水,无时无刻地滋养着万物。除了流淌在地上地下的水之外,她还以云、雨、雪、露、冰、霜等形态存在着。
饮用水对于今天生活在城市中的人们来说,就是水龙头里流出来的自来水或者是市场上销售的瓶装水。在乡村或许还能见到井水。至于汲取山泉溪流之水的事,似乎只有住在山里的人才能体验了。
茶是用水沏泡出来的,没有水就没有茶,没有好水,就没有好茶。古人对此深有体会,正如明许次纾在《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。”除了汲取山泉、溪流、江河等流水,也可以采取天上降下的水来烹茶。古人称天上降下的水为“天泉”“ 上池水” 或“灵水”。露、雨、雪皆是。冬日,采雪以烹茶,实乃一大兴事!
采雪烹茶的前提是清新的空气。在北美生活,这里的冬天没有梅花,没有踏雪寻梅的雅事,但是有好雪,有好大的雪。因此我常在大雪初霁时,采雪以烹茶。或独享,或与友共享。这是值得铭记之事。
采雪烹茶分为采集处理和煮雪水泡茶两件事。采雪则有采集、化雪、过滤、静置四个步骤。采雪宜在入冬第二场雪或连降大雪之后进行。采雪的最佳地点是林间,远离公路和人群集聚之地。
采雪处理需要经过采雪、化雪、过滤和静置——北美中西部的雪绝对是优质的。仅用一层咖啡滤纸过滤一遍即可,滤纸极其清洁,无肉眼可见尘埃颗粒,滤过的雪水清纯无暇。根我采雪经验,刚刚融化的雪水有燥性,这时如果品尝能明显感到这种燥性。因此应静置一段时间,最好三日以上为宜。
今年的第二场大雪连降了两天,质量较往年好。上周末,特邀马歇尔来一同煮雪烹茶。静置了一周的雪水,尝来甘甜无比,燥性尽褪。煮至松风蟹眼,所沏泡得台湾梨山茶,即显洌而甘,冷而柔,此时会感觉,雪与茶相得益彰。
古人雪水烹茶,有据可考。明代杜庠有诗曰:“石鼎煎镕雪水新,六花香泛雨前春。玉堂清味谁知得,俗杀销金帐里人。”
陆羽《茶经》五之煮一节中说“其水,用山水上,江水中,井水下。”并未提及雪。但唐代张又新在《煎茶水记》中记载陆羽评判天下各地水之优劣时将水分二十品,却不知何故将雪水列最后。张又新说:“雪水第二十 ,用雪不可太冷。”我认为,雪从天降,不应与各地山泉流水相模拟。就此,后人也多有异议。如明田艺蘅在《煮泉小品》中列雪水为“灵水”之一,并说:“雪者,天地之积寒也。
明代学者高濂缉撰《遵生八笺:饮馔服食笺·上卷》引——《泛胜书》:“雪为五谷之精。”《拾遗记》“穆王东至大[扌+戏]之谷,西王母来进嵰洲甜雪,是灵雪也。”陶谷取雪水烹团茶,而丁谓《煎茶》诗:“痛惜藏书箧,坚留待雪天。”李虚己《建茶呈学士》诗:“试将梁苑雪,煎动建溪春。”是雪尤宜茶饮也。处士(即陆羽)列诸末品,何邪?意者以其味之燥呼?若言太冷,则不然矣。”
与明代田艺蘅同期的徐献中也在《水品》中说:“湖守李季卿与陆处士论水精劣,得二十种,以雪水品在末后,是非知水者。……予谓露雪雨冰,皆上池品,而露为上。”
明屠隆在其《茶笺》中将雨雪称之为“天泉”,并推广《泛胜书》中称“雪为五谷之精”的赞颂,说“取以煎茶,幽人清贶。”又说“上天自降之泽,如上池天酒、甜雪香雨之类,世或希觏,人亦罕识,乃仙饮也。”
[摘自2013年第3期《吃茶去》杂志;作者:觉香山人(美国)]
【兴茶网 资讯】进入2019年,一路狂奔的新式茶饮市场热度并未下降,虽然有人说市场红利正在消退。但是,新式茶饮的市场规模以及发展前景仍然被看好,在新式茶饮快速发展的这几年,业界普遍认为“这里面有机会诞生世界级超级品牌”。
市场竞争越是趋于激烈的时候,也越是市场回归理性的时候,而品牌方就更需要思考自己的发展路径。比如,有些企业在产品上、渠道上做更多的跨界尝试,将茶和咖啡、酒、冰淇淋等品类混搭;一些企业为谋求更大的市场,则早已摩拳擦掌,准备出海掘金。
