原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

哪有卖压茶的石磨

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普洱茶的十种山寨版本,喜欢普洱茶的一定要看

喜欢普洱茶的人,是一个独特的群体,他们知茶、爱茶、痴迷茶、他们用自己的喜好支撑着普洱茶的蓬勃发展,在从开始喝,到喜欢上,到离不开,他们付出了很多的代价。但是有多少人感谢这个群体?反而是为了更大的私利,创造出了下面十大恐怖的“山寨”手法,让多少喜欢普洱的粉丝走了多少弯路!如果你喝普洱,我想,这些手法你必须看;如果你做普洱茶,也请给你的茶友看,以真心换真心更长久呀!

文章比较长,请大家耐心阅读……

 

1冒牌

 

这种山寨版古今中外各行各业皆有,不是啥稀奇事;有数量不小普洱茶,是那些二、三线小厂用大厂的包装,连内飞、防伪都一模一样;一般人很难看出来;

 

有意思的是,这些山寨普洱中,有的还比正牌货好喝!

黄猫白猫,抓到耗子就是好猫!管他山寨不山寨,好喝就是好普洱!

 

所以,这个问题上的打假,周瑜和黄盖都不太喜欢声张。

 

2做旧

 

做旧有两种,茶做旧,包装做旧。

老茶难得;老茶值钱;

 

现在有一批人、以很强的团队精神很专业地在做旧了,其做旧的手法技巧,真可谓苦心孤诣;

 

有意思的是,我还真收到过几款做得很不错的假老茶,汤色叶相各有千秋,但就是陈香老韵做不出来——这有点像《鉴宝》的高仿品。远非前几年香港台湾几位的普洱茶大鳄那点湿仓水平可同日而语!

 

没有多少人消费者见过喝过真老茶的。《动物世界》说:小鸟破壳,睁眼看到乌龟都是娘;莎士比亚的《仲夏夜之梦》说:美女眼睛滴上了仙露,睁眼看见丑八怪也爱得没商量。

 

所以这些做旧的老茶会相当一段时间有市场。非常希望这些做旧,能以对健康“不求有益,但求无害”为底线!

 

也说不定,哪天这些做假老茶的探索,还真取得成功,使我们存放3、5月,就得到二三十年的享受,功德无量!期待。

 

至于包装做旧,名堂更多,祖师爷出自台湾香港,现在到处到处都有高手,连韩国人都会。

 

我对做旧没多大意见,除了期待能探索普洱茶快速陈化但美好依然的途径外,还有一个原因:这些所谓老茶消费者的,基本上是我们这个社会先富起来的那一部分和我们的公仆们;其他人谁买得起?

 

(既然是老茶,就要以老茶的价格出去啊;100元的青花瓷器肯定不是元代的)当山寨老茶的粉丝,总比当拉斯维加斯的送财童子强。

 

3小叶种制普洱茶

 

06年下半年开始到07年上半年,从广西、湖南、贵州、四川涌进大量的小叶种原料,以楚雄禄丰有“旱码头”之称的广通分流到不少厂家,某大厂,最高的时候一天运去5辆东风加长大货车!

 

07年初,普洱、版纳、临沧等地方政府打击这些茶的力度很大;这些茶躲在仓库人不识;现在开始粉墨登场了,批发市场就有不少这样的茶。

 

不论是按官方的标准还是茶友的说法,这些茶从性质上来说就不是普洱茶。

 

这种茶好鉴别:

1、酸,无论泡浓泡淡,都去不掉那股酸味;

2、无内飞,政府抓到罚款可不是闹着玩的。

 

有意思的是,这种茶很漂亮,细芽细叶,精致玲珑,汤色不错,以至于一些老茶客的都上当,我的一个甚至是搞茶艺培训的朋友,还高高兴兴地收藏了不少。其实想想就明白,云南如此雄浑粗狂的大山,哪里出得了这种连芽带叶3、4毫米的玩意!

 

这种“超级宫廷”数量不少,正在纷纷出动,看上去很美,茶友须谨慎。

 

 

4烘青工艺、红茶工艺做普洱

 

烘青香高,渥红汤亮。

假花还比真花香。

——于是好卖。

 

这个不算严格的假,原料可以是很好的大叶种,只是加工工艺猫腻;

 

这些茶一开始问题不大,但是存储下去,就不行了。前几年有个大厂,每每出品用一定的烘青加进去,那茶香啊!但现在开汤,难喝!

