艺福堂，坚持用科学的方法健康喝茶。
我们不夸大茶叶的功效，不刻意美化喝茶的好处，不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品，只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识，解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。
西湖龙井上市大家最关心的问题之一就是：什么牌子好？
关于大家认为的西湖龙井好牌子，无外乎朋友推荐的、自己亲自挑选的、买大品牌的这3个标准，这3个标准真的靠谱吗？接下来我们从这3个维度逐一分析下。
1.朋友推荐的牌子
过去买西湖龙井，不懂茶，最简单的方法就是请教身边对茶比较懂的朋友，他经常喝，而且好茶不断，总是有购买渠道的。他在哪里买，你就在哪里买，这就是口碑推荐。如果你身边有常喝西湖龙井的朋友，可以请他推荐你几个品牌，你可以买来对比，然后选择一家。
关于口碑推荐的建议：
西湖龙井的品牌，其实还是蛮多的，每家的炒制技术、等级分类技术水平不一样，最终形成的口感风味不一样，所以要多试试，虽然大同小异，但差异还是会有。拿西湖龙井来说，行业内有个职业工种叫做评茶师，这个职业是专门对茶叶的品质高低进行评审的。
行业目前品牌茶叶来源状况大体是这样两种，一种是鲜叶采摘后按标准分级炒制，再经复拣精制最后做成各个等级的茶，这种需要公司有自己的生产加工工厂，按目前的行业规定来说，还需要SC认证。有这种SC认证公司的品牌，都可以在当地政府网站查询到。
还有一种是从茶农手里直接收来的茶。今天茶农A炒1斤，茶农B炒两斤，明天茶农C再炒两斤，最后汇总到品牌茶企手里，茶企根据行业标准或者自己的企业标准，再进行复拣筛选，做出各个等级的茶。
这两种情况都涉及一个问题，就是对茶叶标准的评审，也就是上文提到的评茶师的工作。评茶师分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师五个等级，其中以高级评茶师的级别最高。专业的评茶师会对进来的每个批次的鲜叶或茶叶进行评审，最后确立茶叶的等级标准，比如西湖龙井的精品、特级、一级、二级、三级的评定。
故而品牌茶叶公司必有一支专业的评茶师队伍，专门负责茶叶的审评和质量的评定。
举艺福堂的例子来说，艺福堂的茶叶等级常年稳定，口感品质持续一致，就是因为有一支专业的评茶师团队，不存在今年你喝到的特级是这个口感，明年就是另一个口感的情况。很多高校的茶学老师、茶艺老师都选用艺福堂的西湖龙井茶样作为教学的标准样。2018年年底，以艺福堂创始人李晓军为主导的李晓军评茶工作室被授予杭州市技能大师工作室荣誉称号。这个就说明了艺福堂评茶的专业度和实力。
茶友们也可以买遍艺福堂所有等级的茶样进行研究和对比。也可以买其他品牌所有等级的茶跟艺福堂的西湖龙井做对比，看看口感差异在哪里，哪个更适合自己。
2.相信自己尝过的牌子
还有很多茶友会选择到线下店去体验，自己喝好了就会买。聪明的商家会选择高中低差异比较大的三种茶给你品尝，然后你大多会选择中档买走。事实是，你并不知道这些茶的真正来历，真正的品级标准。也容易被山头、品种、所谓的大师监制弄晕乎，最后买到的很可能不是真正的西湖龙井，可能是其他龙井，甚至不是龙井茶保护区内的龙井。
如果你是自己去买，在这里给大家四点建议：看产地、观茶形、闻茶香、看防伪标。
先说看产地：说看产地，龙井茶因产区不同，分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。西湖、钱塘和越州产区所产的龙井茶统称“龙井茶”，外包装上均会标明产地，鉴于西湖产区作为龙井茶发源地的特殊地位，对西湖产区内采摘加工的龙井茶给给予“西湖龙井茶”的特别命名。