当然,还有一种思路——发展副牌,显得更加流行起来。
在新式茶饮行业,发展“副牌”,似乎成了一些企业当下发展的共识。我们先来看看这个行业里的“副牌”状况。
大家所熟知的喜茶,其实除了做茶饮外,还有软欧包,“喜茶热麦”是喜茶旗下的烘焙品牌,其于2017年3月,在广州开出了第一家热麦门店后,也开始了在全国的布局,目前在全国有十多家门店。
在做副牌这件事情上,奈雪の茶显然走在了前面。奈雪所属的品道餐饮旗下拥有4个直营茶饮品牌,分别是奈雪の茶、台盖、梨山和27fruits甘草水果。
作为长沙“地标”性质的茶饮品牌,茶颜悦色人气也是相当高,品一杯茶颜悦色更是成为了不少人去长沙的理由之一,它也是采用直营模式,其目前的门店都在长沙,它也有个姊妹品牌——知乎茶也Hellotea。该品牌在产品上聚焦在芝士奶盖茶和一些茶叶零售,风格上具备浓郁的中国风,并且这个品牌提供外卖服务。
此外,快乐柠檬所属的台湾雅茗集团,除了快乐柠檬外,还有“茶阁里的猫眼石”和“喝嘛”共三个品牌等。
这么看来,新式茶饮里的“副牌”还是阵容挺强大的。那么,茶饮品牌为什么偏爱做副牌?驱动力来自哪里?
众所周知,新式茶饮,创新的加入水果、奶盖以及其他元素,口味丰富,符合大众口感,相对于传统的中国茶以及品咖啡消费人群更加广泛。
而如今的年轻人是喜欢个性、创新的东西,无论是科技方面,还是生活饮食方面,他们不太喜欢一成不变的东西。恰恰,新式茶饮的消费主力军就是这批年轻人。
新式茶饮它们主要做年轻人的生意,而现在的年轻人最大的特点就是审美、喜好是流动性的,他们喜欢个性、创新的东西,追逐潮流。
这就形成了茶饮品牌需要不断推新、不断迭代升级,来进行改变、进行创新,从某种程度上讲,新式茶饮品牌类似于快时尚品牌,他们推出副牌,也是以变革的姿态,主动追随年轻人的脚步。
其实,做副牌的玩法不新鲜,餐饮行业里的外婆家有8个副牌,海底捞也有专做冒菜的U鼎冒菜。而手机行业里,小米的红米、魅族的魅蓝,vivo子品牌iQOO,都是这样的玩法。
“发展副牌”这样的做法,在满足消费者新需求的同时,也是快速跟上市场变化,并维护其品牌地位的有效途径。
不得不说,新式茶饮一些头部品牌也是在积极借鉴星巴克成功发展的经营理念,不断打造高品牌价值竞争壁垒,持续推进饮品创新和门店扩张,拓宽盈利渠道。
兴茶君观察到,这些副牌有着鲜明的自身特点,本身与主品牌有着明显的差异化,以形成品牌区隔。采用副品牌战略,背后也是为了针对不同市场的不同用户群,这已是厂商普遍的做法。
就像台盖的客群是15—20岁的年轻人,主打奶盖茶,没有软欧包,客单价在25元左右。而“茶阁里的猫眼石”采取的是大店模式,则瞄准的是中高端市场。
对于成熟品牌来说,发展子品牌,在产品上做出差异化,可以满足消费者多样化的需求,增加市场占有率,而且多品牌战略在未来的资本市场上也更加吃香,更有想象空间。
诚然,新式茶饮目前仍然还是众多企业的“掘金宝地”,市场火的速度确实有点快,但企业布局还没有到位。可以说,在消费升级、市场竞争日趋激烈的环境下,做“副牌”不失为企业谋求更大发展的一剂良方。也许,到最后,不管消费者喝什么,都是自家卖的,这想想都蛮激动。
不过,让这么多茶饮品牌偏爱打造副牌,这背后的逻辑是什么?又能带来哪些优势?在下文中,我们重点与大家聊聊这个,也许能给品牌茶企带来一定启发。
欢呼吧!
鼓掌吧!
厦门又一大盛事落幕啦!
就是它
“海堤”杯第八届海峡两岸茶文化季
暨两岸春茶茶王擂台赛颁奖活动
圆!满!收!官!
