铁观音的半发酵工艺特别难掌握，需要根据温度、湿度、原料等变数的改变而调整制作过程。
工艺变数多，所以成品茶的滋味也会不一样，可以说，没有一款铁观音的滋味是一样的。
铁观音的相关知识是一个非常系统又需要时刻灵活运用的课程。前几天看到一个铁观音知识问答，觉得大部分非常到位，分享给大家：
1、安溪产茶历史始于何时？
答：安溪产茶始于唐，至今已有一千多年历史。1957年，福建省茶叶科学研究所在安溪县发现多处古茶树群，最大古茶树位于安溪剑斗，树龄达1200多年。
2、乌龙茶是起源于安溪吗？
答：是。安溪茶农创制了乌龙茶。随后，安溪茶种及乌龙茶制作技艺播衍至闽北、台湾、广东等地。
3、铁观音由来的两种传说是什么？
答：铁观音原产于安溪西坪。关于铁观音的由来有两种传说：一是“观音托梦说魏说”，二是“乾隆赐名说王说”。
4、安溪在世界茶业发展史上有哪几大贡献？
答：安溪先后为世界茶产业做出了三大贡献：①首创乌龙茶半发酵制作技艺；②发现培育了名茶铁观音；③发明了茶树短穗扦插繁育技术。
5、安溪茶是如何风靡世界各地的？
答：①宋元时期，安溪茶就作为一种重要商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。在宋代，与安溪有贸易关系的国家达58个。
②明清时期，安溪茶畅销海内外，史称19世纪是乌龙茶风靡欧美时期。
③20世纪初，安溪茶成为畅销东南亚的“侨销茶”。
④20世纪80至90年代，在日本刮起安溪“乌龙茶热”。
⑤21世纪以来，安溪茶再次践行“一带一路”战略，续写海丝之路新篇章。
6、安溪铁观音属于六大茶类中的哪类？
答：安溪铁观音属于青茶类，又称乌龙茶。中国六大茶类包括：绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
7、安溪铁观音属于乌龙茶哪个产区？
答：安溪铁观音属于闽南乌龙茶产区。乌龙茶其他产区还有：闽北、台湾、广东。
8、安溪茶产业发展现状如何？
答：安溪县是我国第一重点产茶县，是“中国乌龙茶名茶之乡”。2016年全县茶园面积为60万亩，全年茶叶总产量6.5万吨,涉茶行业总产值148亿元。
9、安溪铁观音在中国茶叶中的地位如何？
答：安溪铁观音是中国十大名茶，中国世博十大名茶之首。 2016年安溪铁观音以1424.38亿元，蝉联中国区域品牌价值茶叶类第一位。
10、安溪铁观音制作技艺何时列入国家级非遗名录？
答：2008年6月14日，国务院发布的非物质文化遗产名录中，安溪县申报的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被批准列入国家级非物质文化遗产保护项目。
11、安溪入选首批国家茶树良种有哪些？
答：安溪被誉为“茶树良种宝库”。全国首批审（认）定的30个国家级茶树良种中，安溪县的“铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙”入选，也被称为“安溪六大名茶”。
12、“安溪铁观音”是我国第一枚涉茶的中国驰名商标吗？
答：是。2005年国家工商总局商标局认定“安溪铁观音”为中国驰名商标，成为我国涉茶的第一枚中国驰名商标。
13、安溪县何时被授予“首批国家有机产品认证示范区”称号？
答：2015年10月，安溪县获得首批国家有机产品认证示范区称号，认证茶园面积达到38350亩，位居全国第一。
14、近年来安溪茶业的主要荣誉有哪些？
答：2009年至2016年连续8年蝉联“中国重点产茶县”第一位。
2010年荣获“中国世博十大名茶”第一位。
2015年荣获首批国家有机产品认证示范区。
2015年荣获百年世博中国名茶金奖首位。
2016年荣获中国十大最美茶乡荣誉。
2016年安溪铁观音以1424.38亿元蝉联中国区域品牌价值茶叶类第一位。
2017年入选中国十大茶叶区域公用品牌。
15、当前安溪茶产业发展的思路与主要措施是什么？
答：安溪茶产业发展的思路与主要措施是：
四心：不忘初心、坚定信心、秉承匠心、上下同心。
四化：庄园化、去冰箱化、地标化、标准化。
四聚焦：聚焦“原产地”、聚焦“供应端”、聚焦“大品牌”、聚焦“新丝路”。
16、为什么说“安溪铁观音，好喝一身轻”？
答：安溪铁观音好喝是因为有兰花香、观音韵；喝铁观音有利健康，身心健康才能一身轻。
第二部分 种植与加工
17、形成安溪铁观音优异品质的主要因素有哪些？
答：主要因素是“天、地、人、种”有机结合。
“天”：是指安溪具有得天独厚的适宜铁观音生长和初制要求的自然气候条件，包括气温、日照、降水量、相对湿度等；
“地”：是指安溪具有独特的立地条件，包括安溪县所处的经纬度、土壤条件和植被等；
“人”：是指安溪茶农具有精湛而独特的传统制茶技术；
“种”：是指采用扦插繁育的纯正铁观音茶种。
18、什么样的海拔高度对种植铁观音最适宜？
答：在安溪种植铁观音以海拔300-1000米最适宜。
19、什么土壤类型适合铁观音茶树生长？
答：PH值在4.5-6.0的红壤、砖红壤、黄红壤、砂质壤土。
20、为什么茶园要进行土壤耕翻？
答：土壤耕翻能保持茶园良好的养分供应状态。其作用：①疏松土壤，破除土壤板结；②改善土壤的通气性和透水性，促进土壤微生物活力，提高土壤吸肥吸水能力；③促进茶树根系的更新和生长；④杀虫、杀菌和除草。
21、安溪县茶叶质量可追溯的核心是什么？
答：①生产有记录；②流向可跟踪；③信息可查询；④责任可追究；⑤产品可召回。
22、什么是生态茶园？
答：指在同一片茶园上以茶树为主要物种，通过实施立体复合栽培，多物种共生共荣，使茶树生长与茶园生态系统和谐统一。
23、安溪县建设生态茶园的技术措施有哪些？
答：①合理种植树木；②梯壁留草或种草；③套种绿肥；④建设水利系统；⑤完善道路设施。
24、怎样才算是高标准、高质量的茶园？
答：①茶园集中成片，生产实现区域化；
②坡地、山地建园标准化；
③土壤深垦基肥化；
④种植规格化；
⑤环境林园绿肥化。
25、什么是茶庄园？
答：集茶园基地、生产加工、文化传播、科研创新、旅游观光、休闲体验、品牌营销等为一体的茶园称之为茶庄园。
26、安溪铁观音采制时节如何区分？
答：季别 节气 时间
春茶
谷雨至立夏后
4月中下旬～5月上旬
夏茶
夏至前后至小暑前
6月中下旬～7月上旬
暑茶
立秋前后至处暑
8月上旬～8月下旬
秋茶
秋分前后至寒露
9月下旬～10月中上旬
27、安溪铁观音鲜叶原料采摘有何讲究？
答：①采摘天气：选择晴天；②采摘时间：上午9时至下午4时；③采摘嫩度：小、中开面一芽三叶，提倡适当嫩采。
