黄金叶茶饼

　　佤山映象·黄金叶

　　饼型端正，色泽红褐

　　叶片肥厚油润

　　散料陈放半年后压制

　　更甜更醇更顺滑

　　老黄片叶片发育成熟度高，叶质比较粗老

　　茶叶内多糖含量较高，茶汤甜度高

　　黄金叶带来的更多是清甜爽滑的体验

　　品鉴

　　建议投茶量：8g（可根据个人口味适当增减），水温95℃，洗茶1次，即刻出汤

　　茶具：白瓷盖碗、白瓷品茗杯、公杯、随手泡、电子秤

　　温杯

　　沸水温杯洁具，提高盖碗温度，有利于茶香散发

　　醒茶

　　沿杯壁缓缓地注水入盖碗中，快速醒茶，时间不宜过长，避免茶味散失；在润茶之后能更好的释放出茶味。

　　冲泡

　　叶底肥厚完整，红润鲜活，有良好的转化空间。

　　黄金叶叶片组织厚实，转化速度快，我们冲泡了去年的黄金叶，经过短短一年的干仓存储，19年批次黄金叶在内质上有了很大的转化。

　　经同样条件对比冲泡，2019年黄金叶：

　　香气：其香气以甜枣香、糯香为主；

　　滋味：滋味陈醇糯滑、细腻甘甜，在茶汤的甜度和浓稠度上有明显提高，口腔的燥感消失殆尽；

　　耐泡度：在耐泡度上更可冲泡至15-18泡以后。

　　由对比冲泡品饮可以感受到，黄金叶用料选取成熟叶片，本身对人体有益的茶多糖含量较高。同时，黄金叶茶饼比较疏松，与空气接触面积大，品质陈化效果相较于其他等级茶叶，自然更加迅速。内含的茶多酚、茶多糖、蛋白质等大分子物质，更容易被分解成容易被肠胃吸收的小分子营养物质，比如茶色素、寡糖类、氨基酸等等。在短期内即有非常可观的品质改变，亦可细品每一年时光带来的陈化底蕴。

　　山川草木，杯盏盈动。冰岛出身贵胄，是普洱茶圈的极致存在。然而量少、价高，犹如天上明月，可望不可即。冰岛黄金叶价格不高，实打实的冰糖甜一饮难忘，还真的有种掬水月在手的况味。

　　包装

　　dayday：两层包装，外包装上写有冰岛黄金叶，下方注有弥香二字。内层棉质有种繁星点点的感觉，给人一股小清新的喜悦。

　　酉泓：冰岛(黄金叶)，冰岛不用阐述了。此茶饼为200克。吉普号庚子年弥香系列，也就是黄片系列。饼面一侧是金黄色一圈渲染，暗含黄金叶色。茶饼背面产品名称、配料、生产日期、防伪标识等等。打开茶饼依旧是经典的双层棉纸包装，里层包裹紧密，纸张柔软，保护叶片。茶面内飞内票完整，基本无茶渣，并说明吉普号冰岛黄金叶的出处，。细问香气清新，心旷神怡。叶片呈黄绿色与咖啡色。

　　我爱喝茶：包装一直简约设计，有极简风格，是我喜欢的。

　　干茶

　　小雪花：饼形立体规整，紧结匀称，松紧适中，撬茶，里外一口料，条索肥硕厚实，香气沉稳甜润。

　　风物尽：饼形圆正厚实、条索清晰。茶面干净，松紧度适中，茶叶有香味，入手手感较好。

　　dayday：呈饼状，条索较紧结，色泽灰褐、较油润，有较多金毫，茶饼用料内外一致，匀整度尚可。

　　酉泓：茶样压制较松。里外一口料。

　　我爱喝茶：双层棉纸包装，小茶饼圆正，条索紧结，轻嗅味香、有树叶味。

　　品饮

　　小雪花：第三泡，汤色金黄通透，汤感变厚，入口顺滑，苦涩味开始出来，苦味很轻，涩味表现相对明显，口腔有一定的回甘生津，甜味释放更充分，香气清爽怡人。

　　风物尽：第四至十泡：茶汤层次感丰富强烈，茶汤浓稠带香，并带有浓烈的回甘生津，冰糖韵足，喝完背后明显发热冒汗，全身通透，顿感清爽。

　　dayday：第1泡：汤色呈浅黄色，透亮度较高;香气浓郁，但香气显低闷，热嗅显杂味;茶汤入口略显淡薄，但比较顺滑、甘甜，饮后舌面及舌头两侧有回甘。

　　酉泓：五六七泡时间20秒，倒在一起喝，茶汤黄亮，涩还是有，苦味也有。生津明显，甜。把茶汤放凉一点，苦涩味不重。但还是甜。

　　我爱喝茶：第四道。轻嗅茶汤有一股细微的茶气，入口以后，从这道开始起，茶汤开始逐渐显厚，有一点顺滑的意思，茶汤涩感也被激发起来，入口以后舌面的涩感逐渐增强，茶气在口腔内停留。苦与涩交织在一起，伴随着隐隐的茶气最后一起覆盖在舌面与口腔内。

　　叶底

　　小雪花：茶底柔且韧，弹性十足。生机勃勃。

　　风物尽：内质丰厚，条索粗大，很直观可以看出茶底十分干净。

　　dayday：叶底呈黄绿色，较柔软，有较多的嫩梗，部分嫩梗呈红色，匀整度尚可。

　　酉泓：观叶底这款茶叶脉清晰有弹性，完整度稍差，梗老(黄片)。有拉丝，韧性可以。说明茶料老道。

　　我爱喝茶：叶底嫩绿明亮，茶尽叶留后只剩下了可爱的残叶。

　　综合评价

　　小雪花：冰岛滋味最大的特点是其拥有独特的冰糖甜，黄金叶则更为明显。因为生长时间较长，叶片组织厚实，储蓄在叶片的内含物质非常丰富，吉普家用“弥香”两字，弥天亘地，口齿生香。

　　风物尽：2020年吉普号冰岛黄金叶，饼形圆正厚实，条索清晰，墨绿紧实完整白毫特显，初闻清香高扬，冲泡后蜜香浓纯透淡淡花香，犹在山野之间，无拘无束，口腔内满口蜜香，喉韵舒服连绵不断，整泡喝完后，空腔及喉部清爽开阔，令人神清气爽。加之价格亲民，是一款十分值得入手、品饮、收藏的黄金叶类茶款。

　　dayday：具有冰岛黄金叶的冰糖甜。冰岛喝不起，喝个黄金叶还是可以的，毕竟都是大树、古树料子里挑选出来的。茶汤在放凉后，甜度有明显增加。

　　酉泓：2020吉普号“弥香”冰岛黄金叶茶样，茶汤金黄明亮柔润，张力十足，苦弱涩重。生津非常明显，呈冰糖甜，茶气有打嗝腹胀感。喝完后喉韵出现。我把茶汤放凉一点后再饮苦涩降低，非常舒适。

　　我爱喝茶：小饼小巧一手可握，反复喝时总感觉缺少什么，从无味到有味，从简单到单一突出的涩、苦，又回到最后甜，所谓甜是淡淡的回甘，但不持久。第一到第二段是无味到有味的阶段，到第三段时，茶汤口感淡，倒是适合口轻的人。

　　文|小雪花、风物尽、dayday、酉泓、我爱喝茶

　　摄影|小雪花、风物尽

　　整理|茶小乐