我一直觉得，爱喝茶的人有一种独特的优雅气质，让人忍不住想要接近。
就像男神李健，在娱乐圈不争不抢，却凭借清新脱俗的嗓音和恬淡的气质，圈粉无数。
闲暇时光里，他常常是茶不离手，品茗、读书、养花，简直是“把日子过成了诗”。
李健爱茶到了什么地步呢?到中国台湾九份旅游，他不去那些人挤人的街道景区，却偏要往山顶上跑。
因为在山上可以一边看海一边喝当地的好茶，对他而言，这才是真正的不虚此行。
他说，“茶是深不可测的，到了某个阶段，你会自然而然地喜欢上它。”
除了李健，陈坤也是一个资深“茶友”，经常拽上好友周迅一起泡茶。
“人可无肉，不可无茶。无肉人瘦，无茶人俗，人瘦可肥，人俗无医。”
说这话的陈坤，这几年逐渐褪去了“忧郁小生”的标签;不仅戏路宽广了许多，气质也越发笃定淡泊，充满了成熟男人的魅力。
还有“老戏骨”张国立，更是爱茶成瘾。私藏普洱超过60吨，每到一个剧组，就要给大家泡茶。
知乎上曾有一个高赞回答，这样评价张国立：“上善若水，水利万物而不争”。演技深入人心，获奖无数，又有出了名的好人缘，几十年演艺圈潮流更替，张国立却始终是台上的人。
你看，和茶结缘的人总是自带光环，待人温润如玉，处事游刃有余，不论走到哪里，都是人群中最受欢迎的那一个。
他是叶嘉莹、史景迁弟子
也是嗜茶如命的文化大师
但可惜，我们大部分人对茶的了解少得可怜——
喝不懂：别人喝茶，能对种种典故和趣闻侃侃而谈，你砸吧半天只会一句“好喝”;
买不对：想买茶送礼却不会选，交了不少智商税;
泡不好：哪种茶具好?喝茶待客有哪些必备礼仪?茶席又该怎么摆放?
的确，茶是一门考究的学问，承载了1500年的厚重历史和传统文化，这让很多对茶有兴趣的人往往不知该从哪开始，一头雾水。
换做过去，我也不懂茶的好。
直到我听了一位七旬老人的讲解，彻底颠覆了我对茶的印象：
古人喝茶是正襟危坐吗?不，他们还痴迷于给茶加各种“猛料”，和我们往奶茶里加珍珠和布丁没什么区别;
“拉花”只是咖啡的专利吗?不，其实“拉花”早在宋代就被茶人玩透了，技艺高超的人甚至能在茶沫上写诗;
中国人喝茶是很多元的，不同的阶层、环境和历史条件，传承下来就是不同的茶叶。你每喝一杯茶，都是在读一部迷你的“地方志”，打开一扇全新的风味之门。
原来，茶的背后有这么多精彩的故事和内涵!不懂这些，等于错过了喝茶90%的趣味，实在太可惜了!
这位把茶讲得如此生动有趣的老人，就是资深茶文化研究者、香港城市大学中国文化中心主任郑培凯。
▲郑培凯教授
作为文化大家，他学识渊博：年轻时就读台大，是“中国最后一位穿裙子的士”——叶嘉莹的学生;留学美国时，又师从汉学巨擘史景迁，是耶鲁大学历史学博士、哈佛大学博士后。
作为茶文化领域的顶级学者，他是最懂茶的人：精研茶文化领域近30年，不仅著有《茶香与美味的记忆》、《茶余酒后金瓶梅》、《茶道的开始》等等多部专著，还倾尽6年光阴，完成了对中国历代114种茶书的校注。
作为一流学府的教授，他对茶文化的讲解深入浅出：不仅曾任教于耶鲁、纽约州立大学、台大等世界名校，也常受邀去各个香港高中和大学举办茶文化讲座，场场爆满，台下学生都被他的妙语连珠逗得哄堂大笑，一个个对茶产生了极大的热情。
生活中，郑培凯更是一个嗜茶如命的人。
在纽约和香港生活多年后，快节奏的现代生活让他厌倦。于是，郑培凯干脆把家搬到香港最偏远的郊野，与茶为伴，修身养性，过起了大隐隐于市的“神仙生活”。
被茶滋养了大半辈子，郑培凯的身上有一股温润如玉的气场。和他近距离接触过的人，都很难相信他其实已经年过七十了。
听郑培凯说茶，你仿佛能随时穿越回1500年前至今的各个朝代，与那些最有趣的灵魂对话：
有时，你像是来到了《红楼梦》里的大观园， 亲眼看到妙玉给贾母奉茶、又拉黛玉宝钗去喝“体己茶”;
有时，你又仿佛看到了被贬的苏轼，面对逆境，仍然有兴致汲水、煎茶、作诗，快意江湖;
你会发现，茶原来不仅仅是解渴的饮料，更是中国人区分亲疏远近的社交标尺，和治愈心灵的良药。
我们每个人，都有被繁忙的生活压得喘不过气的时刻。但郑培凯却有这样的能力，让你瞬间领会一杯茶带来的最简单的乐趣，眼前的世界豁然开朗。
每个疲于应对生活的人
都应该听听茶文化
不只是我，还有很多人都被郑培凯教授讲的茶文化所深深吸引。
我的大学同学小周，是个急脾气，我们都开玩笑说他像个“火药桶”，总是一点就着。
毕业之后小周找了一份销售的工作，半年不到就弄砸了好几单生意，苦着一张脸来找我吐槽：
“我这半年兢兢业业地跑业务，把嘴皮子都快磨破了。没想到，就因为我这个说话不经大脑的脾气，得罪了好几个客户，再这样下去，饭碗都要保不住了!”