28、安溪铁观音精湛的初制工艺包括哪几道主要工序？
答：安溪铁观音制作工艺流程复杂，在完成采青的基础上，主要有10道工序：晒青→晾青→摇青→杀青→揉捻→初烘→初包揉→复烘→复包揉→烘干。
29、安溪铁观音的主要香气成分是什么？
答：安溪铁观音的香气成分达上百种，其主要香气成分是橙花叔醇、吲哚、紫罗酮、a－萜品醇、2－苯乙醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯等。
30、安溪铁观音香气是如何形成的？
答：安溪铁观音香气成分来自于鲜叶，香气的形成主要是在做青期间酶促反应的结果，还有一部分则是烘焙、复火等工序中热效应引起的物化反应而形成的。
31、安溪铁观音茶汤颜色和滋味的主体成分是什么？
答：茶汤颜色主体成分是茶黄素、茶红素、茶褐素等；滋味主体成分是茶多酚、氨基酸、嘌呤碱等。
32、什么样的天气有利于制作出优质的铁观音？
答：天气晴朗、气候干燥，昼夜温差大，是制作高香优质铁观音的最佳气候，俗称“北风天”。
33、安溪铁观音精制工艺流程有哪些？
答：安溪铁观音从鲜叶到毛茶的加工过程称为“初制”，从毛茶到成品茶过程称为“精制”。其主要工艺流程是：毛茶→验收→归堆→筛分→风选→拣剔→号茶拼配→烘焙→摊凉→匀堆→拣杂→包装→成品茶。
34、浓香型安溪铁观音烘焙环节主要有哪些作用？
答：①提香作用，使香气转为清纯；
②减少苦涩，使滋味更甘醇；
③叶色转为黄绿色，茶叶带有焦糖香和甜味感；
④水分含量降低，保持品质，利于贮藏。
第三部分 标准与法规
35、安溪铁观音和铁观音的区别是什么？
答：安溪铁观音是指在地理标志产品保护范围内（安溪县辖区范围）自然生态条件下，选用铁观音茶树品种进行扦插繁育、栽培和采摘，按照独特传统加工工艺制作而成，具有铁观音品质特征的乌龙茶。安溪县域范围外生产的铁观音不能冠以“安溪铁观音”标识。
36、铁观音产品的分类？
答：国家标准GB/T30357.2-2013《乌龙茶 第2部分：铁观音》中对铁观音进行了分类，分别为：清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音三大品类。
37、清香型安溪铁观音的主要品质特征是什么？
答：参照国家标准GB/T19598-2006清香型铁观音的品质特征为：外形条索肥壮紧结、色泽翠绿油润、匀整洁净、香气清香持久、滋味鲜醇甘爽、音韵明显、汤色金黄明亮、叶底肥厚软亮。
38、浓香型安溪铁观音的主要品质特征是什么？
答：参照国家标准GB/T19598-2006浓香型铁观音的品质特征为：外形肥壮紧结、色泽砂绿乌润、匀整洁净、香气浓郁持久、滋味醇厚甘鲜音韵明、汤色金黄清澈、叶底黄绿肥软有红边。
39、陈香型铁观音有什么特点？
答：参照国家标准GB/T30357.2-2013陈香型铁观音的品质特征为：色泽乌褐、紧结匀整洁净、陈香明显、滋味醇和、汤色深红或橙红、叶底乌褐柔软匀整。
40、陈香型铁观音国家标准什么时候实施?
答：2016年4月26日起实施。
41、安溪铁观音产品分为几个等级？
答：清香型安溪铁观音分为四个等级：特级、一级、二级、三级；
浓香型安溪铁观音分五个等级：特级、一级、二级、三级、四级；
陈香型铁观音分为三个等级：特级、一级、二级。
42、安溪铁观音产品的理化指标是什么？
答：GB/T19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》规定铁观音产品理化指标：水分≤7.5%、总灰分≤6.5%、碎茶≤16%、粉末≤1.3%。
43、什么是商标？
答：商标俗称牌、牌子，是识别和区分商品或服务来源的标志（符号）。
44、什么是集体商标？
答：集体商标，是指以团体、协会或者其他组织名义注册，供该组织成员在商事活动中使用，以表明使用者在该组织中的成员资格的标志。
45、安溪铁观音地理标志证明商标是什么？
答：安溪铁观音地理标志证明商标是标示某铁观音产品来源于安溪县境内，且该铁观音茶叶产品的特定质量、信誉及其他特征，主要是由安溪县特有的自然因素和人文因素所决定的标志。
46、使用“安溪铁观音”地理标志证明商标需要申请吗？
答：“安溪铁观音”图形商标 是安溪县茶业总公司注册的地理标志证明商标。使用“安溪铁观音”地理标志证明商标，应向安溪县茶业总公司提出申请，取得《证明商标准用证》后方可使用。
47、企业在商业活动中能宣传茶叶功效吗？
答：《广告法》《食品安全法》等法律法规规定，茶叶经营者不得在商业广告中宣传茶叶有预防、治疗、保健等功效。
48、广告能使用“最高级”“最佳”等用语吗？
答：《广告法》规定：广告不得使用“国家级”“最高级”“最佳”等用语。
49、食品（茶叶）包装标签必须标示哪些内容？
答：①食品名称；②配料表；③日期标示（生产日期、保质期）；④净含量和规格；⑤生产者、经销者的名称、地址和联系方式；⑥贮存条件；⑦食品生产许可证编号；⑧产品标准代号；⑨质量（品质）等级；⑩食用方法。
50、限制茶叶过度包装有哪些要求？
答：GB/T31268-2014《限制商品过度包装通则》对限制茶叶过度包装进行规定：（1）包装层数不得超过3层；（2）包装空隙率（包括填充物）不得超过产品体积的25%；（3）包装成本不超过产品价格的15%。
第四部分 品鉴与营销
51、安溪铁观音主要的品质风格是什么？
答：安溪铁观音主要的品质风格是：既有绿茶的清香又有红茶的甘醇，集红茶绿茶优点为一身的半发酵茶，具有天然花果香和独特观音韵，堪称茶中之王。
52、什么是安溪铁观音独特的观音韵？
答：安溪铁观音的独特优异品质是由品种香、地域香与工艺香三者有机融合而成。表现为香气幽雅馥郁，滋味醇厚甘爽、回甘生津、齿颊留香，具“天真味、圣妙香”，称观音韵。
53、如何鉴赏安溪铁观音外形？
答：从成品干茶外形的紧结度、匀整度和悦目度（顺眼度）来鉴赏。在干茶外形同等悦目度的前提下，颗粒越紧结且越匀整越好，反之越差。
54、如何鉴赏安溪铁观音香气？
答：从清纯度、强弱度和持久度来鉴赏。在同等清纯度的前提下，香气越高强且越持久越好，反之越差，如有异味、杂味更差。
55、如何鉴赏安溪铁观音汤色？
答：从适度金黄度、清澈度和明亮度来鉴赏。在适度金黄度的前提下，越清澈且越明亮越好，反之越差；汤色太浓或太浅均不符合清香型铁观音的特征。
56、如何鉴赏安溪铁观音滋味？
答：从爽口度、醇厚（饱满）度和回甘度来鉴赏。在爽口度的前提下，越醇厚且回甘越明显越好，反之越差。但如带有明显的苦味、明显的涩味、明显的酸味，也不能称为好茶。
57、如何鉴赏安溪铁观音叶底？
