深圳，粤港澳大湾区的核心，中国茶叶消费风向标，年人均茶叶消费量超过3千克，全国排名第一，是全国最重要的茶叶集散地。底蕴深厚的茶文化，雄厚的经济基础，得天独厚的地理位置和气候条件，毗邻香港的深圳成为了优质老茶的聚宝盆。“存新茶，喝老茶”的概念更是深入人心！
12月21日-25日，第28届深圳国际茶博会在深圳会展中心（福田）盛大开展。凭借大湾区存茶量、老茶保有量与交易量均位居全国第一的区位优势，本届茶博会特别打造老茶一条街展区，为钟爱老茶的茶友带来各个年代经典的老茶，汇聚最优质的老茶资源，囊括中老期普洱茶、老六堡、老乌龙茶、老藏茶、老白茶......无论是资深老茶客，还是高端玩家，都可以在这里找到一款心仪的老茶！
本文为大家精选了本届深圳茶博会必打卡老茶！都是各茶企老板亲自推荐的“镇店之宝”，距离展会结束还有3天，爱喝老茶的茶友们赶紧来深圳茶博会老茶馆（6号馆），在“老茶一条街”一品老茶陈香！
寳蘭號
展位号：T636
寳蘭號专注半发酵茶类的风味年份茶品牌。始终秉持敬畏之心探索茶事，从茶树生长在大地的那一刻开始，凝聚风土滋味；以好奇精神挖掘年份故事，滋味如何变化，风味如何进化，还原年份记忆。打包五大年份茶——乌龙茶、普洱茶、白茶、六安篮茶的历史气象，唤醒关于老茶的风味感知。
寳蘭號普洱茶有二十余载专业经验，自主仓储，干仓转化，越陈越香。
寳蘭號六安篮茶（安茶）是被遗忘但又被重新打捞的小众冷门好茶，以三年为陈化周期，香气清新高扬、滋味醇爽绵长。
采茶铺
展位号：6282
采茶铺，二十余年专营精品、中老期茶及道具。在斗茶盛会“华山论茶”中，1996年－1999年名茶评比中，“真淳雅号”名声大振。其属纯干仓茶，香味强，梅樟香，茶气上扬，汤色通透，茶质纯正，口感强烈，回甘特好，刚柔并重。“真淳雅号”横空出世重新开启了普洱茶以古董茶为蓝图，私人定制新茶的新时代。
张记
展位号：6278
张记的茶叶采自台湾产茶海拔最高的梨山，台湾本土野生山茶，采用自然工法制作。制茶过程不做烘焙修饰，回甘好，香气清。
德优堂
展位号：6268
德优堂旗下的千里香岩茶2000年，老工艺足火，韵味足；陈年老乌龙茗春香，陈韵好，老味足；金龟商标老岩茶70年，老韵，药香味十足，是一款可遇不可求的老茶。
苏悉地
展位号：6266
深圳市苏悉地茶业有限公司（盛甘露品牌），自成立以来一直致力于用心做好茶，有自己茶叶基地，天然生态茶叶为国内外客户提供品质好茶。现主营：中老期茶叶、黑茶六堡、白茶传统乌龙茶、陈皮等企业礼品定制茶。
鸿鑫隆
展位号：T660
鸿鑫隆公司创立于1998年，总部位于广告东莞，是广东地区领先的全产业链布局及多事业体茶叶公司，为加盟商客户、企业客户、消费者提供质美价廉的产品和服务。目前，鸿鑫隆的全产业链布局已囊括普洱茶、紫砂、陶瓷、艺术品等多种产品。
《一叶江山》取材自邦东昔归村的生态茶树群落，生长于/大雪山/东南向之/澜沧江畔、白鹭家园，红壤烂石，阳春三月采摘，银枝老树春芽制作而成，山麓江岸~岁月催石石更老，银枝老树吐春芽，故名“一叶江山”。2006年制成入仓陈韵16年。汤色明黄清亮，入口柔顺，无杂味，香气扑鼻，饮后回甘明显，舌底生津，使人心旷神怡，五泡过后，逐渐出现冰糖香，香气愈泡愈浓，直至二十泡，香气尚存，回味无穷。
