天心村是岩茶的核心产区，著名的三坑两涧两窠便位于天心村地域内。
金奖水仙 权威认可
因为天心村陇阔了武夷岩茶的一众好山场，每年一度的天心村斗茶赛，茶人参赛时，都会拿出自己所有最好的茶。
所以每年11月左右天心村斗茶大赛开始时，是武夷山最热闹的时候，其斗茶水准之高，更是被茶界尊为极具权威与影响力的顶级斗茶大赛。
△ 天心村斗茶大赛现场
今年光是参加斗茶大赛的茶样就1000多种，更是有几十位权威专家和近千位资深茶人进行逐一审评，品鉴。
参赛茶均以匿名形式参赛，评委们全程暗码感官评审，并各自独立打分，各大媒体竞相直播报道。
正是各种严苛的条件和评比过程，能在这样激烈的比赛下拿到名次的岩茶，无一不是精品。
这款天心村金奖水仙，就是荣获本次天心村斗茶赛水仙组的金奖。
天心村正岩产区里，慧苑坑是其中最主要的山场之一。这款金奖水仙就来自于慧苑坑的茶园。
慧苑坑是一个细长的坑涧，四面环山，峡谷深幽，泉水从四周石壁缝里渗出滋养着表面的植被，终年水雾不断，日照时间短，环境阴湿，符合茶叶的喜好。
正是这样独特的地理条件造成了慧苑坑夏季短，秋季长，冬季短，冬季温暖湿润，春季来得早，霜冻少，再加上武夷山独有的丹霞地貌地层，泥土的砂粒有强劲的通透性，含有的矿物质也异常丰富。
这里的地质条件，能提供给水仙生长需要的所有养分。
也因此，慧苑坑是武夷岩茶正岩水仙最主要的山场，这种环境生长的水仙，制成的水仙内质厚重，茶气穿透性强，备受好茶之人推崇。
中足火烘焙 工艺老道
这款天心村金奖水仙，能在一众好茶当中脱颖而出，除了原料好之外，工艺也是十分老道。
做这款茶的李富国师傅家世代做茶，其祖父当年种在慧苑坑的茶树树龄都快超过50年，对于这款金奖水仙，在丰富的制茶经验外，李富国师傅也有自己独家心得：
△ 李富国师傅
“用传统岩茶的工艺制作，中足火烘焙，但会尽量把火温拉高。”
岩茶对火的温度极其讲究，相差1-2摄氏度都会影响成茶的品质，若是火温一不小心过高，很容易茶就做毁了，尤其这款茶的成本高，一般都会采用比较中庸的方式去做。
但对于李富国师傅来说，好的茶，一定要有好工艺来衬，这次对于火温的大胆尝试，也得到了陈钢老师的点评：
“这款茶对火候的掌控十分准确，制作水准非常高，充分将茶的内质激发出来，水仙的特征被发挥的淋漓尽致。”
醇厚霸气 更适合存放
揭开包装，便看到这款茶条索紧结，匀整壮实。
冲泡后，汤色红橙明亮，茶香渐起。
待轻啜一口，水仙的醇厚和兰花香瞬间涌入口腔。
再细品，茶汤层次感丰富，在醇之外，类似肉桂的辛辣和霸气，实在令人惊奇！
这样一款正岩核心产区又是金奖之作的水仙，品质和工艺有保证，实在难得。
尤其中足火的制作工艺，在家中经过一段时间存放，茶汤口感滋味会更好~
近日，2020年北京“两展一节”茶叶产品质量推选结果公布，中茶黑茶园·大师黑砖茶荣获2020年北京“两展一节”茶叶产品质量推选特别金奖，中茶小金花、中茶冰碛岩荣获金奖，3项金奖入囊，中茶安化黑茶用实力说话。
本次推选活动共收到111家企业选送的221个有效茶叶样品，茶类涵盖安化黑茶、红茶等11个大类。中国茶叶流通协会依照“公平、公开、公正、公益”的宗旨原则，邀请国内知名专家，按照《茶叶感官审评方法》国家标准（GB/T23776-2018）和各类茶叶产品标准相关要求进行综合评审。
中茶安化第一厂送评的中茶黑茶园、中茶小金花、中茶冰碛岩凭借“硬核品质”、“出众设计”和“独特韵味”从200多个茶品中脱颖而出，得到组委会审评专家的高度认可，金奖荣誉，实至名归。
金奖好茶，与您共品
01、中茶黑茶园·大师黑砖茶
中茶黑茶园，大师精工，懂茶更懂爱茶人
精选10年陈原料为材，中国制茶大师姚呈祥亲自操刀，从选料到筑制，精心把控每一个细节，分毫之间显工夫！
40余年功力，巧工手筑，成就一杯丰腴、醇厚好茶。
02、中茶小金花
百年老茶仓，专利金花菌
源自百年木仓的专利金花菌，国家发明专利技术加持，独特杏仁香，甘爽好味道，社交应酬、享受美食、关爱亲友，有中茶小金花。
03、中茶冰碛岩
矿石层中生，岩韵齿间存
中茶冰碛岩精选安化冰碛岩环境，孕育的原生大叶种为材，创新发酵工艺，传统手工筑制，浓酽饱满不失丰富层次，自带岩骨花香。
品黑茶，选中茶。作为拥有百年制茶底蕴的老厂，中茶安化第一茶厂坚持正统工艺，传承正宗配方，只为奉献安化黑茶“正源之味”！
武夷岩茶品种繁多，除四大名丛之外，一些小众岩茶，虽名气没那么响亮，但仍以自己优异的品质受到资深茶友的喜爱。
比如百瑞香。
百瑞香因其独特的优雅花果香，滋味醇厚甘醇，能先闻香后得味，受到岩茶爱好者的追捧。各地习惯不同，叫法略有差异，所以百瑞香又有瑞香之名。
随着小众岩茶越来越受欢迎，茶农在种植山场的选择上，也越来越好。
这款百瑞香茶青便是精选自武夷山场，工艺较之以往更加成熟、到味，将百瑞香的特点和优点发挥的淋漓至尽。
△ 言澈茶叶创始人 如意
这款来自如意老师的百瑞香，在世界茶联合会的名茶评奖上，经过全世界各国各地的重重评审，夺得金奖之冠。
△因在参赛时，除肉桂，水仙之外，其余岩茶皆以“大红袍”之名参赛，故这款茶的包装会印上“金奖大红袍”。
世界茶联合会是由多个国家和地区具有代表性的茶组织联合发起，于2006年10月在香港特区注册，并定期举办有关茗茶、各地茶文化、茶生产、流通等题目的研讨和专题讲座，以及由中国、日本、韩国、美国、印度相关茶团体联合推动的“国际名茶评比”。
能够在这样国际性的组织上拿下金奖，这款百瑞香的品质从权威角度上来说，就已经得到了认可。
加之这款百瑞香采用中轻火工艺，不同以往的中足火，中轻火工艺能将百瑞香的花果香表现的更为清扬，口感更为舒润，比较接近清香型乌龙，正如陈钢老师所说：“这是一款很好入口的茶”。
拆开包装，备茶时便能明显的嗅到百瑞香的花果香，干茶条索紧结较细，茶香馥郁。
冲泡后，百瑞香的茶香开始呈现不同的层次，在花果香之后，能闻到一种类似栗子的香气。
一喉茶汤入口，就能够感受到茶汤的滑度，并且还能品到岩茶难有的鲜爽滋味。
这款百瑞香，无论是对岩茶品质有要求的茶友，还是备口粮茶，都是值得入手的一款好茶。
