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玫瑰花茶的茶汤

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七彩云南—2019年名门普洱玫瑰花茶口感如何?

  购买茶叶的时候,大多数茶友比较关心的问题之一是口感,那么,七彩云南—2019年名门普洱玫瑰花茶口感如何?下面收集了一部分茶友给出的评价,一起去看一下!

  七彩云南—2019年名门普洱玫瑰花茶产品信息

  品牌:七彩云南

  品名:名门普洱(玫瑰花)

  厂家:昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司

  规格:200克/罐

  分类:普洱茶熟茶

  形状:散茶

  年份:2019年

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:越陈越香

  汤色红浓透亮,整体呈浅褐红,如红酒般红亮带褐色,粘稠如油,注入品茗杯中,端杯晃动茶汤起伏缓慢如油粘壁,幽幽玫瑰的香萦绕鼻端,入口醇厚之极,满口浆液,甜润、花香舌间盘旋,喉韵更是舒服,汤感顺滑,甜润醇厚。——冉语

  香气遇水而活,玫瑰香馥郁,汤色红润透亮,茶汤入口回味芳醇,清甜甘美,浓稠甘甜。汤水细腻,生津回甘尚好。——茶语清香

  茶汤红浓透亮有光泽,玫瑰香味儿浓郁醇正,刺激着味觉,入口稠密绵滑,汤体醇厚、甜滑。回甘明显且持久,两颊生津。——雷先生

  汤色油润红亮通透。玫瑰香气浓郁,无杂味,入口甜,滑,细腻。水含香,杯底香都有很好的表现。回甘生津和喉韵都很好地表现出来,喉部很舒服。——幻想家

  茶汤红亮,瑰香气愈浓,入口顺滑。茶汤浓稠,口感细腻,醇和。香气挂杯幽久,口腔满口回甘,生津。——蓝

花茶的产地与品类(一)

花茶又称香片、熏花茶、窨花茶,是我国独具特色的茶叶品类。它是以精加工的茶叶配以茶用香花窨制而成,既具有茶叶纯正的滋味,又兼备鲜花馥郁芬芳的香气,花香茶味,别具风韵。

花茶种类很多,依所用鲜花种类的不同,可分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、栀子花茶、柚子花、桂花花茶、兰花花茶、腊梅花茶、荷花花茶等。其中茉莉花茶最具代表性,是花茶生产与出口主要茶类。

/茉莉花茶/

茉莉花茶主产于福建福州、宁德、南平,广西横县,四川犍为,云南元江,湖南长沙,重庆,江苏苏州,浙江金华,安徽黄山等地。

茉莉花茶根据茶坯等级品种的不同,分为普通级型茉莉花茶、特种茉莉花茶和造型工艺花茶等种类。

级型茉莉花茶

级型茉莉花茶是指的用等级绿茶为原料,将级型茶坯与茉莉鲜花拼合窨制而成,外形为条形,可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、碎茶、片茶等之别。含芽毫量,以等级高为多,内质香味的鲜度和浓纯度因级别高低而异。

级型茉莉花茶外形紧结,匀整洁净,色泽黄绿有光泽,要求芽毫显露且肥壮;内质香气浓纯,滋味醇爽,汤色黄亮,叶底黄亮。

特种茉莉花茶

特种茉莉花茶指的是名优绿茶或特殊形态的绿茶素坯经多次窨制而成的成品,主要产品有茉莉银毫、茉莉大白毫、茉莉银针、茉莉雪芽、茉莉龙珠、茉莉银环、茉莉凤眼、碧潭飘雪等。特种茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁,滋味鲜醇或浓醇鲜爽,汤色嫩黄或黄亮明净的特点。但不同花色因窨制过程的配花量和付窨次数的不同而香味有所差异。茉莉飘雪类的产品干茶中含有洁白茉莉花瓣。

茉莉银环

茉莉龙珠

茉莉银毫

碧潭飘雪

造型工艺花茶

采用特殊的手工造型工艺花茶,它不仅采用窨制工艺加工花茶,同时它精选鲜花通过手工加工工艺将花与茶揉合在一起,冲泡时茶叶就像绿色的花托拱卫着盛开的鲜花,融茶味之美、香花之香、花与茶造型之纤姿于一体,美不胜收。如丹桂飘香、飞雪迎春、茉莉仙子、出水芙蓉等产品。

茉莉仙子

茉莉蝶恋花

/珠兰花茶/

珠兰花

珠兰花茶主产于安徽歙县,福建福州、湖北武汉、浙江金华、四川成都、江西南昌、江苏苏州和南京等地此外有生产。

珠兰花茶香气清雅幽长,具有“兰香幽雅,浓而不烈,清而不淡”的特点。主要以黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶制成的茶坯,配以珠兰鲜花,通过特定窨花工艺精制而成。如珠兰大方、珠兰烘青等。

/桂花花茶/

桂花龙井

桂花乌龙

桂花茶主要产于广西桂林、湖北咸宁、福建安溪、浙江杭州、四川成都、重庆等地。以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,茶中有金黄色花干点缀,茶汤清黄明亮,桂花香浓郁持久,茶香花香并存,滋味醇和浓厚。具有代表性的有广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、浙江杭州的桂花龙井、重庆北碚的桂花红茶等。

/柚子花茶/

柚子花

柚子花茶主产于广西、福建、贵州、广东、湖南、浙江等地。柚子花茶内质香气浓郁,鲜爽持久。柚子花香气同茉莉花香较为调和,可与茉莉花配伍窨制茉莉花茶,以提高茉莉花茶的香气浓度。也可以单独窨制,其中柚子花绿茶、柚子花红茶、柚子花乌龙茶具有代表性。

/玫瑰花茶/

玫瑰花茶

玫瑰花茶主产于广东、福建、山东、浙江、云南等省。玫瑰花茶香气甜美浓郁、滋味甘美。广东玫瑰红茶、福建玫瑰绿茶较具代表性。

花茶是诗一般的茶,茶引花香,相得益彰,香而不浮,鲜而不浊。花茶或鲜灵幽雅或馥郁芬芳或甜美迷人,总有一款让你喜欢的,品饮时颇有一番碧沉香泛之意境,愿一杯香醇的花茶带给您一份美好的享受!

