1.安溪铁观音
铁观音原产于福建安溪县，属乌龙茶之极品。因成茶沉似铁，茶香浓郁，制茶人疑为观音所赐，故名。安溪唐代已产茶，明代稍盛，铁观音于乾隆初年创制，至今有两百余年历史。
铁观音原是茶树品种名，原产地和主产区在安溪县西部的“内安溪”，为“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之地。 铁观音树种别名红心观音或红样观音，其它如红英观音、白心尾观音、白样观音及薄叶观音均非纯种。纯种铁观音茶树的特征为：树冠披展，枝条斜生，叶形椭圆；叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背面翻卷；叶肉肥厚，叶面呈波浪隆起，有明显肋骨形；叶色浓绿油光，嫩梢肥壮，略带紫红。“红芽歪尾桃”为纯种铁观音茶树特征之一。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制。谷雨至立夏为春茶，产量占全年总产量45％－50％；夏至至小暑为夏茶，占25％－30％；立秋至处暑为暑茶，占15％－20％；秋分至寒露为秋茶，占10－15％。其中以春茶最好。秋茶次之，香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏茶暑茶品质较茶。
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重。砂绿色，红点明显。具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽，有“绿底红镶边”之称。滋味醇厚甘鲜，香锐而浓，“七泡有余香”，俗称“观音韵”。
铁观音的品饮，沿袭传统的“功夫茶”方式，陶制小壶冲泡，小杯品饮。异香扑鼻，回甘隽永，极之享受。
福建铁观音茶的概念，即以铁观音树种制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则指以铁观音特点制法制成的乌龙茶，至于树种是否铁观音，是不相干的了。
2.武夷岩茶（优者有大红袍，肉桂，水仙，水金龟等）
产于福建武夷山的乌龙茶，统称武夷岩茶，品种花色数以百计，茶名繁杂。武夷从唐朝生产蒸青团茶起，至明末罢贡茶后，武夷茶叶生产发展很大。岩茶积历代制茶经验之精髓而创制，品质十分优异。武夷岩为中国最早出口欧洲的茶叶，风靡海外。
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构成“盆栽式”茶园，俗称“石座作法”。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶由此得名。武夷山方圆60公里，99名岩，岩岩产茶。
武夷岩品种分类极多。以产地分为：正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产茶叶，品质最佳，岩韵最显。武夷山茶树品种资源丰富，蕴藏无数优异品种。茶人往往选择生长优良的茶树若干丛，分别采制，品质上佳，称之为武夷名丛。著名者有武夷四大名丛之大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。
岩茶的采摘不同于其它茶类，要求掌握中开面开采。新梢伸育形成驻芽时，采3－4叶，此时第一叶伸平，叶面积为第二叶三分之一。春茶为谷雨后立夏前，夏茶在夏至前，秋茶则在立秋后。最好的采摘时间是上午9－11时，下午14－17时，雨天露水烈日均不采。名丛的鲜叶，需分开付制，务使尽善尽美。
武夷名丛以大红袍最享声誉，可谓“茶中之圣”。大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上，岩顶终年有细小甘泉滴落，滋润茶地，并带来藓苔类有机物，肥沃土地。大红袍茶树为千年古树，稀世之珍。现仅存6株（上4下2）。每年5月13日至15日，高架云梯采之。产量稀少，每两售价高达数万元。市面上之大红袍为移植树种所制。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶之桂花香真味。
