新年伊始，万象更新。2月19日，嵊州市文化广电旅游局公布“嵊州市非物质文化遗产代表性项目代表性传承人”名单，公司董事长黄春军入选命名为“嵊州珠茶制作技艺”非物质遗产传承人。
据相关数据统计，全国珠茶出口量的60%是来自于浙江嵊州，嵊州是全国最大的珠茶加工、出口集散中心。珠茶是中国最早出口的商品之一，曾被誉为“绿色珍珠”，风靡世界茶坛。黄春军从1985年嵊县石璜镇茶厂做茶叶学徒工做起，到1989年创办茶厂至今深耕茶事业已有三十多年。在这三十多年期间，黄春军亲自到茶叶基地与茶农探讨茶树种植技术，从茶叶源头抓起，不断提高青叶的品质和产量。在加工工艺上，反复尝试新的炒制工艺，探索出高质量的珠茶加工工艺。公司出口的珠茶远销摩洛哥、阿尔及利亚、马里等国家，产品受到了国外客户的一致好评，为推动嵊州珠茶走向更广的国际市场作出了重要贡献。
同时浙江春力茶业有限公司还设立了“嵊州珠茶非遗工坊”。
来源：浙江春力茶业
如涉及版权问题请联系删除
5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——浙江省嵊州市。申报单位：嵊州市农业农村局旅游月份：3-5月
推荐茶品：越乡龙井、前岗辉白、嵊州珠茶
北纬30°上的“世界珠茶之源”
在北纬30°优质茶产业带上，孕育了众多的茶乡福地，每一处都幅幅山清水秀茶园环绕。在浙江东部，曹娥江上游，北纬30°从这里穿过，孕育了“世界著名茶乡”和“世界珠茶之源”——浙江嵊州。
嵊州茶源于汉晋，名起唐代，宋时成为贡品，清末，“泉岗辉白”成为全国十大名茶，上世纪80年，“天坛”牌特级珠茶饮誉国际，2009年，越乡龙井被评为浙江省十大名茶。赢得了“中国茶叶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国出口茶基地县”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“全国园艺产品出口示范区”、“国家龙井茶原产地域保护区”、“中国茶文化之乡”等众多荣誉。
时至今日，嵊州珠茶已出口世界40多个国家和地区，越乡龙井也遍销全国，嵊州茶叶成为世界人们日常生活中的一部分，成为中国与茶叶消费国之间友好往来的桥梁，也成为外界了解嵊州的一张名片。
位于“七山一水二分田”丘陵间的茶乡
嵊州，四面环山，中间平坦，形成“七山一水二分田”典型的丘陵山地地貌。嵊州靠近东南沿海，属亚热带季风气候。境内又因地势起伏，又具有小气候的多样性。
因此，嵊州茶园多分布在海拔300～800米的丘陵山区，香灰土壤，茶园与林木相间种植，形成“头戴帽，腰系带，脚穿鞋”的生态化种植方式，茶树长年处于云雾缭绕的生态环境之中，得天独厚的自然环境十分适宜茶树生长。嵊州高山茶园基本与树林、毛竹林为伴，乔、灌、草有机结合，构成良好的森林植被。
嵊州现有茶园面积21万亩，年产茶叶近2万吨，其中越乡龙井产量6000余吨，约占全国龙井茶产量的1/3,是全国最大的龙井茶产地;嵊州，精制茶厂30多家，自营进出口权企业11家，年加工出口茶叶6万多吨，约占全国绿茶出口量的1/5，是全国最大的茶叶生产、加工、出口集散中心。
西白山美丽区块生态休闲观光茶园，位于嵊州市西白山区，涉及长乐、石璜二镇3个村，有连片茶叶基地1万多亩，这里茶园一个接一个地在山头连绵起伏，犹如绿色的地毯铺在山间，一片片圆形茶山、梯形茶山，每一块茶园的大小形状都各不相同，顺着山势延伸铺展，高低错落，极目远望，无边无际的绿意翻涌而来，蔚为壮观。山风遥遥吹过，茶丛尖上的鲜叶随风摇曳，如波如潮。所产茶叶具有香高、味醇之特色，有“茶中味精”之称。
