欢迎选择中茶新品研发定制及联合孵化服务
一、产品研发定制
1.开发现代茶产品
针对不同渠道、不同客户需求，开发或合作研制各类含茶产品。
2.开发植物类产品
将普通食品、药食同源食品等非茶叶食品，按需求开发为饮品。
3.研究、背书、鉴定
针对植物类原料或食品进行成分分析、健康功能评估、老茶鉴定、品质鉴定报告，其他相关实验验证等工作。
二、联合孵化
如果您选择定购我们的新品，我们将与您进行联合孵化，包括但不限于：提供官方平台的宣传背书或证明，联合推广等。
01
公司介绍
中国茶叶股份有限公司 CHINATEA
中茶公司是商务部认定的中华老字号企业，2019年入选新华社民族品牌工程，2021年入选央视“品牌强国工程”，经营规模多年来位居茶行业百强前列，“中茶”牌多次入选“我最喜爱的中国品牌”。
专业技术：中茶公司旗下拥有多家“高新技术企业”，及4名享受国务院特殊津贴的特级茶叶大师和28位高级专业技术大师，是普洱熟茶加工技术、新工艺白茶加工技术、红碎茶加工技术、速溶茶加工的开创者。
匠心产品：中茶公司以“好茶在中茶”理念坚持匠心工艺，经营红茶、乌龙茶、花茶、白茶、六堡茶、普洱、黑茶、绿茶等全品类茶叶产品。
中茶科技（北京）有限公司
中茶科技是中国茶叶股份有限公司的中央研发平台，由中国茶叶股份有限公司和中粮营养健康研究院共同出资，面向行业开放。
公司为客户提供全方位的“茶和健康解决方案”：
产品研发供应：包括（原料）茶、调味茶、代用茶、固体饮料、浓缩汁、茶饮、功能饮料和茶饮料及相关产品的研发和供应链服务，并为产品提供品牌背书；
技术开发服务：茶叶及其他植物性原料加工新技术研发；
科研分析服务：茶及相关饮品健康功效，成分分析，年份鉴定等配套服务。
02
产品介绍
01
养生代用茶
采用经典药食同源食材，搭配精选茶叶，制成药食同源养生茶系列饮品，口感香浓醇厚，茶味清新淡雅，是您日常滋养的不二之选。
1.流行养生代用茶
百合代用茶
特点：清甜百合，洁白如玉
枸杞代用茶
特点：特级枸杞，产自宁夏
山楂代用茶
特点：酸酸甜甜，片大肉厚
莲子代用茶
特点：清新莲子，饱满软糯
菊花代用茶
特点：清香怡人，朵大饱满
桂圆代用茶
特点：果味浓郁，香甜不腻
红豆薏米代用茶
特点：严选配比，甄选食材，谷物香醇。
冬瓜荷叶代用茶
特点：真材实料，黄金配比，清新淡雅。
菊苣栀子代用茶
特点：菊苣饱满，栀子清香，温暖守护。
菊花决明子代用茶
特点：菊花清新，决明子饱满有光泽，陪伴深夜加班时刻。
2.故宫联名产品 小主私藏系列
精选红茶，含有茶黄素。配以玫瑰、红枣、桂圆、枸杞，元气女神一步到位。
乌龙茶、普洱茶黄金配比，辅以荷叶、陈皮、山楂、决明子，年节宴饮后给自己一杯清香满溢。
东阿阿胶联名产品 清莲雪梨代用茶
优质食材，还原植物自然风味，沁爽怡人，捧一杯清香四溢。
3. 健康养生茶礼盒
由执业医师配方，通过超微粉碎技术，形成极细微颗粒，健康滋养更易吸收。
中茶 小粒茶
以小身材蕴含了大健康、大风味，成为茶中精华的精华。还原茶叶原味，香气浓醇四溢，茶汤红浓透亮，滋味香醇丰富。
02
水果花草系列
水果与花草的巧妙结合，拼配出口味独特的水果花草系列产品。入口香甜，茶香与果香碰撞出不一样的味觉体验。
