5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——安徽省祁门县。
申报单位：祁门县祁红产业发展中心
旅游月份：3-6月
推荐茶品：安茶、祁门红茶
祁门地处安徽南端、黄山西麓，建县于唐永泰二年，属古徽州“一府六县”之一，国土面积2215平方公里，总人口18.7万。森林覆盖率88.64%，居全省首位，生态环境质量评价指数、空气质量位居全国前列，连续蝉联“全国百佳深呼吸小城”。盛产享誉世界、香名远播的祁门红茶。新安医学发祥于此，有史可考御医21名，生长有黄精、祁术等道地中药材近千种。明清古戏台群、曾国藩行辕列入国家级文物保护单位，中国戏曲“活化石”目连戏入选首批国家级非遗名录。
祁门特色魅力茶乡，东起新安江源头凫峰镇，西至国家4A级景区牯牛降，途经祁红博物馆、一府六县古民居、环砂生态茶园、御医村历溪、黄山百家摄影金山降上，南至倒湖十八湾等景点。
凫峰镇福州生态茶园
“福洲生态茶园”位于凫峰镇，是屯绿之冠--凫绿四大名家茶发源地之一，国家级茶树良种杨树林783即选育于此。此地洲茶连片，溪水环抱，绿竹成荫，是古徽州洲茶产地的最佳代表，也是祁门最大的新石器遗址地。
“祁红博物馆”以及中国祁红科技博览园，是祁红历史文化展示馆，馆中陈列有自祁门红茶诞生以来的多件珍贵历史文化资料和实物，及近现代祁红发展历程中，在中国茶业史上著名人物介绍，是了解祁红历史不可错过的目的地。
“一府六县”“贞一堂” 两处省保古建筑位于渚口乡渚口村，是祁门倪氏宗族所建，是祁门明清古建筑的代表，有民居“故宫”之美誉。村庄三面环水，风光秀丽，有采茶扑蝶舞、十番锣鼓、舞草龙等诸多民俗文化，寻古徽州人文传承情怀。
“环砂生态茶园”位于历口镇环砂村，是祁门县现代农业标准示范茶园之一。环砂村是“中国绿色村庄”、“国家级生态村”、“中国传统村落”，是国家非物质文化遗产、戏曲活化石--目连戏的发源地，村旁是茶山，山上可观村，体验环砂农家乐。
御医村历溪位于祁门历口牯牛降脚下，四周群山环抱，远离尘嚣。村中的古桥、古祠、古碑、古庙、古戏流传着许多古老而神秘的传说。明代御医王典所建王氏宗祠“合一堂”，大门按圣济五凤楼形式建造，一对汉白玉抱石鼓为嘉庆皇帝所赐。村中的古树林保留着诸多的千年古樟、白果、红楠、香枫等珍稀名贵树木，为徽州保存最好的古水口林。
金山祁春庄园位于箬坑乡石舜村，坐落在国家级自然保护区牯牛降南坡，与黄山百家摄影点降上相望，站在祁春茶园山顶，极目远眺，降上的棋盘石、白云庵遗址、脚下的上、下汪村，岩上水库以及远处的马口、邬家等村庄，道路、河流清晰可见，一派美好的田园风光。
牯牛降既是我国著名的综合自然保护区，也是一处山岳型旅游风景区。这里青山绿水相依，生态环境极为优美，自然风光集雄、奇、幽、秀于一身。品祁红庄园红茶，看西黄山秀丽风光。
“倒湖十八湾”水利风景区位于祁门县南部芦溪乡境内，与江西省接壤，距祁门县城60公里，依托阊江和大北河交汇处的水域及水电站工程而建，属于自然河湖型水利风景区。景区规划面积110平方公里，其中水域面积3平方公里。总体布局为：以两河一湖为纽带，将景区分为两河一湖亲水娱乐区、安茶文化展示区、漂流观光区、旅游集散中心区、倒湖生态新农村度假区和户外康体拓展运动区。
注：图文版权归祁门县祁红产业发展中心所有，转载请标明出处。
所谓的996是指从每天上午9点工作到晚上9点，每周工作6天，而“996.ICU”意为“工作996，生病ICU”。在如今的工作大环境中，这种996工作模式，早已是寻常。人们为996也逐渐身心疲倦，极度需求一刻属于自我放松享受的体验。
其实这也不是特难的事，今日小编就为大家准备了茶叶里的那些美丽的数字，让一杯茶给你带来996温暖纯良的另一面。
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更快、更高、更强是运动员持续不断的参加运动、努力进步与自我突破的信仰。而零污染、零农残是茶人要追寻并坚守的底线。过去一些年，茶叶中的农残问题引起大家的一阵担忧，人们开始反思并行动，做生态茶，守住茶叶的安全底线。
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茶，是中国最具代表性的文化之一。千百年来，茶文化几经传承、历练、蜕变，焕发出别样的光彩和魅力。央视纪录频道于2013年11月18日推出的一部关于茶叶的原创纪录片——《茶，一片树叶的故事》，也是中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片 。
一片茶叶，看起来如此纤弱，直到放入杯中，与水融合，绽放出清香。该片一共分为六个篇幅："土地和手掌的温度"、"路的尽头"、"烧水煮茶的事"、"他乡，故乡"、"时间为茶而停下"以及"一碗茶汤见人情"，分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现的关于茶的故事 。
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茶禅一味，品味人生。一茶一禅，一品一悟。人生如茶，茶如人生。茶不过两种姿态：浮、沉；茶人不过两种姿势：拿起、放下。
浮沉时才能氤氲出茶叶清香；举放间方能凸显出茶人风姿；懂得浮沉与举放的时机则成就茶艺。茶若人生，沉时坦然，浮时淡然，拿得起放得下。待这茶尽具净之后，自有人会记得你是如何的真香满溢。
