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那里可以买到茶农自制的新鲜茶

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冷泡茶丨冷水泡茶法的奇效 带你健康消暑带你飞

 

  夏天常流汗,如何止渴?就成为民众关切的话题,中视前节目部经理李继孔说,10年前在省训团受训时,同班学员杜老师来自南投茶农家庭。每天他的宝特瓶中居然有茶叶,细问之下才知道,这些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家说:天天这样喝可治高血压和高尿酸。

  李继孔说,泡茶方法很简单,只要一瓶矿泉水加入适量的高山茶,采用冷水、冷泡方式,将茶叶中的精华溶出,而成为一种健康茶道。此茶不但可以生津止渴、清除油腻,更神奇的是,经由冷泡出来的高山茶,对於降低血压与降低尿酸具有特别的功效。

  他说,我如法泡制一周後,血压真的降低了,10年来至今春夏秋冬每天至少1瓶。同事叶老师也依样的画葫芦喝了多年,他的严重的尿酸症也好了。朋友们不妨试试,就是当饮料也是百利无害的。阿里山茶厂安场长说,许多人饮用含糖饮料,容易造成内脏的负担,建议不如自制冷水泡茶,冰存後饮用,不仅生津解渴且有保健效果。

  安场长指出,冷泡茶早已成为日本人的生活习惯,不少日本人在家中会先用大茶壶泡茶,再分装饮用,民众可自制後放冰箱冷存备用,任何茶叶如乌龙都可以做为材料,没有甚麽限制,选用容易伸展的文山包种茶、碧螺春等茶叶,则是冷水泡茶不错的选择。

  安场长认为,要减少茶叶的涩味,冲泡水量及时间,都需要适度的增加。譬如4公克的茶叶,一般冲泡用水(冷、温水皆可)约200cc,冷水泡茶水量就要酌量提高,而且最好在一天内喝完。安场长自信的认为,这是未来的必然趋势。

 

  ● 颠覆传统泡茶观念

  所谓「冷泡茶」,就是以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、学生、开车族或是登山族,只要有买得到矿泉水,就可以将茶叶置入,静泡若干个小时後,就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶,味道更香醇甘美,可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。大家可能早就曾经听闻过这样的泡茶法了;以冷水(常温)长时间浸泡茶叶而成的「冷泡茶」。比起热开水快冲快倒之际那种迅雷不及掩耳的紧张感,温度稍微低一些,是不是因而能留给茶叶、留给自己,多一些的空间

  享受经过数小时安静等待後,遂而益发芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味,则极浑然天成清冽清雅,茶气茶香茶风茶味茶的表情茶的脾性历历清晰分明;比起一般热水泡茶来,冷泡茶宽容度极大、失败率极低;冷泡法不仅可以完整释出茶中菁华,且几乎没有泡熟泡坏泡出涩味之虞。

  ● 不伤胃 也不影响睡眠

  一般泡茶若不够熟练可能会将茶硷泡出来,或者高温泡时浸泡太久以及冲泡多次,都有茶硷释出的疑虑。用冷泡的茶汤就完全没有喝太多茶硷的机率了。

  一样可以喝到茶的精华,且降低咖啡因的释放,不伤胃也不影响睡眠。减低茶单宁释出,避免苦涩味,加强甜度:因为冷水中,茶叶中带甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。降低茶汤咖啡硷含量,减轻胃壁负担:因为茶叶中的咖啡硷,高温时容易溶出,因而增加胃酸分泌,对部分胃弱的人,大量饮用,会略感不舒服;冷泡茶汤可以避免这样问题。

  ● 喝冷泡茶的好处

  保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对於瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡後可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。

  冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔後才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。

  冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

  ● 何谓「儿茶素」、「茶多酚」

  儿茶素:儿茶素(Catechins)又称茶单宁,和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分,但是又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。有些研究报告认为儿茶素具有药效,所以近来大家都愈来愈重视茶叶对人体的保健功效了。其功效为:清除自由基、延缓老化、改变肠道微生物的分布、抗菌作用、除臭…等。

  茶多酚:世纪之星--《茶多酚》。茶叶之所以会有如此强的功能,主要是来自它所蕴藏的(茶多酚)。(茶多酚)是一种较全面的营养素,主要的营养成分有蛋白质、氨基酸、醣类、维他命和矿物质。(茶多酚)中的各种维他命含量十分可观:维他命A的含量可与菠菜、胡萝卜相抗衡。维他命D也很丰富,每2克(茶多酚)含量既达100~1700微克,每天服用1公克的(茶多酚)既可满足人体对维他命C和E的需求,还有维他命B1、B2、B3、泛酸、烟酸、肌醇、维他命P、PP和维他命K…等,这些维他命与人体健康、长寿有密切关系。经日本医学、药学教授的共同研究试验後,发现向来被人们作为延缓衰老药物使用的维他命E,其防止脂肪酸过氧化作用只有4﹪,而(茶多酚)则高达74﹪,是维他命的18.5倍。茶与茶多酚的保健效果就在於它们可以抑制脂合酶之表现,从而可以抑制肥胖与肿瘤的形成。也就是说,茶与茶多酚具有瘦身与防癌的功用。