7月28日,“海堤杯”第八届海峡两岸茶文化季暨两岸春茶茶王擂台赛(以下简称“茶王赛”)颁奖活动在厦门举行。
近千茶商、茶农、茶企代表、茶叶爱好者与专家学者,齐聚帝元维多利亚酒店。两岸13个茶样问鼎本届“茶王赛”最高奖——“茶王”称号,其中,大陆的“茶王”12个、台湾茶“茶王”1个。
莅临颁奖活动的嘉宾分别有:海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省水利厅原厅长杨志英,福建省文化厅原副厅长庄晏成,海峡两岸茶业交流协会副会长黄国才,冠名商中茶厦门公司负责人、常务副总经理陈志雄,台湾阿里山茶叶生产合作社创会理事长林育丞,海峡导报社社长、福建日报厦门记者站站长林世雄,海峡导报社副总编吴建忠,大田县茶业局局长陈益存,海沧区石室书院负责人柯晶婷,泉州茶文化研究会会长陈文山,福建省收藏家协会副会长丁建南,泉州茶文化研究会秘书长汪速清,台湾阿里山茶叶生产合作社郭雅淳,台湾两岸实业有限公司董事会主席、铂之爵主持学院荣誉院长吴序侬,台湾新住民党副主席暨芊秀,台湾云林县政府顾问郭庚辉,台商协会思明区总干事陈村金,福建省水仙茶联盟主席杨廷生。
据介绍,本届“茶王赛”于今年3月份开始茶叶征集,参赛品种分为乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶和黄茶六大类。大陆与台湾两个赛区共4000多个茶样参赛,其中台湾茶样超过1000个,规模为历年之最。值得一提的是,今年6月份,主办方专门率团队走进台湾寻找优质茶样,来自台湾的茶样,不仅有阿里山茶产区,台北、台中、高雄、苗栗、台南、嘉义等地也积极送样参赛。
7月9日至11日,两岸十几位专家在厦门石室禅院中的石室书院对茶样进行审评。经过严格的“盲评”,最终评出6大类、20多个专项的“茶王”、金奖、银奖和优质奖。
鑫隆茗董事长许宏明主持获奖茶王的品鉴会
海峡两岸茶业交流协会副会长杨志英在颁奖活动中表示,今年获奖的茶王能够享受主办方提供的一系列优惠政策。他们参加今年的“98茶博会”将获得展位费补贴。同时主办方也透露,第八届海峡两岸茶文化季暨两岸秋茶茶王擂台赛,将在“98茶博会”期间启动。
主办方还在本届参赛茶获评的“茶王”中进行抽奖,武夷山瑶珍茶叶有限公司的水仙“茶王”刘芳成为“幸运者”,将参加由海峡导报主办的“海峡两岸中秋博饼王中王决赛”。
本届茶王赛由海峡导报携手海峡两岸茶业交流协会、福建日报社、台湾阿里山茶叶生产合作社、台湾中华茶联、泉州茶文化研究会、厦门茶叶协(学)会主办,中华名茶网、福建省收藏家协会、福建水仙茶联盟、华夏酒报、大田县茶业协会、安溪龙涓乡钱塘村茶业技术协会等20多个组织协办。
嘉宾致辞
活动现场
来了很多重磅嘉宾
对于这场活动
他们是这么说的——
海峡两岸茶业交流协会副会长、原福建水利厅厅长杨志英:
两岸茶界互补长短,合作空间广
茶是国艺,茶叶是联结两岸的重要载体。通过茶叶合作,可以增加两岸人民的情谊,共同推进茶产业的发展。两岸可以互补长短,合作空间广阔。我们希望通过两岸茶界的深入交流与合作,不断提高茶叶的加工技术水平和产品质量,带领培育优质品牌和龙头茶企,促进两岸茶产业高效可持续发展。
海峡导报社社长、厦门海峡导报发展有限公司董事长、总经理,福建日报厦门记者站站长林世雄:
“幕后英雄”的辛劳,成就专业比赛
今天我们欢聚一堂,共同见证第八届海峡两岸茶文化季暨两岸春茶茶王擂台赛颁奖典礼。我记得去年我讲过三个“最”:我们茶文化季是“最广泛”的,去年有13个省,今年则增加到15个省;第二是“最专业”,邀请了十几个全国顶级的茶专家;第三是影响“最深刻”,本届“茶王”评比的三天,累积有三千多万视频浏览量。
我想讲几件事来表达我对“茶王赛”的感受,今年茶样征集从三月开始,六月份截止后,还有人给我打电话说“没赶上”。我只能说“明年赶早”,说明参与情况真的非常踊跃。也有人想“通融”奖项,但茶样收来后就编号封存,全程“盲评”,连工作人员都不知道是哪家的茶,足以说明比赛公正公平公开。“茶王赛”也离不开各方的支持,今年我们首次将茶叶评选搬到海沧石室书院举办,石室书院派出六十几个志愿者、12部车,并购买了大量无影灯支持活动。茶半香初董事长陈春芬把自己的店关了,连一个小时2000元的茶艺表演也不接单,带着员工来支持“茶王赛”,并且连续十几天来支持活动,多天为了活动只睡4个小时。正是这些“幕后英雄”付出的辛劳,点点滴滴,成就了专业的比赛。