1. 头号茗星产品
葡萄绿茶
特点：葡萄的甜香慢慢释放，绿茶清新提神，适合春夏季。
荔枝乌龙
特点：含有冻干真果粒，锁住鲜果味。甜润花果香，又带乌龙茶甘醇鲜爽。
香橙白茶
特点：四季皆宜，花香馥郁。橙香与白牡丹茶香交织相融。
椰香乌龙
特点：清甜椰子果香与清新乌龙花香融合，温暖阳光的味道。
2. 头号茗星 靶向营养系列
胶原红石榴茶
含有进口胶原蛋白肽，小分子量，更高吸收率，添加超级水果、“抗氧化之王”美誉的红石榴，配以红枣与红心火龙果，多元搭配，美丽加倍。
芒果低因茶
采用低咖啡因配方，对咖啡因敏感的人群更友好，特别添加茶叶茶氨酸与酸枣仁，植物力量，旷怡身心。
蜜桃乌龙UP升级版
特别添加白芸豆粉，搭配乌龙茶，适合餐前饭后饮用。粉、果、茶最佳配比，更顺滑口感，桃香浓郁，茶味鲜爽。
3. 中茶-东阿阿胶联名款
蜜桃金萱乌龙
特点：双拼茶基底，果干配比45%，4g大茶包，更耐泡，桃香更浓。
燕窝肽缤纷莓果茶
特点： 冷泡速溶耐泡，热泡香气持久。莓果口感，燕窝肽1：30高纯度提取，比燕窝更易吸收。
4.客户品牌 中茶背书 小柒的茶
蜜桃乌龙茶
特点：优选福建黄金桂和四季春乌龙茶，搭配水蜜桃干，通过赋香技术将茶香与果香完美融合。
葡萄红茶
特点：汤色金黄透亮，葡萄的浆果香中透着淡淡的红茶甜香，滋味醇爽。
水果茉莉花茶
特点：富含维生素C的水果与茉莉花茶交织相融，告别炎炎酷暑。汤色淡粉，果香浓郁，滋味酸甜清爽。
椰香乌龙
特点：青心乌龙与泰国椰子的碰撞，香气层次丰富又相互融洽，椰香中透乌龙茶的清雅花香。
03
健康速溶茶
甄选优质茶叶，利用先进工艺技术制成速溶茶粉，最大程度保留茶本身的香气与滋味物质，搭配高端养生食材，便携易冲饮，适合高端送礼和各类养生场景需求。
1.中茶 茶之素
以云南优质普洱熟茶和黄精作为原料，保留其成分及活性物质。
2. 魔力黑 速溶茶
先进的工艺，保留茶叶原味，茶汤汤色透亮，滋味浓厚香醇。
3. 客户品牌 尊享茶珍
采用动态真空冷冻干燥技术，最大程度保留茶本身的香气与滋味。
04
健康茶制品
1.头号茗星 健康小杯茶
益生菌茉莉茶
选用进口超级益生菌BC30，无惧温度与胃酸，活力无限。10倍浓缩原叶萃取，还原茉莉花茶本真风味。
水光胶原绿茶
添加小分子胶原蛋白肽和玻尿酸，多重皮肤补给。绿茶茶多酚与柠檬VC，双料唤醒耀白风采。
冻顶茶咖
精选云南小粒咖啡，100%原叶萃取乌龙茶，应用冻干锁鲜技术，立体索香。乌龙茶与咖啡配比反复试验，香浓醇厚，唤醒能量。
2. 水光百香果多纤茶
高膳食纤维；添加维生素C；0脂0糖添加，饮用无负担。
3.蜜桃乌龙益生菌
选用比利时进口优质菊粉；选用美国GANEDEN公司的专利益生菌-凝结芽孢杆菌BC30；0添加蔗糖、0添加香精。
4.花青胶原蛋白
进口胶原蛋白肽、大颗鲜玫瑰精萃与原萃优质红茶搭配而成，容光焕发一步到位。
05
茶叶礼盒
滇红礼盒
配料：
云南大叶种红茶
白茶礼盒
配料：
白牡丹白茶
“你的心脏每跳动一次，全球就有1252杯立顿热红茶被饮用、119罐立顿冰红茶被消费。”
“立顿每年销售的茶叶净重量相当于约1.4万头成年非洲象的体重。”
.....