  ● 茶、泡茶、泡好茶

  茶叶因品种,制程,和产季ㄉ区别,而有不同ㄉ表现,包种茶多以青心乌龙制成,重视香气ㄉ清纯:乌龙则应香与味并陈,金宣有桂花香,上品更有股牛奶糖香,翠玉则表现玉兰花香,正宗铁观音自有其独特ㄉ观音韵,并流露出熟果香,无论如何,茶汤应该表现甘醇而富喉韵,汤色不分深浅,一定要明亮澄澈而油量喔,至於什麽才算是好茶,只要合乎自己口味ㄉ就好ㄋ,无须追求高山茶或是比赛茶说。

  谈起茶具,自有苦心收集,视若拱宝ㄉ名家,对此我们谨诚表达对艺品收藏家无上ㄉ敬意,至於饮者,就是喝茶ㄉ人,仅建议使用瓷器,因为瓷器,没有杂味,易於清洁,散热快,不会烫熟茶叶,出汤容易,适合一般饮者使用,至於泡茶方式,依品种和制法来调整茶叶量即可,重香气ㄉ茶,投叶量不宜过多,以使香气舒展发挥,重滋味ㄉ茶,可以多投叶,短浸泡,较青ㄉ茶叶温度不宜过高大约75度-90度左右,熟ㄉ茶可用较高温,茶量可依个人喜好投叶,并无固定ㄉ茶量说,用水ㄉ选择,也有人十分讲究,其实只要不含消毒水味ㄉ自来水皆可说。

  ● 冰泡茶-夏天喝茶 喝冰泡茶

  近两年来,市面上发展出一种十足颠覆性的泡茶方式,用冷水泡茶,有别於以往的热水泡茶、加冰块到热茶的方法这种新鲜的泡茶之法,还没有固定的名称,说它是冷冻泡、冰冻泡、冰泡茶都可以。做法是将茶叶投入常温的冷水中,随即移入冰箱冷藏,经过大约六小时茶叶滤掉,不要再用就可以喝了。因茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,喝茶只觉茶的清淡甘香,绝无厚重的苦涩。

  冷水泡茶之法,投叶量少。冷藏的茶汤可保存两三天。也可以在冷水泡茶之後,移入冷冻库,令其冷却结冰,就可长期保存。(水只能加八分满,因为结冰时体积会膨胀。)冰泡茶的风味,以清香乌龙最佳。盛夏期间,不妨每天晚间以冷水冲泡,冰到第二天的早上,喝起来神清气爽。出门前再做一壶,下班回家喝上一杯,正好生津解渴,消除一天的疲劳。这一招消暑妙品冰泡茶,你可以自己在家做,定可使你在大热天中有些许凉意。

  ● 冷泡茶 最消暑

  传统饮茶文化以热开水冲泡为主,如此既可享受茶叶优雅香味,又能品尝茶汤甘甜味醇滋味,但在炎热夏季喝热茶可就是个苦差事,为此三峡农会针对当地出产的包种茶、绿茶推出冷泡茶,希望能炒热夏天喝冷茶的另类饮茶文化。

  三峡镇农会推广股张永巨表示,「冷泡茶」即是以冷水来冲泡茶叶,可说是颠覆传统的一种泡茶方法。对上班族、上课族、开车族、登山族等而言,无论走到那里,只要可以买到矿泉水,就可利用茶包、茶叶随时享受既好喝又保健的冷泡茶。一般说来,冷泡茶的茶汁不会苦涩,但可不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶,三峡农会表示,绿茶、包种茶等发酵程度较低的茶叶较适合泡冷泡茶;铁观音、普洱则较不建议。

  张永巨表示,以冷水泡茶,研究指出茶水浸泡4至8小时效果最佳﹔至於茶叶与冷水的冲泡比例,则以600CC冷水搭配2到3公克茶叶即可,如果改用茶包,一茶包则可搭配600CC冷开水。除了冲泡法不同外,冷水冲泡和热水泡茶另个相异点是,冷水冲泡的茶叶只能冲泡一次。

  和一般热冲茶相较,冷泡茶的好处比热泡茶多得多,无论是鞣酸、游离型儿茶素、酯型儿茶素溶出的量都可有效泡出,但冷泡茶的咖啡因却仅有只有热泡茶的四分之三以下,对想喝茶又对咖啡因刺激性存有顾虑的民众,可说是一大福音。

