2020年是十三五规划的收官之年，在中共云南省委、省政府的正确领导下，在中国茶叶流通协会、省级有关部门、各位专家指导下，我们坚持办会宗旨与各会员单位一道共同面对疫情爆发，共同度过了特殊艰难的一年。按照习近平总书记因茶致富、因茶兴业，把茶叶这个产业做好的要求，坚定不移的落实省政府《关于推进云茶产业绿色发展的意见》、《云茶产业三年行动计划》文件要求，为云茶产业提质增效、转型升级、绿色发展、实现千亿产业目标，稳面积、抓质量、强标准、重品牌、扩市场、促流通，动员会员认真做好防疫工作，积极参与支援武汉抗疫，全体会员奋发努力、共克时艰，在产品市场受影响的情况下，取得了可喜成绩，实现了千亿产业目标，为推动云南省茶产业再上新台阶做出应有贡献。
一、2020年云南茶产业基本情况
（一）2020年茶区气象条件
2019年第四季度云南主产茶区气候总体特点为“干热少雨”。主产茶区平均气温18.4℃,与历年同期相比偏高0.4℃，属正常稍偏高年；平均累积降水244.4mm，与历年同期相比偏少131.7mm，偏少35%。2020年开春后持续高温干旱，2020年2月下旬或3月上中旬主产茶区气温即稳定通过18℃，较常年同期提前20-30天；平均累积降水36.7mm，较历年同期偏少近5成（66.2mm）。总体而言，主要产茶区春茶生产季高温少雨干燥的特点突出，茶园（林）空气湿度低，温高雨少，降水明显不足，茶区气温稳定通过18℃的时间较常年同期明显提前，少数茶树由于长时间缺水而枯死，春茶采收、上市时间比常年提前。
（二）全省茶园面积稳中有增、茶叶产量持续增长、产品结构渐趋合理
2020年，全省茶园面积719.3万亩，比2019年增43.3万亩，增6.4%。“十三五”期间全省茶园面积年均增长3.6%，与2015年相比茶园面积增加117.3万亩。全省干毛茶产量为46.6万吨，比上年增加3.5万吨，增8.1%。比2015年增加10.6万吨，2015-2020年年均增长5.1%。全省成品茶35.7万吨，精制率达到76.7%，较2015年增长3.1%，年均增速3.7%。普洱茶产量16.2万吨，占45.4%；红茶8.8万吨，占24.6%；绿茶10.1万吨，占28.3%；其他茶类0.6万吨，占1.7%；产品结构渐趋合理。
图12015-2020年云南省茶园总面积趋势图
图22015-2020年云南省毛茶产量趋势图
图32015-2020年云南省成品茶产量趋势图及精制率变化图
（三）茶叶价格稳中有升、出口价略增、茶农收入逐年增长、总产值突破千亿
2020年，全省茶叶综合产值突破千亿元大关，达1001.4亿元，比2019年增加65.4亿元，增长7%。“十三五”期间年均增长率达到10%。2015-2020年间，茶叶农业产值从114.7亿元增长到185.4亿元，增加70.7亿元，增幅达61.6%，年均增长为10.1%；加工产值从230.4亿元增长到371.8亿元，增141.4亿元，增61.4%，年均增长10%，三产产值从277.9亿元增长到444.2亿元，增166.3亿元，增59.8%，年均增长为9.8%。茶产业一二三产业产值占比分别为一产占18.5%，二产占37.1%。三产占44.4%，产值比为1:2:2.4。
图42015-2020年云南省茶叶综合产值趋势图（亿元）
图52015-2020年云南省茶产业结构趋势图（亿元）
成品茶价格增幅稳定，毛茶价格波动大，普洱茶单价有所增加，红茶价格较为稳定。2020年，毛茶单价39.9元/千克，同比增长0.9%，“十三五”期间毛茶年均增长率4.6%，但变幅从16%到14.6%，价格波动较大。成品茶单价104.1元/千克，同比增长4.4%，年均增长率3.7%，“十三五”期间增长率变幅在2.2%-5.9%，较为稳定。
2020年，普洱茶平均单价139元/千克，比2019年增长4.3%，红茶平均单价61.5元/千克，比2019年增长4.9%，绿茶平均单价84元/千克，比2019年增长3.7%。“十三五”期间，普洱茶、绿茶价格年均增长率分别为4.7%、5.1%，均呈稳步增长，红茶年均增长仅0.4%。
图62015-2020年云南毛茶、成品茶单价对比图
图7云南省2015-2020年份茶类成品茶价格走势图（元/千克）
图8云南省主要成品年份茶类单价对比图（元/千克）
茶叶作为精准扶贫的重要产业之一，在云南脱贫攻坚战中发挥了重要作用，全省茶产业涉及茶农600多万人，“十三五”期间，茶农来自茶产业人均收入年均增长率达9.2%，2020年，人均茶产业收入达4050元，人均比上年增收218元，增5.7%。比2015年增加1450元，增幅达56%，茶产业为精准脱贫做出了积极贡献。
图92015-2020年云南茶农来自茶产业收入趋势图
(四)绿色有机茶园建设、茶叶初制所规范化建设卓有成效、产业加工能力提升
2020年全省绿色茶园、有机茶园认证面积增加，有机茶园认证面积81.8万亩，比上年增加10.8万亩，增15.1%。认证有机产品1014个，比上年增加307个，增43.4%。认证有机产品产量8.4万吨，比上年增加0.5万吨，增6.4%。绿色茶园认证面积45.4万亩，比上年增加1.4万亩，增3.4%。认证绿色食品504个，比上年增加77个，有机认证面积及产品全国居前，获农产品地理标志六个，产量7.8万吨，占全省茶叶总产的17.1%。