肉桂，又名玉桂，清朝已负盛名。因香气似桂皮而得名。历年产量极少，50年代后着意培育，产量逐渐增大。与武夷茶传统品质相反，肉桂香气易成但滋味难求，制作时不易掌握。上好的肉桂桂皮香中带乳香，冲泡四、五次后仍有余香；入口醇厚回甘，齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点明显，呈绿叶红镶边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
3.永春佛手
产于福建永春县，乃佛手品种茶树制成的乌龙茶。1919年，佛手茶苗由安溪移植到永春。30年代初，少量佛手茶开始转销国外。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，主脉弯曲，叶缘锯齿稀疏，叶色黄绿油光。
永春佛手茶分四季采摘，春茶占40％。采摘标准为新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。一般是午后采，傍晚制。
成品茶茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。
4.黄金桂
黄金桂，以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因汤色金黄，奇香似桂花，故名。产于安徽安溪县。在产区，毛茶多成黄（木炎）或黄旦，黄金桂为成茶商品名。黄（木炎）树种于1860年移植至安溪，原树存活至1967年。
黄金桂为早芽种，一般4月中旬采摘，比铁观音早12－18天。采摘标准为，新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩则成茶香低味苦，过老则味淡薄，香粗次。
黄金桂成茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红。
5.闽北水仙
闽北水仙，乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。现主要产区为建殴、建阳两县。光绪年间产量曾达500吨，畅销海外。现闽北水仙占闽北乌龙茶之百分之六、七十，地位举足轻重。
两产区地域毗邻，群山起伏，溪流纵横，云雾缭绕，竹木苍翠。所植水仙品种茶树，枝条粗壮，鲜叶呈椭圆形，叶肉厚，表面革质，有油光，芽叶透黄绿色。
春茶于谷雨前后采摘驻芽第三、四叶。每年分四季采制。
成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿”状；香气具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七青”。
茶叶那个品牌好？
暖莘茶：
一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——安徽省舒城县。
申报单位：舒城县农业农村局
旅游月份：3-10月
推荐茶品：舒城小兰花名优茶、舒绿炒青
舒城县位于安徽省中部、大别山东麓，境内群山起伏、风景秀丽，生态环境优越，人文底蕴深厚，红色旅游经典，茶文化旅游资源丰富。
“十四五”期间，舒城以万佛湖创建国家级旅游度假区为抓手，推出三大旅游品牌：“湖光山色 生态舒城”、“人间福地 休闲舒城”、“悠久历史 人文舒城”，依托“山、水、人、文”等自然和文化旅游资源，舒城已初步形成了城市观光游览、滨湖旅游、休闲旅游、科普考察旅游、宗教旅游、森林旅游、文化旅游、红色旅游、农业旅游等产品体系，城市旅游吸引力不断增强。
01中国兰花香型茶叶第一县
舒城产茶历史悠久，早在唐宋时代就盛产茶叶，并被列为贡品。