以茶为缘,以茶为媒,海峡导报希望通过“茶王赛”的平台来架设桥梁。未来我们将进一步走进茶商、走进茶企、走进茶产业基地,拓展茶产业链和茶旅线路。组织茶商走“一带一路”、走东南亚。希望两岸茶商茶企们,继续支持海峡两岸茶文化季。
冠名商中茶厦门公司负责人、常务副总经理陈志雄:
“茶王赛”是两岸茶界交流重要平台
闽台有着深厚的“五缘”关系,地缘相近、血缘相亲、文缘相承、商缘相连、法缘相循。简而言之,就是“两岸一家亲”。从2017年开始,作为世界500强中粮集团旗下的国有企业,中茶厦门公司就开始赞助冠名海峡两岸茶文化季暨两岸茶王擂台赛。
海峡两岸茶文化季暨两岸茶王擂台赛作为两岸茶叶界的重要交流平台,对于促进两岸茶文化、茶产业发展起到极大的促进作用,在海峡两岸影响极大。作为活动冠名商,“海堤”茶也希望能同各位商家一起,营造积极有序的茶叶市场环境,为消费者提供更多安全健康高品质的茶叶产品。
台湾阿里山茶叶生产合作社理事主席林育丞:
茶叶为媒的桥梁要架得更高更远
海峡两岸茶文化季暨两岸茶王擂台赛办了八届,需要“永续经营”下去。这个以茶叶为媒的两岸桥梁,不仅要架起来,还要架得更高更远,让两岸茶界在技术层面能有更深的交流。
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“茶王”火热竞拍 最高拍得9.8万元
茶王赛颁奖活动中,“茶王”拍卖环节,历来都是备受瞩目,本届茶王赛的拍卖会更是盛况空前。当天的颁奖现场,各界爱茶人士齐聚一堂,共襄盛举。茶王拍卖中,各路竞拍者你来我往,一争高下,拍卖现场气氛热烈。
各茶王均高价成交:这次李功耀送样参赛夺得的大红袍茶王的茶样50克,被人以9800元拍走;大田县瑞边龙茶厂陈大显参赛获得金奖的大田美人茶的50克茶样,被人以9.8万元拍走;大田县奇韬镇岬顶山生态茶业专业合作社参赛获得大田高山红茶茶王的茶样50克,被人以9.8万元竞拍走;夷安大红袍许珠娜参赛获得岩茶肉桂茶王的茶样50克,被人以2万元拍走;平和县丰留香茶叶商行张其荣参赛获得白芽奇兰茶王的50克茶样,被人以2万元拍走;福鼎市太姥禅心茶业有限公司雷祖植参赛获得白牡丹茶王的茶样50克,被人以9800元拍走;十三制茶王俊杰参赛送样获得的台湾茶茶王50克,被人以2万元拍走。
大有智荟在现场进行茶艺表演
获奖茶王感言
这是行业的高水平盛事,我们新一代的茶人希望通过斗茶赛,将我们的好茶呈现给大家,也希望通过这个平台让大家认识我们百年瑶珍號。“瑶珍號”始于清朝嘉庆年间,至今已经有200个年头了。这次很幸运,我与夫人荣获了“瑶珍夫妻双茶王”,被称为岩茶界的“神雕侠侣”。
武夷独特的山水和气候环境孕育了肉桂干茶。感谢主办方,感谢各大媒体对赛事以及武夷岩茶的关注。参赛的作品都是今年的精髓,用心栽培出来的结果,要用心去呵护,用心去感受。参赛作品就像自己培养的孩子一样,希望它们是优秀的。
我从事茶行业有30年了,从2017年开始陆陆续续参加了一些类似的比赛,第六届海峡两岸茶王擂台赛获金奖等等。我觉得也是上天在眷顾我们,我一直坚持做这一个品种的茶,坚持传统的做法,坚持我们独特的味道。
1994年台湾同胞来我们这边办了两个茶厂,当时家兄在跟着学,也时常带上我。那时起我便萌生了对茶的兴趣,2009年我全心全意投入到茶里去。一开始接触的是铁观音,2014年接触到美人茶,第二年,邻里就拿我的茶样去比赛,结果还获了奖,自此对自家的茶叶的品质十分自信,开始研究怎么将茶做得更好,很多亲友也加入进来。
我们是畲族,从小就伴着茶山长大,这边的山脉是太姥山麓的延伸,特定的地域、气候,十分适合福鼎大毫茶的生长。我从2003年开始接触茶业,2014年开始专门研究白牡丹等级的茶,这次带来的茶样是我6年研究的心血。这次荣获“茶王”称号,也是对我们付出的一种肯定。
茶王都是地道的大田特产,通过多年的积累才能够得到茶王。另外,通过海峡导报这个平台,我们拍得9.8万元的高价,我们一定不负消费者所望,争取制作出更多的茶王。让两岸的爱茶人士都能够前往大田享受开心喝茶的感受。
台湾茶茶王十三制茶王俊杰“茶王赛”给了茶农学习的平台。今年获得台湾茶“茶王”的“十三制茶”负责人王俊杰,来自台湾阿里山石棹茶区。他的家族从1981年就开始专注制作台湾高山乌龙茶,传到他已经是第三代。此前“十三制茶”多次参加“茶王赛”,今年终获殊荣,王俊杰表示“很开心、很荣幸”,也颇为自信地表示,自家茶叶“气味清香高雅,滋味鲜爽甘醇。”
太棒了啊!
