中华传统茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等，是饮茶活动过程中形成的文化特征。自4700多年前的神农时代开始，中国人就开始饮茶。
在茶文化的故乡，汝窑茶具是茶文化的重要载体，为了让更多人近距离感受到汝窑茶具的魅力，带动大众审美意识的提升，从而让中国传统茶文化散发出更强更大的魅力，引领国潮茶文化的新发展，2020年12月23日，东道汝窑第三届养杯大赛总决赛在北京长安街东道汝窑艺术中心隆重举办，来自全国各地的众多选手激烈角逐奖项。
齐聚千年古都，再造一时大美
汝窑是北宋五大名窑之首，因造型秀美、釉面细腻成为中国北宋时期御用瓷器，史有"名瓷之首，汝窑为魁"的美誉。然而，汝窑烧制时间仅有20多年，传世品极少且价值连城，后世历代虽有仿制但均未成功。
东道汝窑是工艺美术大师徐结根在2008年创立的品牌，以传统北宋汝窑的美学思想为基础，传承与创新了汝窑工艺。在复兴汝窑的道路上，东道汝窑先后在北京长安街和宋汝窑遗址宝丰清凉寺附近设立了东道汝窑艺术中心和文化科技艺术工厂，将汝窑的火种从起源地发展到了千年古都北京。
此次东道汝窑第三届养杯大赛总决赛在北京长安街东道汝窑艺术中心举办，让爱好茶文化、爱好汝窑文化的人齐聚千年古都，再造一时大美。
传承汝窑艺术，传播独有文化
所谓"烹茶尽具"，茶遇好器，一如美人在侧，花香满堂，茶气缭人，妙不可言。东道汝窑不止汝窑茶具令人倾心，其独特的开片文化和养杯文化更是魅力无穷。
恒福有一句养杯口诀："茶水养线条、清水养润度、温差促开片、干湿交替养"。新杯需要开水泡一天清水泡一天，冷热交替，方能让杯子把气孔打开，吞吐烧制时残留的火气和杂质。
涤净凡尘后，就可以用茶水的润泽进行养杯，茶汁渗入釉面裂缝中，形成或深深浅的线条，随时光推移，逐步将隐藏的釉面裂缝显现出来。杯身虽小，却能因不同的养法而展示出或磅礴大气、或云淡风琴、或心旷神怡的鲜明画面，表达养杯人的修为和品位。
此外，同一个杯，用同一种茶养效果最佳。例如汝官窑，实测用7年左右的白茶养，养出的线条最纯粹，最配杯子的釉色。
复兴传统文化，掀起民间热潮
在此次东道汝窑养杯大赛中，欧阳红兵的《玄》荣获特等奖，胡文豪的《羊羊得意》获得了一等奖的好成绩，十位汝粉的《十全十美》获得了二等奖。
千年前，汝窑简洁的线条、朴质的造型、细腻的肌理，都含蓄而空灵地传达着一种风雅、内敛的气质，展现出独到的品味。如今，在东道汝窑养杯大赛的现场，人们看到了更多情操和品位的动人表达。
时光流逝，历史远离，在如今这个奉行低调奢华风格的年代，北宋汝窑仍然引无数人倾心追寻，始终是人们憧憬向往的独特美感。而东道汝窑以养杯大赛为载体，唤醒了国人骨子里对中国优秀传统文化传承与热爱，开启了新的审美意识，引导人们去品味隽永宁静、一丝不苟的生命真味。
大赛虽已圆满落幕，但这并不是结束，而是一个全新的开始。东道汝窑将继续以复兴传统文化为己任，传播汝窑艺术之美！
注：内容来源财讯网，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
茶是一种自然生长的神奇植物，而茶具则是历史沉淀的文化媒介。近期，东道汝窑第三届全国养杯大赛海选赛在江苏、广西、广东、重庆、湖南等各个地区如火如荼地进行。纵然寒潮来袭，也抵不过所有爱茶人和养杯者的真诚与热情，海选现场琳琅满足的茶具和交流心得的养杯者形成了一幅动人的图景，展示出风雅别致的茶道文化。
弘扬中华传统茶文化，赛事深入全国各地
茶文化是中华传统文化之一，随着茶文化逐渐走向复兴，茶具行业也同样呈现出良好的发展态势。作为茶文化传承的重要载体，汝窑茶具这一华夏瑰宝也得以再掀热潮。
