今天想聊一聊茶叶罐的适配性，茶叶罐虽小，但里面也有大学问。
在生活之中观察一下，会发现大多数的茶艺师习惯性地取茶，会将茶叶罐在茶则上滚动一圈，贴不贴着茶则转动又是另说。
这举动为何出现？有何深意？之前从未去探究，但了解之后才知是鹦鹉学舌，只得其形，不解其意。
看过一部时尚电影《穿普拉达的女王》，其中时尚主编对女主穿的蓝色毛衣作出一番言论，一针见血。
不同的茶叶应该怎么存储，茶叶罐又该如何选择？
女主以为的自主选择不过是流行的边角料，身上的毛衣其实是掌控时尚的人决定的。
不知道这个例子恰不恰当，或许也有些相似之处吧。
一
中国的茶艺开始复兴很大一部分是学习台湾的茶文化，同时将台湾饮茶的习惯带回大陆，取茶就是其中一个步骤。
台湾喝什么茶？乌龙，颗粒形居多。
颗粒形的乌龙茶，茶叶罐靠在茶则上，依靠滚动出茶，防止茶叶的掉落是很科学的做法，但放置在其他品种时还真不一定合适。
茶叶罐的存在是为了存储茶叶。
如今喝茶，大多数人在乎茶叶的原料，制作工艺，存储的问题倒是放置于其后了。
茶叶算是个娇贵的东西，受不了潮湿，受不了强光，受不了异味，要安置好它还真的需要开辟一方小天地。
为什么小包装分装受欢迎，没有合适的储存空间存放大件茶叶，大概是很多消费者的痛点。
一年前有朋友送过一些90年代的熟普，最为细嫩的宫廷普洱，舍不得喝放在橱柜里，最后白白沾染了异味，到现在想想都心疼，才认识到茶叶罐的重要性。
二
市面上茶叶罐的材质很多。
锡罐具有抗氧化能力强、气密性好、透氧率低、传导性好、没有金属异味等特点，当然价格也最高，但有密闭保鲜、防氧化、阻隔光线、不产生异味之功效，被称之为“绿色金属”，是最好的存储茶叶的材质。
瓷罐密封性不错，对于不能接触空气的茶叶来说也是不错的选择。
建水紫陶罐和紫砂罐的材质具有合适的透气性，用来存放茶叶，能保持茶叶新鲜，消解挥发异味。使茶叶变得香醇可口，色泽如新，防强光、防潮湿性能好。
不同的茶叶应该怎么存储，茶叶罐又该如何选择？
其他陶罐的通透性也不错，也可作为上述两种茶叶罐的代替品。
而铁罐自身易氧化，防潮性能也差，不适合长期的储存。
纸制包装，竹制包装各项指标不优质，因此也不适合长期，迅速把茶喝完使用这类包装并没有问题。
三
储存用的茶叶罐也分大量存储与少量存储，我们这里就分开来说。
大量存储茶叶，我们根据茶叶的性质来选择茶叶罐。
不发酵茶与半发酵茶，也就是绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶制作完成后会持续发生氧化反应，最好使用密闭性较好的茶叶罐。例如锡罐、密封性好的陶瓷罐也是不错的选择。
这里，可能有人会问到，白茶不也和普洱一般需要后期转化吗？为何要放置在密闭的环境中，我家白茶饼和普洱茶饼就是放在一起的呢。
插播一个知识点。
白茶的转化来自于内在物质转化，不需要氧气的参与，以前白茶压制成饼未流行时，老白茶就是用袋子扎口放置在罐子中密闭保存的。
不同品种的茶叶不要放置在一个容器之中哦。
像全发酵茶叶红茶，内在物质变化稳定，可以用建水紫陶罐、紫砂罐、其他陶罐放置。
黑茶、普洱茶等后期内部需要氧气参与反应的茶叶就不能用密封性较好的茶叶罐了，最佳还是建水紫陶罐和紫砂罐，其他号的陶罐也是可以的。
纸质，木质，竹制，铁制等茶叶罐并不适合长期储存。
四
少量储存的茶，我们使用茶叶罐之时更多要考虑到使用性能。
茶席上的小小茶叶罐，一是为了防止反复开启大缸使茶叶散了味道，二是起到了醒茶的作用。
