乡村振兴要靠产业，产业发展要有特色。茶产业，正是一项促农增收、改善生态的特色农业产业。
中国是茶的故乡，是世界茶文化发祥地，同时也是世界上最大的产茶国。在我国，茶产业一头连着千万茶农，一头连着亿万消费者，是一项为茶农谋利、为饮者造福的产业。
从“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”的经典论述，到“万里茶道”“茶酒论”“茶之友谊”等“茶叙外交”，习近平总书记高度重视茶产业发展和茶文化交流，在多次出访中介绍中国茶文化，为“中国茶”的共享发展指明了方向和路径。
全国两会期间,贵州日报当代融媒体集团联合福建日报、浙江日报、安徽日报、云南日报,邀请黔、闽、浙、皖、滇等5省市全国人大代表、全国政协委员,共话茶叶这片神奇的叶子，为写好“茶产业”文章、助力增收、脱贫建言献策——
贵州代表周绍军：本土良种+有机茶园 贵州茶叶质量为先
3月8日，结束一天的会议后，全国人大代表、贵州省铜仁市石阡县龙塘镇大屯村党支部书记周绍军赶在天黑前拨通了村委委员熊兴强的电话。
“茶叶能采了吗？不能采？明天还要降温啊？”连续两个问句让周绍军眉头紧皱，“那你时刻关注温度，提前组织好采茶的村民。”简短寒暄几句，周绍军挂断了电话。
大屯村，自上世纪60年代开始种茶。从“知青茶场”到“私营茶场”，大屯村的茶园面积忽高忽低。到上世纪90年代，村中闲置的茶园还有600余亩。村民不管也不采，甚至有些挖掉茶树，种上了庄稼。
2001年，外出闯荡15年回到家乡的周绍军当选村主任后，把重振茶园建设、发展茶产业提上了日程。
“我把茶叶定位为子孙产业，一是因为茶叶采收期长、用工量大，可以把村民留在家乡；二是茶叶生长期长、全身是宝，是个长效产业。”周绍军说。
2003年，周绍军当选村支部书记，动员全村干部群众种茶兴茶。截止2018年底，大屯村已种植茶叶2230亩，丰产茶园1000亩，茶业产值600余万元。
这样的成绩这还远远不够。对周绍军来说，他的目标是以本土良种和有机茶园强强联合，生产出真正优质的有机茶。
“你看，通过这个大数据可追溯系统，我在手机上就可以看到茶园的所有情况。”周绍军拿出手机，通过二维码识别进入了“茶园可追溯智能监测系统”。
打开视频，一片嫩芽初现的茶园在薄雾中若隐若现。周绍军说的本土良种，就是这种被当地人称为“苔子茶”的石阡苔茶。
石阡苔茶是石阡当地各族茶农长期栽培选育形成的地方品种，母树属古茶树系列，是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质均高于比外地品种。
该茶栗香持久，滋味醇厚，芳香物质含量丰富，且含锌、硒、钾等有益物质，在当地被称为“金不换”品种。
本土良种是基石，有机茶园建设是保障。2017年，大屯村600亩茶园开始申报有机茶园并进行有机管理。今年8月，有机转换期就将结束，一旦通过认证，这600亩茶园就将成为真正的有机茶园。
为了建设有机茶园，大屯村与贵州科研院所开展了有关合作。周绍军介绍，自2012年起，贵州大学宋宝安院士的科研团队和贵州省农科院生物研究所的团队相继进驻大屯村，开展以草养草、绿色防控等试验，并把相关技术教授给茶农，为有机茶园建设打下了坚实基础。
“现在正是打基础的时候，只有把本土良种茶园建设好、管护好，才能生产出真正高品质的茶叶，在市场上获得竞争优势。”周绍军说，现在，大屯村3256人中，以茶为生的村民占90%以上。2018年，大屯村农民人均纯收入突破9000元，大屯村也从贫困村变为了茶叶专业村。（贵州日报当代融媒体记者 李中迪）
【数说贵州茶】
近年来，贵州省大力发展茶产业。截至2018年底，全省茶园面积达752万亩，连续六年全国第一，投产面积561万亩，各类茶叶总产量36.2万吨，总产值394亿元；带动贫困人口45.2万人，脱贫人数13.7万人；涉茶人员年人均收入9287.5元，其中涉茶贫困户人均年收入4381.2元，较非涉茶贫困户人均年收入高2109元。
目前，茶产业已成为贵州省支柱产业之一。2018年，贵州全省注册茶叶加工企业及合作社达到4990家，茶叶出口地从中东等地向美国、北欧、东南亚等地转移，茶叶出口产品类型以红茶、绿茶和黑茶为主。
福建委员何一心：以茶为媒 当好“一带一路”友好使者
