【亚太茶业】全媒体讯：近日，《藏茶煮泡及调饮方法》省级地方标准专家评审会在雅安福窝茶道馆圆满召开。
近年来，随着雅安藏茶在市场上的占有率、知名度越来越高，广大茶友对藏茶的品饮也越来越重视，因此从2019年开始，由四川省茶馆协会、雅安市农业农村局和雅安市茶叶流通协会等单位发起，对雅安藏茶煮泡及调饮方法标准进行起草。
本次评审会由四川省文化旅游厅科技教育处四级调研员雷敏主持，四川省市场监督管理局相关代表参加，雅安市农业农村局四级调研员陈开义致辞并介绍了雅安藏茶产业发展情况，希望与会专家多为雅安藏茶产业发展集思广益。
评审会专家组由四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦，成都市茶楼行业协会副会长陈万军，成都市候红雨评茶技能大师工作室负责人候红雨，四川旅游学院副处长、特聘教授尹航，四川华夏茶艺培训学校校长余良，四川省贸易学校培训部主任张洪波，雅安和龙茶业公司(藏茶技艺非遗传承人)伍仲斌，雅安市市场监督管理局工程师蒋建、赵彦波等主要专家组成。四川省茶馆服务行业协会秘书长张涛，四川省茶馆服务行业协会副会长王惠挺，成都市标准化研究院高级工程师蒋琼丽，成都职业技术学院副教授文琼，四川农业大学讲师边金霖等专家代表起草组(包括四川省农业科学院茶叶研究所党委书记王云，四川农业大学教授单虹丽)，对本标准起草工作及标准内容进行了解答。评审会专家在认真讨论修改的基础上，一致同意通过该标准，并报送省文化旅游厅、省市场监督管理局终审。
雅安是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地，也是古南方丝绸之路的门户和必经之路;既是川藏马古道的起始地，也是最早向西藏输入茶叶的原产地, 是历史最久、产量最大的边销茶生产基地，有“中国藏茶之乡”的美誉。
随着近年来，雅安市始终聚焦“一绿一黑”，实施单品突破，绿茶主推蒙顶甘露，黑茶主推雅安藏茶，着力在茶园绿色化创建、清洁化生产、标准化建设、市场化推广、品牌化宣传、茶旅一体化发展上狠下功夫，强力推动雅茶产业提档升级。截至2020年底，全市茶园面积达100万亩，茶叶总产量10.49万吨,鲜叶总收入44.8亿元,综合产值达190亿元。茶叶面积、产量、产值稳居四川省前列，良种化率、机械化率、良种茶苗繁育等指标均名列全国前茅。
与此同时，四川省委省政府把雅安藏茶纳入精制川茶“一主三辅”产业发展布局，从省级层面给予了大力扶持。雅安市委市政府始终把雅安藏茶作为雅茶产业供给侧结构性改革的突破点，实施了“七个一工程”，即举办一个中国·雅安藏茶文化旅游节、组建一个中国藏茶联盟、新建一个中国藏茶博物馆、打造一个中国藏茶城、培育一个藏茶现代农业园区、建设一个中国·雅安黑茶产业园(精制)、成立一个四川省藏茶产业工程技术研究中心，推动雅安藏茶绿色发展和转型升级。
雅安市现有藏茶生产和分装企业36家，藏茶产量3.6万吨，总产值12.43亿元、综合产值超过60亿元。藏茶企业中市级以上龙头企业9家，其中省级7家;边销茶生产企业11家，其中全国少数民族特需商品定点生产企业8家，占全省73%。2008年，南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产。2011年，南路边茶传统制作技艺入选第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单。雅安藏茶先后被评为“最具资源力品牌” “四川十佳农产品区域公用品牌”，品牌评估价值达19.90亿元，位列四川黑茶第一，进入中国黑茶第一方阵。
“十四五”期间，雅安市将认真贯彻落实在福建考察时对茶产业发展的重要指示精神，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技工作，争当精制川茶排头兵，勇扛川茶振兴大旗，进一步提升蒙顶山茶品牌影响力和市场占有率、擦亮川茶第一品牌，推动雅安藏茶成为中国黑茶领军品牌，坚持“政府主导、企业主体、协会主推、科技支撑、市场运作、社会参与”，加强“雅安藏茶”区域公用品牌建设，稳定边销，扩大内销，大力开拓“一带一路”沿线国家市场，全面提升雅安藏茶品牌知名度和影响力，强力推动雅安藏茶产业高质量发展，努力把雅安打造成为全国优质、健康黑茶重点产区。
昨天雅安人热情邀请
丁真弟弟来雅安玩耍的微信发出以后
评论里面出现了这样的声音
作为吃货的小编
仔细研究了藏茶的功效以后
有了一个重大发现!
