佤山映象的2022 时光为冕,岁月成章

时光为冕岁月成章

匠心独运砥砺深耕

佤山映象的2022

过去一年,在充满变化的时光中,我们盼望一切如常的安稳,也深知守护这份如常,并不寻常。韶华如驶,履践致远,有平凡日子的欢喜,有触及心灵的感动。

2022年,从稀缺名山古树到高端熟普集大成之作,从佤山红系列红茶到云南白茶,佤山映象推出了多款产品。四季变换,饮一壶清茶,闲时清凉意,忙时烟火气。

瑞合

“瑞合”精选云南澜沧江流域,低纬度高海拔的优质晒青为原料,经传统工艺制作而成。两款茶饼形周正圆润,压制均匀紧实,生茶墨绿油润,滋味醇爽甘甜,回甘悠扬持久。熟茶褐润有光泽,茶汤褐红明亮,口感细腻柔滑。无论是颜色的搭配还是图案的呈现,融汇了浓烈的中国风元素,充满浓烈的东方韵味与吉庆气息。

佤山红

【佤山红】是佤山映象制茶团队十年如一日,深耕在林间,打造出的一系列拥有佤山风味特征的云南红茶。得天独厚的自然资源条件,和规范标准的加工工艺水平,造就了佤山红茶如玉般温润而刚毅的品质表现,使更多消费者能够慢下来,静享佤山红茶的精致美好。

为了满足品饮场景多样化,实现消费者便捷化的需求,“佤山红”全系列产品在包装上更是采取了包括量贩装、小袋装、瓷罐装和礼盒装等多样化的形式,为茶友提供了丰富的佤山红茶产品种类与组合形式。工夫红茶入口温润,红松针醇厚甜爽,沁春红花香扑鼻,金丝王甜醇动人,古树红茶大气尊贵,凡有所选,皆有所宜。


40周年纪念版7581

7581是谭梅老师口粮茶代表作品,自2004年佤山映象成立以来,延续生产至今。佤山映象在遵循传统发酵工艺的基础上不断完善翻堆、洒水、温度控制等工艺技术的关键参数,铸就入门普洱熟茶陈醇风味,以一丝不苟的精神和精益求精的品质定义渥堆发酵的标准。


悠味

相比第一代悠味,2021年悠味选料更高级,更精细。源于原料的提升,第2代悠味毫香显著,甜枣香始终贯穿全程,陈韵依然。汤色红浓明亮,口感上除原有的陈醇顺滑,更多了糯润回甘。层次感丰富,持久耐泡,尾水糯香与木香明显,汤感更似米汤般醇滑。叶底褐润匀亮,骨感与糯软兼具。


月亮古寨

采用秘境古寨的焕新包装,延续清甜如蜜的经典口感。甄选沧源县大黑山古茶园区代表性嘎多村乔木茶树春茶。饼形端正,条索壮实清晰,色泽清润,银毫显著,茶汤晶莹匀黄,入口甜醇绵柔,无苦微涩,浓滑汤感隐现细腻醇香,喉韵清朗,口舌生香,实属一款不可多得的高端日饮级与品鉴级普洱生茶。


崆峒老寨

延续了2020年产品经典口感,臻选沧源深山部落四百年古树头春鲜叶,经传统工艺精制而成,保留了百年老寨古茶树的原始气息。茶饼端正饱满,芽头密布,条索粗壮颀长,光亮润泽;茶气浑朴沉劲,茶汤金黄明亮,汤感细腻,甜香蜜韵锦绣灵动,回味隽永,是一款兼具品饮与储藏价值的普洱佳品,未来可期。


彩云白露

佤山映象“彩云白露”,精选澜沧江流域,优质云南大叶种茶为原料,采摘一芽一叶或一芽两叶的鲜叶。通过室内自然萎凋,鲜叶逐步脱水、干燥,叶片自然呈现,翠绿色或黑白阴阳两色,不揉捻,减少了鲜叶细胞的破碎度,减轻了茶叶的苦涩感。轻度发酵,使得茶汤口感更柔和。