茶叶初制所提升改造及规范化建设达标验收工作进展顺利，2020年共普查建档初制所6548家，验收登记2099家，初制加工规范化、标准化水平明显提高。
2020年认定了345个茶产业基地为“绿色食品牌”产业基地，总面积为158.5万亩。为绿色、有机茶产品生产奠定了较好基础。
图102015-2020绿色食品及有机产品数和组织数比较图
图112019-2020成品茶类产量产值比较图
（五）认真推进云南茶叶评价检测溯源、助力茶产品质量安全和流通
云南茶叶评价检测溯源中心认真落实《云南省人民政府办公厅关于印发云南省茶产业发展行动文案的通知》（云政发[2017]120号）、《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见》（云政发[2018]63号）关于“鼓励支持建设云南茶叶评价检测溯源中心,服务企业,服务市场,构建政府监管、行业自律、企业追溯、消费者可查询的全省茶叶质量安全可追湖体系,提高云茶质量安全的公信力”及“加大云茶产地、加工、流通、销售全过程产品质量安全可追溯体系建设,推进“云茶标识”推广与应用,实行产品源头赋码、标识销售,产品有检测、过程可追溯,提高消费者对云茶产品的信赖度”的文件精神，在云南省茶叶流通协会和云南省认证认可协会的大力推动下，以构建云茶质量安全溯源体系、提高云茶质量安全“公信力”为宗旨，已为“十大名茶”为主的40余家茶企近1000款产品提供了质量保荐溯源服务；并启动了“年份普洱茶”和“晒青茶”质量保荐溯源；与政府和科研院校合作，起草并发布《晒青茶（大叶种）》、《凤庆红茶》、《茶叶质量安全追溯平台建设标准》、《普洱茶质量安全追溯实施标准》等多项标准；帮助10余家茶企建立ISO9001质量管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系标准化管理；帮助临沧市双江自治县、凤庆县13个村9个合作社7家茶企近6万亩茶园通过有机产品认证。中心在为茶企提供茶叶产品质量保荐溯源的同时，帮助企业从基地管理、原料控制、初加工、精加工、贮存、库存管理、经销商管理、防伪防窜货管理等全链条引入标准化的管理，特别是影响质量关键过程建立标准化管理方案，提升了企业整体质量控制水平，和建立质量管理长效机制。通过中心质量保荐溯源产品在市场上品牌认可度高，消费者信赖度高，每年产品市场销售价格都有10%-30%的涨幅，特别是一些主打产品销售业绩上涨20%-40%左右，为规范云南茶产业发展、促进云茶流通做出了积极贡献。
二、认真履行职责、助力产业发展
2020年，在中国茶叶流通协会的及省级有关部门支持下，协会坚持“提供服务反映诉求规范行为促进流通”办会宗旨，认真履行职责，全体会员和理事团结协作，坚持党的领导，按照省委、省政府部署，坚持疫情防控、恢复生产两不误，认真做好各项服务工作，助力云南省茶产业发展，发挥了积极作用。
（一）坚持党建引领，把握正确方向
2020年，协会全面贯彻新时代新部署，坚持把学习贯彻党的十九大精神作为首要政治任务，深化党建强会。坚持政治引领协会工作，积极参与省民政厅党组织活动。在履行党建责任工作机制、创新工作方式方法等方面进了行积极探索。提升了协会引领力、凝聚力、组织力。把握协会工作特点，团结凝聚会员，激发会员主人翁精神，在做好品质，提升品牌上下功夫，为云茶扩展消费区域，扩大消费群体，促进云茶产品有序流通做出积极贡献。
（二）齐心协力抗疫，防控生产两不误
2020年伊始，一场突如其来的疫情从武汉开始向全国蔓延。按照省委省政府部署，协会全体会员认真做好防疫抗疫。1月30日协会第一时间向会员单位发出《关于抗击新型肺炎疫情的倡议书》，提出要把疫情防控工作作为最紧迫、最重要的政治任务，全力以赴、严防死守，以最强力量、最严措施坚决打赢疫情防控硬仗。各会员单位高度重视，认真做好防控工作。茶企按照要求，建章立制，落实防控措施，杜绝了疫情传播，云南茶界无一感染者，为全国全省防控大局做出了贡献。协会急茶企、茶人所急，及时向全省茶企茶人征询意见，了解疫情防控中诉求。针对春茶生产中的主要问题和困难及时向省委、省政府及主管部门上报《应对疫情，云南春茶生产中应加以重视的几个问题》，对云南省春茶生产提出对策建议，得到有关领导和部门高度重视。协会创会会长亲自与勐海茶农电话了解情况并协调解决他们的困难。协会实施值班制度，保证工作正常开展，开通企业微信，建立远程会议平台，及时部署有关工作。开展了《抗疫情，做好茶培训》，组织知名专家，就春茶茶园管理、采摘技术、初制加工等，向全省进行远程培训，确保春茶生产正常进行。协会党支部带头向疫情灾区捐款，云南省茶人茶企积极响应，全省共有19家企业捐款1599.59万元，捐茶叶折合人民币230.49万元，40万只口罩，医疗防护服1000件，医疗护目镜1000个，康乐及雄达茶城减免房租1000余万元。