一片茶叶，犹如一叶扁舟，串起并壮大了“一带一路”的朋友圈。从武夷山走出，经“万里茶道”“海上丝绸之路”，何一心等一代代福建茶商以茶为媒、以茶探路，当起了“一带一路”沿线经贸合作与人文交流的友好使者。
在京履职期间，全国政协委员、中国茶叶流通协会副会长、武夷星茶业有限公司董事长何一心牢记初心，积极围绕推进“一带一路”建设献计献策。“福建是21世界海上丝绸之路核心区，茶叶贸易、茶文化交流始终是促进核心区建设的重要媒介、重要动力。”何一心说。
中国是世界茶叶主产区，茶叶产量和销量均居世界前列。而我国茶叶出口量占我国全年茶叶生产总产量的13.6%，占全球茶叶出口总量的19.8%。何一心认为，随着“一带一路”建设的推进，茶作为最具中国特色的文化元素之一，将会有越来越广阔的市场空间。“目前我们的产品标准，与国际标准有些差距，会给中国茶走向世界带来一定的影响。”他建议，要从政府层面加强顶层设计，发挥龙头企业作用，带动产业向更高标准迈进；行业自身要建立从采制到加工再到销售的严格标准体系，积极对接国际标准。
“走出去”发展，要坚持质量为先、练好内功。何一心介绍，在武夷星茶业近20年的发展历程中，不仅做好企业自身质量管理，同时努力带动茶农参与其中。比如，在茶园管理过程中坚持生态化管理，绝不使用化学农药和化肥，公司拥有全套检测设备和能力，公司的每一款产品都可以追溯到源头产地。“我们不仅为自身产品安全提供保障，也为茶农提供便捷高效的检测服务。”他建议，要坚持生态发展、绿色发展，加大健康可持续发展的茶园基地建设，以科技为抓手、坚持进行有机茶的种植加工，以环保为先锋、选用可降解循环利用的包装材料，每个环节都认真负责，构建起健康中国茶的理念。
何一心介绍，2018年，福建深入实施产业绿色发展行动，新建150万亩不用化学农药绿色示范茶园，深入开展“闽茶海丝行”活动，支持茶企在“一带一路”沿线国家和地区设立闽茶文化推广中心，签订茶叶购销合同10.5亿元，茶叶全产业链产值超过1000亿元。
“‘一带一路’建设也给福建茶叶带来了无限商机。”对福建茶的产业现状及“走出去“情况，何一心如数家珍。他说，当前发展总体较好，但在行业标准、农药残留等方面也暴露出一些问题，需要所有的茶农茶商一起努力，坚持绿色生态，提升品牌价值，共同推动福建茶更好走向世界。（福建日报记者 严顺龙）
【数说福建茶】
福建是我国江南茶区名茶主要生产省份，全省有66个产茶县(市)，盛产乌龙茶、白茶、红茶。数据显示，2017年，福建毛茶产量45.2万吨，毛茶产值235亿元，茶产业综合产值937亿元。
2018年9月，福建省发改委和经信委联合印发《建设现代产业体系培育千亿产业集群推进计划（2018-2020年）》，提出依托闽南乌龙茶区、闽北乌龙茶区、闽东北白（红）茶区，支持壮大八马、日春、华祥苑、天福、武夷星、正山堂、品品香、春伦等企业，重点打造安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶等区域公用品牌，争取到2020年实现茶业全产业链产值1200亿元，打造茶产业集群。
浙江代表俞学文：乡村振兴靠产业 众人“品茶”茶更香
全国人大代表、浙江武义县柳城畲族镇青坑村村委会主任、浙江更香有机茶业开发有限公司董事长、武义县金茗茶叶专业合作社理事长……俞学文的众多“头衔”中，有两项直接与茶相关，此行来到北京，他的行李箱中依然少不了产自家乡的有机绿茶。在接受记者采访时，俞学文的口中也总离不开一个“茶”字。
俞学文是一名来自基层农村的人大代表，在他家乡金华武义这座历史悠久的浙中小城，茶叶在农业产业结构中一直扮演着重要的角色。初春时节踏入武义西南山间，茶叶的芳香弥漫至空气的每一粒分子中。去年，武义全县茶园总面积已达10.6万亩，全年产量1.73万吨，产值10.65亿元，茶叶产值已占当地农业总产值的三分之一以上。
连任三届全国人大代表的12年里，俞学文一直在为“三农”问题鼓与呼。本次两会，他提交了一个议案和16个建议。其中，关于加强产业兴旺推进乡村振兴的建议被放在了首位。
“没有产业兴旺，空谈乡村振兴毫无意义”，入行25年，对于家乡武义茶产业的发展给当地农业经济带来的变化，俞学文代表有着最深切的体会。
素有“八山半水分半田”之称的武义，村庄散落在山间，数量多且规模小，加上许多小村山遥路远，交通不便，村级集体经济普遍比较薄弱。守着好山好水好空气，但是缺乏统一规划，也没有形成品牌，茶农们种出来的茶叶迟迟打不开销路，价格也卖不上去，“靠山却吃不了山”，曾经陷入“绿富两难”的境地。