【易武之巅】甄选云南西双版纳热带原始雨林中易武正山古树群落早春茶为原料，由易武鸿鑫隆顶级制茶团队改良传统工艺精心制作，秉承号级制茶精髓、重塑易武标杆。芳若兰韵、舌底鸣泉、野性十足，全球发行666片（每片400公克）。
宝珍号
展位号：6260
甲子六堡是香港宝兰茶行所压制的六堡茶，是50年代的老六堡，有如普洱红印般好喝。
大马倉
展位号：6362
马来西亚的自然地理环境、茂密热带雨林、气候潮湿炎热，是得天独厚的大自然环境、亦是促成普洱茶和六堡茶在后期品质的自然陈化中的天然贮藏大仓的优势地位、並享誉中外驰名号称的《大马仓》藏茶、茶品美誉。
香港同安茶行
展位号：6231
香港宝兰生茶庄与同安茶行，均由李协先生创办。李协先生原籍广东新会，字玉庭。于1914年李先生与友人结伴到香港，次年，创办了宝兰生茶庄。1941年，香港沦陷，店铺被诜劫一空。劫难后的李先生，有感于战争的创伤，取天下同安之意，成立了同安茶行，释意人类能和平安康。
此后，李协先生勤奋不辍，在实践中摸索出一整套关于茶叶拼配、加工和仓储陈化的工艺技巧，为宝兰生茶庄和同安茶行的持续发展奠定了坚实的技术基础。时至今日，茶铺经历了三代人的不懈努力，已超过百年的历史，在香港茶业界中更是德高望重，击名远播海内外，是茶集界中少有的百年老号。
唯香
展位号：6356
北美回流
展位号：6350
水记
展位号：6332
第28届深圳国际茶博会将持续至12月25日，欢迎广大茶友莅临深圳会展中心（福田），与老茶相遇，不负时光的沉淀，感受老茶的至醇韵味！
来源：华巨臣茶博会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
台湾茶，在许多人眼里，就是一个口味，那是宝岛风情的香韵与滋味。
慢慢认识台湾，才知道台湾是个神奇的地方。它不仅地型独特，整个岛中间高，两边低，岛内最高地玉山主峰海拔达到了3952米，而且整个海岸线更是长达1566千米，再加上它自北向南由亚热带季风气候过渡到热带季风气候。这样的气候和地理环境，造就了富饶的特产，也造就了风格各异的台湾茶。
台湾由南到北，由西至东虽然几乎都产茶，但风味却差异甚远，主要以乌龙茶的各式品种为主，以不同的产区和工艺作区别。大家耳熟能详的冻顶乌龙、奶香味浓的金萱乌龙、高冷的梨山茶、大禹岭茶、美丽的日月潭红茶等等。
可能大家或多或少喝过某款台湾茶，但是却困惑那么多种类的台湾茶，如何选到自己喜欢喝的那款茶呢？
本期，杯小茶要给大家推荐的是台湾茶的专场。此前杯小茶深入宝岛体验台湾风情与茶山风土，本期的推荐将结合台湾实地的体验、每个产区的特点以及每款茶本身的特色带大家更好理解不同的台湾茶、帮助大家选到适合自己的茶。
本期介绍的台湾乌龙，活动限时3天，全部打8折！相信老茶友们都知道，这些台湾茶平时很少做活动，价格也很少有这么优惠的。过了活动期，价格都恢复原价，茶友们请尽快入手喔！
本期推荐的茶都可以配礼盒！高冷系的三款茶，单罐配送精美礼盒！其它的茶，双罐可配送礼盒！两种礼盒，大家可以挑选自己喜欢的入手喔！
首先，入门台湾茶，杯小茶强烈推荐茶友们试试典型的芬芳系。它们分别是奶香的金萱乌龙与桂花香的翠玉乌龙，清香的冻顶乌龙还有熟香的阿里山乌龙。