一起来为这些"茶王"们
疯狂打call吧!
接下来,重头戏!
经过激烈比拼
7月9-11日
专家评审的公平决选
六大茶类“茶王”获奖名单
公!布!啦!
台湾茶茶王
TW106十三制茶
金奖
TW109祥元茗茶
TW101懿鼎茶业
银奖
TW113祥元茗茶
TW123恒诚农场
TW115福建漳平生富农场发展有限公司
优质奖
TW103淳之韻茶業
TW129台茶联合国际企业有限公司
TW107祥元茗茶
TW126张慈静
TW110祥元茗茶
TW125张慈静
TW112祥元茗茶
TW114福建漳平椿亿农场发展有限公司
TW116福建漳平生富农场发展有限公司
TW117谷堤茶业
TW118名山正大
TW119茶博士综合农场有限公司
TW120茶博士综合农场有限公司
TW121茶博士综合农场有限公司
TW122茶博士综合农场有限公司
TW124依然茶业
TW108祥元茗茶
TW127林飘枫
TW128南靖乾龙茶叶事业合作社
TW111祥元茗茶
TW130恒诚农场
TW131台湾茶研有限公司
TW105淳之韵茶业
金奖
L120江西会昌县庄溪茶业专业合作社
银奖
L118杭州径山五峰茶业有限公司
L106江西省本无尘茶业有限公司
优质奖
L111武平县新礤春茶叶责任公司
L113武平县新礤春茶叶责任公司
L122贵州省丹寨县三泉茶业有限公司
金奖
DF119大田县瑞边龙茶厂
DF111大田县奇韬岬顶茶厂
银奖
DF110大田县岬顶峰茶业研究所
DF117大田县瑞边龙茶厂
DF118福建省象山岩茶业有限公司
优质奖
DF105云顶筑巢茶庄园东方美人茶
DF113心平茶厂
DF106芯仙茗堂东方美人茶
DF109大田县奇韬镇岬顶生态茶业专业合作社
DF108大田县岬顶峰茶业有限公司
DF114大田县屏山乡云雾生态茶叶专业合作社
DF115大田县济阳乡上丰村广宣茶厂
DF104云南茗日苑茶叶有限公司东方美人茶
DF121台湾茶馥飘乡制茶厂东方美人茶
金奖
QT112感德高牌合作社
QT127港益茶叶有限公司
银奖
QT110灿记传承
QT119工钛一品
QT121新春香韵茶业
优质奖
QT109感德祯清香茶业有限公司
QT113好韵来茗茶
QT123鑫隆茗茶业
QT125泉州八闽茶业
QT126泉州翁山茶业
茶王
NT203泰宗味茶业
金奖
NT174肖朝远
NT201泰宗味茶业
NT204泰宗味茶业
银奖
NT121知茗山房
NT130日荣香韵茶业
NT131刘春霞
NT156肖全龙
NT177秋香韵茶业
NT202泰宗味茶业
优质奖
NT158谷骏芸山
NT181秋浓茗茶
NT168陈玉珍
NT141李智远茶业
NT169肖齐锋
NT176王坚忍
NT124李建勤
NT191敏月鸿茶业有限公司
NT193泉州八闽茶业
NT153厦门钰祺茗茶业有限公司
NT120厦门市锦龙韵茶厂
NT133詹国珍
NT170安溪县颖香馨茶叶专业合作社
NT175老磨功夫茶
NT178世信茶行
NT196洪阳花
NT199林月生
NT132春礼人茶行
NT152金恒峰茶叶合作社
NT162新春香韵茶业
茶王
YH245李功耀
金奖
YH257夷安大红袍
YH119建阳天地和茶叶专业合作社
YH175杨冬苹
YH186武夷山乡巴佬岩茶厂
YH263武夷山武味茶业
YH243武夷山瑶珍茶业有限公司
银奖
YH267武夷山兰袍茶业贸易有限公司
YH261武夷山岩乐茶业有限公司
YH273武夷山岩天下有限公司
YH188武夷山普祥茶业
YH138武夷山正茗茶业
YH128建阳天地和茶叶专业合作社
YH137武夷山望山岩茶厂
YH202溪呱茶业
YH201茗探茶业
优质奖
YH109武夷山奇夏生态茶业有限公司
YH250武夷山市贡枞生态茶叶有限公司
YH190武夷山市利客隆岩茶厂
YH210武夷山市千幽茶业有限公司
YH281林自然
YH147厦门新景茗茶
YH247刘芳
YH206葫呱岩茶厂
YH183柏汇茶业
YH278武夷山棵比茶业有限公司
YH277叶伟峰
YH232众品缘茗茶
YH251武夷山朱氏功夫茶业
YH265武夷山文珠茶业
YH274武夷山夷泡状元茶业
YH238武夷山金奇茶叶有限公司
YH181武夷山大千茶业有限公司
YH171武夷牛栏坊
YH105建瓯市鸿韵茶业
YH140王志浩
YH170武夷山市山水岩茶厂
YH104建瓯市玉山缘生态农业发展有限公司
YH168武夷山市半落岩茶厂
YH249武夷山陆羽兴红岩茶厂
YH135福建武夷天地和生态茶业有限公司