 

现在有不少做多做山头茶、纯料茶、手工茶的,往往采用的是用部分的红茶工艺,鲜叶采来后并不正常时间杀青,待叶梗叶片开始有些大面积发红才进入杀青程序。

 

这种茶哪怕是刚做好的新茶,汤色都非常漂亮!这种茶目前我还没喝过5年以上的, 3、4年的问题没有烘青的大,但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶,并且也是时间越长,问题越明显。

 

鉴别

 

这种茶好鉴别,就是泡开以后,大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的、茶梗端头的一点点因指压变红、或者因疏忽偶尔的出的红边不一样。

 

5台地茶冒古树茶

 

常见的很,比比皆是,到处都是,汗牛充栋,天涯海角、神州大地,懒得细说,仅举一例:某不大不小的厂,出品了一批古六大茶山的古树春茶,其中自然有倚邦革登,每饼净重400克,限量生产20000饼。哈哈,用不到数学,用小学算术就知道其荒谬了。

 

(台地茶与古树茶的鉴别,比较麻烦,这里篇幅说不清楚)

 

6普通茶冒名山茶

 

也常见得很,不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次,大致是这样:班章、易武、冰岛、景迈被冒最多,分别为冠亚季殿。我最头疼的是班章,班章的人、茶、市场最复杂。

 

第一,班章的茶农变化最典型,人民币的力量是巨大的;勐海有个厂,当年天真地想垄断班章茶,现在恐怕是以哑巴吃黄连的态度打落牙齿咽下肚子;

 

第二、班章茶抬到的价位,与同时的其他著名古茶山比较,高得离谱;班章茶到1300元一公斤的那天(2007年3月27日),易武到450,景迈到380;这些茶山,其实如春兰秋菊,风格不同,彼此彼此,价格略有高下正常,不至于差别如此之大。

 

第三,市场已经有一大批人在追捧班章,但追捧到手的,确是形形色色的山寨版。

 

——很佩服广东老俵。

 

 

7拼配茶冒纯料茶

 

依然正常,也不逊于上述情况。需要赘言的是对拼配与纯料的看法。

 

拼配,作为过程,为的是结果完美;换句话说,拼配就要扬长避短的作用,“拼配之美”严格表达是“拼配成美”。譬如很多农场茶要拼配临沧茶,来发酵做熟茶,这很好;但易武古树茶有必要拼配景迈茶吗?班章茶有必要拼配冰岛茶吗?五粮液和茅台需要勾兑波尔多喝吗?

 

另外,所谓纯料,追求的是风格;“世界上没有两片相同的树叶”是事实,但不能说这两片叶子就是两种风格,追求纯料大可不必钻牛角尖钻到到一片叶子做一饼茶。纯料而纯到能成风格为止,就可贵得很!这是我们云南很多古茶山能的无可比拟的价值。反之,试问:有人在追求那些无性繁殖万亩连片台地茶纯料吗?

 

纯料一般就意味着古树茶,价格自然高。

 

拼配之茶,适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶,适合茶友们个性化、多元化、更把普洱茶当成精神享受的文化产品。

都有其价值。

就象夏利,一个盘子四个轮子;奔驰,四个轮子一个盘子。

 

8机制茶冒手工茶

 

普洱茶加工工艺,尤其是生茶,机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。

 

其口感滋味及随后的变化,主要与这三个环节有关;至于是否石磨压制、是否笋壳篾框,更多的是一种对传统的态度、对工艺所蕴含的人文精神之美的追求,与品饮茶本身感官效果关系不大。

 

机制茶冒手工茶的,市面上也是很多;但只要不是机器杀青烘干,仅仅是揉捻和压制用机器,关系就不大。山寨的必要何在哉?一字以蔽之,钱。

 

 

9雨水茶冒春茶、谷花茶

 

台地茶产量最大的是夏茶,这个问题不大,难喝一点而已,不必细说,聊备一格。

 

结语

 

普洱茶的美,在于其健康价值、文化价值、收藏价值,不在于以上种种山寨版本;但以普洱茶天然的复杂,再加上这些作伪手段,使得人们感叹普洱茶水太深;一般茶友的确很难在短时间明辨真伪;但有两条铁打的定律,不必学茶都可以判断:

 

 

1.关于茶:

身体感觉会判断:凡喝后神清气爽、生津回甘者,未必很好,但必定不坏;

 

2.关于人:

真理朴素,大师平常。神道设教,就得提防。

 

 

凡装神弄鬼自封判官、装模作样俨然祖师者,无他,营销手段而已,最终必然是为了卖茶。

 