第二观茶形，西湖龙井外形扁平光滑、干茶色泽翠绿，绿中有黄，黄中有绿，俗称“糙米色”。但并非越绿越好。
第三闻茶香，西湖龙井香气馥郁持久，有朋友这样形容西湖龙井的干茶香，说是“吸一口气都闻不过来的香”，西湖龙井的干茶是非常香的。浸润泡后有明显的豆香或板栗香。如果有青草香，或者其他香气，则可能是外地龙井。
第四看有没有西湖龙井证明标识资质。杭州市西湖区市场监督管理局下发的关于龙井茶（西湖产区）地理标志产品专业防伪标识发放和使用的通知，明确规定西湖龙井有两个身份证，一个是龙井茶地理保护标识，一个是西湖龙井证明商标，两者缺一不可。《龙井茶地理标志保护专用标志证书》是根据国家质量监督检验检疫总局发布的公告核准发布的，《西湖龙井地理标志证明商标准用证书》是由杭州市西湖区龙井茶产业协会核准发布的，企业只有同时拥有这两份文件，所产的西湖龙井才是被官方认定的正宗。
如果这四点都没有问题，基本上可以判定是正宗的西湖龙井。
如果你是网购的，光看详情页也不行，关键是你收到的实物和描述的对照。
首先看干茶：拿到茶后，干茶的外形、色泽可以先对照下，陈茶色泽暗沉，新茶色泽鲜活，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的姑娘和40岁的妇人一样，无论40岁的人怎么装饰都不会有18岁姑娘那样有活力，一般消费者还是可以判断出来的。
其次闻香：温杯，投茶，倒一点点水，以刚刚没过茶叶为宜，体会香气。西湖龙井标志性的香气是馥郁持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在这个时候去闻，才能闻出一二三等来。一般香气好的茶，品质也都会很好。如果闻到异味或者不舒服的味道，建议果断退货。（这时候 “三泡三尝30天无理由退换货”的服务承诺真的很重要，大品牌品质好，敢于承诺，也敢担当）。
再次观汤：一分钟左右，别焖，看汤色是否是绿黄明亮（最好出汤，茶水分离看），如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。
最后品饮：一般消费者可以喝出鲜味、甘甜的味道，还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。如果没有鲜爽味，苦、涩、淡的都不好。
总之一个标准，一定要喝的舒服，喝出西湖龙井茶应有的品质特征。如果还不放心，就看商家的信誉、看有无西湖龙井证明标识资质，看消费者评价。有30天无理由退换货售后承诺的最安心，这样不喜欢可以随意退。这样经过自己无数次踩坑实验选出来的品牌才更可靠，也更值得一直相信购买。
3.相信政府认定的大品牌
那我们相信大品牌吧。事实是中国茶叶企业那么多，年销售额过亿的品牌真的可以数的过来。西湖龙井茶品牌中销售额过亿的更是不多。那怎么选呢？
事实上每个地方都有政府认定的名牌产品，浙江也有，我们可以根据政府的官方认定来选。就拿浙江省名牌产品的认定来说， 根据《浙江名牌产品认定和管理办法》第二条，浙江名牌产品是指实物质量达到国际或国内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意度高、具有较强市场竞争力，经浙江名牌产品认定委员会依据本办法认定的产品（服务）。
（http://www.zjbts.gov.cn/HTML/zlglxgzcfg/201701/4134F5615A04420188C12F14F3DB9BD6.html 文章来源网址）
也就是说能被评定浙江名牌产品的品牌实力首先是产品质量达到同类产品先进水平的，用户满意度行业高的、市场竞争力强的品牌，这样品牌整体来说比较靠谱，可以作为品牌选择的良选。比如，艺福堂便是茶叶品牌中的浙江名牌产品，有了这样的官方的认证，可以更放心地去选茶的品牌啦。
