类似这样的基本茶叶常识还有不少，可谓是人人须知，否则一不小心可要闹笑话啦！今天，就整理一小部分最容易混淆的茶知识来跟大家分享。
大红袍不是红茶，铁观音不是绿茶
乌龙茶，亦称青茶，属半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音，其实都属于乌龙茶。
大红袍的名字来源于一个传说故事，举子丁显上京赶考中途腹痛，巧遇一和尚好心给他喝茶治病，病痛即止，后来考中状元回来感谢和尚，并在茶树上披上红袍，“大红袍”茶因此而得名。其实是武夷岩茶，属于乌龙茶类，并非红茶。
红茶的茶汤不是越红越好，
顶级红茶金骏眉就是金黄色的
看红茶的品质优劣，鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定是好的。看红茶好坏质量的鉴定要看其外形、颜色及香气。
武夷山桐木关是红茶鼻祖 — 正山小种 的发源地，产自这里的正宗红茶，汤色都不是深红色的，而是金黄色，正山小种的颜色略深，其顶级金骏眉的颜色则是纯正的金黄色。而市场上很多外山的仿制金骏眉却是红色的。
普洱茶不是红茶，是黑茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶。
判断黑茶最重要的一种标准就是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将已制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。
安吉白茶是绿茶，不是白茶
安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，那为什么叫白茶呢？安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
区分安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色；而真正的福鼎白茶（白毫银针）是干茶白色，叶底绿色。
君山银针是黄茶，不是白茶
我们都知道白毫银针是白茶，因此容易把君山银针误认为是白茶。但实际上，君山银针按工艺来分是属于黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形犹似一根根银针，雅称“金镶玉”。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。黄叶黄汤是其主要特点。
六安瓜片的“六”念lù（陆），不念liù
六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市，六安是一个地名。其中“六”念作“陆”，而不是数字“6”。这个字很容易念错，一定要注意。
是凤凰单丛，不是凤凰单枞
在市面上，关于凤凰单丛有三种写法，分别是“单丛”“单枞”“单从”。从字面上来说，“丛”是“聚集”之意，指聚集而生的树木；“枞”是一种树名，别名冷杉，所以不对；“从”一看就不对啦。且根据潮州政府的通知文件，规定一律写作“单丛”。
潮汕功夫茶，工夫红茶
虽然“功夫”与“工夫”意义相近，但还是有细微的差异的。“工夫红茶”是指花费时间、精力、力气制作出的红茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗。
“鸭屎香”并非有鸭屎的臭味，而是凤凰单丛的一种经典香型，也可以说是单丛茶的代表。“鸭屎香”的名字来源也有几种说法，一种是茶农怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名，另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄土壤上，因此而得名。
抹茶不是磨碎的绿茶，而是种特殊工艺的茶粉
抹茶是由汉族人发明，用天然研磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。
black tea不是黑茶，是红茶
为什么红茶叫black tea呢？一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black（黑）茶。另一种说法，则是因为在12世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black（黑）茶。还一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因为称之为“Black(黑)”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为“红”。
茉莉花茶里没有花，是真的
茉莉花茶里没有茉莉花，那怎么这么香？是不是加了香精？茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”或称“窨花”，就是把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻茶香不见花干 。
另外，桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。
有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也会根据消费者的需要适量拌花。
洞庭湖产君山银针，洞庭山产碧螺春
我们常说“洞庭碧螺春”，洞庭是哪里？碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山，是东洞庭山、西洞庭山的合称，其实是湖中的两个岛。而洞庭湖是湖南省的，湖中有一个叫做君山的岛，盛产君山银针。
所有的茶都不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人
即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再別。如果要喝新鲜的绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。
而除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙，要等到火所褪尽后，口感才会变得更好。有些茶，例如白茶，则是越陈越香，有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
好啦！茶知识远不止这些，限于篇幅，今天就介绍到这里，若想成为高手，大家还是要在日常的品茶生活中多学习、体验。
（文/图部分 源网络）
你喝过价值上百万元的普洱茶吗?