藏族同胞们身体强壮
是和藏茶有很大关系的噢
藏茶的历史
雅安藏茶是中国黑茶的典型代表，雅安是中国黑茶的发源地。西汉甘露年间，茶祖吴理真在蒙顶山驯化七株野生茶树，开启世界有文字记载最早人工种茶的历史先河;
公元641年，文成公主和亲土蕃王松赞干布，将茶带到土蕃，由此开创和开辟了西藏1300多年饮茶史和当今闻名于世界，并可与丝绸之路媲美的“川藏茶马古道”，从此雅安茶叶源源不断输入民族地区。藏茶，是当之无愧的民族团结茶。
唐宋以来，朝廷高度重视边茶贸易，列为“国之要政”，历代推行“榷茶制”“茶马法”，施行“茶马之政”。1074年，宋神宗在雅州设立茶马司;1081年，宋神宗下诏：“专以雅州名山茶易马用。”1107年，宋徽宗重申神宗原诏：“用名山茶易蕃马”并“永为定法”。
清朝乾隆年间，规定雅安、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏。
藏茶的功效
藏茶对人体健康有许多积极、正面的作用。藏茶中含大量的茶多酚转换物(转换物主要指茶色素和茶多糖)、各种矿物质、微量元素、维生素及膳食纤维素和各种有机物，对健康大有裨益。经常饮用藏茶对降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压，抗氧化、抗辐射等有一定的辅助作用。
藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，藏族同胞多处在高寒缺氧、果蔬匮乏、长期持续的强辐射的环境下，他们的体格普遍健壮，且能适应各种异常的生存环境，与每日饮藏茶是密不可分的。藏族同胞多以牛羊肉、奶制品、青稞等高油脂、高热量食物为主要食物，再加上海拔较高，水的沸点较低，摄入的高脂食物非常难消化，主要用藏茶来降脂、促消化。他们几乎是“宁可三日无粮，不可一日无茶”。藏族同胞对藏茶的人均年消费量是8000克到15000克，说明藏茶对他们的生活依赖是多么的重要。
雅安藏茶
雅安藏茶有广义和狭义之分，广义的雅安藏茶包括传统藏茶和新型藏茶。
传统藏茶又称边销茶、紧压茶，俗称砖茶，主要外形特征是“条”(包)，也就是竹篾条包砖茶。传统藏茶产品主要有康砖茶、金尖茶，具有“内地生产，边疆消费;汉族生产，少数民族消费”的特点。
狭义的雅安藏茶又称新型藏茶，仅指选用优质成熟鲜叶为原料，运用传统藏茶制作工艺原理，研制开发的新型藏茶系列产品，包括各种规格、形状的紧压藏茶、散藏茶、袋泡藏茶、藏花茶、收藏和装饰藏茶等6大系列100多个品种，受到越来越多人的喜爱，远销国内外。
世界卫生组织在21世纪向全世界推荐的六大健康饮品中，茶被首推。而在对各种茶类的探寻中，医学专家首肯了冰封千年的古老藏茶，出自雅安的藏茶是最天然的上等保健饮品。
雅安藏茶产业
全市现有藏茶生产和分装企业36家，藏茶产量3.6万吨，总产值超过12亿元，综合产值超过60亿元。边销茶生产企业11家，其中全国少数民族特需商品定点生产企业8家，占全省73%。有3家定点企业承担国家储备任务9万担，其中成品2.5万担、原料6.5万担。市级以上农业产业化龙头企业9家，其中省级7家;国家级扶贫龙头企业1家、全国供销总社农业产业化重点龙头企业1家、新三板挂牌上市企业1家、成都(川藏)股权交易中心挂牌企业1家。全市共有9家茶企成为国家级“非遗”南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺保护单位。
在“中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，雅安藏茶品牌价值逐年攀升，从2010年的3.29亿元、位列全国第61位，逐渐发展到2020年的19.90亿元，位列全国黑茶第三位、四川黑茶第一位，先后被评为“最具资源力品牌”“ 最具发展力品牌” “四川十佳农产品区域公用品牌”。藏茶产业也成为雅安脱贫攻坚的重点产业之一，带动了一方百姓致富。
我们虽然不能像丁真一样
都生活在美丽的高原上
但是我们可以像“丁真们”一样
常喝雅安藏茶 身体棒棒!
