寿宁老茶树

寿宁高山孕甘甜好茶，一片茶叶富一方百姓。依托云生雾养、自在自然的高山生态育茶环境，寿宁县因地制宜发展高山茶叶特色产业。

寿宁县委县政府高度重视茶产业发展，提出了“产茶大县”向“产茶强县”转变的发展目标。按照这一目标，寿宁以建设省级现代农业(茶业)产业园和茶产业融合示范园为主要载体，着力实施“品种、品质、品牌、品味”四轮驱动战略，推进茶产业发展。

如今，茶产业已成为寿宁的主导产业，寿宁县八成以上的农民靠茶增收，是寿宁县脱贫致富和乡村振兴的第一民生产业。至2022年底，全县茶园面积16.87万亩，预计全年茶叶产量2.17万吨，产值15.1亿元，全产业链产值45亿元。

△托溪乡坪坑村(曾良臻 摄)

以质兴茶，添得佳茗倍醇香

寿宁茶叶生产历史悠久，是闽东茶叶主产区之一。然而，曾经因为茶树品种老化、单一，寿宁茶叶生产一度遭遇效益低下，农户增产却不增收的瓶颈。提高茶叶品质成为了寿宁县茶业工作的首要任务。

近年来，寿宁县着力实施茶业转型升级，通过加快茶园改造、品种改良、技术改进、品质提升、品牌培优，夯实产业发展之基。

从品种出发，寿宁县鼓励低产、低质、低效茶园实施品种改造，推进寿宁县茶树品种改造项目实施，加快福鼎大毫、金牡丹等优良品种种植。自2021年10月以来，寿宁完成茶树品种改造8000多亩。目前，寿宁县种植新品种金牡丹4.2万亩，福鼎大毫3万亩，老茶种福云6号茶树品种占比明显降低，茶树品种结构更加合理。

茶农吴学锦现在家乡清源村经营着10余亩茶园，他种植的正是新品种金牡丹。从老茶种福云6号换种新品种，吴学锦一度心里也没底。还好镇里开办的茶树种植管理培训班帮了大忙。几堂课下来，吴学锦不仅懂得了新品种的种植技术，还学会了如何用标准生态茶园管理模式管护茶园。

近年来，为提升茶叶品质，寿宁县在推进树品种改良的同时，积极推动生态茶园建设，通过大力推广使用粘虫板、诱虫灯等辅助物理防控措施，采取无人机飞防技术相结合的方式，对茶园使用植物源、矿物源农药进行统防统治，充分发挥茶叶自身补偿能力和自然天敌的控害作用，并大力推广有机肥替代化肥，推动茶产业向无公害、绿色产品方向发展。据悉，自2021年10月以来，寿宁已完成茶园改造提升10000亩，按生态茶园管理面积达7万亩。

此外，寿宁县还从茶叶加工工艺提升、茶叶质量安全管理上下功夫——

开展茶叶清洁化、标准化、智能化生产加工，推进企业厂房改造建设;推进产品标准化体系建设，2022年完成4项团体标准的修制。以“花香红茶”“高山白茶”为重点，不断加大茶叶加工工艺培训、传承、创新力度;举办“寿宁高山茶”斗茶赛、制茶(白茶)能手比赛，评选“茶王”“寿宁县手制茶能手”，发掘优质好茶、培育优秀人才，产品品质获得茶业界的普遍赞誉。引导组织企业参加国家、省、市名优茶评比活动，获奖120个。

茶叶质量安全是茶产业的生命线，是产业化的核心问题。寿宁县先后出台《关于进一步加强茶叶质量安全工作的通知》，《茶叶质量安全行动的实施方案》，高位推动质量安全监管。

开展茶叶质量安全专项行动，通过张贴《关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通告》，签订《承诺书》，广播和发放《茶农公约》，宣传茶叶质量安全，开展质量安全宣传与执法检查，严把茶叶质量安全关。