2005年，立顿自豪地向新华社的记者分享了这组数据[1]。
2021年11月，联合利华以45亿欧元（折合人民币约327亿元）的价格出售了立顿所属的全球茶业务。同年双十一，本土袋泡茶品牌茶里全网销售额破亿。曾经被“茶饮之王”立顿统治的袋泡茶市场似乎悄悄发生了转变。
茶叶不再是茶包里的唯一主角
图片来源：奈雪的茶天猫旗舰店
入局袋泡茶行业的玩家，不再只局限于茶品牌。新茶饮、滋补养生品牌也纷纷推出袋泡茶产品，袋泡茶市场变“香”了。
茶叶也不再是茶包里的唯一主角，加入了花果、草本原料的代用茶流行起来，蜜桃乌龙，玫瑰茉莉等等能提供花香、果香的味型热度走高。袋泡茶闻起来、喝起来变“香”了。
那么，时至今日，袋泡茶的市场格局究竟如何？品牌们在朝哪个方向发力？产业链上游又发挥着怎样的作用？01小茶包里的大生意
袋泡茶形态的产品
图片来源：茶里CHALI、八马、奈雪的茶、雷允上天猫旗舰店（顺时针方向）
所以，为了避免误解，本文所讨论的袋泡茶，主要是描述产品形态，是指所有“装在袋子里的纯茶、以及添加了花、果等草本原料的袋装代用茶、调味茶产品”，而速溶茶粉、茶浓缩液等形式，我们将其视为茶的便捷属性的进一步延伸。
目前，有四类品牌都推出了袋泡茶产品。
不同类型的玩家，基于不同的出发点加入了这场“战局”：本土传统茶企想要拓展更年轻的客群，滋补养生品牌看上了袋泡茶的便携属性，而新茶饮品牌，则将袋泡茶视为线上销量增长的机会——消费者可以用袋泡茶在家自己DIY，制作花式调饮，足不出户喝奶茶。
尽管玩家的类型不同，但它们都看好袋泡茶的潜力。
中国袋泡茶行业发展趋势分析：消费场景多元
图片来源：艾媒咨询
艾媒咨询数据显示，2021上半年，超过5成用户表示冲泡简单、便携是喝袋泡茶的主要原因，此外干净卫生、种类丰富等特点也是袋泡茶用户消费的重要原因。从消费场景上看，袋泡茶(47.4%)在工作学习消费场景中脱颖而出，打败了传统茶叶(34.2%)、咖啡(38.4%)、奶茶(26.6%)等饮品，成为用户偏爱的选择。[3]
可以看出，袋泡茶的潜力主要体现在两个方面：
一是便捷形态的茶的潜力——2021年上半年，中国袋泡茶的年消费量仅约占茶叶总消费量的5%。在喜欢袋泡茶的消费群体中，40岁及以下人群占比为88.2%。
二是袋泡茶中的新兴品类，拼配茶、调味茶的潜力。
根据艾媒咨询的调研，2021年上半年，超过四成袋泡茶用户为企业白领。这其中，有62.4%的人偏好“清火系列”的拼配茶。
2021H1中国袋泡茶行业用户画像
图片来源：艾媒咨询
我们采访风味口感解决方案巨头奇华顿后发现，消费者对水果风味和花草风味的调味茶也有很多期待。
袋泡茶风味未来发展分析
图片来源：奇华顿
水果本身有“应时应季”的特点，品牌可以利用这个特点开展季节性的品牌策略。而且，点缀了花香、果香，加入了花草原料的袋泡茶不但能给消费者带来更丰富的体验，还能给茶再额外添加一层功能属性。
艾媒数据也显示，2021年中国青年消费者中，有将近六成热衷果味茶和花草茶。
02袋泡茶的风，在往哪边吹？袋泡茶的形象，在国内消费者的认知中已经历至少两轮的更新。
1、从“好奇”到“嫌弃”
在立顿进入中国之前，茶更偏向农产品，而非快消品。就像白菜能做成家常菜，也能做成国宴上的开水白菜。茶叶也有不同的喝法。
有人用搪瓷缸子沏茶，一边慢悠悠地喝，一边吹开茶叶，防止它溜进嘴里。
也有人用精致茶具沏茶，花上半个小时制作，讲究水的品质，茶叶的产地，冲泡的工序。
立顿改变了当时的人们喝茶的方式，给大家提供了一种介于精致和便捷之间的新选择。再加上当时的消费者对“洋品牌”的偏爱，对国外生活方式的好奇和向往，立顿很快流行起来，几乎成了“袋泡茶”的代名词。
