贡茶在中国已有悠久的历史，直至清代封建制度的寿终正寝，贡茶才随之消亡。悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。
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贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。贡茶制度是中国封建礼教的象征，也是封建社会商品。
贡茶是中国茶文化中重要的一环，也是中国古代宫廷生活的一个重要组成部分。经过中国古代两千多年的延续和发展，中国古代贡茶形成了一系列制度化的体系、一种文化的累积。
贡茶不仅关乎宫廷生活，也对社会经济有重要的影响。历代地方官员为了迎合宫廷，费尽心思培育新的品种，改进制作工艺，逐步形成了国内相对统一又各具地方特色的贡茶体系，推动着中国茶叶不断向前进步，也在很大程度上推动着地方经济的发展，形成了延续至今的几大产茶区。
贡茶文化作为中国茶文化的一个重要组成部分，对现代中国茶文化有着深远的影响。
中国古代数量庞大的贡茶，影响着社会的各个方面。
在一定程度上，庞大数量的贡茶使产茶区的经济走向单一化，而且对质量的高要求也对茶农造成了很大的负担，甚至导致家破人亡，同时，对茶叶的高要求也推动了质量的提升，大量新的茶叶品种出现，又拓展了茶农的经济来源，丰富了茶叶文化的内涵。
由于宫廷的生活方式影响着当时社会的生活风尚，推动了中国茶文化的发展。
庞大的贡茶数量，对于贡茶地方的官员和百姓来说，其负担是可想而知的。
正如明代正德年间的官员曹琥列举了贡茶所带来的五大弊端，“有芽茶之征，有细茶之征，始于方春，屹于首夏，官校临门，急如星火，农夫蚕妇，各失其业……及归之官，又拣择去取，十不中一，遂使射利之家，先期采集，坐索高价……
又官校乘机私买贷卖，遂使朝夕盐米小民，相戒不敢入市。”这种繁重的贡茶任务，使得茶农承受着沉重的负担。
许多地方不得不放弃许多原来的产业而改种茶叶，这样一来生产的单一化，使得百姓难以承受天灾带来的危机，一遇荒年，则百姓衣食无着。
在征缴贡茶的过程中，一些官员营私舞弊、低价强买的现象时有发生，且在贡茶的运输过程中各种耗费都被均摊在了茶农的身上，更加重茶农的负担。
由于贡茶带来了各类社会问题，使得当时的政府不得不采取一些措施稳定贡茶区的经济和社会环境，保障茶农的基本利益。
清人陈章在《采茶歌》中记述了贡茶给茶农带来的沉重负担，“催贡文移下官府，哪管山茶芽未吐。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。”
庞大的贡茶数量，且对贡茶的采摘时间和质量的严格要求，使得产茶区的茶农疲于应对。
清人释超全在《武夷茶歌》中有这样描述采摘贡茶的辛苦：“往年荐新苦黄冠，遍采春芽三日内。搜尽深山粟粒空，官令禁绝民蒙惠。种茶辛苦甚种田，耘锄采摘与烘焙。谷雨期属处处忙，两旬昼夜眠飨废。道人山农难为粮，春作秋成如望岁。”
从诗中我们可以看出种茶之苦甚于种田，茶农辛苦一年都难以解决温饱，以致乾隆在看到民间采办贡茶时，也少有地发出慨叹“敝衣粝食真不敷，龙团凤饼真无味”。
虽然贡茶给产茶地方的百姓带来了沉重的负担，但由于贡茶所带来的经济效益也是不能忽视的。
各个地方官为了迎合宫廷，在茶叶的选材、包装、加工等方面都着实下了很多功夫。
这种政府机构对茶叶的干预和引导作用，促进了茶产业的发展，在一定程度上推动了中国茶文化的发展。
贡茶扩大了茶叶产区。以清代为例，贡茶使茶叶培植技术在明代基础上得到了进一步的发展，形成了多个著名的产茶区，这些初具规模的产区对推动清代茶产业的发展有显著的拉动作用。
如碧螺春，“洞庭东山碧螺峰石壁，岁产野茶……土人曰吓煞人香，康熙乙卯，车驾幸太湖，抚臣宋荦购此茶以进，上以其名不雅顺，题之曰‘碧螺春’，自是地方有司，岁必采办矣。”
在碧螺春成为贡茶后，原本的“野茶”一跃而成为名茶，其主产区洞庭山产茶区的茶叶产量逐年递增，最多时达到4360斤，成为当地主要的经济来源之一。
再如普洱茶在成为清宫贡茶以后，普洱地方“茶山极广，夷人管业。采摘烘培，制成圆饼，贩卖客商，官为收课，每年土贡，有团有膏。”“普茶名重天下，此滇之所以为产而资利赖者也。”使普洱茶成为当地主要的经济收入，并带动了周围商业的发展。