引导企业积极开展可追溯体系建设，使用“一品一码”，做好出厂产品的抽样送检;引导企业开展“三品”和SC认证。

积极发挥县茶业协会桥梁作用，严把“寿宁高山茶”地标授权关，要求申请使用地标的企业提供茶叶农残检测报告，维护“寿宁高山茶”公共品牌来之不易的声誉……

一项项制度的推行，不仅加强了茶叶质量安全监管，也为寿宁茶叶的发展打牢了根基。

△犀溪镇(郑崇斌 摄)

品牌塑茶，传得美名满天下

寿宁高山有好茶。但在过去，因为没有品牌意识，寿宁茶叶陷入“代加工原料”的困境，让广大茶商和茶农陷入“好茶贱卖”的误区。消费者常常是喝着寿宁茶，却不知是寿宁产。

名茶还需有名牌，做好茶品牌是产业由大到强的必经之路。寿宁县委、县政府高度重视“寿宁高山茶”品牌和文化建设，专门成立了县茶产业发展领导小组，宣传、打造、推介“寿宁高山茶”这一公共品牌;寿宁全县上下以“寿宁高山茶”公共品牌打造为重点，完善产业链、提升附加值，促进茶农增产增收。

为打造“寿宁高山茶”名片，寿宁制定实施了《寿宁县茶产业发展三年行动计划(2022-2024年)》《寿宁县培育发展茶业龙头企业奖补办法》《寿宁县茶产业融合示范园(食品加工小微园)建设实施方案》《寿宁县茶企入驻寿宁县茶产业园方案》等政策方案，全盘部署茶产业发展路径。

发展规模化经营，规划建设茶叶加工园区，积极推进寿宁县茶产业融合示范园和寿宁县省级现代农业产业园建设，优选企业入驻，在延伸茶叶价值链上做文章，不断提高茶叶的市场竞争力和附加值。

根据规划，寿宁县茶产业融合示范园将集精加工、商贸、物流、仓储、研发、办公等功能为一体，目前，融合示范园建设已与宁德高速公司签订用地框架协议，并开展土地评估报告，完成501亩征地和概念性设计工作，完成43家入驻意向企业摸底。

寿宁县省级现代农业产业园建设，主要开展生态茶园及“五新”技术应用示范片建设、茶产业融合示范园建设、清洁化、标准化、智能化生产加工、龙头企业培育及辐射带动、茶文旅示范点建设、“寿宁高山茶”宣传推介、猕猴桃标准化生产等七个子项目建设。截至2022年12月底共完成投资1.15亿元。

在产业升级的同时，寿宁县持续以文化赋能，提升寿宁高山茶的“厚度”。深入挖掘“寿宁茶叶”历史文化，通过走访古村，探查古迹，查找古资料，探寻“寿宁茶叶”历史足迹，深刻冯梦龙文化、张天福文化、紅色下党文化与茶的联系。草拟古茶树保护办法，开展古茶树种质资源调查，探查古茶树资源性状，并针对优质的古茶树资源开展研究开发利用，建立“西山顶古茶树文化园”。开展高山茶与北路戏文化融合，创编《高山茶缘》，并完成献演。成功申报省级非物质文化遗产项目1项，市级非物质文化遗产项目1项，完成县级非物质文化遗产代表性传承人评选。

茶香也怕巷子深。为扩大“寿宁高山茶”品牌影响力，寿宁县持续开展品牌宣传。带领茶企深入北上海、济南、西安、深圳、北京等国内茶叶主销区，开设茶庄、茶店、茶叶公司，通过设置户外广告、门店招牌等方式，让“寿宁高山茶”成为全国各地茶城的一块的闪亮招牌，提升美誉度和市场占有率。积极参加西安、济南、北京等地的茶博会，以上好的品质吸引众多茶商茶客进馆品鉴、洽谈交流。

经过几年的品牌塑造、宣传和推广，寿宁高山茶在广东、山东、陕西、北京、上海等地有了市场认可度，逐步打响了“寿宁高山茶”品牌，吸引了越来越多的茶商茶客来感受寿宁高山茶独特的品质与文化魅力。