答：从柔嫩度，肥厚度和“发白”度来鉴赏。在叶底（茶渣）同等集结的前提下，越肥厚且“发白”度越明显的越好，反之越差。
58、第一泡茶水即冲即倒有什么说法？
答：在安溪有两种说法。一是，饮水思源，感恩土地。把第一泡茶水倒出敬土地公，感恩大地赐与我们神奇的茶树。二是，温润泡，或叫“醒茶”。铁观音外形紧结，为让茶叶更快浸泡出来，先温杯，再温茶，然后冲泡茶叶。
59、安溪铁观音感官审评时如何打分？
答：安溪铁观音审评时一般采用GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》中的百分制评分法
60、品饮安溪铁观音应注意哪些方面？
答：应注意以下四个方面：一是茶叶的投放量（茶水比例）；二是冲泡用水的质量；三是冲泡用水的温度（要用刚沸腾的开水）；四是浸泡的时间。
61、清香型铁观音怎么保存比较合适？
答：清香型铁观音的品质特征对环境要求相对较高，贮存时要特别注意干燥、密封、避光、防高温，以保持其特有的鲜爽度。
62、市场上成批量的茶叶产品为什么要进行拼配？
答：①提高茶叶品质；②提高经济效益；③提高销售区域的针对性；④平衡控制销售水准；⑤提高茶叶收购的指导性。
63、安溪茶商公约的行为准则是什么？
答：“守法、诚信、公平、规范“。
64、安溪铁观音消费群体如何分类？
答：按消费群体的心理因素可分为：爱好性消费、健康性消费和文化性消费三部分。
第五部分 茶艺与礼仪
65、什么是安溪铁观音的茶艺、茶道、茶文化？
答：广义的茶艺是指涉茶所有技艺。而狭义的茶艺则仅指茶叶冲泡表现形式和表演艺术。
茶道是以茶为载体并融入一定的说教和事理等的行为模式或方法的精神传播表现形式。
茶文化是人们在长期的生产生活实践中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。
66、安溪铁观音茶艺的六要素是什么？
答：茶艺包括选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝六个要素。
67、安溪铁观音茶艺表演的步骤共有几道？
答：12道。⑴展示茶具-备器；⑵沐霖瓯杯-洗杯；⑶观音入宫-置茶；⑷悬壶高冲-冲茶；⑸春风拂面-刮沫；⑹瓯里酝香-侍茶；⑺喜闻幽香-闻茶；⑻观音出海-倒茶；⑼点水流香-点茶；⑽香茗敬宾-敬茶；⑾鉴赏汤色-观茶；⑿品啜甘霖-品茶。
68、安溪铁观音茶艺礼仪包括哪些内容？
答：茶艺礼仪包括仪容仪表、行为姿态、言谈举止、风度礼节。
69、安溪铁观音茶文化的表现形式有哪些？
答：茶王赛、茶诗、茶画、茶对联、茶歌、茶舞、茶庄园、茶摄影、茶艺表演、十里茶诗廊、茶文化博览馆等等。
70、安溪茶艺表演所体现的茶道精神是什么？
答：安溪茶艺表演所体现的茶道精神理念是“纯、雅、礼、和”。
纯：茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯；
雅：沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵；
礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊；
和：人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。
71、冲泡安溪铁观音用什么茶具最好？
答：冲泡安溪铁观音以瓷器盖碗最好，原因有三：
①盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！也喻为铁观音为天地人合一。
②安溪铁观音香高韵长，用盖碗冲泡，翻开盖碗闻茶香，方法简单实用，动作雅致超凡。
③由于盖碗是白瓷制造，不吸味，导热快。安溪铁观音外形紧结，干茶与展开后的体积相差较大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。
72、茶为何只倒七分满？
答：这是闽南民间待客传统习俗，常言道：“七分茶，八分酒”。敬客人酒以八分为宜，斟茶则以七分为宜。
73、奉茶时需要注意哪些？
答：从客人右方奉上，面带微笑，眼睛目视对方。敬茶顺序一般是：先老后少，先客后主。也可以采用从左至右顺序奉茶。
保健与应用
74、安溪铁观音含有哪些营养成分？
答：科学研究表明，安溪铁观音主要含有氨基酸、生物碱、多酚类、糖类、芳香类、矿物质、维生素、天然色素、有机酸、蛋白质等数百种营养成分。
75、安溪铁观音有哪些保健功效？
答：安溪铁观音具有：①抗衰老，②抗癌症，③抗动脉硬化，④防治糖尿病，⑤防治龋齿，⑥杀菌止痢，⑦清热降火，⑧提神益思，⑨醒酒敌烟，⑩消食减肥等。
76、安溪铁观音最新研究的五大保健功效是什么？
答：2016年10月13日，安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华教授在安溪铁观音保健功效成果发布会上，阐释了安溪铁观音主要的五大功效：①降脂护肝；②降低尿酸；③调理肠胃；④抗炎清火；⑤延缓衰老。
77、不同品类安溪铁观音保健功效是否相同？
答：福建农林大学安溪茶学院林金科教授的研究结果表明，清香、浓香、陈香型安溪铁观音都具有预防高血脂和高血糖发生的作用，还有降低胰岛素抵抗指数等作用。此外，对预防肝肿瘤发生也具有一定作用。不同品类安溪铁观音保健功效程度不同。
78、为什么喝安溪铁观音四季皆宜？
答：安溪铁观音是茶中极品，富含多种营养成分，以茶性来说，性平，不冷不热，一年四季，老少皆宜。
79、安溪铁观音的养颜功效如何？
答：安溪铁观音健康功效研究小组通过长期研究证实：安溪铁观音在延迟衰老作用最明显，其中清香型铁观音比浓香型、陈香型铁观音的表现更为优越。
80、不同年份的陈香型铁观音保健功效有何不同？
答：不同年份的陈香型安溪铁观音保健功效峰值不同。存放16年的陈香型铁观音降血脂效果最好；在降尿酸作用方面，以16～21年间效果最好。在调理肠胃方面，则年份越长效果越好，30年陈香型安溪铁观音止泻作用最强。
81、为什么常饮安溪铁观音能预防老年痴呆症？
答：因为安溪铁观音成分中的茶多酚可阻止有害蛋白质累积、清除自由基、抗氧化，保护脑细胞，维持大脑认知能力。
82、为什么常饮安溪铁观音能降血脂和抗动脉硬化？
答：安溪铁观音中的多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化，有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。
83、为什么吸烟的人应多喝安溪铁观音?
