、4000吨，连年攀升。2023年，恩施玉露授权市场主体达到109家，产量4000吨，同比增加600吨，增幅17.7%，实现产值30.1亿元。
由《请你喝杯湖北茶》全媒体平台打造的“喝杯湖北茶”微信商城与湖北30多家龙头茶企建立了紧密合作伙伴关系，在这里，不仅让茶友读懂湖北茶，更能放心买全湖北茶。
商城内由省茶业集团、蓝焙茶业、润邦茶业、立早生态农业、花枝山生态、山茶风、雾阳春、金苔香等茶企出品的2024年恩施玉露春茶产品，现已抢“鲜”出炉，上线销售。低至百元的口粮茶、包装精美的礼品茶均可放心选购!
来源：央视新闻、请你喝杯湖北茶
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