  张永巨建议,要喝冷泡茶的民众,可在睡前将茶叶制入宝特瓶装的冷水中,一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。

  ● 冷泡茶 咖啡因减半

  市售的罐装冷茶不但含糖,口味也不自然,农委会茶业改良场最近研发冷水冲泡茶叶的新饮法,口味新鲜自然,很适合喝热茶会睡不着的人饮用。

  茶业改良场文山分场制茶课长郑正宏指出,「冷泡茶」是一种颠覆传统的泡茶方法,无论走到哪里,只要买一瓶矿泉水,即可将袋茶、茶叶或随身包投入,十分方便。

  郑正宏说,以冷水泡茶释出的咖啡因含量,只有热水泡茶一半;对人体有益的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的释出量,却都比热水浸泡多,而不溶於水的酯型儿茶素,以冷水冲泡的释出量,也有热水冲泡的百分之七十左右。因此冷泡茶很适合渴望喝茶,但又顾虑咖啡因刺激的民众饮用。

  郑正宏研究,口味最好的冷泡茶,茶叶与水的比例为一比五十;若时间充裕,建议前一晚放入冰箱,第二天上班或外出时饮用。不过郑正宏建议,基於卫生考量,浸泡超过廿四小时的冷泡茶最好不要饮用。

  ● 享瘦喝茶 喝茶享寿

  好处:减低茶单宁释出,避免苦涩味,加强甜度:因为冷水中,茶叶中带甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。

  降低茶汤咖啡硷含量,减轻胃壁负担:因为茶叶中的咖啡硷,高温时容易溶出,因而增加胃酸分泌,对部分胃弱的人,大量饮用,会略感不舒服;冷泡茶汤可以避免这样问题。

  轻松方便,随时需要、随时饮用:外出旅游或无法煮热水的场合,只要有纯净矿泉水,就可喝茶。

  节约能源:只要有纯水、矿泉水、或经煮沸冷却的水即可冲泡,不必再加热,可节省庞大的电力或瓦斯或炭火等能源。没有添加香精,也可选择不加糖水,真正喝得健康、喝得享“寿”。提高喝茶人口比例,增进国民健康:针对部分不喜欢以繁琐方式泡茶的新新人类,简单的『冷泡法』可增加其饮茶慾望。

  简易泡法:准备600CC矿泉水或冷开水一瓶,袋茶(TEA BAG)1~2包。将茶包放入水瓶边走边摇晃。15~20分钟後就可饮用。

  浸泡时间:随个人喜好浓淡及茶叶焙火程度调整。

  创意泡法:除了普洱茶外,其他如文山包种茶〈包括清香包种与奇种乌龙茶〉、高山乌龙茶、绿茶、红茶、东方美人茶、花茶等均可以冷水冲泡。

  可依个人喜好,组合不同茶种,茶水比例约1:30,浸泡时间可超过30分钟,依个人口味浓淡调整。

  注意事项:使用袋茶时,请务必不可有小钉子。如用散茶冷泡,不可浸过隔夜。

  茶是世界上甚受欢迎的饮料之一,在西方有红茶,日本有绿茶,在台湾则有民众熟悉的乌龙茶及包种茶;近年来,由於茶的保健功能不断地被研究发表,更造成茶饮料的风行。然而,各式各样的茶,究竟在成分或功效上有什麽不同呢?对於茶叶的小常识请看以下的Q&A!

  ● Q1:绿茶与红茶如何区别,它包含什麽营养?

  A1:绿茶是自茶树采摘下来直接进行炒菁揉捻而成,因而保有茶菁中最完整的成分,包括蛋白质、醣类、纤维素、咖啡因、β-胡萝卜素、维他命C、维他命E以及多酚类物质--即儿茶素类。而红茶,除了也含有上述物质外,另外还有茶菁经过一连串的制程所产生具有特殊香味及色泽的茶黄质和茶红质;至於台湾所产的冻顶乌龙茶及包种茶,则兼具上述两种茶的成分。

  ● Q2:茶叶所含的化学成分有哪些?对於人体有哪些保健功效?

  A2:茶叶所含的化学成分不少,而不同种类的茶,成分虽不尽相同,但主要的成分则有儿茶素、咖啡因、矿物质、维生素等。近来常被提起的儿茶素,是茶中特有的物质,约占茶叶乾重的25%至35%,也是茶叶之所以具备保健功效的主要来源;不断有研究指出,儿茶素具有抗氧化、防止辐射线伤害、抗肿瘤、抑制血胆固醇、血压及血糖上升等功能,也具抗菌、防止蛀牙及消除口臭等功效。所以,也难怪越来越多人藉喝茶夹保健。

  ● Q3:为何民间认为隔夜茶不能喝?

