关于茉莉花茶我们似乎并不陌生
但对于产品也许有些人还留存一些疑惑？
是带花好还是不带花好？
这些问题就让小编为您解惑：
茉莉花茶又称之为“茉莉香片”
最早起源于福州
茉莉花茶的制作兴起
体现了福州人的聪明与智慧。
茉莉花茶的制作是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶充分吸收花香而成的茉莉花茶，茶香与茉莉花香交互融合，形成具有“中国春天般味道”。
在茉莉花茶的制作过程中，经过茶坯处理→鲜花养护→茶花拌和→通花散热→收堆续窨→起花→干燥→再窨或提花这些过程中已经充分把花香留给了茶，最后呈现给我们的一批茶中不见花优质茉莉花茶。
在制作环节，其实茶的吸附能力很强大，特别是烘青绿茶在窨制过后，茶叶已经充分吸收了花香，这时候我们就需要进行起花，让茶叶与茉莉花分开。如果还残存一些茉莉花，此时的茉莉花香气已经变得低沉而不鲜灵，所以需要把花分离出来，以便不会影响茶味。
因此，高级的茉莉花茶最后都是“只闻花香不见花”。
茉莉花，多么普通的花朵，带着浓郁的芬芳，人人爱、人人夸。茉莉花茶，许多人也自然而然认为稀疏平常
但是，茉莉花却也是又时尚又高贵的，现有多位中外名人献唱《茉莉花》，古时有慈禧太后爱茉莉双熏的美闻。
如果你知道10斤茶要用80斤茉莉花来做，茉莉花要38℃高温以上采摘，经历6个长夜6次窨制与1次提香，耗时30天左右反复窨制，才能够做出来一杯茉莉花茶，你还会觉得这杯茉莉花茶只是普通的茉莉花茶吗？
本期小编要为茶友们推荐的是这款茉莉白龙珠，在福州茉莉花茶中名列前茅的，10斤成品茶要耗费80斤茉莉鲜花，经历6次窨制1次提香，耗时30天左右反复窨制才能够出品这样高品质的茉莉花茶。
花香鲜灵，香气浓郁芬芳，喝起来有明显“冰糖甜”，滋味鲜爽，汤色淡绿偏黄清澈。茶好，茶底优选龙珠茶，颗颗紧结略带白毫；花好，其用于窨制的茉莉花也是每天优选的，花苞质量高。
风土，福州茉莉花藏着冰糖甜
历史更久、品质更优的茉莉花茶，要在福州才能寻到。
改革开放以前，各地的名优茶都要运来这里窨制；改革开放以后，茉莉花种植技术与茉莉花茶窨制技艺从这里传向其它产区。
福州的茉莉花产量稀少，对于全国其它大量种植茉莉花的产区来说，这里真的不算得什么，只占10%左右。但却是公认的品质好。
天气越热，花越香！
茉莉花，生长在一年之中最热的三伏天。
采花的最佳时期，要在太阳最辣、气温最高的盛夏午后一两点钟。因为此时，花蕾中的精油浓度达到顶峰。
为了这杯茉莉花茶足够香，采花人不知道流下过多少的汗水。
通宵达旦，为茶香
花苞采下，通宵达旦的窨花拼和。
茉莉花具有晚间开放吐香的习性，花苞吐香的时候，正好是困倦不能的深夜。
为了做好茶，需要通宵达旦，披星戴月，一夜都不得停歇。茉莉花茶制作的季节，对于制茶人来说，那是一个个伴着花香的不眠夜。
一杯茉莉花茶，一个月制作
花茶窨制，其实这个“窨”的意思，也就是“熏”的意思。
窨制花茶，也就是熏制花茶，根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性，将两者有机整合，在适宜的吸香、吐香环境和特殊的技术条件下，使茶坯充分吸收花香而制成花茶。
窨花拼和，需要大量的鲜花，将茶叶和鲜花层层叠叠覆盖十多次，让茶叶长达十多个小时之久吸收花中的香气，反反复复多次窨制。每次窨制之间或隔三两日，如遇天气不佳可能还要再延长时间。
本期推荐的这款茉莉白龙珠，整整6次窨制，花与茶已经深深嵌入彼此的灵魂。
花与茶，彼此交融，相互成就
茉莉花的茶蕾与龙珠茶，在窨制过程中，茶叶渐渐发生理化变化，多酚类物质缓慢氧化，减低了茶坯的涩味，酚氨比降低，从而使茶汤变黄，滋味更加鲜醇。
茉莉花茶在窨制过程中，吸收了茉莉花的芳香物质和其他水溶性化学成分，因此兼有绿茶和茉莉花的效用。一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，氨基酸含量增加。
这款茶产自福建福州，选择了最为经典的“福州茉莉+绿茶底”的搭配，营养丰富，如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等；而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
茶好，很重要
