7月3日上午，地处浙江省建德市乾潭镇骑龙村的建德市康喜茶叶专业合作社的苗圃里，一个个用遮阳网遮盖着的小苗棚里，整畦的插着一株株的“康喜奶白”茶苗，几位女工正在田里将扦插后的死苗拔掉，补上新苗。据建德市康喜茶叶专业合作社法人，“康喜奶白茶”品牌拥有人赖康喜介绍，初春的时候，这里的“康喜奶白茶”茶苗已经被运出去150万株，可以发展几百亩新茶园。目前市场上对他们这里的奶白茶苗非常感兴趣，价格也比较高，每株价格都在1元左右，是安吉白茶苗的数倍。
高塔山上的“异类”，成为康喜奶白茶的原种
1999年春，正值春茶采摘时间。在浙江省建德市乾潭镇罗村村狮峰自然村——一个以种茶、制茶为主要经济来源的小村庄，村民在高塔山上发现了一株“异类”茶：茶头特别白，和旁边绿得发亮的芽头完全相反。怀着发现新大陆的心情，村民将它移植到了家门口。变异茶苗被慢慢的扩繁，从零星的几株到现在的茶园。后来这就是康喜奶白茶引进的茶苗原种。
一株新梢茎、叶、芽白化单株的茶，移栽后欣欣向荣生长。时任建德市农业技术推广中心茶叶站站长张友炯了解到这株白化茶苗以后，也给予了极高的关注，并做了登记备案，根据出产地命名为“新安4号”。
随着的茶园面积的扩大，第一批茶苗种下后，到了第三年，就可以陆续采摘制作茶叶，做出了第一批茶叶，喝过这款茶叶的人，用“香、甜、爽”三个字总结。但是再好的千里马也需要伯乐，新品种的白茶苗是有了，但是由于农村信息封闭，本地市场也已几近饱和，加上农民不会使用互联网推广，外销渠道缺乏。到了2012年，乾潭罗村村的白茶苗出现严重滞销，几十万株茶苗留在田里卖不出去，茶苗价格也由原来的5元每株降价到每株1元，但依旧鲜有人问津。
助人为乐，包工头卖“白茶苗”发现商机
赖康喜，1971年出生，土生土长的罗村村狮峰人。1989年应征入伍，1992年3月退伍后，到杭州某瓷砖厂打工，当过电工、电机修理工。2006年开始搞工程施工，承包过水利工程和公路基建工程，成为一个名副其实的“包工头”。同时也赚取了人生的第一桶金。
2012年清明节，赖康喜回老家祭祖。途径“新安4号”变异品种茶园，一垄垄茶苗长势喜人，但村民因茶叶苗滞销而愁眉苦脸。他想：祖祖辈辈靠茶叶生活，这么好茶叶，这么好的茶苗，不能就这样断了香火。
他凭借在外闯荡十余年商海的经验，将村里滞销的白茶苗拍成照片，通过互联网建立自己的百度推广词条和淘宝店铺，把村民的茶苗向外推销。进价1元一株的白茶苗，他在网上卖10元一株，短短两个月时间就卖出一万多株，除了成本和运输，他净赚八万元。通过这次互联网售卖白茶苗，他看到了种植新品种茶的巨大商机。于是，他解散了自己经营多年的基建工程队，开始钻研培育良种茶苗，种植良种茶。他一边继续通过互联网进行新品种茶苗推广，一边在乾潭镇镇上开了第一家属于自己的奶白茶实体店。目前，经常会接到从百度以及淘宝等平台打来咨询电话，只要在淘宝搜索康喜奶白茶即可找到店铺。
康喜奶白茶，每斤卖7000元
2012年，赖康喜购买了可扦插50000株“新安4号”白茶的枝条，委托桐庐县的一家苗圃利用短穂扦插的方式扩繁。由于缺乏新品种扦插技术，50000株扦插苗，成活的只有500株，成活率仅仅达到百分之一。但是赖康喜没有气馁，他不断总结，找出成活率原因，果断选择新的种植地，自己培育管理。凭借早年跟随父亲在高山种植茶苗的经验，不断摸索。他走遍全省各地，通过比较光照、温度、湿度、年降雨量等。最终选定在乾潭镇骑龙村岩后坞水库下游的地方作为新品种扩繁地，他向当地村民流转土地100亩用于繁殖“新安4号”。但祖祖辈辈生活在大山深处的乡亲们不理解，为什么不在狮峰老家的深山上种植，而是要跑到岩后坞水库下游去种植。甚至有村民奚落他：“等着看赖康喜种白茶的笑话。”但赖康喜是一个从来都不服输的人。在省、市农业技术推广中心茶叶种植专家的指导下，赖康喜对白茶的生长环境进行更加精确的调整。增加基地设备，利用科学有机的方法来繁殖白茶苗，背后的艰辛只有自己知道。皇天不负有心人，仅存的500株白茶苗终于在骑龙种植成功。成活率高达95%以上。