  A3:不过,许多人可能都听说:隔夜茶不要喝,认为喝隔夜茶会伤胃。其实这句话应该更严谨一点,因为就饮用安全性而言,一杯泡好的茶如果没有加盖子、没有冷藏。一直摆在室温下暴露在空气中,当然会有落菌生长造成污染,任何食品这样放入了都会坏,因此喝茶最好「趁热」饮用,或者是低温储藏。此外,就饮用品质来说,经高温冲泡的茶一旦冷却,其所溶出的儿茶素和咖啡因,则容易形成复合物而沈淀下来,茶汤中有益人体的成分也就大量的减少了。

  而相同的问题地出现在罐装的茶饮料中。在加工的制程里,为使罐装茶得以保存较久,一般在高温萃取、装罐、封罐後,即快速冷却,但所产生的沈淀物问题,却会降低卖相;为了解决这个问题,工厂都会先将沈淀物去除,如此一来,也就等於将具有生理效果的成分给去除了。

  ● Q4:有一个关於喝茶的说法,就是茶应避免用沸腾高温的水冲泡,这又是为什麽呢?

  A4:事实上,这只说对了一半。因为如果就儿茶素等保健成分而言,高温泡茶其实才容易将其萃取出来,但是味道则会比较苦涩;因此单纯就口感而言,才有泡茶不宜高温的说法。不过,目前许多茶叶在制程中,通常会先将易生苦味之茶菁去除,即使高温冲泡也是香醇可口,更不会影响儿茶素的溶出量;因此,以热水泡茶,反而可以用来监定茶叶的品质。

  (文来源于百度文库,图片源于网络,转载请注明!)

湖南再挑茶叶上北京

茶歌源自伟人的情谊

“桑木扁担轻又轻,茶叶飘香歌不停,船家他问我哪里去,北京城里哟探亲人.....”新中国初期,湖南茶人一首民歌“挑担茶叶上北京”,唱响了湖湘儿女的激情。

今年6月,湖南茶人再次唱响“挑担茶叶上北京”,定于2023年6月16日在北京人民大会堂隆重举行“挑担茶叶上北京——“五彩湘茶新闻发布汇报会。”大型宣传推广活动。

我爰好声乐器乐,任何时候一听《挑担茶叶上北京》,就想起当年前辈,一首茶歌与伟人情谊难忘而感人的故事。想起那63年前充满茶香的湖南茶人紧连北京城。

《挑担茶叶上北京》是一首湖南民歌。歌曲有浓郁的湖南地方特色,创作出来不久,总政歌舞团到中南海怀仁堂为毛泽东和中央首长演出,歌唱家方应暄演唱了这首歌,毛主席听了特别高兴。1964年,湘籍歌唱家何纪光在第五届“上海之春”音乐会上演唱了这首歌,轰动乐坛,迅速传遍了神州大地。这首歌的歌词还曾被选入1978年版小学一年级课本。

湘茶,生来不凡。

据史册《汉志》记载,以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明,湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期,是我国人工栽培茶树最早的省份之一,唐代湖南每年的贡茶就有12.5万公斤。到9世纪,湖南的茶树栽培面积有上100万亩,现有茶园面积180万亩。其品种涵盖高桥银峰、安化松针、东山秀峰、君山银针、金井毛尖、野针王、古丈毛尖、南岳云雾茶、石门银峰、兰岭绿之剑、狗脑贡茶等等,不胜枚举。

烟香茶是湖南山区、丘陵农家,尤其是毛主席家乡湘乡韶峰(今属湘潭韶山)、东鹜山(今属长沙宁乡,主要在灰汤境内)一带农家依古法自制的一种茶叶,也是毛主席一生挚爱的茶叶。这种烟香茶是一种被当地村民用来嚼吃的茶叶,因其原料均采取山中的野生茶,故有最耐泡的神奇特色。用这款茶作功夫茶道,冲泡20道后,依然保持甘醇、甜丝的厚重味道。烟香茶往往被人误解为湖南的烟熏茶,其实,这种烟香茶与常见的烟熏茶虽同源,但还是有原材料和工艺区别。比如茶叶产期(一定是谷雨前后的茶)、茶叶杀青(一定不能焯水)、茶叶揉捻(一定是反复三遍以上反复热揉)、茶叶过烟(一定是松果、枫球等五种以上的特殊材料燃烧后上七星灶过烟)。

《挑担茶叶上北京》是一首流传广泛的湖南民歌,背后还有一个温情的故事。歌曲里的“洞庭边上种茶人”的原型就是衡东县三樟乡柴山冲的彭友胜,他和毛主席之间有一段深厚的革命情谊。

