时间总是特别特别的快，快到我们还没反应过来之时各地的绿茶便已经陆续上市了，因为氨基酸含量高，绿茶被称为茶叶界的“鸡汤”获得了许多茶友的喜爱，一天一杯绿茶已成为很多人的习惯。新年的第一口鲜甜，不泡好怎么能行呢？但是要怎样才能泡好茶叶界的“鸡汤”呢？看下文就对了。
建议水温：80℃至85℃
建议茶水比：1:50
一、玻璃杯泡法
玻璃杯泡法是绿茶里最常见的泡法，也是众多人的选择，玻璃杯泡法简单但也讲究，可分为上投法、中投法、下投法三种泡法，可根据不同的茶选择不同的方式。
二、玻璃茶碗泡法
三、玻璃茶壶泡法
四、盖碗泡法
五、冷泡法
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，白茶始祖名太姥。福鼎白茶近年来发展迅猛，在六大茶类里异军突起，逐渐出现在更多人的视野里，成为真正有口皆碑的茶叶区域公用品牌。
▲2021年3月27日第十届福鼎白茶开茶节（太姥山分会场）中国白茶始祖小镇太姥山喊山祭茶仪式
太姥山则是公认的福鼎白茶发源地，太姥娘娘用茶治病救人的传说流传了千年，太姥山上至今还留有她亲手手植的福鼎大白茶母树——绿雪芽。正是凭借底蕴深厚的白茶始祖文化优势与得天独厚的白茶发源地的地理优势，太姥山镇在2020年11月6日正式被中国国际茶文化研究会授予“中国白茶始祖小镇”荣誉称号。
福鼎市太姥山茶业商会借第十届四川茶博会“千年茶乡·十年茶博”契机，特别组织太姥山镇6家茶企，共同搭建起“中国白茶始祖小镇太姥山镇馆”，在“春茶第一展”上“传始祖文化精髓，扬太姥白茶风貌”，以组团形式集中展现太姥山白茶魅力。寻求更多合作路径的同时，与全国各地茶友、茶商一起品茗论道、共求发展。
参展茶企
1、福鼎市畲茗香茶业有限公司（老锺家）
2、福鼎市光明茶叶有限公司（古董品）
3、福鼎市长心茶业发展有限公司
4、福鼎市古饮茶叶有限公司（姥乘茶）
5、福鼎蓝杰龙茶业有限公司
各企业简介
福鼎市畲茗香茶业有限公司——弘扬畲族文化，传递白茶健康
前身是福鼎市方家山畲家茶叶专业合作社，品牌商标为“老锺家”，创建于2011年。公司占地面积12亩，生态有机茶园基地1000多亩，是一家集茶叶种植、生产加工、产品研发、品牌文化建设为一体的宁德市级农业产业化龙头企业。老锺家生态有机茶园地处海拔500-700米的方家山畲族村，常年云雾缭绕，具有得天独厚的生态优势。坚持“以质为本、以诚经营”理念，注重生态茶园建设，把好源头质量关，产品实行一品一码安全追溯系统，确保每一片茶叶和每一份产品的品质。
福鼎市光明茶叶有限公司——盛世典藏
光明茶厂创办于1988年，坐落于太姥山镇国营农场茶塘1号，占地面积9.8亩，拥有生产厂房面积4000多平方，茶园800多亩采用无公害管理方式，自然生长，远离污染。从1996年至2006年十多年以来得到市政府授予茶业质量管理先进单位和诚信单位，以白茶年份越长价值越高这一“古董”特性，本着‘老企业，新品牌’的原则，于2018年创自有白茶品牌——“古董品”，以“盛世典藏”的品牌信念，推动福鼎白茶的茶文化走向世界。定义好茶标准，传承好茶文化，创造好茶生活。
福鼎市长心茶业发展有限公司——质量为先，诚信企业
长心茶业是一家集生产、加工、销售于一体的成熟茶企，茶园位于福鼎太姥山外甲坪海拔650米高山上，拥有生态茶园2000多亩，与绿雪芽生态基地仅一岭之隔。长心茶业坚持生态种植及管理理念，用山养茶，形成动植物等群生生态系统。秉承传统工艺制茶，致力打造一口正源本味的高山白茶，每一口都有阳光味。
福鼎市古饮茶叶有限公司——诚信第一，品质为本，健康于人
秉执“诚信第一，品质为本，健康于人”的经营理念，在生产加工环节上，工艺遵循传统，晴天全部日晒，阴雨天室内加温除湿萎凋。公司推崇“茶厂做茶，茶商卖茶”专业分工理念，主要实施批发分销，与各地茶商合作共赢。
福鼎市太姥山蓝杰龙茶业有限公司——传统制作技艺，正宗福鼎白茶
