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临沧佤山古茶行

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佤山映象的2022 时光为冕,岁月成章

时光为冕岁月成章

匠心独运砥砺深耕

佤山映象的2022

过去一年,在充满变化的时光中,我们盼望一切如常的安稳,也深知守护这份如常,并不寻常。韶华如驶,履践致远,有平凡日子的欢喜,有触及心灵的感动。

2022年,从稀缺名山古树到高端熟普集大成之作,从佤山红系列红茶到云南白茶,佤山映象推出了多款产品。四季变换,饮一壶清茶,闲时清凉意,忙时烟火气。

瑞合

“瑞合”精选云南澜沧江流域,低纬度高海拔的优质晒青为原料,经传统工艺制作而成。两款茶饼形周正圆润,压制均匀紧实,生茶墨绿油润,滋味醇爽甘甜,回甘悠扬持久。熟茶褐润有光泽,茶汤褐红明亮,口感细腻柔滑。无论是颜色的搭配还是图案的呈现,融汇了浓烈的中国风元素,充满浓烈的东方韵味与吉庆气息。

佤山红

【佤山红】是佤山映象制茶团队十年如一日,深耕在林间,打造出的一系列拥有佤山风味特征的云南红茶。得天独厚的自然资源条件,和规范标准的加工工艺水平,造就了佤山红茶如玉般温润而刚毅的品质表现,使更多消费者能够慢下来,静享佤山红茶的精致美好。

为了满足品饮场景多样化,实现消费者便捷化的需求,“佤山红”全系列产品在包装上更是采取了包括量贩装、小袋装、瓷罐装和礼盒装等多样化的形式,为茶友提供了丰富的佤山红茶产品种类与组合形式。工夫红茶入口温润,红松针醇厚甜爽,沁春红花香扑鼻,金丝王甜醇动人,古树红茶大气尊贵,凡有所选,皆有所宜。


40周年纪念版7581

7581是谭梅老师口粮茶代表作品,自2004年佤山映象成立以来,延续生产至今。佤山映象在遵循传统发酵工艺的基础上不断完善翻堆、洒水、温度控制等工艺技术的关键参数,铸就入门普洱熟茶陈醇风味,以一丝不苟的精神和精益求精的品质定义渥堆发酵的标准。


悠味

相比第一代悠味,2021年悠味选料更高级,更精细。源于原料的提升,第2代悠味毫香显著,甜枣香始终贯穿全程,陈韵依然。汤色红浓明亮,口感上除原有的陈醇顺滑,更多了糯润回甘。层次感丰富,持久耐泡,尾水糯香与木香明显,汤感更似米汤般醇滑。叶底褐润匀亮,骨感与糯软兼具。


月亮古寨

采用秘境古寨的焕新包装,延续清甜如蜜的经典口感。甄选沧源县大黑山古茶园区代表性嘎多村乔木茶树春茶。饼形端正,条索壮实清晰,色泽清润,银毫显著,茶汤晶莹匀黄,入口甜醇绵柔,无苦微涩,浓滑汤感隐现细腻醇香,喉韵清朗,口舌生香,实属一款不可多得的高端日饮级与品鉴级普洱生茶。


崆峒老寨

延续了2020年产品经典口感,臻选沧源深山部落四百年古树头春鲜叶,经传统工艺精制而成,保留了百年老寨古茶树的原始气息。茶饼端正饱满,芽头密布,条索粗壮颀长,光亮润泽;茶气浑朴沉劲,茶汤金黄明亮,汤感细腻,甜香蜜韵锦绣灵动,回味隽永,是一款兼具品饮与储藏价值的普洱佳品,未来可期。


彩云白露

佤山映象“彩云白露”,精选澜沧江流域,优质云南大叶种茶为原料,采摘一芽一叶或一芽两叶的鲜叶。通过室内自然萎凋,鲜叶逐步脱水、干燥,叶片自然呈现,翠绿色或黑白阴阳两色,不揉捻,减少了鲜叶细胞的破碎度,减轻了茶叶的苦涩感。轻度发酵,使得茶汤口感更柔和。


