都说香不过肉桂，醇不过水仙，九龙窼正岩肉桂更是香气高扬，茶汤霸气泄露，那份畅想高贵的冷艳，温柔安闲又激情四射。
九龙窠峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。沿着幽谷铺设了一条石径。两侧涧水长流，茶园碧绿，芬香沁人，景色幽美。出峡平旷之处的岩壁上凿满包括“晚甘侯”(武夷茶的拟人化美谥)以及历代名人题咏武夷岩茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的咏茶名诗以及唐代茶圣陆羽的后裔、清代崇安县令陆廷灿的诗作。
它高香辛辣的茶汤在口腔里缓缓啜下，充分接触味蕾，瞬间喝茶人血脉贲张，如万马奔腾的怒吼呼啸着冲出头顶，直奔浩瀚大海再不回首自怜。那悠悠桂花桂皮香，甜甜的花果香，淡淡的水蜜桃香，奶香，粽叶香，持久而醇厚。尤其这款经中火炭焙的九龙窠肉桂，既没因火攻太高掩盖本质，又没因火太轻而让茶返青变质。喝起来汤水清甜绵柔浓香悠扬，那便是茶的本香本甜。
如何将这款九龙窠正岩好茶，泡出教科书级的滋味？
以三沸之水温杯摇香，那浓浓的茶香，似收集破碎在空气里的咆哮与嘶吼，在空中碰撞跌落，瞬间将沉入叶底的平静粉碎，深吸一口气，那感觉山幽水远，恍惚静夜独对一墨花一远山。
先投茶四克，将八十度山泉水缓缓沏下，五秒后快速出汤，汤色晶莹浓郁，轻啜一口满嘴生香，那鲜甜轻微的辛辣感带给人一份繁华中的沉淀。二、三道每道加时三秒，此时精灿灼人的茶气由大椎直贯头顶，恍如莺啼翠柳的华丽歌声，将茶汤里最美的精彩完美呈现。
四道后再压一冷泡（用30度温开水浸泡2分钟），让茶的底蕴缓缓释放，那清凉鲜甜的味道，更给人结庐在人境而无车马喧的清净，感受心有诗意青春不老的意境。随着五、六、七道水温（80、85、90度）和冲泡时间每道五秒的不断递增，杯中倾泻的茶汤，如隽永的诗，丢弃了浮华的外表，没了夸张的言辞，只留下内心的积淀和细节的彰显，及由内而外展现那恬静淡定的美艳！
八道后再投入干茶四克，以三沸之水冲泡，此时干湿碰撞的浓香，像一剂霸道的炼药，如四季轮回的一载春秋，将天生天养的自然清香、阳光雨露的滋润，再次将好茶历经岁月的傲娇展示到极致。
九道后连续冲泡渗出的汤色已近深黄，满鼻子激荡的桂皮高香，不被驯服的茶水，带着这狂野的味道。奔向更远的未知。十二道后再学古人：夜臼和烟捣，寒爐对雪烹，将泡完的叶底加水三百毫升放炉上煮，可连煮三道，时间呈三、六、九分钟递增，炉上翻滚的茶汤将春的寂寞夏的喧嚣浓缩蒸腾，让好茶的精华再次提炼升华，在那千转百回的激情彭拜中重获初心，到达入红尘潇洒走一回的人生至境。
这个月发生了很多事，金庸走了，新型晶体材料专家陈创天走了。好的事情也不断在这个月上演，中国在改革开放40周年之际举办首届国际进口博览会，“世界好,中国才能好;中国好,世界才更好” ！
《天下篇》说庄子：独与天地精神往来，而不傲倪于万物，不谴是非，以与世俗处。看的出来，庄子也是和光同尘的人，超越了世间的是非，类似于老子的上德不德。
不同的学问宗教，都契合了宇宙的某一个层面的精气神。
每一个修道人，都在契合着某一个层面上的精气神。
老子说，其中有精，其中有信；这个信，也可以认为是神。
契合的层面和程度，随心而变。
