原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

景洪市大勐龙市场

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云南古茶山之勐宋篇

说到勐宋很多人会下意识的想到勐海县勐宋乡的勐宋古茶山,其实云南有两个勐宋,一个是位于勐海县勐宋乡境内的勐宋古茶山,而另外一个则位于景洪市勐龙镇境内,当地人称之为大勐龙勐宋,两地都拥有丰富的茶树资源,也都是普洱茶中有名的古茶区。

 

1勐海勐宋古茶山

 

勐宋古茶山位于勐海县勐宋乡境内,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望,被列为江外六大古茶山之一,如今保留下来的古茶园还有3000多亩,主要分布在大安、南本老寨、保塘新寨、保塘旧寨、大曼吕、那卡等寨子,其中西双版纳海拔最高的产茶区滑竹梁子也在此地。

 

勐宋古树茶在普洱茶界有苦茶之乡的美誉,这里的古树茶条形肥厚壮实茶梗长,芽头露毫油亮,耐泡度极高,滋味浓烈厚实、久泡有余香,香型独特且韵味饱满,回甘持久,喉韵清爽,是近年来的市场宠儿。

 

勐宋古茶山的古茶树分布范围广、品种多,口感差异较大,其中最有名的便是那卡,那卡茶高香、口感靠前,刺激性较大,是勐宋古茶区中最具代表性的古树茶,有“茶中贵族”的美誉。在清代那卡茶就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”,不仅是上贡给傣族土司的贡品,据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶,由此可见那卡当年名气之重。

 

2勐龙勐宋古茶山

勐龙勐宋古茶山位于景洪市勐龙镇勐宋,平均海拔在1500至1800米之间,森林覆盖率达70%,气候温和、降雨适中、光照适宜,适宜茶树的繁育生长,现存古茶园有5170亩,年产干毛茶150吨左右。勐龙勐宋茶区有不少栽培型野生茶林,据考察为早期布朗族所栽种,野生茶品种中,有“苦茶”与“甜茶 ”之分,苦茶苦而不化难入喉,所以一般茶农所采摘制茶的为甜茶类。

 

勐宋大叶种野生茶特色为水柔香甜,古树茶品质优良,然而历史上由于这片古茶山地交通不便,虽有部分茶商马帮来收茶驮茶,但茶叶知名度并不高,有专家从当地居民世系及古茶树生长状况来加以推算,推测出这里的古茶园种植历史至少也有300年。

 

 

勐龙勐宋的茶柔细绵顺,回甘生津持久且绵长,甜润度较之其他茶区也比较突出,它的香气清雅,香内敛且不张扬,被茶人称之为“勐宋之韵”。由于勐龙勐宋的茶味道接近易武茶,古树茶资源丰富,很多茶商也开始将目光投向此地,因此近年来此地的古树茶价格也开始呈线性增长,也许不久的将来,第二个“易武”便由此而生。

 

“好茶”致力做链条!“数字中茶”建设打通云南原料产地供应链

1、坚守初心使命担当

进入新时代的中茶公司,主动肩负起做大做优茶产业使命,高标准谋划“十四五”发展,以“做标准、做链条、做技术、做品牌、做渠道、做产品”为抓手践行“好茶在中茶”的品牌理念,为茶产业高质量发展贡献中茶力量。

“好茶”致力做链条。近年来,中茶公司持续推动全产业链、全茶类产业布局,不断占领核心茶产区,实行原料采购、生产加工、运输存储、市场销售等环节全产业链管控,保证从茶园到茶杯的安全,通过严格的原料筛选标准,以科技手段加强产品的全过程可追溯性,为消费者提供更加自然健康的饮品。

2、加速布局全面掌控

中茶云南公司在保证普洱茶大产区原料供应“保质保供”的同时,积极响应国家“绿水青山”的生态化发展战略,逐步在各优势主产区、名山头建立起示范茶园基地。自2020年5月中国茶叶云南勐海坝卡囡普洱茶示范园基地正式开业以来,中茶云南公司陆续在西双版纳、临沧、普洱三大茶叶主产区,先后建立52个优质茶园基地。其中勐海班章村坝卡囡、勐海曼西良、景洪市大勐龙勐宋等茶园基地获得有机茶园认证。

(中茶云南多个基地获得有机茶园认证)