白玉香

精选五十年代种植乔木老茶树,内含物质更协调,云南大叶种茶树,更高的水浸出物含量,两者叠加,汤感更为醇厚。汤感前期嫰甜爽滑、鲜甘,中期甜醇润滑有回甘,后期甜醇润滑;整体厚实饱满,含豆浆香韵。白茶以陈为贵,陈放中鲜嫩转为醇甜融合,香气花香向蜜香药香等转变,带来更为丰富的口感体验。


启承

启承是谭梅老师事茶四十年之际推出的首款古树生茶茶砖,秉“承上启下”之寓意,诠释臻稀古树与传统砖茶工艺的完美结合,造就独一无二的高山气韵。花蜜香在茶汤间浮动绵延,醇厚的汤感层层叠叠,浓酽强劲之后是汩汩生津,相比其他名山茶,是不可多得的综合均衡协调的好茶。



老茶头

砖型紧结厚实周正,汽钉规整,色泽黑褐油润,紧结密实,精心调制茶砖压制的松紧度。大小适中,金毫若显,展现大厂品质。茶汤红浓明艳,稠润通透,陈香、酯香馥郁高扬,二十余泡后依然紧结,肆意纵享饮茶时光。


金砖

延续谭梅老师制作茶砖的风格,以细腻醇滑、稠糯香甜的口感诠释了高等级用料熟普体验感。精致的外表下是更为细腻的一击,汤色红褐明亮,香气陈香浓郁,酯香、毫香、枣香浑然一体,滋味醇厚、陈香丰溢,陈醇与甜枣之味于汤水中交织融合,相得益彰,层次丰富,唯有从一而终的陈韵与悄然弥漫的枣香,以及细嫩原料带来的柔滑,在浓厚至清浅的历程中呈现迥然不同的味觉感受。


醇饼

2016年醇饼荣获【茶语网千款茶评】普洱熟茶排行榜第一名,性价比榜单排行第一名。时隔5年,第3批醇饼终于上市,采用同样的配方,同样的工艺,酿造同一种口感。茶汤甜润雅正,厚滑饱满,又带醇润的米汤感。不焦不燥,不疾不徐,缓慢而平和,悠闲而自得其乐。


云上蜜兰

2013年压制的生茶,迄今已9年多。在岁月的锤炼中,偏居一隅的的茶已有了非比寻常的独到之处。干茶便有的梅子香,是它独特的气息。冲泡后,茶汤由浅浅的杏黄色慢慢过渡到浅黄清亮,再到黄明亮。滋味也随着茶汤的变化愈加通透,从前期的清甜甘润到中期的醇爽回甘,再到后期的甘冽醇柔,直至尾水时的甘冽清甜!越愈纯净,越愈透彻。


大师砖

大道至简,师法自然,无数次熟茶发酵中成就大师品质。经时间沉淀出无与伦比的风味,这便是普洱熟茶“陈、醇、酽、滑”最完美的诠释。四十载制茶经验荟聚于此,是茶人一生的凝练,亦是交付给茶友关于普洱熟茶最满意的答卷。潜心承继,收官之作,仅以此茶纪念40年制茶岁月。



雅韵

雅韵双砖礼盒,压制于2019年,历经3年的陈化,如今终得以上市。谭梅老师精心选料,以传统熟茶50~60天的慢发酵技艺,奠定糯润甜滑的口感。棉纸上的窗花纹样,一侧为两只喜鹊立于梅花枝头,寓意喜上眉梢,纳吉增祥!另一侧为双条鲤鱼在莲叶间跳跃,寓意连年有余,长享富足。“荷”与“梅”相呼应,寓意和和美美,吉祥如意!