西湖龙井买哪个牌子好？以上三条建议，你看呢？讲真，要么相信口碑，相信朋友的专业推荐；要么相信自己，相信自己的口感，不行可以退换货；如果你没有专业喝茶的朋友，也不太相信自己的口感，就相信政府的官方认定，省市名牌是凭多年的实力认定的，比起自说自话、自卖自夸的品牌来说，官方认定品牌产品更有保障。
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杭州艺福堂茶业有限公司是杭州市2008年首批大学生创业企业之一，位于风景秀丽的“中国茶都”——杭州，是互联网电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体、经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的“互联网+茶业”的新型企业，年销售额过3亿的茶叶品牌，也是2015国家高新技术企业、2017国家级电子商务示范企业、2018中国茶叶百强企业、首届CCTV中国品牌榜入围品牌、2017浙江省骨干农业龙头企业、2013杭州市农业龙头企业、2018浙江名牌产品、2013杭州名牌产品，西湖龙井茶、绿茶、红茶、代用茶等多项国家及行业标准制定者。
图片来源：艺福堂茗茶旗舰店
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“茶者，南方之嘉木也。”
“茶圣”陆羽在《茶经》开篇如是说。
西湖龙井，一向以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称，位列中国十大名茶之一。历代名人都称颂其质量超群，文人常用“黄金芽”、“无双品”等词句来表达对西湖龙井的爱慕之情。
如果说西湖龙井是“绿茶皇后”，那么中茶茶叶股份有限公司旗下杭州龙冠实业有限公司（简称中茶龙冠公司）出品的“龙冠”牌龙井茶（简称龙冠龙井）则称得上是其皇冠上耀眼夺目的宝石。
好喝、好看，好闻，龙冠龙井可谓绿茶中的“三好学生”。探究龙冠龙井“三好学生”的养成，会发现是天时、地利、人和的共同作用，造就了其卓尔不群的独特品质。
中茶龙冠龙井：优越的茶区环境
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”
“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
西湖产茶，历史悠久。
早在唐时，钱塘（今杭州）天竺、灵隐二寺所产之茶已经名见于经传。“茶圣”陆羽在他所著的《茶经》中，把“天竺、灵隐二寺”所产的茶定为当时的全国名茶之一。这是杭州出产茶叶的最早文字记载。
龙冠龙井茶区分布在包括狮峰山在内的西湖群山之中，其自有的云栖产区东濒西湖，南临钱塘江，为西湖龙井五大核心产区之一。受“一湖一江”水气调节和东南季风的影响，这里的气候总体而言比较温和，平均气温约16摄氏度，雨量充沛，年降雨量在1500毫米左右。尤其是春茶生产季节，“不雨山长涧、无云山自阴”，构成了独特的有利于茶树生长的小气候。
龙冠龙井茶区土壤深厚，质地疏松，以砂岩和部分泥页岩与石灰岩风化而成的红壤为主，氮、磷、钾和有机质等含量十分丰富；茶区内溪流泉水众多，虎跑溪、九溪、梅坞溪、白龙潭溪等发源于西湖群山，流经茶区注入钱塘江。
“山饮西湖，秀生龙井”，独特的自然山水为茶树的生长提供了优越的自然条件，得以采天地之精华，汲日月之灵气，孕育出龙冠龙井不凡的品质。
“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”
中茶公司“金中茶”系列之一的狮峰龙井茶，原料来自狮峰山脉海拔200米以上的白沙土茶园，采摘面不足1平方公里，采用明前开园珍贵头拨鲜叶，坚持“一芽一叶”，平均4-5斤鲜叶制1斤茶，是真正的优中选优。