YH145武夷山市明昌茶厂
YH151思无暇茶叶
YH205厦门恬溢茶业有限公司 林竹珠
YH184肖全龙
YH259武夷山夷泡状元茶业
YH218武夷山市红山堂茶叶
YH174付明霞
YH246厦门茶古兴茶业有限公司
YH162武夷山市忠恕合儒文化传播有限责任公司
茶王
YG212夷安大红袍
金奖
YG113福建秋艺茶行
YG130王建平
YG182武益坊茶业
YG204武夷山人人茶业有限公司
银奖
YG223活水泉茶业
YG211厦门泰尚颖贸易有限公司
YG157孙华宁
YG137九曲隆嘉岩茶厂
YG181武夷山市乔兴岩茶厂
YG217一祥茶业
优质奖
YG190方繁林
YG165武夷山乡巴佬岩茶厂
YG146星古茗茶厂
YG210吴火平
YG218一祥茶业
YG194浦城县大王山生态家庭农场
YG197建瓯市沁园春岩茶厂
YG184福建环兴堂生态茶业有限公司
YG112方发松
YG189日泰茶业有限公司
YG185武夷山市茂林修竹茶叶店
YG109武夷山奇夏生态茶业有限公司
YG160品百山岩茶业
YG167武夷山静修堂茶庄
YG172辉翔茶业
YG188占崇阳
YG226武夷山棵比茶业有限公司
YG187彭蔚赟
YG161詹朱祥
YG131武夷山市三月珍茗茶坊
YG102林清恋
YG151武夷山大千茶业有限公司
YG228武夷山市慧岩百茗茶业有限公司
YG205元会国茶
YG158孙华宁
YG123韵之闽茶叶店
茶王
YS199武夷山瑶珍茶业有限公司
金奖
YS143武夷山清木人生态茶业有限公司 游杰
YS177武夷山市茶发芽茶业有限公司
YS190武夷山岩乐茶业有限公司
YS117晟鑫茶叶
银奖
YS136江燕燕
YS137九曲隆嘉岩茶厂
YS158武夷山普祥茶业
YS172厦门恬溢茶业有限公司 林竹珠
YS188茗探
YS195武夷山陆羽兴红岩茶厂
优质奖
YS110武夷山湘煜岩茶厂
YS105建瓯市鸿韵茶业
YS149余国亮
YS162武夷山市国胜生态茶厂
YS181武夷山茂林修竹茶叶店
YS209积瑞祥茶业
YS147福建省建瓯市富源茶厂
YS122交椅山茶业有限公司
YS126厦门新景茗茶
YS106建瓯市鸿韵茶业
YS165谷骏芸山
YS146江庆丰
YS144付明霞
YS150和是茶业
YS192活水泉茶业
YS204武夷山棵比茶业有限公司
YS207奇茗岩茶厂
YS175建瓯市百年乌龙茶厂
YS132岩岑生态茶叶
YS128望香来岩茶
YS113福建武夷天地和生态茶业有限公司
YS124岩树茶业
茶王
BY269平和县丰留香茶叶商行
金奖
BY216平和县茗状元茶叶经营部
BY185平和县皇源茶叶有限公司
BY151春章茶业
BY153建彬茶行
BY275漳州汇春秋茶行
BY276平和县天睿茶叶商行
银奖
BY111平和县奇兰山茗茶
BY126天富茶庄
BY113漳州芗城区心欢茶叶店
BY174平和县云山达岑家庭农场
BY293平和县漳南茶叶经营部
BY221平和县老灿茶叶店
BY289福建省平和县彭岩山茶厂
BY244平和县奇跃茶业
BY280平和县闽畲茗茶
BY197平和县天露茶厂
BY213平和县阳奇茶厂
BY291平和县奇香茶叶经营部
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BY180漳州市坤松茶业有限公司
BY290厦门恬溢茶业有限公司 林竹珠
BY266正尖山茗茶
BY193龙海市石码天富茶庄
BY209平和县彭臻茶业
优质奖
BY104平和天一茶业
BY236平和县利农电子商务有限公司
BY107立耿茶叶
BY171平和县石降塘茶业
BY136平和县福顶山茶叶专业合作社
BY122平和县久居茗茶茶行
BY128福建名峰商贸有限公司
BY140平和县舍香茶业
BY183漳州市兰语茶业有限公司
BY226御琯茗茶
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BY157雅好茶业
BY208漳州市闽芹山茶业有限公司
BY265平和县正尖山家庭农场
BY134平和九徽茶业有限公司
BY177漳州玉露食品科技股份有限公司
BY267漳州正尖山茶业
BY137平和县福顶山茶叶专业合作社
BY294平和县漳南茶叶经营部
BY222平和县老灿茶叶店
BY225平和闽鑫白芽奇兰茶总厂
BY258嘉木奇葩茶业
BY239平和县杨家茶业
BY272平和县丰留香茶叶商行
BY252平和县康庄茶业
BY254平和县醇兰茶业