立顿曾一度成为袋泡茶的代名词
图片来源：联合利华立顿旗舰店
然而，随着经济的发展，人们逐渐以更理智、客观的态度看待“洋品牌”，对消费品的品质也有了更高的期待。袋泡茶隐隐表现出了“被嫌弃”的苗头。
就像习惯喝手冲咖啡的专业爱好者，会嫌弃速溶咖啡一样，喝茶讲究单芽、单叶的老茶客们，对茶包里碎末状的茶叶很难产生好感。
而大众消费者看到碎末状的茶叶，也很容易怀疑商家浑水摸鱼，使用劣质茶叶，糊弄自己。
2009年以前，袋泡茶的行业标准尚未明确，部分品牌又出现了一些食品安全的负面事件，让消费者加深了这种怀疑。袋泡茶一度陷入“信任危机”。
2、从“嫌弃”到“不介意”
袋泡茶品牌们开始了“自救”。
2018年，袋泡茶的国家标准更新。同年7月，袋泡茶代表品牌如CHALI茶里，与农科院合作建立了评审体系。茶品牌们纷纷开始强调“原叶袋泡茶”，试图改变部分消费者认为“袋泡茶=质量差的碎茶”的负面印象。
在产品上，也在不断尝试用更“透明”的方式，让消费者产生信任感，比如保留茶叶芽尖上细小的绒毛，使用更大颗的草本原料，相对更完整的茶叶。
虽然由于加工工艺限制，只有少数品牌能做到在小袋子里放入完整茶叶。但是随着产业上游技术，如保鲜技术的不断发展，很多袋泡茶产品已经可以做到和茶叶的特征相差无几——能经得起多次冲泡，且每道冲泡有不同的风味。
而且，正如前文所述，袋泡茶早就“不止于茶”了，在小红书上搜“茶包”，相关笔记中出现的最高频的描述是“喝水神器”“拯救不爱喝水的人 ”。袋泡茶的含义正在被扩宽，比起茶，现如今大家对它的印象更像是一款冲泡饮用的休闲饮料。
图片来源：小红书
从“茶”变成“休闲饮料”之后，消费者更关注的是袋泡茶的颜值、味道、成分，围绕袋泡茶品质的质疑声淡去了，那么，当“消费者对袋泡茶品质有怀疑“的问题得到初步解决后，袋泡茶品牌们又在往哪些方向发力呢？
奇华顿和我们分享了他们在调研袋泡茶方案时，总结出的五个方向：
1、茶妍美物
胶囊茶语产品
图片来源：胶囊茶语
胶囊茶语的产品形态，是在袋泡茶基础上做出了延伸和创新，也在一定程度上可以反映目前袋泡茶的发展方向。
胶囊茶语的创始团队成员曾就职于小罐茶，品牌以“女生茶”为出发点，开发了一系列产品。其中，代表性产品“彩虹胶囊茶”系列，因其色彩鲜艳的外包装，吸引到了很多消费者。
据品牌介绍，彩虹胶囊茶产品在精品集合店KKV上架后，已成为该渠道茶饮类目月销冠军，而“彩虹胶囊茶”系列中的“蜜桃乌龙”在小红书好评率达98%。
美丽的包装，不但能让人感受到愉悦，让产品实现差异化，还有助于帮助品牌和消费者达成“审美认同”，让消费者对品牌产生认同感。而美丽包装自带的传播属性，也往往能让产品更快速地破圈。
也因此，颜值高、包装有特色的袋泡茶产品，正变得越来越多。
2、茶香疗愈
没有人会排斥被自己喜欢的气味围绕。据CBNData统计，从2018年到2021年，天猫平台香水行业的销售额增长了3倍。2021年上半年，仅香薰摆件这一品类，就在天猫实现了同比17倍的增长。[4]
消费者对气味的“痴迷”本质上是一种“悦己消费”的表现，而闻茶、品茶也能感受到丰富的香气。所以，品牌们也开始在“香气”上下功夫。
新锐原叶茶品牌Chabiubiu就为其产品增加了独特的“调香”环节，由专业调香研发团队依托香水的前、中、后调逻辑，用天然成分提取的香料复配出最适合烘托茶底原香的配方。[5]
Chabiubiu产品
图片来源：Chabiubiu
Chabiubiu创始人提到：“我们希望参考“芳香疗法”的原理，使茶香可以治愈或舒缓身心，让大家闻到香气的那一刻静下心来找回自己，用一杯茶的时间和自己聊聊天。”[5]
3、国风进阶