(来源：视雅安)
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“这个藏茶第一次喝，还不错，很清爽，回口甘甜。”雅安藏茶的千年魅力，在第九届四川茶博会上再次展现得淋漓尽致。
与往年不同，此次主题馆由雅安茶厂一家企业承办，以雅安藏茶公用品牌和藏茶世界AAA级旅游景区为特色展示；企业特色馆则包含雅安藏茶企业馆和兄弟友谊“甘弘”特色馆，雅安藏茶企业馆分别有天润茶业、康润茶业、西康藏茶、吉祥茶业、周公山茶业、和龙茶业、蔡龙茶厂、雅茗商贸等8家藏茶企业；此外还有赋雅轩茶业、古蒙泉茶业绿茶主题展位。
雨城的10余家参展企业纷纷乘着四川茶博会的东风，把各自优质的特色茶产品整齐摆放在陈列柜上，并随时熬煮好藏茶供顾客品鉴挑选。家住成都的丁先生一边仔细挑选着藏茶，一边询问着藏茶种类和价格：“我是藏族人，从小喝藏茶长大的，所以对藏茶有一种特殊的感情。而且雅安藏茶我一直都在喝，以前藏茶品种区分不明，所以喝到好的藏茶还要碰运气，而现在藏茶品种区分明确，更能够满足大家的需求了。我也会把藏茶推荐给我身边的亲朋好友，让他们也能感受到藏茶的魅力。”
家住成都的王女士在品尝了藏茶后，很快就购买了一些：“刚品尝了藏茶以后觉得藏茶入口很清爽，回口甘甜，觉得还不错 。”
各参展企业不仅借用茶博会的大舞台，使出浑身解数展示藏茶的制作工艺、优点和文化。面对今年疫情的特殊时期，还主动采取措施积极应对，创新思路，想尽办法扩大雅安藏茶对外的知名度。
雅安茶厂股份有限公司董事长 李朝贵
我们在这次茶博会上承担的是主题馆，我们已经和康巴卫视长期签了战略合作协议，由此来加大我们的品牌力和产品力，生产效力和效益也就扩大了，这对雨城区来说都是非常有意义的事情，当然，我们也在进一步探讨如何扩大合作。这次的疫情无论是对健康还是对经济发展，都是非常大的打击，从茶业的角度，我们要发挥优势，除了合作，还加大互联网销售，对于老客户区、老消费区域加大品牌宣传力度，通过培训、科普等方式增加客源流量，更好地做大做强雅安藏茶这个品牌。
兄弟友谊茶叶有限公司董事长 甘玉祥
今年我们展馆是90平米，主要是做的藏茶特装，带来了甘弘散茶、半紧压小竹条茶和紧压砖茶三种，特别突出了兄弟友谊最高端产品甘弘，也是我们的明星产品。我们公司一直都按照藏茶汉饮、粗茶细作和人文之茶三部曲发展的，目的是为了进一步改变提升大家对藏茶的认知，树立品牌。同时，我们也积极应对疫情，采取“内固根基，外强渠道”的办法，进一步做好藏茶品质，充分利用网络平台优势，通过线上线下销售齐头并进扩大销售渠道。
四川雅安周公山茶业有限公司总经理 倪文举
这次带了主要的二十多个品种藏茶来展示销售，还有我们专利产品的藏茶饰品。这次受了点疫情影响总体人流量不是很多，不过陆陆续续还是有精准客人来咨询、品鉴，我们抓住机会就多推广多宣传，让大家了解藏茶的品质、优点、文化等，下一步我们要在做好老川茶藏茶品牌的同时，通过网络平台进行销售推广，采取线上线下同步走的方式，扩大销售渠道，加大宣传力度，让更多的人品鉴藏茶、知晓雅安藏茶，做大做强藏茶品牌。
在四川茶博会开幕式当天，区委副书记、区长陈建伟巡视雨城区“雅安藏茶”展馆时鼓励参展商要充分利用茶博会这一交流合作平台，加大宣传力度，提升雅安藏茶的知名度和美誉度，要挖掘打造特色，围绕雅安藏茶和云台山绿茶做优品质，做强区域特色品牌，全面带动全区茶产业纵向深入、外向发展。副区长廖鹏及区级相关部门负责人随同巡视。
第九届四川国际茶业博览会将持续到7月5日，根据组委会和主题市雅安市的筹划安排，还推出蒙顶山茶·甘露推介会、蒙顶山茶·甘露泡茶节、抖音直播宣传雅安茶叶等活动。
雅安，素有“川西咽喉”“藏区门户”之称， 森林覆盖率稳居全省第一，地表水环境质量常年位居全国前列，空气负氧离子含量为世界顶级水平，被誉为“天然氧吧”“天府之肺”。特殊的地理环境、优异的自然生态，孕育出美誉高原的重要保障性健康饮品——雅安藏茶。