上世纪九十年代，武义在全国率先提出发展有机茶，将有机茶作为当地“生态立县”的重要抓手，大力扶持有机茶园建设，扶持龙头企业，使有机茶产业发展迅速。目前，武义十余万亩茶园中，经认证的有机茶园面积达1.7万余亩，约占16%。
俞学文代表在调研中发现，武义有机茶园面积虽大，可生产有机茶的企业规模大小不一，品质良莠不齐。“五年前有机产品的新国标出台后，有机农产品的生产、加工、标识、销售管理体系等都提高了标准，许多小茶企因为生产技术和资金有限，纷纷退出，现在武义县的有机茶大多由大型茶企生产，品质更有保障。”俞学文代表说，门槛高了，对武义有机茶产业来说是一件好事。通过对低小散茶企、茶园上做“减法”，严格把控源头，强化投入品监控，规范合理用药，建立强化产品检测，建设二维码追溯体系等方式，其实是在茶叶质量上做了“加法”。
武义县茶业发展从“绿富两难”到“点绿成金”，奥秘就在俞学文代表向记者展示的这杯有机茶中。颜色翠绿、口感清冽，乍看与其他浙产绿茶并无二致，但却通过中农、欧盟、美国三重有机认证，465项检测“零”农残。俞学文代表说，包括有机茶在内的茶产业目前已成武义县农业经济的支柱产业，当地也因此被称为“中国有机茶之乡”。
如今，武义有6万余人从事茶叶的种植、加工和经营，占全县人口近五分之一，一名具备专业茶叶加工技能的农民年收入可达十余万元。俞学文代表说，为了激发当地茶农的积极性，武义通过打造“市场+公司+合作社+基地+农户”的模式，使茶农与工商资本、村民与村集体形成共建共享的关系，同时采用公司为农民垫资，将政府补助给承包农民，按季节上浮鲜叶收购价格等一系列措施，最大限度保证农民的利益。在这条绿色产业链的拉动下，俞学文代表欣喜地看到武义越来越多的茶农开创了属于自己的“绿色银行”：“去年，仅金茗茶叶专业合作社一家出口到欧美的有机茶，创汇就有3500万余元。”
“实现乡村振兴既要靠产业，也需要激活每个村民的主动性和积极性，让大家都成为乡村振兴的主体。正所谓，众人‘品茶’茶更香。”对于家乡的未来，俞学文代表充满期待。（浙江在线记者 胡昕然 黄云灵）
【数说浙江茶】
浙江是我国主要的名优茶主产区。2018年，茶叶总面积300.5万亩，总产量18.6万吨，同比分别增长0.3%、3.5%。其中，名优茶产量8.9万吨，同比增长1.9%。
2018年，浙江省农业农村厅发布了《浙江省农业绿色发展试点先行区三年行动计划（2018-2020年）》，启动了以生态茶园为首的“五园创建”工程，计划通过三年努力，建成包括150个生态茶园在内的500个“五园”省级示范基地，力争成为全国种植业高质量发展标杆省份。
安徽代表孙晓宏：走特色之路 打造名茶之都
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶”。谈到茶叶、谈到安徽茶产业，全国人大代表、黄山市市长孔晓宏引经据典，如数家珍：黄山市有“三大国礼茶”黄山毛峰、太平猴魁、黄山绿牡丹，有享誉世界的“红茶皇后”祁门红茶、“绿色金子”屯溪绿茶，有“炒青绿茶鼻祖”松萝茶，有历史名茶顶谷大方……
据了解，2017年，安徽茶产业综合产值334.48亿元，出口量和出口额均位居全国第二。黄山市作为中国重点产茶区之一，先后孕育出7个国家级良种和4个省级良种，分别占到了全国的6%、安徽省的22%；目前全市茶园面积达76.1万亩，其中“三茶”（有机茶、绿色食品茶、无公害茶）认证面积73.2万亩，均居安徽省首位。
“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”。孔晓宏告诉记者，近年来，黄山市牢固树立并践行“绿水青山就是金山银山”的理念，抢抓“茶为国饮”渐兴机遇，每年市、县两级投入财政专项资金超千万元，大力推进茶产业发展，走出了一条具有黄山特色的绿色产业发展之路。
重质量、抢占产品制高点，强龙头、抢占产业制高点，塑品牌、抢占市场制高点，抓创新、抢占竞争制高点，促融合、抢占发展制高点，黄山市2018年茶叶产量3.73万吨，一产产值34.28亿元，综合产值138亿元，茶农人均茶叶收入4898元。黄山市还大力实施茶叶走出去战略，茶产品出口近30个国家和地区，2018年茶叶自营出口4.71万吨，创汇1.95亿美元，出口量和创汇额分别占全省79.6%和78.9%、全国12.9%和11%。
