什么茶是紫色的

普洱茶中出现的紫芽并不是什么神秘的茶种。

  

  

  

有人说：现在收藏界最弄不懂的是两样，一是紫砂，二是玉器。我想，玉器哪怕再差也是块美丽的石头，浙江的青田石就算打碎了，小块的还可以做东西卖钱，那紫砂壶呢?碎了就是碎了，本身就是一坨泥嘛，那么为什么有些紫砂壶的价格和玉石、青田石不相上下呢。

国家进入新历史时期三十多年来，茶文化的复苏与城乡茶馆的无处不在，紫砂壶这种原本只作为茶具的身份竟然急剧飙升。上世界八十年代前期，一把名家壶换一座小洋房的事煽动着收藏者们发家致富的愿望。这也大大地促进了原本凋零的紫砂工艺生产，扩大了从业者的队伍，带动了相应的许多“卫星”式行业。

紫砂壶的市场及收藏队伍遍布全国。但至今对于紫砂壶的识别还是很模糊的。从其发展来看，一开始是觉得好玩与实用，有了圆的要方的，有了光货要花货;二是看底章，讲名头。这给许多二道贩子及大批仿制者有可乘之机，造个名家的假印章太方便了;三是讲功能，壶的盖口、出水一一衡量比较起来;四是看泥料的真伪，因为一段时期风传宜兴丁蜀镇封矿了，许多人就像家中快断粮一样赶快去买，这使得不是由真正紫砂矿泥，而是由普通石粉加化工色剂的“化工泥”大肆猖獗使紫砂壶从“魔壶”转到“化工壶”。“化工壶”经高温烧制后，泡茶并不会产生毒性，它只是非紫砂矿泥做的茶具而已。还有一些人盲目崇尚名头不去审视壶的泥、技、神，于是市场上又出现了“代工壶”。一些人组织成立自己的“工作室”，请来“枪手”代做，自己出面接待，并在壶上盖自己的印章或者在壶底签刻名字，自己亲手做的不多。一些“枪手”也乐于从中学技术，创收入，跳槽或自立门户;五是讲究看职称，殊不知政出多门，要得到一个职称的渠道太多，有些连根本不会做壶的二道贩子也变成“大师”了。国家级的紫砂工艺大师徐秀棠说：“大师的作品就一定是大师级的吗?”言下之意是有些“大师”做不出好作品。确实，就算是名画家的作品也不乏泛泛之笔的应酬之作，这是一点也不奇怪的。

由于丁蜀镇黄龙山的紫砂矿源一度被滥采滥挖去烧制琉璃瓦等建材，造成极度浪费，政府是在2000年禁止过四年的任意开采。但是，宜兴一带的紫砂矿这些年来只开采了储量的十分之一。紫砂矿泥枯竭只是经营者的一种炒作手段。试想，一把壶才用几两泥?自己到山脚下挖几麻袋的石块送到炼泥厂粉碎加工一下又可制多少壶?问题是目前没有国营的采矿单位了。开一个矿，在三四百米地下挖出的石块还要分拣、粉碎、腐熟、炼制，要付很多人的工资成本。然而一斤砂泥又卖多少钱?有人拿了泥去烧成壶，一把只能卖数十元、几百元，有的竟能卖到成千上万元、十几万元、上百万元，这种附加值的提升让收藏者怦然心动，只希望淘到一把老壶、名壶。说到老壶，何时以前的才叫“老”?有的以深浅色论，有的以开采时间论。丁蜀陶瓷城有一家专卖“文革”前后大批运到海外又返回来的“老”紫砂壶，当年两三元一把，现在起码是千把元一把。也因为求“老”，又刺激起了一种专作外涂皮鞋油、打蜡、沤泡、烟熏等的伪饰行当，他们的许多方法在我的《鉴壶》一书中详细介绍过。只是，现在不少玩壶的人大多提高了识别水平，炼就了火眼金睛，伪饰的壶在市场上也少了许多。