一片小茶叶，种出大产业。如今，寿宁高山茶已实现从默默无闻到普遍认知的蜕变，品牌成效凸显。2022年，寿宁县注册了“寿宁乌茶”“寿宁金牡丹”等二级公共商标，申报“小白茶之乡”。“寿宁高山茶”公共品牌首次参与福建省品牌价值评价。同时，寿宁县连续5年荣获“全国茶业百强县”称号。

△竹管垅乡(吴斌 摄)

致富有茶，种得茶乡业兴旺

一叶焕异彩，带富千万家。近年来，寿宁县按照“生态+观光旅游”模式，探索茶文旅融合发展新路径，实现茶旅融合发展和茶农增收致富同频共振。

2014年，下党乡推出全国第一个可视化“扶贫定制茶园”模式，创新“只卖茶园不卖茶”的消费扶贫理念，打造“可视化扶贫定制茶园”。为让消费者喝上放心茶，下党建立了可视化系统和农产品可追溯系统，吸引了一批批游客前来参与体验。利用结对帮扶的有利契机，下党乡建起了游客服务中心、旅游厕所、停车场、农家乐、民宿、旅游标识标牌等，旅游基础设施和配套设施不断完善，营造了良好的旅游发展环境。

下党的茶产业越做越大，外出的村民纷纷返乡就业、创业，带动了服务业、旅游业的发展。借助这一成功模式，寿宁县政府将扶贫定制茶园以“产业+旅游”的模式在全县推广，建成多个有特色的“茶旅结合”示范点，让游客既能眼赏高山美景，又能体验采茶乐趣。

不仅如此，近年来，寿宁县以茶促旅、以旅兴茶，通过“文化+体育+茶业+音乐+旅游”结合的形式，走出多元化共融发展的产业新路径。

2022年12月18日，2022寿宁高山茶(林长杯)茶道山径赛暨茶山音乐节在竹管垅乡举办。现场，数百名来自全国各地的跑友，随着主题歌曲《茶香寿宁》，奔跑在万亩茶海之中。

竹管垅乡是寿宁县“茶旅结合”示范点之一。当地依托万亩连片茶园的资源优势，在生态茶园里套种山樱花、碧桃等树种，让茶区变为可观、可游的景区。以茶旅融合为突破，修缮保护古村落，打造综合性茶文化基地，探索“茶园+体验+旅游”发展模式，持续推进脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接。

在此基础上，当地通过举办“茶旅文化节”“高山茶米节”“三月三”畲族文化节等系列民俗节庆活动，挖掘茶乡人文内涵，并配套完善摄影台、观景台、休闲木栈道、观赏花卉种植等休闲元素，使云雾茶乡成为不少摄影爱好者的理想取景地。

这样以茶兴业的故事，正在寿宁各地上演。据悉，下一步，寿宁将继续以打造“寿宁高山茶”品牌为契机，讲好茶乡故事，打造若干个以茶振兴乡村的区域典型。

来源：《海峡农业》

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西安是我国古代丝绸之路的起点，更是“一带一路”经济带上的新一线城市。近年来，西安积极与国际接轨，推动沿线国家之间与中国的文化交流与贸易往来，在扩大茶叶消费、打造茶品牌、振兴茶经济、发展茶产业方面，为中国广大茶叶生产、加工、贸易企业提供了广阔的国际交流与合作平台。

本次茶博会展览面积40000平方米，设置展位1800余个，预计参展企业近千家。展会将增设丝路沿线国家展厅及国内丝路沿线其他省、自治区的展厅，台湾馆、陕西馆，西北国际城商户也在其中，以下是商户的展位。

六妙白茶

六妙白茶股份有限公司成立于2006年，坐落于东海之滨-福鼎市点头镇。公司以“六妙白茶”为连锁经营品牌，旗下另有“茶枕工坊、晒茶村、禅茶汇、白茶会、六妙茶配、六妙庄园、私人订制八大产品品牌，其中六妙白茶、茶枕工坊分别荣获“中国驰名商标”、“中国茶枕第一家”。

老白茶，即贮存多年的白茶，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年以上的白茶才可称为“老白茶”。