2014年，赖康喜种下的白茶长势喜人，春茶的幼嫩，芽叶为奶白色。当春茶成熟时，其叶由白渐转为白绿相间的花白色，而夏秋茶则是绿色。它的品质特征是：外形细秀，叶片莹薄，叶张奶白，色如牛奶，叶脉莹白，光亮油润;冲泡后形似凤羽，茎白叶碧，清澈明亮;香气鲜爽馥郁，滋味鲜爽，回味甘甜。
2014年9月，赖康喜组建成立了“建德市康喜茶叶专业合作社”，专业从事茶叶种植新技术引进和茶叶新品种研发、推广工作。
随着“奶白茶”新品种茶树渐渐长大，2015年，建德市茶叶站，农业部茶叶质量监督检验测试中心给出检测报告：茶多酚含量为13.4%，游离氨基酸为8.01%。毫不夸张的说奶白茶茶叶的这两个关键指标都要比安吉白茶高。
为了试试“奶白茶”的市场行情，他将奶白茶干茶拍成图片，在百度百科上售卖，当时的标价是每斤7500元。四川成都的一个茶商在网上看到茶叶后非常认可，打电话给赖总咨询茶叶生产情况，并以每斤7000元的价格购买了两斤干茶。另外几斤干茶也被江苏的一个茶商以每斤6500元的价格买走。
通过这一次的试水，让赖康喜更加坚定了开发白茶新品种的决心。他便组织力量，聘请技术人才，利用短穂扦插的方式对自己栽培的奶白茶进行大面积扩繁。
2017年，在有关部门的支持帮助下，建德市康喜茶叶专业合作社成功注册“康喜奶白茶”商标。
赖康喜也因此成为“康喜奶白茶”的开山鼻祖，成为著名品牌“康喜奶白茶”的创始人与团队带头人。
品牌的成立，为“奶白茶”走出建德，乃至销往全国打下了基础。
让“奶白茶”走向全国，帮助茶农脱贫致富
骑龙村村民陈娥珍告诉记者：“我在康喜茶叶专业合作社打工已经有三、四年了，从种植、管理到采摘都有参与，在家门口务工，一年能挣三万多元钱，还可以照顾家里的老人和孩子。”“我们生产的茶叶是正宗的自己培育的“奶白茶”，口感和品质上乘，目前一亩茶叶平均每年生产干茶叶15斤，批发均价为每斤1000元，每亩年产值15000元左右。进入盛产期，一亩可产干茶叶25斤，除去成本和运输可赚10000元左右。”
赖康喜种植“奶白茶”成功，不仅给自己带来了经济收入，也在当地百姓的心目中成为增收致富的典范，他在经营好自己公司的同时，还在茶苗购买、种植、管护、加工、销售等方面免费对当地群众进行指导。
宁波市奉化市某茶场也是一个产茶区，但由于茶叶品种长期没有改良，制茶技术滞后，每斤青叶只能卖到50元甚至更低，茶农生存艰难。
了解到赖康喜有改良好的“奶白茶”品种，奉化当地政府邀请他到当地考察并传授种植技术。2018年，赖康喜将“奶白茶”茶苗带到奉化去，茶苗很快在当地发出了新芽，与此同时，传授工艺也花费了他很多心思。
除了宁波市奉化，赖康喜还将“奶白茶”带到江西、山东，四川，贵州，福建、浙江丽水、安吉等地区，原本荒凉的山地长出了奶白色的茶叶，原本贫困的农民在他的带动下，有了新的经济收入来源。
2015年春，浙江丽水市江溪乡力溪村种茶大户金月晴，在互联网上看到“新安4号”白茶苗广告后，开车赶到建德，花11000元购买了1100株“新安4号”白茶苗。赖康喜在出售茶苗的同时，毫不保留地将自己培育“奶白茶”的种植，养护技术通过手机发信息、视频传授给金月晴。在赖康喜的耐心指导下，他熟练掌握了“奶白茶”短穗扦插技术。通过不断扩繁，到2019年。金月晴茶园共育有“奶白茶”茶苗100多万株。
