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石阡苔茶属于什么茶

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几百年前,你的家乡喝什么茶?

明 丁云鹏 玉川煮茶图轴(局部)

中国是世界上最早发现和使用茶叶的国家。

从“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的药用,到春秋以来茗粥、茗菜的羹饮、食用,直到唐代,茶之为饮蔚然成风,“天下益知饮茶矣”……数千年来,我们在茶的培育、采制、品饮、应用等方面积累了丰富的经验。

关于贡茶文化最早的文字记载,则是晋代常璩的《华阳国志•巴志》,周武王灭商后,巴蜀部落以“香茗”纳贡。至唐代,贡茶制度最终形成,自此历代相沿。全国各地的优质茶叶通过严苛筛选,精心加工制成贡茶,是历代茶叶最高水平的代表。

清代是中国古代贡茶文化发展的顶峰。古籍资料、清宫记档及故宫院藏的四百余件茶文物,让我们能够一览千百年来茶叶产区、品类变化,遍寻各具特色、各有千秋的地方名茶。

由北向南,沿着这份故宫“茶地图”

看看你的家乡喝的是什么茶?

安 徽

徽茶名目繁多,所载有开火茶、苦茶、雀舌、莲心、金芽、北源茶、紫霞茶、翠云茶、雅山茶、片茶、仙芝、嫩蕊、金地茶、茗地源茶、仙人掌茶,以及梅花片、兰花头、松萝茶等。产地中,又以明代即开始贡茶的六安州最为著名。

清 银针茶

产地:原安徽六安州及所属霍山县

(今安徽省六安市及所辖霍山县)

清 梅片贡茶

产地:原安徽六安州及所属霍山县

(今安徽省六安市及所辖霍山县)

乾隆四十一年(1776)纂修的《霍山县志》中载,“本山货属,以茶为冠。其品之最上者,曰银针,次曰雀舌,又次曰梅花片。”

银针取枝顶一枪,雀舌取枝顶二叶微展者,梅花片则是选择最嫩的茶叶。这几类茶叶一直是重要的贡茶品类。

江 苏

江苏自古就是产茶大省。常州府的阳羡茶,苏州府的虎丘山、洞庭山茶,扬州府的蜀冈茶,江宁府的天阙山茶,松江府的兰笋山茶,都是茶中精品。

清 阳羡茶

产地:原江苏常州府宜兴县或荆溪县

(今江苏省宜兴市)

“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”。

阳羡茶于唐代即已充贡,极见推重,当为苏茶第一。明代许次纾《茶疏》称,“江南之茶,唐人首称阳羡,宋人最重建州。于今贡茶,两地独多。”

清 碧螺春

产地:原江苏苏州府洞庭东山碧螺峰

(今江苏省苏州市区)

碧螺春是我们十分熟悉的传统名茶。根据清代王应奎《柳南续笔》记载,碧螺春茶原以吴中方言俗称“吓杀人香”,康熙帝巡幸太湖时“以其名不雅,题之曰碧螺春”。

浙 江

浙江,是中国茶文化中又一不可或缺的地标。茶圣陆羽曾长期居于湖州苕溪,在此完成著作《茶经》,传世不朽。

浙江自古为茶叶大省,佳品极多,享有盛誉。除名满天下的紫笋、龙井外,更有《茶史》中所言,“如天台之雁荡,括苍之大盘,东旸之金华,绍兴之日铸,钱塘之天竺、灵隐,临安之径山、天目,皆表表有名。”

浙江贡茶盛于唐朝。《茶经》云,“浙西以顾渚茶为上。唐时充贡,岁清明日抵京。紫者上,绿者次,笋者上,芽者次,故称紫笋。”到了清代,龙井茶则异军突起,后来居上。

清 龙井茶

产地:原浙江杭州府钱塘县

(今浙江省杭州市西湖区)

龙井茶,是我国著名的茶叶品类之一。闻名遐迩的“雨前龙井”,于谷雨前采摘制作,其味无穷。清代每年都会有大量的龙井茶进入宫廷,乾隆帝也有数十首关于龙井茶的诗歌存世。

除龙井外,清宫旧藏还可见灵山茗茶、人参茶膏等品种。产自浙江的黄茶,还是清宫制作奶茶的主要原料之一。《大清会典》记载,康熙时期,浙江布政司每年进贡黄茶达一百二十篓。