2022年1月12日,2021年临沧市“十大名茶、十大绿色农产品、十佳名优农产品加工企业、十佳农产品加工企业家、十佳新型职业农民、优秀农产品电商(直播)”发布大会在临沧举行,佤山映象连续三年荣获“临沧市十大名茶”、“临沧市名优农产品十强加工企业”。

2022年,是谭梅老师制茶40周年;2022年年末,谭老师被中国茶叶流通协会授予“国茶人物·制茶大师”称号。

2022年,佤山茶厂CTC红碎茶生产线完成鲜叶加工上千吨,帮助农户实现增产增收,给茶农和村集体带来了实实在在的收益。

过去的这一年,我们不曾停下前进的脚步。新的一年,佤山映象将依然坚持“传统技艺·实在好茶”的制茶理念,为茶友带来更多实在好茶。

坚守匠心·破茧成蝶

  坚守匠心·破茧成蝶

  佤山映象2018年回顾总结

  2018年,对于佤山映象来说,注定是不平凡的一年。这一年,是佤山映象昆明工厂建厂十周年,十年初心不易,风雨砥砺前行;这一年,是佤山映象首次开启寻茶记,热衷佤山的茶人们,从全国各地汇聚一堂共襄盛事;这一年,是佤山映象八款新产品问世的一年,八剑下佤山,锋芒锐无双;这一年,是佤山映象品牌形象提升的一年,携全新展馆形象,相继出席上海有机展、南宁茶博会和深圳茶博会等,为当地的茶友带去了一抹佤山独有的清新气息!

  佤山一叶,南国飘香

  2008年8月8日,昆明厂正式建成,占地面积22亩,拥有8000㎡的仓库和加工厂。昆明厂建厂之始,即严格按照现代化生产与卫生标准进行设立。配备茶叶分筛、抖筛、色选等新型加工设备,通过ISO  9001质量管理体系和ISO  22000食品安全管理体系的双重认证。

  通过在昆明建立现代化的生产车间,和扎根产区、深耕原料的云南沧源佤山茶厂有限公司形成有机配合,不仅实现了精制加工生产能力的再扩大,更建立起从鲜叶源头到成品出库的严格把控能力。而千余平方米的优良干仓存放空间,是佤山映象普洱茶产品贮存与陈化的最佳保障。

  “诚信铸就品质,质量赢得市场”的理念一直激励着佤山映象人,这十年来,佤山映象对茶研究开发的道路没有终点,有的是不断地攀登和创新。十年耕耘,佤山映象全产业链运营模式建设初见成效,通过从茶园到茶杯的严格把控,为品牌发展奠定了坚实的产品基础。十年,只是佤山映象更新的开始。
      齐聚沧源,秘境寻茶

  4月8日至4月10日,佤山映象启动首届2018“佤山寻茶季”茶山行活动,全国各地多位佤山映象茶人热烈响应,从热闹喧嚣的都市走进宁静自然的佤山。

  在沧源县怕拍古树茶园、让赛有机茶园,茶友们近距离地感受到了佤山映象有机茶在整个栽培、生产、加工过程中,致力于最大限度减少对环境的污染,完整保留茶的清香甘醇,呈现一杯无污染、零农残、健康安心的好茶。

  在董事长曹子林先生、厂长郭靖丽女士和技术总监谭梅老师的陪同下,茶友们走进现代化、高科技的昆明、沧源两地的工厂,参观了优质高效的生产车间、配合默契的压制车间、清洁规范的包装车间和井然有序的仓储车间。

  在佤山映象品牌推介会上,董事长曹子林先生详细地向大家介绍了整个公司的业务模块、发展与规划,市场总监钟孝富先生报告了新时期佤山映象的市场营销部署,更有茶友主动与大家分享自己和佤山映象难忘的回忆故事。

  通过实地参观考察茶园基地、精制工厂、加工工艺并与核心技术人物交流等多项活动,茶友们亲眼见证了佤山映象的秘境、匠心、有机、臻品四大核心竞争优势,以及雄厚的企业实力,极大地增强了经营佤山映象品牌的自信。
        佤山新品,八剑合璧