“促进茶文化与茶产业融合发展。”孔晓宏自豪地说，黄山市相继建成开放了黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、松萝茶等黄山名茶博物馆，公开发行了四大名茶系列茶书，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等传统手工艺被列入国家非物质文化遗产名录。充分发挥黄山旅游资源优势，促进茶旅游与茶产业融合发展，全市茶休闲、茶家乐得到较快发展，谢裕大、松萝、新安源、祥源、天之红等一批名茶庄园对外开放，全市共建成集茶园观光、茶事体验等功能为一体的现代生态茶园基地19处。
“当前，茶产业发展还存在一些短板。”孔晓宏直言不讳地指出，主要表现为茶园自身生态功能退化、品牌推介力度不够、政策支持不足。下一步，黄山市将补齐短板，以生态资源为依托，以科技创新为动力，以“互联网+”为载体，以产业转型升级、茶文旅深度融合为主线，着力做强茶产业、做优茶产品、做大茶企业、做活茶市场、做响茶文化。
“绿色是黄山的本色，茶叶是黄山的家珍。”孔晓宏满怀信心地表示，黄山要秉承资源优势，进一步挖掘茶文化、擦亮茶品牌，加快建设“美丽黄山、名茶之都”。（安徽日报记者 朱胜利）
【数说安徽茶】
茶叶是安徽省传统优势产业。2018年3月，安徽省政府办公厅发布《关于做优做大做强茶产业助推脱贫攻坚和农民增收的意见》，提出到2020年全省茶园面积达300万亩，年干茶产量14万吨，一产产值150亿元，综合产值500亿元，努力在全国争先进位；并将茶产业发展作为精准扶贫、精准脱贫和增加农民收入的重要内容，每个宜茶贫困县打造一批高标准茶园基地和标准化茶产业基地，每个宜茶贫困村培育1个鲜叶交易网点，扶持有条件的村发展茶叶加工企业，每个宜茶贫困户人均至少拥有1亩良种茶园，力争带动宜茶贫困户每年人均增收1000元以上。
云南代表罗红江：“绿色银行”取出真金白银
“普洱茶为西双版纳州20万山区农民人均增收4187元，成为脱贫攻坚最重要的产业支撑，群众从‘绿色银行’中取出了真金白银，绿水青山真正变成了金山银山。”全国人大代表、云南省西双版纳傣族自治州州长罗红江说。
罗红江是西双版纳州景洪市人，从小在茶文化的熏陶中长大，养成了爱喝普洱茶的习惯，对普洱茶的亲近感长在骨子中，流淌在血液里。他介绍说，西双版纳是世界公认的茶树原产地、普洱茶发祥地和茶马古道的源头，植茶、用茶、贸茶的历史悠久，距今已2000多年。千百年来，世居在西双版纳这片神奇美丽土地上的民族同胞，在长期的种茶、饮茶、贸茶活动中，形成了独特而又多姿多彩的民族特色茶文化。
近年来特别是党的十八大以来，西双版纳州委、州政府深刻把握生态文明建设的内涵，树立“绿水青山就是金山银山”的意识，持续开展普洱茶“二次创业、再创辉煌”行动，全州围绕“优质、高效、生态、安全、绿色”的茶业发展主题，延伸产业链，一二三产业融合发展，通过普洱茶产业领航全州绿色发展步入新境界。
罗红江介绍，目前，西双版纳原始森林中纯生态、无污染的古茶园除了给茶农带来丰厚的卖茶收入，还成为著名的旅游景点。全州115万亩茶园有90万亩达到生态茶园标准，生态茶叶全面改造提升工程还在持续推进中。西双版纳所有普洱茶加工企业也都通过了CS认证，全州形成以勐海茶厂、七彩云南、陈升茶厂、雨林古茶坊等茶厂为代表的集茶叶种植、加工、营销为一体的茶叶企业群。与此同时，茶产业链条不断延伸，普洱茶食品、保健品、日用品等衍生品不断涌现，市场供应更加丰富多样，综合利用发展势头强劲。
州委、州政府还立足更高站位，提出加快构建茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系，力争把西双版纳建成中国最优最大的普洱茶生产基地、普洱茶研发中心和普洱茶文化旅游目的地。伴随着“一带一路”倡议、澜湄合作的务实推进、面向南亚东南亚辐射中心建设，西双版纳“走出去”步伐明显加快，茶产业发展掀开了新时代的新篇章。
西双版纳贫困的地方主要在山区，大多数是适合发展普洱茶的地区。“为了让普洱茶真正成为山区贫困群众脱贫增收的绿色产业，西双版纳一手抓建档立卡贫困人口绿色产业扶贫行动，贫困人口人均至少扶持1亩优质茶；一头抓龙头企业带动，确保贫困户茶叶种得好、不愁销。”罗红江说。