品茶，本身就体现了中国人骨子里的浪漫。茶文化可以追溯到两晋南北朝时期，当时有政治家建议，宣扬品茶的文化，来抵抗奢靡之风。茶蕴含了中国人对自己，对自然万物的认知。
因此，也有品牌以宣传茶文化，宣传更贴近年轻人的进阶版“国风”为己任。比如一念草木中，就强调“中国茶品牌的文人气质和东方表达”。
一念草木中产品
图片来源：一念草木中
一念草木中推出的“神游八极”系列，就是根据每款茶所具有的风味内涵，从中国自然环境中，寻找与其对应的天然意象取名，于是，山岭、星岩、幽涧、云雾、雪意、春野、美树、天光日暮成为了茶的名字，而茶外包装上的不同纹饰，灵感也来自于传统文化。
4、多样的产品形态
袋泡茶的出现是为了满足人们便捷饮茶的需求。随着产业链上游冻干、萃取技术的不断发展，在袋泡茶形态的基础上，做出进一步延伸的品牌越来越多，产品形态也越来越多样。
八分之三茶研所产品
图片来源：八分之三茶研所
八分之三茶研所，就把茶做成了茶浓缩液的形态，据品牌介绍，八分之三的产品采用了瞬时锁鲜技术，以保留茶叶本味，部分产品还加入了水果浓缩液，或加入使用超临界香水提取工艺提取出的花香，打造双重口感。
5、高品质茶叶
当然，在茶叶的品质上，袋泡茶品牌们也少不得“卷”起来。
CHALI茶里高端黑标系列绿茶
图片来源：CHALI茶里
比如茶里高端黑标系列绿茶，据品牌介绍，该系列使用的四款绿茶为中国代表性绿茶品种，且均来自北纬24度-30度 “黄金产茶带“上的知名产区，采用全流程茶叶不落地的精加工工艺，以保证茶叶的鲜与净。[6]
袋泡茶产品，正变得越来越多元，发展方向也越来越清晰。
03袋泡茶变“香”了尤其值得注意的是，袋泡茶们正变得越来越“香”。
在采访奇华顿时，奇华顿提到“我们调研了多个线上销量排名靠前的产品，发现它们的茶底中大多点缀了花香和果香，呈现产品差异化。”
袋泡茶风味现状分析
图片来源：奇华顿国潮研究
比如红茶和荔枝、桂花、草莓搭配，绿茶和栀子、西柚、玫瑰、雪梨搭配，普洱茶和陈皮、山楂搭配，白茶和玫瑰搭配。而乌龙茶可以搭配的原料比较多，和蜜桃、桂花、椰香、菠萝、葡萄、荔枝都可组合。
在茶叶之外，添加的这些花香、果香，让袋泡茶的味道变得更丰富，也更“易懂”了。
如果说“经过龙眼炭焙的高山白叶”，想必不少消费者会一头雾水，也很难想象到它到底是什么味道。但是如果说“一种冲泡后有蜜桃香气的茶叶”，大家都可以迅速理解。
那么，香气的融入，还会让袋泡茶，乃至茶品类产生哪些变化？
1、打破茶和线上渠道的“隔阂”
根据魔镜市场情报的测算，茶叶的销售渠道主要在线下，2020年，乌龙茶在阿里系电商平台的销量，占国内整体销售额的比重仅为9.5%，这意味着有大约90.5%的乌龙茶都是在线下渠道售出的。[7]
但是，如果给乌龙茶加点蜜桃香气会怎样呢？
据CBNData《2020天猫茶行业消费趋势报告》，“桃香乌龙”口味的消费规模占比稳居第一。2021年双11期间，茶里的蜜桃乌龙茶售出800万包。
2020天猫茶行业消费趋势报告
图片来源：CBNData
加入“香气”的茶，相当于从茶拓展到了饮料，能够吸引到的消费者更多元了，能和线上渠道结合传播的卖点也更多了。
没有时间去逛茶叶铺子，轮番品尝一遍茶叶的年轻人，很容易被动动手指，就能在线上下单的“3秒泡出一杯好喝的茶”吸引。
2、消除茶和消费者的“沟通障碍”
在过去，茶品牌们习惯强调产地、产期、制茶人的资历......用只有老茶客们听得懂的语言和大众消费者对话，这导致大部分消费者很难直观地感受到产品品质的好坏。而且品牌提供的这些信息也无法解决消费者的终极疑问：“这个茶到底是什么味道？”