由于品种奇特，耐泡性好，滋味鲜浓，苦涩味轻，口感鲜爽，市场上对“奶白茶”这个品种的接受度，认可度很高。
金月晴2018年上市的50万株茶苗，被茶农全部提前订购，收入100多万元。2019年上市的50万株茶苗，也以每株1.5元的价格销售一空，收入70多万元，加上销售“奶白茶”干茶收入，金月晴2018、2019两年种茶收入超过200万元，成为当地远近闻名的“种茶暴发户”。
为了进一步做大做强“康喜奶白茶”产业，赖康喜将重点放在做好“奶白茶”品种选育和繁育基础上，加快基地建设;加快初制厂清洁化改扩建、引进自动化加工设备、新产品研发与包装;加大品牌宣传与推介，尽快提高“康喜奶白茶”的美誉度和知名度，力争通过三至五年的努力拼搏，将“奶白茶生态园”打造成集产、加、销、学、研、游于一体，使之成为浙西地区及至浙江省高效农业示范区的一大亮点。
(来源：央视民生网)
中国的茶文化博大精深，源远流长，见于寻常百姓家，又凝结着华夏的文雅，更折射出中国人沉静稳重、以德服人的待人之道。“以茶养廉”的观念自古便有，为深入研究、保护、传承及弘扬茶文化，杭州职业技术学院“寻茶香一味，助乡村振兴”进建德实践小分队就此成立。
出发，寻茶“乡”丨探寻千年茶文化，激发共富新动力
走进建德仇村村
仇村村位于建德市东部，东与浦江县，北与桐庐县交界，总面积25.17平方公里，现人口总数1900余人，总耕地面积为林地32390亩，耕地808亩，园地1020亩，水面12亩。现全村共分为24个生产组，基本依靠种植为主。近日，杭州职业技术学院“寻茶香一味，助乡村振兴”进建德实践小分队来到建德市乾潭镇仇村村，探寻仇村村茶廉文化。
打造品牌茶文化，助力实现共同富裕
在仇村村胥溪茶创中心，仇村村支书朱高翔书记带小队一行人领略了沉甸甸的仇村村文化，队员们在陈列的茶叶中感受浓郁茶香和厚重的人文气息。胥溪茶创联盟创立于2021年，致力于推动通过茶文化打造一条多元化产业链，例如，打造特色文旅，开设民宿、酒店，发展旅游等，形成完善旅游产业链。
传播清廉茶文化，荣获清廉示范村
胥溪茶创联盟的诞生为当地“茶人”继续种茶，留守茶乡，留住茶香，增添了不少信心，不少村民的生活水平得到了极大的改善，脸上洋溢出幸福的笑容；同时茶所蕴含的廉洁寓意也深刻影响着当地民风民俗，在打造茶品牌的同时淬炼出“茶廉相融，浑然一体”的新名片，为当地文化建设提供了新局面。“以茶养廉”以茶廉文化建设促进乡村发展，借助清廉乡村示范点等，打造美丽宜居的示范村。
据悉，仇村村在2022年建德市清廉村居建设大比武暨“清廉建设看我村”展演活动中荣获“一等奖”。充分展现该村基层党员干部清正廉洁、艰苦奋斗、无私奉献的精神品质。
实践小队积极响应学校部署，将优秀传统文化同党的先进理论相结合，开展了调查研究、宣讲传统文化等活动。旨在弘扬社会主义核心价值观，推动茶廉文化建设，助力乡村振兴和茶廉文化建设，发挥杭职青年的青春活力，在社会实践的热土上，挥洒热情和汗水。
走近仇村村书记丨茶文化照亮乡村生活的实践与探索
茶廉文化作为中华民族的瑰宝，承载了深厚的历史底蕴和文化内涵。为了解建德仇村村特色文化与茶业，“寻茶香一味，助乡村振兴”进建德实践小分队队长俞耀捷带队以“茶文化”为主题，在本次实践活动中采访了浙江杭州市建德仇村村党支部书记—朱高翔。
俞耀捷：仇村村子里茶的种类都有哪些？这些茶有什么样的特点？
朱书记：我们村的茶叶种类有：奶白茶、建德苞茶、黄金茶，最多的还是奶白茶和黄金茶，奶白茶外表雪白，氨基酸的含量比一般的茶叶要高很多。建德苞茶短而壮实，香气清幽，入口回甘，冲泡时由于重心远离芽尖，偏重在基部一端，芽尖向上。黄金茶是用黄金芽直接冲泡出来的，茶水颜色金黄，很漂亮。
