飘逸出尘，清雅素洁，是我们大多数人对她的印象，11月的初冬，也曾想躲开纷扰，于花谷之中，丝丝凉意飘过时，悄悄邂逅一场金丝黄菊的盛开。
在初冬的风景里，皇菊抬首举足间都流露着质朴淡雅的模样，金黄色的菊花一簇簇、一片片，高雅华贵、争奇斗艳、芳香四溢，仿佛置身于花的海洋，令人心旷神怡。
一朵一世界，一花一杯茶。生活，无论你情愿不情愿，总是绕不开阴霾、赶不走匆忙，四季轮回，清晨、晌午、傍晚，若能让自己在某一刻静下来冲泡一朵简单、干净、美丽的菊花，滋养自己，滋润人生，那该有多好！
蕊心娇柔艳欲滴，黄花溢香秋风里。
清雅不输百花色，确赢芳菲岁月长。
春兰秋菊，夏竹冬梅，菊花作为四君子之一，自古以来被称为花中神品，早在屈原笔下，就有“夕餐秋菊之落英”的句子，成为菊花可食的最早佐证。如今，在江西、广西、浙江等地每年深秋初冬时，漫山遍野的菊花纷纷摇曳生金，恨不得马上泡一杯品尝。
皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，清肝平肺，养目，解乏解酒，美容养颜、抗辐射、清除体内垃圾等功效。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，预防流行性结膜炎时饮用；对火旺口干、目涩眩晕、头疼耳鸣或风寒引起的麻木疼痛有一定的辅助调理作用。
屈原《离骚》中说“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”《神农本草经》中有食用菊花功效的记载，久服利血气，轻身，耐老延年。陶渊明的诗：“酒能祛百虑，菊能解颓龄。”专家研究发现，食用菊花具有一般水果、茶、蔬菜无法比拟的功效。
花朵饱满，形瓣如丝又像绣球，色泽亮黄，微风吹过，它们纷纷摆动起舞，互相比美，和喜欢它生长地娇嫩相比，更喜欢它傲然挺立，尤其是杯中“盛开”的菊花更令人赏心悦目。
让我们走进皇菊的世界......
种植
zhongzhi
我是皇菊。住在广西三江的大山中，切切实实的山妹子。喝的山泉水，无添加、污染，主人也不给我喝肥料、农药，特纯洁、绚烂， 人见人爱，花见花开。
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纯手工采摘
既然我长得这么美，当然是需要特殊对待的，想要抱得美人归，一定得是亲手拿下才是。高冷说的是我？不不不，人家明明很热情，只是热情也得有原则。
制作工艺
精挑细选
我就是我，是颜色一样内涵不同的“烟火”。你别以为什么都能将就，美与好真的不能将就，精挑细选出来的，才能拿来让你赏心悦目。
烘烤
看够了，也该干正事了。真正的美女也是经得起淬炼的，让烘烤来得更猛烈些吧。
干花
虽然，我好像真的没有以前那么美了，但是，我知道真正了解我的人，一定更在意我美貌背后……深刻的灵魂。
下一刻，
就是见证浴火重生的时候，
简直……完美！
刚刚采摘的金丝皇菊还带着晨露，不久后将被送去烘房摆放待烘干
采摘皇菊一般选择晴天，摘回来以后一朵朵的摆放，摊干水份，然后烘干，整个过程，大约需要36个小时左右。
花丝细细纤纤，大多打着卷儿，更加增添了花朵的精致和灵动，更加惹人心爱。
你看它开在山野里的姿态，像小姑娘一样娇柔可爱，小小的身形，开出一身的丰腴和饱满。
一朵朵甘甜清冽的金丝皇菊，用传统方式、方法种植、管理、不用化肥和农药，历经烘干、加工，从种植、采摘、摊凉、铺花、入筛、入烘、拣剔、炭焙等等复杂工序，到再复活鲜艳于我们的杯底，完成又一次的生命绽放。
食茶入药古兴起，若下枝头上心头……
从春季呵护到初冬，从发芽到成长，从花苞到花蕾，熬过了盛夏酷暑，经历了春夏秋冬，我们很欣慰，她们长得格外美丽。
在这万物凋谢的季节里，金丝皇菊是大地赐予的圣物，她采天地之灵气，汲日月之精华，清隽芬芳，凌霜盛开，以其傲然挺立的高尚情怀，香飘于天地之间，是为茶中君子，飘逸出尘，采摘烘干后，遇沸水冲泡，将再度盛开绽放……