答：香烟中的尼古丁被人吸入人体后会促进血管收缩、硬化，加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，因此吸烟者多喝安溪铁观音，可有效地补充人体的维生素C。更重要的是安溪铁观音中的茶多酚有软化血管的作用。
84、为什么常饮安溪铁观音有利于减肥？
答：安溪铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进中性脂肪酶的代谢作用；安溪铁观音具有抑制食品脂肪吸收；安溪铁观音中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用；促进血液中脂肪燃烧效果。
85、为什么常饮安溪铁观音能防治糖尿病？
答：安溪铁观音富含茶多糖、茶多酚和茶色素，是预防和治疗糖尿病的有效成分。糖尿病患者应常饮铁观音，饮茶量可稍多一些，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度，从而发挥好预防和治疗糖尿病的作用。
86、为什么常饮安溪铁观音能防治龋齿？
答：安溪铁观音富含茶多酚，茶多酚化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能在菌聚合，这样病菌就不能在牙上着床，从而使龋齿形成的过程中断。而且，茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，对预防龋齿、护齿、坚齿都有益。
87、为什么饮用安溪铁观音提神益思的效果特别明显？
答：这主要是由于安溪铁观音中咖啡碱的作用。咖啡碱有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，常饮铁观音能提神、去烦、解乏、醒脑，能显著地提高口头表达能力及数学思维反应。
88、为什么儿童喝安溪铁观音淡茶水可提高免疫力？
答：安溪铁观音富含维生素C、茶多酚、氨基酸等物质，儿童饮后能利尿、抗菌、防龋齿、防辐射，能促进胃肠蠕动、消食去腻、增进食欲。儿童坚持每天喝三杯安溪铁观音淡茶水，可提高免疫力，促进生长发育。
89、安溪铁观音的深加工产品有什么？
答：铁观音蜜茶、铁观音茶食品、铁观音速溶茶、铁观音茶水饮料、铁观音茶酒、铁观音茶香枕和茶多酚、茶皂素、γ-氨基丁酸等铁观音提取物。
茶香世界，引爆鹭岛！
2018年12月29日下午在厦门悦华酒店迎来了一批满怀喜悦心情的改革开放40年“茶界40位突岀贡献人物”部分入围者和第十届中国世界功夫茶大赛“五星茶王赛”获得者及应邀嘉宾，参加颁奖盛典暨《创新发展 共享未来》论坛峰会。
中午一过，就已经开始陆续有获奖企业代表兴奋、快乐地来到了现场，忙着签到的时候来个抢先观摩这次十几类参赛茶的获奖企业，有认识的茶农，也有不认识的其他茶企和各地茶商，让人惊叹本届之人才济济！随着获奖茶商茶企更多的涌入到来，签到处热闹非凡！
各媒体的记者也纷纷到场，有中国企业报、中国改革报、市场信息报、中国工业新闻网、中国商报、福建侨报、消费日报、国际商报、中国食品安全报、华商频道、中国网、中华名茶网、腾讯网、网易、凤凰网、搜狐网、厦门网、福建微新闻、中区财经、365云健康、创星谷视频等数十家纸媒、网络及新媒体！
本次出席领导和嘉宾有：中国管理科学院品牌推进委员会主任解艾兰，中国网海峡频道主任、总编叶奇栋，厦门市人民政府原副市长刘成业，中国社科院茶产业发展中心原主任陆尧，厦门大学教授、博导、中国广告界泰斗陈培爱，厦门市农业局谢永刚处长，中国绿色农业联盟副秘书长、中国世界功夫茶大赛组委会执行主任、茶业通CEO、茶宝创始人卢劲等，及与会人员300多人届时到场。
大会伊始，受邀到访的嘉宾纷纷上台致辞、发言和主题讲演。一场探讨茶产业发展话题就此展开：
主办方解艾兰主任在致辞中说到：“品牌就是诚信，是无形资产，只有拥有品牌才能拥有市场。我的愿景是让中国茶叶成为世界品牌。”
中国绿色农业联盟副秘书长、中国世界功夫茶大赛组委会执行主任卢劲在介绍中国世界功夫茶大赛经过4年多的历程，成功举办10届，备受感动，有信心带着团队继续前行，走进全国，走向世界。他在发言中提到：“知识会贬值，我们只有与时俱进，才能不会被淘汰；茶产业需要走上共享模式，取长补短，互助共赢；并且茶企要有个性、有特点、有差异，好的商业模式我相信仅几年的公司有可能比十多年的公司做的好，希望借助国家“一带一路”大趋势，把产业做的更好，更强，走的更远。
陆尧老师在演讲《茶产业继续为改革开放做贡献》中说：“茶产业继续为改革开放做贡献，当前茶产业政策红利不断增多，而且有庞大的消费基础，我认为当下是大茶业、大健康、大发展最好的时候，要看清趋势，抓住历史机遇；从茶叶到茶业已经涌现出众多成功案例，有很多模式值得大家借鉴。”
以《改革开放40年与中国茶品牌的发展》为主题的陈培爱教授说：“我认为茶业需要在深入改革开放中实现现代化；升华一带一路中的茶元素；着眼于年轻群体，培育未来消费市场”“破解茶业困觉的一个关键是，重构好茶与人的关系，加快产品的品牌化和时尚化步伐，提高种植效率，以及管理现代化。茶产业的核心竞争力是做标准，做品质。”
精彩的演讲，让与会的茶商们收益匪浅，纷纷致以热烈的掌声！