西景山生态茶园位于海拔300多米的台地上，连片茶园面积1200多亩，已连续22年通过有机茶认证，是浙江省生态茶园示范基地、浙江省特色农业(茶叶)精品园、绍兴市“美丽茶园”。
中国农业科学院茶叶研究所嵊州茶叶综合实验基地始建于2010年，基地面积341.8亩，集自然景观与科技于一体。建有育种圃、良种示范园、喷滴灌试验园、生态有机茶树试验园、加工工艺试验原料圃、品种展示园、国家茶树资源圃等，已种植52个国家级良种，67个省级良种，新育国家级良种28个，已收集保存茶树种质资源410份，种植5000余份育种新材料。目标是打造全世界最大的茶叶“资源库”。
嵊州市茶场
嵊州市茶场前身为1936年吴觉农创办的浙江省茶叶改良场，第一任场长由吴觉农担任。建场初期设茶叶科研、技术推广、总务三股，以“培训人才、改良平水茶、复兴浙江茶业为宗旨”。从台湾、日本引进茶树良种10余种，免费为茶农提供优良茶苗;引进和自制初炒机、揉捻机、抖筛机等红绿茶初精制机械，实行机械制茶;吴觉农会同吕允福、骆宾基、董朱同等人开设茶叶专修班，举办了四期培训班,毕业学生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、台湾等重点茶叶科研机构和大专院校，成为当时茶界骨干。“浙江省茶叶改良场被誉为当代茶界的黄浦军校”。
浙江华发茶业有限公司
浙江华发茶业有限公司(原浙江省三界茶厂) 为国家级农业龙头企业，其厂址原为建于梁天监二年的“龙宫寺(俗称龙藏寺)”，1936年吴觉农在“龙宫寺”创办了浙江省茶叶改良场，后来分出嵊县茶场、浙江省三界茶厂。唐代诗人李绅在龙宫寺曾作新题乐府二十首，现存《悯农》诗二首。这里集茶文化、剡溪文化、唐诗文化、红色文化、佛教文化于一体。
“前岗煇白”发源地：嵊州市下王镇
泉岗村位于嵊州市下王镇，是“前岗煇白”的发源地。
泉岗地处四明山的支脉，覆卮山山腰，海拔500米左右，山峦起伏，群峰连绵，阻挡着冷风的侵入。人们形容这里地形为"泉岗大岭头，走路碰鼻头。云雾绕山头，老虎蹲石头。" 是理想的茶树生长之地。“前岗煇白”茶文化旅游景区入选首批绍兴市非遗研学游基地。主要景点：前岗煇白非遗制作工艺、展卖馆、博物馆、煇白园、将军府、俞家大院、高山梯田、石浪等。
舜皇村
舜皇村由舜皇山、石坑、王舍岗、谢岩等自然村组成，位于会稽山支脉东麓，为越乡龙井核心产区之一。在舜皇山现保留有当年浙江省茶叶改良场设立高山茶试验点而种下的无性系良种茶园。著名茶叶专家刘震、钱梁、吕允福、申屠杰、张家治，以及前苏联茶叶专家贝柯夫哈里巴娃来舜皇山实地考察过茶叶;1993年元旦，时任浙江省委副书记沈祖伦曾到舜皇山视察名茶生
舜皇山茶农协会生产的“舜皇云尖”曾获浙江省茶叶学会举办的第一、二届斗茶会二等奖，第三届斗茶会一等奖;1995年，获国家科委、国内贸易部、国家专利局举办的中国国际技术产品博览会金奖。
谢岩(现与舜皇山合并为舜皇村)为东晋山水诗鼻祖谢灵运归隐地南居之所，也是围棋国手马晓春的老家，保留有精舍旧址，康乐弹石古迹。
康乐弹石古迹
在茶亭岗的南边，离茶亭岗村约500米，这里建有万亩省级现代茶叶示范园区，是全省茶叶高产高效的典型，为“桂岩雾尖”省级名茶的产地，也是全省最早的无性系良种茶苗繁育基地之一，龙井茶省级炒茶王陈国仁、应中南也是这里人。时任浙江省委书记张德江曾来应桂岩村考察名茶生产。
这里还有一个美丽的传说，相传明朝时村里有7个读书人去赶考，1个书僮等在考场外，主考官以为他也是来赶考的，就让他进场考试，结果8个人都中了秀才。原来平日里他们喜欢品饮当地生产的茶叶，长期饮用之后使得脑子灵光、记性好、思路敏捷，赶考应试时下笔如有神。
茶王陈国仁曾赴法国进行手工龙井茶炒制表演