冲泡及饮用方法：冲泡皇菊时，最好用透明的玻璃杯。每杯放上一两朵，再用沸水冲泡1~2分钟即可饮用。待冲泡至半分钟时，你就会看到水的颜色就会渐渐酿成微黄色，通透清澈，淡淡的菊香也会让你着迷，加上几颗枸杞更佳！每次喝时，不要一次喝完，留下三分之一杯的茶水，再续上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
冲泡水温：100度沸水，山泉水、纯净水为佳
可加入：枸杞或蜂蜜，依个人喜好冲泡
皇菊很适合久居常坐办公室内人员。一为办公室内人多，菊花茶清爽怡人，缓解工作紧张的心情；二为室内多干燥，特别是冬日里空调室内，温度高特别容易室内干燥上火；三是养心补水，让人多站起来去洗手间，难得的起来走走。电子设备使用较多需要呵护双目的劳动者。长时间面对电脑的人群。据科学家研究发现，菊花茶具有很好的保护眼睛、明目的作用。
一泡：纯净水浸泡，朵朵金菊在杯中绽放，艳黄花瓣在水中荡漾，令人爱不释手。
二赏：菊瓣入水，亮黄顷刻间弥温开来，晶莹透亮，浸泡时间越久，亮黄汤色不减一分，有效成份易溶于水中，金菊花朵久不褪色，在杯中更加娇嫩。
三闻：香味浓郁优雅，沁人心脾。
四品：轻啜入口，清而不浊、和而不猛、浓香入肺唇齿留香
喝金丝皇菊！功效如下：
1、清肝明目、抗辐射、抗氧化。
2、清香甘甜养神清肺润喉。
3、软化血管、增加血管弹性，对治疗冠心病、降低血压和预防高血脂高血压有显著疗效。
4、此花中分离得到的蒲公英赛烷型三萜烯醇类，对常见肿瘤如肺癌、结肠癌、肾癌、卵巢癌、脑癌、白血病等多种肿瘤细胞起到极好的控制作用。
《菊韵》
秋霜造就菊城花
不尽风流写晚霞
信手拈来无意句
天生韵味入千家。
唐代诗人：李师广
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雪菊不是一个独立的物种，其实是生长在新疆天山一带的蛇目菊的商品名称。生长在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆仑山脉。是种具有独特功效的稀有高寒植物，花瓣呈金黄色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛开，花期短促，似昙花一现，由于花期极短，产量极小，生长环境特殊，与冰山雪莲齐名，有着“茶中贵族”的美誉。雪菊原本主要分布在新疆和田地区，后来被北疆以及新疆全国各地引种种植。
形态特征
一年生草本，高达50厘米，茎平卧或斜升多少被毛；叶菱状卵形或长圆状卵形，长1.2-2.5厘米，全缘，少有具齿，两面被疏贴短毛。头状花序单生于茎、枝顶端，径约1厘米；总苞片被毛，外层总苞片基部软骨质，上部草质；雌花约10-12个，舌状，黄色或橙黄色，顶端具3齿，两性花暗紫色，顶端5齿裂；托片膜质，长圆状披针形，麦秆黄色；雌花瘦果扁压，三棱形，顶端具3芒刺；两性花瘦果三棱形至扁，暗褐色，顶端有2刺芒或无刺芒，边缘有狭翅，外面有白色瘤状突起或无小瘤而成细纵肋。
特点
（1）生长环境特殊：
正宗的雪菊生长在昆仑山脉北麓海拔3000米雪线的部分地区，花期短暂，每年六月至八月，雪菊只绽放一次。
（2）采摘艰难产量小：
雪菊生长在高海拔无人生活的地方，有些甚至生长在峭壁上，采摘非常艰难，必须在太阳刚刚升起的清晨人工采摘，沾露带霜，方能保持菊瓣完整无损。由于雪菊花期极短，产量很小，不可能像杭白菊及黄山贡菊那样几乎在所有超市和药店都能买到，因而益发显得珍贵。
（3）神奇的色香味：
尽管雪菊本不属于茶类，但可与茶叶一样饮用，其神奇的色香味可与多种名贵茶叶相媲美，几乎可以让爱茶者迷醉。几朵菊花下水，在杯中绽放，汤色渐浓，就如一副动态水彩画。闻之香，入口甜，回味甘，唇齿留香。顶级的昆仑雪菊每1克大约有30朵花，用玻璃杯泡，1－2朵出色，3－5朵已是很纯正的酒红色；用紫砂壶冲泡，只需3克就可以作为一壶茶的用户量。一泡雪菊可以冲泡10多次仍色香味具佳，且越到后面甘甜味越明显！
功效