“金中茶”系列是中茶公司高品质系列产品，凸显“好茶在中茶”的品牌理念，是供广大消费者鉴赏与收藏的茶叶珍品。
中茶龙冠龙井：优良的茶树品种
品种是一个产品的品质基础，没有好的茶树品种，难以做出一款好茶。
过去，西湖龙井茶区种植的茶树品种以龙井群体种为主，俗称“老茶树”，主要有龙井长叶、龙井圆叶和瓜子种。群体种是天然有性繁殖，必须由茶种栽种，并且出芽略迟。
在龙井茶树群体种的基础之上，经过单株选种、无性繁殖方法，龙井43这一更加优良的茶树品种问世。
与群体种相比，选育出来的龙井43发芽早，芽叶纤细秀美，制成的龙井茶具有外形扁平挺秀，香郁持久，滋味甘醇爽口的特点。
此后，中国农业科学院茶叶研究所在龙井43的基础上，进一步选育出中茶108，是第三代龙井茶树品种，2010年被全国茶树品种鉴定委员会鉴定为国家品种。
市面上，有的西湖龙井品牌将不同树种的茶拼在一起制作，不做区分。而中茶龙冠公司选择不把龙井43跟群体种做拼配，确保叶底的完整度、叶片的匀齐都是一致的。
其实，即便同是龙井43，生长周期到什么程度，采摘时芽叶形态的长短、粗细，采摘的方式都会对后期的制茶过程产生巨大影响。为此，中茶龙冠公司制定了一系列严格的企业标准，确保龙冠龙井的鲜叶品质始终如一。
在严格的企业标准之下，市场上收购鲜叶的方式显然是走不通的。于是从2001年开始，中茶龙冠公司在千岛湖地区建立了自己的种植基地，现在陆续纳入到旗下的茶园已达5000亩。
中茶龙冠龙井：严格的栽培管理和采摘标准
作为龙井茶行业里的龙头企业，中茶龙冠公司的栽培管理十分严格，茶树的种植不仅整齐划一，横竖看都是一条直线，而且还采用了茶园防霜扇、自动喷灌系统、太阳能灭虫灯、虫情测报器、土壤养分监测系统等现代化茶园装备，而这些都是普通茶农所不具备的。
进入到鲜叶采摘环节时，中茶龙冠公司的标准极其苛刻：一般茶园每亩采摘200公斤鲜叶，而龙冠龙井每亩只选摘约40公斤鲜叶，要求不带蒂，不带鱼叶。
正是有了这些严格的栽培管理和采摘标准，龙冠龙井的鲜叶才能以完好的品质进入到后期制作环节。
中茶龙冠龙井：精湛的制茶工艺
从上游茶树品种、种植规范到采摘标准进行统一管理，是茶叶标准化生产的第一步，但距离提供每一年都品质如一的产品，还有很多要解决的问题，这其中最难的问题当属制茶。
在世界茶版图里，有纯粹工业化的机器制茶，让茶的味道易于掌控，从而行销世界；有纯手工制茶，期待天时的配合触摸味觉的巅峰，以满足老茶客的极致追求。
中茶龙冠公司走的是另一条路：将手工制茶标准化、规模化，希望保留手工茶的最佳品饮体验，同时追求标准化带来的规模和可控性。这也是西方世界对于食品工业的评价标准，遵从它，也意味着中茶龙冠公司希望参与到全球茶叶市场中的雄心。
在中国，一杯好茶的诞生，离不开高超的制茶手艺。
龙井茶“三分看茶青，七分看炒功”，香郁、味甘的风味，扁平挺秀、色泽绿润的外形，这些龙井茶特征的实现，主要靠的是手工炒茶。
同机器炒茶相比，手工炒茶的最大妙处是，鲜叶从外到内一点一点地均匀杀青，10到15分钟内保证每一片茶叶的物质都充分被转化，经过反复辉锅、手压，使得炒出来的茶更重实，叶和芽紧凑地包裹在一起。
但是，手工炒茶是一件很苦又很有技术难度的事情。在茶季高峰期，炒茶师傅每天要工作15-16个小时，有时甚至更长。如果制茶者没有一颗精益求精的匠人心，双手便是没有灵魂的工具，任凭怎样努力，也是制不出好茶的。
对于这一点，西湖龙井非遗技艺传承人王国成有着深刻的体会。
王国成自幼跟随父亲学习炒茶手艺，1981年，他进入中国农业科学院茶叶研究所茶叶试验场（中茶龙冠公司前身），经过茶叶试验场的正规培训和锻炼，并获得了王卓再等龙冠龙井第二代手工炒制技艺传承人的专业指导，逐渐成为茶叶试验场炒制团队的中坚力量。
他在接受采访时说，手工炒茶，首先要经得住高温，“传统的龙井茶炒制讲究的是手不离茶、茶不离锅。炒茶的锅，锅温可以达到200度以上，不小心的话就会把手烫伤。”