开展线上宣传和培训，鼓励云南省茶企提振信心。春茶采摘期间，新冠疫情和干旱对春茶生产影响严重，协会开展了“抗疫情·做好茶”宣传，发出《早春茶生产调查表》，派出协会常务副会长、茶叶专家前往产茶区，先后深入双江自治县各乡镇调研，助力茶农和茶叶初制做好初制生产。蹲点临翔区邦东乡，对茶园长势和初制加工进行指导。充分掌握茶区春茶生产形势和省春季气象走势的基础上，提出一要加快采摘速度，减少树体蒸腾耗水，尽量避免干旱对春茶品质的不利影响；二要尽快组织茶园蒲草覆盖，减少地面蒸发失水，延长春茶采摘周期；三要在初制加工中适当缩短鲜叶摊凉时间，杜绝隔夜加工和揉捻叶夜间堆闷，减轻内含物质降解转化程度；四要在日光干燥时，尽量薄摊匀摊，加快干燥速度等春茶生产建议，对全省春茶生产发挥了指导作用。
为认真完成省领导关于编撰《云南普洱茶名山名茶录》的指示要求，协会组织人员制订了《云南普洱茶名山名茶录》编撰方案、和撰写模块。陈舜副省长、农业农村厅领导多次到协会指导编撰工作，协会分别到州市县调研、指导编写、联系出版社，确保了《云南普洱茶名山名茶录》编撰工作的顺利进行。
（三）借力国际茶日，助推产业发展
协会抓住庆祝首个“国际茶日”契机，将“国际茶日”活动与“全民饮茶月”结合，围绕当前云南省茶产业生产实际，精心策划实施系列活动。先后组织进行了“2020云南一山一味春茶品评推荐会”、“茶和世界·共品共享”的“首个国际茶日的启动仪式”、80、90后茶企CEO畅谈“互联网时代下的品牌运营”、会员及会员粉丝、全国茶叶爱好者通过链接进入“直播间”，参与交流互动，活动在线2万多人，政协第九届浙江省委员会主席、中国国际茶文化研究会周国富会长，著名茶叶专家、中国工程院院士刘仲华发表了视频讲话，充分肯定云南省茶叶流通协会工作，对云南茶产业发展寄予厚望。人民日报海外版、云南日报等主流媒体进行了报道。此期间还举办了妇女节茶会、春茶品评会、“快乐饮茶、健康生活”茶会。参与了省农业农村厅在昆明康乐茶文化城举办了云南最大规模的“云南春茶线上采”“云茶荟”春茶线上为时7天的各项活动，云南茶叶评价检测溯源中心在主会场设宣传中心的工作和服务职能。协会各专委会主任在昆明举办了研究茶馆业业态，提升茶馆业服务能力茶会及青年爱茶梦想茶会、“国际茶日茗友茶会”、石生古树茶品鉴茶会、主办云南省茶界联合庆祝首个“5.21国际茶日”座谈会、邀请援鄂医疗队代表、举办“春暖花开时、热茶敬天使”茶会、向援鄂医疗队员表示崇高的敬意。
协会从春茶生产、茶叶营销、开辟线上销售、恢复茶馆业等高度，为云南省茶企出主意、想办法、建通道。协会还开通抖音公众号，组织网红在网络上推销云茶，倡导“云茶北上”，助力开拓北方市场；先后在北京、贵阳设立云茶文化传播中心，在多地举办了云茶品牌推介会。各项活动有声有色，增强了协会的凝聚力和影响力，提振了会员们云茶产业发展的信心。
（四）着力职业培训，做实技能提升
协会立足于云茶产业长远发展，认真学习和落实国务院办公厅关于印发《职业技能提升行动方案（2019-2021）》要求，结合云茶产业实际，经云南省人力资源和社会保障厅、云南省职业技能鉴定中心等单位审核批准成立了云茶职业技能培训学校。学校承接并及时开展共三大类26个类别的培训，计划用两年时间，举办1500多期培训，拟培训3万人次，此举必将对云南省茶产业发展产生重要基础性作用。
（五）围绕中心工作，服务一县一业
双江自治县是云南省“一县一业”茶产业示范县，协会与云南茶叶评价检测溯源中心在双江建立了工作站。为双江自治县地方产业发展中心规划、设计、实施培训方案；组织省内茶行业专家、教授编写教材，并深入四乡三镇两农场32个自然村，系统、全面培训了双江自治县茶产业管理行政领导、各乡镇村负责人、茶企技术骨干、茶农、茶企员工近5000人。
组织省茶产业体系岗位专家，把课堂搬进茶园、搬进车间，理论结合实操教学。无论是教师配备还是课程设置，包括教学方式设置，都从适合参训学员需要出发。通过线上培训，扩大辐射面，1.76万人观看。从后台数据可以看出，此次可反复观看的直播覆盖了包括云南、广东、陕西、上海、浙江、湖北、山东、江苏、北京、河南等10个省份，以供学员反复学习。同时还制作了双江自治县茶产业教学片（10篇）和协会和湖南卫视联合录制的“普洱茶大讲堂”（13篇），经剪辑后推送到双江自治县的有关平台，让更多的人受益。
（六）扎实做好服务，经济年会胜利召开
协助办好第十三届中国茶叶经济年会，是今年协会重点工作，我们主动向省农业农村厅汇报，认真参与相关筹备，多次派员同西双版纳州、勐海县政府会议接待、考察现场、食宿安排、合力协助签到、资料发放、接待等服务工作。
11月18日经济年会如期召开。全国二十一个省市（自治区、直辖市）的十余个地级市及六十余个重点产茶县，三百余家大中型龙头企业，各省茶业社团，我会会员单位及百余家内外媒体计1600多人参加本次盛典活动。全国供销合作总社主任亲临版纳调研并出席开幕式，宣布年会开幕。会议表彰了2020中国茶业品牌十强县、十三五茶产业发展十强县、2020茶产业社会责任十佳企业。对中国制茶大师授牌。参会代表考察了勐海县大益、陈升号、雨林、勐昌号等重点茶企。