泡功夫茶一般用乌龙茶比较好，也可以用白茶、红茶、黄茶、黑茶等，由于此类茶叶是经过发酵后加工而成，这样泡出来的茶汤颜色清澈明亮，口感也会更好，韵味深长。
红茶可以泡功夫茶吗
1.选择适合的红茶功夫茶通常适合泡制单一品种的茶叶，而红茶品种繁多，不同品种的茶叶口感和香气也不同。选择适合泡制的红茶品种非常重要。一般来说，红茶中的滇红、正山小种、祁门红茶、金骏眉等品种比较适合用功夫茶泡制。
2.控制泡茶时间功夫茶泡茶时间较短，而红茶泡茶时间较长，一般需要3-5分钟。需要控制好泡茶时间，避免泡出过浓或过淡的茶水。
3.调整泡茶水温功夫茶通常需要用沸水泡制，而红茶则需要稍微降温，一般在90℃左右。需要稍微调整一下水温，避免茶水过烫或过凉。
4.选择适合的茶具功夫茶一般使用紫砂壶或玻璃杯泡制，而红茶则适合使用玻璃杯或陶瓷茶具。也需要选择适合的茶具，以保证泡出的茶水口感更佳。
总之，红茶能用功夫茶泡制，但需要注意选择适合的红茶品种、控制泡茶时间、调整泡茶水温和选择适合的茶具等技巧。只有掌握了这些技巧，才能泡出口感和香气均衡的红茶。
喝红茶不建议泡功夫茶
一杯红茶的冲泡次数，由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度，与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来；越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢，因此，这样的茶叶不建议泡功夫茶。
泡红茶新鲜冷水煮沸泡茶
水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶。
很多人在晚上去别人家里做客时，都会有喝茶的习惯，不过因为晚上的时间不是很充裕，所以很多人泡茶之后还没喝完，就放到了隔天，那么放了一宿之后的茶水还能不能喝？接下来就让我们一起了解一下。
隔夜茶能喝吗？
想必喜欢喝茶的人都知道，让茶水放了一晚上之后，茶水的颜色会明显变深。很多人就以为这种茶水不是不能喝的，但其实这只是因为茶里面的茶多酚发生了氧化，所以才会导致茶水颜色变深，而这些产物是无毒的，对人体没有危害，所以隔夜茶在保存得当卫生的情况下是可以喝的。
也有一些人认为隔夜的茶水会产生亚硝酸，但即使隔夜的茶水里有微量的亚硝酸，也对人体不会造成伤害，因为我们日常食用的很多食物就含有亚硝酸，也不见得人会出什么问题，因为人体本身就有分解亚硝酸的功能。
另外茶叶中含有非常丰富的维生素c和茶多酚，这些成分都是亚硝酸的抑制剂，所以喝茶也能够消除亚硝酸带来的危害。
隔夜茶不能喝说法缘由
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
隔夜茶可能对身体的危害
1、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，在这种情况下隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。
2、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
3、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
4、有说法认为隔夜茶会生成“茶锈”。所谓茶锈，是“茶多酚类物质在空气和水中氧化成棕色的胶状物”，“茶锈中含有铅、铁、砷、汞等多种物质”“茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化”。这种说法属于“不读书却还爱思考”的结果。茶中有很多茶多酚，茶多酚容易被氧化，氧化产物会使茶水颜色变深。所谓“棕色的胶状物”其实一般只在红茶中才能形成，行业内称之为“冷后浑”。这种胶状物是茶黄素与咖啡因的结合产物，其溶解度受温度影响很大，茶水凉下来之后会可能过饱和和析出。实际上，冷后浑的出现需要茶水中的茶黄素含量高，在茶行业内被作为优质红茶的特征。至于重金属，无论如何放、放多久，都不能凭空产生，只能来源于水和茶叶。水和茶叶都有国家标准中重金属含量进行限制。只要泡茶的水是合格的饮用水，那么其中的重金属含量必然非常低。而茶叶中的重金属也有含量限制，它们本身也很难溶出到茶水中。所以，茶水如何隔夜，都不会产生出重金属来。至于茶锈进入人体之后产生的危害，也就更加无从谈起。
上述隔夜茶，一般是指普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶。医生建议，浓茶尽量不能隔夜喝，且泡茶时需用开水过滤两遍，这主要因为茶在采摘与运输过程中被人工污染。而对于大多数年轻一类人群而言，他们大都喜欢喝菊花、茉莉花、枸杞子之类的清淡植物茶，这类茶叶隔夜喝不仅不会对身体造成影响，反而会对身体有一定帮助。
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金骏眉隔夜茶不能喝，饮茶的原则为热泡温饮，而温饮指的是茶叶冲泡后，温度适口的茶水，只有在温热的条件下才能充分品尝到茶叶的香气与风味，而隔夜后的茶水，其滋味、香气已经丧失，无继续饮用价值，另一方面，长期放置后，茶汤难免浸入灰尘等杂物，因此不能喝。
红茶隔夜还能泡吗
1、红茶隔夜不可以喝
隔夜红茶可以用来漱口可以除口气,洗头可以使头发去头皮、而且还有很好的抗辐射的作用。但是隔一宿的红茶尽量还是不要喝因为俗话说的好茶可多喝,不可多泡。喜欢喝茶懂茶的人都知道。俗话说,不能喝隔夜茶,那么红茶过夜之后真的不能再喝了吗?其实过夜红茶还有一些意想不到的功效与作用呢,红茶放置时间长了,会丧失大部分的维生素,并且很容易滋生细菌,茶汤中的蛋白质、糖类等物质给予了细菌良好的生长环境,因此人们普遍认为过夜红茶不能再饮用,会有损健康。
2、过夜红茶也有其他保健用途
抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。
止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
隔夜茶没有毒，可以正常饮用。但是在我们日常生活中，还是建议大家尽量不要去喝隔夜茶，毕竟长期浸泡过后，茶叶的口感、香气、滋味，都出现了明显的下降。
“隔夜茶不能喝”的说法被广泛流传的原因很有可能是因为：过去的卫生环境差，茶叶长时间浸泡在水中且裸露在空气中，有很大几率会有灰尘细菌进入，又或者是泡茶器具的密封性不够好，所以有人在喝了被污染过的茶汤之后，会引发身体不适。