我们发现，很多新锐品牌开始尝试用描述香气的方法来和消费者沟通。比如一念草木中旗下自在茶系列的每款产品，都在包装上标注了香气和滋味。
一念草木中产品
图片来源：一念草木中
以一款叫“沉香”的黑茶为例，一念草木中没有着重强调它的发酵工艺如何，产地如何，而是在包装袋上写上“香气：木质香，菌香；滋味：醇厚”。就算是对茶不甚了解的新茶客也能瞬间理解这款茶的滋味。
据一念草木中透露，这些香气描述是团队的老茶客和内测用户，坐在一起，一边品茶一边聊出来的。
这让我们产生了好奇——茶是如何呈现不同的特征香气，并让消费者产生相应的联想的呢？是否会有一些标准和方法？
根据奇华顿介绍，他们一般会从茶叶本身的特征香气出发，结合独特赋香工艺，专利赋香工艺设备，为品牌甄选拼配茶叶，赋予天然香气，搭配奇华顿趋势洞察，提供完整解决方案。
为了让袋泡茶解决方案更灵活，更个性化，奇华顿会在全球范围内寻找茶庄、研究茶叶，来探秘茶的香气、风味、茶感以及关键的化学组成，再结合感官分析、香气风味分析方法，根据茶叶特征，结合流行趋势，设计成相应的调味茶解决方案，满足不同消费场景对于创新茶底和风味的不同要求。
奇华顿也和我们分享道，香气还将在另外两个方面发挥效用：
1、在文化属性之外，把茶变得像香水一样时尚浪漫
香水是精致生活的一种体现，它自带的时尚、浪漫的属性，能让人建立许多正向的联想，而且，令人愉悦的气味不但能提供情绪价值，也更有助于消费者彰显个性，表达“我是谁”。
茶的香气无论是作为产品差异点，还是传播点，都可以让茶拥有香水的同款优势。
2、嗅觉味觉联动，多感官打造丰富体验
英国《神经元》杂志曾发表研究报告称：在所有感觉记忆中， 气味感觉最不容易忘记。视觉记忆在几天甚至几小时内就可能淡化，而产生嗅觉和味觉的事物却能令人记忆长久。[8]
一杯有香气的茶，能给消费者创造多感官的丰富体验，加深产品的记忆点，
艾媒咨询的调研也显示，相比于原味茶，消费者更偏好有香气，风味更丰富的花草茶。
2021H1中国袋泡茶行业消费偏好分析
图片来源：艾媒咨询
04结语袋泡茶浮浮沉沉，历经了几次变化，根植于传统文化，又结合了现代人对便捷的需求的它，正处在高速发展期——数据显示，从2015年的2.3亿元到2019年的50.3亿元，中国袋泡茶线上市场规模增长速度迅猛。[3]
而在袋泡茶产业升级的过程中，上游企业的参与也不可或缺：保鲜技术的发展让袋泡茶可以更还原茶叶的体验，冻干、萃取技术的发展，让茶在袋泡茶之外有了更多便捷的形态。
下一阶段，袋泡茶又会变成什么样呢？
来源 ：FBIF食品饮料创新
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随着居民消费升级和茶饮习惯的改变，袋泡茶因其具有携带方便、泡茶步骤简捷的特点深受年轻人喜爱。
数据显示，2020年中国袋泡茶线上市场规模达到128亿元，不断增长的市场规模吸引众多品牌入局。有业内人士表示，尽管袋泡茶市场火热，但目前消费市场对茶的认识还多以传统茶的形态意识为主，袋泡茶能否用新方式、新理念去打破消费者以往对茶的单一认知，有待市场考量。
方便快捷赢得年轻人偏爱
随着新茶饮受到年轻消费者的热烈追捧，消费市场和资本市场对茶的关注度也随之水涨船高，不少茶品牌都想争做年轻消费者手中最喜爱的那一杯“口粮茶”。
逐渐崭露头角的袋泡茶因其不断增长的市场规模与远未饱和的茶叶消费量占比成为市场新宠。数据显示，2015年-2020年，线上袋泡茶市场规模增长56倍，2020年中国袋泡茶线上市场规模突破128.7亿元，而中国袋泡茶的年消费量仅约占茶叶总消费量的5%。