舒城是安徽绿茶主要产区之一，舒城以产“舒绿”和“舒城小兰花”而素负盛名，舒绿曾作为中国出口绿茶标准样，舒城小兰花是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经独特工艺精制而成的烘青绿茶，创制于明清年间，属安徽十大传统名茶之一，是兰香型绿茶代表，具有“兰草色、兰花香、兰花形”的“三兰”典型品质特征。具有“鲜醇爽口，兰香悠长”、“清香扑鼻，满口生香，齿颊留香”的“三香”特质。
国家级茶树良种“舒茶早”母株-舒城小兰花茶树良种
君子风，兰花韵。近年来，舒城县把茶产业作为山区农民脱贫致富的支出产业，推进标准化、生态化、宜机化茶园建设，以融非遗元素，创新业态，助力乡村振兴为发展方向，以引领时尚、健康、文化生活为茶叶产品定位，大力宣传“舒城小兰花”茶叶品牌，做好品牌推介、拓展销售网络，依托世界兰花香型茶叶核心产区——中国舒城，打造中国兰花香型茶叶第一县。
古尖香标准化茶园基地
2022年全县有茶园13.3万亩，年产干茶4000吨(名优茶1450吨)，一产产值7.5亿元,茶叶综合产值23.5亿元。舒城现有观光茶园5.2万亩，休闲观光茶园16座，茶馆18家，年接待茶旅游客1120万人次。
中国最美茶园舒茶九一六茶园
02湖光山色 生态舒城
舒城以万佛湖、万佛山、汤池温泉、周瑜城、新四军四支队纪念馆、舒茶人民公社景区、仙女寨、龙眠山、望母山、杭埠河、丰乐河等资源为核心，以高星级农家乐项目为支撑，打响“湖光山色 生态舒城”。
舒城小兰花金盆核心产地茶园
万佛湖
万佛湖位于安徽省舒城县境内，江淮之间，大别山东麓，巢湖流域上游，为国家5A级旅游景区。
万佛湖集“山、水、泉、石、岛、崖、壁、池、林、鱼”为一体，它以旖旎的岛湖风景为载体，奇特的地质历史为依据，深厚的文化积淀为底蕴，满目青山与一湖碧水相映成趣，形成了大坝景观、岛湖景观、火山景观、特色建筑景观、鱼文化景观、佛教文化景观、水利文化景观、历史人文景观、乡村旅游景观等为一体的岛湖文化旅游区，烟波浩渺，妖娆多姿，碧波荡漾，五彩斑斓，堪称人间仙境。
万佛湖 六安市人民政府网
万佛山
万佛山风景区位于舒城县西南、大别山东麓，距县城80公里，距省会合肥140公里，景区面积50平方公里，森林覆盖率96.4%，是国家森林公园、国家地质公园、国家4A级旅游景区、省级风景名胜区和省级自然保护区。主峰老佛顶，海拔1539米，是大别山主峰之一，因主峰似弥勒大佛面南盘座，竞秀的群峰拱卫其四周，形成诸佛拜祖之景观，上有古刹诸佛寺，寺庙门楣雕刻 “万佛名山”，故名万佛山。还有因万佛山中，悬崖绝壁之上拥有天然“万佛山”三字奇观而得山名之说。
万佛山 六安市人民政府网
万佛山野生动物有200多种，有国家级保护动物金钱豹、香獐、穿山甲、黄麂、原麝、大鲵等数十种。是科学考察的最佳场所，休闲养生的世外桃园，被称为动物的王国，植物的故乡，“植物基因库”。
万佛山茶文件馆
03人间福地 休闲舒城
以万佛湖创建国家级旅游度假区为契机，舒城开发特色滨湖旅游项目;围绕汤池镇汤池温泉，开发特色温泉旅游产品，建设温泉保健养生区;围绕万佛山国家森林公园，开发特色生态旅游资源，建设生态观光休闲区。极力打造“人间福地 休闲舒城”的城市品牌。
万佛山气候宜人，是理想的避暑疗养胜地，夏季平均气温为26℃，与山外温差高达10多摄氏度;碧涛万顷的森林是天然的氧吧，公园内每立厘米空气中含负氧离子14000多个，是城市的300倍，置身其中可享森林浴之神奇健身功效。
舒城小兰花磨子园核心产地
石塘村茶文化馆制茶体验
04悠久历史 人文舒城
古舒国的悠久历史、灵秀山水哺育出公学始祖文翁、三国名将周瑜、“宋画第一人”李公麟、中共早期情报战线代表“龙潭三杰”之一的胡底、抗日名将孙立人、著名政治经济学泰斗陶因等众多历史人物。游击战争时期，舒城是新四军第四支队指挥机关的驻扎地。
毛主席视察舒茶纪念馆