“心”悟到什么就契合什么。“心-身-道”一体。
在大道之门打开之后，就要内心“独与天地精神相往来”；没有任何先入之见，无拘无束，彻底解构，心中为道是从，唯真理是从，打破所有的观念上的束缚，建立新的观念，再打破，再建立；无穷无尽。这就是观念上的“破而后立”。
我喜欢茶，更喜用不同方式尝试泡一杯好喝的茶。不语，就这样静享一段茶时光。
刘心武：中国当代著名作家红学研究家曾任人民文学主编中国作协理事全国青联委员等，并加入国际笔会中国中心其长篇小说钟鼓楼曾获得茅盾文学奖。
中国古典小说里，三国演义在生活细节的描写上是点到为止，比如刘备三顾茅庐，经历多次误会，又立候多时，方才终于见到真佛诸葛亮二人叙礼毕，分宾主而坐，童子献茶，什么茶？不再交代，茶具用水更略而不提。
水浒则进了一步，对生活场景的描摹，有粗有细，拿写茶来说，就相当细致了水浒中的王婆贪贿说风情等情节里，写到王婆的茶肆，那其实应该算是一个冷热饮店，不仅卖茶，也卖别的饮品，如王婆就主动给西门庆推荐过梅汤与和合汤作者写这些细节，不光是留下了社会生活的斑斓图象，有助于展拓读者阅读时的想象空间，也是揭示人物心理，丰富人物性格的巧妙手段。
梅汤，即酸梅汤，应是用酸梅合冰糖熬煮，再添加玫瑰汁桂、百合等辅料，放凉后，再拌以天然冰碎屑，兑成的夏日上等冷饮王婆向西门庆推荐梅汤，是看穿了西门庆想勾搭潘金莲的野心，以此来暗示自己可以为其做媒后来西门庆踅来踅去，傍晚又踅进王婆的店来，径去帘底下那座头上坐了，朝着武大门前只是顾望，王婆道：大官人，吃个和合汤如何？和合汤应是用百合红枣银耳桂圆等炖煮的甜饮，一般用在婚宴上，作为最后一道菜，象征夫妻百年和好，王婆向西门庆推荐和合汤，是进一步向他暗示，自己有帮助他和潘金莲成就好事的能力。在水浒接下来的文本里，还写到了姜茶宽煎叶儿茶，以及点道茶，撒上些白松子胡桃肉，等等，可谓茶香渐浓。
中国古典小说，彻底摆脱三国式的讲史，以及水浒式的英雄传奇，长篇大套地讲述俗世中芸芸众生的日常生活，描写最常态的衣食住行七情六欲生老病死，始作俑者当推《金瓶梅》里有不少露骨的性描写，不但少儿不宜，就是对成年人，如果心性不够健康者，恐怕也确会产生出诲淫的负面作用但那生动而细腻地描摹日常生活场景，镶金嵌玉般地铺排出令人目不暇接的种种细节，至少作为一个艺术流派的翘楚，是值得我们肯定赞叹的。
金瓶梅从水浒中王婆贪贿说风情前后的情节生发出它的故事，借树开化，起头的文字不仅是模仿，而且是爽性完全照搬，但在那嫁接的过程中，它也有了若干微妙的变化，比如写王婆点茶，水浒是点道茶，撒上白松子胡桃肉，《金瓶梅》就直书胡桃松子泡茶了。
在《金瓶梅》里，不仅写到王婆茶肆的茶，也写到市民家中自饮的茶与待客的茶比如福仁泡茶，福仁即福建所产的橄榄仁，可以用来泡茶；盐笋芝麻木樨泡茶，盐笋应是盐渍过的笋干，这茶肯定有咸味；梅桂泼卤瓜仁泡茶，有专家指出梅桂即玫瑰，这茶大概是甜的；江南凤团雀舌芽茶，这是一种产量很小，极名贵的供品茶，宋朝已值二十两黄金一饼，而且还往往是有价无市，想买也买不到；蜜蜡香茶，把蜜蜂窝压榨后可提炼出蜜蜂蜡，但俗话把根本出不来味道形容成味同嚼蜡，不知怎么当时有人用蜜蜡沏茶，怪哉！榛松泡茶；木樨青豆泡茶；咸樱桃的茶；土豆泡茶；芫荽芝麻茶真是茶香阵阵，袭鼻催津。