江 西

江西地处华东南地区,土气适宜,产茶之地甚多。明代江西产茶之地至少有南昌、饶州、南康、九江、吉安五府,清代贡茶产区更是有十府一州之多。

安远茶

产地:原江西赣州府安远县

(今江西省赣州市安远县)

安远县贡茶始于雍正年间。据《安远县志》记载,安远主要的产茶区域为古亨山和九龙嶂。九龙嶂“山巅云雾蒸腾,观其聚散,以验晴雨……梵剎清幽。晒禾坪数亩地,雨液露膏,滋润独厚”。环境条件优异,才能产此好茶。

福 建

福建茶叶向为世人所重,而建宁茶甚至名甲天下。上文中,在《茶疏》记载里与江苏阳羡茶齐名的“建州茶”即产于此。清代刘源长《茶史》也称,“历代贡茶,皆以建宁为上……福茶固甲于天下也。”

清 武夷茶

产地:福建武夷山

(今福建省武夷山地区)

武夷茶出建宁府崇安县,亦属建州茶系列。在清代,有多种武夷茶入贡,包括武夷茶、小种花香、岩顶花香茶、天柱花香茶、工夫花香茶、莲心茶、莲心尖茶、松萝茶等。

清《福建通志》记载,“茶:七县皆出,而龙凤、武夷二山所出者尤号绝品。”

清 岩顶花香茶

产地:福建武夷山

(今福建省武夷山地区)

岩顶花香之所以称“岩顶”,是由于武夷山山顶土质稀少。

清乾隆 三味茶

产地:福建武夷山区

(今福建省武夷山地区)

中国古代茶书典籍中,茶之“三味”曾多次被提及,且三味的概念并不尽相同。这罐三味茶于乾隆六十年来到紫禁城,据考证应产自武夷山区。

从黄签上的文字可以看到,此罐的三味是指“酸、涩、甜”。

清 乌龙茶

产地:福建武夷山

(今福建省武夷山地区)

这盒名为“宝国乌龙”的贡茶,由广东地区的商号“绿华轩”采购自福建武夷山地区,再辗转来到清宫。

茶叶盒上的广告写道,“本号自到武彝选办名岩奇种……贵客赐顾,请认招牌为记,铺在粤东省城太平门外十三行,北向开张。”

陕 西

陕西产茶历史较晚。按《陕西通志》,“宣和元年,邠州通判张益谦奏:陕西非产茶地。”可见至少在宋代,陕西尚不产茶。到了清代,陕西全省贡茶之府州,也唯有兴安及汉中二府。

清 吉利茶

产地:原陕西同州府大荔县

(今陕西省渭南市大荔县)

吉利茶又叫做“蒺藜茶”,为陕西重要的贡茶品类。这种茶实际原料应为蒺藜,取其谐音美好而命名,为非茶之茶。有资料显示,吉利茶是用蒺藜果实晒干微炒制成的。

湖 北

在清代,湖北茶叶产地分布较为广泛,全省十府皆有州县产茶。其中,又以武昌府通山县最为著名,有坡山凤髓、桃花绝品、仙人掌茶等名茶。

清 通山茶

产地:原湖北武昌府通山县

(今湖北省咸宁市通山县)

通山茶为湖北传统贡茶。根据《通山县志》记载,当地茶“有红黑二品,随人自为。”

湖 南

湖南产茶历史较早,且五代时即有贡茶记载,岁贡额量已达二十五万斤。宋代以后课额更多,按《宋史·食货志》载,“总为岁课荆湖二百四十七万余斤”。

湘茶产地分布也十分广泛,《本草纲目》中提到“楚之茶,则有……湖南之白露、长沙之铁色、岳州之巴陵、辰州之溆浦、湖南之宝庆、茶陵”;清代时,全省九府四州皆有产出。

清 花卷茶

产地:原湖南长沙府安化县

(今湖南省益阳市安化县)

