韶关，古城韶州，千年历史名城。茶圣陆羽《茶经》八之出篇中“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”，是岭南茶的发源地在韶关的历史记载。
“中国十大茶王之争，怎能少了岭南茶。”韶关市农业农村局有关负责人介绍，韶关为岭南茶的发源地之一，地处南岭南麓，山崇岭峻，云雾缭绕，生态环境极佳，核心产茶区位于北纬25度，是茶叶生产黄金纬度带。
千年韶州茶飘香
所谓“茶以山名，山以茶显”，韶关市位于粤北山区，是广东省的北大门，南岭山脉贯穿其中。山高雾漫、气候湿润、昼夜温差大以及漫反射的紫外阳光有利芳香型茶叶的生长。
“乐昌、仁化白毛茶带兰花香，罗坑古树红茶有杏仁香，始兴、新丰有机茶具特殊花香……”韶关市农业协会茶业分会何爱萍说起韶关茶叶特点如数家珍。她介绍，韶关主要茶叶产区有仁化县、乐昌市、曲江区、新丰县、乳源瑶族自治县等，六大茶类均有生产，主要以白茶、绿茶、红茶为主。代表性茶叶品种有仁化白毛茶、乐昌沿溪山白毛尖、曲江罗坑茶和乳源单丛茶。
其中所说的白毛茶，并非特指白茶，而是中国特种名茶之一，因其芽头肥硕、银毫满披、滋味甘醇、带兰花香而得名，可根据不同工艺制成红茶、白茶、绿茶。最具代表的是产自广东韶关的仁化白毛茶与乐昌沿溪山白毛尖，这2个茶品牌皆被列为国家地理标志保护产品，是韶关茶的两大靓丽名片。
古茶风韵焕新机
近年来，韶关市将茶叶产业确定为重点发展的农业特色产业，加强政策扶持和产业引导，出台了《韶关市茶叶产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》，在优化生产区域布局、建设高标准生态茶园、打造“韶关茶”品牌等七个方面下功夫，推动茶叶产业高质量发展。
在大力推进优质茶品种培育和建设的同时，韶关市积极推进茶叶品牌创建与营销宣传，通过开展韶关茶品牌宣传活动，组织茶企参加各大茶业展会，提升韶关茶品牌知名度；积极组织茶企参加茶叶评比活动，选出优质品种重点培育发展。
韶关茶叶品牌数量和名牌产品逐年增加，目前，全市茶叶品牌入选国家地理标志保护产品2个，全国名特优新农产品名录7个，“粤字号”农业品牌49个，韶关市新丰县茶业产业园入选广东省现代农业产业园。2021年，全市种茶面积8.16万亩，年产量达7734吨，产值超10亿元。
进击中国十大茶王
近几年，韶关茶在省内外赛事屡获大奖，得到众多茶友的高度认可和推崇。谈及韶关茶参赛，“我们有自己的一套打法，保证每个茶类都有代表性茶企来参赛。”何爱萍向记者介绍，为了在本次中国斗茶大赛中突围，韶关茶根据经验进行了“排兵布阵”。
第一“方阵”是来自中国白毛茶之乡——仁化县红山镇的十数家茶企，主要参赛茶类是由白毛茶制成的白茶、红茶、绿茶；第二“方阵”是来自韶关各茶叶主产区的代表茶企，主攻白茶的是广东齐民农林科技有限责任公司“红山银刀白毫银针”，主攻红茶的是始兴县车八岭茶业有限公司“花香红茶”，主攻黄茶和绿茶的则是乐昌树叶子茶业有限公司“乐昌黄茶”以及乐昌市沿溪山茶场有限公司“沿溪山白毛尖”。
“中国斗茶大赛是一个全国性的茶叶赛事平台，对于韶关茶品牌打造是一个很好的历练机会。”何爱萍说，韶关茶组团出战中国斗茶大赛，既是为了在全国赛事亮相，宣传韶关茶区域公用品牌，也是为了与全国优秀茶企同台竞技，共同探索茶产业技术创新力、销售突破口。
【记者】钟敏婷
【来源】南方农村报南方＋
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日前，省韶有关媒体记者们走进我市，对乐昌白毛茶进行专题采访拍摄。