白玉香

精选五十年代种植乔木老茶树,内含物质更协调,云南大叶种茶树,更高的水浸出物含量,两者叠加,汤感更为醇厚。汤感前期嫰甜爽滑、鲜甘,中期甜醇润滑有回甘,后期甜醇润滑;整体厚实饱满,含豆浆香韵。白茶以陈为贵,陈放中鲜嫩转为醇甜融合,香气花香向蜜香药香等转变,带来更为丰富的口感体验。


启承

启承是谭梅老师事茶四十年之际推出的首款古树生茶茶砖,秉“承上启下”之寓意,诠释臻稀古树与传统砖茶工艺的完美结合,造就独一无二的高山气韵。花蜜香在茶汤间浮动绵延,醇厚的汤感层层叠叠,浓酽强劲之后是汩汩生津,相比其他名山茶,是不可多得的综合均衡协调的好茶。



老茶头

砖型紧结厚实周正,汽钉规整,色泽黑褐油润,紧结密实,精心调制茶砖压制的松紧度。大小适中,金毫若显,展现大厂品质。茶汤红浓明艳,稠润通透,陈香、酯香馥郁高扬,二十余泡后依然紧结,肆意纵享饮茶时光。


金砖

延续谭梅老师制作茶砖的风格,以细腻醇滑、稠糯香甜的口感诠释了高等级用料熟普体验感。精致的外表下是更为细腻的一击,汤色红褐明亮,香气陈香浓郁,酯香、毫香、枣香浑然一体,滋味醇厚、陈香丰溢,陈醇与甜枣之味于汤水中交织融合,相得益彰,层次丰富,唯有从一而终的陈韵与悄然弥漫的枣香,以及细嫩原料带来的柔滑,在浓厚至清浅的历程中呈现迥然不同的味觉感受。


醇饼

2016年醇饼荣获【茶语网千款茶评】普洱熟茶排行榜第一名,性价比榜单排行第一名。时隔5年,第3批醇饼终于上市,采用同样的配方,同样的工艺,酿造同一种口感。茶汤甜润雅正,厚滑饱满,又带醇润的米汤感。不焦不燥,不疾不徐,缓慢而平和,悠闲而自得其乐。


云上蜜兰

2013年压制的生茶,迄今已9年多。在岁月的锤炼中,偏居一隅的的茶已有了非比寻常的独到之处。干茶便有的梅子香,是它独特的气息。冲泡后,茶汤由浅浅的杏黄色慢慢过渡到浅黄清亮,再到黄明亮。滋味也随着茶汤的变化愈加通透,从前期的清甜甘润到中期的醇爽回甘,再到后期的甘冽醇柔,直至尾水时的甘冽清甜!越愈纯净,越愈透彻。


大师砖

大道至简,师法自然,无数次熟茶发酵中成就大师品质。经时间沉淀出无与伦比的风味,这便是普洱熟茶“陈、醇、酽、滑”最完美的诠释。四十载制茶经验荟聚于此,是茶人一生的凝练,亦是交付给茶友关于普洱熟茶最满意的答卷。潜心承继,收官之作,仅以此茶纪念40年制茶岁月。



雅韵

雅韵双砖礼盒,压制于2019年,历经3年的陈化,如今终得以上市。谭梅老师精心选料,以传统熟茶50~60天的慢发酵技艺,奠定糯润甜滑的口感。棉纸上的窗花纹样,一侧为两只喜鹊立于梅花枝头,寓意喜上眉梢,纳吉增祥!另一侧为双条鲤鱼在莲叶间跳跃,寓意连年有余,长享富足。“荷”与“梅”相呼应,寓意和和美美,吉祥如意!



2022年1月12日,2021年临沧市“十大名茶、十大绿色农产品、十佳名优农产品加工企业、十佳农产品加工企业家、十佳新型职业农民、优秀农产品电商(直播)”发布大会在临沧举行,佤山映象连续三年荣获“临沧市十大名茶”、“临沧市名优农产品十强加工企业”。

2022年,是谭梅老师制茶40周年;2022年年末,谭老师被中国茶叶流通协会授予“国茶人物·制茶大师”称号。

2022年,佤山茶厂CTC红碎茶生产线完成鲜叶加工上千吨,帮助农户实现增产增收,给茶农和村集体带来了实实在在的收益。

过去的这一年,我们不曾停下前进的脚步。新的一年,佤山映象将依然坚持“传统技艺·实在好茶”的制茶理念,为茶友带来更多实在好茶。

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