你是喜欢抹茶还是英式早餐茶？其实所有的茶均源自同一品种，但是什么让它们如此各具特色？其实真正的原因很简单：那就是文化！
茶文化是由某个国家或地区特殊的制茶、沏茶和饮茶方式造就的。茶是全球最为流行的饮品，在众多国家的文化中都占据着重要地位。在很多国家，茶会出现在各式各样的社交场合里。在某些国家，茶甚至会出现在重要的仪式当中。今天，就让我来带领大家一起领略全球各地的茶文化。
中国茶的故乡
众所周知，茶来自于中国，中国的茶文化也是全球最具影响力的一个。在古代，人们喝茶主要是为了它的药效；随后，僧侣会在打坐冥想的过程中喝茶，以获取内心的平静。中国的茶文化融合了各个派别的哲学理论，例如儒家、道教、佛教等等。通过茶，人们能够寻找到与自然的平衡与和谐。因此，茶在中国的社会发展和文化进程中扮演着重要角色。
最具特色的便是中国的功夫茶。茶师会在现场为客人表演沏茶的全部过程，以示对客人的尊重。整个过程会持续20-25分钟，客人需要双手捧起茶杯，每杯要分三口喝下。
日本精神交流与内心的平静
在日本，茶文化同样举足轻重。近年来，越来越多的日本人展现出了对茶的兴趣。茶已经成为日本人社交生活和文化的重要组成部分。日本的茶道同样极具特色。在仪式中，主人会为客人现场制作日式抹茶，同时辅以甜品来中和茶的苦味。
通过茶道，人们可以了解古代日本僧侣修禅的过程，领略厚重的历史积淀，同时还有助于增进人与人之间的精神交流，让人们找回内心的平静。
英国茶乃待客之道
随着17世纪国际贸易的逐步繁荣，英国逐渐成为了全球茶叶消费量最大的国家之一。茶通过东印度公司来到英国，随后在当地便成为了极受欢迎的奢侈品。英国人开始自己研究饮茶方式，并逐渐学会了茶叶的功能分类以及各类茶的饮用场合，例如英式早餐茶、下午茶等。最有名的伯爵红茶也自此成为了英国茶文化的重要组成部分。
摩洛哥好客与友谊
茶文化对于北非国家极为重要，特别是在摩洛哥。在当地，主人欢迎客人，必须要准备茶，沏茶的过程必须当面进行，且不能着急。摩洛哥茶混合了绿茶和薄荷，并加入了糖以中和口味。在沏茶的仪式中，主人会为客人奉上精彩的沏茶表演，以表达他们对客人的欢迎；如果客人拒绝喝茶，则表示对主人的愤怒。
印度香料茶饮
印度茶文化无疑是最为独特的。喝茶的习惯产生于19世纪50年代英国殖民统治时期。但和英国人不同，印度人对饮茶的方式进行了改良，创造了独一无二的印度马沙拉奶茶。这种奶茶是用红茶、糖、奶和各类特产香料，例如豆蔻、生姜、丁香和肉桂。
来源： TeaCulture茶新说 Tea Rambler ，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除就以前来看，喝茶更像是长辈们的社交方式，但是近三年茶叶在不同年龄段销量趋势图报告显示，85后和90后成为茶叶消费市场的主力军，占比超过了总消费的一半以上。更多的年轻人开始走进茶文化培训，茗心茶文化研究院专注茗心茶文化体系传承，帮助更多的人了解茗心茶文化，爱上茶文化。
“陆羽班”是赵英立老师开展的第一个茶文化培训班，当年因为找不到合适教材，赵英立老师便自己编写了《中国茶艺》，为了让学员们毕业之后更好的运用所学知识，又编写了《喝茶的智慧-养生养心中国茶》。在不断进行新学员茶文化培训的同时，赵英立老师完成了《好好喝茶》的编写以及茗心茶文化体系的创建。目前赵英立老师的亲传大弟子韦芳老师创立茗心文化公司，开展多种系列的茗心茶文化培训班，将茶文化带给更多的人，一起享受茶文化的洗礼。