记者们深入到我市沿溪山茶场有限公司茶叶种植基地和生产车间等处实地查看，听取相关介绍，对乐昌白毛茶发展情况进行详细地了解。图片白毛茶是中国特有的名茶之一，因嫩梢密披绒毛而得名。乐昌茶文化浓厚深远，种茶历史悠久，至今已有1200年。
1943年，我国著名茶叶专家罗博柔教授在乐昌九峰发现了大片野生茶树，并经鉴定命名为乐昌白毛茶。1956年，时任中南局第一书记兼广东省委第一书记的陶铸在乐昌视察时指示，要充分利用沿溪山得天独厚的种茶地理环境，垦荒种茶，创办沿溪山茶场，自此打响了乐昌的茶叶品牌。
近年来，乐昌市将茶产业作为绿色生态产业、特色优势产业、乡村振兴产业重点打造，着力推进茶产业品牌化、规模化发展，并通过举办各类活动，打响“乐昌白毛茶”区域公共品牌，已认定为沿溪山白毛尖广东省特色农产品优势区，拥有雾翔、湖洞、岭南天、狮子山等26个商标，荣获国家地理标志产品1个、全国名特优级产品1个、“粤字号”农业品牌9个、广东十大名牌产品1个、有机产品认证2个，绿色食品认证2个。培育了农业龙头企业8家，农民专业合作社示范社6家，推出了绿茶，红茶，黄茶，白茶等系列产品。
目前，乐昌全市种植茶叶约1.93万亩，产量1233吨。
据了解，此次媒体记者分别来自南方日报、羊城晚报、广东电视台、韶关日报、韶关广播电视台以及部分自媒体，他们将充分利用新媒体特点，对乐昌白毛茶进行推广宣传。
来源：乐昌市融媒体中心 罗雪梅，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
近日，国家茶叶产业技术体系岗位科学家、广东省农业科学院茶叶研究所、广东省农村科技特派员黎健龙研究员，带领广东省农业科学院茶叶研究所茶树栽培党支部成员前往韶关乐昌庆云镇调研茶园种植情况，依次前往五里冲、广田、金坪和袄田村调研，并与驻镇帮镇扶村工作队队长、党委副书记邝春明等开展深入交流。
“百县千镇万村高质量发展工程”部署要求充分挖掘统筹各县镇村的优势、特点与资源，促进农业现代化的发展。庆云镇其丰富的物产及良好的自然生态，为其今后发展“高山有机茶”带来了得天独厚的优势。针对农户提出的幼龄茶园栽培易受天气影响、杂草多、产值低等问题，栽培党支部团队成员提出了茶园多样性生态茶园间作方案，即通过间作玉米、稻谷、西瓜、芝麻多种经济作物，提高幼龄茶园经济收益，增强农户管理积极性。
不同生态茶园间作方案有其特色优点，如茶园间作玉米，能提供良好遮阴环境，提高了约20%的茶树幼苗存活率；茶园间作芝麻，能有效抑制禾本科杂草，提高茶树幼苗存活率至70%左右；西瓜产量高，茶园间作西瓜，能提供每亩2000元～4000元的额外收益，但需注意避免出现西瓜藤缠绕茶树致其死亡的现象，该方案建议在梯田茶园实施；茶行覆盖稻秆，有效抑制田间杂草生长。同时，覆盖的稻草出苗在田内形成了茶树-旱稻间作的现象，给茶树提供了遮阴保水的功效，收割回田后还能作为绿肥给土壤提供养分，但需注意控制禾苗高度不要高过茶树。
栽培党支部团队成员在田间查看过程中，也对各村的茶园生长情况提出了针对性意见，下一步工作重点是茶树科学施肥、病虫害防治和茶园除草。现场调研还发现，乐昌特色茶树品种——乐昌白毛茶，其生长状态优异，建议留穗育苗，为提高农户收益和乐昌茶产业优质化发展做好准备。
来源：文/广州日报·新花城 记者：王浩宇，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
