9月17日,中国农业国际合作促进会茶产业委员会常务副主任封槐松一行到安徽省六安市金寨县调研,六安市农业农村局副局长谢申海、金寨县农业农村局副局长张再军、县产业发展中心主任陈文明以及相关部门负责人陪同调研。
封槐松一行前往了安徽安态茶业有限公司的生态茶园基地、桑黄基地、六安瓜片茶文化博物馆,安徽省金寨县金龙玉珠茶业有限公司考察调研。
安态茶业有限公司董事长陆本坤介绍说,六安瓜片茶文化博物馆是一座传播六安瓜片茶文化的公益性文化馆。
博物馆分为茶史溯源、高山秀水、茶香一脉、史册留香、百年沧桑、良工妙手、名茶名企等版块,通过丰富详实的收藏展品和历史文献、文物,用大量的图片、文字、实物资料讲述六安瓜片的发展史、制作工艺流程展示、茶具茶道的种类变迁及演变过程;讲述历代文人墨客、茶人对茶文化的独到见解,向游客展示中国茶文化的博大精深。
六安瓜片茶文化博物馆不仅是旅游观光、寓教于乐的场所,同时又是文化考察、科学研究、文化教育的基地,对“六安茶谷”建设及茶旅融合起到了积极的推进作用。
金龙玉珠茶业有限公司董事长陈明松向封槐松一行介绍了公司的历史、发展理念及现状。
公司下设金寨县大团山茶场、金寨县茶叶良种场及6家金龙玉珠茶叶直销处,集良种繁育、名优茶研发、连锁销售、品牌推广于一体。经济效益和综合实力显著,发展呈现良好局面。
公司把发展茶叶与精准扶贫相结合,最大限度地动员当地贫困户参与到茶产业发展中来,同时采用茶旅结合新模式,带动当地旅游业的发展,助力金寨县居民脱贫致富。
安徽省茶文化研究协会秘书长高超君陪同到企业调研。
品牌,作为一种无形资产,是产业发展的一大推手。记者今天获悉,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心正式启动“2019年中国茶叶(含区域公用品牌、企业产品品牌)品牌价值评估调查”,现已面向全社会开放报名,并要求于2019年2月1日前提交调查表。
连续九年来,CARD品牌价值评估持续记录着中国茶业品牌的发展轨迹,引领2019年茶业风向的年度品牌榜将重磅出炉,同时,茶叶品牌建设的研究智慧也将迎来10年成果的集结,意义非凡。(拉至文末,提交报名函)
万众期待的新榜将诞生,上年度,105个茶叶区域公用品牌、177个中国茶叶企业产品品牌参与评估。好茶君对2018年的评估报告进行了摘读与回顾,具体请看——
两大茶品牌跃升“60亿俱乐部”,总体向高价值靠拢。2018年,普洱茶、信阳毛尖分别以64.10亿元和63.52亿元的品牌价值,登顶区域品牌价值“状元”和“榜首”之位。
在当年,品牌价值超过50亿元的品牌有2个,处于10亿元至20亿元的品牌数量为38个,处于20亿元至50亿元之间的品牌较上一年增加9个,相关数据表明,我国茶叶区域公用品牌价值正在由低价值向高价值靠拢。
江南产区和绿茶类品牌的品牌溢价能力突出。比较四大茶叶产区,江南产区和西南产区的平均单位销量品牌收益较2017年有较大幅度的增长,其中,江南产区的平均单位销量品牌收益从91.58元/千克增长到了138.38元/千克,远高于其它三个产区。
江南产区的洞庭山碧螺春、缙云黄茶和武阳春雨等三个品牌,表现抢眼。
中小规模茶企的品牌价值有待突破。参评企业的平均品牌价值为2.21亿元,60个品牌的品牌价值居于平均水平以上,占整体有效评估品牌数量的37.27%,超六成参评品牌的品牌价值居于平均水平之下。
2018中国茶叶品牌价值评估的核心结果:
2018中国茶企产品品牌价值评估
(前100位)2018中国茶叶区域公用品牌价值
评估核心结果安徽产茶历史悠久,早在晋朝就有过记载:
东晋元帝(公元317~322年)时,温峤官于宣城,上表称“贡茶千斤,茗三百斤。”(宋·寇宗奭《本草衍义》)
(文中对茶叶等级进行了划分,“茗”的等级要比“茶”高。)
这是安徽茶最早出现在历史舞台上。
一上来就是贡茶,这也侧面反映徽茶品质之佳。
唐朝以后宁国鸦山茶、天柱茶、休宁松萝等名茶不断涌现,到了清朝更是诞生了徽茶的四大金刚——黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶。在中国茶文化历史上有着浓墨重彩的一笔。
那么安徽茶为什么能够在这么多的产茶省份中脱颖而出呢,抛开几个产茶大省共有的适宜茶树生长的气候条件,则应当归功于安徽西部与南部的两大山脉了。
高山云雾出好茶。
大别山与黄山山脉孕育了无数名茶。
烘青绿茶:
六安瓜片 舒城小兰花 桐城小花 岳西翠兰 霍山翠芽 天柱剑毫 六安碧毫 皖西早花 (大别山脉)
黄山毛峰 太平猴魁 九华佛茶 黄花云尖 敬亭绿雪 汀溪兰香 东至毛尖 霄坑野茶 紫霞贡茶 爱民特尖 黟县雀舌 白岳黄芽 仙寓香芽 金龙雀舌 高峰云雾 横岩云雾 龙潭翠毫 (黄山山脉)