常饮雪菊茶，有神奇的降压、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定的缓解作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具有安神之功效。
冲泡
于高海拔野生雪菊生长环境恶劣，因此干花一般都比较碎，最好选用带茶漏的壶来冲泡，纯正的高海拔野生雪菊药性很强，根据个人身体情况适量饮用切不可贪多：
（1）美容养颜改善睡眠者：每天冲泡1-2克，对经常 失眠者效果特别好；
（2）养身保健预防三高者：每天冲泡2-4克，可养身保健预防三高；
（3）三高患者：根据个人三商情况每天冲泡4-6克，早晚饮用可效调节三高；
冲泡雪菊的水质及水温：以矿泉水或纯净水为上，自来水次之。第一泡水温应在98度，后续水温在80度以上即可。另外，建议第一次用一杯（一壶）四成左右的开水冲洗菊花后倒掉，除去杂质，从第二泡开始饮用。
挑选
一闻：高海拔雪菊闻起来有中药味；平原雪菊则没有。
二看：高海拔野生雪菊外观为暗红色球型花蕊，花蕊颜色较深。因生长环境恶劣，花瓣少不完整或无花瓣，花瓣为金黄色，花型颗粒较小，外观较难看；平原雪菊生长环境舒适花苞大花瓣大且相对完整，花蕊颜色较浅。
三香：正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊干花闻起来有淡淡的药香味；低海拔种植雪菊干花闻起来味道比较刺鼻，有种熏过药的味道，或者有人经处理后闻起来有浓郁的甜味，这都不是正宗的味道。
四品：高海拔雪菊汤色绛红，药味扑鼻，口感甘甜；平原雪菊汤色暗黄，不是绛红色，无中药味，口感酸苦。
注意事项
人们常饮的雪菊茶，虽然有清热解毒，但低血压者和孕妇慎饮。另外，不同水质与水温对雪菊的汤色和香气有显著差异。
在美丽的云南哀牢山脚下，有这样一片土地——元江，元江年平均气候23.8度,昼夜温差小且日照充足，是全国茉莉花开花最早、花期最长、花蕾产量最高的种植区，当我们走进它时，就会被一阵阵花香气吸引。这里茉莉花种植面积达7800余亩，仅次于“中国茉莉之乡”广西横县，2万多名花农以此为生，每年的3月到10月都是他们最忙碌的时候。
一朵茉莉花，香漫一座城。云南哀牢山谷的茉莉花已有20余年种植历史，是除广西横县、四川犍为县、福建福州以外，中国茉莉花四大主产区之一，其花品质极高，传承了茉莉花香气浓郁，鲜灵持久，滋味浓醇，叶衣嫩匀，耐冲泡等优良基因，再加上云南得天独厚的地理海拔和气候条件，哀牢山茉莉花更拥有自己独特的品质，花形大头圆、洁白光润、清新香醇，而且花期长。
澜沧古茶自2014年开始了花味普洱的制作，致力于把鲜花更好的和普洱茶融合在一起，将花之香茶之味共同献予天下爱茶人。一杯花味普洱简单便捷，但若你知道了背后的持守，或许就不会觉得它简单，会更珍惜手中的这杯茶了。
每年的3月份到10月份，都是云南哀牢山谷的茉莉花的花期，澜沧古茶的花选用的是6月-8月份的，这个时候的花蕾成熟，含苞欲放，洁白饱满，这样的花苞含香最盛，香气高，做茉莉花普洱品质最好。
烈日出高香，只选用花苞
每天的午后两三点，正是日头最毒之时，烈日当头，却是采茉莉花的最好时间。因为此时，高温让花蕾中的精油浓度达到顶峰，这时的茉莉花含水量更低且芳香物质含量更高、香气更纯。经验丰富的花农，能根据花色判断采摘时机是否成熟。茉莉花蕾由青转黄,再由黄入白，当花蕾逐渐变得雪白剔透，肥硕饱满时，就该动手了。
采花的时候动作也丝毫不能含糊，需要轻盈快速不损伤娇嫩的花骨朵，在保留绿色的花萼和花柄同时，利落地去掉叶梗。且茉莉花有严格的时间限定，必须当天将能采的花苞采摘完毕，若不及时采摘，等晚上花苞开花吐香后这朵花就没用了。
原产地窨制，人与自然的结合
茉莉花具有晚间开放吐香的特性，为了保证花的香气和新鲜度，只能在茉莉花的原产地窨制茉莉花普洱。每年的茉莉花期，就是茶人的花期，每一杯茉莉花普洱，都是制茶匠人们辛勤坚守，熬了很多个夜晚制成的。
做茶的第一步是“养花”，也叫“伺花”。即将采摘后的花，摊晾在地上，并适当地轻柔翻动，促使花蕾在一定温度和充分供氧的条件下，保持旺盛的生机，促进新鲜娇嫩的茉莉花蕾匀齐地达到生理成熟而开放吐香。等候花开，不光要有耐心，更需要细心，伺花的过程就是人与环境博弈的过程，需要将温度、湿度和氧气三者进行平衡，以达到最佳点。