截至2018年末，西双版纳全州茶叶种植面积115万亩，普洱茶产量4.8万吨，约占云南全省普洱茶产量的三分之一；综合产值170亿元，税收7.1亿元，均占全省一半左右。普洱茶为20万山区农民人均增收4187元，成为脱贫攻坚最重要的产业支撑。（云报集团全媒体记者 程三娟）
【数说云南茶】
云南是世界茶树的原产地，也是具有两千年历史发展的古老茶区。全省16个州市129个县市区中，有15个州市110多个县市区产茶。2018年，全省茶叶总面积630万亩、比上年增1.7%，总产量39.8万吨、同比增2.8%，综合产值达843亿元、同比增13.6%，茶农人均收入达3630元、同比增10.7%。
近3年来，茶农收入年增速10%以上，平均增收300元左右。“普洱茶”连续两年被评为中国品牌价值最高的茶叶公共区域品牌。云茶产业已成为云南省广大茶区脱贫攻坚、推进乡村振兴的一个重要产业。
茶圣陆羽所著《茶经》上卷中写道:“茶者，南方之嘉木也……阳崖阴林紫者上”，“大历十才子”之一的诗人钱起也曾写下:“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”，可见当时茶叶即以紫为上、以紫为尊。
紫娟的来历
“紫娟”，乍一听还以为是女子的名字，事实上它是云南大叶种茶树的珍稀特异品种，因其紫茎、紫叶、紫芽的独特品貌，故取名“紫娟”。
“紫娟”，正如它的名字与众不同，它的身世也非比寻常。很早以前，云南茶科所科技人员在南糯山群体茶园中就曾发现芽叶较紫的茶树，但当时并没有特意去引种繁殖。直到1985年，才组织科技人员前去寻找，几经寻觅，终于在西双版纳勐海县国家茶树分圃——200亩60万株的茶园中，惊奇地发现了一株紫茎、紫叶、紫芽的罕见茶树，研究员将其带回繁殖培育后得到了性状稳定紫茎、紫叶、紫芽的茶树，因其通体紫色的特征，将其命名为“紫娟茶”，2005年国家林业局将“紫娟”列入国家级保护新品种。
紫娟的现状及特点
现存世20年树龄以上的“紫娟”茶树母本植株，面积仅为26.8亩，每年仅可收获600公斤茶叶，为大叶茶中的稀世珍品。紫娟的珍稀不仅是因为其独特的品貌，更因其特有的药用价值，1991年云南省药物研究所用“紫娟”茶进行动物降压实验，结果表明：“紫娟”茶降压幅度(35.53%)优于云南大叶群体种绿茶(29.04%)。
后经多名高血压患者服用“紫娟”茶实验，反映药效良好。此外，紫娟还内含丰富营养物质和人体所需微量元素，其中茶多酚含量为35.52%、氨基酸3.49%、水浸出物44.58%，值得一提的是：每100g紫娟茶中含有3.29g之多的花青素，为一般绿叶茶的50~100倍。
紫娟的美容养生功效
花青素是自然界中广泛存在于植物体内的一种水溶性天然色素，其提取物多作为保健品成分。已有研究证明，花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，能有效防止紫外线侵害皮肤，被誉为“口服的美容养颜佳品”。
同时，花青素还具有抑制脂质过氧化、清除自由基、降血压等多种功效，并有助于治疗或预防癌症、心血管疾病、神经性疾病、循环系统紊乱及炎症等。以上的这些研究数据都表明，紫娟是当之无愧的“稀世之宝、养生圣品”。
紫娟与紫芽的区别
有的茶友会疑惑，茶园里经常可以看到一两株芽叶是紫色的茶树，这也是紫娟茶吗？当然不是，紫娟和紫芽有本质的区别。
【性状的区别】
紫鹃，人工培育的茶树品种。历经十余选育繁殖而得的一种珍稀茶树品种，芽紫、茎紫、叶紫，特征稳定。
紫娟
紫芽，茶树自然变异的结果。茶叶叶色主要由茶树遗传特性决定，但也受到茶树生存环境的影响。但同一棵树并非每年都会发生变异，并且通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，其后则重新恢复绿色。
紫芽
【茶叶本身的区别】
紫娟干茶紫黑油润，茶汤是紫色的；
紫芽茶干茶半青半紫，茶汤黄绿，与普通的茶汤并没有太大区别。
紫娟
【花青素含量的区别】
2014年云南农业科学院茶叶研究所对紫娟茶和勐海地区的紫芽茶，做过成分含量分析，报告显示：紫娟花青素含量平均为26.69mg/g；紫芽茶花青素含量最高的也仅为6.69mg/g。
温馨提示：花青素遇到酸就变红，遇到碱变蓝。所以不同地方的水质Ph值不同，紫娟在不同地方泡出来汤色会不一样哦~