舒城以叶墩遗址、花城遗址、摩旗墩古遗址以及金鸡墩古墓葬群等物质文化，建设“古老文明”品牌。以西汉教育家文翁、三国吴军统帅周瑜、宋代大画家李公鳞、“龙潭三杰”胡底为重点，打造“历史名人”品牌。以国家级非物质文化遗产《舒席制作技艺》为核心，以民间曲艺《小调胡琴》、民间文学《周瑜故事》、传统音乐《舒城民歌》、竞技游艺《显杨冲叉》、民间传说《梁祝传说》、民间舞蹈《杭埠河秧歌》及传统手工产品与工艺品(小兰花茶、晓天橡栎、根雕和蒲扇)为补充，塑造“非物质文化”品牌。
农耕馆
05旅游市场不断开拓
旅游节庆推介活动丰富多彩
舒城曾先后举办了六安茶谷舒城兰花谷开茶节、万佛湖-富硒农业生态旅游文化节、“万佛山·万佛湖”杯旅游美食文化节、省直机关环万佛湖健身走、国际水上扁带大师赛、万佛湖国际库钓大赛、环万佛湖国际马拉松赛等30多场各类活动，使得舒城的知名度不断提高。
舒城以休闲度假旅游为主打品牌，先后在青岛、合肥、苏州、商丘等地举办专场旅游推介会，并多次组织参加省内外旅游博览会、旅游交易会、旅游推介会等促销活动，大力推介“山、水、人、文”等旅游产品。以周边和“长三角”城市为主要市场，通过“走出去，请进来”在省内外各大媒体刊登宣传广告，拓展销售渠道，经过多年努力，打响了舒城旅游品牌，目的地宣传初见成效。
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“对话岁月，万语千言，历史这本书，我们一起慢慢翻；一眼千年，光阴似箭，守护的故事里，已过沧海桑田。”八马茶业携手国家宝藏IP，推出“六福临门系列”IP联名款茶礼。这是近5000年历史的中国茶，与2000多年历史的中国敦煌，发生的一场完美碰撞。
“文物被我们放进博物馆里，不是封存，而是重生”。茶叶也在千年的饮茶文化中，流转延续，传承光大。
画面九色鹿在崇山茶园之间昂首驻足，鹿身飘带飘扬，姿态优美生动；骏马洁白矫健，身姿潇洒轩昂，似与神鹿互动私语，鲜活场景跃然而出。画面整体延续敦煌壁画风格，层理丰富立体，生动富有文化气息。一盒茶，带你穿越时空，感受丝路文化在袅袅茶香中重新苏醒。
六福临门茶礼，以福“鹿”为灵感设计的三款福罐，载以三款经典好茶，寓意福禄相伴，祥瑞满满。不仅满足了多样化不单一的送礼需求，更传达着人们新年以茶礼传寄美好祝福的愿景。
「铁观音」乌龙茶
可以喝的“香水”，天然兰花清香。
铁观音罐身印有九色鹿矫健站姿，形象光明正义，还原鹿王本生原生画面，与八马铁观音初心不改、百年传承的理念不谋而合。
「大红袍」岩茶
复刻经典，尽享岩骨花香。
大红袍小罐以飞跃的九色鹿呈现，温顺神鹿刹那间平稳地腾空，力量感十足，似也象征武夷岩茶浴火重生，散发岩骨花香。
「金骏眉」红茶
红茶珍品，温润醇和，金汤蜜香。
金骏眉罐身形象选取卧着的九色鹿，悠然自得，温柔美丽享受大自然的生活，与金骏眉顺滑柔和口感相互辉映。
“今天国潮的兴起，很大一个原因在于我们敢于把国风潮流化，变成年轻人真正喜欢的一些语言和审美。即便有些时候年轻人对传统文化的喜欢只是浅尝辄止，但没关系，感兴趣依然是第一位的。”《国家宝藏》的独家IP运营方物喜堂总经理张淼如是说。
“以守护璀璨宝藏为己任，以弘扬民族文化为使命”，这是《国家宝藏》一直在秉承的初心，让年轻人了解，并逐步理解中国传统文化。这也与八马一直坚持发扬国茶文化的理念不谋而合。
八马与国家宝藏的联名合作，希望通过文物产品化的方式，让国宝真正的“活起来”，让更多年轻一代透过产品，去了解历史，了解茶叶，将传统文化的复古风潮带入现代生活。
IP联名，不是两个logo的简单拼接，而是两种理念的交汇相容，是一件件充满创造力、想象力，凝聚真切情感与文化格调，并且可以与消费者产生真实互动的产品。作为国茶文化的弘扬者，八马也将持之以恒地以更多优质的产品，在坚守与传承上，注入新的活力，传播中国茶与中国文化。
原标题：我们有多年轻？上下五千年！「国家宝藏」终于挖掘茶文化啦！
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