但是，看到如许多的关于茶的描写后，我们不禁要问：怎么当时（著书人所处的明朝，或前推到书中所托称的宋朝）人们饮茶，除了茶叶外，往往还要往茶盏里搁那么多其它的东西？又为什么，到清朝以后迄今，这种饮茶习惯竟几乎湮灭无存？
金瓶梅第七十二回，写到潘金莲为了讨好西门庆，从新用纤手抹盏边水渍，点了一盏浓浓酽酽，芝麻盐笋栗系瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶，西门庆刚呷了一口，美味香甜，满心欢喜这盏茶，除正经茶叶六安雀舌芽茶外，竟一古脑加入了十种辅料！其中一看就懂的有芝麻盐笋（干）瓜仁核桃木樨（桂花）玫瑰泼卤（玫瑰浓汁）六种，其余四种，栗系应是栗子切成的细丝，核桃仁里所夹的春不老应是一种剁碎的腌咸菜，海青可能是橄榄，天鹅可能是银杏即白果，海青拿天鹅可能是橄榄肉里嵌着白果肉这哪里是茶，分明是一盏汤了！而且酸甜苦辣咸诸味齐备，固体多于液体，西门庆呷了一口后会觉得美味香甜，大概是醉翁之意不在茶吧！
红楼梦承袭了金瓶梅写日常生活的艺术传统，但是，它起码在两点上极大地超越了金瓶梅，一是文本里浸透了浪漫气息与批判意识，表达了作者的一种人文情怀与社会理想；一是基本上摆脱了艳情的描写套路，虽然也写性，却大体上是**描写（**与**这两个概念的不同，容当另文阐释）红楼梦里写茶的地方也很不少，但往茶汤里配那么多辅料的例子一个也没有了。
第三回写林黛玉初到荣国府，饭后丫头捧上茶来，林黛玉也算大宦人家出来的了，颇为纳闷她家从养生角度考虑，是不兴饭后马上吃茶的啊到后来才悟出，荣国府饭后那第一道茶是漱口的，盥手毕，那第二道，才是吃的茶一个关于茶的细节，对展示贵族府第气派和揭示人物心理特征都起到了作用。
红楼梦第四十一回栊翠庵茶品梅花雪，不仅写到茶本身，还写到种种珍奇的茶具，以及烹茶所用的水，旧年蠲的雨水已然令人感到何其讲究乃尔，谁知那妙玉给林黛玉等人吃体己茶时，更用了从太湖边上的玄墓蟠香寺里，梅花上收的雪是储在鬼脸青的花瓮里，埋在地下五年后，才开出来的！在这一回关于品茶的描写中，不仅凸现出妙玉偏僻诡奇的性格，也通过成窑五彩小盖钟这个道具，草蛇灰线绵延千里，为八十回后妙玉的命运结局，埋下伏笔我的红学探佚小说妙玉之死，便由这盏成瓷杯推衍开去，圆己一说
红楼梦里还出现过一盏枫露茶，是用香枫嫩叶，入甑蒸之，取其凝露，几次泡沁而成，这碗茶后来竟酿成丫头茜雪无辜被撵，而八十回后，茜雪又在贾宝玉陷狱时，出现在狱神庙中，我在妙玉之死中，写到了那一场景古典名著中的茶香飘缈，既助我们消遣消闲，又为我们提供了多么开阔的想象空间，融注进了多么丰富的思想内涵啊！
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“娜四姐，我们又来啦！”今年春茶季，“寻找地道普洱No.1”寻茶小分队再次来到了勐海县布朗山乡曼囡村曼班三队。眼前这个坐在簸箕前一边和村民说笑、一边挑拣黄叶的姑娘便是娜四。耳朵上戴着一对闪闪亮的流苏耳环，身着拉祜族衣服，娇小的身材，让人很难想象她曾经是寨子里唯一的女猎人。