1899年,15岁的彭友胜背井离乡,外出闯荡江湖,当过矿工。1907年,彭友胜参加了湖南新军,后来担任了新军副目(相当于今天军队里的副班长),当时身为列兵的毛泽东对他印象深刻。毛泽东在1937年和斯诺谈及自己在新军的经历时说:“在我那个班里,有一个湖南矿工和一个铁匠,我非常喜欢他们。”其中的“湖南矿工”就是彭友胜。

1912年3月的一个晚上,毛泽东告别了军营,彭友胜则继续留下来当兵。10多年后,他那支部队转战到广州,改编为国民革命军,他被任命为少尉排长。北伐前夕,广州的一家报纸刊载了“毛君润芝来穗讲学”的消息。彭友胜特意理了发,洗了澡,换上一套新军装,来到广州农民运动讲习所看望老朋友。此时的毛泽东已是中共中央委员,还担任着国民党中央宣传部代理部长。彭友胜告别毛泽东后,不久便参加北伐,投身到炮火连天的战场。他冲锋陷阵、出生入死,又一次立了大功,并被提拔为副连长。在内战中,彭友胜心灰意冷,偷偷地离开了军营,逃回老家衡东县,在吴集粮行当了多年仓库保管员后,于1940年左右回乡务农。

1951年3月14日,彭友胜特意请人代笔,给毛泽东修书一封。那年清明节后第3天,彭友胜收到了毛泽东的亲笔回信。兴奋、激动之余他与老伴及女儿商议:毛主席有喝茶的嗜好,我们不如每年精制点上等茶叶送给他。从此,每年彭友胜用新白竹布将自制的优质谷雨前茶包好缝牢,用挂号邮往北京。这一送就是18年,从未间断。

1960年,湖南的文艺工作者响应毛泽东的号召,纷纷深入群众体验生活。著名作家叶蔚林到衡山一带采风时,听到彭友胜精制茶叶献给毛泽东的故事,顿时来了灵感,赶写了一首《挑担茶叶上北京》的歌词。叶蔚林将歌词交给作曲家白诚仁,白诚仁读后产生了强烈的共鸣,只用了一个小时,曲谱就写出来了。文艺源于生活,文艺源于人民。

时光荏苒,岁月如流。这首歌一晃63年过去,但艺术魅力不减当年,还在激励我们。再看看今天的湖南茶人是怎样庚续红色基因,再次唱响,再挑茶叶上北京——来到人民大会堂。

应邀赴会人民大会堂

6月的北京,阳光明媚,万木峥嵘。

应组委会的诚挚邀请,6月15日上午,我从黄花飞抵首都大兴国际机场。岀席北京人民大会堂“挑担茶叶上北京——“五彩湘茶新闻发布汇报会。”

组委会安排我住北京西苑饭店。宽敞明亮,布局新颖,极具文化品味五星的大堂,让人心旷神怡,宠辱皆忘。

我入住1137房。

办公桌上摆放着这次会议手册,人民大会堂的请谏书写着我的姓名。我仔细看了会议程序,具体安排,感受了这次会议规格之高,要求之严,时间之紧,安排之周。让我耳目一新。

第2天上午,微信通知强调统一着装,须带人民大会堂请谏方可进入安检大厅。只带手机,其他一律不带。准时统一乘车去人民大会堂。

下午1点20分,10辆米黄色高档旅行车徐徐开到饭店右边.专车联络员,又查问大家是否带了人民大会堂请柬,结果还是有人没带。只好去拿往后上车。

经过20几分钟车程,车子进入整洁宽敞,横贯东西交通干线的长安街。

首先映入眼帘的是中南海正门,金红交辉,庄严壮丽的新华门,接着看到浓缩中华文明,中国象征,举世瞩目的天安门。车子右转,远处中国人民解放军军事史事博物馆乘风而来,近处镌刻着毛泽东同志题写的"人民英雄永垂不朽"8个金箔大字,顶天立地的人民英雄纪念碑矗立广场。南面是雄伟挺拨,庄严肃穆的毛主席纪念堂,更是国内外各界来宾,国家元首,政府首脑,国际知名人士前来詹仰的国家最高纪念堂。此时此刻,整个广场倍感增色生辉。一种说不岀的喜悦感、敬畏感和怀念深情在我胸中奔腾涌动,千转百回。心中不禁衷心祝福——伟大祖国万岁,人民幸福安康!

车队减速,缦缦前行。眼前呈现人民大会堂壮观巍峨,门额上镶嵌着巨大国徽,迎面有12根浅灰色大理石门柱,庄严雄伟,壮丽典雅,富有民族特色排成一字,造就了独一无二的魅力。

走下车,我不禁放慢了脚步,心中突然有些犹豫:这幢高大交织着政治之强,文学之美、风格之奇、色泽之秀、独持之异的大会堂,我该以怎样的方式走近它?漫开几步之后,一瞬间,我的内心充满温暖。不禁驻足仰望,喜上心来......。

“人民大会堂!到啦!”