 常喝白茶可令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

六妙白茶股份有限公司与“国家级非物质文化遗产传承人”、福鼎白茶“梅山派”第三代传人--梅相靖大师强强联合推出的白茶类高端品牌。产品有“压箱底系列”、“一脉相传系列”、“儿女茶系列”、“大师茶·小罐装系列”、“英国哈里王子婚礼茶系列”、“梅花系列”、“私人定制系列”等。

寿宁高山茶

寿宁位于闽浙名茶产区核心区域，境内多为海拔500～1200米的山地丘陵，70%多的土地被郁郁葱葱的森林覆盖，土壤清洁度达99.5%以上，常年云雾缭绕，宛若仙境，形成了寿宁高山茶味道很柔顺，香气很足，茶叶也挺不错，独特的高山茶品质赢得茶人青睐。十分适宜茶叶生长的生态环境，是“国家重点生态功能区”，也是著名的“中国硒锌绿谷”。

在寿宁高山上，还生长着许多荒野古茶树，最早的树龄达500年以上，其中还有多个独特品种。这些茶树历经风霜洗礼，有着惊人的适应能力，如山谷幽兰，散发自然的淡雅清香，被统称为地方群体种，俗称“小菜茶”。而海拔千米、树龄百年以上的谓之“寿宁仙枞” ，让寿宁高山茶增添了几许高贵品质。

首屈一指的当属特种高山红茶，选用优良茶树品种的鲜叶为原料，采用特殊工艺制作，汤如琥珀，滋味醇浓丰满，饮后齿颊生津，久久留香。

品品香

福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年。

2013年品品香推出老白茶标杆系列——晒白金，由国家茶叶标准技术委员会委员、福鼎白茶制作技艺非遗传承人、福建品品香茶业有限公司董事长林振传，以凝聚中国白茶数代人沉淀的“开合精成”大师法则领衔制作，产品一经推出，奠定了老白茶标杆地位。为老白茶上了一张拥有年份、等级、产地的标准身份证，如晒白金1342，编号“13”代表茶叶原料的生产年份，“4”代表茶叶等级寿眉，“2”代表产地是福鼎市磻溪镇邮编尾数。晒白金的诞生，标示着老白茶标准体系正式奠基。

每一款晒白金老白茶，需经历：36小时萎凋、72小时走水、720小时蕴化、26300小时至醇、原料在陈仓“至醇微发酵”至少三年以上。如此苛刻的制作技艺和匠心精神，才能释放出晒白金老白茶“朴素高雅、甘甜留香、温润如玉”的品质特征。高标准成就高品质，高品质成就高价值，高价值才值得珍藏。

万氏留香

万氏，并不代表一个姓氏，而是包含了所有的姓氏，百家姓远远不够，只有万字能概括它。因为我们的产品不是只发展在国内，它还要流传出去到世界的各个国家。让不同姓氏的人，都能为中国的传统文化传播，奉献出一份自己的力量。

我们的发展和一句话是离不开的：万氏留香，留香万世。

我们不止要在中国的茶叶文化当中贡献出一份自己的力量，更想把我们的品牌世世代代的发展下去。

于是，我们不仅在白茶起源地福建的福鼎和铁观音发源地福建的安溪，以及山东的日照，有了自己的茶厂和生态茶园。

得天独厚的自然环境，使得寿宁县的高山乌龙茶，和寿宁高山红茶，在全国茶叶质量对比中首屈一指。更帮助我们万氏留香茶业有限公司，在品牌的发展上取得了质的飞越。良好的茶叶质量关是我们的垫脚石，洞彻未来的茶业发展是我们的主心骨。做到这两点，再靠着我们服务至上的态度，我们怎么能没有理由去相信，万氏留香会把这个品牌无限的发展下去呢！

“茶产区发展”是一个庞大的话题，关乎政策、牵涉市场、取决于千千万万参与其中的茶企茶人，那么，在波云诡谲的时代变化中，茶产区的振兴发展是否有一种更为轻巧的解题方式？