云南省有勐海县、凤庆县、昌宁县、临翔区、云县、永德县、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、镇康县获“2020年度茶业百强县名单”；勐海县获“‘十三五’茶业发展十强县”；双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县获“2020年度茶业品牌建设十强县”；昌宁县获“2020年度茶业生态建设十强县”；普洱澜沧古茶股份有限公司、昆明七彩云南庆丰祥茶业股份有限公司、云南六大茶山茶业股份有限公司、勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司、双江勐库茶叶有限责任公司、腾冲高黎贡山生态茶业有限责任公司、勐海陈升茶业有限公司、云南下关沱茶（集团）股份茶业有限公司、云南中茶茶业有限公司、云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司共10家企业获“2020年度茶业百强企业名单”；云南白药天颐茶品有限公司、勐海陈升茶业有限公司共两家企业入围“2020年度茶业创新十强企业”；云南下关沱茶（集团）股份茶业有限公司、勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司两家企业获“2020年度茶业社会责任十佳企业”；云南中吉号茶业有限公司获“2020年度茶业新锐十强企业”。
2020年是云南省茶业生产较为艰难的一年。一年来，我们坚持办会宗旨，以饱满的工作热情，团结协作、奋发拼搏，竭诚为会员服务，精心组织各项活动，在人少、事多、任务重的情况下，取得了较好成绩，受到广大会员和社会各界的好评。
三、云茶产业发展中几个问题的思考
在云南省委、省政府正确领导下，经过全省上下共同努力，云茶产业取得了显著成效，为实现“十四五”再翻一番的目标，云茶产业发展中还应高度重视处理好以下几个问题。
（一）必须处理好产业主体与产业特色的关系
云南茶产业经过多年发展已具有坚实的产业规模基础。2020年全省茶叶种植面积已达720万亩，干茶产量已达46万多吨。这个产业基础由几百万亩现代茶园及几十万亩古树名山茶园所构成。古树、名山、小产区茶是云茶产业独具的特色，是历史遗存的宝贵资源，我们应该将其做到极致。现代茶园则是建国后几十年全省人民共同奋斗的成果，是云南茶产业的主体，我们应该将其做到极好。主体极好，特色极致，产业才能实现极强。这应该形成云南茶产业从业人员及各级领导机关的共识，并以此基本认识来指导宣传组织好云茶产业生产。但是很长一段时期以来，由于部分云茶爱好者对古树、名山、小产区茶产品的追捧，导致了认为云南茶只有古树、名山茶是好茶，现代茶园产品都不是好茶的倾向，甚至出现有的企业产品都是古树、名山产品的混乱局面。导致现代茶园、生态茶园、绿色茶园、有机茶园夏季放弃采摘，产品难销。有的茶农在现代茶园中挖除一部分茶树，将留下的茶树放养，让现代茶园成为不管理、少管理的放荒茶园，如此下去全省茶园面积和产量将受到影响。这与农业现代化的方向相悖，必然会造成茶产业主体难于做大做强。必须明确古树名山茶是云南特有，我们应把其做到极致，让高消费群体买到真正的古树名山茶。但是更要把生态茶园、绿色茶园、有机茶园做好，让喜欢云茶的人都能喝到好茶、喝到生态茶、绿色茶、有机茶、放心茶，这是云茶产业发展中必须加以重视的问题。
（二）必须处理好现代茶园茶产品与古树茶产品的关系
生态、绿色、有机茶园建设是云南优良的自然生态环境优势所决定的基础。至2020年全省有机茶园认证面积已达到80余万亩，认证有机产品1000多个，认证有机产量8万余吨；绿色茶园认证面积45.4万亩，认证绿色食品500多个，产量近8万吨。但是全省毛茶平均价每公斤仅39.8元，普洱茶平均价每公斤仅139元，滇红仅61.5元，绿茶平均价仅136元。这与生态、绿色、有机茶产品生产付出差距甚远，达标优质茶产品未能得到应有的价格，这与宣传推广缺位有着密切联系。特别是传统拼配技术与有机、生态结合使产品品质得到更好发挥，但这些高品质产品市场仍冷清，值得引起高度重视。古树名山茶有其特有特点，物以稀为贵，但其数量有限而成为高价位茶品，因数量少，价位高，不可能满足全部饮茶人需求。生态、绿色、有机茶叶是高品质的饮品。就世界各产茶国的实际而言，各国包括中国的产茶省份都是以现代茶园为主，世界各国的茶产品都是以现代茶园的鲜叶加工而成，共同注重的是必须达到食品安全的指标要求，必须加大宣传推广力度。
（三）必须处理好国内市场与国际市场的关系
我国正在构建双循环发展格局，其战略基点是扩大内需，这对茶产业而言指导意义尤为重要，特别是云茶产业国内市场发展还有广阔空间，扩大消费区域，东北、华北、华中市场潜力很大，扩大消费群体空间广阔。通过推广引导，增加人均消费量亦有巨大空间。促进消费要更多地依托国内市场，市场布局上应加大力度开辟国内市场。同时要下大力气恢复、巩固、扩大国际市场，将云茶流通消费加速融入国际市场。特别要重视绿色、有机茶产品出口，茶类上要突出红茶出口优势，加快推进普洱茶出口，促进云茶市场以内为主、内外互促，构建云茶发展新格局。
（四）必须处理好茶文化与茶产业融合发展的关系