我赶紧为他泡了一壶茶，用郑培凯的话劝解他：
“陆羽说，喝茶的人都是精行俭德之人。以后你想静下来的时候，就喝一口茶。”
“每临大事有静气，要想和形形色色的人打好交道，你首先得放松下来。心态好了，各种机遇自然会来。”
小周听了，半信半疑，回去就开始在每天通勤的路上坚持听郑培凯讲的茶文化课。
下班回家，他也雷打不动地泡一杯茶，学着从一天的紧张情绪中抽离出来。
渐渐地，身边的朋友都发现了小周的变化：他不再那么“躁”了，整个人举手投足间淡定了很多。
甚至有一次，他在拜访一位重要客户时，根据学到的选茶知识挑了一款好茶作为伴手礼。对方也是爱茶之人，喝了以后赞不绝口，拉着他滔滔不绝地聊茶，两个人瞬间就成了一见如故的老朋友。
最后，小周顺利签下了那个单子，还因此拿到了一大笔年终奖!
要改变一个人很难，但茶就有这样神奇的作用。
忙碌的白领一族，听听郑培凯的茶文化课，拉上三五好友一起喝茶，不仅释放压力，增加谈资，还能滋养友情，成为朋友圈里最受欢迎的人;
疲于应付孩子学业的宝妈，和孩子一起听茶文化，就等于敲开一扇了解中国传统文化的大门，孩子的审美与谈吐自然不凡;
所谓“禅茶一味”，跟着茶文化大师领悟其中的历史渊源和哲理，将一杯绿色饮下，既是和大自然的对话，也是和自我对话，简直是每个人修身养性的最佳契机。
40位最懂茶的人首度集结
送你一份春季厚礼
如果你也想体会茶的妙处，那么这一次，喜马拉雅推出的《中国茶文化必修课》，你没有任何理由错过。
我们邀请到了郑培凯老师，为你系统梳理饮茶背后的历史和文化脉络。
怕你嫌不够过瘾，我们还请来了两岸三地40位最懂茶的学者、茶人，首度集结，一呼百应。从历史文化、生活美学到实用技巧，向你倾囊相授!
他们当中，有清华美院教授、博导王鲁湘，有中国国际茶文化研究会理事、参与《中国茶叶大辞典》词条撰写的学者沈冬梅，有台湾茶人解致璋，还有故宫博物院的古陶瓷鉴定专家和陶瓷艺术大师，畅销书作家、台北文化奖得主……
茶是一门修身养性的学问，所以真正的行家往往低调，难得一见。而这样的行家，我们一次集齐了40位!
如何选茶、如何辨茶、如何喝茶、如何以茶待客……所有你能想象到的有关茶的疑问，这个“神仙阵容”都有答案。
就像李健说的，每个人总有一天会“自然而然地喜欢上茶”，你和茶的结缘，何不就从这个春天开始?