王国成表示，手工炒茶，其次是要耐得住寂寞，“做茶叶，每天都是重复工作，长此以往，工作是很枯燥的。比如在春天的大好时光里，我们炒茶人是没有时间游山玩水的。”
王国成认为，手工炒茶，最终还要守得住初心。“初心是什么？就是既然从事这份工作，就要一如既往地做下去。炒茶的人，工作很苦很累。但是对于喜欢炒茶的人来说，也是很有乐趣的。每当自己把一杯好的茶叶做出来，奉献给消费者时，自己是很欣慰的。”
经得住高温、耐得住寂寞、守得住初心，这三句话构成了中茶龙冠公司的制茶训，被挂在了公司炒制中心的外墙上，时时提醒，岁月不忘。
王国成亲制的龙井茶，现已成为中茶非遗系列绿茶产品之一。中茶非遗系列绿茶产品是中茶联合各非遗制作技艺传承代表，由各位大师领衔炒制的精诚之作，传递出的是中茶公司守正创新，匠心传承非物质文化遗产的坚定承诺。
中茶龙冠龙井：严格把关的每一道工序
在中茶龙冠公司，传承已久的龙井茶炒制工艺被创造性地总结为“十大手法”，制茶过程按照现代工业品的生产方式，被拆解为可量化的26道工序，12道品控程序。
龙冠龙井的26道工序中，青锅和辉锅之间的回潮筛分是非常重要的环节，也是龙井茶炒制工艺的“十大手法”之一，青锅叶是外干里不干，水分分布不均匀，回潮的目的是为了茶叶水分内外分布均匀，梗叶均匀。回潮要先分筛，再把分筛后大、中、小三档青锅叶分别放在小簸篮里，轻轻压实，使其还潮。如天气干燥，茶叶不易还潮，需要用清洁白布浸湿后盖在上面，促使还潮。这道工序听上去简单，执行起来却十分繁琐。
西湖龙井非遗技艺传承人来国水有着30多年的制茶经验，据他介绍，回潮筛分时，茶叶需要不断地从锅子进去、出来、筛分，再进去、再出来、再筛分，“这些都会增加工作量，需要有很大的耐心。”
经过这一系列的工序后，茶叶的含水率可以被控制到5%以下；而未经过回潮的茶叶，则含水率高，不耐储存。
目前市场上有个别农户炒茶是直接将茶叶烘干，没有回潮筛分这个环节，“这意味着外面的茶叶炒得有点焦了，里面的水分还很高。”
听上去，回潮筛分是“十大手法”里最关键的手法，但来国水认为，龙冠龙井的炒制没有所谓“哪个手法最关键”之说，每个手法都很关键，哪个环节都不能缺失，每个环节都需要严格把控。
因此，严格走完每一道程序，就是将龙冠龙井做好的唯一秘诀。难怪有人说，龙冠龙井的加工，与其说是炒茶，不如说是在雕琢一件精美的艺术品。
一方水土养育一方茶，“天时”和“地利”是其基础，龙冠龙井的品质，因“人和”而达到极致。
古人所云的“天地之性人为贵”，即是很好的注解。
2008年，龙井茶手工炒制技艺已申报为国家级非物质文化遗产，手工炒制“十大手法”早已传授到浙江各个龙井茶区乃至全国广大茶区，成为中国制作扁形绿茶的通用技艺。
2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国非遗代表性项目名录，西湖龙井制茶技艺名列其中，这意味着以龙井茶炒制“十大手法”为代表的中国制茶技艺和文化，会在国际上产生更大的影响力。
中茶龙冠龙井，香飘世界
大自然赋予独特的地域条件，几千年种茶人选育出合适地域条件的优良茶树品种，几代制茶人的勤劳与智慧形成的精湛技艺，这些汇聚天时、地利、人和的合力，造就了今天的龙冠龙井。
龙冠龙井干茶挺秀，茶汤澄澈透亮，叶底整齐优美，冲泡后快速沉底，入口绵柔回甘，既秉承了西湖龙井“色绿、香郁、味甘、形美”的特点，又具有独特的“君子风、美人韵”，正是龙井茶中的上品。
龙冠龙井是杭州的，也是中国的，更是世界的。
近年来，龙冠龙井一直作为国家外事用茶，并被当作国礼赠送给外国宾朋。龙冠龙井成了国际重要场合的“常客”，是G20杭州峰会核心会议用茶、世界互联网大会指定用茶、金砖国家部长级会议用茶、“一带一路”国际合作高峰论坛礼宾用茶、阿斯塔纳世博会中国馆指定用茶......