曼班三队是直过民族拉祜族聚居村，村民们过去久居山林、与世隔绝，过着依靠传统的采集和游猎的生活方式。直到2015年，随着4名扶贫工作队队员的到来，他们落后、封闭的生活才逐渐被改变。
为了帮助当地村民脱贫，扶贫队员想了无数的办法，教种玉米、种水稻、养家禽，因为当地气候事宜，还鼓励大伙上山种茶。去年，娜四家种下的茶树已经开始采摘，这一小小的树叶还带给了她哪些改变，满怀期待的寻茶小分队今年再次到这儿来一探究竟。
（过去的曼班三队）
（现在的曼班三队）
时隔一年再次回到曼班三队，寻茶小分队发现，以前见到生人就害羞的娜四，现在不仅大方对着镜头接受采访，就连普通话说得也更加流畅。本想着找个翻译一块来的我们，到这后才发现完全是多虑了。
娜四从小跟着父亲学习打猎，十三四岁时便能扛着猎枪一个人进山。运气好时，能打到野猪、野鸡，没有收获就只能挖些野菜回去给家人充饥。母亲早逝，父亲年迈，妹妹因发高烧落下残疾，娜四的肩上一直扛着养活一家人的重担。
好在扶贫队员的到来改变了这里的生活，娜四告别了山林，从寨子里唯一的女猎人成了最后的女猎人。在扶贫工作队的指导下，如今掌握了茶树种植、管理等新技能的她，让一家人过上了翻天覆地的新生活。
娜四学习种茶是从2017年开始的，如今他们夫妻二人一共管理着三十多亩茶园。去年，采摘的茶叶为家里带来了六千多元的收入，但今年娜四告诉我们，自己家的茶叶已经可以卖到三百元一公斤，预计今年的春茶收入会有一万多元钱。
在娜四家的茶园里，一棵棵茶树整齐地种在山坡上，并且又比去年长高了一截，鲜叶冒上枝头在阳光下透着绿光，生机勃勃。茶地里没有杂草，土壤也是翻新过的样子，可以看出，这都是她辛勤打理后的成果。
一直以来，认真学习制茶技术的娜四有了不小的进步。摊晾、炒制、揉捻、晾晒，对于她来说也更加地熟练。家中的露台上，高高低低摆满了簸箕，里面正摊晾着她今年刚做好的春茶。条索清晰、白毫显露，浓浓的茶香不时伴着微风扑鼻而来。
茶叶为家里带来不小的收入，娜四十分高兴地向我们“炫耀”起了家里新添置的一台冰柜。她说，从前没有冰柜很不方便，现在买来的肉和菜都可以放在里面，什么时候想吃就可以什么时候拿出来。
今年三十多岁的娜四，不仅爱笑也爱美。除了给家里添置了新家电，她还为自己买了很多新衣裳。
在她家中，晾衣绳上挂满了五颜六色的衣服，裙子、短袖、外套全都有。娜四拿出其中一件绿色的花裙子告诉我们，这是她最喜欢的一件衣服，总是要留着上街的时候才会穿。
如今的曼班三队主要以茶产业为主，在这次寻茶中，我们还遇见了当地茶农扎坎。
今年35岁的扎坎从2009年起便开始种茶，是寨子里的种茶老手，家中一共有六十多亩茶园。因为品质不错，扎坎家去年的茶被茶商看中，全都卖了出去。他说，自己不仅会种茶，还在勐海大益茶厂培训班进村后学会了如何泡茶，这项技术让他发现茶叶的口感比之前直接泡了喝提高不少。
乡村振兴上茶山，一片小小的树叶点亮了娜四的新生活，让扎坎有了生活的新向往。
看着村民们生活的变化，勐海县布朗山乡农业综合服务中心农艺师罗晓捌对曼班三队未来的发展充满了信心，他告诉寻茶小分队，自己希望整个寨子的村民都能像娜四、扎坎学习，种出好茶叶，也希望曼班三队的茶叶能够得到更多人的关注和宣传。
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