炒青绿茶:
金龙玉珠 金寨翠眉 天柱云雾 天柱弦月 舒绿(大别山脉)
休宁松萝 涌溪火青 金山时雨 屯绿 芜绿 老竹大方 瑞草魁 苍山春雪 黟县石墨 天竺云芽 龙泉玉剑 丹山翠云 蓬莱仙茗 碧色天香 贵池翠微 香山云尖 (黄山山脉)
安徽产茶历史悠久,名茶辈出,多个茶叶进入贡茶序列。安徽名茶就包含了黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、松萝茶、霍山黄芽、汀溪兰香、涌溪火青等。其中黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁门红茶更是中国茶叶大家庭中具有举足轻重地位的茶叶品类。
黄山毛峰
黄山毛峰是历史名茶,属烘青类绿茶。1875年,安徽茶商谢正安创制了黄山毛峰茶。当它走向市场后,不仅畅销茶市而且屡获赞赏,并在荣誉的光环下一直前行至今。1984年,黄山毛峰以其独特的色、香、味、形,被定为国家礼品茶。2007年,时任国家主席的胡锦涛将黄山毛峰送给了俄罗斯总统普京。
谢一平
黄山毛峰创始人谢正安第五代传人
安徽省级非遗项目绿茶(黄山毛峰)制作技艺代表性传承人
太平猴魁
太平猴魁创制于1900年前后,当时祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用传统的植茶方法和独特的制作工艺,在猴坑一带精心挑选又壮又嫩的茶叶制成,平扁挺直,两叶一芽的太平猴魁,其色香味俱佳,因其为尖茶之魁首,取其产地猴坑之“猴”字,遂命名为“太平猴魁”,素有“绿茶王子”的美誉。
太平猴魁原产地黄山区(原太平县)猴坑一带,海拔700余米,坐落于太平湖畔,山岭纵横,峰峦起伏,坑峪幽深,山水相映,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”。新明乡猴村、猴岗、颜家三个自然村自然环境得天独厚,是太平猴魁核心产地。
方继凡
太平猴魁研制人之一、方先柜的第四代传人
国家非物质文化遗产太平猴魁手工技艺代表性传承人
祁门红茶
祁门工夫红茶,简称祁红,是世界三大高香红茶之一,被誉为“红茶皇后”。祁红地位之高,在于其独特的“祁门香”,这种香气很奇妙,难以描述,似花似果又似蜜,还有玫瑰或苹果的清香,馥郁持久,主产于安徽省贵池、东至、祁门、石台等区、县。
许多人以为祁红始创于黄山祁门县,其实在这里,小编不得不给你纠正一个错误,祁红始创于今天的池州地区。来历是这样的,1875 年,黟县人余干臣从福建辞官回乡,目睹红茶畅销多利,来池州至德县(今东至县)尧渡街设立尧渡街茶号,仿效“闽红”制法,试制红茶成功。因祁门是最早的红茶集散地,为了便于出口,祁门、池州茶区所产红茶,统称“祁门工夫红茶”,简称“祁红”。
松萝茶
松萝茶,因产自黄山休宁县的松萝山而得名,为历史名茶,属绿茶类,创制于明弘治年间。松萝茶分珠茶、雨茶、熙春三类,共10多个花色、品级。该茶的显著特点是“三重”——色重、香重、味重,即有色绿、香高、味浓之特征。古人曾评说:松萝香气盖龙井。
黄山松萝茶的创制迄今已有600年的历史,该茶问世后,声名雀起,徽州各地纷纷仿效,以至在很长的一段时间,几乎成了整个徽州地区绿茶的总称。
王光熙
中华匠心茶人、炒青大王
安徽省级非遗保护项目绿茶制作技艺(松萝茶)代表性传承人
涌溪火青
涌溪火青是创制于明末清初的历史名茶珍品,其品质优异、风格独特。1979年,邓小平登黄山路过泾县,品尝了涌溪火青后赞道:此茶甚好,有西湖龙井、黄山毛峰之好,以后就喝此茶。涌溪火青绿茶制作技艺被列入安徽省第三批非物质文化遗产名录。
涌溪火青茶形似珠粒,掷杯有声;其色如墨玉,白毫显著;汤色杏黄明亮,滋味香醇甘甜。
石其华
安徽省级非遗项目绿茶(涌溪火青)代表性传承人
汀溪兰香
汀溪兰香是在上个世纪80年代末,我国著名茶叶专家、安徽农业大学教授陈椽教授到泾县指导研制高档名优茶,经过多次反复试验,以鲜叶采摘标准为一芽一叶初展,要求100个鲜叶芽头制成12克—15克的成品茶,其典型特征为绣剪型、兰花香。泡在杯中尤如朵朵兰花绽放,赏心悦目,喝在口中,清香四溢,回味无穷。此样品经陈椽教授鉴评,赞不绝口,欣然题写了“汀溪兰香”四个大字,汀溪兰香由此而得名。
李自红
绿环兰香茶叶制作传承人
黄山贡菊
黄山贡菊又称“贡菊”,是黄山市传统名产,中国四大名菊之一。
虽然4月不是菊花的花期,但学习机会难得。我们依然会带领大家去黄山赏友茶业有限公司,参观公司茶叶展示馆、黄山有机贡菊种植基地等,学习黄山贡菊制作方法及品饮技巧。
来源: 泽青茶道
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