4月13日，正值傣族泼水节来临之际，
一群资深茶人相聚在告庄福元昌，
一起讲述这个春天的茶山故事。
告庄有700多家茶叶店，
此刻，正是忙春茶的时候，
本地茶商与外地茶商都将告庄作为中转节点，
向东可去古六山，向西可去江内六山。
茶山的见闻、茶商的思考，
在第127期复兴沙龙上有了新的表达。
聂素娥：今天来的都是很资深的茶人，恰巧今天又是傣历新年，非常高兴各位莅临福元昌告庄体验店参加由周老师亲自主持的复兴沙龙。今天报名参加沙龙的茶友很多，但是好多都被堵在了路上。我们边聊边等其他茶友。
黄总、陈总也是非常资深的做茶人，跟我们一样，很早就跑茶山。我们是版纳人，2005年就在南糯山建了第一个茶厂，算起来我们真正跑茶山是从2004年开始的。今天晚上我们喝的是2018年的两款小产区头春茶：一款是易武茶区的代表，一款是布朗山的代表，我先不说是哪个小产区，正好“一柔一刚”。
刚刚在跟陈总聊到了，其实在西双版纳，我们作为本地人，我们是最早跑茶山的那一批人。2004年开始跑茶山，但是就像陈总说的以前上茶山完全就是“玩”，不像现在会为了追求更极致的茶，不断地跑。以前都是百家茶，黄总应该也是最了解这个情况。大家分寨子分得不那么清楚，去到布朗山，以前我们就是贺开、新班章、班盆、老班章、老曼峨这一条线收回来，没有名山名寨的概念，混拢全部做成一款“布朗”茶，不像现在，每个寨子甚至每个茶园分得那么细致。
我们04年最早跑南糯山跑得最多，当时太喜欢南糯山的生态环境，就在南糯山建了第一个茶厂。这么多年，其实更细化的去跑茶山，是在“古树纯料”兴起后，茶友们的关注和市场需要一些更精细化的产品，我们细分茶园。我们长期深居原产地，这几年看着市场起起落落，也在茶友们对古树普洱的这条追寻之路上一同感受。福元昌一直专注“正山纯料”，以前做的是大产区的概念，“南糯”就做成“大南糯”“布朗”就做成“大布朗”，没有去划分寨子。
这几年，精分寨子，精选茶园，着力打造品牌。其实伴随着这几年的跑山，我们也看到了茶叶更精细化之后，茶农炒茶制茶的水平有了非常大的提高。尤其是新一代茶农的成长，在工艺是上已经非常成熟了，把茶交给他们来做是非常放心的。现在，我们更多的心血是花在品牌的打造上。在山上建初制所，建立自己的茶园基地，找一些更精细的原料。我们生在原产区，长年累月深入产地，细分茶园，我们对茶山的茶园有更全面的了解。尤其是这两年，我们会更追求茶树的生态环境，特别是国有林里面的茶园我们会非常偏爱。在品牌的打造上，我们通过去细分精分茶园，立足茶山。
2008年，我们就在贺开建立毛茶初制所，去年，我们建立贺开博物馆，并做了民宿，这个博物馆是我们真正扎根茶山的见证。2013年，我们在南糯山开始建立自己的茶园基地。并陆续在易武、倚邦建立古茶园基地。今年还有个在茶山建茶仓的计划，这些都是我们在打造品牌的过程中，想要去掌握掌控一些山头的资源为我们自己品牌提供强有力的支持。
这么多年茶山跑下来，现在我们把所有的经验跟积累放在品牌的打造上。对于一个品牌，我们仍然要讲原料，讲工艺，但是这些对我们常年在产区的人来说，都不是重点了。未来，我们希望给大家呈现更多的东西，属于福元昌老字号的一些标签。比如，我们的“老字号味道”，今年在茶山建茶仓的计划，我们称为“茶山仓”。在原料跟工艺日渐成熟后，茶仓是一个未来发展更精细化的追求，我觉得非常有必要。因为现在市场上更多的是“广东仓”“东莞仓”“昆明仓”，其实我觉得在西双版纳藏茶就非常好。对此我们是有做过研究了，比如景洪，我们所有从2000年左右开始做的产品都放在景洪仓储，我觉得景洪就非常适合于藏茶，在我们自己手中储存下来的这些纯料茶的品质，口感都非常理想。
2018年，我们福元昌在做好扎根茶山的各种准备后，会更深入的去研究“茶山仓”，我觉得这个是体现一个品牌价值非常重要的地方。在将来，无论哪里的茶友喝到的，不管是福元昌还是益木堂的，10年或20年的老茶，我们存放在版纳的老茶，品质就是那么好。我认为，这才是一个品牌的未来，是更精准，更个体化的品牌体验。
作为福元昌，一个是茶山资源，一个是古茶基地建设，再个就是扎根茶山的情怀。将来，我们有自己的仓，既有当季新茶，又有当地特色仓储的老茶，都是福元昌“老字号的味道”。普洱茶有那么好的生长生态环境，我们当地有那么优良的自然环境，我一直说的“生于西双版纳的普洱茶，它的第二次生命也应该在版纳得到升华。”所以这个茶山仓，我们今年开始打造，也许会在南糯山，也许会在贺开，3年，5年，10年我们便会看到它的效果。