  2018年,佤山映象团队秉承“做实在好茶”的初心,精选原料,反复研制,相继推出了包括月亮古寨、怕拍、佤山醇韵、小青柑、有机方茶和元品7581在内的六款线下茶产品和佤山嘉木、酽韵这两款线上产品。

  月亮古寨
  月亮古寨属于小产区珍稀古树茶,原料选取沧源县大黑山古茶园区代表月亮古寨头采乔木茶树春茶,是一款不可多得的高端日饮级与品鉴级普洱生茶。饼形端正,条索壮实清晰,色泽清润,银毫显著,晶莹匀黄,凝脂汤感,花香清扬,灵动妖娆。入口甜醇绵柔,无苦微涩,浓滑汤感隐现细腻醇香,喉韵清朗,口舌生香,挂杯蜜香浓郁,回甘爽朗。

  怕拍
  怕拍属于高品质名寨古树乔木茶,原料选取秘境沧源糯良乡怕拍古茶园头采乔木茶树春茶,与冰岛、昔归被誉为“临沧茶三绝”。汤色金黄透亮,入口清澈甜润,清甜里带着一丝柔软花香,汤感饱满莹韵,细腻绵软里透出股利如剑芒的劲道,沿着舌尖一路铺满整个味蕾,又渐渐收拢在喉咙里,留下微妙极了的回味,浑身清朗、通透。

  佤山醇韵
  佤山醇韵属于古树熟茶茶品,选取沧源秘境与勐库高山百年古树头春鲜叶原料,经传统手工杀青揉捻、渥堆发酵和自然醇化而成,达成了清新山韵与厚重风骨的完美结合。品质以木香甜香为主、米香果香融合,饱满度高,层次细腻丰富,有优良的平衡度和协调感,汤色红浓明亮,滋味清凉感明显,骨感凸显,馥郁醇滑,叶底油润有光泽,显示出适度良好的发酵工艺。

  小青柑
  小青柑属于创新型茶产品,精选新会核心区域内的优质青柑皮和三年陈普洱熟茶,经传统自然生晒和低温烘焙加工而成。茶叶条索紧细,清新的柑皮味与浓厚的普洱熟茶融汇的香型独特,小巧玲珑的身躯便于携带、冲泡。茶汤红浓透亮,口感醇润柔滑,清凉感与醇厚感互相调和,适口感很强,唇齿留香,不仅柑香浓郁,更是尽得普洱茶醇润、柔滑的精髓,让人心情愉悦。

  有机方茶
  有机方茶套装属于拥有有机认证的绿色茶礼,无论个人品饮还是馈赠亲友都很适宜。其中,有机方茶生普茶芽壮硕,茶汤金黄透亮,果香浓郁,茶气中正;汤感带有沧源茶独有的清雅甜润,气韵清新而自然,口感协调,甘甜凛冽。有机方茶熟普红褐而又有光泽的外形,显示了其良好的发酵程度;汤色亮如红葡萄酒,隐泛有光泽;陈香馥郁;滋味醇厚润滑,温润怡人,口感层次丰富协调。

  元品7581
  元品7581属于佤山映象团队对经典产品7581的重新阐释,树立起新的熟砖茶标杆。茶饼外观红褐油亮有光泽,松紧度适中,汽钉规整,金毫显著。由内而外散发的木香、陈香使身心安宁,氤氲中散发淡淡的果香,纯正怡人。茶汤红浓透亮且浓稠,口感熟甜、醇厚,胶质感和粘稠度尤佳。咽下后,回甘生津持久,口中还有丝丝清凉感,喉韵深且舒适。叶底红褐油润、弹性好。

  佤山嘉木
  佤山嘉木属于古树料熟普,茶砖延续了佤山映象的一贯风格。砖形周正,色泽红褐带金毫,茶汤酒红,晶莹剔透,赏心悦目,滋味浓稠甜润,顺滑下咽,能够显著感受到茶汤所带来的醇滑浸润整个口腔,但却未有丝毫的稠腻之感,而是格外的干净爽口,口感更加丰富,层次也很细腻,喉咙非常舒适,回甘生津持久。