6500万年前的板块碰撞形成了强大的水流切割山地横断山脉，构成三江并流的世界景观和生物多样性的富集区域，云南成为茶树的起源地。各民族利用茶有着漫长而悠久的历史，丰富多彩的民族茶文化及各民族世代利用茶的传统工艺，构成了云南特有的普洱茶、滇红、滇绿优质茶产品，云南茶区有着悠久灿烂的古滇文化、雄伟壮丽的高原风貌，丰富多样的民族风情，绚丽迷人的边境风光，还有四季如春的宜人气候，极富哲理的民族茶文化，加之韵味悠长的普洱茶香、滋味浓厚的滇红味道，郁郁葱葱、青烟绿雾的原始森林，永远都是人类梦寐以求的康养胜地。我们有条件做好做优“茶+文化+旅游+茶游学+康养”大文章，发掘民族、民俗、民食、民风，以茶山多元文化体系将茶区建设成集观光、休闲、体验、养生为一体的产业融合发展圣地，前景十分广阔。
（五）必须处理好品饮与收藏的关系
普洱茶是茶叶中的瑰宝，其不可复制的得天独厚的生态环境和世代传承的传统加工工艺，代表了人类摄食的最佳标准，原生态的生态环境，精彩的加工工艺，令人陶醉的后天滋味，成为人类饮品中的佳品。其经过岁月陈化，回甘生津绵延不绝。普洱茶不仅仅是一种健康饮品，其陈化生香的特性也是极好的收藏品。在茶产业产能已呈过剩走势的今天，品饮得到健康应是人们的首选。专业的收藏得岁月的洗礼，再投放市场应是少数专业人士的责任。云南七百多万亩生长在丰富的生物多样性环境中、阳光充足、雨量充沛的红土地中的自第四季冰川以来躲过了数次地球灾难的大叶种茶。既可满足人们的品饮也可以满足人们的收藏，喝了的终究是现实的、自己的，收藏的也会获得以外的惊喜和收获。
2021年，是我国开启全面建设社会主义现代化国家新征程，向第二个百年奋斗目标进军的关键之年，也是实施十四五的开启之年。协会将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻落实总书记“把茶文化、茶科技、茶产业这篇文章做好”等一系列重要指示精神，认真结合社会组织工作实际，学习好、落实好中共中央及省委省政府相关要求，更好地服务于党委政府、服务社会、服务云茶产业、服务茶农、茶企和消费者，为“十四五”期间云茶产业再翻番做出积极贡献。
（执笔人：谭中贵陈勋儒）
来源：云南省茶叶流通协会
近几年来，古树茶成为普洱茶市场上最具品饮价值和收藏价值的品类之一。
严格来说，古树茶只是一个概念，此概念起源于2003年前后，指用古茶树为原料制成的普洱茶品。不过那个时期，市场上最受追捧的是老陈茶，古树茶只有少部分发烧友在玩。2007年，普洱茶市场崩盘，连续三年整个市场一片萧条，普洱茶无人问津。直到2010年普洱茶开始复苏，在以雨林古茶坊为先锋的一大波打着古树茶招牌的茶企的带动下，普洱茶强势归来，普洱古树茶以“原生态”、“大健康”、“高品质”的理念刷新了茶叶爱好者、经营者和消费者的三观，古树茶的概念几乎席卷了全国大部分的茶叶市场。
2001年-2010年之间，古树茶以平均每年30%的增长速度，成为很多藏家的新宠，2010-2020年之间，普洱古树茶热到巅峰，从消费前沿城市到原产地，从芳村到东莞，从昆明到勐海，茶叶市场里90%以上的茶店都是在兜售普洱茶，而这些茶店里90%以上的品类都打着当下流行的山头古树茶的旗号。
2020年开始，风云突变，茶市再次翻脸。首当其冲的就是被大家捧上天的古树茶！下游的很多商家反应古树茶不好卖了，茶店里不再是清一色的纯料古树茶了，突然间多出了滇红、晒红和云南白茶，上游的原料端，普洱茶的四大核心产区临沧、普洱、勐海、易武，包括一些以往的明星山头和热门小产区冰岛、昔归、景迈、班章、曼松、弯弓、薄荷塘等，茶农也少见地积压毛料被存茶，存的可是以往一泡难求的纯料古树啊！
固然在2020年有特殊的情形，由于疫情和旱情的双重打压，云南茶区的产量和质量都受到严重影响，消费者的购买热情也是直线下滑，但古树茶存在的这个现状并不是去年才爆发出来的，这个是日积月累才形成的。2021年3月我们上了一转茶山，茶叶的质量、产量有所好转，预期价格也是稳中有升，山上茶农信心满满，但回到茶城，从茶商的反馈情况看并不乐观，茶老板们坦言，今年提前预定古树茶的顾客并没有增加，定的量还在减少，他们自己也不打算像往年一样主动存些古树茶了。
为什么古树茶越来越不好卖了？这和整个茶市的低迷有些关系，但即便在这样的形势下，普洱熟茶、中老期茶、小青柑、碎银子、晒红、云南白茶和一些地端一些的普洱生茶依旧“嗖嗖嗖”地出货，看来得从古树茶身上找原因了。
古树茶不好吗？非也！树龄、生态摆在那里，滋味口感一样牛x，山头风味依旧醉人，越陈越香无可挑剔…和店家交谈得知，真正的古树纯料，品质上没有问题，那就是其它问题了！
既然从卖家那里找不到原因，那就只有从卖家——顾客那里去找了，从顾客的角度观察，影响他们购买古树茶的因素不外乎价格、口感和市场：
从价格上排序，在普洱茶的所有品类里，老茶永远占据着金字塔的塔尖，但是指那些年份够长，仓储干净还有一定来历的老茶，比如百年宋聘号，再次也是八八青92方砖之类的，一片茶价格上动辄几万到几十万甚至上百万！但这样的老茶注定是凤毛麟角的稀缺资源，一般人只能远观仰视难以企及。其它的中期茶，但凡有点年份和来历的中期茶价格也不菲，目前市场上流通的还是少数的知名品牌，一般的中期茶（10-20年左右）一片茶上一千元的还是很难出手，商家在入手之后多半还要存上几年，至少和一些名山古树新茶的价格没得比。
接下来普洱茶价格金字塔的第二台阶就数古树茶了，虽然古树茶也是稀缺资源，只占云南茶资源的5%不到，但毕竟可以喝到、买到甚至存到，网络时代信息透明上网店就能选购，入门几乎没有门槛打个飞的就能到原产地上茶山从茶农手上收购。价格虽高，可操作性却强，所以即便大家都知道它是普洱茶品类中的奢侈品，还是有不计其数的金主抱着钱去山上收茶，不计其数的茶企茶商重金投资在古树茶。商家、顾客、玩家都奔着古树茶去，茶价自然很快飙高。