芬芳系的茶，更适合入门的茶友，每一个茶都是各自的典型代表。如果四个茶一起泡，那种感觉大概就是在“选美”！四款风格不同的茶叶展现在你面前，非常花香奶香都非常软糯清新。
金萱，台茶12号的别称。它和翠玉，同为1981年改良茶树品种，是成功的新一代台湾茶。杯小茶曾经推荐过多次，那浓郁的奶香征服着上万的茶友。
一旦喝上这款金萱，每个人都会一发不可收拾地爱上。这款茶的奶香味简直香得让人觉得不像话，却又是真真正正来源于自然的茶叶。
翠玉，则是台茶13号的别称，堪称「蕙质兰心」的经典之作。翠玉乌龙，跟金萱乌龙就像双胞胎一样，有着相似清爽的滋味与口感，却有着桂花伴着玉兰花香的独特香气。
入口时桂花满溢的滋味，加上吐息时一缕清雅玉兰花香，清香扑鼻，滋味清爽。它足够地香，仿佛隔着屏幕都可以闻到扑面而来的桂花香，直勾勾地打动每个闻过它的香气的人。它口感清新，茶汤金黄，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，含自然花朵的香气。
冻顶乌龙，出产于台湾中南部鹿谷乡冻顶山一带，因山高多雾，山路陡滑，茶农们上山采茶必须“冻”起来绷紧脚尖，避免滑下去，才能到山顶，故称“冻顶山”。山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。
冻顶山山高林密，土质好，茶树生长茂盛，茶叶品质佳，但产量有限，属于台湾特有的名茶。有淡淡的花果香，茶汤金黄，口感甘醇温厚。
阿里山乌龙茶，台湾高山茶的代表之一，产于台湾省嘉义县大阿里山区。
其风格更偏向焙火甜香，茶汤中保有花果香，汤感扎实，是老茶客的心头好。
轻啜一杯阿里山乌龙茶，轻而不腻，飘而不杂，一滴入魂。空谷幽兰之味，低吟徘徊；焙火甜香，隐隐跃动。清灵而复杂的滋味，非常受欢迎。
东方美人，属于乌龙茶。
东方美人的外观颇显美感，由于虫子的叮咬，加上重发酵的工艺，叶身呈白绿黄红褐五色相间，斑斓美丽。其叶背和芽心上细小的绒毛清晰可见，隐隐泛着荧光。
乌龙茶的发酵程度一般在15%-20%之间，而东方美人的发酵程度大于50%，有的甚至高达70%。风味非常接近红茶，却又不失乌龙茶的奇香，是世界上发酵程度非常高的乌龙茶。
享受台湾茶，一定不能够错过台湾的“高冷茶”。
杯小茶这三款非常优质的高冷茶，归到“高冷系”。在台湾，海拔两千米以上的地方，海拔高，温度低，茶叫高冷茶，种的蔬菜也叫高冷菜。
由于海拔高、气候、地域、土壤、茶园条件、制茶工艺不同，这三款茶的品质优于入门款，是有别于芬芳系的花果香，有着更冷艳、更馥郁的香气滋味。
杉林溪位于台湾南投竹山镇，属阿里山支脉。杉林溪高山茶的树种多为软枝乌龙，因茶区终年早晚云雾笼罩，环境冷凉，故此茶高山气浓厚。
又山间杉树茶树交相掩映，使得茶有冷香，这是杉林溪高山茶的一大特色。
手工精制，茶汤金黄、亮丽，滋味甘醇，入口饱满，香气轻扬悠雅，是台湾高山茶的代表品种。
梨山地处台湾台中市，与南投县及花莲县交接，高山气候特别显著。
梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。
梨山让杯小茶印象深刻的，除了巨好喝的梨山茶，还有又大又甜的梨子。高山茶园比我们想象中的景观似乎要丰富许多。果园与茶园相伴相生之外，值得称奇的是，居然还有大片大片的菜园，尤以高丽菜和大陆妹居多。