1. 40名权威学者茶人重磅集结，“大师天团”首度开讲
我们首度集结两岸三地40位权威茶人，他们有的是茶学界顶级学者，有的是专业茶人，有的是生活美学大咖;有人专研茶之哲学文化，有人精通茶艺技巧。总之，是一个你用钱也请不到的茶文化“大师天团”。
每一节课，都会由最懂的那位老师来讲解。
比如文化学者王鲁湘，他会为你讲解，为什么茶能成为中国生活美学和哲学的核心，杜绝“喝不懂”;
比如原《三联生活周刊》茶专刊主编王恺，他会教你如何选茶、存放，杜绝“瞎买茶”;
比如台湾茶人李景蓉，她会教你根据茶的品类选择最适合的冲泡法，杜绝“泡不好”。
不论你是“茶小白”，还是“茶老炮”，都能在大师的讲解里温故知新，受益匪浅。
现在市场上的普洱茶，价格从两位数到六位数不等。价格便宜了，我们担心便宜没好货。品质上去了，价格却又高不可攀。
很多新入门的茶友遇到的第一个拦路虎，就是价格的二难问题。这茶自己确实喜欢喝，但是它值这个价钱吗？有没有更便宜更好喝的茶？
今天，就来聊聊怎么才能买到好喝不贵的普洱茶！
普洱茶价不透明
普洱茶价格不透明，确实也是饱受人诟病的一点。但从客观上讲，这不仅是国内茶行业都存在的一个问题，而且受以下几种因素制约，短时间很难改变。
价格忽高忽低，首先是因为茶叶原料的价格悬殊。老班章和冰岛等名寨原料每年都供不应求，但更多的不知名产区卖得很便宜也无人问津。
其次，是因为市场的供求关系失衡，老茶存世量的不断减少，必然会造成价格上涨，各大品牌的定价方案和销售战略，市场炒作引起的溢价，都是很重要的原因。
最后，市场价格的无规律浮动也是客观因素之一，由于分销渠道和合理利润等原因，从线上和线下购买的同一款茶，价格都有很大差异，更别说其他茶了。
市场变化莫测，产区每年的收成情况，良莠不齐的产品，这些原因共同造成了普洱茶价格的高低起伏，那普洱茶的价格就真的无法判断吗？
答案当然是否定的，就拿像陆离这种资深茶人举例，过手的普洱茶不计其数，品鉴能力过硬，对市场行情也很清晰，因此价格上还是很敏感的。
但对于这三方面的能力都比较欠缺，尤其是刚入门的茶友来说，又该如何判断一款茶价格的合理与否呢？
好茶是判价基础
找到喜欢的好茶，问价才会有意义。普洱茶的生茶熟茶，拼配方式，陈放年份，大小品牌等分类众多，个人喜好不同，都会有所偏差。
每个人喜欢的茶不一样，能接受的茶价也不尽相同，你让一个只喝熟茶的人去买班章生茶，那价格很低他也不会接受，反之亦然。那什么才是好茶呢
普洱茶千山千味，最讲究适口为珍，因此并没有一个标准答案，每个人心中的好茶，就是那款三天不喝想得慌，饭后睡前来一壶，而又好喝不厌的茶！
不信的话。不妨请茶友闭眼思考一个问题：你最想喝到是什么茶？是偶然喝过一次，却再也找不到的无名茶？还是备受追捧，市价极高的明星茶？
不管是什么茶，只要是你第一时间浮现在脑海的，就是你心目中的好茶标准。
知道什么是好茶，也就明白了坏茶是怎么定义的，而明确了市面上各种茶的好与坏，才是判断茶价的基础，毕竟只有当自己形成有一系列判断方法后，才不会随着忽高忽低的茶价起伏。
当然，想喝上一壶好茶，还需要建立在对普洱茶冲泡，品鉴知识的基础上，品鉴是评价的前提，而冲泡又是品鉴的前提，因此自身的基础能力一定要牢靠。
那有这么一种普洱茶，价格既不高，口感也合适，能作为长期的消耗品，也能提升自己的品鉴能力呢？就是万千老茶客都在选的口粮茶！
入门的最佳产品
口粮茶这三个字不是官方名称，而是老茶客给起的很形象的一个名字。由于个人标准不同，每个人符合“口粮茶标准”的普洱茶都不一样，但性价比属性是一定具备的。
但想要挑到一款好喝放心，实惠健康的口粮茶，需要多年的品茶经历，那经验不足的新手又该如何找到最适合自己的那款口粮茶呢？陆离总结了几个方面，供各位茶友参考。
安全健康记心间
首先，茶叶的本质是食品，那食品安全当然排在首要位置。有些茶友不舍得扔掉快发霉的普洱茶，就想通过每天品饮尽量消耗掉，这绝对是要不得的。
既然天天都要喝，那为什么不选安全放心的产品呢？选茶时需要注意很多方面，在之前的选茶专题文章里，陆离一共总结了9大方面，茶友们可以按需查阅。