BY124漳州皇兰茶业有限公司
BY186水香韵厚
BY247平和县白叶塘茶叶专业合作社
BY212平和县逸香福茶叶加工厂
BY211厦门玉壶缘茶叶有限公司
BY282平和县华韵茶叶经营部
BY162平和县季达茶叶专业合作社
BY145漳州市毅龙农产品有限公司
BY187平和县至和茶业
BY243漳州御蘭馨生态茶业有限公司
BY165平和县季达茶叶专业合作社
茶王
DH128大田县奇韬镇岬顶山生态茶业专业合作社
金奖
DH147朝阳茶厂
DH167大田县草木缘茶业有限公司
银奖
DH136大田县静美人茶叶店
DH137大田县允宣茶业有限公司
DH110大田县岬顶峰茶业有限公司
优质奖
DH123大田桥都茶厂
DH121吴山乡科山村荣旺茶厂
DH102大田县西坑茶叶专业合作社
DH153大田县大寨山茶厂
DH112大田县岬顶茶厂
DH132御茗茶业
DH151大田县瑞边龙茶厂
DH152大田县星宇茶叶专业合作社
DH111大田县岬顶峰茶业研究所
DH105福建逢元茶业有限公司
DH107仙友茶业
DH116大田县桉坑农场
DH160大田县星宇茶叶专业合作社
DH157福建南方天山生态农业有限公司
茶王
ZP195大鸿茶业
金奖
ZP159朱美菊
ZP153漳平市茗鼎茶业有限公司
ZP129聪颖茶厂
ZP123林新木
银奖
ZP201闽龙仙茶业
ZP158林新科茶厂
ZP120珠仙茶场
ZP179龙岩市兮品缘农业发展有限公司
ZP155创新茗茶
ZP210中村有味道家庭农场
ZP143华祺园茶业
ZP108陈启光
优质奖
ZP164林显福
ZP186东然茶园
ZP206御品茗茶
ZP218活水泉茶业
ZP161林龙承
ZP165何王寿
ZP185名青茶铺有限公司
ZP147峰韵茶厂
ZP215陈福广
ZP112梁新彩
ZP140新罗区老前辈茶叶店
ZP177漳平市仙茗茶坊
ZP202南山家庭农场
ZP200沈达铭
ZP116陈甘宗
ZP110中辉茶场
ZP182云虹茗香茶叶店
ZP133炳清水仙茶厂
ZP130成铭家庭农场
ZP134漳平市昱谦日用品商店
ZP166漳平市珊红茶业经营部
ZP188漳平市德枝茶业有限公司
ZP199漳平市友珍茶行
ZP109兰淑辉
茶王H199茗探茶业
金奖
H198茗探茶业
H201茗探茶业
H245众品缘茗茶
H214福建安溪咏梅茶叶专业合作社
银奖
H217茗博坊茶业
H185周宁县裕坤大鸿图茶叶有限公司
H181厦门茗博坊茶业有限公司
H203溪呱茶业
H162意肆茶空间
H143大恒益茶业
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H211厦门市大南山茶业有限公司
H218茗博坊茶业
H226廊峰韵
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H150武夷山国胜生态茶厂
H155一山一道
H240武夷山棵比茶业有限公司
H241武夷山天勤生态茶厂
H184湘西宏英茶叶合作社
H179廊韵红
H151武夷山国胜生态茶厂
H184湘西宏英茶叶合作社
H123福州市晋安区亦茗茶庄
H154一山一道
H147寿宁县茗瑞茶业有限公司
H153一山一道
H234谷骏芸山
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H196谷骏芸山
H188李淑凤
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H148厦门溪东湾茶业
H129武夷山岩天下茶叶有限公司
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H133茶唐传祺茶业有限公司
H135唐茶御饮牌红茶
H220芯仙茗堂
H168福建一杯春茶业有限公司
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H212厦门市大南山茶业有限公司
H192文师傅茶叶
茶王
GSP113云南勐海鸿中鸿茶厂
金奖
GSP115云南和氏壁茶业有限公司
GSP135王志伟
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GSP134王碧娟
GSP102御茗香茶业
GSP143柯达海
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GSP116杨沛基