“花卷茶”为安化黑茶一类,始于道光,因使用篾篓包装外表呈花格装而得名。起初,人们做成这种树形紧压茶是为了方便运输,后来倒逐渐形成了品牌。

这份花卷茶外表形似树干,非常紧实。前人曾在上面贴有“树形普洱共两块每块重十斤”的字样,经研究,此茶为安化黑茶而非普洱茶,因此名称改为“花卷茶”。

四 川

四川是我国古代最重要的产茶、贡茶区域之一。唐代的蜀州、邛州、雅州、绵州等地,都是当时著名的贡茶产区;到了清代,四川贡茶有了仙茶、陪茶、菱角湾茶、春茗茶、观音茶、名山茶、青城芽茶、砖茶、锅焙茶等众多品种。

此外,清代四川产茶量极高,茶叶贸易也十分发达,其中尤以川藏茶马贸易最为著名。

清 仙茶

产地:四川雅州府名山县蒙顶上清峰甘露井侧

(今属四川省雅安市名山区)

光绪时名山县令赵懿在《蒙顶茶说》中写道,“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之,上清峰茶园七株又美之。世传甘露慧禅师手所植也。”

关于仙茶的外观及味道,赵懿详细描述为“其茶叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中,香云蒙覆其上,凝结不散”。

清 菱角湾茶

产地:原四川雅州府名山县蒙顶山菱角峰

(今四川省雅安市名山区)

清 蒙山茶

产地:原四川雅州府名山县蒙顶上清峰

(今四川省雅安市名山区)

值得一提的是,与四川蒙山茶同为贡茶的,还有产自山东的“蒙茶”。据《茶疏》中所记,蒙茶“来自山东者,乃蒙阴山石苔,全无茶气,但微甜耳。”山东同样是清代贡茶省份之一,据资料记载,所出品类以蒙茶为主。

贵 州

贵州茶种类繁多,据记载,大致有石阡茶、湄潭眉尖茶、东山茶、坡柳茶、珠兰茶、安顺茶、高树茶、晏茶、丛茶、毛尖、苦茶、老鹰茶、苦丁茶、女儿茶、甜茶等品类名目。

贵州茶叶品质上佳。据《贵州通志》记载,“诸处产茶,色味颇佳”,其中“贵定云雾山产最有名。惜产量太少,得之极不易”,而安顺茶“香味尤盛,滇商往往来购去,改充普洱饼茶。”

清 贵定芽茶

产地:原贵州贵阳府贵定县

(今贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县)

在清代,贵定芽茶和龙里芽茶也是当地主要的贡茶品类。这罐贵定芽茶重十五两,属于炒青类绿茶。

云 南

梳理名茶种类,不得不提云南普洱。按古籍记载,其实早在唐代,西蕃人即已饮用普洱茶,只是由于地理悬隔,宋代之前普洱茶尚不为中原所知。

普洱茶主要产区为六茶山。清代阮福在《普洱茶记》中记载,具体的普洱贡茶品类有八色,即五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶,又有瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏。

清 最大型普洱茶团

产地:原云南普洱府思茅厅六茶山

(今云南省普洱市思茅区)

清 普洱蕊茶

产地:原云南普洱府思茅厅六茶山

(今云南省普洱市思茅区)

中国茶叶名称中,名为“蕊茶”“芽茶”的茶品有很多,多指细嫩的茶芽或茶叶。经过比对,可以认定图中蕊茶属于普洱茶。

清 普洱茶膏

产地:原云南普洱府思茅厅六茶山

(今云南省普洱市思茅区)

故宫博物院所藏的普洱茶膏,色泽如漆,膏体平滑细腻,造型上呈四方倭角形,上表面中心为团寿字,四角隅以蝙蝠纹装饰。

根据《本草纲目拾遗》,普洱茶膏不仅是一种饮品,还可作养生良药,“如肚胀,受寒,用姜汤发散出汗即愈。口破,喉颡,受热疼痛,用五分噙口,过夜即愈,受暑,擦破皮血者,搽研敷之即愈”。

图片

在祖国各地的众多茶品种类中,你是否找到了家乡的味道?