那天我跟黄总交流我们要一起干，以后我们在西双版纳的“茶山仓”，可能会比“广东仓”更个性，更受欢迎。我就希望我们福元昌的粉丝茶友，将来能够喝到我们在茶山满满负氧离子的自然环境中，转化出来的各种老茶，我觉得这也是普洱茶品牌以后的一个方向，今天来的都是资深茶人，我们一起来探讨这个问题会更有价值。
作为我们品牌，我自己的定位是：深耕茶山，找到适合于自己的方式，最后要给茶友们呈现一款什么样的产品。今天挑选了易武和布朗的头春古树来跟大家分享，我们也可以聊聊工艺，品鉴一下小产区茶的特点，接下来请周老师来跟我们聊聊。
周重林：董事长的话很有意思“如何让资深的老字号喝出老味道”，仓储很重要。今天来的都是老茶人，我也是03年上茶山，那时候我写的不是茶书，是旅游的书，从一棵树写西双版纳的人文，一片叶子。但是现在就发现不同了，以前是神奇的西双版纳然后才到茶树，但是现在是先讲到一颗茶树，再到西双版纳。现在大家在告庄，这个这个地方有700多家的茶店，就这么小的一个地方，这多可怕啊。就是因为茶变成了一个很重要的产物，过去我们西双版纳哪有人提到茶。像聂董事长有这样的意识，陈总这样做了多年的本地人，黄总为代表的外地人都在做这样一件事非常难得可贵。
大家都有一种责任，就是从守护版纳的树开始到守护它出厂，这是非常了不起的。过去这是一个漫长的产业链，要多地，多种合作。但现在不一样了，这就是为什么很多人愿意投大量的资金和精力来做这件事，茶叶的确让我们挣到一点钱了，让当地产区，茶农赚到了钱，也改变了以前产区不产茶的局面。就今年过完年我第一次上古茶山就是去了贺开，去了福元昌贺开茶山博物馆，非常棒，走的时候真的是依依不舍。每次上茶山你都可以看到它惊喜的变化，这是让人留恋的一个重要的地方。
云南茶跟其他地方的茶不一样，那里的古茶树很值得去看去研究。像是福建茶，例如福鼎，每一年都会邀请明星，靠名人来推动茶。但是云南不是这样的。像是李亚鹏前几天到冰岛，别人都会想他是来蹭冰岛的流量呢。很多茶区要靠明星来拉动，只有云南，所有人都是茶树的陪衬。老班章茶王树年年都是明星，其他人都是过客，只有那棵树屹立千百年不倒。所以很不容易的，这也是云南茶树价值的体现。过去都加都去看南糯山那颗800多年的茶树后来死掉了，又跑去看巴达那颗1700多年。所以可以这么说如果老班章没有那颗茶王树人流量会减一大半。
现在所有人都要去拍照合影发朋友圈。我是不知道能不能活到150岁但是至少我可以有机会喝到自己藏的茶，这真的是一件非常荣耀的事情，在自己手上看着它变化，这就回到了聂董事长之前提到的从原产地的茶树保护到原产地的仓储。所以，一杯好茶，首先是要从原产地开始，从古茶树开始，从仓储开始。在我们国家，做茶一直是纯料，拼配市英国搞出来的。讲究一种纯料一种味道，更纯粹。
拼配不是我们的传统，我们的传统是正山纯料，就像福元昌一直所追求的。“易武正山”就是易武正山，不是坝区不是江城茶。正山就是我们传统的一山一味，一个地方生产一个东西，我到茶山跑了那么多年，今年已经是第五次来了。同样的地方，每次去的感觉不一样。不同人的视觉，看到不一样的感觉。同一款茶不同时期喝有不同的味道，跟不同的人喝有不同的感觉。就是每一天看到的茶山都是不一样的感觉，云南这方山水有太多的未知。
一山一味，这就是为什么我们要守住那些古茶树，守住老字号，因为就是一种传承，就像一说到余福生福元昌整个印象就出来了。古六山茶不同的历史不同的故事。在我看来最好的普洱茶时期不是过去的皇帝贡茶而是眼前，记录好这个时代，守护好我们的东西守护者其实也对，我们叫“守山人”“守茶人”“守号人”不管是守什么就是要能够守得住。无论过了多少年，后人都会称赞我们现在的坚守。
在这个时代做茶，每个人都会有不同的使命，我的使命是记录这个时代，聂总的使命就是发展老字号。
聂素娥：关于茶每次都可以聊很多，周老师说得好：守茶人，守山人，守号人。那么好的茶山资源，摆在我们面前。我们要以什么样的理念和原则去坚守，然后要把自己的品牌以什么样的理念与方式呈现给茶友。这种呈现方式非常重要。每个人的理念不一样，表现形式也就不一样，比如福元昌和益木堂。我们都相互关注，相互学习，把更多的好茶，尽可能的呈现给大家。普洱茶进入了一个非常好的时代，很多不好的观念会扭转的。