正常营销是让人以上帝的姿势掏钱消费;但此手段用心良苦,其效果不但让人掏钱,还得以孙子的跪姿感恩(这是我对这些判官祖师一直不怎么以为然的原因),要命的是,茶并无啥稀奇之处,其花样很难外乎以上九种山寨范围

普洱 | 普洱茶的十种山寨版本,喜欢普洱茶的一定要看


喜欢普洱茶的人,是一个独特的群体,他们知茶、爱茶、痴迷茶、他们用自己的喜好支撑着普洱茶的蓬勃发展,在从开始喝,到喜欢上,到离不开,他们付出了很多的代价。但是有多少人感谢这个群体?反而是为了更大的私利,创造出了下面十大恐怖的“山寨”手法,让多少喜欢普洱的粉丝走了多少弯路!如果你喝普洱,我想,这些手法你必须看;如果你做普洱茶,也请给你的茶友看,以真心换真心更长久呀!


文章比较长,请大家耐心阅读……


1冒牌


这种山寨版古今中外各行各业皆有,不是啥稀奇事;有数量不小普洱茶,是那些二、三线小厂用大厂的包装,连内飞、防伪都一模一样;一般人很难看出来;


有意思的是,这些山寨普洱中,有的还比正牌货好喝!

黄猫白猫,抓到耗子就是好猫!管他山寨不山寨,好喝就是好普洱!


所以,这个问题上的打假,周瑜和黄盖都不太喜欢声张。


2做旧


做旧有两种,茶做旧,包装做旧。

老茶难得;老茶值钱;


现在有一批人、以很强的团队精神很专业地在做旧了,其做旧的手法技巧,真可谓苦心孤诣;


有意思的是,我还真收到过几款做得很不错的假老茶,汤色叶相各有千秋,但就是陈香老韵做不出来——这有点像《鉴宝》的高仿品。远非前几年香港台湾几位的普洱茶大鳄那点湿仓水平可同日而语!


没有多少人消费者见过喝过真老茶的。《动物世界》说:小鸟破壳,睁眼看到乌龟都是娘;莎士比亚的《仲夏夜之梦》说:美女眼睛滴上了仙露,睁眼看见丑八怪也爱得没商量。


所以这些做旧的老茶会相当一段时间有市场。非常希望这些做旧,能以对健康“不求有益,但求无害”为底线!


也说不定,哪天这些做假老茶的探索,还真取得成功,使我们存放3、5月,就得到二三十年的享受,功德无量!期待。


至于包装做旧,名堂更多,祖师爷出自台湾香港,现在到处到处都有高手,连韩国人都会。


我对做旧没多大意见,除了期待能探索普洱茶快速陈化但美好依然的途径外,还有一个原因:这些所谓老茶消费者的,基本上是我们这个社会先富起来的那一部分和我们的公仆们;其他人谁买得起?


(既然是老茶,就要以老茶的价格出去啊;100元的青花瓷器肯定不是元代的)当山寨老茶的粉丝,总比当拉斯维加斯的送财童子强。


3小叶种制普洱茶


06年下半年开始到07年上半年,从广西、湖南、贵州、四川涌进大量的小叶种原料,以楚雄禄丰有“旱码头”之称的广通分流到不少厂家,某大厂,最高的时候一天运去5辆东风加长大货车!


07年初,普洱、版纳、临沧等地方政府打击这些茶的力度很大;这些茶躲在仓库人不识;现在开始粉墨登场了,批发市场就有不少这样的茶。


不论是按官方的标准还是茶友的说法,这些茶从性质上来说就不是普洱茶。


这种茶好鉴别:

1、酸,无论泡浓泡淡,都去不掉那股酸味;

2、无内飞,政府抓到罚款可不是闹着玩的。


有意思的是,这种茶很漂亮,细芽细叶,精致玲珑,汤色不错,以至于一些老茶客的都上当,我的一个甚至是搞茶艺培训的朋友,还高高兴兴地收藏了不少。其实想想就明白,云南如此雄浑粗狂的大山,哪里出得了这种连芽带叶3、4毫米的玩意!


这种“超级宫廷”数量不少,正在纷纷出动,看上去很美,茶友须谨慎。



4烘青工艺、红茶工艺做普洱


烘青香高,渥红汤亮。

假花还比真花香。

——于是好卖。


这个不算严格的假,原料可以是很好的大叶种,只是加工工艺猫腻;


这些茶一开始问题不大,但是存储下去,就不行了。前几年有个大厂,每每出品用一定的烘青加进去,那茶香啊!但现在开汤,难喝!