大约晚上十点左右，茉莉花次第绽开，等花朵儿微微张开呈“虎爪”形，再将一些品相不好的花朵筛滤过后，让每一朵茉莉花都保持良好的状态，最关键的窨制步骤就开始了。
每晚，制茶师傅们都要及时窨制掉当天采摘的茉莉普洱。一层花，一层茶，将茶和鲜花层层叠叠反复覆盖，让茶坯和花相互呼吸。茉莉花慢慢开放，茶坯缓缓吸纳香气，将花香融入体内，历时5个多小时。一般最顶部会覆盖一层茶坯，以防止香气外扩，整个过程需要制茶师傅们守在堆旁不时察看，以保证最佳的释香条件，这样的反反复复很多时候需要一直持续到清晨。
经过一个晚上的静置，花里的芳香物质大部分都被茶叶所吸收，原先水灵的茉莉花的生机已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及时把花渣筛出，防止花渣酵化损害茶叶品质，以防影响最终的纯爽度。筛子不能筛干净的部分，还需要人工再拣。
茶妈妈茉莉花普洱之所以那么香，除了遵循花性和茶性严格把控好每一道工序，以确保出品的茉莉花普洱的品质之外，还在窨制的时候加入了鲜玉兰花调香以提高茉莉花普洱的香味浓度，衬托花香的鲜灵度。
日积月累经验丰，只为做好一杯茶
茶、花混合的比例与时间是最难掌握的技巧。花用多用少，有太多因素掣肘，比如，若当天下雨，花香弱，就要多用花；实在太潮湿，再多花也无济于事，不如索性收工。都是凭经验做事。
花在开放过程中会产生水汽和热量，窨花时堆温会逐渐升高，温度过高，鲜花就会熟烂变质，产生发酵味，影响花茶的香气和品质。这时就需要“通花”，及时抛撒茶堆进行降温、给氧、散发窨堆水分，同时通过开窗、风扇等保证外部空气的流通，以免温度过高影响花茶的香气和品质。通花的时机须仰赖有经验的制茶师来判断，过犹不及，不敢大意。
为了增加茶叶的花香浓郁程度，通常会在最后将已经窨制好的茉莉花普洱半成品再用少量鲜花静置复窨一次。这个过程中茶叶很容易水分超标，所以非经验丰富的老师傅不可，否则前面的所有努力都会功亏一篑了。
好的茉莉花普洱，需要经过反复窨制，前后耗费有时长达一个月。一杯合格的茉莉花普洱需要经过制茶匠人们的千锤百炼，方能成为手中这杯茶。
何为一杯好的茉莉花普洱？
首先，茶叶耐泡度好，香气自然、醇厚，融于茶汤，花香持久不变者为佳品。区分天然的香与添加的香最好的办法就是冲泡，添加了香精的茶气味非常明显且浓烈，但冲泡一道之后，香味就明显减弱甚至完全消失。
一款好的花味普洱要从鲜度、浓度、纯度来评判，优质的茉莉花普洱具有鲜、浓、纯的香气，多泡之后仍然茶带花香。二泡就没有了香味、浓度差、陈味重、有异味都不是好茶。
花不同，同匠心
澜沧古茶的花味普洱茶袋泡茶还有玫瑰普洱、菊花普洱，与茉莉花普洱一样，每一片茶叶和鲜花都是经过最严谨的标准挑选，最严谨的工艺制作。每一朵花和每一片茶叶都是经过千挑万选，才成为彼此的唯一。同市面上大多茶包不大一样的是，澜沧古茶的花味普洱袋泡茶的每一片都是选用有年份的原叶普洱茶，以保证茶和花都达到最佳的口感。
玫瑰普洱
玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤，温和的玫瑰花和老年份普洱熟茶结合能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁等功效，香糯滑润的口感亦受到大众喜欢。
菊花普洱
“菊花”和“普洱茶”历来是经典搭配。菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，搭配老年份的普洱熟茶使得“菊普”少了一点寒凉多了一点温润，成为了众多爱茶人上茶楼以及日常出门常备的一款好茶。
一杯好的花味普洱，离不开花农和制茶匠人们的辛勤付出，看似简单却凝聚了无数人的汗水，正宗的云南普洱茶+自然健康的花之香，是他们对事业的热爱的最好诠释，每一杯花味普洱都带着“茶骨花香”敬予天下爱花爱茶人。