近几年，云南频频传出“天价”普洱茶，从68万的茶王再到拍出88万的冰岛老寨古树茶。每年的天价茶都会掀起一阵舆论狂潮。
但实际上，大部分普洱茶的价格在100元至600元之间，少数在上万、上十万，甚至还有不少十几元就能买到的普洱茶。
天价普洱茶和十几元的普洱茶到底差价在哪里?普通人可能未必真的能品出区别。
本期显微故事讲述的一群茶产业从业者，他们之中：
有的人曾参与过“炒茶”，指出茶叶的高价门道不来自于爱茶之人，而是背后的地下黑产;
有的人是茶叶创业者，分析了茶叶成本和利润的边界到底在哪里;
还有的人是中型茶企员工，指出高价茶大多是茶企营销手段之一，目的是为了带动低价茶的整体销量……
以下是关于他们的真实故事：
文 | 扬清、MacKenzie McAvoy
编辑 | 万芳
天价茶不是买来喝的
我参与了这个地下产业的“技术革命”
郭仁辉 90后 潮汕人 潮牌倒爷
茶叶，这一原本用来送礼的东西，在这几年摇身一变成了“金融投资”品，吸引得我身边的同行都开始陆续加入到“炒茶”行列里。
带我入门的是一个在地下钱庄洗钱的兄弟，按他的话讲，那些发展迅猛的茶企茶行多少和洗钱有点关系。
零几年的时候流行“互联网+”，那时候就有些商人看准了这个风口，开始用一堆天花乱坠的概念炒作普洱茶。
先入场的资本方靠着囤货量成了庄家，通过库存的茶叶左手倒右手，单方面控制茶叶价格。
图 | 广东芳村茶业城是国内最大的茶叶集散地
云南一些小村落近水楼台先得月，开始玩起了双向期货交易。
他们为此特意做了个移动端交易平台和大盘指数，在上面可以赌茶价涨跌，甚至可以加杠杆。
赌的是茶，赚的是真金白银，活脱一个文人雅士的风流赌局。运气不好的，一个月亏个几十万都是常有的事。
至于茶价涨跌的原因，不管你分析得多么头头是道，说到底还是看庄家的心情，拼赌客们的运气。
高价还有一部分原因是被不法分子带动的。
图 | 和普洱茶相关的交易平台
对于那些想要把自己的钱“洗白”的人来说，地下钱庄的洗大额黑钱路子繁琐。
很多人会选择倒卖房产和古董艺术品，再或者通过金融手段买卖股票等方式慢慢洗。
但这种洗钱方式太容易被人发现，还需要为打点关系付不少隐藏成本，普洱茶超高的溢价无疑是这个地下产业的“技术革命”。
碰上需要洗钱的客户，地下钱庄和普洱茶市场的庄家们会协商抬高价格，再让客户用高价把这批茶叶买下来。
等到茶价慢慢回落，地下钱庄再把这批茶叶买回来，或者是事后把钱打回给客户，左手倒右手的功夫，钱就洗干净了。
图 | 曾拍出88万元的冰岛老寨古树茶
用这种方式洗钱的钱庄一般不接几百万的小单子，庄家拉高茶价也不是什么轻松的事，手续费自然也高一些，一般在20%左右。
洗钱的客户基本上会选择留下这批茶叶，做地下产业的老板们多的是需要送礼打点关系的地方：
拜托朋友低价卖给长官，过段时间再高价买回来，这个顺水人情也就做成了。
或者送给这些帮忙疏通关系的长官，摆在展柜上，那些有求于这些长官的老板自然会识相地用高价把这些茶叶请回去。
国酒和名烟管得严，普洱茶目前至少还是安全的。来回几趟，长官柜子里还是那几提普洱茶饼，账户里的数字却开始多得惊人。
这样的戏局自然需要大量的筹码进行运作，别说，这普洱茶饼长得真挺像赌场里的筹码。
那个带我入行的朋友，做的是刀口舔血的活，求的到底还是一个“稳”字。
他常告诉我们，赌局里头，赚钱的永远只有庄家，赌茶这事情，可千万碰不得。
但他还是给我指了条赚钱的路子，下半年的电商购物节最多，茶厂都会放出少量茶叶在网上低价贩卖。
原本市价两万多的沧海普洱，淘宝在“双十一”的时候按七千多的出厂价售卖。