岭头山村
岭头山村坐落在嵊州和绍兴柯桥区王坛交界的群山顶上，素有“五岭之顶，云中岭头山”之称。据载：岭头山属会稽山脉在嵊州之余脉，海拔高600多米，因岭头山村处于深坑岭、大岩下岭、漩水岗岭、孙家岭、九曲岭这五岭之顶，故名岭头山村，又因常年多雾，曾名云山村，全村有茶园面积2700亩。宋高似孙在《剡录》中记录了剡地十种茶品，其中就有真如茶和五龙茶。五龙茶产地在岭头山往西15里的五百岗山麓的五龙寺，这一带还有真如寺遗址，真如茶就产于真如寺，民间便有所谓“寺必有茶，名寺出名茶”。
上坞山村地处嵊州南端，属贵门乡，海拔650米，其主峰九州尖，海拔877米，因盛产辉白茶而著名。
黄泽明山茶场
黄泽明山茶场 建于上世纪五六十年代，连片茶园面积2000亩，2008年改种换植成龙井43、乌牛早、嵊州白茶等茶树良种。明山茶场园区先后被命名为现代农业示范基地、全国茶叶标准园、全省茶叶精品园、绍兴市美丽茶园、浙江省最美田园。黄泽镇也是小吃名镇，特色小吃品种有豆腐小笼包、豆腐炒榨面、春饼、麦禾、桂花糕、马蹄酥、清明麻糍、羊肉、狗肉、风猪头、醉蟹等。
图文版权归嵊州市农业农村局所有，转载请标明出处。
来源：中农促茶产业分会
如涉及版权问题请联系删除
嵊州茶叶基地 项菁 摄
中国是茶叶生产大国，也是出口大国，“中国茶叶之乡”浙江绍兴嵊州市每年6万多吨茶叶出海，远销40多个国家和地区。今年虽然受疫情冲击，但1至7月嵊州市茶叶出口3.6亿元人民币，同比增长16.1%。茶叶出口为何“逆势上扬”？此背景下，当地外贸茶叶企业有对收获的喜悦，也有对未来的担忧。
嵊州以珠茶出口为主，出口量占中国的60%。国际茶叶委员会今年5月授予嵊州市“世界珠茶之源”称号时，该委员会主席伊恩·吉布斯就谈到，疫情的特殊情况下，很多人处于焦虑状态，绿茶被认为是世界健康饮品之一，这个时候茶能抚慰他们的不安情绪。
嵊州茶叶基地 项菁 摄
的确，茶虽不是必需品，但疫情也激发了更多人对健康意识的提升，茶的健康属性或许孕育了贸易商机。
走进“产茶大镇”嵊州三界一垄垄茶地里，一些茶农正对茶植株进行修剪、灌溉、除虫等维护。今年1至7月，三家规模以上茶企出口占该镇外贸企业总出口额的53%左右。浙江华发茶业有限公司是中国大型绿茶生产加工出口企业代表之一，主要出口摩洛哥等国家和地区。该公司董事长尹晓民介绍，今年以来，企业茶出口同比有所上涨，部分原因是茶叶出口地疫情形势相对较好，而且茶是健康饮品。
虽然大型茶企出口情况较为稳定，但7月份开始，嵊州茶叶出口涨幅已在收窄，部分茶企也表达了对接下来外贸的担忧。
嵊州市厚土茶业有限公司主要市场在非洲、中东、中亚、欧洲等国家和地区，相关负责人表示，上半年企业茶叶出口逆势而上的原因之一是大量单子去年就下单了，而且今年以来企业不断调整生产计划以应对市场变化，“不过对下半年的外贸情况还是有些压力。”
绿茶炒制 项菁 摄
以加工为主的小微茶企也称疫情之下压力较大。嵊州市新明茶厂以收购、加工珠茶为主，主要依靠大型出口茶企代销海外。负责人坦言，这些年来，以加工为主、靠代理出口的茶企经营情况本身不比以往，尤其今年受疫情影响，小微企业订单持续下降，“目前厂里还有不少茶叶库存，也在努力寻找出路。”
事实上，当地政府也在想方设法助茶企纾困，今年推出“大手拉小手出口回归计划”行动，即以骨干茶企为主体，帮助其他小微企业完成代理出口业务。嵊州市商务局外贸科科长郑浩谈及，嵊州茶叶生产企业有50多家，但大部分由代理公司出口，该计划既能帮助企业降低出口成本，也可助力嵊州茶叶实现出口回归。
注：内容来源中国新闻网，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