“一杯龙井茶，半部龙井史”，从1950年的地方国营杭州龙井茶厂开始，到2020年加入中茶大家庭，龙冠公司历经70多年发展，一代代龙冠人始终秉持匠心，用真心做好茶。
2023年，中茶绿茶全系产品升级，以明前抢鲜春茶为主打，以“聚九州茗绿品华夏春鲜”为主题，集合十大核心产区名优绿茶，龙冠龙井名列其中，是当之无愧的“明星产品”。
中国茶，选中茶。未来，中茶龙冠公司将继续坚持做好茶，以“好茶在中茶”为理念，以做大茶产业，做强茶科技，做优茶文化为使命，让更多的人爱上龙冠龙井的味道，让龙冠龙井香飘世界。
网上地域贴往往被人诟病
但若定义在“茶”里
却直叫人赞叹
各领风骚
试问世人谁不知：
浙江杭州有三宝
西湖钱塘龙井好
武夷山中岁月长
灵山秀水产奇茗
……
中国20个产茶省
（含自治区、直辖市）
携代表茶强势来袭
你最pick谁？
安徽省是我国最大的产茶大省，茶叶已经成为主导产业。代表茶有：“中国十大名茶之一”黄山毛峰；“茶中英豪”祁门红茶；形似瓜子的片形茶叶六安瓜片；雍正皇帝最倾心的太平猴魁；“仙芽”霍山黄芽等。
浙江是我国传统绿茶大省，唐宋时代已名茶辈出，品类繁多，茶质优良。代表茶有：“一口鲜爽值千金”晓誉天下的西湖龙井；古代贡茶开化龙顶；后起之秀、绿茶类安吉白茶等。
江苏是中国享有盛誉的古茶区之一，全省有26个县产茶，江苏的茶以苏北苏南之分，分别属于我国的江北和江南茶区。代表茶有：“吓煞人香”中国十大名茶之一碧螺春；“雪芽为我求阳羡，乳山君应饷惠泉”阳羡雪芽；集龙井之味、珠兰之香、魁针之色的魁龙珠；扬州茶事“绿杨春”等。
大约1200多年前，在唐、宋、元、明、清时期，江西茶乡遍布，名品早已饮誉中外。代表茶：“峰奇山秀茶香”的茶仙子庐山云雾；陆羽《茶经》赞誉的婺源绿茶；名字接地气品质却珍贵的“狗牯脑茶”；“茶盖中华，价甲天下”宁州红茶等。
四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，说起茶馆除了北京便是四川了。其代表茶有：卷曲型“仙茶”蒙顶甘露；扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润“峨眉竹叶青”；以香浓味醇历来著称于世的峨蕊茶等。
湖北是茶叶生产大省和出口大省，这片土地上生长着许多大众以及小众的茶界佳品。代表茶有：唯一保存下的以蒸汽杀青的绿茶“恩施玉露”；以高山茶树鲜叶为原料的黑茶类“青砖茶”；红楼梦中贾母提到的“老君眉”等。
湖南历来是我国重点产茶省之一，年产量居全国第二位，素有“茶乡”之称，产茶史可追溯到西汉初期。代表茶有：“中国十大名茶之一”君山银针；“国家地理标志产品”古丈毛尖；干茶乌黑汤色橙黄的黑茶代表“安化黑茶”等。
福建是国内外驰名的产茶地，不仅是红茶发源地，白茶的故里，还是乌龙茶之首。代表茶有：岩谷花香品质的“武夷岩茶”；乌龙茶代表“大哥”铁观音；世界上最早出现的红茶正山小种；工艺独特满披白毫的福鼎白茶等。