作者简介

孙云

孙云,福建农林大学教授、博士生导师,国家茶产业技术体系乌龙茶加工岗位科学家,福建新世纪百千万人才工程省级人选,福建省名优茶评审专家,中国茶叶学会女科技委员,国家高级评茶师、高级茶艺技师,国家职业技能鉴定高级考评员。

长期从事茶叶加工与品质,茶文化与茶艺研究。主持“十二五”国家科技支撑计划项目子课题“智能化节能茶叶采摘与加工关键技术装备研制”、国家星火计划项目课题“铁观音茶产业“创业链”关键技术研究应用与集成示范”等科研项目20多项,发表论文100多篇,论著8部。参编制“乌龙茶精加工成套设备”“花果香坦洋工夫闽科红”等地方、团体标准3项。曾荣获全国优秀女茶叶科技工作者,中华茶文化优秀教师等称号。

来源:中国茶叶学会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


关于茶的美文:玫瑰遇上红茶

      如何养出从里而外的好气色,是每个女人一生的课题。

      如果你只是单纯地追捧各种化妆品,希望从外而内地变美,那就有些不足啦!真正的美,大多都是从内而外,养出好气色,上妆才会更贴服哒!

      每个女人都应该要有一份玫瑰红茶。它不仅样子好看的,带有些玫瑰花朵,而且花香浓,淡淡玫瑰花香让人安定。讨喜的是好喝,口感甜润,入口喝到的红茶的甜与玫瑰的香稠。

      唐宋时期,就有宫廷妃嫔用花茶养颜养生,既美白肌肤,又养阴润肺。《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”。中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。5分钟的时间,足够泡杯玫瑰红茶,去腻解乏,看着沉浮在水中的花朵,都能感觉被一种罗曼蒂克的温柔所包围,分享你的喜悦,亦或治愈你的疲惫。

俗话说好山好水出好茶。

        红茶源自云南省临沧市沧源县芒摆村有机茶园,沧源俗称阿佤山区,也称“葫芦王地”,有着得天独厚的产茶优势。在这有机茶园里,白天蓝天白云,虫鸣鸟叫,晚上满天繁星,微风拂面,感觉空气都是甜的,这样的环境产出的有机红茶,您说怎么会不好喝?玫瑰以香气盛甜、浓郁丰满著称,与工夫红茶相知相遇,就像水与茶,是等来的缘分。这款茶汤色橙红明亮,色泽纯净。注水那一瞬间,香气溢出,闻着就浑身舒透,除了拥有红茶的甜香味,更散发着浓郁的玫瑰花香。

玫瑰在遇到红茶之前,曾有个不为人知的名字:徘徊花。

      因其色香俱备,勾魂慑魄,令人遇之便徘徊不前。每年的五、六月期间玫瑰即将开放时,分批摘取它的鲜嫩花蕾,经严格的消毒,再以低温干燥工艺尽可能保留玫瑰的色、香、味。玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸等,常食玫瑰制品可以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。不仅可以提取精油,做成鲜花饼,泡酒,制成花茶也是最最合适的。那么有人会问了,这和泡茶的时候加几朵玫瑰有什么区别?当然有区别了!玫瑰红茶,云南红茶为底,采用玫瑰花进行窨制,经过鲜花处理、窨花拼合、起花、复火、提花等多道程序,工艺十足讲究。

      窨花,把茶坯和鲜花均匀拌和堆放,让香花吐出的香气,被周围的茶坯所吸收。玫瑰的浓郁香甜深深的渗入到茶叶当中,与红茶的柔和的口感完美的融合在了一起。而茶里加入玫瑰,只能感觉到花与茶有一种微妙的分离感。这样的玫瑰红茶,芬芳馥郁,光是闻着就足以陶醉其中。入口柔和顺滑,明明没有加蜂蜜,却感觉一股甜丝丝沁入心田。

这里有一个鉴别含硫的玫瑰花茶的小方法。

      首先看颜色。无硫玫瑰经烘制后成呈偏紫色,而用硫磺熏过的玫瑰多颜色艳丽,显偏红色。其次,不含硫的有自然的玫瑰花香,且花香较浓;含硫玫瑰花香很淡,且有一丝酸味或刺鼻味。如果很不幸购买了含硫花茶也不用太担心,除非过量食用,否则一般是不会立即产生不良反应的,但长期摄入就对人体有害处了。在忙碌的工作及生活甚至是天气,往往会有很多的不快影响我们的情绪。这时候你就需要一杯玫瑰花茶。它有一股甜柔、丰饶的感觉,好像有只看不见的神秘之手把一勺子充满花香的蜜糖洒在心头,可以清晰地感受它流淌、漫溢,深入浸润了我们的生命中。即使平常不喝茶的人,也会被它诱人的香气所吸引。尝一口之后,就会被它独特幽香的滋味征服。

那怎么冲泡玫瑰红茶呢?

      冲泡玫瑰红茶可选用一些玻璃壶或陶壶,更显生活品质。希望茶更香,则用高温高冲,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色香味的充分发挥;希望茶更甜,只需要把水稍稍凉一会,再细细地注入壶中,温柔地对待茶叶,它会更甜润的。这杯玫瑰红茶,存在手里的温暖,嘴里的回甜,美颜悦心,饮出窈窕好身材、饮出红颜好气色。

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