俞耀捷：当地茶产业的发展对于村民的生活水平和经济发展的影响？
朱书记：茶文化深深地融入了当地居民的生活和习俗之中，成为当地文化和传统的体现。当地茶文化的发展不仅提升了村民的收入，也为当地旅游业的发展提供了新的机会和方向，吸引了越来越多的游客前来参观、品尝和购买茶叶，进一步推动了当地旅游业的繁荣和发展，现在我们村积极带动广大村民，90%以上的村民都种植茶叶。
俞耀捷：当地茶廉文化建设情况如何？
朱书记：茶廉文化不仅仅是一种文化符号，更是一种精神和价值观念的传承。去年我们村创下了“清廉村居示范村”称号，并获得建德市清廉村居建设大比武暨“清廉建设看我村”展演活动“一等奖”，我们也会继续保持积极向上的发展势头，为社会树立更多的榜样，推动清廉文化在村子里深入落实和发展。
俞耀捷：当下村里茶产业发展的难题是什么？对于乡村未来发展的规划？
朱书记：目前村里茶产业面临宣传不够，销售渠道单一，“外界”对于村中茶的制作、销售等不了解的情况。目前我们创办了一个茶创联盟，大部分都是当地的优秀“茶人”们，他们致力于留守茶乡，保护并传承茶文化，以茶叶产业为核心，带动文化旅游、民宿等多个方面的发展。此外，我们还将成立一个茶产品的集散中心，通过这个集散中心，利用互联网宣传，线上与线下相结合的多样化形式将“困”在村中的茶推广出去，通过茶产业链的多样化发展，我们希望能够实现村子全面的经济繁荣和社会进步。
朱书记以茶廉文化为中心，致力于推动茶文化的传承和发展，为仇村村的发展带来了新的希望和动力。
朱书记深知茶廉文化对仇村村的重要性，他将茶文化作为村庄发展的核心动力，致力于挖掘茶文化的价值和潜力。在采访中，朱书记表示，茶廉文化是仇村村的独特符号和精神财富，通过传承和弘扬茶文化，可以激发村民的采茶热情和自豪感，推动村庄的经济繁荣和社会进步。
与茶“人”面对面丨探访茶园，知味建德
自去年以来，建德市乾潭镇围绕茶产业链和乡村旅游链，以牌楼、仇村村、下包、邵家、罗村等5个自然村打造胥溪茶创党建联建，通过盘存量、扩增量、引流量，加大产业项目招引力度，做大产业规模，做优产业层级，做强村集体经济。茶产业链围绕“种茶、做茶、卖茶、讲茶、玩茶”五篇文章，打造茶叶生态种植、精深加工、品牌营销、茶旅研学全产业链。
深入茶田
此次我们来到了乾潭镇仇村村的一处茶园中，在村书记的带领下参观当地茶田，并邀请到了当地的茶业大户陈师傅向实践团成员介绍了茶园的基本情况，并细致讲解了当地种植的主要茶叶类型，示范茶叶采摘手法，现场教学实践队成员采茶。
体验制茶
采茶完毕，我们跟随师傅的脚步，来到制茶间，更深入了解制茶过程。师傅详细地向我们介绍制茶机器及工具，同时将刚采摘的茶叶放在簸箕中，用手轻轻揉搓，以激发出茶叶香味，后将茶叶倒入炒茶机，用手插入茶叶中，捞起茶叶并将其抖散，如此循环反复，直到茶叶充分干燥过后关火，用余温将茶叶烘干后摊凉即可。
品味茶香
茶风廉韵，息息相通，茶道廉理，浑然一体。在参观完制茶过程后，当地村民为小分队成员们准备了已经冲泡好的红茶，在深入细致地品茶之余，亦如品味漫漫人生。在与老师傅的交流中，我们也学习到了许多课堂外的知识，如茶，在喉咙间久久回甘。
采访茶农
在品茶结束后，为了更加深入了解当地茶产业的发展状况，特地与茶园工作人员相约，展开了一次意义非凡的茶园访谈。通过采访，实践队队员们了解到当地茶苗从茶园人工采摘后，便快速运往茶加工工厂进行晾晒、揉捻、烘焙等步骤，产品加工包装完后主要通过网络以及当地的专卖店进行销售，茶叶的全程制作已实现了现代化、标准化、品牌化、系统化。
直播卖茶