“到啦!人民大会堂!”

同志们发出内心一种深感光荣与自豪愉悦的心声。

登上宽阔的台阶,个个步伐矫健。一张张高兴的笑脸,洋溢着蓬勃的朝气、涌动着火热的激情。拾级而上,谈笑风生,不少同志抢时间留影,合影。我也和大家照了几张。

人民大会堂,是全国人大常务委会的办公地方。这是党和国家及各人民团体进行政治活动的重要场所。又是党和国家领导人及人民举行政治、外交、文化活动的至高场地。每年大会堂举行的全国两会、中国共产党5年全国代表大会都在这里举行。

金色大厅传佳音

经过安检厅,来到高大宽敞的迎宾大厅,踏上宽阔的红地毯向北大步前行,走进贵宾厅。都在签名留念。我认真观察每个人的签名,有的铁画银钩,有的龙飞凤舞,有的笔走龙蛇,有的点线千姿。仿佛是书法大赛,挥墨纷呈。

我依次来到贵宾台,拿起笔,从容镇定,用行草结合,繁简两体,快慢相随,一笔垂直书写呵成,将我山里人的名字挥洒贵宾部上,周围同志不禁异口发岀“哇塞”一声。这是对我坚持毛笔写日记,毛笔写书信多年沉淀的一份肯定,也是鼓励和谬赞。但比起前面同志的签名我却感到自愧不如。

绕过一幅巨大的国画屏风,就是新闻发布汇报会金色大厅。

我和领导嘉宾同志们对号入坐。看见主席台上红色大屏幕上,体现精心设计红底金色,宋黑两体字形:挑担茶叶上北京形象图案下,突出“五彩湘茶汇报会”仿宋大字。下面标示5个国家级行业指导单位:中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中华茶人联谊会、中国农业国际合作促进会茶产业分会。7个省厅局主办:湖南省供销合作总社,湖南省文化和旅游厅、湖南省商务厅、湖南省乡村振兴局、湖南省贸促会、湖南省工商联,支持单位:湖南省农业农村厅。

会前两位歌手手持话筒登台,一曲“挑担茶叶上北京”声情并茂,优美动听。演唱声声入耳,久久回荡,充盈金色大厅。唱响了湖湘儿女的激情,6位茶人穿着民族盛装,挑担茶叶上台演示之后。这时屏幕上呈现了广阔深篴的兰天,几朵白云,阳光明媚,逐一展示吸天地之灵气,聚日月之光华三湘大地的茶山,茶海、茶园,茶人,茶馆风貌.....

湖南广播电现台俩位男女主持人登台,热情洋溢,语出惊人。宣布大会开始。

湖南省供销合作总社党组成员、理事会副主仛张军登台主持,仿佛出征挂帅,以他那宏亮的声音全面阐释了“五彩湘茶”产地环境、优良品种、绿色生产流程,多个品名如数佳珍,挑担茶叶,集结北京,向党汇报,向人民汇报,让三湘四水五彩茶香,香茗京城,

湖南省供销合作总社党组书记、理事会主任周晓理热情致词。他表示,古往今来,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,开掘了中华茶文化之先河,成就“茶祖在湖南,茶源始三湘;茶为国饮,湖南为先”美誉。.....造就了绿茶、红茶、黑茶、黄茶.白茶“五彩湘茶”的独有特色。......激励茶人,共同奔赴美好未来。

十四届全国人大代表、湖南省十三届人大常委会副主任杨维刚上台讲话说,在庄严的人民大会堂新闻发布厅隆重举行“挑担茶叶上北京——五彩湘茶汇报会”,充分展现了湖南茶人敢为人先、踔厉奋发、砥砺奋进的时代精神风采。

他在讲话中提到,这既是践行湖南省委省政府“特色强农、品牌强农”创新之举、全面推进乡村振兴的务实之举。通过全国人民耳熟目染的湖南著名歌曲“挑担茶叶上北京”,唤起人们最大程度地关注敢为人先、砥砺奋进湖南茶人,关心支持湖南茶产业的发展。至2022年底全省茶园面积345万亩、茶叶产量32万吨、综合产值1051亿,书写了“一片叶子,成就了一个产业,富裕了-方百姓”的真实故事。希望借助此次“挑担茶叶上北京”活动为湖南茶叶鼓劲加油,同时宣传打造湘茶品牌,促进“湘品出湘”“湘茶出湘”,助力茶农增收。希望国家相关部委、相关单位进步支持湖南茶产业发展,也诚挚地邀请广大客商到湖南投资兴业。共同开创湘茶产业高质量发展的新篇章。