雨城区是“黑茶鼻祖”藏茶的发源地和川藏茶马古道的起始地，每年承担国家战略储备任务，藏茶的制作工艺极为复杂，它是各种制茶中最耗时、流程也最多的。其中2019年任务为原料茶2250吨、成品茶500吨。全区茶园达30万亩，占全市总面积30%，绿色食品（茶叶）原料基地认证18.7万亩，2019年茶叶总产量2.97万吨，其中优质藏茶原料1.2万吨。
藏茶呈褐黑色，具有红、浓、醇、陈四大特色。制作一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，耗时在6个月左右，这可有效保留纤维素、维生素、微量元素、氨基酸、茶多酚和多糖等营养物质，且去除茶所本具的寒凉成分，也中和了茶中的氟和咖啡因。由于持续发酵的原因，藏茶长期存放也不变色、不变质、不变味、不变气，因此藏茶极具收藏价值，乃至成为古茶类中收藏价值最高的茶种。
雨城区现有主要藏茶企业10家，其中省级龙头企业7家，市级龙头企业3家。此外还有藏茶分装、营销型企业10余家，参与藏茶初制的和试生产藏茶的企业有10余家。
茶系列产品主要有紧压茶、散藏茶、袋泡茶、再加工藏茶、藏茶粉、藏茶浓缩液、藏茶装饰品等七大类100多种产品，传统产品部分原料来自区外，雨城区常年藏茶产量为3万吨左右，其中传统产品2.5万吨，创新产品0.5万吨。我区有边销茶定点企业6家，国家战略储备库企业2家。2018年以来，因国家、省、市加强了砖茶含氟量的检测力度，对于不符合标准的产品要求停产停销，各企业被一度掉以轻心的氟问题反制，传统产品产销量有所下滑，但创新产品有所增长。2019年藏茶企业销售额合计2.8亿元。
2016年，四川省藏茶产业工程技术研究中心在中国藏茶村挂牌成立，该中心是四川省茶叶行业两家省级科研平台之一；同年，雅安市藏茶产业技术研究院挂牌成立。2019年，雨城区藏茶产业现代农业园区开始创建，并成功获得市级现代农业园区称号，2020年将继续创建省级现代农业园区，以园区发展带动藏茶产业健康稳定发展。
01、雨城区藏茶产业现代农业园区
雨城区藏茶产业现代农业园区，包含雨城区草坝镇塘坝村、魏家村、徐坪村、双合村（云台山茶旅核心区），以及位于草坝镇广华村的藏茶加工园、位于多营镇的中国藏茶村、位于大兴街道的中国藏茶城，覆盖面积约12.78平方公里。园区2019年茶叶鲜叶产值0.5亿元；加工藏茶产量1万吨，绿茶产量0.1万吨，茶叶加工产值10亿元；茶产业综合产值达20亿元，占园区总产值的90%以上。
02、雨城茶叶基地
雨城区现有茶园30万亩，按地域分为“青衣江流域早茶区”、“绿色生态出口茶区”、“南部高山有机茶区”三大茶区。雨城区茶园现主栽品种为名山白毫（131）、福选九号、福鼎大白茶，近几年发展起来的新优品种有梅占、黄金芽、白叶一号（安吉白茶）、蒙山九号、中茶108、马边绿等。全区茶园已通过全国绿色食品（茶叶）原料基地认证18.7万亩。
03、雨城藏茶加工
雨城区现有主要藏茶企业10家，其中省级龙头企业7家，市级龙头企业3家。藏茶加工已实现机械化、清洁化。2018年在中国藏茶村启用的藏茶生产线，标志着藏茶加工进入连续化、自动化时代。藏茶系列产品主要有紧压茶、散藏茶、袋泡茶、再加工藏茶、藏茶粉、藏茶浓缩液、藏茶装饰品等七大类100多种产品，藏茶年产量为3万吨，其中传统产品2.5万吨，创新产品0.5万吨。
04、雨城区藏茶品牌
实施“公用品牌+企业品牌”双品牌战略，“雅安藏茶”注册地理标志证明商标，并作为区域公用品牌参与“中国茶叶品牌价值评估”，2020年品牌估价达19.9亿元，排在全国43位，四川黑茶类第1名。企业品牌“百花齐放”，有老品牌，也有新兴商标，企业本身也是品牌，如雅安茶厂、兄弟友谊、吉祥等均是藏茶消费市场的老品牌，深受消费者信赖。
05、雨城区茶旅融合
茶区旅游也是近年来的旅游趋势，休闲农业的发展带动茶区农村业态更丰富、农民收入多元化。作为雨城区的重要茶叶产品，藏茶是雨城旅游必不可少的旅游商品。中国藏茶村、云台山国家农业公园分别获得第一批、第二批省级示范农业主题公园，塘坝村获得“中国美丽休闲乡村”殊荣。2019中国雅安藏茶文化旅游节在中国藏茶城启幕，标志着藏茶工业旅游核心区的形成。