海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中非常非常优质的产地。
大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
所谓“冷香”，非言语可形容。
冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
台湾炭焙乌龙茶，回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有较强的烤香味。
精选上等木炭以精致烘焙，令茶味醇厚富有弹性，韵道十足。有人说以炭焙乌龙颇似老友倾谈，愈久愈有情意，一段时间不见面就若有所失。
台湾利用岛屿中天然山丘种植茶叶，选用优质嫩茶叶经过加工精制而成，茶叶枝叶结实、茶汤红润，品饮甘甜回味、口感醇厚，是台当地历史悠久的红茶特产。
确实，从印度阿萨姆迁来台湾南投的，从骨子里就是红茶，只有制成了红茶，才能最大限度的发挥出它的优势，保留了它的风骨。
肯定有茶友还有疑问，到底台湾茶好在哪里？
介绍的台湾茶这么多，但是杯小茶相信大家一定可以从里面选出自己喜欢的口味。除了各个茶本身的特点外，其实台湾茶也有总体的风格体系，下面是台湾的风土，茶友们读过之后，一定会对台湾茶刮目相看！
来到台湾，我们穿梭在高低不同的茶山上，身置环顾四周，山峦起伏绵延，有着另一种宝岛的风情。
一路走走停停，茶树齐整在山间散落分布。新发的茶芽，散发出宝绿的光泽，每一次风吹过，叶叶相连，就相当于做了一次摇青。站在茶园里，可以感受到隐约的香气飘盈四散。
一路寻访台湾茶，我们深知台湾高山茶的品质优秀是有原因的。
土壤是一方面，脚下的土地最为真切。这里的土壤土质疏松，夹带大量的沙石砾岩，倒是和福建武夷山一带岩茶的土壤环境颇有几分相似。这样看来，陆羽在《茶经》中关于茶叶生长土质的论断，无论在世界上哪个角落，都像是颠扑不破的真理。
中高海拔的气候环境更是不可复制。高山云雾出好茶，这直接为茶叶果胶质丰富、芳香物质多元奠定基础，制作出的茶叶也不苦涩，且非常耐泡。再加上一年只产2到3次，量少且珍稀。
茶园管理的理念非常淳朴。你可以深刻体会到台湾种茶人对自己土地的珍惜。奉行自然农法的他们，对农药和肥料的使用相当克制。他们深深知道养好土地，才能够得到土地带来的馈赠！
灌溉的水源也非常有意思。置身于不折不扣的云端茶园，水源大都源自于高海拔水源地的泉水及雪水，经由输水管线的输送，遍布于产区的各个地方，便利的灌溉系统确保茶树时刻享受充分滋养。
制茶的理念也非常不同。与当地茶农聊天，他们真的对于做好一款茶有非常多的话愿意分享。从茶叶应该如何采摘，讲到采摘不同老嫩程度叶子的好与坏；从茶叶应该如何做青，讲到温度湿度以及时间的控制会造成不同的香气滋味。关于茶叶的工艺，几乎毫无保留地满足了我们对于一款好茶的好奇心。真的非常非常认真，也非常愿意把他们所知道的东西分享给我们。
如果有一天你也深入台湾茶山，我想你一定会被这里人的勤劳和智慧所感动，更为这片土地所润养出的茶滋味所震撼。请记住，这些都是台湾最美的“风景”。
喝台湾茶，许多茶友会介怀台湾茶到底正不正的问题。
本期推荐的台湾茶，全部都是台湾原装，大家打开包装便可立刻感受到宝岛的清香气息喔。
