生晒好柑，石斛花伴之
融洽无间，青柑香四溢
青柑与普洱的撞击，再加以石斛花搭配的柑普，强化了柑皮与普洱的奇妙组合，看似相去甚远的元素却能相濡以沫，备受欢迎。巅小茶在这里为大家科普一下高温烘焙和天然生晒制作而成的小青柑到底有哪些不同之处呢？
市场上常用的小青柑大多用高温烘焙工艺，把挂霜的程度提高，加速D-柠檬烯物质的溢出，当年新出的青柑就像网上说的那样满满的白霜，其实这样的产品失去了越陈越香的存放价值，经过高温烘干后的青柑火燥稍重，温醇不足，而且高温烘焙也会让人喝了容易上火。
天然生晒的小青柑，因为它的挥发油，没有经过任何现代工艺的外在因素影响，它会更完整地保留在皮囊，由于柑皮的挥发油活性保留完好，油囊更加通透，冲泡时候营养物质也就稳定浸出；另外其柑皮与普洱茶含有的丰富维生素，在阳光下可以促使更容易被身体吸收。日光生晒是不经过高温的，这一过程自然温和，所以茶品的茶性相对温醇，其滋味纯正无火燥，所以喝生晒柑普茶不会上火。全生晒的小青柑才真正地有存放的价值，其药用的价值是最完整的。
生晒青柑和高温烘焙工艺生产出来的青柑普洱显然不同，巅茶遵从传统采摘青皮制药方法，只选新历8月15日后两天进行采摘青柑，因为此时的柑经过新会最热烈的太阳照射，降低青皮的寒性，果肉成长后营养物质渗入果皮，果香完全入皮，真正具备疏肝理气，缓解疲劳等功效。
目前巅茶青柑经过三年沉淀，外皮白霜密布，清新果香转化为陈皮香。陈化的青柑具有理气健胃、祛痰润喉、保护心脑血管、抗雾霾。小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。
Tips：青梅竹马选择的石斛花有什么特别吗？
一、石斛花的香气与青梅竹马最为相配；
二、青梅竹马选取的是云南野生铁皮石斛花；
雪莲，人参，冬虫夏草等具有治疗功效的名贵中药材是不能跟茶一起饮用的；石斛花却比较例外，它虽与这些并称为“九大仙草”，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”，却可以同茶一起饮用。更值得一提的是，铁皮石斛花最显着的功效是解郁。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，能使人心情开朗，更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。人们工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上越来越炎热的天气，人们易烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等。因此用石斛花泡水喝，不仅口感最好，保健功效也最强。
“天青色等烟雨而我在等你”生晒青柑与石斛花是否也在互相等待，等待一场邂逅，一次相逢，再慢慢一起变得更好。
光是茶桌上的一些茶叶冷知识，今天给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。
NO.1
好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
NO.2
Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。
那嘛，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。
那么问题又来了！我们中国地大物博，红茶就叫“Black tea”了，呵呵~黑茶拿来干嘛？
NO.3
红茶越浑越好？！
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
NO.4
“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
NO.5
红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
NO.6
黄片不都是垃圾！（不是那个黄片）
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
NO.7
茶泡沫可以减肥？！
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
NO.8
叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。
如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著，那就看人品咯。
选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢。
第七届中国健康产业发展大会
2019“迎新春、送祝福、品牌联展”峰会
暨福建省“师带徒”健康产业人才项目对接会
邀 请 函
各相关单位、企业：
随着“健康中国2030”已经上升至国家优先发展的战略层面，大健康产业已经成为我国经济转型的新引擎。中国健康产业发展大会于2015年12月成立已来，已成功举办金线莲、铁皮石斛、休闲养生产业、食品行业、女性创业、互联网+等六届论坛峰会，塑造岀一批优秀品牌企业、绿色生态基地、行业标杆和中国创业好项目等产能对接、商务合作及荣耀归属。为此，2019迎新春之际，由中国管理科学院品牌推进委员会、中国健康产业发展大会组委会、中国新媒体发展大会组委会、福建海峡经济文化协作交流中心、海西创业大学等联合主办，厦门柒玖捌传媒科技有限公司、365云健康策划承办，清新福建文化股份有限公司、厦门明扬视界文化传媒有限公司联办的第七届中国健康产业发展大会—2019“迎新春、送祝福、品牌联展”峰会暨福建省“师带徒”健康产业人才项目对接会于2019年元月26日召开，旨在解读大健康产业热点，把握发展趋势，整合优质健康产业资源，开展健康产业高层次专家人才项目对接，促进健康产业转型升级和创新发展。
活动事宜：
一、参与对象：
涉及日常用品、营养品、美容品、化装品、餐桌用品、饮用食品、保健品等相关健康产业商品和企业，以及特色餐厅、老字号、生态馆、农家菜、休闲会所等。
二、服务范围：
1、新春之际，运用“明厨亮灶”平台，福建全省10000台（厦门3000台）餐厅场景视频，图文品牌展播新春祝贺词（仅限30家，每家10秒，投播时间至2月28日止，每天滚播100次，每天履盖影响千万人次)，投资少，效率高，落地强，影响大，是企业、商品宣传推广最佳捷径；
2、大会将根据参与企业自荐，评选岀“十佳特色门店”、“十佳星级服务”、“十佳诚信企业”、“十佳创新企业”、“十佳名优特产”、“十佳畅销产品”、“十佳推荐品牌”、“十佳放心产品”、“十佳伴手礼”、“最具人气”等人物、企业、基地、门店荣誉，是提升品牌最佳值；
附件：第七届中国健康产业发展大会评选申报表
3、活动将开展福建省“师带徒”创新创业企业项目评选和选聘福建省“师带徒”专家导师。评选出的“师带徒”创新创业企业项目将通过福建省委组织部、福建省人社厅倡导推动的“师带徒”创新创业服务平台进行表彰，以“师带徒”的形式嫁接给返乡青年、大学生创业团队，推动项目在全省各县区领办、联办、协办各类经济实体，进行孵化推广。选聘出的专家导师将通过“师带徒”与中小企业、返乡青年、大学生创业团队结对帮扶，指导和推动青年人才创新创业。
4、大会将于2019年01月26日厦门召开，届时将邀请重量级嘉宾、顶级专家、社会名流、商界大咖岀席演讲与分享，获奖企业同台授牌领奖，优秀项目、优质产品也将在现场一一亮相，商务交流与合作也同期进行。