会上,中共沅陵县委副书记、县人民政府县长易中华作《巩固脱贫成果,助力乡村振兴》绘声绘色,落地有声。

“五彩湘茶”品牌体系建设提案指出,“五彩湘茶”涵盖“潇湘茶”“湖南红茶”“安化黑茶”“岳阳黄茶”“桑植白茶”等5个公共品牌,代表湖南的五大茶类,分别赋予“幸福茶味”“红色茶味”“历史茶味”“精神茶味”“自然茶味”,谓之“茶湘五味”。

湖南省茶业协会秘书长王准表示,下一步将进一步完善“五彩湘茶”品牌体系建设,加紧“五彩湘茶”品牌落地,推进湘茶高质量发展,将茶产业打造成湖南乡村振兴的支柱产业。让“五彩湘茶”大放光彩,走向全国,走向世界。

三个小时的新闻发布汇报会,节凑很紧,内容精彩,振奋精神。会上领导见证八家国内外茶业集团单位签约采购五彩湘茶,收获满满。

大地天然育湘茶

晚上我来到湖南省红茶产业促进会会长伍崇岳房间,谈到应邀同去全省各地与领导农业茶业市长县长同志,一道考察调研三湘茶业茶园茶人,曾经一道观享大地群山逶迤,环抱万亩茶园;云雾缭绕,轻拢绿浪万顷——有机茶园,我就被往日眼前的美景迷住又呈现脑海了。

记得去益阳,车行茶园里,如同航行在绿色的海洋中。无数个浑圆的山丘上,绿盈盈的茶树一行行排列,顺着山势梯次而上,远远望去宛如一座座绿色的“金字塔”。茶园上空,千姿百态的云彩轻盈地翻着身,欢快地跟着我们走。

记得去怀化,参加2010年4月28日湘西古丈毛尖万人品评大会,时任湘西州委书记何泽中紧握我的手说:“您要多来啦,这里绿染大地山滴翠,春润茶城路飘香。”“是的,应该多来学习取经。”我高兴回答。我见到山风推着团团薄雾,滑过满是绿色的山丘,轻轻将茶园擦拭得纤尘不染。缕缕阳光穿过云雾,为茶山增添了几分高光。光影变幻之间,茶山如诗如画。所见茶山,山美水美,采茶的姑娘也长得水灵清秀。山道芳菲,采茶姑娘远远走来,进入茶田。她们挎着篮子,背起背篓,手指在翠绿的嫩叶上灵巧翻飞,云雾中孕育的新鲜芽尖不一会儿就装满了背篓。采茶山歌响彻茶田,直抵云间。

记得去永州江华,一群山雀循着歌声而来,飞入茶园,溅起一片鸟鸣,掠起缕缕茶香。永州市吳恢才副市长,江华县吳军臣县长陪同调研时,介绍江华苦茶,苦尽甘来,因苦而名。是处于世界优盾红茶黄金线上。来到茶山观光的游人络绎不绝,孩子们在步道上嬉戏,追逐蝴蝶;摄影爱好者扛着“长枪短炮”选点定位,用镜头捕捉茶山的美;结伴而来的女士们背靠绿色茶园,挥舞着红丝巾,一起自拍留念,笑吟吟地记录着畅游茶山的快乐。

记得去岳阳登上观景台,极目远眺,各式各样的茶山“绿波荡漾”的风光尽收眼底,令人沉醉。凉风扑面,夏日里的燥热已经去除了大半,精神更觉得爽快。我们找了一间茶馆坐下,店家送上一杯杯飘香的绿茶,翠绿明亮的嫩叶在杯中缓缓散开,既像盛放的花朵,又像姑娘的裙摆。这用山泉水冲泡的湖南山茶,既有茶的芬芳,又有泉的清甜,浅啜一口,茶香沁人心脾,回味无穷。

记得去郴州衡阳茶园旁边,三三两两的农舍颇有仙居的韵味。我很羡慕这里的茶农,他们依山而居,守护茶园,推窗见景,闻茶香,听鸟鸣,观云海,在这宜居宜业的富庶之地,过着“人在山中,山在画中”的神仙日子,真是美哉乐哉!