但是物极必反，一方面既然它是高端货，价格就不会低，一片名山古树纯料如果低于1000块，资深茶友都会质疑它的可信度，这个价位一般的消费者显然是承受不了的；另一方面既然它是稀缺的奢侈品，就注定只有在小圈子内流通，只有少数人真正消费，问题是这个圈子已经饱和了，年年发芽年年生产的那些古树茶，还指望谁来买单？
古树茶难卖，不是价格太高，而是圈子太小，市场趋于饱和，消费者的有限的购买力消耗不了厂家源源不断的库存造成。
作为普洱茶众多品类中的二号奢侈品，古树茶的口感自然有与众不同之处，因为它毕竟是食品类，品质的高低要看能否过得了入口这一关。但遗憾的是，现在古树茶的滋味口感等等没有一个可供参考的标准，甚至日日品茶试茶的茶商、天天做茶的茶农和一辈子研究茶的专家，也没有几个敢说能喝得出那个山头哪个片区的古树茶，更别说那些没喝过几次茶的顾客了。
的确，这是一个硬伤，靠喝喝不出怎么办，那就只能信人了，这就不可控啦。不管是商家、茶农还是朋友，玩的还是圈子，是人设，遑论讲故事还是抛情怀，显然是不能代替口感，岂能让人信服，让人心甘情愿地买单？
客观来说，名山古树纯料，是有一定的辨识度的，但仅仅限于少数风格特点极为鲜明的茶山古树，喝懂几个山头，相信圈内还是有很多茶人能做到了，但要通过一泡茶能辨识出所有名山头的古树纯料，无异于痴人说梦！
云南茶区不同知名茶山的古树滋味口感是有差异的，如果拿出来对比也会有高下之分，不然它们的价格差距也不会那么大，同一片山头的纯料古树，随着树龄、环境生态的不同也会有不同的口感呈现。这就为顾客找到真正的古树茶设置了重重障碍，谁能说得清哪一种口感是这个山头古树茶的真实特点呢？也就说古树茶的辨识没有一个可靠的标准，全靠人为设定，与其说消费者相信这个古树茶，不如说是相信推介这个茶的人。
简单说，相比树龄较短的小树和台地茶，古树茶至少在滋味口感上是有优势的，这也是近几年它受到热捧的直接原因。明星山头茶的古树相比一般山头茶的口感上也是有优势的，从价格的巨大差异上就可以看得出来。但是这些口感优势不容易辨识，或者说辨识成本较高，一般消费者很难通过古树茶的口感来评估它的价值，这就无形中遏制了他们对古树茶的购买欲望。
普洱茶市场上有一个怪现象，茶店里的货架上标明古树茶包装的产品占大多数，但真正赚钱的只有两类茶，一类是外包装上打着各种名山古树旗号，卖的却是价格低廉的小树和台地，也就是挂羊头卖狗肉的冒牌古树了；另一类是倒腾以大益为首的知名品牌中老期茶，打听到有这方面需求的客户，然后联系有相关货源的上家，中间吃差价。
而真正经营真材实料山头古树的茶店却举步维艰，很多茶店老板也诉苦，货真价实的纯料古树，蹭喝的多购买的少，这种茶原料价就被茶农抬得很高，因为资源稀缺，茶农坐地起价，几乎每年一个价，热的时候每天一个价，您不收也会有人收，不收的话就缺这片山头的古树，刚好碰上客人要的话影响信誉。最后硬着头皮收下来，压制成饼在包装设计一下，即使卖出去利润也没有多少了。
最令人沮丧的是，好不容易卖出去一单，一些顾客拿去和别的店面上或者网店上买到的同款“古树”一对比，你家的要1000元，别家的才200，这不是坑人么？你和他们解释原料不同没有用，他们只认包装上的冰岛、班章和昔归！长期下来，但新顾客鲜有成交，就连老顾客也逐渐流失，只有靠那些长期了解我们的铁杆客户每年定制一些才勉强支撑…
以小树冒充古树，以拼配茶冒充纯料茶，以普通山头古树冒充名山头古树，以雨水茶谷花茶冒充春茶…当下古树茶市场如此混乱，给了更多投机商家浑水摸鱼的机会，李代桃僵的买卖，在别的行业是丑闻，是事故，唯独在普洱茶界却是司空见惯的常态，是习以为常的故事！
从市场上看，“古树茶”的出货量还不小，实际上有多少是货真价实的纯料古树茶。稍有经验的人，只需打个电话核实一下原产地山头茶的价格，到茶店里对比一下就能从价格上看出倪端来，如果不是为了投机，绝不会犯这种常识性的低级错误！
以前各行业的商家，把产品价格定得过高被认为是“欺客”行为，当下，普洱茶陷入严重的信任危机，尤其是古树茶市场出现一个悖论：价格越低的古树茶越有欺客之嫌，抛开品牌的溢价因素，那些价格高的古树茶反而有以诚待客的意味，您说怪不怪？真是“云南十八怪，古树价高才意外”啊！
文：刀哥
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2018年中国经济转型困难，茶企也面临库存压力大，现金流紧缺，很多茶企茶商对未来悲观。由各地“产区政府”（协会、组织）联合主办，“茶道新生活”和深圳市华巨臣实业集团联合承办，"首届茶产区创新论坛"在2018年深圳秋季茶博会上真刀真枪，实战讨论产区到底如何升级和发展。
若有太极藏于心，岁月从不败年华。
太极，是一种身体与心灵的双重运动，两相依存，互为长进。太极，不仅修身，还可养心。
喝茶亦如此，养身而静心。太极是在一刚一柔中达到身心合一，喝茶则是于一浮一沉间感受心灵的洗涤。
太极有阴阳两极，茶也有黑白两类。工艺、口感各异的黑白两“道”在中国六大茶类中各自占据着重要地位。