这个时候兼职一下黄牛，在各种“冲冲群”里头放单，让这些终端倒爷们抢购，再加价2000收回来。
每单净赚万把块，“双十一”和“双十二”做个十几单，每年赚个十几万不成问题。
在电商平台抢购普洱的多半是年轻人，平日里的主业还是哄抬潮流衣物的价格，闲暇时赌盲盒。
只要有哄抬价格的地方，永远有他们的声音，只不过普洱茶市场的水太深，他们炒不动。
我也不怕他们私底下跑单，毕竟这些天价普洱有价无市，他们没有出货的地方。
头部黄牛直接和投资公司合作，这些投资公司就是前面说到的那群庄家。在他们的估值系统里，普洱和白酒可是优秀资产。
和电影“血观音”里头说的一样，今天10块钱去买，明天100块钱卖出去，这么迷人的事情，谁不喜欢。
这个市场，每隔几年就有人唱衰，说是普洱茶要开始崩盘了。
图 | 古董级普洱茶拍卖现场
我不大理解他们的逻辑，或许只是他们的格局太小，等这个热点过去了，换个热点继续炒作就成了。
会把这些真金白银拿来泡水的老茶客终究是少数，东莞的普洱茶存货够中国所有普洱茶客喝一年，可在这么高的交易量下，东莞的库存压力依旧严重。
正经老茶客都有自己的口味喜好，炒作茶叶的资本也试过在潮汕地区哄抬鸭屎香型的单枞，最后基本赔得血本无归。
都是老茶客了，是骡子是马一眼就能瞧出来。最终真正接盘这些天价普洱的，多半还那些90后的年轻人。
大家整天都喊着区块链、球鞋和普洱茶的高溢价是智商税，迟早要完。我不否认，但这也不妨碍有成堆的人在里头赚到了钱。
大家都在裸泳，我们只要保证在潮水褪去前离开就好了。
别买低价茶
但高价茶也未必真能喝
张曦35岁西双版纳普洱茶小企业创业者
我和妻子都是西双版纳人，妻子家里有茶树，结婚后我就帮着一起做起了茶叶生意。
我们的茶厂不大，但有自己的茶树。为了保证茶叶质量、防止农药化肥超标，我们从不对外收茶叶，并纯手工炒茶，产量十分有限。
和大茶企不同，我们这种小厂没自己的品牌、也没有那种特别大的销售网络，主要做一些熟人生意。
价格虽比不上“天价茶”，但也不低。比如出价600多元/斤的茶叶，代理拿到上海实体店去售卖后，零售价就达到了2000多元/斤。
关于市场出现炒到几千万，几百万的天价茶，背后也是有多种原因的。
炒房子、炒股票、炒鞋子大多也都是同一批人，他们看到有利可图就来炒茶，但不是真的爱喝茶。
炒茶的人大多炒普洱茶。和其他茶叶不同，普洱是可以存放的，而且放越久、发酵时间越长，味道也就越好。
储存得当可以长期持有，让普洱更具备可炒的金融属性。
天价茶多来自于树龄在100年甚至1000年的古茶树。
以老班章为例，有几千年历史的老班章古树茶就那么几棵，其中大多老茶树基本早被承包，到春季就直接被承包商采走了。
去年冰岛一颗古树茶，当场没有采摘就拍卖了80多万，但采摘后晒干估计也就一两公斤茶叶，一斤能到20万左右。
但全世界能有多少棵上千年的古茶树?不到两位数。
因此，大部分天价茶是来自于茶厂的营销套路，以假乱真。
我见过太多售价10多元的茶饼，就说自己是普洱茶饼。
但做茶叶的人都知道，这点钱连采摘成本都覆盖不了，更不用说加工制作、运输、营销成本了。
所以有些茶企会把利用天价茶带动自己的口粮茶，助力同品牌低端茶叶炒出高价，保证总体利润。
如果你只是爱喝茶，千万不要盲目购买几十万的天价茶。不仅不能保真，就算你买到真茶，喝起来的味道和普通茶也是区别不大的。
如果真的喜欢茶，只要原料品质有保障、喝着挺舒心就行，别上那些商家的当，交了智商税。
200万人抽签买茶
天价茶到底有没有买来喝的必要?