海南具有发展茶产业的先天优势，尤其是地处海南省中部热带雨林区的五指山市享有“天然氧吧”等美誉。代表茶有：产自白沙陨石坑范围的“白沙绿茶”；鲜甜醇爽的海南红茶；五指山脚下、清代贡品“水满茶”；由奇特野生灌木嫩叶制成的鹧鸪茶等。
有考证云南是茶的发源地，在这片原始森林里生长着很多上千年的野生大茶树。其代表茶有：名扬天下质优味浓的普洱茶；红匀嫩亮观感佳的滇红；口颊留芳回味生津的南糯白毫；茶马古道飘香的云南沱茶等。
广东早茶文化的灵魂便是“茶”，由于茶叶需求量大，广东产茶品质也不容小觑。代表茶有：“绿叶红镶边”凤凰单丛茶；国内大叶种红茶类高端名茶的开山之作、“东方金美人”英德红茶；中国历史名茶之一白毛茶等。
苏东坡曾称赞河南信阳“淮南茶，信阳第一”，而且早在宋代，原开封府今河南地饮茶风盛，制茶工艺已十分成熟。代表茶有：“中国十大名茶之一”味浓汤绿信阳毛尖；滋味醇爽的新制名茶“太白银毫”；色泽翠绿秀丽扁平的仰天雪绿等。
山东属北方的产茶省，昼夜温差极大，茶叶生长缓慢，因而具备叶厚耐泡等特点。代表茶有：来自五岳独尊的馈赠“泰山女儿茶”；“世界海茶之首”日照绿茶；沐浴大海朝阳、浸润海雾紫气的崂山绿茶等。
茶叶所谓“南方之嘉木”，但交通和经济却令它自古代便在甘肃生了根。其代表茶有：手工揉制、微量元素丰富的商南泉茗；口感清新、带有栗香的康县龙神茶等。
黄庭坚一句“黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙”成为贵州最早最具美学价值的茶词，足见黔茶历史之悠久。代表茶有：由毛泽东亲笔命名的“都匀毛尖”；“湄潭眉尖茶为贡品”湄潭翠芽；静心清心的“梵净山翠峰茶”；果香醇厚的遵义红茶等。
古老的三秦先民不仅创造了丰富的中华文化，而且创制了许许多多的名优茶。代表茶有：形似兰花、朵形微扁的午子仙毫；历史悠久“每岁充贡”的紫阳毛尖；形似雀舌、银毫披露的宁强雀舌等。
广西茶生于疏林中，适应力极强，为中国特有，成品茶也各具特色。代表茶有：“红、浓、陈、醇”六堡茶；嫩绿明亮、豆花香明显的“三江茶”等。
唐朝文成公主入藏，藏区才开始接触到茶叶，直到上世纪50年代开始，西藏结束了不产茶的历史，至今有且仅有易贡一个大型茶场。原有的品种植林芝春绿和易贡康砖，新推出了雪域茶极、雪域银峰和易贡云雾等高端产品。
重庆市依巴山傍蜀水，雨量充沛，土地肥沃，当地适合种茶的地区较多。代表茶有：“重庆市最早的优质名茶之一”茶香馥郁的景星碧绿；颜色金黄营养翻倍的涪陵白茶；本地人最爱的“川秀”永川秀芽等。
台湾高山茶历年来受茶人追捧，其海拔越高，口味越佳、价格越贵，一品满口都是独特的高山茶特色。代表茶有：工序复杂、令人恋恋不忘的“冻顶乌龙”；台湾栽培历史最久、分布也最广的“青心乌龙”等。
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