今天,我们早已习惯在闲暇时一品香茗。无论身在何处,都可以享受来自天南海北的特色名茶。

茶香虽各异,但独属于中国茶文化的精神内涵总是相通。随着“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被正式收入联合国教科文组织非遗产代表作名录,对于中国茶文化历史探究的不断深入,也将为现代茶产业的工艺和标准等提供指引,让茶文化在新的时代得以更好地传承发扬。

家乡的一缕茶香,清馥隽永、余味悠长,飘向更远方!

你最爱家乡的哪种茶?

又有哪些品茶故事与大家分享?

来源:故宫博物院

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贵州好茶地图美景预览,太美了!记得收藏

 ▲遵义凤冈,贵茶集团欧标抹茶专属茶园。图/贵茶集团
-风物君语-
中国的“多彩大茶山”

  贵州,就像一座“大茶山”。

  从大处着眼,贵州位于中国四大茶区中江南、华南、西南茶区的交汇点,全省山地丘陵面积占92.5%,坐拥700多万亩浩渺“茶海”,茶园面积连续7年稳居全国第一。整个贵州,就像是中国茶叶版图上的“中央茶山”。

▲“神鹊茶场”位于贵阳市百花湖畔观山湖区朱昌镇的高寨村。摄影/尹刚

  而小处细品,贵州境内的每一座茶山,都孕育着风味不同的茶树——

▲俯瞰贵州的茶园。摄影/学文映像

  黔西南多早生绿茶,二月上旬就开始采摘的普安茶,是贵州茶界的第一抹“春色”;黔西北有高山茶,茶树往往生长在海拔1400米以上的“高山云雾”中。

  黔北的遵义、黔南的都匀则名茶荟萃,贵州名茶“三绿一红”中的都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义红都集中于此,遵义也是其中绿宝石的产区之一。

▲贵州名茶分布图。制图/Paprika

  贵州东部的铜仁,不仅盛产石阡苔茶、梵净翠峰等优质绿茶,更是形成了出口茶产业带,最有代表性的即是贵州抹茶。这里坐落着贵茶欧标抹茶超级工厂,依托着贵茶集团14万亩生态茶园,集欧盟食品安全标准与日本顶级的抹茶制作工艺于一身,将贵州抹茶远销海外,使得黔茶不仅“出山”,还能“出海”。

▲遵义凤冈,贵茶集团欧标抹茶专属茶园。图/贵茶集团

  从1980年,一枚距今100万年的茶籽化石从贵州出土,穿越百万年的天地玄黄与你相见;

  到2020年,一场香溢天下的“梵净山抹茶大会”在铜仁举办,让天南海北的茶客纷纷聚集。

  贵州茶叶,蔚为大观。

1、茶叶的故乡在哪里?

  中国的茶叶,最早起源于滇、黔、桂交界处的三角地带。

  这片区域处在云贵高原的东南部,纬度较低而海拔较高,境内多大山大河,几乎完美符合茶树对“高海拔、低纬度、多云雾”环境的偏好——1980年被发现的距今100万年的茶籽化石,正是出土于贵州西南角,晴隆、普安二县的交界处。

▲晴隆二十四道拐。摄影/九州商业摄影

  这里是茶叶的故乡,也是整个贵州茶叶最早上市的地方。

  普安|贵州茶叶“第一春”

  黔西南布依族苗族自治州,位于贵州的西南角。这里属于典型的低纬度、高海拔山区,南盘江、北盘江一南一北奔流而过,境内地形极为复杂。

▲普安、晴隆交界处的江西坡。摄影/一网群深,图/图虫·创意

  尤其是在黔西南普安县和晴隆县一带,亿万年来的地质变化,带来丰富的古生物沉积,一方面在这片土地上保存了新生代第三纪四球茶的茶籽化石,证明了贵州位于世界茶树原产地的核心地带。

  ▲新生代第三纪四球茶的茶籽化石,证明了早在100万年前,贵州晴隆县就有着野生茶树在此生息繁衍;也证明了贵州在世界茶树原产地的核心地带。图来源/视觉中国

  另一方面又使得这里富含煤矿,蕴藏着大量有机质的土壤造就了当地茶叶“早熟”的特性。因而晴隆、普安所产绿茶最早从二月中旬左右就开始采摘,堪称是春茶里的“急先锋”,且茶叶格外鲜嫩,尤以两县交界处的江西坡产地出品为佳。