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再忙，也请偷得浮生闲半日，静坐庭前细品茗。茶叶的种类繁多，不同茶叶不同泡法，根据投放方式不同，可以归纳成三种，即“上投法”、“中投法”和“下投法”。
上投法主要用于冲泡一些细嫩的茶叶，如明前洞庭碧螺春、信阳毛尖等。中投法主要用于冲泡茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶，如龙井、安吉白茶等。下投法主要用于冲泡茶形较松，及嫩度较低的绿茶，如六安瓜片、太平猴魁等。
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细品香茗，品其品种、地区、工艺不同带来的各种美妙的差异体验。中国的茶叶按产区分为西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区（三南一北）四大茶区。
世界四大红茶分别是祁门红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶和阿萨姆红茶。
祁门红茶简称祁红，素以香高形秀享誉国际，产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧茶，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西侧的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，以1-3月收获的最佳。
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带，以6-7月采摘的品质最优。
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在实际评茶中，通常从五个方面——专业术语称“五项因子”对茶叶进行综合判断。即外形、汤色、香气、滋味和叶底。
外形审评是对干茶的形态、色泽、整碎、净度和老嫩度进行评价。汤色审评包括茶汤的色度、亮度和清澈度。
香气审评是指嗅闻冲泡后茶叶散发的香味状况，包括纯异、香型、浓淡、鲜陈、持久性等。
审评茶汤滋味，是用舌头不同部位充分感受茶汤滋味，以此来辨别茶汤的纯异、浓淡、醇涩、鲜陈、爽滞等。
叶底指的是茶叶经冲泡后的茶渣。叶底审评包括茶叶嫩度、色泽、整碎、大小、净度等。
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终于到六了，可以结束茶叶知识的学习，开始品茶了。准备好品茶器具，除了盖碗什么的，在准备一套茶道六君子，即茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。品绿、黄、白、青、红、黑六大茶类，你方唱罢我登场，虽都是一片茶叶，但六位极具个性，使茶叶精彩纷呈。
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唐代诗人卢仝，自号玉川子，“初唐四杰”之一卢照邻的嫡系子孙，也是后人尊称的“茶仙”，曾作诗曰：
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。
三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。
四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山， 在何处？ 玉川子乘此清风欲归去。
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茶乃仙灵物，喝茶真能得道成仙？这个不好说，但确实存在一款八仙茶，产于福建省诏安县，属小乔木大叶类，植株高大，根系发达，春季萌芽早，冬季封园迟，育芽能力强，芽梢抽长快，节间长，茸毛短而少，芽头较瘦小，梗细小，喜荫湿，抗寒性较弱。高香耐泡，回味甘爽持久。
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不仅可以喝八仙茶，还可以喝龙肉。九龙窠峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙，人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴。龙肉就是指九龙窠产的肉桂，香气淡雅隽永，有些许水蜜桃味，滋味甜醇、舒爽、岩韵显，持久耐泡。
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好茶喝起来都是极为舒服，让人十分愉悦的。“中国十大名茶”：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。
百、千、万
茶，香叶嫩芽，一两、二两、三两……百两、千两。百两与千两茶的原料、味道基本都一样，最大的区别就是重量不同。如一支百两茶，净重合老称一百两。而千两茶，每支净重为老称一千两。
所以纵使茶叶千千万万种，终究还是回归茶原本属性——药用。茶乃万病之药，对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。所以最后送大家一个茶叶数字组合：108（茶寿）。
