陕南紫阳县，对人们印象最深的就是那一杯如梭似毫、清香四溢的紫阳毛尖茶。紫阳毛尖茶最好的就是条索圆紧显锋苗，肥壮匀齐，色泽银绿润，白毫显露，香气鲜嫩高爽，汤色清绿明亮，滋味浓醇鲜爽。早在唐代，紫阳所产茶始贡于唐肃宗至德二年，名为“金州茶芽。”清乾隆时 “紫阳毛尖”被列为朝廷贡品而名声大显，入全国十大名茶之列。至今传统手工制作紫阳毛尖仍是茶中上品。紫阳和平茶厂厂长曾朝和于2012年被列入陕西省“紫阳毛尖传统手工制作技艺”代表性传承人名录。更是市、县“紫阳毛尖传统手工制作技艺”典型代表传承人，是众多茶叶企业老板中为数不多的入选者。而今正在申报紫阳县唯一的国家级“紫阳毛尖传统手工制作技艺非遗”典型代表传承人。
紫阳冬无严寒，夏无酷暑，山水相依云遮雾绕，自古就是产好茶的地界，紫阳茶就产自这山水之间。而在紫阳，说起茶叶一定绕不开紫阳毛尖传统手工制作技艺非遗传人曾朝和。
上世纪70年代末起，紫阳茶叶从野蛮生长，到慢慢标准化、规模化、品牌化，被大众熟知、市场认可的这40年，也是曾朝和从一名普通茶农成长为闻名遐迩的“紫阳茶人”。他创办的“紫阳县和平茶厂有限公司”从紫阳首批认证的12个食品工业企业生产许可的茶叶企业，成长为紫阳茶叶企业的标杆企业。
离县城约10多公里的城关镇和平村茶山，这儿是曾朝和投资6000余万元修建的第三座茶厂，四周都是牵连成片的茶园。2020年6月23日早，我冒雨前往魔王沟瀑布拍摄照片。返回途中路过和平茶厂已是白云飘飘，阳光普照。电话联系曾朝和，他说，他正在茶厂接待客人。我到茶厂见到了曾朝和，他正忙着为申报国家级“紫阳毛尖传统手工制作技艺非遗”典型代表传承人拍摄视频。我也顺势为他拍一张手工制作毛尖茶的照片。
曾朝和1953年4月出生在紫阳县和平村10组。中等身材，神情安详，说话语速慢而平和，长期饮茶养成了少有的儒雅之气。那天，他接待省茶叶协会拍摄紫阳毛尖茶非遗传人专题片及几批客商，他安排职工带我先看茶厂，再告诉几位茶工该干的活儿，思路清晰，有条不稳，不显锋芒。因我与曾朝和已是十分的熟悉，所以采访直奔主题。
曾朝和说，他的先祖是“湖广填四川”时从湖南迁到紫阳的。安康学者陈学良在其50万字的著作《湖广移民与陕南开发》中有详述，秦巴山地的汉中、安康是在明清之际的大移民潮流下，伴着适宜在山区种植的玉米、薯类由北美输入，在动乱后的废墟上发展起来。绝大部分移民世代务农，曾朝和的先祖也不例外。秦巴山地绝大部分人都生活在山区，环境封闭，交通不便，故秦巴山地被国家列为连片贫困区。其中安康紫阳县山大沟深，尤为艰苦，被列为国家级重点贫困县。在这里生活更需要坚韧与毅力。曾朝和父母劳苦一生，养育他们兄弟姐妹四人。曾朝和在学龄前就遭遇‘三年自然灾害’，小小年纪就提筐上山寻野菜，钩洋槐花，这让他从小就体验了生活的艰辛。初中毕业后十几岁，便开始务农。幸运的是1973年曾朝和参军入伍，成为隶属北京军区的一名铁道兵。严格规范的部队生活，各种理论的学习，共和国首都、华北平原、铁道兵所修的伸向远方的铁路都极大开阔了这个从秦巴大山走出的年轻人的眼界，更不用说知识的储备。胆识的煅练，眼界的开阔，胸襟的充实，可以说当兵五年对曾朝和影响最关键的是在他心中树立起一种遇事不向困难低头，要向目标奋进的信心。
1977年，曾朝和退伍回到紫阳和平村。对从小生活的这片热土，他无比热爱。但外面世界与家乡贫困面貌的巨大反差又让他心生郁闷，复员返乡一腔豪情与路在何方的困惑，搅得这个铁血汉子昼夜不安。尤其是在他被推举为一百多人的生产队长后，看到乡亲们劳苦终年，连基本温饱都无法解决，他坐不住了。必须结合实际寻找出路。但出路在哪?这个困挠了多少代中国人的问题此时又强烈地困挠着曾朝和。不在其位，不谋其政。国家大事由高官们去思考。千里之行，始于足下。曾朝和急需思考和解决的问题是他领导的生产队这一百多人如何吃饱肚子的事。曾朝和是个善于动脑、思索问题的人，面对家乡严峻的状况冷静思考：和平村自古就产茶，群众有手工制茶传统，靠山吃山，靠茶吃茶，是多少辈人的传统。但当时的政策强调的是“以粮为纲”，其余都当“资本主义尾巴” 批判，茶业发展弄得凋零。曾朝和是个细心且有主见的人。他仔细算账，比较种庄稼与种茶树的收入与付出，结果发现抓茶业只需投入百分之十，便可百分之百获利，而农业多年“学大寨”，实际情况是投入越多损失越大，茶叶收入高出种粮收入的十倍。唯有取长补短，把有限的人力、财力、物力都投入到茶树的种植栽培，茶叶的制作和销售上，收入才能增加，生活才能改善。和平村乃至紫阳农村的出路就在茶业，不抓茶业是捧着金饭碗讨饭!只有因地制宜，扬长补短，大力发展茶业才有出路!这些想法让曾朝和激动不已。他知道要改变现状，自己人微言轻，好在有部队锻炼出的胆识，他把各种数据，具体事例以及自已的想法列出提纲，直接去找当时紫阳县委负责农业的副书记李振华，向他汇报自己的想法。李振华是从省林业厅下派到紫阳工作的，在工作调查研究中知道一些情况，但现在从一个年轻的复员军人，一个小小的生产队长嘴里讲出来，还是让李振华感到震憾：民心可用，后生可畏呀!也是恰逢其时，粉碎“四人帮”，十一届三中全会召开，改革开放拉开序幕，种种禁锢打破，作为主管农业的副书记李振华也正寻找紫阳发展农业的突破口。可以说双方十分投缘,一拍即合 。于是，原计划一个小时的汇报变成整整一个上午的讨论交流，最终结果是一份中共紫阳县委关于大力发展茶业的文件发往全县，在紫阳改革开放后，掀起了第一个大力发展茶产业的高潮。
这次汇报，也给曾朝和带来发展机遇，他获得李振华亲自协调的1200元贴息贷款。当时，这可是个不小的数字，他用这笔钱购买了一千斤茶树籽，在和平村大力栽种茶树，发展茶业。有了施展抱负的平台，那几年他几乎整天都在崇山峻岭间奔波，踏遍家乡的山山水水，寻找可以栽种茶树的地方。茶树喜酸性土壤，常与马桑树、葛麻藤混长。以至后来，和平村凡是长马桑树、葛麻藤的山坡，都被曾朝和带着村民开辟成为茶园，茶叶种植面积成倍扩展，茶叶产量年年增长。
在大力发展茶园的过程中，曾朝和的管理才能也初露锋芒。1980年城关区和平公社安排曾朝和参与社队企业和平茶厂的经营管理。1984年9月紫阳县实行政社分设，和平公社改为和平乡人民政府。是年，和平茶厂有4台杀青机、4台揉捻机、4台110滚筒炒茶机、5台双锅炒茶机等20余台(套)制茶设备，价值3万余元。石木结构厂房面积500余平方米。茶叶产量2万斤，茶叶销售收入8万余元。由于缺乏管理经验等原因，和平茶厂即将面临倒闭。
和平乡人民政府根据当时的政策对和平茶厂实行承包经营管理。经历了市场逐渐开放、茶厂亏损的曾朝和，看到了紫阳茶产业存在的问题，同时也看准了紫阳茶叶未来的前景。通过公平竞争曾朝和以2000元承包费一次性交清，承包了和平茶厂五年的经营权。和平茶厂在曾朝和带领下，培训骨干，规范制度，奖勤惩懒，充分发挥原有设备功能，炒制的茶叶质量明显提高，价格高出其它茶厂一倍还多。
1985年，和平茶厂作为技术协作单位、提供场地、原料、人员，紧密配合紫阳县科委开展“提高紫阳毛尖茶品质研究”课题组。曾朝和全身心地投入到紫阳茶叶加工技术工艺的研究工作中，为了配合课题组专家、著名高级农艺师程良斌的科研工作，曾朝和甚至把家也搬到茶厂，吃住在厂里。他按照课题组要求，白天组织采摘一芽一叶、一芽两叶的标准鲜叶原料。这就需要到茶园去现场培训，晚上同技术人员一起制茶，做研究试验，第二天清早把制好的干茶背到县城去卖，回来衣兜里装的是钱。就这样循环往复一个茶季。在和平茶厂和毛坝茶场的对比试验中，烘干样毛尖被评为陕西省优质名茶，自此，紫阳茶在品质提升和品牌打造上迈出了关键的一步。在曾朝和与和平茶厂员工的全力协助下，《提高紫阳毛尖品质研究》课题顺利完成，紫阳毛尖茶品质，尤其是色、香、味等内在品质显著提高了，研究证实了烘炒型加工技术是制作高级紫阳毛尖的可行性技术。
为了与传统阴干晒干毛尖相区别，当时把这种毛尖茶定名为紫阳翠峰，由于是和平茶厂最早生产的紫阳翠峰，所以又名和平翠峰。曾朝和尝到了名茶开发的甜头，那一时期培养的一批茶叶技术骨干以老带新，使茶叶质量稳步提升，市场信誉逐步提高，历史名茶重新焕发了青春生机。
在科研人员指导下的实践中，和平茶厂终于把传统的晒青毛尖茶加工工艺变为烘烤型的毛尖茶加工工艺，把科研成果直接转化成生产力。当年农民出售鲜叶价格每市斤达到5元，成品茶售价由每市斤最高5.5元提高到30元、实现了紫阳县茶叶加工工艺的重大突破。这也成为曾朝和在茶业事业上迈出的可喜的第一步，影响越来越大。后来直接成为附近十二个村的共有茶厂，茶叶制作技术、加工能力不断提升，产量由他承包前的年产2万斤晒青干茶上升为年产3000多斤毛尖茶，3万斤炒青干茶。销售收入20余万元。