在喜欢袋泡茶的消费群体中，40岁及以下人群占比为88.2%。从2020年上半年中国消费者偏好袋泡茶的因素调查来看，方便快捷是消费者购买袋泡茶的主要原因，约有55.8%的消费者选择；此外，有28.9%的消费者偏好袋泡茶主要是看重其代表了年轻人的生活态度；26.9%的消费者偏好袋泡茶主要是看重其种类丰富。
在创新中寻找未来
随着茶叶品质和口感的提高，袋泡茶市场的销售份额提升潜力巨大，包装精美、功能多样、场景细分的袋泡茶将迎来广阔的蓝海市场。
有业内人士表示，快消品的消费场景细分化，一方面可以满足人们多元化的消费需求，另一方面也有利于培养消费者的喝茶习惯，提高用户黏性。此外，一些新品牌还改良了茶叶的泡制过程，不仅能用热水冲泡，还可以用时下年轻人喜爱的冷萃方式。
在口味上，茶叶一直被视为健康产品，但苦涩的纯茶对年轻人的吸引力并不高。采用拼配工艺可以很大程度上丰富茶叶的口感。不难发现，新品牌几乎都推出了以桂花乌龙为代表的花茶、以蜜桃乌龙为代表的水果茶和以枸杞红枣为代表的养生茶等产品。以蜜桃乌龙茶为例，在产品中加入福建乌龙茶叶、桃干、苹果干等原料，融合了乌龙浓厚甘醇与桃子的清香甘甜。而无论是蜜桃还是白桃，都是这两年流行的网红口味，除了带有独特香气、颜值高外，其带有“少女感”的营销记忆点，也方便品牌讨好年轻的女性客群。
高颜值包装也是吸引年轻消费者的一大关键因素。从包装颜色上看，大多选择的是粉色、橙色等暖色调，及黄色、绿色等小清新配色，这样的用色被认为容易营造轻松、悠闲的氛围；包装设计上，通常印在正中间的品牌名称和标志配合生动的卡通图案或合作的IP、国潮元素等，满足年轻人拍照分享的习惯，也容易在小红书、微博等社交平台上被转发推广。
除此之外，袋泡茶在包装形状上也进行了创新，以植物纤维制成的三角锥形茶袋代替传统的扁平茶袋，茶包可以立在杯中，增加了茶叶与水的接触面积，从而让茶叶在水中得到充分舒展。除三角形、金字塔外，一些品牌也在试图尝试其他创意形状，如喜茶推出了挂耳式茶包。
国产袋泡茶亟待品牌化
袋泡茶市场长期以来为国外品牌占据。立顿在1992年进入中国市场后，仅用了短短5年的时间，就在中国百家商城系列调查中获得了茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩，占据着国内袋泡茶市场份额的60%。
“目前，袋泡茶市场鱼龙混杂，消费者往往认为袋泡茶中的茶叶级别低、质量差，因此，中国的袋泡茶亟待品牌化。”北京商业经济学会常务副会长赖阳指出。
此外，中国市场仍存在制约袋泡茶发展的因素。赖阳表示，“一方面，中国消费者还没有形成袋泡茶的消费习惯。袋泡茶去掉了传统泡茶工艺的过程，也使消费者失去泡茶的乐趣。另一方面，消费者无法看到茶叶的品质，认为袋泡茶的茶叶级别较低。”
随着消费升级，消费者对袋泡茶价格的敏感度逐渐降低，更加看重产品品质。“袋泡茶的原产地、加工工艺以及独特配方是形成品牌的核心竞争力。”赖阳表示，未来，袋泡茶企业应该从茶叶原产地的价值转到加工工艺的质量，再提升到独特配方形成独家技艺，才能实现品牌的差异化竞争。与大部分新兴消费品牌一样，品牌往往起源于电商渠道，线上销售占比可达60%。但体验感对茶饮消费来说仍有很强的必要性，而实体店正是品牌展示和产品体验的最佳渠道。
消费者购买袋泡茶是为了方便快捷、即时获得，线下商超、便利店无疑能更好地满足这样的需求。布局线下，从单纯的线上渠道转型为打通线上线下，必然成为袋泡茶品牌未来的一大发展规划。有业内人士表示，品牌应洞察消费者、结合新场景、完善供应链，顺应着饮品市场消费场景化、产品养生化和营销多样化的潮流，推出更有记忆点的产品，才能占领消费者心智。
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