“茶”字中间的“人”字分开一点就是“八”字，下面的“木”字由“十”和“八”组成，上下相连，合为“八十八”，再加上最上面的“二十”就等于“一百零八”。
希望大家以后都能多喝茶，喝健康好茶，一起逾越茶岁，看未来世界的一些大改变，会比现在的996更美好吗？
天苗白毫银针2019（50g）于4月10日-4月17日进行发售
天苗白毫银针2019（50g）茶品发售公告
【文章来源】:上海茶业交易中心 【作者】:上海茶业交易中心 【时间】:2019-04-09
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好味道，唇知道
毫无疑问，红茶的唇语是全世界听得懂的人最多的，不分东西半球、不分肤色人种，都明白她在言语。
红茶的最大特点是包容，她充分满足了人们还能怎么喝的好奇，也就是说她是一款有趣的茶，无论你是添加牛奶、蜂蜜还是咖啡，甚至是勾兑威士忌，她都能彰显自身的魅力。
这么说吧，红茶好比是T台上气质和骨架一流的姑娘，她在台上能将每一袭衣裳演绎的美轮美奂，但她自己始终保持着她的那份大气和端庄。
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红茶 · 简历
姓名：红茶
祖籍：福建崇安
学历：前发酵茶
寿命：1-2年
特长：养护肠胃，强壮心功能，杀菌抗病毒，降三高，美容抗衰老。
个人经历：
1、新叶诞生
2、萎调：使鲜叶失去一部分水分，叶片变软，青草气消失，并散发出香气。
3、揉捻：破坏叶细胞，加速多酚类化合物氧化；出造型；茶汁溢聚于叶条表面，冲泡时易溶于水。
4、发酵：促进多酚类化合物的氧化缩合，形成色泽和滋味，减少青涩，发展香气。
5、干燥：利用高温破坏霉的活性，停止发酵，固定萎凋，揉捻，特别是发酵所形成的品质，降低水含量，继续发展香气。
红茶 · 族谱
红茶，发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。
有三大类：工夫红茶、小种红茶、红碎茶。
(一)功夫红茶
工夫红茶是我国特有的红茶。
按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫（含浮梁工夫、霍山工夫）、宁红工夫、宜红工夫（含石门工夫）、川红工夫（含黔红工夫）、湖红工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、台湾工夫、八福红工夫、江苏工夫有粤红工夫等。
按品种分为大叶工夫和小叶工夫两种；大叶工夫茶有以乔木或半乔木茶树鲜叶为原料制成，又称“红叶工夫”以滇红工夫及政和工夫为代表；小叶工夫以灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制成，色泽乌黑，又称“黑叶工夫”，以祁门工夫及宜红工夫为代表。
按出口方式可分为号码工夫茶及原籍工夫茶两种，号码茶称中国工夫，原籍茶则冠以地名如祁门工夫、宁红工夫。按大区产地可分为华东工夫（如祁门工夫）、中南工夫（如湖红工夫）、西南工夫（如滇红工夫、川红工夫）。
㊀ 祁门工夫
安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产 ，条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。
国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶，祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”， 茶园，土地肥沃，腐殖持含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
祁门红茶品质优异的另一个原因，是有其特殊的栽制特点。
祁门茶树有8个主要的品种，它们是槠叶种、柳叶种、栗漆种、紫芽叶、迟芽种、大柳叶种、大叶种和旱芽种，槠叶种具有高产优质的特性，是制造祁红工夫的主要原料，其内含香、味成份丰富，是构成祁红滋味醇厚的物质基础。
㊁ 滇红工夫
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。
云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点，云南红茶生产仅有50年的历史，滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区）， 其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。
滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有龙香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
㊂ 宁红工夫
我国最早的工夫红茶之一。
主产江西省修水县，武宁、铜锣次之，毗修水的湖南平江县长寿街一带的红毛茶，亦由修水茶厂加工为宁红工夫。
宁红产区位于赣之西北边隅，外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。
“宁红”除散条形茶外，还有一种束茶——龙须茶。