1989年，曾朝和又继续承包了和平茶厂的5年经营权。通过第一个承包经营权五年的实践，在科研人员程良斌的指导下，和平茶厂逐步确定了企业生产加工烘炒型手工毛尖茶的工艺流程。开发了毛尖茶“和平翠峰” 这个企业产品品牌。
1995年，曾朝和又延续了和平茶厂的承包经营权。面对市场需求，曾朝和决定引进设备, 扩大加工能力。在大上台阶的当口，却遭遇不测：茶叶价格大跌，市场供大于求，生产的茶叶卖不出去，造成茶厂连续两年亏损。
恰在这时，“麻绳偏从细处断”，曾朝和被查出腰椎四至五椎间盘之间发生断裂。起因是他当年入伍军训时，一次扛着近百斤重的军诫行军，体力不支又不愿落后，快步追赶时摔倒腰椎受伤，当时年轻躺了几天就恢复了。时隔多年的旧疾复发更为严重，必须要做手术!而且，要去西安大医院才做的了。一时间，多少亲朋好友都捏了把汗，悬起了心……
躺在医院病床上的时候，曾朝和也没有想到放弃他的茶业事业，反而激起他更大的热情与创业的决心。他见过世面，经历过苦难，也积累了创业经验，深知退回去很容易，自己一家人也不是吃不起饭。但一想到那么多与自己患难与共的亲朋好友，还有那么多茶农期盼的眼神，他从骨子里就不甘心就此放手茶叶生产!其实，人世间干任何行业都会有高低起落，包括人生也是这样，熬过黑夜就是黎明，走出低谷就是平川。“这副重担压不垮我。”曾朝和回忆说。事实是西京医院的手术，就是在腰椎断裂处用钢板钛缧钉固定，手术后在家必须躺着休息三个月。休息期满曾朝和又迫不及待上了茶山，进了茶厂，重新制定企业发展目标，革新技术，一方面恢复生产，一方面陆续偿还贷款，硬是撑了过来。
风雨过后一定会有彩虹，历经此次磨难，和平茶厂企业经营状况一路向好，在“2001中国紫阳富硒茶首届文化节斗茶会”上，来自中国最顶级的专家团队进行评审。和平茶厂选送的“紫阳翠峰” 得分最高，获得“茶王”称号。500克毛尖茶卖了1.5万元，创下紫阳茶叶单价的历史记录。
2005年5月、美国夏威夷大学教授帝伟·沙多慕名专程到紫阳，实地考察了和平茶厂生产基地茶叶种植、采摘以及加工制作。这是紫阳私营茶企第一次接待国外专家。
2005年后，和平茶厂生产的毛尖茶获得陕西秦巴赛茶大会第一名、第六届"中茶杯·全国名优茶评比特等奖、第六届国际名茶金奖等多项奖励。曾朝和花费30年心血打造出来的紫阳毛尖新型品牌“紫阳翠峰” 获得茶界与市场的认可。
2006年4月曾朝和用四万元购买了原乡办企业和平茶厂所有产权。6月，和平茶厂决定投资80万元对原有厂房、设备进行改造。通过扩建砖木结构厂房800余平方米，添置更新设备，培训员工。和平茶厂成为紫阳茶叶生产企业首批纳入食品工业企业生产行政许可的12个QS认证企业之一。2007年和平茶厂生产名优毛尖茶8000多斤，干茶4万斤，产值400多万元，其中和平翠峰茶就占100余万元。
和平茶厂在发展中壮大，成为紫阳县众多茶叶企业中的佼佼者。时任紫阳县分管农业农村工作的副县长郑红丹在和平茶厂调研工作后，建议曾朝和在县城任河嘴新建厂房，扩大生产规模。县政府将在征地等方面重点予以扶持。开始曾朝和有顾虑，觉得自己好不容易把企业经营走上正轨，新建茶厂缺资金，难淘神，说穿了就是“小富即安”的思想在作祟。但是县、镇两级政府的领导多次与曾朝和沟通建厂事宜，征求建厂征地意见。老曾看到各级政府这样关心支持和平茶厂，毅然决定在任河嘴党校附近投资建厂。说干就干，除了拿出自己的积蓄，曾朝和又从亲戚朋友、厂里员工手里借了30多万钱于2007年5月30日开工建设，8月完成征地近10亩，并办齐相关手续。副县长郑红丹先后5次召开建厂协调会议及县长办公会，现场研究解决和平茶厂新建茶厂遇到的问题，这是和平茶厂第二次建厂。按照规划新建厂房面积4000多平方米，其中生产厂房面积2600平方米，需投资1000余万元。县政府安排120万元项目资金，帮助到市移民局争取扶持资金30万元，协调低息贷款400万元。2008年春季任河嘴和平茶厂新建茶厂建成投产。当年就把原和平茶厂改为和平第一分厂。两个厂两条生产线当年各生产干茶15余吨，和平茶厂生产能力首次突破30吨，产值1800余万元。
2009年以后，和平茶厂经营状况一年一个台阶，越来越好。企业也把工作重点放在产品研发和销售市场开拓上。早在2007年7月，省政府就选定“和平”牌紫阳富硒茶作为陕西省最具有代表性的特产，由和平茶厂厂长曾朝和带去参加“俄罗斯中国年”卡卢加州宣传推广活动，几十斤茶叶仅半天即被抢购一空。俄罗斯消费者不仅从精美的中俄两国文字宣传品上知道了“和平”牌紫阳富硒茶在荣获“紫阳茶王”称号后，还荣获中国茶叶最高质量奖 ——第六届“中茶杯全国名优茶评比特等奖”等诸多国内外大奖。从此，“和平”牌紫阳富硒茶的独特品质及茶文化的迷人魅力被俄罗斯人所向往，不时有消费者写信到和平茶厂找曾朝和求购茶叶。曾朝和也有了把“和平”牌紫阳富硒茶销售市场开拓到俄罗斯的想法。经西安外国语大学俄语教授李建良牵线搭桥，2013年元月11日，紫阳县和平茶厂与俄罗斯联邦布里亚特国立大学签署协议，双方本着互利、信任、友好的原则，就茶业人才培养、科学研究、生产加工等领域进行合作。2013年7月8日，俄罗斯、哈克斯坦留学生一行10人在俄罗斯布里亚特大学教授丽达女士率领下在紫阳和平茶厂考察学习半个月。西安外国语大学俄语教授李建良担任中方领队。这是紫阳县、安康市乃至陕西省茶叶界对外交流的一件大事。掀开中国与俄罗斯茶文化交流的新篇章。留学生们吃住在和平茶苑(和平茶厂接待客商食宿合一的酒店)。双方制定了内容丰富的参观考察学习方案。主要是参观考察紫阳茶历史集散地和茶马古道发源地之一—瓦房店五省会馆、紫阳茶研所故址、魔芋包生态茶园、和平茶厂、和平第一分厂生产加工车间;聆听茶文化学者丁文讲授的《中国茶叶简史及紫阳茶历史渊源》、享受国务院政府津贴茶叶专家程良斌讲授的《紫阳富硒茶硒含量及保健作用》及作家曾德强讲授的《紫阳茶文化浅谈》;学习茶艺及紫阳民歌演唱，和平茶厂员工表演的大茶壶冲泡、中国功夫茶艺、绿茶茶艺，紫阳文化翘楚王义萍、程晓玲、张媛、夏燕等表演的道教茶艺、大唐宫廷茶艺，县职教中心师生表演的现代茶艺，紫阳民歌手夏清华、程晓玲与留学生们、和平员工一起汉江放歌。对茶叶生产、科研、品鉴、销售等也专门安排了观摩、考察、学习等实践活动。这次交流活动，留学生们普遍对紫阳富硒茶生产、加工、销售和神秘的紫阳茶文化有了深刻的了解，会唱紫阳民歌、会表演紫阳茶艺，提高了汉语水平，同时对中国茶文化、中国茶叶发展史有了更多的了解，一直表示愿为中俄茶叶贸易、茶文化交流做出自己的努力。这次交流学习活动为和平茶走向欧洲奠定了基础。因为有更多的人了解宣传“和平牌”紫阳富硒茶，2016年召开的欧盟会议，紫阳富硒茶在全国5000多家茶企中脱颖而出，其中“和平”牌紫阳红茶被选为欧盟会议的礼品茶。
解决了紫阳茶工艺技术问题后，曾朝和开始为紫阳茶叶的销路问题奔走。他积极推行产、供、销一条龙服务，走紫阳茶叶的“连锁品牌专卖”之路。从1996年第一家和平茶叶专卖店在紫阳县城开业，到2002年和平茶叶连锁专卖店在安康、西安等地陆续开张，曾朝和带着紫阳茶叶走出了大山，走进了城市里的千家万户。
在和平茶厂之前创办的很多紫阳茶企都消失了，在和平茶厂之后的很多茶企也没能坚持下来，和平茶叶现在已经成为了最老牌的紫阳茶叶龙头企业。在曾朝和看来，能够赢得消费者的口碑、经受住市场和时间的考验，靠的就是紫阳茶叶的品质，和实实在在的“诚信做人，诚信做茶”企业经营理念。
“诚信做人，诚信做茶”的理念也让很多像李俊一样的年轻人与曾朝和一拍即合。早在2008年前后，阿里巴巴等电商平台就相继找到了和平茶厂寻求合作，那时，电商对大山里的茶企来说还是非常新鲜的事物，曾朝和也看到了互联网时代下紫阳茶叶新的机遇，但紫阳茶叶在电商平台的销售却一直没有大的起色。曾朝和迫切想找一个专业的人来做运营，得知儿子的中学同学李俊在上海做网络营销策划相关工作时，他立刻让儿子去邀请这位年轻人回乡创业。
就这样，80后紫阳小伙李俊回到家乡，用了一个月时间全面了解了和平茶厂的产品核心、销售渠道、客户群体等情况。和曾朝和父子谈了三个小时后，就决定辞去上海的高收入工作回到陕西。很快，李俊在西安搭建起了一个专业的电商运营团队。“曾叔思维意识超前，在这一行摸爬滚打了40年，仍始终把茶产品质量和诚信放在第一位，我非常认同他的这个理念，也非常敬佩他”。李俊说。
在曾朝和充分的信任和支持下，6年间，李俊带领电商团队将和平茶叶从最初一年网络销售额80余万，做到了目前的400余万，在电商平台的茶叶品类下做到了全国前20名，成为了陕西茶企借助电商平台转型发展的榜样。