▲普安的万亩茶园,大家正在忙着采茶。图/图虫·创意

  毕节|高山云雾出好茶

  如果说普安茶的优势是“早”,那么毕节产茶的特点则在于“高”——这里处在滇、黔的交界处,磅礴的乌蒙山绵亘南北,占据了整个贵州的最高点:海拔2901米的韭菜坪。

  ▲每到秋天,贵州赫章大韭菜坪野韭菜开花,是世界同类最大面积韭菜花,被称为天上花海。摄影/杨元德

  最典型的高山茶,位于离赫章韭菜坪不远处的纳雍县。这里全县平均海拔1684米,境内近20万亩茶园,大多种植在1400米至2200米的高山之上,茶园终年云雾缭绕,生长的茶叶由于气温低而生长缓慢,沉淀了更多风味物质,更加鲜嫩清香。

  毕节的茶不仅海拔高,历史地位也高。《贵州通志》记载“平远府茶产岩间”,指的就是纳雍县姑箐村所产的姑箐茶,早在明清时期就是贡茶,至今村中还保存着1000余株古茶树。

▲贵州省毕节市七星关区青场镇,高山云雾茶飘香。摄影/一颗蒲草,图/图虫·创意

  除此之外,毕节还有金沙县的金沙贡茶、大方县的海马宫茶,都在古代早早地进入了皇家视野;而别具特色的乌撒烤茶,则与四川、甘肃等地的“罐罐茶”有异曲同工之妙,充满了浓浓的民族风情。

  2、贵州的“名茶俱乐部”

  作为全国唯一一个没有平原的省份,贵州的“千重山、万条水”,导致了当地区域气候差异极大。如果说贵州茶有什么特点,除了高海拔、低纬度带来的优良品质,更是千山万水赋予各地茶叶的多彩多样。

  都匀|螺蛳壳里做茶场

  贵州多小山,不像隔壁云南那般雪峰高耸、直指苍穹,反而是翠峰连绵、亲切可爱。贵州的茶同样如此,精妙在细微处的体验,“十里不同天”的小气候,让这里就连相邻的两座山出产的茶叶,都不尽相同。

▲贵州都匀螺蛳壳山。摄影/亂雲飛,图/图虫·创意

  都匀毛尖的核心产地主要有两处:团山和螺蛳壳——说是两处,实际上一个在山顶,一个在山脚,隔着十八弯的山路和山间断续的瀑布。一水之差、山上山下,风味却有细微的差别。

  遵义|茶叶的家国情怀

  好的茶叶是有性格的。如遵义,作为“遵义会议”的召开之地,向来就被称作“转折之城、会议之都”,就连遵义的茶叶也带有浓烈的家国情怀。

▲湄潭的茶场。摄影/卢勇

  抗战时期,遵义的中央(湄潭)实验茶场,则在刘淦芝的主持下成功研制出“湄红”、“湄绿”,提供给西南茶叶公司,经由有“西南国际通道”之称史迪威公路出口换汇、以充军备。也开创了贵州制作工夫红茶和炒青绿茶的历史。

  更让人惊艳的绿宝石茶,则彰显了贵州人敢于创新的精神。此茶在2003年由贵州茶界泰斗牟应书与其子牟春林研制而成,大胆地采用一芽二、三叶成熟茶青作为原料,颠覆传统名优绿茶钟情独芽的倾向,其内含风味物质比普通绿茶更为丰富。

  不到20年间,绿宝石就享誉茶界,成为贵州名茶“三绿一红”中的一员。茶界专家陈宗懋院士,曾对绿宝石予以高度赞赏,称之“内在品质极为上乘”,农科院茶研所首席审评大师沈培和,也对绿宝石赞不绝口道:

  “用一芽二、三叶做出了名茶的口感,此茶是未来中国绿茶发展的方向,品质是一等一的。”