现在有不少做多做山头茶、纯料茶、手工茶的,往往采用的是用部分的红茶工艺,鲜叶采来后并不正常时间杀青,待叶梗叶片开始有些大面积发红才进入杀青程序。


这种茶哪怕是刚做好的新茶,汤色都非常漂亮!这种茶目前我还没喝过5年以上的, 3、4年的问题没有烘青的大,但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶,并且也是时间越长,问题越明显。


鉴别


这种茶好鉴别,就是泡开以后,大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的、茶梗端头的一点点因指压变红、或者因疏忽偶尔的出的红边不一样。


5台地茶冒古树茶


常见的很,比比皆是,到处都是,汗牛充栋,天涯海角、神州大地,懒得细说,仅举一例:某不大不小的厂,出品了一批古六大茶山的古树春茶,其中自然有倚邦革登,每饼净重400克,限量生产20000饼。哈哈,用不到数学,用小学算术就知道其荒谬了。


(台地茶与古树茶的鉴别,比较麻烦,这里篇幅说不清楚)


6普通茶冒名山茶


也常见得很,不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次,大致是这样:班章、易武、冰岛、景迈被冒最多,分别为冠亚季殿。我最头疼的是班章,班章的人、茶、市场最复杂。


第一,班章的茶农变化最典型,人民币的力量是巨大的;勐海有个厂,当年天真地想垄断班章茶,现在恐怕是以哑巴吃黄连的态度打落牙齿咽下肚子;


第二、班章茶抬到的价位,与同时的其他著名古茶山比较,高得离谱;班章茶到1300元一公斤的那天(2007年3月27日),易武到450,景迈到380;这些茶山,其实如春兰秋菊,风格不同,彼此彼此,价格略有高下正常,不至于差别如此之大。


第三,市场已经有一大批人在追捧班章,但追捧到手的,确是形形色色的山寨版。


——很佩服广东老俵。



7拼配茶冒纯料茶


依然正常,也不逊于上述情况。需要赘言的是对拼配与纯料的看法。


拼配,作为过程,为的是结果完美;换句话说,拼配就要扬长避短的作用,“拼配之美”严格表达是“拼配成美”。譬如很多农场茶要拼配临沧茶,来发酵做熟茶,这很好;但易武古树茶有必要拼配景迈茶吗?班章茶有必要拼配冰岛茶吗?五粮液和茅台需要勾兑波尔多喝吗?


另外,所谓纯料,追求的是风格;“世界上没有两片相同的树叶”是事实,但不能说这两片叶子就是两种风格,追求纯料大可不必钻牛角尖钻到到一片叶子做一饼茶。纯料而纯到能成风格为止,就可贵得很!这是我们云南很多古茶山能的无可比拟的价值。反之,试问:有人在追求那些无性繁殖万亩连片台地茶纯料吗?


纯料一般就意味着古树茶,价格自然高。


拼配之茶,适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶,适合茶友们个性化、多元化、更把普洱茶当成精神享受的文化产品。

都有其价值。

就象夏利,一个盘子四个轮子;奔驰,四个轮子一个盘子。


8机制茶冒手工茶


普洱茶加工工艺,尤其是生茶,机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。


其口感滋味及随后的变化,主要与这三个环节有关;至于是否石磨压制、是否笋壳篾框,更多的是一种对传统的态度、对工艺所蕴含的人文精神之美的追求,与品饮茶本身感官效果关系不大。


机制茶冒手工茶的,市面上也是很多;但只要不是机器杀青烘干,仅仅是揉捻和压制用机器,关系就不大。山寨的必要何在哉?一字以蔽之,钱。



9雨水茶冒春茶、谷花茶


台地茶产量最大的是夏茶,这个问题不大,难喝一点而已,不必细说,聊备一格。


结语


普洱茶的美,在于其健康价值、文化价值、收藏价值,不在于以上种种山寨版本;但以普洱茶天然的复杂,再加上这些作伪手段,使得人们感叹普洱茶水太深;一般茶友的确很难在短时间明辨真伪;但有两条铁打的定律,不必学茶都可以判断:



1.关于茶:

身体感觉会判断:凡喝后神清气爽、生津回甘者,未必很好,但必定不坏;


2.关于人:

真理朴素,大师平常。神道设教,就得提防。



凡装神弄鬼自封判官、装模作样俨然祖师者,无他,营销手段而已,最终必然是为了卖茶。


正常营销是让人以上帝的姿势掏钱消费;但此手段用心良苦,其效果不但让人掏钱,还得以孙子的跪姿感恩(这是我对这些判官祖师一直不怎么以为然的原因),要命的是,茶并无啥稀奇之处,其花样很难外乎以上九种山寨范围;


然而,人之山寨,实为山寨普洱的最高版本;行文至此,符合题目所标10数。



图文:来源网络,如因内容、图片问题,我们会及时更正或作删除处理。

普洱茶八大造假手段,你一定遇到过!