顾景舟先生曾说壶要精气神三者统一。他不知道自他以后在紫砂壶制作上有那么多的技法令市场鱼龙混杂。这三个字前还要加上一个前提：泥。真正紫砂优质矿泥是一把茶壶的基础，合茶、发香、实用、把玩、养变全靠它。紫砂矿泥中有各种泥，颜色上的“五色土”，色与质不仅在地下深度上各不相同，烧制时温度不同也会让泥色产生不同变化。同一种泥温度低一点可能是土黄色，高一点就是深紫色。泥的个性不同，一般收缩率是10%，有的泥收缩23%左右。烧制前后不仅色差大小与烧成后大小不同，在实用冲泡中色相的变化程度(俗称养壶)和变化速度也不一样。优质的紫砂清水泥一周就变润，劣质紫砂一年也不动声色。因为泥的重要，眼下有的人就在调砂技法上做泥的文章。所谓“调砂”就是在矿泥中拼进不同粗细、不同色泽、程度多少的耐火砂或相关砂子。调砂的茶壶透气性好，但是有人在这方面取出许许多多调砂泥的新的名目，把本来简朴的紫砂茶壶弄得愈发复杂化了。

爱壶、赏壶、玩壶、藏壶的要理智一些，笔者建议如下：一、先确认壶式，你钟情的式样大小，先挑出来;二、看泥料;三、看做工，包括刻在壶表的装饰字画是否有共鸣;四、看实用要求，检查壶盖、流口、手感，装水后倒一下看是否禁水，这是最重要的。最后把名章、职称什么的当一种参考，更不要轻信什么证书之类，因为它们对壶的实用本身没什么内在关系。俗话说情人眼里出西施，只要你喜欢就好。因为收藏是个集而散，散而集的过程，最高境界是收藏心态。

(摘自2013年第1期《吃茶去》杂志;作者：寇丹)

铁观音可以用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡，而白瓷盖碗是常用的茶具，盖碗具有干燥、不吸味、不串味的作用，泡茶时可以原汁原味地展现出来，而用紫砂壶泡铁观音，更有利于茶叶音韵发挥，而且紫砂壶壶身厚，冷热急变，还可以增加茶叶的香味，而且冲泡方便，具有不烫手的优点。那么喝铁观音用什么茶具最好呢？下面就给大家普及一下冲泡铁观音的最佳器具，具体介绍如下；

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喝铁观音用什么茶具最好？

紫色砂壶造型精巧合理，壶嘴小，与壶流呈一定斜角，壶盖仅0.5毫米间隙，口盖均为压盖结构，透气性好，泡茶不易变味，夏季可愈寒愈烈。

紫砂壶体能吸收茶汁，长期使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶里注入沸水，也会产生茶香。

紫砂壶的壶身厚，坯料强度大，冷热急变的性能好，握茶不会烫手，冷季节注入的沸水不会胀裂，放在文火上煮煮也不会破。并且紫砂壶用得越久，保养得好，壶就会越光润，气韵也会越温润雅致。

因此，紫砂壶是冲泡铁观音的最佳选择。

泡饮铁观音的功效与作用

1，预防癌症，提高智力

科研成果表明，安溪铁观音的硒含量很高，在六大茶类中名列前茅。硒可促进免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的生长和发育。与此同时安溪铁观音还有增智的功效。

英国科学家发现，人类脑部体液的酸碱程度与智商有关。茶属碱性饮料，安溪铁观音碱性明显，所以常饮可调节人体酸碱平衡，提高智商。

另外，安溪铁观音富含维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等多种物质，这些物质同样被科学研究证实，与大脑发育密切相关，对提高智力有很好的作用。

2，提神益思

铁观音能提神益思，它的作用主要是在茶叶中加入咖啡碱。它具有兴奋中枢神经，促进思维，提高工作效率等作用。喝完茶后，可提神，除烦，消除疲劳，清醒头脑，增强思维能力，可显著提高口头答疑能力和数学思维反应能力。与此同时，由于铁观音含有多酚类化合物，可以抵消纯咖啡碱对人体的有害作用。

饮茶是历史悠久，源远流长，久经沙场，不断发展的一个重要原因。今天有关喝铁观音用什么茶具最好的相关介绍就到这里告一段落了。

中国茶叶品牌哪个比较好

目前送礼的高档茶品牌，暖莘茶是比较首选的品牌，其红茶系列产品是比较不错的，暖莘茶以为大众提供一叶茶的理念坚持四不原则。

一，非原生态不选

二，非原产地不远

三，非高标准不选

四，非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶，暖莘茶在原有茶高标准之上都有在各环节寻求突破及要求，二次提高，所以高端茶，暖莘茶值得推荐。