▲贵州名茶“绿宝石”。摄影/秦刚

  光从视觉上体验,绿宝石的干茶呈盘花状,颗粒紧实,形如宝石;冲泡后茶叶嫩绿鲜活,光泽鲜亮,故称为“绿宝石”;冲泡一杯绿宝石高原绿茶,汤色黄绿明亮,叶底绿亮柔软,滋味鲜爽浓郁,嫩栗香气迷人。

  3、黔茶的“出山”与“出海”

  好茶,往往都伴随着名山成长。

  贵州的第一山,首推铜仁梵净山。在贵州如同一片汪洋的喀斯特地貌中,以变质岩为主要成分的梵净山一峰独立,守护着周围的生态环境,在其庇护的4300多种植物中,也包括了树龄超过600年的古茶树。正如生态学专家吉姆·桑赛尔所说:

  “梵净山就像一个生态孤岛

  上面有很多物种在里面生存、发展

  它的周边就是人类活动的海洋”▲铜仁梵净山区的茶场。摄影/何雄周

  梵净山区盛产好茶,据当地人传说,梵净山形似长达万米的“天然卧佛”,就是贪恋梵净山翠峰茶的清香,在此流连忘返。

▲梵净山云雾。摄影/郦影儿,图/图虫·创意

  而在梵净山所在的铜仁,境内大娄山脉与武陵山脉交错,乌江北折而去——铜仁的地势如同贵州的一条通道,自古就是石阡苔茶等贡茶出产、以及茶叶商贸运输的要冲,《茶经》中所载“(茶叶)黔中生思州……往往得之,其味极佳”,思州即在铜仁的沿河一带。

  因此铜仁,从地理位置上讲,一开始就担任起了“黔茶出山”的开道重任。▲铜仁松桃苗族自治县境内的茶场。图来源于/视觉中国

  今天的铜仁坐拥着189万亩生态茶叶基地,天然饮用水总流量每年可达24亿立方米,全市禁用农药118种,生产出的优质茶叶,有一部分成为了一种与每个甜食爱好者都息息相关的食材:

  抹茶

▲贵茶集团所产的欧标抹茶。图/贵茶集团

  抹茶,本就原产于中国本土,起源于隋朝时期,皇亲贵戚们把新鲜绿茶磨碎泡饮的方式。在唐朝,这种工艺进化为“碾茶”,当时的茶客已然拥有了一套品评茶叶的标准;宋朝时文人好“点茶”,即是一套抹茶冲饮的方式,此后日本僧人将其带回,逐步发展为日本国粹。

  到今天,抹茶的应用场景变得极为广泛——无论是冰激凌、蛋糕、面包,还是咖啡,抹茶都以其天生高颜值和独特的风味,俘获了大票粉丝,最典型的即是星巴克抹茶星冰乐在欧美的热销。

图片描述
▲2019年梵净山抹茶大会上,陈列的抹茶制品。图/贵茶集团

  但由于日本茶叶的产能已趋于饱和,国际抹茶市场的缺口还有4000-5000吨(数据来源于FBIF),盛产茶叶的中国,将是未来全球抹茶的主要生产国。

  作为贵州抹茶生产的领军企业,贵茶集团在铜仁建立了生产欧标抹茶的世界抹茶工厂,依托着贵茶集团14万亩茶园,以欧盟食品安全为基准,规范至茶叶的种植、施肥、修剪、采摘、生产加工的每一个环节,在源头上确保茶叶品质。

  又结合了日本顶级的抹茶制作工艺,引进国际一流的杀菌设备、磨粉制粉的工艺与设备,打造出高品质与高性价比的优质抹茶。味道上体现出抹茶的鲜爽清香,更有抹茶独特的海苔香气。贵茶欧标抹茶的风味,足以与日本抹茶媲美。

▲贵茶集团所产的欧标抹茶产品。图/贵茶集团

  自2018年开始,“中国抹茶之都”、“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”、“中国高品质抹茶基地”三块国字号牌匾落户贵州铜仁。在铜仁的梵净山脚下,每年一度的“抹茶文化节”、“梵净山抹茶大会”,上月在这片生态净土上火热展开。2020年抹茶大会打出了全新的主题:

  干净黔茶·全球共享

  梵净抹茶·香溢天下

  如果在时间维度上描述贵州茶,像纳雍的姑箐茶、大方的海马宫茶等贡茶,犹如黔茶的底蕴;以“三绿一红”为代表的名茶,则是当下的招牌;而在铜仁,以贵茶集团为主的欧标抹茶,可以说是黔茶融入国际市场的未来。

▲风靡全球的抹茶制品。图/贵茶集团

  从“出山”到“出海”,欧标抹茶将会是贵州的又一张名片,中国抹茶的代表。

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  文丨九月图片编辑|王家乐

人生有“追球”!看最火的“村超”,品最爽的茶!

继淄博烧烤之后,

现象级的民间接地气球赛

贵州榕江的“村超”火了!

CCTV接连报道,

外交部发言人华春莹赞誉,

英国球星迈克尔·欧文送祝福,

著名主持人韩乔生到现场解说,

名腿范志毅表示要带果洛州超球队踢比赛,

港星陈百祥在列的香港明星足球队喊话欲踢馆。

这是在“村超”足球赛现场,球员在展示球队获胜后奖励的猪脚(6月11日摄)。新华社记者 杨文斌 摄

“村超”的比赛奖品也均是本地特色农产品,

充满浓浓的“村味”。

榕江是农业大县,

“精品果蔬·两茶一药”

茶叶、油茶赫然在列!

原来榕江的茶叶品种有红茶、青茶、绿茶、黑茶,青白茶是榕江县两乡独有的绿茶品种。

乡村绿茵场

饮茶降降温

村民用向“萨玛”求的茶为球队壮行!

(“萨玛”是当地祖先神灵的化身)

在“村超”喝茶就喝超大桶!

榕江青白茶,霸气好饮品!

大爷们看贵州村超悠闲扇风、喝茶、吃茶叶蛋!

如果你到村超现场看比赛,

去之前少吃点,

因为你的胃即将被脐橙、大西瓜、灵芝鸡、

糯米饭芋头糕、葛根茶、

黄金百香果各种美食占领!

菜单天天变,美味无极限,

真的有种开盲盒的快乐!

“村超”菜单上饮品了!

现熬手作葛根茶,一口下去顶呱呱。

参赛的球员是来自各行各业的村民,

有开饭店的、杀猪的、开出租的,

能够站在球场,

对他们来说可是一件光宗耀祖的大事儿。

榕江的足球史,

往上追溯能到上个世纪,

所以上球场,

得整点过祠堂、喝茶水的仪式感!

6月10日,村民在贵州“村超”足球比赛开赛前跳芦笙舞。新华社记者 杨文斌 摄

拉拉队各种走秀、歌舞、蜡染活动应接不暇,

完全是一场视觉盛宴。

除了感受“村超”的氛围外,

贵州的好茶也不容错过!

其中,兼具“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”

独特品质的贵州绿茶更是别有一番风味。

喝一杯清爽的贵州绿茶

提神醒脑、迅速补充水分,

同时感受独属于贵州的这一抹绿色激情!

爱茶人怎能

不去贵州?

黄果树的瀑布

西江千户苗寨的灯火

小七孔的天然氧吧和喀斯特地貌

“八山一水一分田“

蜿蜒又惊险的山路

是大家脑海里传统的“贵州印象”

你知道吗?

“茶叶”是与茅台酒、老干妈并列的

贵州五大名片之一

这里的茶山集神秘、秀美于一身,

更有着悠长的文化底蕴,

成为了众多自然艺术摄影家爱好的世外之.地

爱茶人,是时候把它纳入旅行目的地了!

贵州茶

哪里牛了?