市场上,假普洱真不少!

今天扒一扒普洱茶界的山寨货,只希望刚入门的茶友少交点学费,上过小当的茶友别再上大当。

-01-

冒牌

冒牌,绝对是打不绝的技能。

市面上为数不少的普洱茶,二三线小厂冒充大厂的包装。内飞、防伪都仿的一模一样,为增加冒牌可信度,连外面包装的纸箱都一比一的仿造出来,莫说小白,行业里混了多年的老司机都认不出来。

更有小厂,剑走偏锋,另辟捷径,用自家的好茶冒充大牌的中等茶,最后竟然比正牌还好喝,下了血本,蹭了个大牌的知名度。

至于这一点,站在茶友的角度,好喝就是好普洱,冒牌这一点,仁者见仁,智者见智!

-02-

台地茶冒充古树茶

2018年,女游客在西双版纳花1300块钱买了一饼30块钱的老班章,受到央视关注。去年,央视又一次揭露,台地茶换个包装,摇身一变就成古树茶,价格翻了几十倍。

普洱茶界,台地茶冒充古树茶的现象到处都是,仅举一例:某小厂出品了古六大茶山的一批古树春茶,每饼净重357克,当年限量生产了2万饼。

只是,古树茶仅仅占普洱茶的4%啊。

台地茶与古树茶的鉴别,单凭字面上的汤感、回味,没喝过古树茶的小白,肯定是一头雾水。

要保证100%的古树,只有一个大招,叫上一个小伙伴,一起上茶山,看上哪棵树直接包了,从采摘到压饼,两只眼睛一直盯着,至于为啥要约个小伙伴,难免有上厕所的时候,他替你盯着,不然,茶叶真会被掉包!

-03-

做旧

普洱茶越陈越香,老茶一直备受追捧,做旧的方法有包装做旧、茶叶做旧。

老茶做旧已经有专业的队伍了,他们用9分的敬业精神加1分的研发灵感,做出了十分相似的普洱老茶。

假老茶,汤色叶片各有千秋,就是做不出沉香老韵,作为正品老茶的高仿品,如今的做旧,远非前几年港台商人拙劣的湿仓水平可比!

令人发指的是:通过加温增湿,甚至利用化学药品做旧茶叶。将喷洒了水的生茶和装了水的容器摆进铁箱,放在高温下曝晒,反复操作,3个月抵5年的效果。而且,经过这样的高温烘焗,做出的普洱茶色泽红润,卖价很高。

至于包装做旧,名堂更多,台湾、香港人创造这一技能后不久,现在做旧高手随处可见,目前,连韩国人都已经学会了。

对于新茶做旧,只能说:没多少人喝过真正的老茶,大谈特谈老茶的沉香味也是纸上画圈。

老陈水很深,能不碰别碰,实在想喝老茶,存着新茶,一起变老。希望老茶做旧的人,守住一个健康的底线:不求有益,但求无害!

-04-

小叶种冒充普洱茶

其实,云南也是有小叶种普洱茶的,就是传说中的倚邦猫耳朵。

但把云南周边,四川、贵州、广西,还有湖南的茶叶,在加长版东风大卡车护拥下,在夜色朦胧中开进云南楚雄,进一步分流进临沧、普洱和西双版纳三个产普洱茶的地方,这就很过分了。

后来,这三个地方政府打得紧,这些茶躲进了仓库,稍一松手,又进了茶叶批发市场,充当昂贵的倚邦猫耳朵。

不过,惊奇的是:这种茶颜值高,长得漂亮,细芽细叶,汤色精致玲珑,把很多老茶客都忽悠得不要不要的,还不惜下血本多藏几提。

这些外地茶假冒的普洱茶,有颜值没内含的茶叶,很好辨别:

泡:这类茶叶,无论泡的浓,还是淡,本身那股酸味都会抹杀你喝茶的欲望(优质普洱茶的花蜜香特别怡人)。

-05-

普通茶冒充名山茶

自从2009年,名山古纯的概念出现以来,名山名寨古树纯料在2014年达到顶峰,如今,这个概念已经是不温不火。

不过,这并不影响一帮小弟穿上大哥的外衣到处招摇撞骗,冰岛、班章、易武、景迈都难以幸免,被冒充最多的还是老班章,里面人、茶、市场就像血浓于水一样融在一起,相当复杂。

如今,普洱茶界遍地班章,某宝9.9包邮的老班章淡出人们视野后,拼**上3.9一斤的老班章号称有冰糖甜,只是,苦了爱喝茶的茶友,排着队追捧老班章,最后拿到手里的却是形形色色的山寨版。

-06-

烘青工艺、红茶工艺做普洱茶

如今,对普洱茶的要求越来越高,要想好卖,不仅要香,还要汤色好,于是,只能从工艺上下手。

这是最有良心的山寨,不是外来的小叶种冒充普洱茶,而是把大叶种做得香高汤亮,喝起来本没有什么问题,重点是普洱茶能越存越香,烘青、红茶工艺做出来的普洱茶,一开始喝没什么问题,存放起来就扎心了。

把普洱茶鲜叶采摘回来后,并不按照正常的时间杀青,等到茶叶有大面积发红才杀青,于是,哪怕是刚做好的新茶,茶叶汤色都非常漂亮。

如果你有几年前存起来的高颜值普洱茶,现在突然喝出了一股酸味,难喝得想一口喷出来,八成就是烘青、红茶工艺做的普洱茶。

这种茶很好辨别:只要泡开看看叶底就知道了,有大面积红叶红梗的就是烘青、红茶工艺做的普洱茶。

必须说的是:一泡茶的叶底里出现一点点红叶边或红梗头是正常的,茶农采摘的时候挤压到的,也有炒茶的时候偶尔疏忽出现的。

对于烘青工艺和红茶工艺做普洱茶,没必要一杆子打死,对于追求短期内喝掉普洱茶的茶友,这或许是一种新的尝试;至于想把普洱茶越陈越香的茶友,买到这样的货,就真有点坑了。

-07-

拼配茶冒充纯料茶

茶是用来喝的,好喝最重要,关键是对待拼配的态度:

普洱茶拼配,是一个扬长避短的技能,是为了让普洱茶更好喝,几款普通茶拼出不同的口感,既能满足茶友喝茶的需求,也能减少喝茶的成本。冰岛下面的五个寨子选几个拼配一下,既喝上了真正的冰岛,又没有冰岛老寨的天价,这也是不错的。

但是,冰岛和老班章有必要拼配吗?易武和景迈拼配一下就能让茶更好喝吗?显然不是,拼配适合规模化、标准化的大众消费品。

而纯料,没有人说有万亩茶园之宽广的台地茶是纯料,纯料意味着古树,喝的是山头的个性化,追求的是普洱茶极致的风格,适合个性化、多元化,把普洱茶当成精神享受的茶友。

拼配与纯料,就像宝来与宝马,宝来四个轮子一个盘,宝马一个盘子四个轮。拼配本没有错,错的是拼配茶冒充纯料。

-07-

机制茶冒充手工茶

普洱茶滋味、口感及回甘的变化,主要取决于加工工艺中的杀青、揉捻、干燥,机械化生产与手工生产的主要差别也正是这三道工艺。

至于是否石磨压制、笋壳篾筐,则是茶友对传统匠人精神的追求,跟普洱茶带给人的感官享受关系不大。

机制茶冒充手工茶,目前普洱茶市场上也很多,只要不是用机器杀青、烘干,仅仅用来揉捻和压饼,这并不影响普洱茶的味道。

写在最后:

普洱茶的价值,在于其健康价值、文化价值和越藏越香价值,而不是以上八种山寨价值。

但两天铁打的定律,是不会改变的:

茶好不好,身体知道。好茶与次茶一对比,结果马上就出来,喝了之后神清气爽,回甘生津让人流连忘返的,未必是普洱茶中的好茶,但至少,这茶不坏。

人的山寨,才是以上山寨的终极版本。真理终究朴素,大师却遍地开花。自封大师装模作样泡泡茶的,终究还是为了卖茶,不同的是,正常的营销,茶友以正常的姿态掏钱买茶,这种手段不但让人掏了钱,还要对大师顶礼膜拜。

配图:网络

注:文来源网茶会习茶社,作者古域,信息贵在分享,如有侵权,请联系我们删除!

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