紫阳和平茶厂也先后通过了ISO9000质量管理体系认证和有机茶认证，2013年“和平”牌绿茶被陕西省人民政府命名为“陕西省名牌产品”。2012年和平扩项建成红茶清洁化生产线，2013年生产绿茶、红茶60余吨，产值3000余万元。
2014年7月，因国道541重大项目建设按照规划经过和平茶第二分厂砍下，曾朝和就有了第三次建厂的打算，开始谋划在和平老厂计划投资2000万元建设集茶叶种植、生产、观光、旅游一体化的现代生产企业。曾朝和申请立项，实地考察，争取贷款，购买厂地，自行设计，因地制宜，修厂房与修路便民、治山治水相结合，通过不断修改建设方案，因紫阳系山区，缺少平地，茶厂最后只能建在两水相交，稍显开阔的河谷上，为节约仅有的土地，厂房规划三层，最下面一层为维持生态，直接把几十米山崖砌进厂房，原来在此地的建筑药王庙和鱼尾山嘴都原封不动的修到房里面了。到最后，一个投资6000余万元，占地5000多平方米，建设气派辉煌的生产加工业务用房及办公用房面积 15000平方米特大型茶厂，按照高峰期与淡季，安装绿茶两套初制设备、红茶两套加工设备，加上精制设备，精制后拼配，统一规格，精细包装后上市。日生产鲜叶2万斤的三条清洁化生产线。终于在2018年建成投产。逐步实现茶旅结合，开展茶文化交流、旅游、休闲、养生及手工采摘、手工制茶体验活动。使游客住宿有客房，吃饭有餐厅，游玩有山水园林，体验有项目，健身有场所。
同时在厂区周边建成千亩观光生产茶园。承担着附近六个村，一千多户茶农，涉及近5000多人的扶贫任务。新建的茶厂，为的是方便千户茶农，就近交售采摘鲜叶，茶农们呼吁多年的愿望终于实现了。
和平茶厂的健康发展壮大，使当地茶农有了稳定的收入来源，茶农只要务好管好茶园，适时按标准采摘，每人每天可收入300～500元，附近的城关镇、焕古镇、洞河镇茶农茶季都积极按标准采摘鲜叶卖到和平茶厂销售而脱贫致富。随着党的富民政策和脱贫攻坚计划的实施，目前村村通了公路，户户修了新房，茶丰林茂，绿水青山变成了金山银山。
近五年来，和平茶业闯过难关、走出低谷、稳步发展，投入资金近700万元建设标准化茶园340亩;改造茶园近2000亩。生产的紫阳毛尖“和平翠峰” 系列7个类别的茶叶每年供不应求，价格呈上涨趋势。曾朝和说：和平村周边还有村民没有稳定脱贫，茶农依靠茶业脱贫是他多年愿望，只要坚持，村民靠茶就有稳定收入，这就是他最大成就，最大幸福。
和平茶厂自建立以来始终坚持"以质量求生存，以信誉求发展"的理念，聘请了客座高级茶叶专业农艺师3人，培养了茶叶硕士研究生3人，茶叶技术人员35人。为保证茶叶纯天然有机化，茶园坚持釆用人工除草、茶行间套种豆科绿肥，提高土壤肥力，严格实行可追溯制度，对送鲜叶户实行有机化管理，经多年培养，逐步強化稳定了技术队伍，初制、精制、包装工人基本稳定。经多年模索，上市产品已基本定型，绿茶类以历史名茶紫阳毛尖为主，外形为历代消费者习惯的卷曲形，加工工艺则采用先进的烘炒型工艺技术，以充分发挥紫阳茶有益成份丰富、香高味醇的内在品质。绿茶类另一大产品是紫阳银针，是直条形的新工艺紫阳毛尖，并先后荣获第六届国际名茶金奖，第六届中茶杯特等奖，第七届中茶杯全国名优茶评比一等奖。深受消费者青睐，企业收入逐步提高。为适应广大消费者需求，提高茶农与企业收入，近几年来又开发了新产品和平红茶。为保证质量，厂内员工先后有12人送到中国农业科学院茶叶研究所培训审评技术，其中，高级职称1人，中级职称6人。用审评指导加工，效果十分显著，保证了上市产品质量统一，从而博得了消费者信赖。产品实行专卖店经营，现已在省内设立27家直销专卖店。且与时俱进，经过精心筹备后，于2014年启动线上运营，开设了天猫、京东旗舰店，通过网络销往全国。全厂年销售收入达到4000多万元，其中网络销售已占总销量的十分之一。
在疫情的影响下，2020年茶叶的销售热度没有往年高。”电商平台运营的方法五花八门，很多数据都有水分，但和平茶叶销售的每一单都是真实的交易，他们在售后环节最看重的就是用户的口碑。”今年，和平茶叶陆续加入了西安、广州、上海的京东仓，覆盖了全国更多区域，产品到达消费者的速度更快了。
2016年时任紫阳县委书记赵立根到和平茶厂调研工作，听取了和平茶厂茶叶有限公司董事长曾朝和的工作汇报后，认为曾朝和对紫阳茶叶产业发展的贡献十分突出，是紫阳茶叶产业发展的一面旗帜，是紫阳茶人的先进代表。次年正是县人大换届年。在县人大常委会委员的人事安排上，曾朝和被列为候选人，并高票当选。曾朝和说，这是领导对紫阳茶人辛苦工作的肯定。是给紫阳茶人争取的政治地位。他有了更多的机会参政议政。对于紫阳茶产业发展的合理化建议意见有了更广阔更大的宣传平台。诸如“茶厂建在茶园里，茶店开在城镇里”的区域化布局，县政府要对全县茶厂建设制定总体规划，用政策引导、支持等建议意见逐步得到一些领导重视和认可。曾朝和说，他这么多年做成的所有事情，都只是在反复确认一件事：紫阳天时地利人和，就是产好茶的好地方，紫阳人完全可以靠茶脱贫致富。那杯从童年起就喝的生长于山水云雾间的紫阳好茶，他希望让更多的人喝到。
40多年来，曾朝和的每一天都是从手中的一杯紫阳好茶开始的。这杯茶，他喝了一辈子，把紫阳茶叶做大做强的事业，他也干了一辈子。
曾朝和，一辈子做好一杯茶的梦想变为现实的日子越来越近了!
(图文：紫阳文艺。作者：李胜璋。)
来源： 茶贵人
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一次，抽空见了位90后读者，他在北方二线城市创业，刚好来深圳参展，挺有想法的，做了个互联网茶叶垂直平台，开发了一个类似京东的独立电商网站，2年烧了三百万，达到日均流量2000+，但是销量寥寥无几。
简单了解了他们的内部情况，我开玩笑地说，你们要是早认识我两年，这300万就可以帮你们省了。
因为，他们战略错了。对于互联网产品，决策这件事，比如是做大而全的平台，还是小而美的品牌，决定做哪个不做哪个，先做什么后做什么，比马上去做更重要。战略就是决定做什么，不做什么，要多花时间做决策分析，不要急于烧钱做平台做产品，方向错了，白做，方向对了，要做就做最好。
要如何做一个互联网+传统行业的战略分析呢？
首先看行业格局，其次看用户需求，再看竞争对手和内部资源。
茶叶是全球消费量第二的饮品，中国茶文化源远流长，茶叶是个非常特殊和传统品类，有地域品类却无品牌，比如我们说普洱，会说云南普洱，说红茶，会说正山小种，说黑茶， 会说安化黑茶，会说西湖龙井。茶叶很难标准化，每个品种的口感不一，体验不同。
传统的茶叶市场是怎么做的？
第一种是自建连锁零售终端，实体店，如八马茶叶。一种是通过商场专柜进行销售，自营品牌。第三是产品向快销转型，通过商超卖场终端销售。
然而，传统茶叶销售成本越来越高，市场需求趋于饱和，出现明显的供大于求状况，房租人力广告成本都不菲，利润微薄，没有稳定的客流难以持续经营。这个时候，许多O2O雨后春笋，将线上消费和线下体验结合，通过互联网卖茶的互联网+茶叶模式，让许多创业者看到了希望。
打开淘宝，搜索茶叶，会出现超过80万件茶叶宝贝在销售中，2018年双十一当天，大益茶在淘宝的销量超9000多万，茶叶电商如火如荼，竞争激烈。
通过互联网卖茶到底可行吗？这里有个巨大的挑战，就是用户需求。
茶叶市场定价混乱，会做产品的，不会做品牌；懂品牌的，不会做产品；懂互联网的，不懂产业。
我也是喝茶多年的茶客，经常跟喝茶的人交流，茶叶自带社交属性，有极强的分享特质。
而我多在实体店买茶，先喝几杯不同品种的茶叶进行体验，再根据自己喜好选择，每次一喝可以坐一下午，和老板及其他茶客聊天，这些茶客多在35岁以上，我几乎不会选择在互联网买茶，因为无法体验，质量没有保障，哪些人会在互联网买茶？
22-35岁的年轻人会，因此，这也就是互联网茶叶最大的弊端，用户需求角度，茶叶主要消费人群之间的偏差，导致茶叶电商拓展中高端市场面临阻力。
前文这位读者的官方垂直交易平台，就面临这个问题，在资金和资源有限的情况下，投入做平台，缺乏品牌背书，定位模糊，缺乏消费者体验环节，连交易安全、产品质量、配送等也没有独特优势，在淘宝交易至少有个交易保障，垂直电商平台，是很难做起来的，京东都是烧了多少亿，坚持多少年才盈利，这种品类，建议应用小而美策略操作。
而茶叶O2O，个人以为还是有机会的，即通过互联网打造品牌，将传统的品牌互联网化，通过微博、微信的社交分享功能完成种子用户积累，结合线下体验店，让消费者到线下实体店品饮体验，线上完成交易，提高服务体验，结合产品渠道和品质的优势，要做大品牌，则需要更全面的市场和战略支撑。