近来，消费升级和消费降级成了人们茶余饭后议论的热点话题，作为这几年茶行业最活跃的两大茶类势力，黑茶和白茶该如何面对消费升级新趋势？地方政府对于区域品牌的健康及可持续发展又会有什么思考？同样主打收藏和保健的黑白两大茶类，如何实现彼此之间的相生和共赢？
12月13日至12月17日，茶产业年终盛会——2018深圳秋季茶博会将在深圳会展中心隆重举行。黑茶和白茶作为发展态势良好的两大茶类，不仅有众多品牌企业参展，更有福建福鼎展团、福建管阳展团、云南普洱市展团、大湘西展团、四川雅安展团、云南德宏州展团等产茶区政府展团携当地知名企业、优质产品前来，共同谱写黑茶和白茶的华丽乐章。
其中，福鼎展团以省级龙头企业为主力，所有参展茶企都获得福鼎白茶证明商标授权，展览总面积超过2000平方，是历年来福鼎市政府组团参展展位面积最大、参展茶企最多、规模最大的一次。
此外，“相生共赢——引领茶产业消费升级的黑白力量 | 名茶产区政府圆桌对话”也将于展会期间举行。
时间：12月15日 14:00-16:30
地点：深圳会展中心6楼郁金香厅
论坛邀请到了云南省西双版纳州勐海县政府、四川省雅安市政府、福建省福鼎市政府、广西壮族自治区梧州市政府、湖南省安化县政府县（市）领导、茶办负责人，对话分享产区优势，互通有无，促进茶产业发展，打造区域品牌；融合茶产区力量，共谋发展之道，携手开拓国际市场，传承和发扬“世界茶源”的历史地位，促进向外型经济发展。另外，活动还请来了《茶道新生活》主编吴垠老师担任主持人，深圳市华巨臣实业集团总裁杨文标先生为嘉宾。
值得一提的是，本次论坛还邀请到一位营销界的神秘大咖，分享真刀真枪的实操干货。究竟是何方神圣？12月15日14:00-16:30，深圳会展中心6楼郁金香厅见！
话题一：如何解读茶行业的消费升级？
话题二：消费升级形式下，政府对当地茶行业发展的指导思路
话题三：经济效应与可持续发展的平衡
话题四：如何共同把蛋糕做大，实现利益共享
为了回馈华巨臣一如既往的支持者、提高论坛策划质量和意义，本次活动将特别招募观众（面向企业主优先）。各名茶产区政府领导齐聚一堂，共话产业发展新趋势，是先知政府政策倾向的好时机。现场还有互动环节，可直接与政府领导对话，表达需求和心声哦~
招募人数：150人
报名方式： 本次论坛邀约入场，为保证论坛有序高质量地进行，活动参与人员需要进行电话或微信预约报名，现场凭预约报名信息入场，临时来访，恕不接待。名额有限，先预约先得。
还可以扫一扫进群报名哦~
联系方式：
论坛顾问张经理：17302629906 微信同号
12月13-17日，深圳会展中心
黑白两道，普洱飘香。
以茶为媒，迎四方客。
一众黑茶、白茶展商，纷纷献礼2018深圳秋茶博会，将为大家带来一场茶文化情趣与茶健康关怀交相辉映的茗茶盛宴（排名不分先后）。
澜沧古茶始建于1966年，现已发展成为集原料基地、生产中心、品牌中心、营销中心、终端体验店、电商及会员为一体的综合性茶企，是“云南省农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业”“普洱茶十大品牌”“普洱市重点龙头企业”。
“家传祖法信誉戎氏”,普洱制茶世家、国家农业产业化重点龙头企业、普洱茶唯一联合国粮农组织有机茶示范基地。
勐海陈升茶业有限公司由从业近50年的一代茶人陈升河先生于2007年创立，是集普洱茶种植栽培、产品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体产业链完备的现代化专业企业。公司自2008年起，先后在布朗山老班章、南糯山半坡老寨、勐宋山那卡、古六大茶山易武建设原料初制加工基地。
中茶，半个世纪以来，风雨兼程，不忘初心，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。中茶致力于为国人送健康，不断研发营养、健康产品，以满足国人乃至世界的需求，使世界爱茶之人享受到茶叶带来的健康茶美生活！
你在都市森林，送你原始雨林。12月13-17日，雨林古茶坊茶空间欢迎您！
聚宝龙普洱茶博物馆是以古董茶、印级茶为主的高端普洱茶收藏机构。收藏了自民国以来的各类普洱老茶，呈现古董普洱一条龙，上至百年古董茶，下至各稀有陈年茶品，包罗万象，种类繁多。影响力遍及中国大陆、港澳台地区，以及东南亚、日本、韩国、美国等。
云南中吉号茶业有限公司，位于西双版纳州勐海县工业园区，集普洱茶的种植、生产、加工、销售、科研开发、茶文化传播为一体。公司以“诚信立业，品质至上”为宗旨，极力坚持“选料正宗，工艺传统，品质优良，口感醇正”的产品理念，努力将最优质的普洱茶奉献给消费者和海内外各界茶友。
龙园茶业旗下品牌有“龙园号”、“几棵树”、“行天号”等，其中“龙园号”为云南省著名商标、中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌、中国著名品牌。
今大福生态茶业有限公司掌握核心技术，拥有生态资源，打造了今大福地道普洱茶的高端品牌，是本届茶博会“大会指定高端茶”。2018年今大福班章大白菜——五星班章珍藏青砖，茶韵浓酽饱满，浸出物质丰富，是越陈越醇的生命之茶。