为了进一步提升大众对汝窑茶具的认知，弘扬源远流长的中华传统茶文化，恒福茶文化股份有限公司自2018年起，连续三年举办东道汝窑全国养杯大赛，深入全国各地，为所有东道汝粉提供交流切磋爱茶和养杯心得的广阔平台，叙茶事风雅，述茶道遗风。
2020年的东道汝窑第三届全国养杯大赛如约而至，自9月启航，历经数月，深入全国，以汝窑茶具的匀整度、釉面润度、线条象形、养护时长、专养效果和养杯心得等角度为评选标准，在每一站的分赛会场中，通过选手们的茶艺表演和茶具较量，展示造型古朴典雅、釉面莹润饱满、色泽青翠通透、胎体瓷实而厚重的东道汝窑，提炼茶文化的独特魅力。
推动民间茶文化发展，让茶艺与生活接轨
古时候常说"纵有家财万贯，不如汝窑一片"。当时的汝窑，是皇室专用品，珍稀无比，如今，东道汝窑在宋汝窑的基础上，继承、发扬、创新了烧制的材质和技术，让汝窑走进了寻常百姓家。
东道汝窑养杯大赛的隆重召开，掀起了一股全民爱上东道汝窑茶具的热潮。在一方小小的茶店中，熙熙攘攘的人群齐聚一堂，有爱茶养杯的参赛者，有虚心学习的茶友，也有围观热闹的传统文化爱好者，以茶为媒，以茶会友，论茶、品茶，一同抒发了对茶文化、汝窑茶具的喜爱，将原本小众的汝窑茶具文化传播到更多茶文化以及传统文化爱好人士当中，唤醒国人骨子里对中国优秀传统文化的传承和喜爱。
以器兴茶，养汝修身，在分享养杯心得和养护理念的同时，参赛者也从中得到了乐趣，陶冶了情操，真正实现了"修身养性"，这也是茶道文化值得延续的价值所在。脱离城市的喧嚣，小茶杯也有大世界，通过品茶和养杯，就能走进自己的"世外桃源"之中。东道汝窑在积极推广当下传统茶文化复兴的同时，也希望能让茶艺与生活接轨，延续茶文化在民间的影响力，探寻茶道精神，邀请更多人共赴茶道之旅，享受品茶养杯之乐。
12月23日，东道汝窑第三届全国养杯大赛总决赛将在北京长安街东道汝窑艺术中心举办，欢迎各位东道汝粉们和传统文化爱好者莅临品茶，交流养杯经验，近距离感受茶文化的魅力所在和汝窑之美。
注：内容来源财讯网，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
《1》
泡茶，是明朝之后才兴起的喝茶方式。
在远古的唐宋，从官家到民间，一律是煎茶、点茶为主。
这点，从苏东坡老倌写的那些诗里，便能看到端倪。
到了朱元璋废团茶兴散茶，提倡俭朴喝茶之后，功夫茶，盖碗茶，才起始盛行。
最初，功夫茶泡法，不分干湿，统称功夫茶。
直到近年来，台湾的风向传入国内，干泡茶台和茶席流行，为了以示区别，才把原来那种水冲水流式的泡法，称为湿泡。
就是大家原来在茶馆里司空见惯的那种，一张茶盘，上面摆上茶杯的泡茶方式。
现在仍然有很多茶艺会所，茶馆，给客人提供的是这种湿泡法。
湿泡法，在相较于干泡法而言的。
湿
泡
湿泡，顾名思义，就是冲泡时，茶盘可以是湿的。
湿泡时，桌面上放一张占据桌面一半大小的茶盘，将盖碗，公道杯，茶盂，茶杯，全部摆在茶盘上。
当水烧开，便提高水壶，以悬壶高冲的方式，烫洗盖碗和茶杯茶具，冲洗时，水便直接注入茶盘，再从茶盘底部的小孔，顺橡皮管，流入下面的茶桶中。
湿泡，茶盘更像是一个沐浴房，茶汤可以直接淋在茶盘上，洗茶，倒茶，可以动作大一点，茶汁洒出来，完全不必理会，茶盘的下水系统，能迅速将这些水分，排入下桶中。
可以说，湿泡是更加传统的一种功夫茶冲泡方式。
干
泡
与湿泡相对应的，是干泡。
干泡，是指，在泡茶的过程中，除了盖碗和公道杯中是有水的，其它地方，都是干的。
无论是茶盘，还是桌面上，要求是干燥的，漏了一滴茶渍，都要马上用茶巾擦干净。
干泡法，撤掉了原来的那种庞大的茶盘，把茶桌的空间给留出来了。