从茶叶的角度来说，选用的茶叶越好，制作出来的茉莉花茶才会更棒。
本期我们选择的是龙珠为茶底，制作成龙珠形状的茶芽就是比较娇嫩的，凝聚了高山绿茶的精华成分，是用来制作茉莉花茶比较高级的茶。
好的茶底，这颗颗的龙珠，为本期推荐的这款茉莉龙珠提供了良好的先决条件。只是龙珠的形态，使得窨制的工艺比普通茉莉花茶更复杂。
颗颗龙珠，在热水涤荡中缓缓释放茉莉花香与茶的浓醇，比一般的茉莉花茶更具一番美的滋味与享受。龙珠茶的鲜爽度与浓郁底更高，花香更芬芳鲜灵。因此，茉莉龙珠，更比一般的茉莉香片要显得更珍贵。
花香入茶，自成风雅
福州茉莉花茶，以其独有的“冰糖”甜而著名，香气鲜灵，口感清爽，滋味纯正，带有传统的地域特征。
“鲜灵”，则是茉莉花茶的专属形容词，也是香气的最高境界。这种香，层次丰富而不单调，鲜活灵动而不僵化，像极动静两相宜的女子。
杯小茶推荐的这款茉莉白龙珠，正是鲜灵与冰糖甜的代表。
如果说世界茉莉看中国，中国茉莉看福州，那么福州众多茉莉花茶中，这款6窨1提的茉莉白龙珠定也是非常闪耀的。
作为福州优质茉莉推荐给大家，鲜灵度与冰糖甜俱佳，喝它不会有错。
轻啜、入喉、清心
喝下这杯茉莉花茶，自然的微风迎面而来，花香与茶香随风摇曳；
喝下这杯茉莉花茶，鲜爽在嘴里炸开；
喝下这杯茉莉花茶，清甜滋味悄悄浮现，清纯得宛如十八岁的少女；
喝下这杯茉莉花茶，甘润深入喉中，使人甘之如饴；
喝下这杯茶，有着宁静清心，幽雅淡泊之感，能洗涤蒙尘的内心。
理气、开郁、辟秽、和中
中医认为，茉莉花性辛味甘，具有理气、开郁、辟秽、和中之功效。
《本草纲目》中记载：“茉莉花性辛甘温、和中下气、避秽浊、治下痢腹痛。”茉莉花有提神功效，可安定情绪及舒缓郁闷。
绿茶中，茶鲜叶的成分保存得较好，茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高。
不妨喝点茉莉花茶，可以散发淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发。好看、好闻、好喝的茉莉花茶，赶紧喝起来吧！
天然茉莉酮，改善肌肤有奇效
茉莉花之所以香气悠长，有驻颜美容的效果，是一种叫茉莉酮的成分在发挥作用。
茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮，茉莉酮具有改善和滋养肌肤的奇特效果，是很多高级化妆品的重要成分。
当年慈禧太后爱茉莉，也离不开茉莉有美容的这一点吧！
泡一杯，茉莉花茶
茉莉花茶，包装一打开就满室芬芳。
只闻花香不见花，香远益清，透着自然的茉莉花香，让喜欢茉莉花的人没有一丝丝抵抗力。
细观外形，颗颗干茶形似珍珠、白毫尽显。
开汤冲泡，茶汤黄绿明亮，滋味鲜醇回甘。花香芬芳馥郁，空气中那一丝挥之不散的鲜灵茉莉香。
或许就是借了茶的骨，重新凝结出了极致鲜灵的花香。
泡过后，茶底柔软匀嫩，色润如玉。
茉莉花茶，更简便的冲泡方法，便是选用透明的玻璃杯。
水温90℃为佳，温杯后放入4g茉莉花茶再注水，然后一手托杯底，另一手扶杯，将茶杯沿顺时针方向轻轻倾斜转动约30秒，可以使茶叶进一步吸收水分，即可闻到满屋子的香甜。
入杯冲泡后，茉莉花茶轻轻摇曳，或上下舞动或静谧寻思，香气鲜灵持久，茉莉花香久久萦绕心房。
汤色渐渐呈现黄绿明亮，细抿一口，口感醇正鲜活，满口茶香，让人爱不释口。
沸水静置两分钟后，茉莉花茶顷刻间花香弥散，满满的都是茉莉花盛开时的芳香。滋味甜鲜，爽口，久泡无苦涩感。
茉莉花并非艳压群芳，然月季之甜、桂花之香、兰花之幽、菊花之淡，莲花之洁、梅花之雅，莫不兼而有之。
历代文人雅士对她的赞美从不吝惜笔墨，姜白石甚至说：“他年我若修花史，列作人间第一香。”
慈禧太后，也是茉莉花的忠实粉丝，不仅爱喝茉莉花茶，还随身佩戴一串茉莉。于是京城的百姓开始效仿，也渐渐流行开了喝茉莉花茶。
本期推荐的茉莉白龙珠，茶优花好，跨过30天左右的反复窨制，经过6次窨花1次提香，属于福州茉莉花茶中的上乘之作，只闻花香不见花，但花魂却已经化入茶中。
说贵，比起采花人的汗水与窨花人无数的不眠夜，一点儿也不贵；虽贵，却贵有所值、物超所值。
如此茉莉花茶，喝到即是人生享受，只等懂得的人。
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原文标题：明天情人节，连普洱茶都成双成对了，你呢？