在中国，目前茶叶电商交易规模只占到了整个茶叶总产值的10%左右，未来仍有巨大的发展空间。
我们可以通过目前做的比较好的茶叶O2O项目来了解。
比如茶搜搜，是一家集合茶行业门户网站、电子商务平台、茶业营销系统和茶业资源运作的服务商。它在线上主要有茶搜搜网，线下则有茶搜搜报、茶博会、品茶会等，其O2O平台覆盖了一百多个城市，一千多家线下店。门户网开辟了商铺、市场、供应、求购、资讯、展会频道和社区交流平台，做茶业终端消费市场信息、资源的整合，并为茶企茶商提供线上和线下的多渠道推广，让茶企茶商获得潜在客户。
比如茶乐圈，一家提供茶叶O2O本地生活消费、品牌茶叶导购等的商务平台。其采用LBS定位技术，让茶友可以方便，快捷地找到自己身边的商家和好茶，同时支持商家导入国内各大商城平台店铺的数据，为自己的店铺増加一个稳定的入口，有效提升网商的曝光率。
还有MTea，一个采用“线下+线上+上门”三位一体的模式，旨在打造年轻人的茶叶O2O平台。它自建涉茶产业链，提供原产地有机、健康的多元化茶类产品，设立品牌茶销售体验店，并推出了首创的商务茶艺师上门服务。通过在全国各地的商务中心和写字楼集中区开设茶猫猫服务站的方式建立“上门泡茶、送茶上门”服务。用户在网上看好了商品，可直接去距离自己最近的线下体验店喝茶，也可在平台筛选合适的茶艺师，预约上门服务，按时间收费。非常有创意。
再比如最近火的小罐茶，我最初了解他们是在央视的一档节目，大手笔投入，卖的也贵，注重品牌的建设，品质有保障，喝起来口感如何？特别香。
包装精美，高逼格，切中了礼品属性，同时也解决了差异化的定位，他们提供帮助消费者找到适合自己茶叶的服务，将茶叶按照特殊功效区分，比如是瘦身，还是养生，喝茶养生的观念有很深的文化沉淀，消费升级，喝点好茶，健康又养生，这个定位比较能吸引年轻人的关注。
我身边很多网红、自媒体人也通过互联网卖茶叶，就在微信成交，生意都很好，平均每个月的利润十万+，他们是怎么做的呢？将自己打造某个领域的网红，比如是小众领域的写手、茶馆老板、旅行网红、豪车自驾群的意见领袖，都有大批粉丝追随，通过卖茶叶将粉丝价值最大化变现。
特别有个茶馆老板，做的很成功。他出书，关于茶叶方面的禅修书籍；每年去产茶地搞工业旅行，满世界找好的茶叶，众筹股权搞茶馆；混不同的高端人脉圈子；每月组织不同主题的茶友聚会，每月给会员寄小礼品；定位高端，甚至有明星找他买茶叶。而且他透露给我一个秘密，茶叶，手串，香是一家的，有时候他卖茶叶不赚钱，而是通过卖香卖手串盈利，他花在维护会员粉丝关系上的时间是非常多，做什么行业，就怕用心两个字。
当你有足够量的粉丝和影响力，卖什么已经不重要，谁在卖最重要。
在“互联网+”行动计划上升为国家战略之后，“互联网+农业”这个大概念已成为大势所趋，各大品牌茶企也开始陆续入驻互联网市场，未来茶行业走向——“互联网+茶”或许成趋势。
本文作者:唐晓涵，品牌推手，深圳冲格新媒体创始人，伯虎影视创意总监，服务过多家上市公司/五百强/行业龙头。
为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？
黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。
为什么说湖南是中国黑茶的加工中心？
①湖南黑茶历史悠久，具有深厚的文化底蕴。湖南是中国黑茶的发源地，也是全国最大的边销茶生产省份，边销茶产量占全国产量的50%以上。
②优越的地理环境，为湖南黑茶独特的品质奠定了基础。湖南地处北纬30度，为优质产茶区。四季分明，雨量充沛，土地肥沃，极适茶树生长。
③良好的品种资源，为湖南黑茶提供了原料基础。湖南茶树品种所制作的茶，既较江浙高纬度的大叶种内含物质丰富、耐冲泡、滋味更加醇厚，又没有云南低纬度的大叶种浓烈涩口，且滋味更加鲜爽回甘。
④精湛独特的复杂的纯手工加工工艺，形成了湖南黑茶独有的品质特征。
⑤在黑茶品质形成的过程中，伴随着年代的久远，益生菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健功效，称为现代人的健康饮品。
云南普洱和安化黑茶有什么区别？
云南普洱茶
安化黑茶
产地-气候环境
云南高原、四季如春
湖南雨水充沛、四季分明
原料
云南大叶种、原料较嫩，含梗量少
湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多
卫生工艺
鲜叶经杀青、揉捻、干燥之后，称为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过渥堆转熟的，就称为“熟茶”。中间不经过高温消毒。
湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。湖南黑茶初制中，鲜叶经高温杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、高温汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序。
加工工艺
云南普洱用晒青毛茶-毛茶不渥堆；云南普洱多为饼状，有生熟之分
采用黑毛茶-毛茶渥堆；多为砖型；千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺
发酵工艺
普洱生茶是把采来的杀青、揉捻、晒干、晒青毛茶蒸压成型后干燥而成，等同于绿茶茶饼。
鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙干燥而成，黑毛茶加工成茯砖有高温发酵、发花等20多道工艺。普通黑茶制品中的微生物以酵母菌和黑曲霉为主体，茯砖茶则以冠突散囊菌为主。
发酵程度
后发酵茶，采用低温喷水堆积发酵。普洱茶（生茶）一般是自然陈化，发酵时间长。
茯茶采用高温汽蒸堆积发酵的方式，是真正意义上的全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。
风味口感
普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽
发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气
什么是边销茶？
边销茶（又叫边茶）因用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，俗称砖茶。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶，具有体积小、易保存、有效成分含量高的特点。砖茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。
安化黑茶主要有哪些产品？
安化黑茶其主要产品有“三砖、三尖、一卷”，即：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（俗称安化千两茶）等。
黑砖茶：黑砖茶的原料成分为80%的三级黑毛茶、15%的四级黑毛茶以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分拣梗、风选破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。半成品再经过蒸压、烘焙干燥、包装等工序，制成黑砖茶。砖茶色泽黑褐，香气纯正，口感醇厚，微涩，回甘。它就相当于生茶，陈放时间越长，口感越好，且不失特色。
花砖茶：花砖茶源自花卷茶，计划经济时期，由于花卷茶压制耗时、耗工、人力花费高等原因使产量降低、成本提高。为了解决供销矛盾，所以缩小茶叶体积、减少茶叶重量、采用机器压制、制成花砖茶。花砖茶选料大部分为二三级黑毛茶，总含梗量15%。毛茶进厂后，要经过筛分拣梗、破碎、拼堆等工序，长时间发酵，制成合格的半成品，再进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。原料发酵时间及程度比黑砖长、重，所以口感比较醇和。花砖茶色泽类似于猪肝色，香气陈醇，微带松香，口感醇和，润滑。它就相当于熟茶。