公司主营茶叶生产、加工、茶青收购、茶叶销售等，所制白茶产品深受消费者好评，并在多地茶博会上获得各项殊荣。以优质原料为依托，秉承传统白茶制作技艺，生产正宗原产地的福鼎白茶。
▲2020年7月25日白茶始祖·太姥文化传承礼暨七夕主题文化活动
福鼎市太姥山茶业商会简介
福建省首个镇级茶业商会，成立于2020年7月25日，是太姥山镇从事茶叶加工、流通、商贸等相关的企事业单位和个人自愿组成的行业性、非营利性跨所有制的专业性民间社会团体。积极发挥衔接茶企和政府之间的桥梁作用，带领会员茶企共同促进太姥山镇茶产业健康、有序发展。
太姥山镇作为福鼎白茶重点核心产茶区及发源地，白茶品质优越。海拔高达600-900米，属高山产茶区，因昼夜温差大，海拔高，白茶更多的内质被保留了下来，茶青的内质更扎实；太姥山因为植被众多，能够涵养水源，云雾也随之而来，直接提高了白茶口感的丰富度与鲜爽度。
近年来，在福鼎市委、市政府和市茶产业发展领导小组的正确领导下，太姥山镇坚持“以政府为主导、市场为龙头、品牌为主线、文化为内涵”的茶产业发展之路，推进“统防统治”绿色茶园建设，创新茶叶质量安全管理，精心培育福鼎白茶精品，全力将茶产业打造成为太姥山镇乡村振兴和百姓致富的绿色产业、支柱产业。
4月29日-5月2日，欢迎广大茶商、茶友光临第10届四川国际茶博会，至成都世纪城会展中心7号馆-中国白茶始祖小镇太姥山镇馆，参观，品茶，洽谈合作。
罗伯特·福琼来中国是为了偷茶种，杰森·古德温多年后再次来中国，是为了重温日不落帝国的荣光。在茶叶多年的浸淫下，昔日的大盗之国已经变成了礼帽绅士，古德温看到的广州也不是从前的广州。以前满载茶叶的广州商船，如今拉满了煤炭。宾馆里提供的，是过期的茉莉花茶，广州与香港普遍喜欢陈茶。
人们排队将加工好的茶叶交给出口商
昔年为了早点喝到新茶，英国人夜以续日地挖通苏伊士运河，五加二赶工出China tea clippers，早知道这样，还不如走得更慢，从广州出发到伦敦单程四五年，刚好可以刚上茶的初陈期。古德温不仅要秀茶叶知识，还要提醒我们他有福尔摩斯式的眼光，有着邱园园丁的手艺。
在香港，他从一位茶博士泛黄的牙齿推断这一口牙与单宁酸渍打交道多年，漂亮得如同一片英国草坪。下牙颜色更深，苦爱喝茶的人，一定会让茶水在嘴巴里来回打转，最后流向肠胃。
香港街头
茶博士请他喝15年的陈普洱，告诉古德温，这种云南青饼，在做成饼后，一直保持轻微潮湿。茶饼看起来像是土块，古德温还以为这是古老的腌茶。但其实不是，茶博士告诉他，这是经过特殊仓储后的茶。也就是现在被口诛笔伐的湿仓茶。
然后他们陷入了困境：要怎么描述这种茶味？
会是这样么？汤色橙红透亮；木质香味明显，回甘渐深，有木糖醇的甜味出现；纯净且有陈香显现；茶水交融，较厚；入口顺滑，汤水细柔；汤水活泼生动，口感劲道；体感明显发热及打嗝反应。
然而并没有。他们努力把汉语感觉对标英语世界？——“有点像威士忌。”
茶里还有茶与水的活力，博士告诉古德温。喝普洱茶的把这叫做活性。普洱茶也被视为是唯一有生命茶。
可是茶博士怎么都形容不出来，这茶到底要怎么描述啊？秀发飘起，丝绸飞扬？
茶的力量仿佛来自地底。茶博士很无力。
古德温喝了一口，想到的却是狗屎，还有鳄鱼。
你按压它，它还会复原。
像草？
不。不是。像某种布料。比如天鹅绒？还是不对。
博士说，好茶就是你动动舌头，它就从后方升腾起来。博士不断寻找准备的描述，汉语有些词语不够用，他很难，他想到老子的道可道……
“不是一种饮料。不像咖啡，太冰冷。像一种说故事的方法，或者说，它在表演。”最后博士总结，喝这茶，就像一场演出。
这是我第一次看到有人喝15年普洱茶的心路历程，换了在雄达茶城，一个小妹都会娇气地说：先森，这个叫茶气。
我推荐古德温的《火药花园：中印寻访茶叶之旅》，就在于，这是一本很妙的书，我只是选取其中一个场景，而他在厦门、杭州、武夷山、加尔各答、波士顿、大吉岭的茶旅同样精彩万分。把书抱回家，好好读读吧。
来源：茶业复兴