我们对于每道过程都严格把关，让您喝得更放心。只有品质足够好、质量认证过关的茶，才值得推荐给茶友！
SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构。这款茶也经过了SGS近乎严苛的考验，食品的安全得到了保证，喝起来更舒心。
本期介绍的台湾乌龙，全部打8折！活动限时3天，相信老茶友们都知道，这些台湾茶平时很少做活动，价格也很少有这么优惠的。过了活动期，价格都恢复原价，茶友们请尽快入手喔！
这些台湾茶，无论是品质还是包装都非常棒！买下来自饮或者送人都非常合适！
本期推荐的茶都可以配礼盒！高冷系的三款茶，单罐配送精美礼盒！其它的茶，双罐可配送礼盒！两种礼盒分别如下，大家可以挑选自己喜欢的入手喔！
作为讲台湾比赛茶内幕三部曲的最后一部，我解读一下台湾比赛茶到底划算否
三部曲的称呼好玩而已，其实我只是浅浅地聊一聊，毕竟台湾每年几百场比赛，我没条件和经济实力去做全面调研。有的实际喝过，有的道听途说，我选择听起来有逻辑的素材会记录下来。
对于东方美人的比赛茶，有夏茶和冬茶两个时节的比赛。选择夏茶的为好，东美的冬茶平均风味比夏茶明显逊色。
按地理位置的东方美人比赛，在新竹、苗栗、桃园三个比赛里选择都可以，都权威。相对而言我喜欢新竹的，历史积淀、故事、和名家更多。至于新竹县里选峨眉乡的还是北埔乡的，目前我没充分的来源对比，两个乡的东美我都会卖，没高下之分。
从性价比角度，东美比赛茶选择优良奖很划算，价格和东美不参赛的名家普货比起来差不多，风味也差不多，但颜值肯定是优良奖更好。
颜值在大陆茶叶比赛中的因素占比也挺大的，要做精筛，梗、黄片等等要筛干净，以及匀整度越高越好。
东美比赛茶三等奖的风味明显飞跃了，价格也一下子上去了，但仍低于1w一斤关口，从品鉴享受角度还可以接受。等级再高的得奖茶就不谈性价比了，但肯定是好货，不会玩炸胡。
昨天茶友突然想起来还有去年的新竹县三等奖东美，拍了张照
新竹县东美比赛茶优良奖和三等奖我预计8月底拿到开售。比赛主办方8月8日把贴封条和防伪标贴的罐子发出来。
今夏新竹县比赛茶No.1是名家兼地主徐耀良。下图中是他的独子徐家少爷。
徐家少爷同时也是比赛茶的评委之一，如下红框。从理论上讲，由于茶样标记的周密设计和盲品方式，同时当运动员和裁判员也不会搞猫腻。但实际上出于避嫌，在大陆的权威性比赛中如天心岩茶村斗茶赛，评委是不能送样参赛的。
台湾茶海拔最高的是梨山茶区，但由于说起来十分啰嗦的原因，梨山这一带其实没有比赛。市面上的梨山比赛茶的主办方，梨山去送样的很少，缺乏权威性，不建议追求之。
海拔比梨山低的阿里山、杉林溪的比赛茶，我缺乏实际品饮的样本积累，目前不表态。
传统的“北文山 南冻顶”里头，去年有缘喝到茶友收到台北表哥寄来的文山包种比赛头等奖，喝了几次细品，感觉比非比赛的传统等级里的云仙要好些，但不明显。总的来说文山包种就那个样子了。按传统等级买非比赛的即可，不必追求比赛茶，推荐云仙和翡翠两个级别的文山包种。
冻顶乌龙比赛有赛出选手制茶水平的，即选人不选茶。对于选茶的情景，由于传统冻顶是焙火较重的，褪火时间较长，陈年老冻顶风味更佳，所以不建议购买冻顶比赛茶。
与冻顶类似的现象还有木栅铁观音。