GSP109杨朝丽
GSP131肖丽珠
GSP132王文良
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GSP110正园茶业贸易有限公司
GSP130陈文宇
GSP133王榕江
GSP137刘建德
GSP138刘亚川
GSP144陈火生
GSP147马雄芝
GSP148刘金荣
GSP127陈火生
茶王
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金奖
GSP160昊志号
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SP114三春缘
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SP112云南景福祥茶业有限公司
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SP115三春缘
SP110云南景福祥茶业有限公司
GSP158昊志号
GSP159昊志号
SP109云南景福祥茶业有限公司
SP120福建茗人棠茶业
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SP123芯仙古茶
SP104迦百农
SP106厦门醇沁茶庄李丽红
GSP161广州天德茶业有限公司
金奖
FS128永春县天马岩茶叶专业合作社
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FS102万福韵茶业
FS108龙霞山茶叶专业合作社
优质奖
FS115永春春兴茶厂
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FS117琼都茶行
FS119好享来茶行
茶王
B163福鼎市太姥禅心茶业有限公司
金奖
B146宁德市南岭农业有限公司
B154积庆流香
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B104福建顺茗道茶业有限公司
B175福鼎市誉帆茶业有限公司
B206周宁县裕坤大鸿图茶叶有限公司
优质奖
B136福鼎国南茶业有限公司
B174宁德市初心堂茶业有限公司
B112福鼎市西坑孔家茶业有限公司
B153福鼎市桷农茶业有限公司
B123福鼎市春宸茶业
B132福鼎闽六都茶业有限公司
B150福建省福鼎市一叶九鼎茶业有限公司
B172福鼎市鹿野苑生态白茶有限公司
B118宁德市益元茶业有限公司
B131福建公大瑞科茶业有限公司
B109福鼎市福瑞扬茶业有限公司
B221刘冬红
B139福建省福鼎市董氏茶业有限公司
B182福鼎市长惜茶业有限公司
B126政和县世发茶厂
茶王
B120福建鼎白茶业有限公司
金奖
B137福鼎国南茶业有限公司
B183福建名茶茶业有限公司
银奖
B199福鼎市闽翁茶业有限公司
B138福建省福鼎市董氏茶业有限公司
B184福建天湖茶业有限公司
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B180福建奇古枝茶业有限公司
B149福建省福鼎市一叶九鼎茶业有限公司
B143福鼎润古今白茶有限公司
B230三善水
B215厦门市大南山茶业有限公司
B217福鼎市长惜茶业有限公司
B179福建奇古枝茶业有限公司
B148福建福鼎市顺缘茶业有限公司
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B144福建周鼎兴茶业有限公司
B168宁德市叁拾叁茶业有限公司
B169宁德市叁拾叁茶业有限公司
优质奖
HC102平阳县雪韵茶业有限公司
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HE101湖南省白沙溪茶厂股份有限公司
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YCS102施华章
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SU102厦门金镒号茶文化有限公司
SU101厦门金镒号茶文化有限公司
SU103云南景福祥茶业有限公司
海峡导报记者 林静娴 林毅彬 吴语
实习生 庄钧淯 王鹏 黄彤 /文 沈威/图