没有了占据大面积的茶盘，大家可以把茶桌给布置起来，布置得文艺一点，文雅一点，插个花，养个菖蒲什么的，增添一些闲情逸致。
这种从台湾流行过来的干泡法，现在正在盛行于各大饮茶爱好者的家里。
村姑陈的读者之中，就有一大批，是干泡法的忠实拥护者。
上几张读者来图，一观便知。
从图中可以看到，这些朋友们，把自己的干泡茶桌，布置得非常的有情调，趣盎然，光是看着，就想前去坐一坐，聊几句，再讨杯茶喝。
那么，该如何布置，才能得到如此美妙的一个喝茶环境呢？
有几件硬件，是一定要买回家的。
干泡茶桌该如何布置
茶 席
要想布置一张漂亮的，温馨的干泡茶桌，必备的一定是一条茶席。
这条茶席，可以是麻的，也可以是防水布的，也可以是棉布的，看每个人自己的喜好。
茶席的尺寸，宽度是固定的，有20厘米、30厘米、50厘米等几种。长度，按自己家的茶桌长度来挑选。
通常，茶席要略长于自己家茶桌，两端各垂一点下去，方才好看。
茶席有素面的，也有印制图案的。
讲究一点的，可以像村姑陈的茶友一样，选择手绘图案的。
喜欢简朴古风的，那就挑素面的吧。
（茶友来图，手绘茶席）
在茶席的颜色选择方面，村姑陈的建议是，根据季节来置放相应颜色的茶席。
比如，春季，那就桃红柳绿，或者鹅黄嫩绿。
到了夏季，可以是天青配榴红，可以是素白配深绿。
到了秋季，层林尽染，五谷丰登，那就是大地色系的黄色为主，配上白，红，或者绿，灰，都行。
进入冬季，万物封藏，茶桌上可以铺灰色，深绿，赭石这些深色系，在桌上插上几枝殷红的南天竹，几枝鹅黄的蜡梅，几枝葱白的水仙，甚至路边随手采的一枝山茶花，这场景，便是再美的消寒图也比不上了。
干泡茶桌该如何布置
小茶盘&壶承
干泡法，虽是没有了大茶盘，但小茶盘还是要有一个的。
要不然，盖碗没地方放置，盖碗上滴落下来的茶渍，也没有暂时承接的器皿，就会直接滴落在茶席上，影响美观。
这个小茶盘，只需要比盖碗大一点就行，不必大太多，基本上，它只是起到承托盖碗的底座作用。
也有喜欢使用紫砂壶的人，称它为壶承。
小茶盘的材质，可以选择陶瓷的，选择竹质的， 选择石材的，选择紫砂的。
村姑陈就在景德镇买过一块砚台壶承，很喜欢，也不嫌重，千里迢迢背回家去。
小茶盘的形状，可以选择方的，圆的，椭圆的，甚至，异形的。
总之，只要小茶盘的整体风格、色系，与茶桌的整体风络相适应，相匹配，那就是完全，没有问题的。
并且，这个小茶盘，还能成为茶桌上的点睛之笔。
还有一点，尽量不要选择难以清洁的颜色和材质，要不然，这个茶盘，使用寿命不太长。
干泡茶桌该如何布置
盖 碗
茶桌的灵魂，非盖碗莫属。
村姑陈在这里定义的灵魂，并不是美观，或者漂亮。村姑陈定义的，是尺寸标准，和材质适当。
盖因我们铺设茶桌的目的，便是想得一碗好茶。而一碗好茶之能得，盖碗是关键因素。
一只好的盖碗，要轻便，不烫手，要度量标准，要灵活趁手。
水冲入，盖上盖，便即能出汤。
这才是好盖碗的本色。
盖碗千万不能选择紫砂。
粗陶很古朴，但能修饰茶汤中的缺陷，该不该选择，端看自己是要喝原汁原味，还是要喝化过妆的茶汤。
玻璃的盖碗，尤其是台湾产的，很漂亮，可以选择。
要说最能呈现茶汤的原汁原味，自然，非白瓷盖碗莫属。
白瓷盖碗，也分很多种，有手绘的，有手工坯的，有机压坯的，有贴画印刷的。
村姑陈选择的是最接地气的素面白瓷盖碗，光面无花，便宜，好用，就算不小心磕坏了一个角，也不会心痛。
爽快地拿去养铜钱草，再从柜子里拿个新的。
干泡茶桌该如何布置
公 道 杯
公道杯，是茶桌的第三件道具。
公道杯的选择，也是材质和尺寸两方面的问题。
材质，若是粗陶和紫砂，一样能起到吸香和修饰茶汤缺陷的作用。该不该选，看大家自己。