在会议上，隆重的颁奖典礼在激昂的胜利乐声中开始了！获奖企业代表们纷纷登台亮相。首先出场的是改革开放40年“茶届40位突出贡献人物”获得者代表有福建省九叶茶农业科技发展有限公司董事长（九条贡茶传承人）陈元豹；武夷山市刘岩茶叶有限公司董事长刘天凤；世界文化遗产海龙屯代言人、国家高级评茶师韩德勇；厦门老磨绿色食品有限公司总制茶师王坚忍；映巷厦门茶文化馆创始人蔡仲辉；汉艺唐风创始人林燕玲及“茶界十佳工匠大师“获得者代表：唐韵联合（厦门)贸易有限公司总经理王坤艺；厦门久曲名韵茶叶有限公司张元旺；茶农世家、铁观音传统工艺制茶师王福元等获奖人接受重要领导、嘉宾颁发的荣誉奖杯和证书。唐韵联合（厦门）贸易有限公司荣获“创新型企业”也授牌颁奖。
作为本届“茶王赛”的五星茶王、五星金奖、五星银奖、五星优质奖获得者代表也分别上台领奖，金闪闪的沉甸甸的荣誉奖牌！大红的烫金授带！红艳艳的荣誉证书！映红了获奖企业代表一颗颗喜悦洋溢的心！
本届活动由中国管理科学研究院、中国绿色农业联盟、中国产学研合作促进会专家委员会单位指导，中国管理科学研究院品牌推进委员会、中国茶业发展研究院、中国新媒体发展大会组委会、中国世界功夫茶大赛组委会联合主办，厦门柒玖捌传媒科技有限公司、茶业通策划承办，茶业通商城“茶宝”、中健惠民、六月天实业、盛世无极、365健康俱乐部等协办。
中国世界功夫茶大赛已经成功举办九届，加上本次盛典的圆满举办，四年十届的成功举办，获得显著的成绩，大会参与面之广，参与人数之多，并且每届均有不同亮点，同时还获得了社会各界广泛认可！
本届盛会恰逢厦门柒玖捌传媒科技有限公司、茶业通成立十周年，在颁奖与论坛大会结束后，隆重举办欢迎晚宴暨厦门柒玖捌传媒科技有限公司10周年庆《联谊活动》，晚宴上，在精彩节目表演助兴下，大家一起品尝美食，共饮美酒！欢声笑语！共同庆祝茶人获得的佳绩！
在此中国世界功夫茶大赛组委会、厦门柒玖捌传媒科技有限公司卢劲携全体同仁祝大家：2019年虎步奔腾开胜景，春风浩荡展宏图！携手共创茶辉煌！
附：第十届中国世界功夫茶“五星茶王赛”获奖企业名单
“五星茶王”获奖企业：
1、泉州市岩土商贸有限公司 岩茶老枞水仙 五星茶王
2、刘天凤 岩茶肉桂 五星茶王
3、武夷山市岩育茶业 岩茶大红袍 五星茶王
4、传奇茶业.传奇会 清香铁观音 五星茶王
5、溪壶春茶业 浓香铁观音 五星茶王
6、汕头市崎香淞茶业有限公司 单丛茶 凤韵 五星茶王
7、漳平市友珍茶行 龙翔牌漳平水仙 五星茶王
“五星金奖”获奖企业：
1、安溪炭火纯青工作室 浓香铁观音 五星金奖
2、传奇茶业.传奇会 浓香铁观音 五星金奖
3、南集茶业 浓香铁观音 五星金奖
4、日荣香韵茶业有限公司 浓香铁观音 五星金奖
5、福杯名茶 浓香铁观音 五星金奖
6、诗书茗礼茗茶苏荣泉 清香铁观音 五星金奖
7、环成东盛（福建）投資有限公司 道胤茗茶 烘焙铁观音 五星金奖
8、刘天凤 岩茶大红袍 五星金奖
9、武夷山市岩育茶业 岩茶肉桂 五星金奖
10、厦门久曲名韵茶叶有限公司 岩茶肉桂 五星金奖
11、仙冠牌茶叶 岩茶肉桂 五星金奖
12、安阳茶业 王艺强 陈年铁观音 五星金奖
13、翔安天弘园 陈年铁观音 五星金奖
14、王福元 安溪铁观音红茶 五星金奖
15、祁门县元谷茶业有限公司 祁门红茶 五星金奖
16、平和县五寨乡铭香园茶庄林新民 白芽奇兰 五星金奖
17、平和县高海拔茶叶店 白芽奇兰 五星金奖
18、汕头市崎香淞茶业有限公司 单丛茶 仙女 五星金奖
19、湖南永州永之源生态茶业有限公司 绿茶 五星金奖
20、福建省九叶茶农业科技发展有限公司 九条贡茶 五星金奖
21、柘荣县沁源春茶厂 白牡丹 五星金奖
“五星银奖”获奖企业：
1、南美茶业王清海 浓香铁观音 五星银奖
2、郑东 浓香铁观音 五星银奖
3、漳州莲云阁茶业有限公司 浓香铁观音 五星银奖
4、南集茶业 浓香铁观音 五星银奖
5、黎芳茗茶 浓香铁观音 五星银奖
6、安溪县绅度时尚茶品有限公司 浓香铁观音 五星银奖
7、英文茶庄 浓香铁观音 五星银奖
8、茗都茶业 浓香铁观音 五星银奖
9、林子的茶 清香铁观音 五星银奖
10、安溪县剑斗云溪茶叶专业合作社 郑东 清香铁观音 五星银奖
11、中闽银泰茶业 清香铁观音 五星银奖
12、丽虹名茶 清香铁观音 五星银奖
13、三得茶庄 清香铁观音 五星银奖
14、厦门有福茶贸易有限公司 岩茶大红袍 五星银奖
15、叶宴茶业 岩茶大红袍 五星银奖
16、福建省武夷山市章航茶业发展有限公司 岩茶大红袍 五星银奖
17、厦门市人茶和一商贸有限公司 岩茶大红袍 五星银奖
18、泉州市岩土商贸有限公司 岩茶肉桂 五星银奖
19、武夷山真岩茶业有限公司 岩茶肉桂 五星银奖
20、格里香生态茶业有限公司 茗格里香 岩茶肉桂 五星银奖
21、翁兴茶业文化有限公司 岩茶肉桂 五星银奖
22、厦门杺广益茶叶 岩茶水仙 五星银奖
23、厦门聚来顺茶业 岩茶水仙 五星银奖
24、盐汀.继荣香茶行 岩茶水仙 五星银奖
25、小霞名茶 红茶 五星银奖
26、平和县皇源茶叶有限公司 白芽奇兰 五星银奖
27、漳州奇茗山茶业 白芽奇兰 五星银奖
28、平和县甘润香茶庄 白芽奇兰 五星银奖
29、芹隆茶业有限公司 白芽奇兰 五星银奖
30、平和县高海拔茶叶店 白芽奇兰 五星银奖
31、漳平市友珍茶行 智翔牌漳平水仙 五星银奖
32、漳平市永圣茶厂 漳平水仙 五星银奖
33、龙岩市兮品缘农业发展有限公司 漳平水仙 五星银奖
34、厦门市松罗茶业有限公司 白茶牡丹王 五星银奖
35、福鼎市大九园茶厂吴乃潭 白茶牡丹 五星银奖
36、汕头市崎香淞茶业有限公司 单丛茶 蜜兰香 五星银奖