更使我难忘的是伍崇岳会长,经常深入一线,调天总是围绕谈茶育茶,做茶卖茶兴茶,10句话有8句谈茶。我们给他封了一个雅名“茶神。茶圣。”

茶界茶人都说伍崇岳是当代茶业领航人,我说他不愧为新时代“茶神茶圣。”

这次他精心策划,科学组织实施挑担茶叶上北京——“五彩湘茶新闻发布汇报会。”推广活动,湖南开展有声有色,激励人心。一到北京,在京相关领导部门在北京西站举行隆重的欢迎仪式,人民大会场发布后,又在北京博物馆开展。除国内媒体大力宣传外,中华人民共和国政府外文向全世界发布北京活动,中共中央宣传部学习强国平台,作为强国新闻发布宣传。

挑担茶叶上北京——“五彩湘茶新闻发布汇报会。传播全球,影响深远,成果丰硕。

名馆外宾赞湘茶

在北京讲起喝茶,贤达人士自然提到北京十大知名茶馆、茶楼、茶院、茶轩。如西城区前门西大街老舍茶馆,首屈一指。那里古香古色、京味十足!每天都可以欣赏到一台汇聚京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩演出,同时可以品用各类名茶、宫廷细点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴,能深深的感受老北京的传统文化。

自开业以来,老舍茶馆接待了近47位外国元首、众多社会名流和200多万中外游客,成为展示民族文化精品的特色“窗口”和连接国内外友谊的“桥梁”。

这里真是京城中外品茶聚贤高地。我受邀来过三次喝茶。每次都有中外嘉宾品茶论道,要务商谈。最近一次更让我十分欣慰。多年好友东道主王先生,曾为外交部长、副总理秘书向我介绍,今天12位嘉宾中有来自世界亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲5大洲国家的嘉宾,国内3个省和1位香港的嘉宾。他向宾客介绍我多种经历,文学艺木爱好,是毛主席家乡来的人。大家顿时向我投来亲切的目光。

一位美国宾客问我今天喝美国饮科吗?法国朋友问我喝法国红酒吗?我都婉拒不喝。我说:“很遗憾,只爱喝中国茶,尤其是湖南五彩湘茶。”

这时几位嘉宾说出了湖南七种名茶。一致同意都喝湖南茶。这时我介绍了挑担茶叶上北京——五彩湘茶发布活动。他们都说这次新闻发布会早己看到新闻,认为非常成功,影响中外。不少单位与家庭订购了“五彩湘茶”,希望买到“五彩湘茶”兴趣很浓。当时有7位嘉宾托我购买“五彩湘茶”开出了清单。还希望长期供应合作。王先生看着我开玩笑说:“兄弟啊,今天您收获不小啦。茶单归您买不要我签字了吧。”我连声回答:“好好好。”大家情不自禁发出了爽朗的笑声。

离京茶神要题诗

6月17日下午5点,我准备离京返湘,交了房卡,准备上车前往机场。这时在大堂巧遇伍崇岳会长和他同事秘书长、宣传部长、办公室主任走来。

伍会长说:“准备送您,小车安排了。”

“感谢您啦,有人安排了。快忙您的。”

他又问我:“这次发布会感觉如何?”

“非常圆满成功!感谢您10几年来,每次活动都给我学习机会!”我握着他的手感激地说。

与伍崇岳会长正在握手话别时,万没想到他竞突然将军:“您说非常圆满成功,那您要送我几句。”我知道他的言下之意要题诗,我推辞说:“身边无纸,手里无笔,胸中无墨,莫将军啰,下次吧。”我边笑边说。他说:“不行不行,您说,我们打开手机录音不是更好吗。”“是啊是啊”,“蛮好蛮好。”他三位同事也随声继续将军。“您这个茶神硬要我献丑。我的普通话太普通了,笑掉了你们牙齿我就不负责啦,哈哈哈。”说得大家都笑了。

他们几人真的打开手机准备录音,这时我的大脑发令兵见状速传思维区,语言区,情感区,平仄区,紧急调度和衷共济,口诌七律:让他们录下文字虽劣意却真诚的8行。

五彩湘茶大纛扬,京城发布鼓帆航。

成功美誉传千里,报喜佳音遍四方:。

踔厉征程铺锦绣,振兴祖国写辉煌。

人民幸福家和睦,满目神州玉叶香。

“好!好!放行放行。”他们把我送上车,依依话别。

来到大兴国际机场,我欲乘风飞湘。我在飞机上思考,伍祟岳会长组织三年推广活动在京城发布收官,意义深远,成效颇丰。这次发布会昭示后人,路虽远,行则将至;事虽难,做则必成。只要有愚公移山的志气、滴水穿石的毅力,脚踏实地,埋头苦干,积跬步以至千里,就一定能够把宏伟目标变为美好现实。我们要做新时代决策部署的执行者、行动派、实干家,以抓落实的实际行动,不断推动各项工作迈上更高水平。

“桑木扁担轻又轻,千里送茶情意深。你要问我是哪一个呦,湘江边上种茶人呀哎哎,毛主席的故乡人哟,毛主席的哟,故乡啊人哟。”

【作者】罗浩京

来源:中国茶产业周刊,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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