  酽韵
  酽韵属于口粮茶系列,诚如清代阮福《普洱茶记》所述,“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”。其饼形端正,条索紧结,色泽红褐油润,金毫显露,细嗅干香陈韵悦人。轻解茶饼,内外一致。汤色红浓明亮,米曲酯香馥郁、持久,滋味协调,陈醇、稠滑,米汤质感满溢口腔,回甘持久,茶韵悠长。

  展会亮相,异彩纷呈

  5月24日至26日,受公平贸易中国小生产者联合会之邀,佤山映象出席了上海有机展BioFach。自2004年开辟首批有机茶园,佤山映象目前已按国际标准建设有机茶园3800余亩,并将继续开辟与建设更多的高标准有机茶园。

  11月9日至12日,佤山映象参展第八届南宁茶博会。12月13日至17日,佤山映象参展第十七届深圳国际茶博会。全新的展馆设计,众多的优质茶品,贴心的细致服务,佤山映象与来自全国各地的企业、茶友相互交流,共享茶趣。
        回首2018年,我们坚守匠心,共同经历。

  展望2019年,我们携手前进,破茧成蝶!

  秉一初心,方得始终!在新的一年里,佤山映象团队将继续加大产品研发、渠道开拓与品牌推广的力度,我们希望佤山的大家庭更加壮大,我们希望佤山的品牌知名度更高,我们希望更多的人能喝到一杯实在好茶!

  2019,佤山映象期待有你!

拉佤布傣:有了这份茶山地图,比别人抢先一步找到好茶

  勐库作为临沧最主要的茶区,当春茶春风吹满山头,大批人开始涌进茶山。

  茶山行,是了解云南茶生态环境、人文环境、少数民族风俗的一个极好时机。请收下这份完整的茶山地图,从这山头到那山头,玩遍茶山不迷路。
  (勐库人习惯以勐库河为界限,把勐库分为东西半山)

  下面给大家推荐几个非常值得去的地方:

  首先当然是十分火热的冰岛五寨啦!

  南勐河将冰岛村委会分成两半,坝歪、糯伍属于东半山,地界、南迫、冰岛老寨属西半山。
  冰岛老寨地处勐库西半山,从镇上到寨子的路修好后,上山的路程从原来2小时缩短到1小时。
  地界老寨与冰岛老寨一样地处西半山,但也是交通最为不便的寨子,道路基本都是绕山土路,且山高路窄,陡峭崎岖,驾车时必须格外小心。
  糯伍位于勐库镇北部,地处东半山,平均海拔1710米,道路崎岖险要,交通不便。糯伍老寨有五六十亩古茶园,树龄大多在300年以上。
  南迫老寨位于勐库镇北部,地处西半山,坐落在冰岛老寨的西北上方,平均海拔1519米。距离冰岛村约5公里,距离勐库镇39公里。
  坝歪位于勐库镇北边,地处东半山,距离镇政府25公里。坝歪老寨从2014年秋天才开始通车,以前只能徒步上下山。
  说勐库茶不得不说的地方——公弄茶区

  公弄属于勐库西半山的著名寨子,坐落在勐库大雪山伸向勐库坝的一条小山脉上,离勐库镇9公里,是勐库最古老的村寨。

  公弄村另一个名气很大的寨子就是小户赛,小户赛与公弄大寨隔着一条深壑,现在两地已经有土公路相通,顺土公路绕山约12公里就可以到达。小户赛倚靠勐库大雪山,是勐库面积最大的古茶园。

  勐库最高村寨之一——大户赛

  大户赛属大雪山勐库茶区,位于勐库镇西边,距勐库镇20公里,道路为土路,交通不便,春季总产量有70吨左右。

  接下来才是重点
  如果你到想得到参观各大茶山、体验制茶乐趣、与拉佤布傣切身交流的机会,欢迎莅临勐库丰华茶厂,我们已经准备了很多好茶等着你的到来。
  
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