村姑陈的建议是，为了能仔细地看清茶汤的清澈与否，茶汤的白毫多与少，选择玻璃材质的公道杯，更适合。
有一种锤纹的，茶汤盛在里面犹如玉碗盛来琥珀光，流光溢彩，分外夺目。
当然，白瓷的公道杯也不错，尤其是细高的公道杯，犹如天鹅亭亭玉立，别有一番风味。
公道杯的器形，大致分为有柄和无柄两种。
有柄者，防烫效果好。无柄者，需要有使用技巧，否则极易烫到手指。
从前的公道杯，流行大肚矮款，近年来，引进了各种新款，有树根状的，有斗笠状的，有四方形的，有三角形的，有圆柱形的。
无论选哪一种形状，村姑陈要建议大家，使用干泡法的茶友，最好购买嘴长的公道杯，这种长嘴形的公道杯，倒茶时，回收好，多余的茶水不会顺着杯嘴流下来，滴入下面的茶席上。
当然，有的茶友心细如发，一手公道杯，一手茶巾，边倒边擦拭公道杯底部，把茶水擦得十分的干净。
有这样的好习惯，自然是长嘴短嘴，都能驾驭了。
干泡茶桌该如何布置
品 茗 杯
品茶杯，是整个冲泡流程的最后一个道具。
当茶汤倒入品茶杯，你便可以美美地喝到一杯香淳的茶汤了。
此时，茶杯的选择，便特别有讲究了。
首先，茶杯的材质，也会影响着茶汤的口感。
如果是紫砂，或者粗陶，这种会吸香气，会修饰汤水中缺陷的材质，仍然会让你喝不到一杯原汁原味的茶汤。
当然，如果原本就打算喝化过妆的茶汤，那选择这两种材质，便无可厚非了。
正常情况下，建议大家购买陶瓷的茶杯，内里是白瓷的为最佳。白瓷杯，能看清茶汤的颜色、稠度，以及汤中的白毫。
玻璃锤纹的小茶杯也不错。
有阳光的下午，坐在窗边泡一碗茶。琥珀色的茶汤，倒在玻璃锤纹杯里。
举起来对着阳光，但见晶莹剔透，光华流转，明艳不可方物。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
方才知道，这一句，拿来写茶，也是很合适的。
选好了品茗杯的材质，接下来是选款式了。
从前流行的功夫茶杯，是小碗杯，像一只小碗。扁扁的，坦坦的。这种器形，茶汤容易冷却，当然，也容易散失香气。
现在流行的，是高一点的杯子——既能尝汤，又能闻香的瘦高型的茶杯。
端一只高杯，仿佛捧着一只长颈天鹅。
还能像喝酒那样，端起来轻轻晃荡几圈，闻个香，再观察一番茶汤的稠度和挂壁情况，再慢慢喝下去。
岂不美哉！
干泡茶桌该如何布置
茶 盂
干泡茶席，必不可缺的，还有一个道具——茶盂。
对于从前的湿泡方法而言，泡茶所产生的废弃水，全部冲入茶盘，流进下水管流走了。
而现如今，干泡了，废水不能往茶盘泄了，便需要一个能摆放在桌面上的，储水容器。
这个容器，便是茶盂。也有人称作水盂。
这个盂，可以是大肚扁圆形，也可以是瘦高瓮形。
可以是陶土材质，也可以是陶瓷材质，甚至可以是紫砂。嗯，这里是可以用紫砂的。
只要方便端倒，轻巧趁手，便可以了。
（小茶盂，被暂时充作了花瓶）
干泡茶桌该如何布置
花 瓶
小花瓶，是干泡茶桌的点晴之笔。
一只小小的花瓶，可以是细颈高瓶，也可以是大肚矮瓶，可以是美人耸肩瓶，也可以是梅瓶。
材质也可多样，可以陶，可以紫砂，或以青花，可以白瓷，可以汝窑，可以青瓷 ........
尺寸不必太大，高度在15厘米以内。
灌上一点水，随手插进去一枝路边采来的野花，或者树上的一枝虬枝，或者红豆累累的南天竹，甚至，院子边上的两枝狗尾巴草......
便十分有意境。
连带着整个茶席，也瞬间高大上起来。
风雅，便从这只小瓶，这枝花，席卷而来。
干泡，是现下的流行与时尚。
干泡，还涉及到茶席的布置，这里面更包含着美学的一部分。
有了干泡，让我们对喝茶的场所，喝茶的情景，有了更加深入的要求和认知。
未来，干泡应该会更加有风情，有更多的人参与进来，一起研究和创意出更有趣，更风雅的干泡茶席风格。
是去繁就简，还是回归古朴？
让我们试目以待。
