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泡黑茶用什么水好

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冲泡茯茶用什么茶壶好?

  泾阳茯茶属六大茶类中的黑茶,是后发酵茶,不少茶友表示不大清楚泾阳茯茶怎么喝,冲泡茯茶用什么茶壶好,  对于真正懂茶的人,对茶具的选择是非常讲究的一件事情。不同的茶需要不同的茶壶来冲泡,只有选择了恰当的茶具,才能把茶独特的味道冲泡出来。那么冲泡茯茶用什么茶壶好呢?

  紫砂壶泡茯茶:绝配!

  冲泡茯茶(茯砖茶)可使用三种材质(紫砂、玻璃、瓷器)的器具,但如果用紫砂壶来泡茯茶那就是绝配,当然泡出来的茶也是最好的。紫砂壶的特点是不夺茶香气,又无熟汤气,壶壁吸附茶气厚,日久使用空壶注入沸水也有茶香。紫砂的茶具除了适合泡黑茶,还适合泡乌龙茶,包括闽北乌龙系的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂;闽南乌龙系的铁观音、奇兰、水仙、黄金桂;广东乌龙系的凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛;台湾乌龙系的冻顶乌龙、包种、阿里山乌龙等。

  铁壶也适合泡茯茶

  除了以上所说的三种材质的茶壶外,还可以使用铁壶冲泡茯茶,铁壶煮出来的水温度够高,水分子重新组合,可以软化水质,同时释放人体易吸收的二价铁,补充铁质,对身体有益,尤其适合泡黑茶,比如茯茶(茯砖茶)。

  冲泡茯茶对水的要求

  水是泡茶这门艺术中最考究的一环。不同的煮水工具烧出来的水,口感是不一样的。为什么用五行灯煮出来的水会比较甘甜?因为明火和慢火不一样,慢火会软化水质,更适合泡茶。

  转自中国茯茶网

什么茶用什么紫砂壶?看完这篇你就知道!

 

紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壶泡,该怎么泡,往往有许多茶友困惑了。 

其实关于紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。

 

绿茶

 

比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

 

 

 

绿茶以紫砂段泥壶、绿泥壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。

 

 

 

而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。

 

 

 

 

乌龙茶(青茶)

 

乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。

 

 

 

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。

 

 

 

乌龙茶最适合以紫砂朱泥、红泥泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。

 

 

宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。

 

每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

 

 

黄茶

 

黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。

 

 

 

黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

 

 

 

第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。

 

 

 

红茶

 

红茶是全发酵茶,如祁门红茶、红条茶和红碎茶等。

 

 

 

泡红茶,以紫泥、朱泥为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。

 

 

 

最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。

 

 

 

 

黑茶、普洱

 

黑茶、普洱茶此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。

 

 

 

泡这类茶,以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。

 

 

 

喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。

 

 

 

 

白茶

 

白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。

 

 

 

白茶也以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。

 

 

 

白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。

 

看完这六大茶类,是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢,一般来说,紫泥类的适茶性广,很多茶叶都可以用紫泥类的泡,所以也不必担心用错。

 

最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之类的,是非常容易养花的。

 

如果有其他意见或建议,都可以在文末留言或微信与我交流。

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什么茶用什么紫砂壶?

紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壶泡,该怎么泡,往往有许多茶友困惑了。

 

其实关于紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。

 

绿茶


比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。



绿茶以紫砂段泥壶、绿泥壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。



而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。



乌龙茶(青茶)


乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。


“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。



乌龙茶最适合以紫砂朱泥、红泥泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。

宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。


每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

 

黄茶


黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。



黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。



红茶


红茶是全发酵茶,如祁门红茶、红条茶和红碎茶等。



泡红茶,以紫泥、朱泥为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。



最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。



黑茶、普洱


黑茶、普洱茶此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。



泡这类茶,以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。



喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。



白茶


白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。



白茶也以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。



白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。


看完这六大茶类,是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢,一般来说,紫泥类的适茶性广,很多茶叶都可以用紫泥类的泡,所以也不必担心用错。

最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之类的,是非常容易养花的。

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