2019年1月,西双版纳州出台《关于创新体制机制推进农业绿色发展的实施方案》,明确提出将全面建立以绿色生态为导向的制度体系,基本形成与资源环境承载力相匹配、与生产生活生态相协调的农业发展格局,推动全州农业绿色发展,打造世界一流“绿色食品牌”。

2021年2月,中国茶叶云南勐海坝卡囡普洱茶示范茶园基地成为西双版纳州“绿色食品牌”州级产业基地。

3、为国谋茶乡村振兴

中茶云南在行动,助力乡村振兴

惠村、惠民、惠农,打出基地帮扶“组合拳”

中茶云南在西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市主要产茶乡镇先后建立了52个合作茶园基地,面积达89527.92亩,不断提升可控茶园原料供应占比,构建茶产业源头“惠村、惠民、惠农”的茶园基地,为惠及民生、富农强村出硬招、办实事。

2019年11月开始,中茶云南公司立足自身职能,充分发挥企业优势,通过“企业+供应商+茶农”的方式,与贫困乡村供应商签订基地合作协议,精准定向采购原料,带动周边茶农脱贫,助力产业发展和乡村振兴。截止2021年末,已建成两个“乡村振兴”定点基地,签约原料订单45吨,带动农户214户832人。

(勐库丙山村规范茶园基地)

(布朗山新竜村规范茶园基地)

4、数字中茶全程溯源

1、严苛标准

制定《云南中茶茶业有限公司茶园基地管理制度流程》《中茶云南茶园农事活动管理规范指引》和《中茶云南公司初制加工工艺标准指引》《初制加工场所卫生规范及原料验收管理标准》等指导性文件。并推广到规范基地和示范基地执行。

《基地鲜叶采摘生产记录表》、《基地毛茶初制生产记录表》、《基地茶园检查考评表》、《基地初制所检查考评表》,茶园基地的日常管理和生产均按上述表单详细记录,实现原料初制环节的可追溯性。

2、严格管理

中茶云南公司深入到普洱茶最基础的种植和初制环节中,建立自有的标准化、规模化、精细化的源头生产模式,严格管理。在基地开培训班,从茶园基地管理开始,并结合晒青毛茶的初制,开展针对性的理论培训和实际操作,从源头开始,严格把控产品质量,助力茶园基地管理水平和综合效益双提升。

2021年10月,中茶云南公司在“绿色食品牌”州级产业基地、中国茶叶云南勐海班章村(坝卡囡)普洱茶示范茶园基地,举办2021年茶园基地管理培训班。一线员工、中茶云南普洱茶原料供应商近50人参加培训,并通过实操,感受晒青毛茶的初加工。

10月12日,在中国茶叶云南凤庆滇红茶示范基地,举办中茶云南2021年茶园基地管理培训班,将红茶优质化种植技术、红茶初精制加工技术等带到一线,助力乡村振兴。

3、数字化管理

基地茶园数字化监测管理

中茶云南在勐海和临沧1个示范基地和5个主要规范茶园基地建设数字化监测设备,通过茶山航拍VR全景、茶山环境监测、茶山土壤墒情监测、种植视频监控等措施对基地茶园进行数字化管理,从而建立融合上下游产业链的规范化和标准化管控体系。

5、5G云仓智慧赋能

近年来,中茶云南公司联合中粮营养健康研究院、中茶科技(北京)有限公司、云南追溯科技有限公司等,在普洱茶的现代化、工业化、科技化、数字化及智能化等方面一直在做着深入研究。2021年初,中茶5G智慧标准酝化仓储体系初步建成,首个标准酝化一号仓落户深圳,其围绕科学茶叶仓储技术、智能仓储管理体系、客户导向的服务理念、生态多栖发展模式及茶叶仓储行业标准五个方面,建立普洱茶收藏茶的茶叶仓储标杆,传递科学健康的普洱茶文化,构建“标准化仓储+技术服务”的新茶仓生态模式。

中茶5G智慧标准酝化仓·深圳一号二期仓储面积约1700m2,延续一期仓储功能,赋能高端普洱茶存储,通过大数据平台和高新科技仓储技术,建立并严格执行高端普洱茶存储标准。

未来,通过示范茶园+自有标准初制所的模式,把握茶叶生产的各个环节,打通普洱茶产业的血脉。通过数字化科技建设,以5G云仓仓储技术为保障,保证从茶园到茶杯的安全,通过严格的原料筛选标准,以科技手段加强产品的全过程可追溯性,为消费者提供更加自然健康的饮品。