龙须茶用独特工艺加工而成。成茶身披经袍，叶条似须而得名，形如红缨枪之枪头，条索挺秀显毫，外披五彩花线；冲泡时，将花线头拿起抽掉，基本白线丝仍扎不解，整个龙须茶便在茶汤基部成束下沉，而芽叶向上散开，宛如一朵鲜艳的菊花，若沉若浮，故有“杯底菊花掌上枪”之称，其汤色，中间红艳明亮，边缘金黄，叶底嫩匀有光，香气鲜爽馥郁，滋味甘醇爽口，冲泡3—5次，色、味仍佳。
㊃ 宜红工夫
宜红工夫产于鄂西山区宜县、恩施两地区，宜红工夫以条索紧细有金毫，内质香味鲜醇，汤色红亮有“冷后浑”为其为主要特点。
鄂西山区乃神农架一带，山林茂密，河流纵横，气候温和，雨量充沛，土壤大都属微酸性黄红壤土，宜茶生长。
宜红工夫外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象生产，系我国商品质的工夫红茶之一。
㊄ 川红工夫
川红工夫产于四川省宜宾等地。
四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅，川红工夫生产于川东南茶区，即长江流域以南边缘地带，包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。
川东北茶区的万县、达县、南充及南部靠近长江沿岸各县，气温较高，气候与川东南茶区大体相似，适合发展红茶生产。
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。
㊅ 闽红工夫
⑴ 政和工夫
政和工夫产于闽北，以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和加工。
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白条制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。
⑵ 坦洋工夫
坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地，坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。
⑶ 白琳工夫
白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。
白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
㊆ 湖红工夫
湖红工夫茶主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴。
湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。平江工夫香高，但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚 (靠近江西修水，归入宁红工夫)，新化、桃源工夫外形条索紧细，毫较多，锋苗好，但叶肉较薄，香气较低，涟源工夫系新发展的茶，条索紧细，香味较淡。
㊇ 八福红工夫
八福红工夫茶系山东省日照出产的工夫红茶，产于日照。八福红工夫以条索紧结挺直，重实匀齐，锋苗显，净度高的优美外形称着。
八福红工夫条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。日照八福所产红茶，茶索尚紧结壮实，香气较高，滋味亦较浓，镇海红茶较细嫩。总的来说，八福红条索虽美观，但叶张较薄，香味较次。八福红茶中维生素，氨基酸，嘌吟碱，多酚类化合物，脂多糖，其他微量元素含量较高，有提神消疲，生津清热，利尿杀菌，解毒消炎，强壮骨骼，舒心活血，抗氧防癌，延缓衰老等功效。
(二)小种红茶
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种” 亦叫“假小种”。
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加放牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
(三)红碎茶
红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类，其中云南、两广和海南用大叶型品种生产的红碎茶品质较好。
国外红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚，其产量的总和占世界红碎茶总产量的一半以上，且质优价高。
初制工艺的特点是以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切 ，形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质风格。
红碎毛茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。
叶茶：是短条形红茶，常有金黄毫；
碎茶：是颗粒形红茶，是红碎茶的主体产品；
片茶：是小片形红茶，滋味浓度不如碎茶；
末茶：是细末状红茶，冲泡后茶汁易浸出，滋味浓强度较大
我的账户：日照绿茶、红茶
我的帐号：sdrztea
我的简介：喜茶、爱茶。与茶会友，共同传播探讨茶道、茶艺、茶技等知识,走进茶叶的世界，感受中华茶文化的博大情怀。