除了之前所讲到的外形汤色等能被观察的因素外，还有一个看不见的因素，对普洱茶的安全和口感影响很大，那就是仓储环境。
好在仓储在很大程度上可以通过试茶来感受，有时候老板卖的茶仓储情况不佳，还总说这就是陈味，来哄骗一些喝茶不多的小白。
遇到这种情况，我们可以暂时将听觉“屏蔽”，而是通过入口后的具体口感来判断，不管商家吹得再天花乱坠，自己的舌头都是不会骗人的，喝起来有愉悦感的茶，才是最适合自己的。
茶价亲民不心疼
“口粮”这个词，就很能说明人们对其的希望，鉴定说就是品质不错，性价比极高，可以像吃饭一样每天都能品饮，消耗率极高的一些普洱茶。
因此真正符合口粮茶的普洱茶，价格一定很亲民。一片357g的饼茶，最贵也不过300元，这样每天喝起来时，就不会因为“肉疼”而影响品饮体验了。
而对于一些茶友来说，一天几十块的茶叶消费，还是有些不舍得，那这时就需要学会捡漏了，多建立一些稳定的货源渠道，就有机会以超低价拿到好茶。
拿自己举例子，过去十多年最常喝就是下关沱茶，大厂出品，质量有保障，口感也很适合自己，是很棒的口粮茶。
而去年年底时，陆离认识的一个藏家就因为资金问题，以跳楼价放出了一些藏了十几年的好茶，陆离趁机捡漏了几件07年的凤牌特级金丝带，算起来一斤不过100多。
合理的价格，是其得到市场广泛认可的前提之一。而这款茶的价格到底值不值得买，茶友们心里都有一杆秤。
阳台手持实拍
口感稳定有传承
口感稳定与品牌传承。是长期口粮茶存在的前提。我之前在一位茶友那，偶然喝到了一款小厂出品的好茶，口感非常舒适，价格还不高，顿时想将其作为长期的口粮茶方案。
等喝完友人赠送的这几饼茶后想再购买，却发现偌大的茶叶市场，找不到与之前相同的茶品了。
嘿，我就不信这个邪了！抱着这个想法，连续买入了几款，品牌相同但年份不同的。回到茶室里急匆匆一尝，却失望地发现，与自己印象中的口感完全不同。
这件事已经过去快十年了，然而直到现在，我也也没有再遇到那种口感的茶，这种与心目中的最佳口粮茶失之交臂的感觉，真的是人生中的一大憾事。
所以说，我认为有资格被评为口粮茶的普洱茶，除了性价比，品质不错，质量安全等老生常谈的因素外，能保持口感一致，并持续在市场输出也很重要。
这不仅是有感所发，而且也是业界内的一线大厂，与二线新茶的差异之一。
经常出现在老茶人茶桌上的口粮茶，很多都是一线大品牌，这是因为这些茶品是有系列传承的，茶厂以3到5年为一直周期，在保持所有系列口感稳定的基础上，再进一步做品质提升。
选择这些大厂生产的经典普洱茶，不仅质量有保障，而且由于拼配工艺成熟，即使每年的原料有所不同，也能保持相对稳定的口感。
冲泡简单易上手
还有一个经常被忽略的因素是，口粮茶的冲泡不能太娇贵，作为饭后的日常消遣，如果每次都需要精准把控水温，严格选用茶具，那未免也太累了。
更别说现在的生活节奏这么快，哪有那么多时间尽心伺候一款茶啊，嘴馋时随手一泡，照样能展现自己品质和口感的，才符合口粮茶的概念。
从“快手茶”这个角度来看，铁饼太硬，每次撬茶都要花力气，蘑菇坨造型独特，每次撬茶都不好下手，难度较大，耗时较长，可能就不适合做品饮频率极高的口粮茶。
一些茶厂也注意到了口粮茶这个大市场，推出了一些方便快捷的产品来迎合消费者需要，有的做成了和即饮茶类似的小包装，一包就是一泡，热水一冲就能品饮。
还有的在压制工艺下功夫，大大简化了品饮流程，比如中茶的手撕饼茶，双陈普洱的“年代秀”，下关的便携茶砖，七彩云南的迷你沱等等。
虽然这些创新茶的市场认可度不一，但缺点大多集中在“新型茶的口感不如饼茶沱茶上”，这也从侧面说明了，方便快捷的品饮方式，确实是大众所需。
其实，如果真的想建立一套成熟的茶价评判体系，上面这些点都只能帮你少走一些弯路，最重要的，还是需要大量品饮，在这里投入的时间精力可省不得。
文章的最后，再告诉茶友们一个能够事半功倍地提高品饮能力的办法，那就是找到一个稳定可靠的茶友圈子，买茶饮茶有人带，成长速度非常快。
最后，祝愿各位茶友，都能找到那款好喝不贵的口粮茶！