每一期的茗心茶文化培训班开展的模式与地点都是多种多样，曾经在贵州贵定、四川宜宾、苏州太湖、江苏无锡、福建武夷山等多地都开展过。小规模的进行人员招收，多批次的接纳爱茶学员，尽心教授他们关于茶文化的细枝末节。茗心茶文化研究院的老师们会安排理论讲解、实操练习、去茶园实地考察、去茶厂观看制茶流程等多种授课方式，让学员们更加透彻清晰地学习茗心茶文化体系，从多种角度了解茶文化。
（茗心茶文化课程中）
茗心茶文化研究院的老师们为了细心关注到每一位学员的茶文化学习，每次只招收少量的学员进行茗心茶文化培训，在不断有新学员加入的同时，还有许多老学员会反复参加，向老师学习更多的茶文化。18年有一位茗心茶文化培训班的学员，在形容几种茶的特点时说道“就像是坐在米兰时装周展台前，看到一个个美女纷至沓来目不暇接”。19年的一位茗心茶文化培训班学员说“心情越是不好的时候，越是应该泡一壶好茶来安抚自己，一个人安静地喝‘鬼肉’时烦恼就被压制住了，就像尘土被细雨与压住一样”。
世间爱茶之人千千万万，各有各的感受，各有各的独特性格。茗心文化研究院不断召集各方爱茶人士来相互切磋交流，更欢迎茶小白来取经学习。茶文化，难以用言语表达，当你爱上它时，那便是一辈子的事情了。
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2019年12月19日，第74届联合国大会宣布，将每年5月21日定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。这是我国首次成功推动设立的农业领域国际性节日，彰显了世界各国对中国茶文化的认可。
“国际茶日”的设立，使全世界事茶人、爱茶人拥有了共同的节日，这是全球茶产业的盛事，是全球爱茶人的盛事，是世界茶产业发展史上的重大里程碑，这必将对进一步推进世界茶产业的振兴和茶文化的兴盛产生深远的影响。
今天是国际茶日。为庆祝国际茶日，由农业农村部指导，中国茶叶学会、中国茶产业联盟、抖音共同主办的“2020年国际茶日暨第十二届全民饮茶日活动----美美与共云茶会”，以线上直播这种特殊的形式与大家见面。
本届活动，中国茶叶学会牵头组织发动了一系列线上线下活动。今天的“美美与共云茶会”与近20个省、直辖市、自治区联动，有18个国家茶友参与。活动以展示“名家、名茶、名匠、民俗”为主线，分六个篇章，具有以下特色：一是院士领衔，顶级科学家带你走进茶的世界，感知茶让世界更美好、让人们更健康的科学内涵；二是匠人匠心，非遗传承人带领您深入名茶产地，展示传统手工制茶技艺精髓，彰显现代茶科技力量；三是民俗传承，展示原汁原味的民俗茶饮，体现民俗茶文化的独特魅力；四是助力湖北，恩施玉露传承人和土家族油茶汤，带你领略不一样的鄂茶风情，助推湖北茶业发展；五是精准扶贫，云南、贵州、四川、广西茶品牌推广，促进茶叶消费，助力西部茶区精准扶贫；六是全球共饮，主要茶叶生产国和消费国友人共祝国际茶日，全球茶人共饮一杯茶。我们希望通过此活动与您分享茶健康知识，展示茶民俗文化，推广贫困地区茶品牌，助力湖北茶叶生产，带动茶农增收致富，促进中国与世界各国茶文化交流互鉴，促进全球茶业持续发展。
本次“云茶会”得到了中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶流通协会、中国食品土畜进出口商会茶叶分会等30余家兄弟单位的鼎力相助。
“国际茶日”跨越国界、跨越民族、跨越语言。本届全民饮茶日活动在成功举办十一届后，通过“国际茶日”平台真正推向了国际舞台。今天，采用全新的云茶会形式，邀请全球百万茶友同时聆听茶界大咖的真知灼见、领略传承百年的制茶技艺、欣赏远隔千里的不同茶俗。不同的茶，不同的滋味，蕴藏着“和而不同、美美与共”的茶文化内涵。