云叶30岁云南西双版纳勐海茶企市场营销部员工
我们茶厂建在云南西双版纳下的勐海县，那里的布朗山布朗族乡下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落，是有名的班章普洱茶的主产区。
中国茶叶分四大产茶区，六大茶类，但单普洱茶就分很多地区。
普洱茶论地域、山头，如冰岛产于临沧，易武茶则出自隔壁的勐腊县。虽然都叫普洱茶，但是山头不同则口感不同。
炒茶，既有市场的原因，也是茶企的商业运作方式之一。
我们作为一个中型茶企，品牌知名度有限，不选有风险的发展模式，也就不会盲目跟风炒茶。
业内一些大茶企炒茶，比如大益。
前段时间，大益在天猫上推出“沧海”，发售量为5000提(指每七饼茶用一个笋壳包装，一个包装称为一提)，发售价为6199元一提。
10月21日，“沧海”在天猫上预售抢购完后，微信群、大益粉丝群、闲鱼等平台就开始大量散布高价信息，价格被一路哄抬，最后市场上流通的价格已经比发售价涨了几倍。
购买还要抽签，在天猫抽签中，产生了超过200万人抽签的“盛况”。
虽然茶是拿来喝的，但它有可储存、可增值的金融属性，市场会有一部分要拿来投资也没办法杜绝。
几千万的天价茶是市场中的少数。但是高价茶，确实是供求关系决定，它的原料就不菲。
比如老班章和冰岛，原料跟茶农买，就2-3万/斤，最后干茶的价格自然也高。
不过大部分一万一饼的老班章不一定全是老树茶原料，而是古树茶和小树茶的拼配，最后口感和味道配出来也是差不多的。
有钱当然可以去买一点高价茶。真正好的东西量少，自然价格高。
开茶店并不赚钱
说卖茶赚钱的一定不是正经商人
秀婵28岁浙江杭州龙井茶店销售员
我做了好几年茶叶生意。
开茶店的利润没大家想的那么高，保证不赔钱能活着就不错了。
市场上做茶叶的人或是有茶山、有销售渠道，很少有人白手起家做这个。
茶店都是茶企做大后的“副产品”——他们开店的目的在于把茶叶做成快消品、礼品、或者其他品牌营销作用。
炒茶在我们这行里看，并不是一门正经生意，而是纯粹的金融游戏。
我朋友曾花十万买了七饼老茶，卖家说是60年代产的茶，但我们喝完都感觉到有霉味，十道后霉味才散去。
价格到几千万的茶就更不用提了，大多是炒出来的。
存20年的，就忽悠你说自己存了40年，毕竟谁也没法考证，反正大多喝不出来。还有人会通过技术手段造假，把新茶用特殊工艺重新制作，让它的口感像老茶。
除了普洱茶，安化黑茶也被炒作过。
普洱茶讲究年份，黑茶讲究功效，说喝了包治百病。销售方法和传销差不多，拉人头、发展下线、在人头上抽利润……
但高价茶也能反映一些市场需求的变化。
一些专做茶行业研究的，会结合现代人的身体状态判断未来流行哪些茶叶，提前囤好接下来几年会流行的茶。
紧接着，茶厂、经销商、门店都会跟着这个趋势造势，以至于某类茶就更火爆了。
不过，如果你想买一些好茶叶，每斤1000元的价格是至少的。
以龙井为例，如果鲜叶100块/斤，干茶就要400元/斤，再加上后期加工、厂家利润、经销商利润等，卖到上千元也正常。
但再好的龙井，最多也就买到5-6万元，上10万的肯定是炒作无疑。
如果真喜欢喝茶，市面上一些品牌的绿茶，单枞，大红袍，普洱茶，乌龙茶都可以考虑，而且最好去直营店购买。
相比经销商和网店，企业为了打品牌，直营的实体店依然有不少好品质的茶。
来源：显微故事
如涉及版权问题请联系删除