还有大把的非核心产区的茶叶比赛，不建议追求，随缘喝到即可，如靠太平洋那侧的台东、花莲的茶、如南部恒春垦丁的茶、中部南投县一般般的产量巨大的低海拔茶，这些都不要在意比赛茶。
此外，红茶和绿茶不是当代台湾茶的强项，有比赛茶的，如三峡碧螺春比赛。对于好奇宝宝，有机缘尝尝得奖茶可以，不贵的，但不要抱过高期望。
还有一种基于比赛的特殊情况，叫拍卖。不是每个茶叶比赛里的No.1都会进入拍卖。相当于本来对No.1的定价10w一斤的，进入拍卖后翻四五倍以上很正常，毫无性价比可言，属于有钱任性还要去抢才能搞到的性质，因为量确实很小。
每年几百场的权威的和乱哄哄的比赛，足够茶农茶厂、茶商、爱茶人士和吃瓜群众们经常用来聊天、八卦、和比来比去，耳熟能详的程度相当于看足球赛事。
从台湾岛内的消费者角度，对于中老年的有钱群体，在红豆杉打磨光亮的茶桌上，如果不摆上几罐特等奖、头等奖的比赛茶，也说不过去嘿。
台湾各个茶产区，举凡小小的生产班、到生产合作社、专业社区、乃至农会、公所，各级大小单位都热爱主办比赛。得奖级别较高者，身价大涨，除了他的得奖茶，当年生产的普货都能售价上鸡犬升天。所以许多人勇于参赛，乐此不疲。
台湾比赛茶的主办单位很少出现亏损的，但对参赛方而言还是存在风险的，凡是比赛，难免输赢，其中的辛酸、乐趣、和盈亏，对参赛的茶农茶厂茶商而言，自有不足为外人道也的因素。一般来说，如果只能拿到优良奖，那就是微亏，如果没拿奖则亏损更大。
不同的比赛，规则不尽相同。一般来说，参加一场比赛，茶农需交出二十一斤茶。茶叶比赛对干茶颜值要求比较高，茶农需要比平时卖的茶要更加精剔，需要格外仔细地挑出黄片、老叶和碎末末等。精剔后，再为了迎合这个比赛的口味，进行一次焙火。所以总共需要准备三十斤毛茶才够用。在大陆的乌龙茶和红茶比赛，也差不多这个逻辑。
二十一斤茶中，主办方会把其中二十斤包好，先放一边。如果得奖，则主办方会把这二十斤茶装入特别制作的茶罐，贴上印刷有名次的标签，对外出售。事先和茶农之间有协议价的，主办方可以赚协议价和售价之间的差价。有的主办方会搞当场封罐拍卖活动。有的主办方会把封罐还给茶农自行销售，主办方赚个服务费。
二十一斤茶中，有一斤，主办方分成两百克的茶样三包(台湾的一斤是600克)，其中一包和包好的二十斤放在一起，作为展售时消费者试饮使用。另外两包共400克，作为评审样。
评审时用标准审评杯，一泡三克。即使过关斩将，一路升级，到顶最多用掉30克，剩下的半斤多，主办方就笑纳了。参赛的茶，哪怕没得奖的茶，按品质档次，一千元人民币要的。有的大型比赛，参赛的茶多达四千至五千点，一个点代表一个参赛者，所以用剩的评审样就能有两三千斤，可卖两三百万元人民币。对于小型比赛，规模缩掉一个数量级，那主办方靠卖剩余的茶样可以保底赚二三十万元人民币，这就是宝岛每年茶叶比赛泛滥的原因。
从茶农角度，再来计算一番。一般来说，想认真参赛的话，会选用不低于一千元人民币一斤的茶款。拿出三十斤对应的毛茶，花一两千元人民币请几位欧巴桑妇女精剔，再花一千五百元人民币报名，焙火后的二十斤每斤已升高到一千七百元人民币左右。有的比赛不够权威，优良奖甚至三等奖的市场博弈出的价格仍然较低，那么得优良奖的茶农都会亏损明显。
为了直观理解，我上述用了人民币转换。
关于台湾比赛茶的内幕，就写到这里