在贡茶产区，一批著名的茶叶商号的出现，标志着该地区茶叶产业发展到一个新的高度。
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如清末盛产普洱茶的地方，每年在此加工的毛茶达到500吨以上，很大程度上促进了普洱地方社会经济的发展，成为当地主要的经济来源。
仇英所绘《斗茶图》，斗茶的场地在山野间浓浓的松荫之下，雅士们在此斗茶比香，赋诗行茶令，一派悠然情趣。
贡茶提高了茶叶的品质。宫廷对贡茶的要求非常严格，皇帝依据自己的口味对进贡的茶叶进行选择，这种有分别的接受，在很大程度上会影响采办贡茶的官员，地方官会根据皇帝的要求精选茶叶，甚至调整茶叶采摘的时间、加工的方法等，这种无形中的间接调控不同程度地提高了茶叶的品质。
如蒙顶茶，“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰……其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶，每岁采办三百五十叶，天子郊天及太庙用之。”
正是在宫廷的干预下，贡茶地方官员和茶农精益求精的培育和制作茶叶，客观上促进了茶叶质量的提升，出现了一些影响至今的著名茶品。
贡茶带动了茶叶包装的进步。除了对茶叶本身的影响外，各个地方为迎合宫廷，在茶叶的包装等方面也不断提升。
清代赵懿在《蒙顶茶说》中这样描述：“每贡仙茶，正片贮两银瓶，瓶制方，高四寸二分，宽四寸，陪茶两银瓶，菱角湾茶两银瓶，瓶制圆，如花瓶式，颗子茶，大小十八锡瓶。皆盛以木箱，黄签丹印封之。”
从中我们可以看到，贡茶主要是用银瓶和锡瓶包装，特别是锡瓶，更是被广泛的使用，这主要是因为锡瓶的密封性好，可以长久保持茶叶的原味。
现在故宫博物院现存的茶叶文物也基本上是用锡瓶包装的。这些贡茶文物基本沿袭了前代贡茶的包装风格，材质以银、锡为主，锡器采用铸、錾等工艺制作出各式各样的花纹图案，主要有龙凤纹、暗八仙纹、八宝纹、水仙纹及花鸟纹等，造型有如意云、花瓶等各式。
容器外一般包有黄色的布套或者黄缎套。此外还有一些大的包装盒，将茶叶放置在其中，这些盒也基本上以黄色或明黄色为主，显示出皇家独有的特性。这些贡茶的包装很多至今沿用，对中国茶文化的发展有重要的影响。
总的来看，中国古代贡茶对茶产业的影响实际上是政府机构对茶业的干预和引导作用的结果，贡茶由民间到宫廷经历了一个对茶叶品质不断求精的过程。
同时，在中国封建社会，皇权代表着一切，统治者的意识形态、文化传统、生活背景和审美情趣，决定了一个时代的产品特别是宫廷特殊消费品的品种和艺术风格。
宫廷在对贡茶的评价、反馈和使用数量等都对茶叶生产技术和质量的提高带来了一个竞争和促进的机制。通过这样一种自上而下和自下而上双向交流，贡茶在保证宫廷使用的同时也提高了自身的品质，使其在市场上更具竞争力。
2024年元月2日，安化、景宁茶产业发展交流座谈会在景宁畲族自治县人民政府举行，出席会议的领导有:浙江省丽水市景宁县人民政府副县长张濂，景宁畲族自治县人大原主任、丽水市茶文化研究会副会长、景宁畲族自治县茶文化研究会会长严轶华，县农业农村局局长金锋，副局长吴丽勇，云天阁茶业董事长李云及惠明茶行业协会、慧明红实业发展有限公司、奇尔茶业有限公司、六江源茶业有限公司、雷成女茶叶专业合作社等6家知名茶企代表。
会议由严轶华主持
县农业农村局局长金锋
6家知名企业代表介绍了企业相关情况
金锋局长从五方面就景宁县惠明茶产业发展情况作了汇报介绍:一是惠明茶的品质特点、历史文化、产业情况。独特的自然环境孕育了惠明茶“兰香果韵”的品质特性。惠明茶，始于唐，闻于明，盛于清，扬于民国，盛产于今时。2023年产量3809吨、产值6.74亿元，主要种植茶叶品种有景白1号、景白2号、惠明群体种等品种。全县现有茶叶主体121家。二是工作举措与成效；三是存在的问题、四是下步工作举措即实现五大突破:全县茶园面积突破8万亩，茶叶总产量突破5000吨，茶叶超值突破10亿元，茶叶全行业超值突破20亿元，茶农人均增收突破8000元。五是2024年重点举措。