茯砖茶：因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制，现在已在量用机器压制。以前选用三、四级原料压制，现在有三级原料制作的，也有一级原料制作的。它和黑花砖的最明显区别就是有茂盛的金花，所以口感香气有很大区别。经过发花工艺，砖内有茂盛的金花即冠突散囊菌，可以产生对人体有益茯茶素，其口感醇和，香气有明显的菌香，干茶可以见金黄色的小颗粒。自2000年之后茯砖原料越来越趋于细嫩。压制要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同。
天尖茶：三尖又称湘尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，蔑篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖属于湘尖茶的一个品种，湘尖分：天尖、贡尖、生尖三种，在生产厂家也称湘尖1号、湘尖2号、湘尖3号。湘尖原始的包装材料采用天然竹子编制成的竹篓，现在也有小包装产品。湘尖茶的主要特点也是最具有安化黑茶的特点，有显著的松香，茶叶乌黑，经过压制入篓条索紧实略扁，滋味浓厚。天尖采用一级黑毛茶为主要原料，少量拼入二级提升黑毛茶。天尖当年新茶干茶色泽不是特别一致，主要是由于原料发酵及拼配状况引起，不影响产品质量，加入发酵较轻的茶叶反而可增加天尖的清香，增加口感的层次变化。
贡尖茶：二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升黑毛茶。
生尖茶：采用二级下等为原料，黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。
花卷茶：千两茶是安化的一个传统名茶，主要产于安化，以安化所产为正宗。选用二、三级黑毛茶为原料，以每卷（支）的茶叶净含量（36.25公斤）合老秤一千两而得名，按重量规格分有千两茶（36.25Kg）、五百两茶（18.125Kg）、百两茶（3.625Kg）、十两茶（0.3625Kg），其包装保持传统的形式，以蔑篓、棕片、蓼叶为包装材料。因其外表的蔑篓包装成花格状，故又名花卷茶，千两茶呈柱状，长1.5米，周长约2尺，其他规格逐渐缩小。花卷茶不强调发花，所以部分花卷茶内可能没有金黄色的菌花，部分产品则金花茂盛。按发花情况不同，有金花的花卷茶口感醇和，菌香明显，当年新茶即可饮用。没有发花的花卷茶，当年新茶口感浓厚，涩味明显，经过2到3年贮存后，口感醇和，细滑，适合长期收藏。千两茶用料与花砖茶相同，制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力、工效低，在自然条件下自行发酵、干燥、做工精细。千两茶已逾千年历史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。
1.怎样鉴定黑茶品质、选购安化黑茶？
好的安化黑茶总的品质要求色泽黑且有光泽，汤色橙黄而明亮，香味纯正，陈茶有独特的花香或成熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气、霉味或其他异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。
②看汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮如琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。
③闻香气：黑茶有发酵香，带甜酒香或松烟香，老茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。
④品滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。
关于安化黑茶的收藏？
黑茶越陈，品味越好，且功能性越强，这是大多数茶人的共识。具有历史价值的黑茶孤品更是贵于黄金，外形独特的茶品置于厅堂具有艺术观赏价值，体现主人的文化品味。收藏黑茶已成为“上流”人士的一种潮流。如何选用和收藏黑茶茶品，是许多收藏爱好者关注的问题。收藏茶品大致有两种用途，一是收藏用于增值，二是储备用于日后品饮。用途不同，选用茶品的品类和范围也不同。
增值收藏
增值收藏首先要考虑的是茶品的历史意义，只有富于历史意义的茶品，增值的空间才会大。
①选购具有划时代意义的茶品。如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶和天尖、贡尖、生尖茶，60年代初期的花砖茶。因为这些茶品是湖南紧压茶的起始产品，具有“文物”意义，但存于世上的已成孤品，自然价比天高，大多已有价无实。正所谓“千金易得，一茶难求”，这类茶品很难购到，且极易被假冒或蒙骗，应引起高度警惕。
近几年出产的黑茶茶品，尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品，同样具有极高的收藏价值。从黑茶原料革新的角度来说，这是“划时代”的黑茶茶品。且每批次数量极为有限，这类茶品升值潜力大，升值速度快。
②选购生产批量小的黑茶茶品。“物以稀为贵”，茶品批量越小，求购的人越多，升值的空间越大。
③选购好品牌的茶品。目前，各种品牌的黑茶产品充斥市场，令人眼花缭乱。真正具有慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品，一是因为质量过得硬，二是因为名牌厂家产品具有名牌的内在价值。
④选购茶品外形美观，富有艺术性的茶品。
⑤选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。
饮用收藏
为日后饮用而收藏的茶人，定是“嗜茶如命”之人，选购时，要注意以下几点：
①适合自己口感需求的茶品。黑茶茶品种类繁多，风格迥异，应根据自己的爱好选购收藏。大致来讲，紧压程度比较松散的如茯砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶陈化速度较快，3至5年即可饮用。而黑砖茶、花砖茶、千两茶等紧压程度较高的茶品，陈化速度相对慢一些。可根据情况进行收藏。另外，茯砖茶存放一段时间后，有“茯苓”的香味，而黑砖、花砖、天尖、贡尖、生尖具有松烟香味。
②选用生产批量大的茶品。批量越大，一般市面价格越低，收藏的经济压力相对要小一些。
③批量购进。根据年均消费量估算用茶量，可一次性购进。因原料和工艺的误差每批茶的质量都可能会有稍许差异，一次性购进可减少因茶品的口感不同而不断更换新口味所带来的烦恼。
怎样分辨黑茶的年代？
年代久远的黑茶价格高于新茶。消费者要擦亮“眼睛”看清楚，一般可观察包装。上世纪50年代以前的，包装用的皮纸由多层薄皮纸黏合而成，纸质结构牢固，不容易破损，纸面则糊有桐油或防水的茶油，并且还有一定光洁度。而在上世纪50年代左右的黑茶，包装材料一般非常讲究。例如1956年的天、贡尖，其蔑篓的四角转弯处都使用韧性较好的二青蔑制成，色泽比包装其他区域浅一些。包装形式上，如1956年生产的天、贡尖采用了立式锁口包装。老产品的包装文字采用繁体字，字迹不规范，有文言文；前期的茶砖的紧压和光洁程度比现在的产品要紧和光滑。色泽上，密闭存放的产品是褐偏红，年头越久色泽越深。如果外包装无法辨别出真假，就只能“开汤”品尝，从颜色上辨别。新茶含有茶黄素，一般呈橙黄色。琥珀色的是陈茶，处于从茶黄素到茶红素过渡；存放十年及以上者呈洋酒色，含有茶福素。
怎样判断不同年代的茯砖茶？
①外包装：不同年份的外包装材质、标签字样、商标均不相同。
②原料构成：早期茯茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多（15%以上），色泽也较黄褐，欠均匀一致。
③金花色泽：刚出烘的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。
④不同年代的色香味特征：茯茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征。一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，我们姑且将它称之为茶气，茶气越足，表明陈放年份就久。这种茶气相当的持久。一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶气犹存，且纯正；二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶气刺鼻。另外，越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。按1：30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤色泽仍能保持红艳。