富硒茶是指茶里面含有稀有元素硒，硒是人体新陈代谢必不可少。富硒茶能够增加机体免疫力，对治疗一些慢性疾病以及预防疾病起到很好的作用。建议适当的饮用富硒茶。平时存在胃凉，经常腹胀、腹泻的人，建议少量饮用富硒茶，可以多吃一些富含硒的蔬菜以及水果，也能够补充硒的不足。建议平时应该科学规律的生活，每天保证充足的睡眠，能够提高机体免疫力。
富硒茶的功效与作用
1、增强免疫力
富硒茶当中的硒元素含量极高，而硒元素是一种极强的抗氧化剂，可以将水里面的毒素和污染物质清除掉，具有解毒排毒的功效，对肝脏极为有利，还能够起到防治糖尿病的作用。富硒茶还能够提高身体的免疫力，让抗病能力得到增强。
2、抗毒灭菌
早在远古的神农时代，就将茶当做抗毒灭菌的良药，在《史遍·三皇本记》中就有记载，神农曾经尝百草，身中七十二种毒药，在性命危急之际，吃了茶而得以活命。可见茶是具有抗毒灭菌的功效的，而富硒茶在这方面的功效更强，可以治疗关节炎、去除体热。
3、降脂减肥
富硒茶当中含有大量的芳香类物质、氨基酸和维生素、茶多酚等物质，具有促进脂质氧化的功效，可以起到降脂的作用，同时，富硒茶还可以促进消化和吸收，能够帮助减肥。同时，富硒茶里面的茶多酚可以使脂肪溶解，促使过多的胆固醇排出体外。
4、延年益寿
富硒茶韩鸥的硒元素、维生素C和维生素E是极强的抗氧化剂，可以增强心肌的活力，对动脉硬化有抑制作用，还能够抵抗衰老，可以延长寿命，有益生命。所以，常喝富硒茶，可以让身体更加健康，寿命更长。
富硒茶哪里产的最好
1、安康富硒茶
陕西安康市，我国最大的天然富硒区，54.2%的土壤硒含量达到中硒以上水平，有“中国硒谷”的美誉。安康富硒茶，国家地理标志产品，采用陕茶一号和紫阳群体等品种茶树的鲜叶为原料，制成天然富硒茶。它芽叶肥壮，条索紧细油润，挺直显毫，滋味醇和回甘。现有紫阳富硒茶、白河春燕和平利女娲茶等品牌。其中紫阳富硒茶含硒量显著，平均每千克硒含量为0.65毫克。
2、恩施富硒茶
湖北恩施市，硒矿蕴藏量居世界第一，被誉为“世界硒都”。恩施富硒茶以当地富硒土壤种植的茶树为原料，平均每千克硒含量为1.07毫克。其中最知名的恩施玉露，不同于一般的炒青绿茶，沿用唐代以来的蒸青做法，条索紧圆光滑，色泽苍翠，毫白如玉，深得茶客喜爱。
3、石台富硒茶
安徽池州市石台县富硒茶，国家地理标志产品，条索紧结，芽叶肥绿，略带野花香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇。石台县位于黄山和九华山两大名山之间，亚热带湿润季风气候，光热水充足，茶园平均海拔500-1000米，常年云雾笼罩，适合茶树生长。茶树品种多为国家良种祁门种，近代多生产祁门红茶出口国外。上世纪80年代，发现当地土壤富含硒元素，后经论证是继陕西安康和湖北恩施之后的第三大富硒区。据检测，石台县大山村生产的富硒茶，每千克硒含量为0.24~4.00毫克，局部达到了5.70毫克。
4、凤冈锌硒绿茶
凤冈锌硒绿茶，产于贵州的革命老区遵义市，凤冈县大娄山南麓的富锌富硒地带，创始于1994年。凤冈锌硒茶，主要采用本地苔茶种和福鼎大白茶为原料，条索紧结显锋苗，色泽灰绿油润，栗香高长，滋味甘醇鲜爽，富含锌硒元素。2006年被认定为国家地理标志产品，每千克茶叶含锌40～100毫克，含硒0.25～3.50毫克。
我国富硒茶生产地还有贵州开阳、四川万源、江西丰城等部分茶区。其实，我国茶叶里几乎都有硒，不同茶类、不同地区、不同品种的含量不同。同一株茶树，老枝、老叶、果壳的含硒量比较高，嫩枝、嫩叶、种子含硒量较低，又以叶片含硒量最高。不过大多数茶叶没有达到富硒茶最低含量标准，未经认定，不能说是富硒茶。