37、汕头市崎香淞茶业有限公司 单丛茶 兄弟仔 五星银奖
38、安阳茶业 王艺强 陈年铁观音 五星银奖
39、厦门龙春达商贸股份有限公司 永春佛手 五星银奖
40、武夷山市福星堂岩茶厂 老丛水仙 五星银奖
“五星优质奖”获奖企业：
1、中闽银泰茶业 浓香铁观音 五星优质奖
2、晨露香茶行 浓香铁观音 五星优质奖
3、厦门市海沧区晨之韵茶行 浓香铁观音 五星优质奖
4、福建苗峰山茶业 浓香铁观音 五星优质奖
5、林子的茶 浓香铁观音 五星优质奖
6、森鑫茶叶 浓香铁观音 五星优质奖
7、百年殊味 浓香铁观音 五星优质奖
8、百年殊味 唐兜八号 浓香铁观音 五星优质奖
9、龙溪茗茶林志鹏 清香铁观音 五星优质奖
10、黎芳茗茶 清香铁观音 五星优质奖
11、日荣香韵茶业有限公司 清香铁观音 五星优质奖
12、武夷山真岩茶业有限公司 岩茶黄观音 五星优质奖
13、武夷山市春雾冬晨茶业有限公司 岩茶大红袍 五星优质奖
14、莆田市春海茶行 岩茶肉桂 五星优质奖
15、翁兴茶业文化有限公司 岩茶肉桂 五星优质奖
16、武夷山市春雾冬晨茶业有限公司 岩茶肉桂 五星优质奖
17、厦门聚来顺茶业 岩茶肉桂 五星优质奖
18、赫山韵名茶 岩茶肉桂 五星优质奖
19、山岩风韵岩茶厂 岩茶肉桂 五星优质奖
20、泉州市岩土商贸有限公司 岩茶水仙 五星优质奖
21、武夷山市岩育茶业 岩茶水仙 五星优质奖
22、莲庆名茶 岩茶水仙 五星优质奖
23、福建武夷嘉应龙茶业有限公司 闽北水仙 五星优质奖
24、厦门有福茶贸易有限公司 岩茶 五星优质奖
25、平和县五寨乡铭香园茶庄林敏瑜 白芽奇兰 五星优质奖
26、平和县五寨乡铭香园茶庄林新民 白芽奇兰 五星优质奖
27、平和县建山茶厂 白芽奇兰 五星优质奖
28、平和县正峰茶叶专业合作社 白芽奇兰 五星优质奖
29、漳州奇茗山茶业 白芽奇兰 五星优质奖
30、福建省平和县兰香兰韵茶业有限公司 白芽奇兰 五星优质奖
31、漳平珠仙茶场 漳平水仙 五星优质奖
32、厦门印象客家茶业 漳平水仙 五星优质奖
33、漳平南洋四方水仙茶厂 幽兰水仙 五星优质奖
34、龙岩市兮品缘农业发展有限公司 漳平水仙 五星优质奖
35、福鼎市常念茶业有限公司 2017年白露寿眉 五星优质奖
36、厦门康百氏商贸有限公司 首善问道牡丹王 五星优质奖
37、宁德市益元茶业有限公司 寿眉 五星优质奖
38、南平市建阳区漳白茶业有限公司 水仙白 五星优质奖
39、汇兴茶庄 陈年铁观音 五星优质奖
40、百年殊味 陈年铁观音 五星优质奖
41、吴榜职 陈年铁观音 五星优质奖
42、武夷山元会国茶洪加贵 武夷山陈茶 五星优质奖
43、汇兴茶庄 陈年本山茶 五星优质奖
44、平和正山茶厂 陈年白芽奇兰 五星优质奖
45、宝腾茶叶 红茶 五星优质奖
46、汕头市崎香淞茶业有限公司 单丛红茶 潮汕红 五星优质奖
47、章梓浩 单丛红茶 五星优质奖
48、三江县侗天茶叶专业合作社 红茶 五星优质奖
49、宁德市叁拾叁茶业有限公司 坦洋工夫红茶 五星优质奖
50、雅安市优土商贸有限公司 绿茶蒙葺香叶 五星优质奖
10月6日上午，由100多名采茶工上山集体采青，揭开第二届安溪铁观音大师赛决赛第二场--统一茶青制茶比赛环节。安溪县委副书记庄稼祥、安溪县委常委宣传部部长陈剑宾、安溪县人民政府副县长肖印章等县领导一行慰问40强选手，关注并指导活动顺利进行。
自采茶青制茶比赛与统一茶青制茶比赛，对于选手来说，在驼起茶青那一刻之后，流程是一致的，晒青、摇青、炒青、揉捻、整形、烘干、捡剔、交样，全力以赴只为做一泡好茶。
以下为本次大师决赛的选手简介：
1. 王木辉
王木辉，男，1977年1月出生，安溪县西坪镇人，安溪县湖美峰茶叶专业合作社理事长，安溪县农民讲师团成员，西坪镇乡村讲师团和乡村振兴服务队团员，高级评茶师，茶叶工程师。获得安溪县乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛拼配大赛二等奖、审评大赛优秀奖，“首届安溪县铁观音发源地十佳制茶能手”称号。选送的“湖美峰铁观音茶”被省农业厅评为2013年度省级优质茶。
2. 王凤鸣
王凤鸣，男，1954年1月出生，安溪县剑斗镇人，帝宝峰茶业技术总监，创办安溪山点水生态农业发展有限公司，剑斗镇乡村讲师团及乡村振兴服务队成员。
3. 王发宪
王发宪，男，1987年8月出生，安溪县龙涓乡人，龙涓茶产业研究会副会长，龙涓钱塘村茶业技术协会副会长。荣获2018年春季茶王争霸赛浓香型铁观音金奖，第七届海峡两岸茶文化季暨两岸茶王（春）擂台赛清香铁观音银奖。
4. 王炳钦
王炳钦，男，1989年8月出生，安溪县龙涓乡人，荣获第二届安溪铁观音大师赛龙涓乡选拔赛初制第一名、好茶龙涓2017年秋季“龙尖杯”茶农茶商初制技术交流赛二等奖。
5. 王清祥
王清祥，男，1970年10月出生，安溪县剑斗镇人，创办安溪成德茶叶专业合作社。县茶叶协会剑斗分会副会长，剑斗镇乡村讲师团、乡村振兴服务队成员。
6. 王辉煌
王辉煌，男，1975年4月出生，安溪县长坑乡人，福建安溪铁观音集团评茶师，安溪铁观音制茶工艺大师，县茶叶质量审评评委库成员，安溪铁观音制作技艺非遗传承人，长坑乡乡村讲师团和乡村振兴服务队副团长，高级评茶师。多次荣获茶王赛浓香型铁观音银奖、铜奖。
7. 叶志祥