一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化，“化”境，即是茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下。“甜”是黑茶的主要特色，茯砖茶甜醇而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，而且其甜味更加纯正。喝完茶后观察叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎。
茯茶在冲泡时，有一种特殊的菌花香，这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长，大体在10-20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于“土茯苓”。但再延长存放时间，如五十年代生产的手筑茯茶，其药香基本消失，而以陈香为主。事实上，具有显著药香的茯茶，其功效作用已经比较好了。一些茶人对药香不太适应，慢慢体会一段时间后，就能接受这种特殊的茯茶香气了。
安化黑茶应该怎样存放？
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，而黑茶则相反；安化黑茶是后发酵茶，需在自然环境下缓慢氧化，品质才会不断得到提升。所以，很多爱茶人士都比较喜欢收藏黑茶，因为，黑茶的品质会随存储的时间越久口感就越醇厚，市场的价值就越高；
阴凉忌日晒：日晒会使茶品加速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不会消除。
通风忌密闭：通风有助于茶品的自然氧化，同时吸收空气中的水分（但水分不能太高，否则容易产生霉变），可促使茶体的湿热氧化过程，为益生菌代谢提供水分和氧气。切忌用塑料袋、铝箔纸密封，可用无纺纸、牛皮纸、皮纸等通透性较强的包装材料包装储存。
忌异味防止污染：茶叶具有极强的吸附性，不能与有异味的物质混放在一起，否则容易串味，摆放的地方应该开阔。
黑茶存放的保质期为多长？
黑茶在符合条件的存储条件下适宜长期永久保存，并且越陈越香，其价值越高。
安化黑茶有“渥堆发酵”的说法，“渥堆发酵”是怎么回事？
黑茶渥堆的实质是：以微生物活动为中心，通过生化动力（胞外酶），物化动力（微生物热）以及微生物自身代谢的综合作用，即在湿热、微生物及其胞外酶三者的相互作用下塑造了黑毛茶的品质风味。在渥堆过程中，微生物代谢产生了大量的有机酸类物质（出现酸辣味），这些物质不仅是构成黑茶特有滋味的组成成分，也有可能是黑茶功能性成分的组成部分，更是黑茶有别于其他茶类口感的一个标志。通过渥堆这一特征工艺，茶的色香味发生了显著的变化，原本粗老苦涩的茶变得醇和不涩，汤色也变为橙黄或橙红，香气具有典型的甜酒香（称“发酵香”）或辛辣味。
黑茶有哪些保健功效？
黑茶之所以被韩国人称为“瘦身茶”，日本人称为“美容茶”，台湾人称为“消食茶”，东南亚人称为“苗条健康茶”，西北少数民族称为“生命之饮”，是因为其特殊加工工艺，尤其是益生菌的参与使其具有特殊的药理功效。这不光在民间已得到广泛证实，而且被现代科学研究及临床实验所证明。其主要功效有：降“三高”（高血脂、高血糖、高血压）、消食、去腻、通便、治肠炎、解毒等作用。
为什么安化黑茶能溶解脂肪，帮助消化？
丰餐盛宴后，饮一杯安化黑茶是防止油腻积滞的最好方法，安化民间世代流传着“喝安化黑茶是刮油的”话语，安化黑茶能促进胃液的分泌和食物消化。南宁师范高等专科学校韦友欢等专家的实验表明：黑茶中的黄烷醇类化合物能增强消化道的蠕动，有助食物消化。吉首大学食品科学研究所黄群、陈林杰等对冠突散囊菌黑茶发酵液对消化酶活性影响的研究证明，安化黑茶中的冠突散囊菌发酵液可促进α液粉酶对淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能；茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能；茶叶中的芳香物质能溶解脂肪、帮助消化肉类食物。“饭后饮之可解肥浓”、“解油腻、牛羊毒”、“去人腻”、“解荤腥”等。明·万历23年（公元1595年），安化黑茶定位官茶后就主销西北少数民族地区达几百年，是古代丝绸之路的神秘之茶，以肉类为主的少数民族地区就有着“宁可三日无粮，不可一日无茶”、“一日无茶则滞，三日无茶则病”、“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”之说。
为什么安化黑茶能降“三高”、减肥健美？
安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12%，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
湖南农业大学专家研究证明安化黑茶能显著降低人体中的甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白水平，调控脂肪代谢中的脂肪分解酶与脂肪合成酶的活性，起到有效降低血脂和控制体重的作用。尤其安化黑茶中含“金花”（冠突散囊菌）的产品中，冠突散囊菌的代谢产生了茯茶素A、茯茶素B等新的活性成分，可以直接抑制前脂肪细胞的分化，防止脂肪的形成，有效地抑制唾液淀粉的活性，防止摄入体内的碳水化合物的吸收转化为葡萄糖，切断脂肪合成的能量基础。我国著名茶叶专家，湖南农业大学博士生导师刘仲华教授研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。刘仲华说：《湖南安化黑茶：人类健康的新希望》。
据研究，安化黑茶能减肥健美，对年轻女子以及中年发胖妇女效果更好。被韩国人称为“瘦身茶”，日本人称为“美容茶”，被我国西北以肉食为主的少数民族称为“消食茶”。
简单的说黑茶具有消食、刮油的效果从而达到瘦身的效果。说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。其中又以茯茶的效果最好。因为茯茶含有一种有益的“金花菌”。但是黑茶不是减肥药。黑茶的减肥效果是在一种健康的生活方式下产生的。我们提倡的也是一种健康的生活方式。安化黑茶，21世纪的健康之饮！所传递的是希望各亲爱的茶友在一种健康的生活、健康的饮茶情况下达到一种良好的身心健康。茶叶改变世界，所以茶是具有一种独特文化的饮料。我们希望大家在我们这里找到一种黑茶文化。
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、降血糖、软化血管，防治心血管疾病的目的。中国西北民众素有“宁有三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶就是黑茶。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有蔬菜和水果，人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一个冬天下来，人也健健康康，也从另一个方面证明黑茶对人体的健康功效。
安化黑茶为什么具有排毒清肠胃、提高机体免疫力的功效？
安化黑茶能消食去腻，改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和茶多酚、儿茶素化合物等多种成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，既能吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾），排出体外，又能对大多数病菌有抑制作用，被誉为“人工肝脏”。黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌（如乳酸菌）的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泻的良药。
喝安化黑茶为什么能暖胃？
茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱，新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高。黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物组合，已经不刺激胃肠了。黑茶中含有大量助消化的微生物能促进胃肠功能，使肠胃运动分解油脂类食物，能排解掉肠胃中的宿食，所以它可以调和肠胃。
为什么安化黑茶能预防老年人心血管疾病、延缓衰老？
据中国人民解放军总医院瞿所强等专家临床观察50名老人饮用黑茶前后血脂的变化，由于黑茶中以儿茶素及其氧化产物为中心的黄烷醇类及其氧化聚合物是一类复杂的生理活性物质对人体健康的重要作用，血胆固醇和甘油酯均有不同程度下降。黑茶降低过氧化脂质活性，可以减少动脉粥样硬化，减少冠心病的发病率，延缓衰老。
饮安化黑茶可延缓衰老。人体衰老的主要机制是脂质过氧化物过程和自由基的过量形成。浙江大学茶学系杨贤强教授等研究茶多酚能清除活性氧自由基，其效率高达90%以上；抑制脂质过氧化。茶叶中的多种氨基酸如赖氨酸、苏氨酸、组氨酸等具有促进生长、防止早衰的功效。
为什么安化黑茶能清热降火消滞去寒？
李时珍的《本草纲目》中记载：“茶苦味寒… …最能降火，火为百病，火降则上清矣”。清·赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页对“安化黑茶”的记载：“出湖南粗梗大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下嗝气消滞去寒辟”。
喝安化黑茶还能调节体温。尤其在三伏天气骄阳似火，一杯安化黑茶下肚，顿觉凉爽快活，远比冷饮解渴。安化黑茶中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。经测试，饮一杯热安化黑茶，只几分钟体温就可以下降1-2℃。
为什么安化黑茶能预防龋齿、去口臭？
安化黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲状腺机能亢进作用；氟化物是人体骨骼、牙齿等构成成分。饮安化黑茶是补充氟的途径之一，尤其在饮水含氟量低的地区，安化黑茶有明显的防龋作用。
杭州师范学院医学院李旭玫对“茶叶中氟含量的研究及对人体健康的影响”的论证说明：龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差。氟离子与牙齿的钙质有很大亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋能力增强。茶（安化黑茶）本身就是一种碱性物质，适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，加速骨骼的成长，维护骨骼的健康，加强对龋齿的抵抗作用；氟对骨质疏松症有一定的预防作用。但高氟会出现牙齿变色（可能变成黄、褐、黑色），出现氟骨症（关节变形、四肢疼痛），损害骨、牙齿的正常结构等。
西北少数民族饮用安化黑茶几百年的历史实践证明，用正宗安化茶叶原料制作的安化黑茶含氟低，饮安化黑茶是安全的，消费者要认准“安化黑茶”商标，购正宗的安化黑茶。安化黑茶能去腥味，如用安化黑茶揉洗猪肚子效果非常好；安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去除口臭。
为什么安化黑茶能防辐射、抗癌症？
日本把茶叶称为“原子时代的饮料”，“茶叶可以把你从辐射中拯救出来”是因为茶叶中酚类物质、脂多糖和维生素C等综合作用后吸收放射物质的结果。据二次世界大战后的调查，在日本广岛原子弹爆炸以后，凡有长期饮茶习惯的人，放射性伤害比较轻，存活率较高。我国已将茶叶制成防辐射药物，对治疗放射性损伤、提高白血球数量等有明显效果。
我国科学技术工作者和医务人员研究证实茶叶有明显的抗癌作用。经研究表明：茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成；保证正常的DNA免受损伤，抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA断裂；影响有关多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞……茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用安化黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。
湖南农业大学专家研究表明：安化黑茶产品中尤其是安化“千两茶”和黑砖茶，对消化道肿瘤细胞生长有显著抑制作用，表现出较强的抗癌活性。湖南农业大学食品科学技术学院教授邓放明等专家对茯砖茶冠突散囊菌胞多糖生物活性的研究证明，对抗肿瘤有一定的抑制作用。
为什么安化黑茶能补充营养、增强体质？
安化黑茶中含有多种维生素，主要的有维生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等微量的维生素。饮安化黑茶可以补充人体对多种维生素的需要，防止某些疾病的发生。
安化黑茶中含有丰富的氨基酸，这是构成安化黑茶内质的重要化学成分，还含有多种矿物质，特别是其它食物中少有的微量元素，如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等，有一定的营养价值和药物作用。饮安化黑茶还可驱散疲劳、清思明目、止咳平喘和促进人体新陈代谢、增强体质。
为什么安化黑茶能杀菌消炎、醒酒解毒？
安化黑茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用，安化民间用浓煎茶（即浓安化黑茶汤）治疗细菌性痢疾，或用安化黑茶（陈化）敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。现在有以茶叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药
“正如酐醉后、酸酒却须茶”。这是明代王阳明的一句诗，说明人们早就认识到饮茶有解酒的功效，因为茶多酚能中和酒精。饮茶能使烟叶中的尼古丁以及其它有害物沉淀，通过小便排出体外。安化黑茶是醒酒剂，是吸烟人的一种解毒剂。
为什么平时我们看到的砖茶中含有较多茶梗？
平时我们所看到的是传统砖茶，在其加工过程中需要在一定的温度、湿度以及氧化条件下进行后发酵以提高茶叶品质。但是砖茶属紧压茶，若添加一定量的茶梗，便能使砖身内产生孔隙，保证充足氧气，有利于品质形成，因此，在传统砖茶中会含有较多的茶梗。
为什么黑茶在一定条件内会越陈越香?
黑茶在适宜条件的存放后发酵过程中，由于益生菌的参与，湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。苦涩味物质减少，呈甜物质增多，越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
如何区分湖南黑茶的等级？
湖南黑茶分为4个级：一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶宽大粗老，条索松扁皱折，色黄褐。高档茶较细嫩，低档茶较粗老。
黑茶的常用饮法有哪些？
①功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。②杯泡法：用紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1-2分钟后即可饮用。③传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。④奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。
冲泡黑茶有哪些具体步骤？
①鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。
②准备茶具：茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
③洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。
④取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时面茶和底茶都要适量撬取。
⑤润茶：用沸水快速润茶一至两遍。
⑥冲泡：浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶，则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长；相反，如喜爱较清淡的，则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。
⑦出汤：将茶汤倒入公道杯，以均匀茶汤。
⑧赏茶：陈年黑茶茶汤红亮似琥珀，有如陈年红葡萄酒。
⑨分茶：将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。
⑩品尝：分三口品饮，第一口，细啜一口品茶的纯正；第二口，多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。
安化黑茶热喝好还是冷喝好？
均可。建议胃寒的温喝、冷天温喝；胃热、热天凉喝或冰镇后喝。
黑茶在生活中的应用有哪些？
①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
②黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。
③黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。
④黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
喝黑茶会影响睡眠吗？
喝黑茶不会引起失眠。与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，饮黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。
老黑茶与新黑茶的差别。
有人以为，老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多，新茶经过煮饮，更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶，更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智，仁者见仁。二者在饮用上的区别是：老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵；而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面，更比陈茶胜过一筹。茶叶专家认为，喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见，好的老茶更少，如果真正明白黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得去重视。当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。在常规条件下，存放三五年就够了。
安化黑茶到底为什么神秘？
①神秘的环境。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。安化，大山区，处雪峰山北段，地僻荒蛮，境内峰峦叠嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，是世界公认的优质茶神秘纬度带。
②神秘的茶树。云台山大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。花茶间植，以花为肥，有机于茶。
③神秘的金花。“金花”：安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。边疆牧民称：“黄金铂金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黄色颗粒“金花”。
④神秘的功效。安化黑茶具有清脂肪、减肥胖；清肠胃、助消化；清血管、降三高；清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。
什么是古丝绸之路？什么是茶马古道？
汉代所开辟的由中原地区（湖南、四川等）到西北地区（新疆、甘肃、宁夏、青海等）用以交换和运输丝绸、茶叶、瓷器等的路径称为“古丝绸之路”。而当时从湖南、四川、云南运输茶叶的商人、马匹所走的道路被现在称为“茶马古道”。
为什么说湖南黑茶是“中国古丝绸之路上的神秘之茶”？
①湖南黑茶最早是通过神秘的古丝绸之路运往西北地区。
②湖南黑茶尤其是茯砖茶之所以成为边疆少数民族的生活必需品，是因其具有特殊的品质和神奇保健功效。
③湖南黑茶一直为政府控制，非一般商人可生产经营，以前称“官茶”，所以有不少商人私自秘密生产、经营。
④湖南黑茶在一定条件下可长期保存，且越陈越香，功效越神奇。
安化黑茶中的“金花”有什么神秘之处？
①发花工艺神秘：被列入国家机密，早些年外国人偷窃其技术未果。
②生长环境神秘：“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长，其原因也引起了学术界的广泛争议。
③药理功效神秘：科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？
“发花”是茶在加工过程中形成的茯砖茶和千两茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”，茯砖茶和千两茶中“金花”越多品质越好，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？
不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。
“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的是什么茶？
指的是安化千两茶，系花卷系列的一种，被誉为“世界茶王”。其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶长约1.5M-1.65M，直径约为20CM，净重约36.25KG，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步而生，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值。
什么是湖南黑茶的“四美”？
①外形粗犷大气之美：湖南黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。
②包装原始古朴之美：湖南黑茶是所有茶类中最为原始古朴的，大多用竹黄、棕叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质包装。
③茶品汤色香味之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀，滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。
④药理功效神奇之美：湖南黑茶具有独特的品质风格，更有神奇药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。
作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶，以前内地人们为什么视而不见？
安化黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的安化黑茶不屑一顾就不难理解（其次，政策原因，改革开放前，边销茶只准销边疆，保证牧民供应，市面上没有销售）。
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况的人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。