云天阁董事长李云从安化黑茶的历史、地位、发展现状及云天阁茶业的成长、桑香黑茶的来历和保健功效作了发言，他说:近年来，安化黑茶产业在县委、县政府的坚强领导下，在社会各界的关心支持下，扩基地、提品质、重科技、强品牌、拓市场，建立了从茶园到茶杯的标准体系，建成了产品质量安全追溯体系，全面推行了清洁化、标准化生产，实现了安化黑茶产业高质量发展，黑茶产业已成为县域内规模最大、品牌最响、综合效益最高、带动能力最强、从业人数最多、成长性最好的主导产业。截至去年，安化县茶园面积达36万亩，实现年茶叶加工量8.6万吨，综合产值238亿元，产茶业税收突破2亿元，先后获评中国“十三五”茶产业发展十强县，连续14年入选中国茶叶百强县前十强。安化黑茶也被评为中国最具带动力和最具传播力的茶叶区域公用品牌，其制作技艺入选国家级非遗代表性项目，入选中国农产品百强标志性品牌、中欧地理标志首批保护清单、中国地理标识农产品区域公共品牌声誉百强及全国土特产推荐名单。并就刘院士在《安化黑茶保健养生》讲座中明确提出的安化黑茶的八大功效作了详细解读。座谈会期间，李云董事长与慧明红茶业有限公司、六江源、惠明茶业有限公司、奇尔茶业等知名茶企的董事长就茶产业高质量发展展开了深入交流。李云表示，近期习近平总书记在与俄罗斯总统会谈时提到了“开展好万里茶道跨境旅游合作”，他也期待与丽水加强交流合作，实现两地茶产业的深度融合和互利共赢。
张濂副县长在会上作了重要讲话，他说:云天阁茶业是践行习近平总书记“三茶统筹”的典范，他指出:安化与景宁生态环境优越，茶文化历史悠久，茶文化氛围浓厚，未来两地要发挥各自优势，深度融合，加强合作，实现茶产业高质量发展，让茶叶成为乡村振兴的“金叶子”。
通过此次座谈交流会，将对景宁与安化茶产业的发展起到积极的推动作用，也对两地茶产业合作的深化具有重要意义。
来源：安化县云天阁茶业有限公司 通讯员：林超红，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
茶素以禅结缘，茶与禅，两者仿佛是注定的善缘。寺必有茶，教必有茶，禅必有茶，尤其是在茶叶适合生长的南方，更是形成了寺寺种茶，无僧不嗜茶的风尚，茶成为佛家日常中的一部分，甚至有“自古名寺出名茶”的说法。
在众多的文献资料和民间传说中记载，中国的大多数的名茶似乎都和佛家有一定的渊源，如浙江惠明寺的“惠明茶”、天台山万年寺的“罗汉贡茶”、普陀山的“佛茶”、黄山的“云雾茶”，以及大理感通寺的感通茶等，最初都是产于寺庙的名茶。
茶与佛，早已密不可分。中国的文人僧侣们，将茶和佛教结合，形成了一种新的宗教形式——禅茶。
所谓禅茶，就是指通过对茶的认识和感悟进行修禅的一种法门，也是按照禅理佛法来演绎的一种茶道。禅，意在明心见性，无关言语章句。禅的体证，就在万缘应对处。茶，天地孕育之灵物，非精行俭德之人无以尝其至真之味。
陆羽在《茶经》中说到：”茶之为用，味之寒，为饮，最宜精行俭德之人。”
僧人将品茶视作为修心的道场，在品茶中去体会到禅的境界。僧人是禅的参悟者，他们透过一杯茶来传承心灵的顿悟，弘扬禅的思想境界。饮茶具有清新、淡雅的天然特性。能静心、静神、助人陶冶情操、去除心灵的杂质、修养身心。
在僧人的内心深处中，大多数的思想、情感以及意境，是无法用语言来阐释的，只能依靠心与心之间的契合。而吃茶仿佛为这一切打开了一道哲学的大门，使僧人的生活中洋溢着禅意。
一杯茶中，有人生百态；有佛学的感悟；有僧人的心情和品味，对僧人而言，茶亦是佛，是来世净土的精神寄托。
茶汤与禅意，相对亦忘言。
大道之行，道道相通。无论是修禅还是品茶，追求的不过都是一个内心和谐的过程。
陆羽认为，在煮茶和品茶的过程中，是一个五行的相生相克，最终归于和谐的过程。而修禅也是如此，禅一道明心见性，追求的便是内心深处从对立趋于和谐的过程，其目的是使人达到天人合一、圆润无碍的大同境界。
日本的茶道鼻祖村田珠光说，佛法存于茶汤之间，在一杯茶中去感受佛的禅意。
吃茶时吃茶，将自己的身心安住在这片刻的当中，品味茶汤中的神妙与禅意。
茶是禅的承载者，禅则是茶的意境升华。茶是清净茶，禅是平静心。用平静品味清净，以清净养韵平静。
佛法、禅韵、人生的妙谛，尽在区区一口茶中。
撰文︱姜姜
图片︱关茶
编辑︱姜姜