绚烂的多彩贵州除了有“村超”,

还有许多优质好茶。

贵州是中国茶园面积第一大省,

拥有700万余亩的茶叶种植面积。

“山高雾浓出好茶”,

贵州是国内唯一

“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”

兼具的原生态茶产区,

使得茶叶中营养物质充分积累,

孕育出贵州茶鲜香浓醇的滋味。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中说,

贵州茶“往往得之,其味极佳。”

这一评价在整部《茶经》中都极为罕见。

《茶经》还记载:“茶者,南方嘉木……黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”

这里所说的思州,指务川、沿河一带;播州,即遵义、绥阳、桐梓一带;而夷州,则是湄潭、正安、凤冈一带。

说明贵州是茶树原产地和茶文化的发祥地之一。

在贵州湄潭,有一座中国现代

第一个国家级茶叶生产科研机构

——民国中央实验茶场。

由“茶界泰斗”张天福选址。

被誉为西湖龙井的“私生子”湄潭翠芽

1943年由湄潭实验茶场科技人员

糅合了西湖龙井茶的工艺创制

具有名优绿茶品质。

民国时期“中央实验茶场五年生茶园——象山茶园(1946年)

贵州有

什么好茶?

1、都匀毛尖

贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一。

其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,

质能同信阳毛尖媲美。

早在明代时期,都匀毛尖茶就已是向朝廷进贡的佳品。

2、湄潭翠芽

产于湄潭县,是贵州省十大名茶之一。

其外形扁平光滑,形似葵花籽,

香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有清新花香,

滋味醇厚爽口,回味甘甜。

湄潭翠芽

3、石阡苔茶

一款名优绿茶,品质上乘,内含物质丰富,

冲泡后有明显的栗香味,滋味醇厚。

4、雷山银球茶

贵州绿茶类金奖茶王,也是贵州十大名茶。

产自著名的自然保护区雷公山,

经炒制加工后,精制为小球状,

即美观漂亮,又清香耐泡。

5、梵净山翠峰茶

以芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮等特点而著称。

2005年获准地理标志产品保护,

是贵州十大名茶之一。

6、绿宝石茶

是国内为数不多的采用一芽二三叶为原料

获得国际金奖的绿茶,内在品质极为上乘。

贵定云雾贡茶

7、贵定云雾贡茶

贵定云雾贡茶也叫鸟王茶,

早在元、明、清时期就成为皇家贡品,

清朝成为全国八大名茶之一。

8、金沙清池翠片

清池翠片为特种绿茶,做工考究,

工艺要求不在十大名茶之下。

2010年在上海茶文化节上获得金奖,

是贵州省十大名茶,“清水塘”商标为贵州省著名商标。

9、凤岗锌硒茶

凤冈产茶历史悠久,是贵州十大名茶之一。

得益于凤冈拥有得天独厚的地理气候资源,

凤岗锌硒茶集“锌、硒”及

“双有机”内在品质于一身。

2020年9月,凤冈锌硒茶首批入选了中欧地理标志保护名录。

10、遵义红茶

遵义红茶出产于贵州遵义,

是中国国家地理标志产品之一,

贵州十大名茶之一。

具有色红亮透明、香气馥郁、甜香高、滋味醇厚等特点。

遵义红茶

贵州茶的茶目绝不仅仅于此。

野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。

贵州茶于山尖云海中播种、

于漫长岁月中生长、成熟,

在经历一次又一次的翻转轮回后,

贵州茶将在时间中长存,且愈久弥醇,愈久弥香。

“村+”IP带火

乡村农文旅

“踢出了快乐和纯粹”的“村超”,

享受到了一波不小的流量红利。

“村BA”和“村超”这样“村+”IP的创意

“文旅+特产”模式崭露头角。

从赛场到小摊,再到网络直播、农产品带货,

“村味”富了榕江村民的“口袋”,

也让全国各地的游客体验到了黔东南风情。

这样的乡村赛事或许还会促进

当地的青年返乡创业,

让“村经济”真正常态化,

走出一条特色的乡村文旅和产业振兴之路。

这是7月1日拍摄的贵州“村超”足球赛场一角及附近设置的摊点(无人机照片)。新华社记者 杨文斌 摄

村超效应是否可持续、能否真正“留住客”?

还需牵引出更多历史味、文化味,

打造更加立体、饱满的文旅形象。

莫负好茶好时光!

榕江“村超”7月中旬进入半决赛,

7月底进行决赛。

去贵州看最火的“村超”,品最爽的贵州茶吧!

你还知道哪些贵州名茶,

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来源:茶道CN

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