周重林：其实可以让茶客自己选择茶，什么人喜欢什么茶，可以大家自己用身体做选择。
聂素娥：茶友对品质要求越高，相应的对我们企业提出的要求也就越高。作为品牌更多的要去思考市场需要什么样的产品，我们给茶友呈现什么样的产品才能去赢得市场，这几年我们就是主打正山纯料，做好做实每个山头小区域的茶。但现在对山头的竞争很大，价格、品质在竞争中都存在一些不稳定因素，所以我们已经开始建立了自己的原料基地和毛茶初制所，通过这样的方式，在源头上保证品质。市场总会给我带来不同时期的引导和思考。
黄总：我先说一下，我与老字号福元昌的故事，其实我很早就认识你们了。那天还喝了福元昌的二款熟茶，非常好。你们的家具厂我去过，博物馆我也去过。很感慨，福元昌能够有这么多的点，我也在感叹，我什么时候也才能有啊。福元昌做产品很成功，给我很多启发。品种齐全，年份齐全，我们有我们应该做的事情，茶农有茶农应该做的事情。就像我做了一款产品，如何在它的产品名称，包装，品质等各个方面来传递出品牌的意思，这个才是我们区别去茶农等不一样的地方。
我们益木堂有款产品叫“年华如锦”，就是把各个不同年份的，不同山头的黄片做在一起的，这个定位让这款产品很受市场的欢迎，一下子就卖断货了，这就是我理解的产品，跟茶农不一样的地方。我们益木堂的标识上就带着“茶仓”，当时的理念就是“仓”里有品种齐全，年份齐全的各种茶。跟聂总的想法一样。
聂素娥：黄总的品牌做得很好，自己做文案，名字自己取。从产品定位，到走向市场，都很不错。这都是我们要向你学习的地方。
陈天福：我原来是做橡胶的，现在转行来做茶了。走了不少弯路，才找到适合自己的做茶方式，现在也开始自己卖茶了。
聂素娥：陈总是本地很有实力的人，所以以前有资本去大规模的收茶，玩茶。
陈天福：其实那时候，自己也不懂，人家说什么好就买什么，现在是把兴趣当成自己的事业。做茶就需要这样，如果我把这个当成一门生意，其实说实话，还不如做橡胶呢!
茶行业没有太多的标准，茶圈子也没有标准，对于信誉啊，契约精神啊都不讲究，所以，在前期坚持自己的想法，往往会很困惑。但最重要的还是在于坚持，我相信，古茶树的春天肯定是来了，因为所有体验过的茶友都会有良性的反馈，这一点很重要，茶是个体验性质的产品，客户体验好了，自然会购买，然后帮你做口碑传播。现在行业产品品质不稳定，茶友寻找好茶的意愿是一直存在的，所以坚守品质，最后终会被这些茶友找到你的。
聂素娥：陈总以前是橡胶行业的巨头，其实我内心是非常希望有更多其他行业跨界过来的成功人士进入茶行业的。他们有雄厚的资金，有成熟的实业经营思维与经验，他们进来，对于我们普洱茶将会形成一股不可小觑的拉动性力量。我做茶以来，其实也走了不少弯路，十年前，也还是能收到好茶的，但以前资金不足，收点茶捉襟见肘的，这十年来，也是有很多辛酸的。
周重林：对了，关于茶商茶友收茶，其实最近我们茶业复兴发布了一片文章，就是洪漠如写的那篇《“资源诅咒”焦虑里的茶叶“难民”》，我后来是建议难民头上那个双引号能圈大一点，“茶叶难民”其实是个专有名词，很多茶友都在反应，这篇文章写到他们心底里去了。
茶友彭先生：其实我就是“茶叶难民”，我做茶交了很多学费，但我本人很喜欢普洱茶。跑茶山的事情，我原来其实也没有概念，外地茶和版纳茶究竟有什么不同。冒着生命危险，一路艰辛做出来普洱茶，值得我们珍惜每一片茶叶。
聂素娥：有人认为一万一公斤的茶很贵，但是一百一包的烟更贵，换算到每泡，确实如此。其实等你真正到了茶山，大家可能就会感觉到，古树茶也不是大家想象的那么贵。眼下，越来越多的人开始关注健康，关注普洱茶了，也有资本大鳄开始在本地参与茶行业。我希望普洱茶能够健康发展，无论是新茶，还是在原产地建仓，保留下自己独有的味道。
周重林：对，普洱茶的仓储很重要，其实很多爱茶人和从业多年的茶商，都有属于自己的仓储吨位，只是大家没有统计。我们正在策划，将来我们其实可以来搞一个仓储论坛，对比一下大家仓库里的宝贝。
聂素娥：是的，我们每年新茶一出来，其实都会不自觉的入手很多货，看到好的，就想留。我们的现金都换成了茶，所以对于“茶叶难民”，我们是深有体会的。当然，像周老师这样的角色，其使命就是穿针引线，把当代做茶的人串起来。记录普洱茶的发展，提供一个平台，做一个见证者和记录者。对于一个老字号品牌来说，每一天都是全新的开始，每一步都尤为重要，守山，守茶，守初心，老字号的复兴我们一直在路上。