醒茶，其实和醒酒一个道理，把茶饼撬碎，于空气充分接触之后唤醒沉睡的茶叶，去除异味，使物质释放更充分。
绿茶、黄茶、岩茶、白茶等散叶茶需要大口径茶叶罐，罐身可以略浅一些，容易将茶叶拨出并不破坏茶叶的完整度。
放置颗粒状的茶叶，口径便可以小一些，可以控制出茶量。
喝茶，是一件雅事，“茶道六君子”也是很多茶友在茶桌上必备的物件。
但可能很多刚接触茶不久的茶友并不了解茶道六君子的来历以及它们的正确用法，接下来，我们就了解下这六君子吧。
茶道六君子，最早指的是六个人，源自苏东坡《送周朝义守汉州》这首诗，其中写到：“茶为西南病，氓俗记二李。何人折其锋，矫矫六君子”。
二李，指的是李杞和李稷二位高官。他们身居高官却垄断茶叶经营，禁止茶商经营，导致茶商怨声载道。
后来一些官员看不下去，仗义执言，冒着丢掉仕途的风险挺身而出，举报了此事，不过却反而被贬官流放。其中六个代表官员分别是：师道、正儒、张永徽、吴醇瓮、吕元钧、宋文辅。
虽然他们被流放，但是这件事却引起了很大轰动，不久后，朝廷开始允许茶叶通商。他们的做法，充分体现了君子所应有的道德和节操，苏东坡知道此事后，专门作诗称赞他们为六君子。
慢慢地，人们就把茶桌上必备的六件茶具称为茶道六君子，它们分别是茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙。
茶筒
茶筒一般为圆筒状，当然也有其他样式，为了提升茶筒的观赏性，筒身常会雕刻一些图案。
茶筒的作用主要是盛放“茶道六君子”中的其它5件茶器，让茶席看起来更整洁、利落。
茶漏
茶漏，上口大下口小，形状为中空的漏斗状。
我们投放干茶时，遇到口较小的茶壶，投放干茶时如果不小心，干茶可能会掉落在外边，此时就可以在壶口上放一个茶漏，借助茶漏增加壶口的面积，从而避免茶叶散落在桌子上。
需要注意的是，很多人会将茶漏与茶滤混淆。
其实二者有很大区别，茶滤是过滤茶渣时用的，它有一层滤网，一般都放在公道杯上，作用是出汤时滤掉茶渣，让公道杯中的茶汤更清澈，所以它与茶漏是完全不同的作用。
茶针
我们用茶壶倒茶出汤时，有时候茶叶会将壶嘴堵住，茶针的作用就是疏通堵塞在壶嘴的茶渣，让出汤更为畅通。
另外，我们将干茶投入到盖碗或者茶壶后，还能借助茶针调整干茶的层次，让条形完整的茶在上面，略细碎的茶在下面。
不过，有些茶友会用茶针撬茶饼，其实这是错误的做法。
我们撬茶饼的时候的确会用茶针，但是撬茶饼用的茶针是坚硬的金属质地，而茶道六君子中的茶针一般为木质或者竹质的，如果用它来撬茶，很可能会折断茶针。
茶夹
茶夹，主要是用来夹杯子的。比如给客人递茶、清洗茶杯时，借助茶夹来夹起品茗杯，一来能避免烫手，二来也更干净卫生。
另外，茶叶泡完后如果茶壶里残留一些茶渣倒不出，我们可以用茶夹将茶渣夹出来，既方便又卫生。
不过，有些茶友还会用茶夹来夹茶叶，其实，茶夹的主要功能是用来夹茶杯用的，以后一定要记住哦。
茶则
茶则也叫茶勺，主要是将茶叶从茶叶罐导入到茶荷中，它能够很方便地深入茶罐深处，方便取茶。
用茶则取茶的好处就是，避免徒手取茶时手上的水或污渍沾染茶叶，让茶受潮变质等。
另外，在品鉴茶叶时，可以用茶则将冲泡后的茶叶从审评杯倒出到叶底盘上，供大家观察叶底。
茶匙
茶匙，主要是将茶则上的茶叶拨到盖碗或茶壶中，或者喝茶后将茶壶里的茶渣拨出来，方便又卫生。
好了，茶道六君子全部介绍完了，它们的用法你都学会了吗?
来源：懂茶帝
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