变革与创新,“云茶”的加速与破局之道

日前,云南省农业农村厅发布《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案(2023—2025年)》,该《方案》围绕云茶全产业链高质量发展要求,在做好古茶树资源保护的基础上,从绿色茶园基地建设、云茶企业高质量发展、云茶产品质量安全保障等6个方面提出8个重点工程任务18条措施,打造从“茶园”到“茶杯”的高质量绿色云茶产业。

近年来,在云南省茶业发展的道路上,头部茶企加强绿色茶园建设,持续强化市场布局等举措,以此谋求在云茶高质量发展时期占据一席之地。作为云南省优质茶企代表之一——云南中茶茶业有限公司(以下简称:云南中茶),始终砥砺前行助力云茶做精做强,为其探索新的发展路径。

2月28日,“变革创新携手共赢”2023年云南中茶茶业有限公司全国经销商大会即将启幕。一场盛会,将为云南中茶带来新的机遇与挑战。在此之前,云南中茶都布局了哪些举措深化品牌综合实力?

品质即未来

云南中茶如何实现茶叶品质再升级?

随着茶产业迈入高质量发展期,“品质”成为茶行业竞争的核心关键。

△图片来源:中茶普洱茶

一直以来,云南中茶对品质的探索,可谓一念执着。云南中茶在保证普洱茶大产区原料供应“保质保供”的同时,积极响应国家“绿水青山”的生态化发展战略,逐步在各优势主产区、名山头建立起示范茶园基地。在西双版纳、临沧、普洱三大茶叶主产区,先后建立52个优质茶园基地。其中,勐海班章村坝卡囡、勐海曼西良、景洪市大勐龙勐宋等茶园基地获得有机茶园认证。

△云南中茶多个基地获得有机茶园认证图片来源:中茶普洱茶

△图片来源:中茶普洱茶

与此同时,云南中茶举办各类培训班,深入茶叶种植、加工技术等方面,组织人员进行学习,为其提升茶叶品质和储备技能型人才奠定基础。

△图片来源:中茶普洱茶

“提质”二字是茶品牌发展的永恒命题。坚守品质,开拓创新,实现生态有机茶园并打造高品质茶叶回馈消费者,是云南中茶发展的不竭动力。

拥抱科技风口

茶科技助力“云茶”高质量发展

事实上,云南中茶在发展道路上的追求不仅仅在于“源头”,科技赋能茶领域,解锁茶业发展的新势能,也成为云南中茶“变革创新”的举措之一。

△致敬中国空间站完成在轨建造·中国载人航天工程30周年纪念茶专家评审品鉴会现场

云南中茶在勐海和临沧均有建立数字化监测设备,通过茶山航拍VR全景、茶山环境监测、茶山土壤墒情监测等措施对茶园进行数字化管理,从而建立融合上下游产业链的规范化和标准化管控体系。在茶叶溯源方面,云南中茶构建全产业链溯源,从鲜叶的采摘、种植、生产、加工等方面实现“一码通”,运用“科技”为消费者呈现放心、直观的茶叶产品。

△图片来源:中茶普洱茶

除此之外,云南中茶积极投身航天事业,2020年5月15日中茶大红印随新一代载人飞船试验船顺利发射升空并成功返回;2021年6月17日,六株从云南中茶40余年历史的昆明茶厂老仓库中发掘出来的“昆明干仓核心菌株”随三位航天员在中国空间站遨游3个月,并首次将太空特殊环境的诱变作用于普洱茶微生物,为其提供新的技术支持。

△2020年5月15日中茶大红印进入太空图片来源:中茶普洱茶


△图片来源:中茶普洱茶

从“0”到“1”,云南中茶创造了诸多的可能性,利用科技赋能,推进了云茶产业的可持续发展和云茶品牌的高质量建设。

“变革创新携手共赢”

一场盛会即将启幕

2023年是实施《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案(2023—2025年)》的元年,云南全省将全力推进茶产业发展,努力实现由“茶业大省”转向“茶业强省”转变这一宏伟目标。

基于“目标”的机遇与挑战,云南中茶将开启“变革创新携手共赢”盛会,举办中茶云南经销商区域发展规划座谈会、《2023年中茶云南经销商政策》解读、2022中茶八八青饼易武版全国首发等精彩活动。突破传统营销瓶颈,创新盈利增长点,云南中茶将探索品牌发展思路,与云茶共谋新发展。

来源:说茶ShowCha,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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