叶志祥，男，1977年9月出生，安溪县金谷镇人，安溪县鑫琪鹏茶叶专业合作社理事长，安溪县城关鑫琪鹏茶行总经理，福建省收藏家协会老茶收藏研究会会长，安溪县民间斗茶交流协会副会长，高级评茶师，茶叶加工技师，茶叶工程师。获得第四届、第七届中国（福州）安溪铁观音茶王赛、第十二届中国（海西）安溪铁观音茶王赛偶的浓香型银奖。
8. 刘协宗
刘协宗，男，1976年4月出生，安溪县长坑乡人，福建牧云山网络科技有限公司董事长，牧云山茶业有限公司总经理，县茶叶质量审评评委库成员，县优秀农村实用人才，安溪铁观音制作技艺非遗传承人，长坑乡乡村讲师团和乡村振兴服务队副团长，县茶叶协会长坑分会常务副会长，茶叶工程师。多次荣获茶王赛清香型、浓香型安溪铁观音金、银、铜奖。
9. 刘金龙
刘金龙，男，1967年3月出生，安溪县龙涓乡人，安溪举源农业综合开发有限公司、安溪刘金龙茶业有限公司、安溪举源金龙铁观音生态农场董事长，安溪县举源茶叶专业合作社技术总监，泉州市第五层次人才，泉州市安溪铁观音制作技艺非遗传承人，高级评茶师，茶叶加工高级技师，茶叶工程师，“安溪铁观音名匠”“安溪铁观音制茶工艺大师”“安溪县技能大师”“泉州工匠”“泉州市优秀农村实用人才”“泉州市科普惠农兴村带头人”。提出“6+1”茶园管理模式，发明的茶叶自动摇青机于2015年获得实用新型专利。在《中国茶叶加工》杂志发表《生态茶园管理模式探索与实践——以安溪县举源茶叶专业合作社为例》论文。
10. 许金锡
许金锡，男，1973年6月出生，安溪县感德镇人，感德龙之韵茶叶专业合作社理事长，县茶叶协会广东佛山分会副会长。获得感德镇2017年秋季铁观音茶王赛清香型优质奖、2016年度“茶叶生产先进带头人”、感德制茶师大赛“制茶工匠”称号。
11. 吴文峰
吴文峰，男，1978年9月出生，安溪县剑斗镇人，安溪鼎龙岩茶业负责人，荣获安溪县第十一届乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛烘焙一等奖，首届中国安溪铁观音制茶师（初制）大师优秀奖，“十佳党员制茶能手”称号。
12. 吴政山
吴政山，男，1976年4月出生，安溪县感德镇人，创办安溪县城关政山茶行。荣获感德制茶师大赛“制茶工匠”“茶叶新型合作模式带头人”称号，多次获得清香型安溪铁观音金奖、银奖、铜奖。
13. 杨海庭
杨海庭，男，1971年10月出生，安溪县感德镇人，荣获感德制茶师大赛“制茶工匠”、2016年度“茶叶制作技术先进带头人”称号。
14. 苏金宝
苏金宝，男，1955年5月出生，安溪县长坑乡人，安溪茶都聚源茶店总经理，荣获2016年春季安溪铁观音茶王赛陈香型铁观音金奖。
15. 苏荣辉
苏荣辉，男，1969年2月出生，安溪县长坑乡人，珍田茶业专业合作社技术总监，县茶叶协会长坑分会副会长，高级评茶师。获得第十一届乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛烘焙大赛二等奖、长坑乡2015年秋季茶王赛清香型铁观音铜奖。
16. 肖朝远
肖朝远，男，1987年12月出生，安溪县龙涓乡人，龙涓茶产业发展促进会副会长。荣获首届海峡两岸春茶茶王擂台上“浓香铁观音金奖”、第七届海峡两岸茶文化季暨两岸茶王（春）擂台赛“浓香铁观音金奖”。
17. 肖福成
肖福成，男，1982年12月出生，安溪县桃舟乡人，安溪县肖大福茶业有限公司董事长，安溪县吾新家庭农场总经理，桃舟乡乡村讲师团和乡村振兴服务队副团长，茶叶工程师。荣获“泉州市传统工艺优秀青年传承人”“泉州市青年岗位能手”“安溪县优秀农村实用人才”称号。安溪县吾新家庭农场为县级示范家庭农场。
18. 陈 春
陈 春，男，1986年2月出生，安溪县虎邱镇人，安溪县高建发茶叶庄园有限公司总经理，福建省高建发茶业有限公司副总经理，泉州市第五层次人才，茶叶工程师，评茶师，福建省农村青年致富带头人、泉州市传统工艺杰出青年传承人、泉州市青年岗位能手。选送的黄金桂茶被福建省农业厅评为2013年度省级名茶。获得“特种铁观音茶制作方法”“炭香型铁观音茶制作方法”发明专利，获得“泡茶专用热水壶”实用新型专利。
19. 陈少训
陈少训，男，1989年9月出生，安溪县凤城镇人，安溪中国茶都灿辉茶庄评茶师。荣获泉州市第二届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛审评拼配二等奖，安溪县第八届乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛烘焙大赛二等奖，2017春季“夏商茶世界杯”茶王争霸赛浓香型铁观音金奖，中国品牌之都（晋江）2017铁观音秋季茶王赛浓香型金奖。
20. 陈艺峰
陈艺峰，男，1989年9月出生，安溪县虎邱镇人，虎邱镇香都茶叶专业合作社技术总监，创办虎邱陈艺峰家庭农场，荣获第二届安溪铁观音大师赛虎邱镇选拔赛二等奖。
21. 陈双泉
陈双泉，男，1969年3月出生，安溪县祥华乡人，祥华乡旧寨村支部委员，创办安溪县双泉铁观音茶叶研究所。
22. 陈宁石
陈宁石，男，1969年4月出生，安溪县祥华乡人，安溪县祥华隆厚福茶业有限公司总经理，旧寨茶叶专业合作社理事。获得首届安溪铁观音大师赛祥华乡选拔赛荣获“十佳制茶能手”称号，荣获2016年安溪铁观音秋季机关品茗斗茶活动祥华乡选拔赛二等奖。
23. 陈志鹏