天月集团旗下的普洱茶品鉴及收藏专业机构，资深专业馆藏20年，藏品时间跨度达100年以上，跨度之久远、种类之丰富为京城之冠。
深圳土畜产茶叶进出口有限公司作为资深的老茶企。为了弘扬中华名族茶文化及精神，为了满足广大茶爱好者的需求，公司精心打造了老茶博物馆，在这里你可以感受到茶文化的博大精深，同时也为广大茶爱好者提供一个交流、学习、合作的平台，让我们一起将茶文化发扬光大！
共命之鸟，一家以技术为驱动力的生物科技茶企，致力于推进普洱熟茶产业智造升级，是普洱熟茶3.0时代引领者。普洱茶熟茶本质是发酵食品，共命之鸟奉献的发酵食品巅峰之作，将全面助力大健康产业发展。
白沙溪 展位号:T148
深圳市天恒茶业有限公司是深圳首家专业黑茶批发公司，现目前为湖南白沙溪茶厂深圳总经销。公司经营产品一律厂家直销、品质保障、价格从优，欢迎各经销商前来商洽合作。
湖南中茶 展位号:T142
中茶百年木仓千两茶：圆柱造型，新颖大方。而独特的“一仓两藏”工艺，造就了中茶百年木仓千两茶与众不同的木仓菌香和醇厚口感。
中茶牌百年木仓陈韵金砖手筑茯砖茶：甄选核心生态茶产区优质黑毛茶，采用传统安化茯砖手工工艺，经独特陈化工艺，为茯砖茶之标杆产品。
百年木仓天尖系列茶：以芽尖级黑毛茶为原料，底料扎实，馥郁醇甘，品质出众。采用篾篓散装，是现存最古老的包装方式。
湘益茯茶 展位号:T199
主要产品为“湘益”牌系列茯砖茶，公司创建于1958年，是国家民委、财政部、中国人民银行定点的，全国重点茯砖茶生产厂家和茯砖茶原料代储企业，也是国家级非物质文化遗产“黑茶制作技艺——茯砖茶制作技艺”的传承单位。
高家山 展位号:T195
创办于2007年，【高家山】品牌是以安化重要产茶区“高家山”命名而来，创办以来公司专注于野生茶的采集、制作与销售，开辟了安化山头野荒茶之先河。
国津 展位号:T196
始创于1979年，集茶叶种植、生产加工、科研开发、市场营销为一体，被行业誉为安化黑茶的“茯茶第一厂”。公司首批通过“安化黑茶”商标使用授权，是益阳市农业产业化龙头企业，质量兴湘万里行“魅力企业”，质量信誉“AAA”企业。“做中国鼎级的茯茶”，是国津茶人的骄傲和理想，亦是国津茶业的奋斗目标。
梧州茶厂 展位号:T057
创建于1953年，是自治区供销社直属企业。65年来，一直从事六堡茶生产，是国家商务部认定的“中华老字号”企业。独特的陈化环境，成套的生产工艺技术，使生产的“三鹤”品牌六堡茶，具有独特的槟榔香味和“六堡茶韵”。
梧州中茶 展位号:T147
经六十余年的持续发展，其经营的品牌【中茶窖藏六堡茶】传承了六堡茶的传统工艺“窖藏”，远销东南亚、日本、港澳台等地区，是海外闻名的侨销茶；从2008年开始，公司以全新的姿态进入国内市场，在中粮集团“全产业链”的战略指导下，从原料产地到产品上市，建立了一套严格并完整的体系。
茂圣 展位号:T021
新品六堡茶：3年陈茶，一级选料。汤色青黄、通透明亮、耐泡、回甘持久，特色的纯手工生态编织笠外包装，即环保又耐看，可长期存放，自饮送礼两相宜。展会期间购买还有优惠哦。
泾渭茯茶 展位号:T223
作为一家集茶园建设、茶叶科研、生产加工、销售及茶文化传播于一体的现代化茶企，公司凭借古法技艺与现代科技的完美融合以及独特的品质口感，使泾渭茯茶蜚声海内外，现已成为中国茯茶行业的领军品牌。
吉祥藏茶 展位号:T222
国家边销茶定点生产和储备企业、国家扶贫龙头企业、“吉祥牌”注册商标获得中国驰名商标、四川省名牌产品称号。公司秉承以人为本、以质求存、团结拼搏、传承创新的核心价值观，力争引领南路边茶行业发展，铸造“吉祥”品牌价值。
墨君茯茶 展位号:2235
主打品牌“墨君茯茶”目前已获得多项国家专利，其中10款产品经“中国非物质文化遗产中心”备案。墨君茯茶产品类型丰富，产品远销海内外，广受欢迎。墨君茯茶为响应国家“一带一路”战略号召，弘扬传统茯茶文化而成立，是一家集茶文化展示、体验、生产为一体的现代化企业。
福建品品香茶业有限公司，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的农业产业化省级重点龙头企业，是全国茶叶标准化技术委员会委员单位及白茶国际标准、国家标准制定单位。
传世白茶，源制纯粹。从历史中走来的绿雪芽，不仅是最早的白茶及白茶母树的名字，更是中国茶行业中高端品质的代表品牌。绿雪芽白茶致力于白茶技术革新，2001年开始，试验白茶紧压技术，2007年试制成功，推出中国白茶第一饼。2014年创制白茶松压饼，是对白茶发展孜孜不倦追求的产物。
福建鼎白茶业有限公司前身为福鼎市福东茶厂，创建于1985年。现已发展成为一家集茶叶研发、生产、销售为一体的综合性白茶专业企业，荣获中国茶行业百强企业、福建省农业产业化重点龙头企业、福建省名牌农产品等称号。
福建誉达茶业有限公司是一家集种植、生产、加工、销售、科研为一体的福建省农业产业化重点龙头企业，目前已取得GAP、HACCP认证，产品还出口欧美、东南亚国家和港澳台地区。公司连续三届被评为福建省名牌产品和福建省著名商标，连续十一年被评为“中国茶叶行业百强企业”。
人生有极，太极无极
把有极的生命
放进无极的太极
定能延长这有极
如同柔绵的白茶
及醇厚的黑茶
咂摩细品
茶香缭绕
沁人心脾