为了让当地的特色茶叶被更多人了解，小分队成员利用抖音直播进行宣传，分享当地发展历程，细致讲解当地特色茶的特点，获得不错的宣传效果，有不少人表示希望有机会能品尝到建德茶叶的味道。
“以茶致富，以茶兴业”，小分队成员们不仅学习了茶的制作工艺，还了解到了茶文化的底蕴以及茶叶在当地农村经济中的重要作用，激励了广大青年积极参与乡村振兴，为实现“以茶致富，以茶兴业”目标贡献力量。
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身未动，心已远。此刻，让我们在美好春光里，享受身边的“诗与远方”。例如，距离杭州主城1小时车程的建德。
“移舟泊烟渚，日暮客愁新。野旷天低树，江清月近人。”正如孟浩然诗中所述，这座江城有着奇雾横江、黄饶花海、千年古府……蜿蜒如带的新安江，灵动了山水，沉淀了风骨，滋养了乡民，每一个建德人都是最权威的导游。
4月里，我们将每天第一条“早安”新闻留给春天里的建德，每天清晨，美景与乡音会叫醒你的耳朵——早安，“浙”里是建德。第十七站，我们走进建德市新安江街道，在茶香中听故事。
推荐点：天羽茶业
推介人：欧阳立明，建德苞茶生产技艺非遗传承人
舟过新安江，鼻间皆茶香。千年传诵的名句，诉说着我们建德茶业的繁荣。
我是欧阳立明，建德天羽茶业有限公司总经理，也是建德苞茶生产技艺非遗传承人。
推介人：欧阳立明
建德苞茶，又名严州苞茶，是一种兰花朵型细嫩半烘炒绿茶，已有百年的历史，它以建德的中小叶种茶树品种的鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、理条、整形、烘干提香等工序加工而成，具有“月弯条、花苞状、清甜香”的典型特征。
来自新安江畔的建德苞茶，品质自然没得说。
茶汤滋味鲜浓、香气鲜爽，是建德苞茶最明显的特点。
根据国家气候标志农产品气候品质类的评价指标，建德苞茶在14项评估指标中，有12项达到优良，总体平均优良率达93.4%，综合评定等级为优，被誉为“国家首个气候标志茶产品”。
为什么浙西江城的茶业如此出众?作为历史悠久的山地茶区，建德有着自己独特的小气候，也培育出了奇特的茶叶品种——芽叶白化特征明显的变异品种。
其中，“中白1号”为春季芽叶乳黄色的白化茶，清香浓郁，滋味鲜醇，氨基酸含量多年来稳定在5.6%以上;而“中白4号”的特色更为明显，茶芽叶全呈奶白色，俗称奶白茶，茶香浓郁，滋味特鲜醇。
去年年底，建德获评全国首批国家有机食品生产基地建设示范县(市)，我们公司1181亩有机茶叶基地，也连续16年通过OTRDC的有机认证。
与常见的茶园不同，我们茶园里一排排茶树中间的走道不是光秃秃的，而是菜籽饼、枯草等传统农家肥，每隔一段距离，就竖着一个粘虫板、诱虫灯，采用传统的种植方式，但技术上又有创新。
茶园实现了部分机器换人，往茶山上输送农家肥不再纯靠人工，一条自动运输轨道解决了问题，茶园监管交给了电脑，由“智慧大脑”来计算出最佳种植培育方案。
这个季节，正是明前茶、雨前茶大量上市的时候，由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，明前茶的香气更为曲折悠扬，入口也更顺滑，欢迎来品尝。
私家攻略
如何选购建德苞茶?从外形上看，建德苞茶的芽叶如同含苞待放的兰仡，芽叶成朵，短而壮实，披有一层细细的茸毛。
沏泡后芽尖向上，沉浮在茶汤中，十分好看，香气清高，嫩香持久。茶汤清澈明亮，叶底嫩匀成朵。入口后，滋味醇厚回甘。
天羽茶业建德苞茶店位于建德市新安江街道健康南路28号，也可以通过淘宝网店购买。健康南路也是建德市的茶叶市场，喜欢的朋友可以去逛逛。
(来源：浙江新闻客户端)