陈志鹏，男，1977年10月出生，安溪县感德镇人，安溪县老固茶叶专业合作社党支部书记、执行理事，感德镇乡村讲师团、乡村振兴服务队副团长，茶叶高级工程师，荣获“安溪县技能大师”“十佳党员制茶能手”“优秀党务工作者”。担任泉州市科技计划“铁观音茶园本土优质绿肥品种筛选与套种技术研究”项目负责人。
24. 陈繁荣
陈繁荣，男，1973年8月出生，安溪县湖上乡人，安溪县湖上茂发茶叶专业合作社副理事长，安溪县金丽茶厂技术总监，福建省收藏家协会老茶收藏研究会副会长，县茶叶协会湖上分会副会长，湖上乡茶产业宣讲团常务副团长，湖上乡乡村讲师团和乡村振兴服务队成员。荣获“安溪县技术能手”称号。获得第四届、第七届中国世界功夫茶大赛茶王赛清香型铁观音金奖。
25. 林加荣
林加荣，男，1977年12月出生，安溪县虎邱镇人，平和玉香茶叶店总经理，评茶师。荣获首届安溪铁观音大师赛决赛入围奖、第二届安溪铁观音大师赛虎邱镇选拔赛优秀奖。
26. 林振金
林振金，男，1979年9月出生，安溪县西坪镇人，安溪县西坪福照峰农场董事长，安溪县火烧香茶叶专业合作社理事长，西坪镇乡村讲师团和乡村振兴服务队团员。荣获“首届安溪铁观音发源地十佳制茶能手”称号，多次荣获清香型、浓香型铁观音金奖、银奖、优质奖。
27. 林森泉
林森泉，男，1989年11月出生，安溪县虎邱镇人，荣获第二届安溪铁观音大师赛虎邱镇选拔赛三等奖。
28. 林溪水
林溪水，男，1963年10月出生，安溪县西坪镇人，安溪县西坪铁观音制作技术研究会会长，安溪县农村技术协会副理事长，安溪县第十、十一届政协委员，泉州市农村科普带头人，安溪铁观音制作技艺非遗传承人。多次获得铁观音茶王赛金、银、铜奖。安溪县西坪铁观音制作技术研究会被授予泉州市科普惠农兴村先进单位，创办的溪水生态茶园科普示范基地被授予福建省科普惠农兴村优秀项目单位。
29. 郑 东
郑 东，男，1963年7月出生，安溪县剑斗镇人，安溪剑斗云溪茶叶专业合作社理事长，县茶叶协会剑斗分会副会长，荣获“优秀共产党员”“2017年度工作先进个人”“安溪县技术能手”等称号。安溪剑斗云溪茶叶专业合作社是2012年县级“十佳农民专业合作社”。
30. 郑树竹
郑树竹，男，1976年4月出生，安溪县感德镇人，荣获“2015年度茶叶生产先进带头人”、感德制茶师大赛“制茶工匠”称号、感德镇2018年春季铁观音茶王赛清香型优质奖。
31. 徐国生
徐国生，男，1966年3月出生，安溪县蓝田乡人，安溪馨裕茶业有限公司总经理，安溪松香苑生态农业技术总监，福建省收藏家协会老茶收藏研究会副会长，县茶叶协会蓝田分会副会长，县茶叶质量审评评委库成员，县农民讲师团成员，湖上乡茶业宣讲团讲师，高级评茶师。
32. 高世荣
高世荣，男，1970年11月出生，安溪县大坪乡人，三美茶叶专业合作社理事长，双美华鹏茶业有限公司总经理，县茶叶协会广东揭阳分会副会长。荣获首届“茗师匠心”安溪铁观音茶王争霸赛清香型银奖。
33. 高如星
高如星，男，1971年11月出生，安溪县大坪乡人，福建龙之源生态农业有限公司技术总监。
34. 黄汝楠
黄汝楠，男，1975年12月出生，安溪县参内乡人，安溪宝鼎茶行总经理，海峡两岸文化茶人交流委员会副会长，中国国际茶文化研究会茶馆联盟福建省主席，中华茶馆联盟副秘书长，华茶青年会副秘书长，高级评茶师。连续获得第十一届、十二届国际名茶评比清香型、浓香型铁观音金奖。
35. 黄培江
黄培江，男，1984月10出生，安溪县城厢镇人，创办安溪县城厢紫云农场。荣获首届安溪铁观音大师赛决赛入围奖、“杉品杯”安溪铁观音初制技能大师优秀奖。
36. 詹双海
詹双海，男，1989年7月出生，安溪县祥华乡人，仙踏石茶叶专业合作社技术总监，在首届安溪铁观音大师赛祥华乡选拔赛中荣获“十佳制茶能手”称号。
37. 詹朱祥
詹朱祥，男，1979年8月出生，安溪县祥华乡人，安溪致源茶叶专业合作社理事长，厦门聚闽香茶业有限公司董事长，詹公子（福建）文化传播有限公司总经理，茶叶工程师。荣获首届安溪铁观音大师赛决赛入围奖、祥华乡“佛耳山”杯茶王赛浓香型金奖、2015年“行好韵”杯安溪铁观音斗茶大师清香型银奖、祥华乡2015年秋季安溪铁观音茶王赛浓香型银奖。致源茶叶专业合作社是省级示范社，其选送的铁观音茶被省农业厅评为2013年度、2015年度省级名茶。
38. 詹财源
詹财源，男，1971年11月出生，安溪县祥华乡人，创办安溪特产城多乡茶行，祥华商会副会长，高级评茶师。荣获第八届乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛烘焙大赛二等奖，第十一届烘焙大赛优秀奖，祥华乡2015年秋季安溪铁观音茶王赛浓香型金奖，2012年首届海峡两岸茶文化季之两岸茶王擂台赛铁观音浓香型金奖。
39. 詹忠辉
詹忠辉，男，1970年9月出生，安溪县祥华乡人，福建省牧云山茶叶专业合作社理事长，福建省安溪县牧云山茶业有限公司，牧云山电子商务有限公司总经理，安溪县第十五届人大代表，县茶叶协会祥华分会党支部副书记，评茶师 。荣获第十一届乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛审评拼配大赛优秀奖，首届安溪铁观音大师赛祥华乡选拔赛“十佳制茶能手”，2006-2007年度安溪县优秀党务工作者称号。
40.林清远
林清远，男，蓬莱镇礤内村人，其他不详。
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